Салат курица и корейская морковь

Содержание

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • А знаете ли Вы. (1999)
  • Кулинария и питание (1264)
  • Овощи (116)
  • Разное (1107)
  • мысли вслух (644)
  • Здоровье и красота (619)
  • рукоделие (416)
  • Бабушкины рецепты (367)
  • Улыбнись! (341)
  • Человечество (270)
  • Цветы, флористика (228)
  • живопись (225)
  • Братья наши меньшие (203)
  • Bon Voyage (197)
  • Поэзия, лирика (181)
  • Искусство фотографии (134)
  • Романтика и декор своими руками (133)
  • Мама (91)
  • Новогодние приготовления (88)
  • исторические личности (57)
  • Ароматы и здоровье (53)
  • стихи, лирика (34)
  • О природе для детей (31)
  • Народные приметы (19)
  • Логика и нестандартное мышление (16)

Цитатник

Рецепты блюд из риса, плов Считается, что секрет красоты японок состоит в употреблении риса. Ве.

Начинки для вафельных трубочек 1) НАЧИНКА СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● сливоч.

Вкуснейший мандариновый ликер Чтобы приготовить 500 мл ликера нам потреб.

Торт без выпечки и без готового печенья Этот рецепт мной еще не опробован, но очень понр.

Делаем ростостимулирующий раствор для растений и замечательные удобрения с кухонного стола &n.

Самый простой рецепт салата

Морковь и печень для салата

Одним из самых простых в приготовлении и изысканным вкусом является салат, в который входит не только печень и морковь по-корейски, но и лук. Для приготовления этого блюда необходимо взять:

  • Пол килограмма печени
  • Луковицу средних размеров
  • 300 грамм корейской моркови
  • Растительного масла
  • Уксуса
  • Соли
  • Майонеза

Изначально производится очистка лука. Его солят, перчат и выкладывают в тарелку из керамики или стекла. В лук добавляется две столовых ложки шестипроцентного уксуса. Если такого продукта на вашей кухне не нашлось, то можно использовать девятипроцентный уксус, который предварительно размешивается с водой в соотношении 1:2.

Пока лук маринуется, берется печень, вымачивается в воде в течение десяти минут, промывается и обсушивается. Целую свиную печень необходимо разрезать на тонкие пластины в 1,5-2 сантиметра.

В разогретое растительное масло на сковороде необходимо выложить печень и хорошо обжарить. Изначально продукт необходимо подержать на сильном огне в течение 5 минут, а после этого протомить на сковороде в течение 25 минут.

После обжаривания печени ее необходимо выложить в дуршлаг на 20 минут. Это даст ей возможность не только стечь, но и остынуть. После того, как печень остынет, она нарезается соломкой.

Далее достается маринованный лук из холодильника отжимается и добавляется к печени. Также в салат необходимо добавить морковь по-корейски, майонез и хорошо перемешать.

Рецепт приготовления салата достаточно простой, что позволяет его приготовить любой начинающей хозяйке.

Салат «зимушка» с куриной грудкой

Такая закуска понравится женщинам, мужчинам и детям. Поэтому все гости и родственники останутся довольными таким угощением на Новый год. Поэтому берите на заметку этот вариант приготовления.

Ингредиенты:

  • 400 г куриной грудки;
  • 2 картофелины;
  • 2 яйца;
  • 1 головка лука;
  • Маринованные грибы;
  • 60 г сыра твердых сортов;
  • Пищевая соль;
  • Майонез.

Приготовление:

  1. Заранее отвариваем курицу, картошку и куриные яйца;
  2. Салат будет слоеным, поэтому сразу выкладываем его на тарелку, в которой будем подавать. Грудку нарезаем на небольшие кусочки и равномерно распределяем на тарелке. Смазываем небольшим количеством майонеза;
  3. Если у вас крупные грибы, то разрезаем их на несколько частей, и выкладываем следующим слоем;
  4. Сверху добавляем измельченный репчатый лук. Покрываем майонезной сеткой;
  5. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем. Слегка подсаливаем и смазываем майонезом;
  6. Сверху посыпаем тертым сыром, а по бокам фиксируем натертые белки.

Блюдо можно подавать в таком виде. Но если есть желание, то его можно украсить. Здесь все зависит от вашей фантазии. У нас остались желтки, поэтому из них можно сделать небольшого снеговика. Приятного аппетита!

Несмотря на простоту приготовления, такой салат имеет оригинальный вкус, который вам понравится. Для интересной подачи, можно подумать над оформлением блюда, вариантов может быть масса.

Салат из печени и моркови по-корейски

Такая нехитрая интерпретация корейского блюда имеет свои преимущества. Затраты труда и денег сводятся к минимуму, а результат при этом приятно радует. Получается хоть и простое, но вкусное и не совсем обычное блюдо, которое можно и в праздник, и в обычный день готовить. Да и печень в этом случае можно брать совершенно любую. Нет четких требований по этому поводу, стоит опираться исключительно на личные вкусовые предпочтения.

На салат из печени с корейской морковью надо:

  • 300 гр. любой печени;
  • 300 гр. морковки по-корейски;
  • 2 луковицы;
  • 50 гр. консервированного горошка;
  • 80 гр. майонеза;
  • 4 гр. соли;
  • 5 гр. перца;
  • 20 гр. масла.

Салат из печени с морковью по-корейски:

  1. Лук очищают и шинкуют ножиком тонкими половинками колечек.
  2. Печень моют, очищают по возможности от всех пленок и режут на кусочки.
  3. Лук помещают на сковородку, вливают туда маслице и прожаривают.
  4. Добавляют на сковородку печень и жарят еще около семи минут.
  5. Под конец приготовления присаливают и приперчивают.
  6. Выкладывают на салфетку печень и лучок, просушивают и остужают, ссыпают в салатник.
  7. С горошка процеживают маринад и тоже помещают в салатник.
  8. Морковку немного измельчают и присоединяют к другим продуктам.
  9. Заливают все майонезом и смешивают ложкой.

Совет: вместо репчатого лучка можно использовать и зеленый. В этом случае его прожаривать не нужно, достаточно просто мелко порубить.

Салат с печенью и морковкой по-корейски

Это вполне самодостаточное блюдо, способное быстро утолить разыгравшийся аппетит. Выкладывается салат в виде ровных слоев, за счет чего имеет невероятно изысканный внешний вид. Вкус его нежный и одновременно пикантный. Достичь такого эффекта удалось благодаря использованию в нем моркови, масла и сыра. Сочетание же с печенью – получается не только эффектно, но и изысканно.

На салат печень с морковью по-корейски надо:

  • 400 гр. свиной печени;
  • 150 гр. сыра;
  • 3 крупных яйца;
  • 160 гр. майонеза;
  • 50 гр. масла сливочного;
  • 150 гр. моркови по-корейски.

Салат с печенкой и морковкой по-корейски:

  1. Изначально промывают и отделяют от пленок печень. Только после осуществления этих действий ее выкладывают в кастрюльку, уже наполненную подсоленной водой и проваривают. Отваренной ее остужают и трут на терке.
  2. Измельченную печень смешивают с майонезом и выкладывают на дно салатника.
  3. Масло обязательно кладут в морозилку и держат там до полного его затвердения. Твердым его на терке трут и кладут сверху на печень.
  4. Яйца кладут в кастрюльку с водой и проваривают не более двенадцати минут, затем сливают кипяток, а их погружают в ледяную воду и в ней остужают. Потом чистят, трут той же теркой, что и масло, выкладывают в салат, промазывают майонезом.
  5. На терке измельчают сыр и выкладывают следующим слоем, промазывают майонезом.
  6. Морковку, режут мельче, отжимают от жидкости и выкладывают последней. Майонезом ее пропитывать крайне нежелательно, она и так достаточно сочная. Да и красочность блюдо в этом случае потеряет.

Совет: масло лучше натирать не в миску, а прямо над салатом. Таким образом можно будет избежать образования комочков, которые так нежелательны в блюде. Естественно, что этот слой не нуждается в пропитке майонезом.

Салат с печенки и корейской моркови – это удивительно блюдо, заслуживающее на внимание и признание. Помимо того, что закуска получается очень вкусной, так полезной

Благодаря моркови со специями вкус субпродуктов оказывается приглушенным, менее резким, даже нежным. Именно поэтому такие и могут считаться одними из самых лучших вариантов, в которых задействована среди основных компонентов именно печень.

Салат с печенью и морковью берет свои истоки еще с 80-ых годов. Раньше этот салат назывался «Ленин» и рецепт его со временем никак не изменился — в его составе по прежнему морковно-луковая зажарка и печеночка, все составляющие заправляются майонезом. Одним из главных плюсов данного салатика являются бюджетные ингредиенты, которые присутствуют в холодильнике каждой семьи. Экономия времени на приготовление блюд также немало важна, ведь хозяюшка может часть отваренной печенки с зажаркой подать вместе с гарниром как основное блюдо, а добавив в оставшиеся ингредиенты немного майонеза получить вкуснейшую закуску.

Для данного салата превосходно подходит любая печень. Единственный момент — если у членов семьи есть проблемы с повышенным холестерином, от свиной печенки стоит отказаться. Куриная печень должна иметь коричневый или бордовый оттенок. Если печенка светлого цвета — животное явно болело и употребление такое печени опасно для здоровья. Когда покупаете свиную печень целиком — взгляните на вес, печень здоровой хрюшки будет весить не меньше 2 кило. Если воткнуть нож в охлажденную печень животного, должна потечь алая кровь, кровь коричневого цвета свидетельствует, что субпродукт уже долго полежал на прилавке. Любой темный налет на субпродуктах сигнализирует о том, что они не свежие!

Морковку для салата можно взять не только вареную, но и замаринованную. Если хотите пикантный салатик — идеальный вариант морковка по-корейски. Сделать ее можно даже в домашних условиях! На килограмм натертой свежей моркови возьмем стакан растительного маслица и пакетик приправ для маринования моркови по-корейски. Перемешиваем ингредиенты и положим под утяжелитель на сутки. Солим, перчим, готово! Можно смело добавлять ее в салатик.

Салат с печенью, корейской морковью и грибами

Необычное сочетание печени, грибов и грецких орехов гарантированно удивит ваших близких. Идеальное блюдо для ужина в холодное время года. Печень для салата можно взять как куриную, так и говяжью либо свиную.

Время приготовления: 35 минутКоличество порций: 8

Ингредиенты:

  • печень куриная (500 г);
  • морковь корейская (500 г);
  • грибы шампиньоны (300 г);
  • огурцы маринованные (200 г);
  • грецкие орехи, сушеные, очищенные (100 г);
  • лук репчатый (средний, 1 шт.);
  • масло подсолнечное рафинированное (для жарки, 2 ст. л.);
  • майонез (3 ст. л.);
  • яйцо куриное вареное (для украшения, 1 шт.);
  • зелень петрушки (50 г);
  • соль, черный перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем крупными кусками.
  2. Лук чистим и шинкуем мелкими кубиками.
  3. Печень тщательно промываем, обсушиваем и обжариваем на сковороде с 1 ст. л. подсолнечного масла до готовности (5-7 мин). В конце солим, перчим и даем полностью остыть.
  4. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем нарезанные шампиньоны и тушим до полного испарения жидкости. Приправляем солью и перцем по вкусу. Даем полностью остыть.
  5. Огурцы нарезаем мелкими кубиками, отжимаем лишнюю жидкость.
  6. Петрушку моем, обсушиваем бумажным полотенцем, мелко рубим.
  7. Остывшую печень нарезаем брусочками.
  8. Орехи мелко рубим ножом.
  9. В миске смешиваем печень, обжаренные грибы, огурцы, орехи и корейскую морковь. Заправляем салат майонезом. Украшаем веточками петрушки и цветком, вырезанным из белка (пример оформления – на фото к рецепту).

Этот салат отлично подойдет для праздничного ужина. Если выложить ингредиенты слоями, он будет красиво смотреться в порционных креманках или на общем блюде.

Салат с печенью и корейской морковкой

Такое сочетание продуктов не совсем обычное. Жаренные грибы в салате просто изумительно смотрятся, придают ему особый шарм и изящество. Даже печень выглядит совсем иначе благодаря этому компоненту. Вкус настолько насыщенный и многогранный, даже немного контрастный, что непроизвольно вызывает удивление и восхищение. Действительно ведь и оригинально, и необычайно вкусно.

На салат с корейской морковью и печенью надо:

  • 500 гр. говяжьей печени;
  • 500 гр. морковки по-корейски;
  • 4 головки лучка;
  • 500 гр. грибов;
  • 160 гр. майонеза;
  • 30 гр. масла.

Салат с корейской морковкой и печенью:

  1. Лук чистят и промывают, выкладывают на доску и ножиком шинкуют половинками колечек. После высыпают на сковороду, доливают маслице и прожаривают.
  2. Печень хорошо моют, убирают пленки и режут небольшими кусочками, пересыпают в сковородку к луку и прожаривают еще где-то минут 7. Обязательно перемешивают.
  3. Морковку по-корейски разрезают на пару частей, чтобы она была короче.
  4. Грибы промывают, перебирают, счищают с шляпок пленку и разрезают на небольшие кусочки. Высыпают их на сковороду с маслом и прожаривают, пока не выпарится влага.
  5. Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, добавляют майонез и ложкой перемешивают.

Совет: в этом рецепте можно использовать абсолютно любые грибы, но вкуснее салат получается с шампиньонами. В процессе их жарки можно добавить немножко чеснока, который добавит вкусу и аромата закуске.

Приготовление

1. Первым делом нужно замариновать лук, чтобы он не горчил. Для этого снимите шелуху и нарежьте овощ половинками колец. Хорошенько его пожмите, чтобы лук пустил сок, а затем руками же перемешайте его с сахаром и уксусом. Минут через 15 маринованный лук будет готов.

2. Лучше использовать куриную или индюшиную печень – она более нежная, не имеет ярко выраженного специфического вкуса, с ней меньше мороки. Промойте печень и нарежьте полосками.

3. На сковороде на сильном огне обжарьте на масле кусочки печени, практически непрерывно помешивая. В самом конце жарки подсолите и присыпьте черным молотым перцем, а жарить нужно приблизительно минут 5-7. Готовую жареную печень отправьте в салатник.

4. Сварите куриные яйца, остудите их, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте яйца к печени, туда же переложите морковь по-корейски и маринованный лук.

Салат с печенью и морковью по-корейски

Очень вкусный салат, который станет достойной заменой надоевшим винегретам и оливье.

Тебе понадобится: 250 г куриной печени, 1 луковица, 150 г моркови по-корейски, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, молотый перец, морская соль и 5 ст. л. майонеза.

Приготовление:1. Сваренную до готовности печень курицы нарежь брусочками или кубиками, смешай с жареными полукольцами лука.2. Корейскую морковку порежь пополам или на три части, чтобы соломки не были слишком длинными, переложи их к печени с луком.3. Осталось добавить в салат зеленый горошек, без рассола, и заправить майонезом. Этот салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Как приготовить “Корейская морковка с печенью”

1. Печень тщательно помоем и очистим от жил и пленки. Затем посолим и отварим до полной готовности, после остудим и нарежем.

2. Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

3. В тарелку складываем все ингредиенты: корейскую морковь, порезанную печень, лук, майонез, молотый перец.

4. Все составляющие тщательно перемешиваем. Можно украсить их зеленью, подаем к столу. После приготовления лучше будет, если салат поставить в холодильник, чтобы перемешались вкусы печени и корейской моркови. Но если времени нет – не беда, гости и семья оценят блюдо по достоинству и так.

Как приготовить салат «Зимушка»

Начнем приготовление с корейской морковки, так как ей нужно время, чтобы настояться и приобрести насыщенный острый вкус. Натираем короткой соломкой одну крупную морковь, используя специальную терку или подходящую насадку. Измельчаем чеснок, добавляем все приправы.

В сковороде прокаливаем масло. Заливаем кипящим маслом морковь со специями. Перемешав, добавляем сахар и уксус. Накрываем, убираем настаиваться. В процессе настаивания пробуем, доводим до нужного вкуса.

Для печеночных блинчиков/оладушек готовим тесто из прокрученной на мясорубке сырой печенки, одного яйца и муки. По вкусу подсаливаем.

Наливаем в сковороду немного масла, выкладываем тесто в виде оладушек или печем небольшие блинчики. Обжариваем одну, затем вторую сторону примерно по две-три минуты, до золотистого оттенка.

Остудив, нарезаем печеночные оладьи короткой широкой соломкой. Выкладываем в миску.

Режем длинной тонкой соломкой маринованный огурчик.

Шинкуем тонкими перышками репчатый лук. Зеленый лук режем колечками. Добавляем в салат.

Корейскую морковь добавляем в салат без маринада. Заправляем майонезом. Смешиваем, накрываем и оставляем настаиваться. Перед подачей проверяем на соль/остроту/сочность, вносим коррективы, если что-то не устраивает.

Подаем салат «Зимушка» слегка охлажденным, выложив в салатник или глубокую тарелку. Украшаем дольками маринованного огурца и зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Зимушка» с куриной печенью и корейской морковью

Приготовим сегодня салат «Зимушка» с куриной печенью и корейской морковью. Этот рецепт с фото очень интересный и необычный за счет того, что из печени нужно приготовить блинчики.

Такое блюдо будет лучшей закуской на праздничном столе, а впрочем, его можно подать и к обычному семейному ужину.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 200 грамм;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • мука – 2 столов. л.;
  • майонез – 2 столов. л. для блинов + столько же для салата;
  • растительное масло – 1,5 столов. л. для блинов;
  • соленые огурцы – 150 грамм;
  • морковь по-корейски – 150 грамм;
  • укроп – 3-4 веточки;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Зимушка»

Для приготовления салата нужно пожарить печеночные блинчики из куриной печени. Делается это очень просто, особенно если у вас есть блендер. В чашу блендера сложить промытую куриную печень. Также туда вбить куриное яйцо.

Добавить немного майонеза и нужное количество муки.

Влить в чашу немного масла, чтобы блинчики легко снимались со сковороды в процессе обжарки.

Взбить тесто для блинов, чтобы получилась однородная гладкая масса. Если блендера у вас нет, то прокрутите печень через мясорубку, а остальные продукты вмешайте при помощи венчика или вилки.

Пожарить печеночные блины на сковороде, немного смазанной маслом. Блинчики легко переворачиваются и снимаются.

Блинчики сложить на тарелку и дать остыть.

Печеночные блины свернуть рулетом и нарезать соломкой.

Соленые огурцы также нарезать соломкой, предварительно срезав хвостики.

В миску сложить продукты, которые нарезаны: печень, огурцы и добавить маринованную корейскую морковку. Также добавить в салат мелко нарезанный укроп.

Салат заправить майонезом и добавить по вкусу соль с перцем.

Готовый салат сразу можно подавать к столу, а можно немного остудить в холодильнике.

Салат Зимушка с печеночными блинами

Предлагаю вашему внимаю новогодний салат зимушка с куриной печенью. Он не похож на все остальные салаты с корейской морковью. Ведь куриная печень придает свой пикантный вкус. А кислота огурцов вносит свои вкусовые нотки.

Что могу сказать по времени приготовлении: придется вам немного потрать ведь здесь вам нужно будет не просто нарезать продукты, а испечь печеночные блины. У вас с этим процессом не возникнет проблем, ведь у вас будет рецепт салата Зимушка с пошаговыми фото. Чтобы с экономить время можно блины сделать за день до праздника.

Такой салат украсит любой праздничный стол особенно новогодний, и вскоре станет ваш одним из любимых! Итак, давайте приступим к приготовлению.

А вот еще один интересный салат с языком и свежим огурцом. Очень вкусный и сытный!

Ингредиенты

  • Корейская морковь – 150-200 г.
  • Огурец – 2 шт.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Майонез – 2 ст.л
  • Соль – щепотка
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Куриная печень – 200 г.
  • Яйцо крупное – 1 шт.
  • Мука – 2 ст.л
  • Соль – щепотка

Кулинарные советы

  • Куриную печень выбирайте качественную от этого зависит вкус блюда.
  • Готовьте печеночные блины тонкие.
  • Корейской моркови добавляйте больше или меньше от вашего вкуса. Я например люблю когда моркови немного больше.
  • Вместо кислого огурца можно взять маринованный или свежей.
  • Можно сделать оригинальную заправку, смешайте: растительное масло 2ст.л, соевый соус — 2ст.л, чеснок 2 зубка.
  • Что еще можно добавить? Хорошо в этом салате будут сочетаться: вареные яйца, жаренные грибы, сладкая консервированная кукуруза.

Думаю, вам понравится салат зимушка с куриной печенью и станет частым лакомством на вашем праздничном столе!

Приготовление слоеного салата

Если вы хотите, чтобы салат был не только вкусным, но и аппетитно смотрелся, тогда можно приготовить салат с печенью и морковью по-корейски слоеный. В его состав входит:

  • Свиная печень
  • Твердый
  • Майонез
  • Корейская морковь
  • Сливочное масло

Для приготовления блюда отваривается печень в соленой воде. После того, как она будет остужена, ее необходимо натереть на терке. Полученную массу необходимо перемешать с майонезным соусом и выложить на тарелку.

Следующим слоем в салатницу выкладывается натертое сливочное масло.

Перед приготовлением салата отвариваются вкрутую яйца, натираются на крупной терке, выкладываются слоем в тарелку и сверху смазываются майонезом.

Самым последним слоем является корейская морковь. Так как этот является очень сочным его можно майонезом не смазывать. Но при возникновении желания никто не запретит вам этого сделать.

Этот будет иметь нежный вкус. Благодаря наличию в нем морковки по-корейски, вы услышите нотку свежести во вкусе, что придаст салату пикантности.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector