Рецепт 1. Салат с креветками и сыром
Требуемые ингредиенты:
— креветки – 200 г;
— сыр – 70 г;
— картофель – 2 шт.;
— куриное яйцо – 2 шт.;
— огурец — 1 шт.;
— майонез – 2 ст.л.;
— соль.
Способ приготовления:
Отваренные креветки очистим, удалим панцирь, центральную вену. Если вы приобрели тигровые креветки, то вам нужно их нарезать, а обыкновенные креветки можете оставить целиком. Отварим неочищенную помытую картошку в подсоленной воде. Затем ее очистим и нарежем кубиком как на салат «Оливье». Сваренные вкрутую яйца и свежий огурец тоже нарезаем кубиками. Твердый сорт сыра нарезаем прямоугольниками.
Выложим нарезанные ингредиенты в миску, приправим солью по вкусу и заправим майонезом. Перемешаем аккуратно и дадим салату постоять 20 минут. Затем выложим его на красивое блюдо и украсим сверху полукольцами огурца и целыми креветками. Если у вас тигровые креветки, то в этом случае сверху выложите только одну креветку, разрезанную вдоль, несколько полуколец огурца и присыпьте нарезанным укропом. Все, деликатесный салатик можно подавать на стол.
Салат с креветками и сыром – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
— Если вы купили в супермаркете замороженные креветки, но их цвет розовый – варить их не нужно, они уже сварены. Их нужно просто выложить в кастрюлю, залить кипящей водой и подержать под крышкой или без 5-7 минут. Затем воду сливаете и все – креветки уже готовы к применению. Такой способ приготовления креветок позволит вам получить сочное и вкусное мясо!
— Если замороженные креветки варить, то в результате вы рискуете получить сухое и резиновое мясо. Если вы купили креветки буро-серовато-коричневого цвета, то есть сырые, вам их нужно обязательно сварить, добавив в кастрюлю соль, немного зелени и зубчик чеснока.
— Салат из креветок красиво смотрится на салатницах темного цвета. В том случае если вы хотите выложить салат на светлую тарелку, то уложите сначала подушку из зеленых листьев, или например, салат микс, сбрызните его соком лимона, а сверху выкладывайте салат из креветок.
Полезные ссылки:
Ароматный салат с бальзамиком
Невероятно вкусный и изысканный в подаче салат для романтического ужина.
Ингредиенты:
- Тигровые креветки — 6 шт.
- Оливковое масло — 5 мл.
- Сладкий перец — ½ шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Тертый сыр пармезан — 10 г
- Кунжут — 10 г
- Руккола — 1 пучок
- Бальзамический крем — 5 г
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Обжарить очищенные креветки до румяного окраса.
Добавить измельченный чеснок, сладкий перец и готовить компонент ещё минуту.
Яйца отварить способом «в мешочек».
Выложить на блюдо подушку из рукколы. Поверх выложить нарезанный авокадо, сдобренный лимонным соком.
Добавить рубленое яйцо.
Посыпать компоненты тертым пармезаном и полить бальзамиком.
Выложить обжаренные креветки с перцем и чесноком.
Полить последний слой маслом из-под жарки креветок и посыпать кунжутными семенами.
Подавать теплый салат сразу же после приготовления.
Рецепт 2. Салат с креветками и сыром
Требуемые ингредиенты:
— креветки – 450 г;
— шампиньоны – 250-300 г;
— Пармезан – 50-70 г;
— яблоко – 2 шт.;
— лук – 1 шт.;
— листовой салат – 1 пучок;
— маленький маринованный огурец – 4 шт.;
— лимон – 0,5 шт.;
— горчица – 1,5 ч.л.;
— легкий майонез – 200 г;
— баночка маслин;
— 2-3 ветки петрушки, специи для креветок и растительное масло.
Способ приготовления:
В процессе отваривания креветок (смотреть советы кулинаров внизу) добавить в кастрюлю специи для креветок. Промытые и очищенные шампиньоны нарежем слайсами и обжарим их на растительном масле. На ломтики нарежем маринованные огурчики, а лук нарежем кольцами. Яблоки (желательно брать кисло-сладкий сорт) почистим и нарежем дольками. Сбрызнем дольки яблок сразу лимонным соком. Отваренные креветки очистим и удалим центральную вену (обязательно!)
Все подготовленные продукты выложим в глубокую миску и заправим салат следующей заправкой.
Хорошо перемешиваем горчицу с майонезом и добавляем к ним сок лимона. Интенсивное перемешивание позволит вам получить интересный и нежный вкус. Заправляем салатик.
На широкое блюдо выложим подушку из листьев зеленого салата, предварительно их промыв, осушив и сбрызнув лимонным соком. Аккуратно горкой выложим салат, по бокам украсим его кольцами лимона и разрезанными пополам маслинами. Натираем сыр на очень мелкой терке и сверху посыпаем салат, захватывая даже зеленые листья. Сверху еще выложим листики петрушки.
Рецепт 5. Салат из креветок и сыра
Требуемые ингредиенты:
— консервированные ананасы кружками – 4 шт.;
— креветки – 150 г;
— твердый сыр – 250 г;
— яйца куриные – 2 шт.;
— майонез и укроп – 2-3 ветки.
Способ приготовления:
Сразу заливаем кипятком креветки, а яйца ставим варить вкрутую. Кружки ананаса выберите из банки переложите их на дуршлаг, чтобы пока готовятся креветки с яйцами, с него стекли излишки сока.
Сваренные яйца охлаждаем и нарезаем их кубиками. Сыр тоже нарежем такими же кубиками. Очистим креветки, убираем центральную вену и нарежем их на небольшие куски. Оставьте несколько штук целиком для украшения салата.
Сейчас соединим все кубики и заправим салат майонезом
Осторожно перемешиваем, чтобы сохранилась форма кубиков. Выложим салат на зеленые листья, сверху украсим его цельными креветками, и веточками укропа
Рядом с салатом можете выложить дольку лимона.
Если вам попались креветки небольшого размера, то для этого салата их можно и не нарезать.
Хрустящий салат с рукколой
Ароматный, аппетитный и очень презентабельный салат для любого случая.
Ингредиенты:
- Руккола — 1 пучок
- Соль
- Листья латука — 1 пучок
- Помидоры черри — 100 г
- Французская горчица — 1 ч.л.
- Сыр пармезан
- Винный уксус — 1 ст.л.
- Замороженные креветки — 150 г
- Горчица — ½ ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Мед — 1 ч.л.
- Маслины без косточек — 10 шт.
- Перец черный молотый
- Оливковое масло — 5 ст.л.
Приготовление:
Соединить уксус, горчицу, пряности, чеснок, мед и масло.
Обжарить креветки до румяного окраса.
Измельчить салатные листья и ммаслины.
Нарубить черри.
Выложить салат горкой: руккола и салатные листья, черри, креветки, маслины, пармезан. Полить заправкой.
Подавать блюдо охлажденным.
Универсальный салат с табаско
Пикантный и немного острый салат с креветками и сыром станет универсальной закуской для любого меню.
Ингредиенты:
- Салат листовой — 0,25 пучка
- Перец черный
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Укроп
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Перец острый
- Соль
- Огурец свежий — 0,5 шт.
- Креветки — 15 шт.
- Табаско — 2 капли
- Авокадо — 0,25 шт.
- Твердый сыр
Приготовление:
Выложить на тарелку слой вымытого и измельченного руками салата.
Нарубить авокадо и огурец слайсами и выложить следующим слоем.
В смеси из масла и перцев пассеровать очищенные креветки.
Выложить креветки на слой огурцов и авокадо.
Соединить оставшиеся жидкие компоненты и полить готовым соусом блюдо.
Посыпать салат крошками сыра и укропом.
https://youtube.com/watch?v=SyNir8prDk4
Рецепт 3. Салат с креветками и сыром
Требуемые ингредиенты:
— упаковка креветок;
— лук репчатый – 1 шт.;
— майонез и банка кукурузы консервированной
Способ приготовления:
Отварим креветки в подсоленной воде, аккуратно их обсушим, почистим и нарежем. Мелко измельчаем ножиком одну луковицу. Сыр натираем на терке. Смешиваем все ингредиенты, приправим специями по своему вкусу и формируем салат на блюде в виде початков кукурузы, то есть, оставим еще немного кукурузы для того чтобы сверху выложить зернышки. Кочан «кукурузы» украшаем ленными листьями лука порея. Красиво, вкусное и праздничное блюдо красиво смотрится на черной тарелке.
