Куриный салат с кедровыми орехами и черносливом
Вкусный салатик для праздника или завтрака.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 гр
- Китайская капуста – 1 шт
- Вареные яйца – 2 шт
- Чернослив – 7 шт
- Кедровые орехи – 100 гр
- Соль
- Майонез
Приготовление:
Филе отварить и порезать крупными кусочками. Яйца натереть на мелкой терке и добавить к курице. Капусту нарезать тонкими полосками, чернослив и орехи измельчить. Все это добавить к курице. Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с перепелом
Чернослив отлично сочетается с мясом и этот салат тому подтверждение. Очень вкусный салат, который украсит любой стол.
Ингредиенты:
- Картофель – 30 гр
- Грецкие орехи – 10 гр
- Мускатный орех – 10 гр
- Свекла – 15 гр
- Морковь – 20 гр
- Яблоко – 30 гр
- Перепелка – 120 гр
- Чернослив – 5 гр
- Майонез – 20 гр
- Кетчуп – 3 гр
- Базилик – 3 гр
- Гранатовое желе – 25 гр
- Помидоры – 5 гр
- Масло из фундука – 3 гр
- Салат фризе – 15 гр
- Сахарный сироп – 20 гр
- Куриный бульон – 150 гр
- Сливочное масло – 20 гр
Приготовление:
Смешать кетчуп и майонез. Отваренный картофель натереть на терке, добавить мускатный и грецкий орех, измельчив их и заправить полученным соусом.
Морковь также отварить, натереть и смешать с заправкой. Свеклу отварить и нарезать тонкой соломкой.
Очистить яблоки, нарезать тонкими слайсами и бланшировать в сахарном сиропе.
½ часть перепела посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле, затем варить в курином бульоне. Ножку разобрать на филе и добавить чернослив, заправить приготовленной заправкой.
Все продукты выложить слоями. Сверху выложить салат фризе, помидоры и грудку. Заправить салат маслом лесного ореха. Для украшения использовать свекольные чипсы и базилик.
Вегетарианский салат с орехами
Довольно популярный салат «Окрошка», но если добавить к нему орехи и убрать колбасу, то он станет еще более вкусным и пикантным. А также станет вегетарианским блюдом. Изумительный и интересный рецепт в не традиционном варианте к вашему вниманию. Обязательно запишите этот салат в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты:
- орехи (грецкие) – 4 ст.л.;
- редис – 2 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- сметана – 2 ч.л.;
- чеснок – 1 зубец;
- зелень – 70 гр.;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
С помощью миксера хорошенько взбиваем сметану. Прибавляем в нее рубленый чеснок, перец и соль. Перемешиваем и отправляем в холодильник на несколько часов.
Огурец нарезаем крупными дольками, а редиску натрем на средней терке.
Орехи желательно размолоть, до порошкового вида, но вполне подойдет растоптать их ступкой.
Спустя час можно доставать окрошку с холодильники и прибавлять к ней грецкие орехи.
В каждую порционную тарелочку накладываем немного редиски и огурца, а поверх заливаем сметанным соусом.
Для украшения салата используем зелень, порубим ее и немного посипим на каждую тарелочку.
Приятного аппетита!
Салат с орехами, свеклой и чесноком
Пикантный рецепт из свеклы с чесноком понравится всем любителям острых блюд. Но если вы любите более нежные салаты, то мы вам предлагаем прибавить к данному рецепту сметану или йогурт, отварную или запеченную рыбу в качестве закуски. Также в данный салат можно прибавить чернослив, обязательно запаренный, он придаст салату бархатистого вкуса.
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.;
- орехи (грецкие) – 100 гр.;
- масло (растительное) – 1 ч.л.;
- чеснок – 3 зубца;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
Свеклу отвариваем 30 минут, после отправляем в холодную воду до полного остывания. Отвариваем свеклу на пару, также можем запечь ее в духовке.
Очищаем свеклу, тщательно промывая в воде. Режем на части и натираем на терке. Если вы хотите получить пюре образное блюдо, то используйте блендер.
Подсушиваем грецкие орехи на сковороде около 15 минут. Измельчаем и прибавляем к свекле.
Очищаем и промываем зубчики чеснока, пропускаем их сквозь специальный пресс. Что бы придать к блюду больше чесночного вкуса, можно поджарить чеснок на сковороде около 2 минут, а после прибавить масла.
По желанию прибавляем соль и черный перец. А также зелень, к примеру петрушку или кинзу. Вливаем растительное масло.
Тщательно перемешиваем салат и оставляем на 20 минут, для того, чтобы он пропитался чесночным ароматом.
Рецепт 2: Кекс с бразильскими орехами и черносливом
Очень сытный и вкусный кекс. Конечно, это совсем не диетическое блюдо, но ведь иногда можно себя и побаловать! Тем более, что орехи и чернослив ничего, кроме пользы, не принесут.
Ингредиенты:
100 гр. чернослива без косточек; 1 стакан воды; 200 гр. муки; 15 гр. порошка для выпечки; 100 гр. бразильского ореха; по 0,5 ч. л. молотых корицы с гвоздикой; 100 гр. сахара; 2 ч. л. цедры лимона; 75 гр. раст. масла.
Способ приготовления:
1. Хорошо промыв чернослив, замачиваем его в горячей воде, через 20 минут воду сливаем в отдельную посуду.
2. Просеяв в миску муку с пекарским порошком, добавляем туда же орехи со специями и сахаром.
3. Смешиваем воду, которую мы слили с чернослива, с маслом и цедрой лимона. Вливаем эту смесь в муку, затем, перемешав все, добавляем чернослив и взбиваем ложкой.
4. Переложив тесто в подготовленную форму, выпекаем около 50 минут. Вынув готовый кекс из духовки, оставляем его в форме еще на 10 минут, чтобы остыл. Затем выкладываем его на решетку и остужаем полностью.
Салат с орехами, брокколи и клюквой
Поразительный состав данного салата заставит вас задуматься о его вкусе. И поверьте нам вы будете приятно удивлены, сочетание клюквы, фундука и орехов просто божественны. Обязательно приготовьте данный салат на предстоящий праздник.
Ингредиенты:
- брокколи – 400 гр.;
- орехи (грецкие) – 100 гр.;
- клюква – 1 ч.л.;
- лук –
- фундук – 100 гр.;
- уксус (бальзамический) – 1ч.л.;
- лимонный сок – 1 ч.л.;
- масло (оливковое) – 2 ст.л.;
- соль (морская) – 2 щепотки;
- перец (черный, молотый) – 5 гр.;
- горчица (дижонская) – 1 ч.л.
Приготовление:
Брокколи необходимо разделить на соцветия и поварить минутки 3 в посоленной воде.
Для приготовления заправки нам понадобиться соединить лимонный сок, бальзамический уксус и дижонскую горчицу. А после все это заливаем небольшой струйкой оливкового масла.
Для того что бы брокколи не потеряли цвет их нужно вынимать в ледяную воду кастрюли, а еще лучше если в посудине будет вода со льдом, тогда брокколи точно не потеряет своего яркого цвета, а также быстрее остынет, что нам и нужно.
Измельчаем фундук, нарезаем луковицу полукольцами и смешиваем вместе с сушенной клюквой данные ингредиенты. Прибавляем остывшие брокколи и поливаем приготовленной заправкой. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт 1: Сырники с бразильскими орехами
В этих румяных сырниках нежный творог прекрасно сочетается с экзотическими орехами. А если вы подадите их с ананасовым вареньем, то вкус его будет просто бесподобен!
Ингредиенты:
5 бразильских орехов; 600 гр. творога; 2 яйца; 30 гр. сахара; 50 гр. муки; 50 гр. раст. масла.
Способ приготовления:
1. Измельчаем орехи. В миску выкладываем творог с яйцами, сахаром, мукой, всыпаем измельченные орехи и все хорошо перемешиваем.
2. Из полученной массы формуем сырники, обваливаем их в муке, выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их с двух сторон.
3. Такие сырники хорошо подавать со сметаной, а еще лучше — с ананасовым вареньем.
Салат с орехами и тыквой
Весьма оригинальный, полезный и вкусный рецепт. Приготовить этот салат вы сможете очень быстро, что является уже плюсом этого салата. А также он имеет непередаваемый вкус, что делает салат просто идеальным, ведь что еще нужно кроме яркого вкуса и быстро приготовления.
Ингредиенты:
- тыква – 100 гр.;
- морковь – 1 шт.;
- яблоки – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- изюм – 20 гр.
Приготовление:
Моем, очищаем от кожуры морковь и тыкву, натираем на средней терке.
Яблоки ополаскиваем и промываем под проточной водой, натираем на терке и прибавляем к моркови и тыкве.
Выжимаем из половины лимона сок.
Прибавляем изюм и лимонный сок в салат, хорошенько перемешиваем.
Посыпаем грецкими орехами (измельчёнными или половинка) непосредственно перед подачей на стол, а также, по желанию, украшаем зеленью.
Бразильский орех — полезные свойства
Бразильский орех имеет поистине уникальные пищевые свойства. Он содержит 69% жиров, из которых 41% представлен ненасыщенными жирами, снижающими уровень холестерина в организме. Также бразильский орех содержит в достаточном количестве селен и антиоксидант флавонин. Богат он витаминами А, Е, В и минеральными веществами — селеном, калием, фосфором, железом, цинком, магнием, тиамином, медью, ниацином, а также клетчаткой, способной очищать кишечник.
Считается, что, съедая ежедневно по 2-3 бразильских ореха, можно значительно снизить риск образования и развития раковых опухолей. Также этот орех является мощным антидепрессантом и омолаживающим средством. Содержащиеся в нем ненасыщенные жиры способствуют выведению из организма вредного холестерина и нормализации уровня сахара в крови. Бразильский орех является отличной профилактикой проблем с сердцем и заболеваний щитовидной железы, а также средством укрепления иммунитета.
Однако, его употребление должно быть очень умеренным и не превышать 2-3 орехов в день. Если говорить о противопоказаниях, то это, прежде всего, индивидуальная непереносимость и аллергия, а также гипертония. Так как бразильский орех очень калориен, его не следует употреблять людям с избыточной массой тела.
Следует еще сказать, что в Европейском союзе введены строгие правила, касающиеся импорта бразильских орехов в собственной оболочке. Причиной этого стало обнаружение в ней большого количества афлатоксинов, вызывающих рак печени. Теперь при ввозе орехов в кожуре ее удаляют и подвергают предварительной проверке для выявления афлатоксинов и наложения на ввоз партии ограничений в случае их обнаружения.
