Салат нежность - рецепт классический и вариации рецепта

Содержание

Как приготовить салат нежнее нежного

. В первую очередь положите кусочек сливочного масла в морозилку. Затем отварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания воды) и почистите их. Сделав небольшой поперечный разрез, отделите желтки от белка. Возьмите посуду для салата, лучше прозрачную, поскольку салат выкладывается слоями и будет выглядеть красиво. На дно выложите натертые на крупной терке белки от двух яиц (остальные белки оставляем для ).

. Вторым слоем выкладываем натертый на крупной терке сыр.

. Затем майонез.

Рыбные консервы размять вилкой и выложить следующим слоем. Смазать майонезом (не обильно).

. Мелко нарезать лук, выложить в салатницу.

. Смазать майонезом.

. Масло достать из морозилки, натереть на мелкой терке прямо в салат, следующим слоем.

. Далее тертые желтки от трех яиц (один желток оставляем для украшения).

. Намазать майонезом. Затем в середину натереть желток, по краям белок. Украсить салат веточками укропа и цветочками из сыра.

Слоеный салат «Нежность» с картофелем и пекинской капустой

По-настоящему нежный, воздушный и очень нарядный салат, который станет украшением любого стола. Картофель делает его более сытным, а пекинская капуста – сочным. Блюдо можно дополнить консервированными ананасами, а вместо курицы использовать другое нежное мясо: филе кальмара, креветки или печень.

Время приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 7-8

Ингредиенты:

мясо куриное, филе (400 г);
сыр твердый (150 г);
яйцо куриное (5 шт.);
морковь (средняя, 2-3 шт.);
картофель (средний, 2 шт.);
лук репчатый (2 шт.);
яблоко кисло-сладкое (большое, 1 шт.);
капуста пекинская/салат айсберг/латук (1 кочан);
стебель сельдерея (для варки мяса, 1 шт.);
уксус столовый, 9% (для маринада, 1-2 ст. л.);
вода питьевая (для маринада, 200 мл);
сахар (для маринада, 1 ч. л.);
сок лимонный (1 ст. л.);
лист лавровый (3-4 шт.);
перец душистый горошек (3-4 шт.);
майонез (150 г/по вкусу);
чеснок (2-3 зубчика);
соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

Картофель и морковь тщательно помыть и отварить в подсоленной воде до готовности (морковь – 15-20 минут, картофель – 20-25 минут после закипания). Остудить.
Куриное мясо помыть и очистить от пленок. Овощи – 1 луковицу, морковь и стебель сельдерея – почистить, помыть и нарезать крупными кусками. Положить их в кастрюлю с водой, когда закипит, опустить в нее мясо. После повторного закипания снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Варить до готовности на небольшом огне (15 минут). Остудить филе в бульоне.
Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать тонкими полукольцами. Поместить в миску, залить кипятком, прикрыть блюдцем и оставить на 5-10 минут. Затем слить кипяток, смешать воду, уксус, сахар и щепотку соли, залить лук получившимся маринадом и оставить еще на 15 минут.
Куриные яйца отварить вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков и натереть белки на крупой терке, а желтки – на мелкой.
Остывшее куриное мясо мелко покрошить или пропустить через мясорубку.
Картофель и морковь очистить от кожуры. Натереть на крупной терке по отдельности.
Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Смешать с майонезом.
Сыр натереть на крупной терке.
Пекинскую капусту помыть, обсушить кухонным полотенцем. Отделить зеленую листовую часть и мелко нашинковать (белую прикорневую часть можно использовать для другого салата или супа).
Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Слить маринад с лука и отжать остатки жидкости.
На плоское блюдо установить разъемное кольцо и выложить ингредиенты слоями, плотно прижимая каждый слой ложкой. Первый слой – картофель. Приправить солью и перцем, смазать майонезом. Второй слой – лук. Покрыть майонезом.Третий – куриное мясо. Посыпать солью и перцем по вкусу, смазать майонезом.Четвертый слой – яблоко. Нанести майонезную сетку.Пятый – белки. Приправить по вкусу и смазать майонезом.Шестой слой – морковь. Покрыть майонезом.Седьмой – сыр. Нанести майонезную сетку.Восьмой слой – желтки. Покрыть майонезной сеткой и посыпать рубленой пекинской капустой.
Снять разъемное кольцо и украсить блюдо остатками капусты и желтка (пример подачи салата можно увидеть на фото к рецепту).

Вкусный, сытный и нежный салат готов!

С яичными блинчиками

С этим салатомможно экспериментировать, не только заменяя ингредиенты, но и изменяя способ подготовки отдельных компонентов. Применяя в приготовлении салата не вареные яйца, а сделанные из них блинчики, можно добавить пикантности блюду и сделать его очень нежным и неповторимым.

Требуемые продукты:

курица – 350 г
2 крутых яйца
один свежий огурец
одна фиолетовая луковица
веточка укропа
ложка уксуса
масло оливковое
майонез, соль, специи

Приготовление происходит в следующей последовательности:

Мясо сварить, дать остыть и разобрать на мелкие кусочки.
Затем надо приготовить блинчики, для чего в чашку разбить яйца, подсолить, хорошо взболтать венчиком, положить туда укроп, мелко его нарезав. Нагреть сковороду, влить в нее масла и обжарить полученную смесь с двух сторон до появления золотистого оттенка.
Пока будет остывать, нарезать огурец соломкой.
Покрошить лук некрупными кубиками, обдать кипятком, плеснув в него уксус, можно помариновать в течение двух минут.
Яичный блинчик нарезать на тоненькие полоски. Смешать в посуде все приготовленные компоненты, посолить и полить майонезом.
Подавать порционно или на большом красивом блюде, обложив веточками укропа.

Салат «Райская нежность»: пошаговый рецепт с курицей и ананасами

Ингредиенты

Консервированные ананасы — 1 банка
+
Копчёная курица — 500 г
+
Шампиньоны маринованные — 100 г
+
Мягкий сыр — 300 г
+
Яйца куриные — 4 шт.
+
Помидоры — 2 шт.
+
Зелёный лук — 1 пучок
+
Майонез — 100 г
+
Соль — по вкусу
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как сделать восхитительный куриный салат «Нежность» с грибами пошагово

Нежный и вкусный салат можно приготовить очень быстро. Все, что для этого нужно, — иметь в наличии продукты, которые не требуют длительной обработки.

Всего за полчаса на вашем столе будет красоваться шикарное блюдо, которое удивит своим вкусом всех гостей.

Простой рецепт салата из курицы, свежих огурцов, грибов и яиц.

• Два средних огурца

Рецепт:

1. Отварите курицу, предварительно подсолив воду до готовности – примерно 25-30 минут. После чего выньте из кастрюли, чтобы она остужалась.

2. Соломкой нарежьте предварительно вымытые грибы и сварите их.

3. Параллельно с грибами поставьте вариться яйца.

4. На разделочной доске нашинкуйте мелко лук. Для нашего салата с курицей и огурцами последние порежьте в виде соломки.

5. Теперь, когда мясо и яйца остыли, режем их кубиками.

6. Осталось смешать все продукты, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

Этот изысканный салат с куриной грудкой получается невероятно вкусным, и особый кулинарный шик ему придаёт консервированный ананас.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления этого микса нужны:

отварная куриная грудка – 2 шт.;
сыр твёрдый – 100 г;
консервированный ананас – 4 кружочка;
орехи – ½ ст.;
консервированная кукуруза – ½ ст.;
домашний майонез – 2 ст. л.;
соль и петрушка – по вкусу.

Способ приготовления

Такой нежный куриный салат по рецепту, предложенному тут, делается на «раз-два-три».

Мелко порезать варёное куриное мясо. Но будет ещё лучше, если вы потратите чуть больше времени и разберёте филе на волокна. Тогда блюдо получится воздушнее и изысканнее.

Отправить мясо в салатник. Консервированные (а можно и свежие) ананасы порезать кусочками среднего размера и переложить к курице. Слить с консервированной кукурузы жидкость и отправить зёрна в салат.

Мелко-мелко натереть сыр. Переложить стружку к остальным компонентам. Измельчить орехи. Отправить их туда же.

Заправить салат домашним майонезом. Всё как следует перемешать, чтобы все ингредиенты напитались заправкой.

Вот и всё!

Салат Нежность с курицей: классический рецепт

Интересный вариант блюда был придуман со времен Советского союза, но кем и когда, неизвестно. Этот рецепт сложно назвать полезным, но если взять качественный майонез, и качественные продукты, и приготовить самостоятельно, то пользы будет больше.

Продукты:

Куриное филе – 1-2 шт;
Яйца – 4 штуки;
Лук – 1 штука;
Морковь – 1 штука;
Сыр твёрдый – 70 грамм;
Майонез – 80 грамм;
Соль – 1 чайная ложка;
Перец чёрный молотый – 1/3 чайной ложки

Отварим куриное филе для блюда. Но перед этим, рекомендую его вымыть и зачистить. Берите качественный продукт, тогда и вкус будет совершенно другой. Забрасываем мясо в кипящую воду, и варим до готовности.

Обязательно подсаливаем воду, можно добавить любые специи по желанию. Остужаем грудку, и нарезаем кубиками. Можно отваривать мясо заранее, остужать прямо в бульоне, тогда оно будет сочнее.

Морковь очищаем, хорошо моем, и натираем на мелкой терке. Морковь используем сырую

Важно взять сладкую, оранжевого цвета

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, и натираем на терке

Очень важно варить яйца в течение 10 минут с момента закипания. А также, при варке добавить соль

После варки сливаем кипяток, и заливаем холодной водой.

Натираем твердый сыр на терке

Самое важное, берите тот сыр, вкус которого вам нравится. Вкусный сыр, вкусное блюдо, это закон

Сейчас продают сырный продукт, не заменяйте им сыр в блюдах.

Нарезаем лук кубиками, помещаем его в миску, и заливаем кипятком на 10 минут. Это нужно чтобы убрать горечь. Можно использовать зеленый лук, в этом случае заливать его кипятком не нужно.

Теперь начинаем собирать блюдо, так как у нас слоеный салат, то будем выкладывать слой за слоем, каждый смазываем майонезом. Можно приготовить заправку смешав майонез с перцем и добавив немного чеснока.

Я выкладываю куриное филе, затем смазываю его нежнейшим майонезом провансаль, и посыпаю черным молотым перцем.

Затем слой лука, лук майонезом смазывать не будем. Самое главное, сцедите с лука воду. Откиньте лук на дуршлаг, и дайте хорошо стечь жидкости, чтобы не было лишней воды.

Затем слой тертых яиц, яйца мы смазываем провансалем, и посыпаем черным молотым перцем. Если не любите перец, можно не присыпать, но так гораздо вкуснее получается.

Следующий слой сладкая сочная морковь, она придаст вкус блюду. Сочетания продуктов делает вкус божественным. Морковь смазываем майонезом, и присыпаем черным перцем.

Последний слой солоноватый твердый сыр, раскладываем его по всей поверхности блюда. Удобно готовить с помощью разъемной формы, или кольца, если нет ни того, ни другого, то выкладывайте слоя горкой один на другой.

Смазываем провансалем, и украшаем блюдо измельченным желтком сверху. Этот вариант, точно, никого не оставит равнодушным. Особенно нравится прекрасной половине человечества.

Оставьте блюдо пропитываться, 1-2 часа достаточно, можно накрыть и поместить в холодильник. Убираем кольцо и подаем к столу. Я готовила этот вариант для своих гостей, всем понравится. Некоторые гости просили рецепт этой новинки.

С копченой курицей

Готовится закуска из:

копчёного мяса курицы – 280 г;
яиц – пару штук;
свежих шампиньонов – 280 г;
лука;
яблока;
твёрдого сыра – 280 г;
чернослива – горсть;
огурцов – 3 небольших овоща;
грецких орехов измельченных – чуть больше половины стакана;
укропа, петрушки;
жира растительного, майонеза.

Грибы нарезать и обжарить вместе с луком на растительном жире. Курица с черносливом и яйцами измельчаются, огурчики нарезаются небольшими брусками. Очищенное яблоко и сыр натереть, зелень мелко нарезать.

Выложить слоями мясо, сухофрукты, поджарку, зелень, яблоки с орехами, яйца, огурчик и тёртый сыр. Всё перемазывается соусом, по вкусу можно добавить немного специй. Украшается закуска толчёными орешками. Готовится салат с шампиньонами и копченым мясом меньше чем за 30 минут. Получается насыщенное, вкусное блюдо, особенно если самостоятельно закоптить мясо и приготовить соус.

Рецепт 7, пошаговый: салат Нежность с сыром и тунцом

Мягкий, приятный вкус слоеного салата с тунцом, сыром и яйцами получается благодаря присутствию в салате «Нежность» вареной моркови и сочного яблока.

Тунец консервированный (или горбуша консервированная) — 240 г
Сыр твердый — 100 г
Морковь вареная — 1 шт.
Яйца вареные — 3 шт.
Яблоко твердое, сочное — 1 шт.
Майонез — 100 мл

Как приготовить салат «Нежность»: измельчаем с помощью вилки рыбу и выкладываем на тарелку.

Делаем сетку из майонеза.

Измельчаем вареные яйца и выкладываем их на блюдо. Снова делаем сетку из майонеза.

Следующий слой салата из яиц и консервированной рыбы – вареная морковь. Трем ее и распределяем равномерно. Покрываем сеткой майонеза.

На слой моркови выкладываем измельченное яблоко.

Последний слой – твердый сыр. Трем его и посыпаем салат.

Делаем сеточку из майонеза и оставляем слоеный салат «Нежность» на два часа. За это время салат с сыром, яблоком, морковью, яйцами и тунцом напитается, станет ароматным и нежным.

Приятного аппетита!

Салат «нежность» с крабовыми палочками

Этот рецепт станет замечательным украшением праздничного стола. Его чудесный вкус с легкостью затмит традиционный .

Нам понадобится:

крабовые палочки – 200г;
морковка вареная – 2–3 шт.;
картофель – 4 крупных или 6 мелких (отварить);
вареные вкрутую яйца – 5 шт.;
зелень петрушки или укропа – 1 небольшой пучок;
морская соль по вкусу;
майонез домашний.

Процесс приготовления:

Почистить яйца, морковку и картошку. Натереть их на крупной терке в отдельную посуду.
Яичные белки и желтки отложить отдельно.
Нарезать зелень, стараясь избегать попадания жестких стеблей.
Мелко нарезать крабовые палочки.
Сформировать слои, чередуя их таким образом: картошка, майонез, палочки, белок яйца, майонез, морковка, майонез, желтки, зелень.
Дать постоять пару часиков для пропитки.

Этот Салат Нежность, придется по вкусу тем, кто в Новый год соблюдает пост и не употребляет мясо и яйца.

пять вареных картофелин среднего размера;
крупная луковица;
отварные или консервированные грибы;
маринованный огурец;
соевый йогурт или постный майонез для заправки.

Нарезать все ингредиенты нетолстой соломкой, а лук – полукольцами, предварительно ошпарив.
Смешать разноцветную соломку и заправить постным майонезом.

Перед подачей салату следует пропитаться 1 час.

Многообразие рецептов этого несложного салата позволяет экспериментировать и создавать блюда с неповторимым вкусом. И на Новогоднем столе, салату Нежность всегда найдется место. Для этого его достаточно только красиво оформить.

Вот несколько несложных идей для оформления:

Салат можно уложить в форме елочки, снеговика или Деда Мороза.
Верхушку круглого салата можно оформить в виде курантов с помощью майонеза, морковки и зеленого лука.
Можно сделать елочку из тоненьких ломтиков огурца, уложенных внахлест.
Из яичных белков можно «слепить» снеговика. Из кубиков крабовых палочек получатся красивые подарки под елку или шуба Деда Мороза.
Кукуруза и зеленый лук легко превращаются в фонарики и гирлянды, а веточки укропа и петрушки – в еловые ветви.
Особое искусство – рисование на готовом салате настоящих картин с помощью мелко нарезанных ингредиентов разных цветов. Морковка может стать оранжевой краской, огурчики – зеленой, яйца или кукуруза – желтой. Для простоты можно выложить контур рисунка перышками зеленого лука или зернами кукурузы, а затем заполнить эти контуры разными цветами. Для этого можно воспользоваться чайной ложечкой, ножом или кулечком из бумаги для точного засыпания компонентов внутрь контура.

Одним словом, вариантов Новогоднего наряда множество, все зависит от фантазии.

С добавлением чернослива

Улучшить вкус традиционной закуски помогут несколько дополнительных компонентов. Салат «Нежность» с курицей и черносливом получается не только вкусным, но и притягательным.

Готовится он из:

куриного филе – 300 г;
чернослива – 150 г;
яиц – 2-4 шт.;
свежих огурцов – пару небольших;
орехов грецких – 6 шт.;
майонезного соуса;
зелени.

Мясо следует отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими полосками. После оставшуюся воду можно использовать как бульон для приготовления других яств.
Отваренные желтки с белками и огурчик нарезаются маленькими брусочками. Кипятком заливается нужное количество чернослива, ядра измельчаются ножом.

В подходящую посуду выкладываются послойно продукты. Сначала мясо и майонезная сеточка, после измельчённый чернослив, грецкие орехи и немного соуса. Дальше следуют яйца и огурчики. Сверху всё красиво покрывается майонезом в виде рюшей, посыпается сверху желтком. По бокам выкладываются зелёные огурчики и немного зелени.

Салат нежность с грибами и курицей

Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

На салат нежность с грибами надо:

Мясо курицы – 330 г;
Грибы консервированные – 190 г;
4 куриных яйца;
Лук репка – 90 г;
Уксус – 10 мл;
Сыр твердого сорта – 130 г;
Майонез – 90 мл;
Зелень – 35 г.

Салат нежность с курицей и грибами:

Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
Зелень ополоснуть, нарубить.
Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

СОВЕТ: Если лук стал излишне кислым после маринада, это значит, что была взята неправильная пропорция уксуса и воды. Необходимо залить массу чистой, холодной водой, оставить на время. Это немного исправит ситуацию.

Рецепт 2: Салат «Нежность» с яблоком и сыром

Данная разновидность салата «Нежность» идеально соответствует своему названию, яблоки и сыр придают блюду мягкость и легкость.

Ингредиенты: — 5 отварных яиц; — 200 граммов крабовых палочек; — 1 яблоко (желательно кислое); — 1 луковица; — 1 морковь; — 100 граммов твердого сыра; — 150 граммов майонеза; — 100 граммов уксуса; — соль.

Способ приготовления

Маринуем лук, для этого его мелко нарезаем и помещаем на 20 минут в уксус, разбавленный холодной водой. После того, как лук полежал в маринаде, его необходимо немного промыть в проточной холодной воде. В отварных яйцах необходимо отделить желтки от белков. Белки откладываем в сторону, а желтки растираем с майонезом. Берем салатницу и выкладываем блюдо слоями: — 1-й слой – желтки с майонезом; — 2-я слой – тертый на крупной терке сыр; — 3-й слой – тертое яблоко; — 4-й слой – измельченные крабовые палочки; — 5-й слой – измельченные белки. Все слои салата «Нежность» промазываем майонезом.

Салат «Нежность» с курицей и копченой скумбрией

Готовится блюдо на основе:

отварного птичьего мяса – 280 г;
филированной части копченой скумбрии – 160 г;
огурца;
чернослива – 130 г;
соуса майонезного;
яиц – 5 шт.;
соли.

Рыба и готовое мясо мелко нарезается, огурчик измельчается ножом. Заранее замоченный чернослив нарезать мелкими кусочками, яйца натереть.

Выложить послойно, промазывая каждый заправкой: часть мяса, огурчики и оставшееся мясо. Дальше идут чернослив, яйца и скумбрия (оставляется открытой без соуса). Оставить закуску для пропитки на 60 минут, после чего подать на стол.

С грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре

с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день

Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

На нежность салат с грибами нужно:

Куриное мясо – 340 г;
Свежие грибы – 230 г;
4 яйца курицы;
Китайская капуста – 250 г;
Луковица – 80 г;
Зелень;
Майонез – 75 г.

Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
Зелень ополоснуть, измельчить.
Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей посыпать закуску зеленью.

Вкусный слоеный салат с курицей и грибами – легкий рецепт с фото

Приготовление мясных холодных блюд и закусок заслуживает особенного внимания, потому что всегда хочется испробовать что-то интересное и удивить гостей новейшим вкусом. Когда вы попробуете этот салат с жареными шампиньонами и курицей, вы поймете: это то, что стоит похвалы.

Как приготовить салат из курицы с грибами и огурцами пошагово, вы увидите далее. Начинать нужно с подготовки продуктов, так как курятину и грибы располагают уже в готовом виде в определенном послойном порядке с другими ингредиентами.

Салат с курицей и грибами ингредиенты

Для приготовления пикантного блюда не нужно изысканных и дорогостоящих продуктов. Просто приобретите базовые ингредиенты: курица, грибы, огурцы, сыр и яйца.

Обычно хозяйки всегда набрасывают себе черновик со списком блюд, которые хотят приготовить. Поэтому, если вы соберетесь сделать салат “Курица с грибами и сыром” слоями, перечень ингредиентов с граммовкой будет вам не лишним:

курица филе или другая часть тушки (400-500 г) – 40 грн.;
соленые огурцы (3 шт.) – 20 грн./банка;
шампиньоны (500 г) – 20 грн.;
луковица (большая) – 2 грн.;
сыр (230 г) – 70 грн.;
яйца (5-7 шт.) – 12 грн./дес.;
майонез (200 г) – 17 грн.

В это блюдо можно добавлять любые грибы, предлагаю вам приготовить слоеный салатик именно с шампиньонами. Мясо курочки прекрасно совмещается с любыми грибами, поэтому во всех кухнях народов мира эти 2 продукта часто встречаются в сочетании.

Кстати, они очень полезны, богаты минеральными веществами, белком, в составе продукта также присутствует лецитин и углеводы. Причем грибы не теряют своей полезности в любом варианте их заготовки, а для закусок подойдут замороженные, консервированные и свежие.

Салат с курицей и грибами слоями: пошаговый рецепт

Теперь приступаем к самому процессу подготовки продуктов на слоеный салат с вареной курицей, грибами и сыром, это не займет у вас много времени. Всего лишь необходимо:

Отварить яйца , мясо, подойдут окорочка или филе.
Шампиньоны нужно очистить, покрошить на кубики, обжарить на растительном масле с луком. Во время обжаривания солить продукт лучше в конце готовки, иначе они долго будут тушиться из-за обилия сока.

Отварные яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль на две половинки и отделить желток.
Сыр натереть на мелкой бурачной терке.
Маринованные огурцы среднего размера натереть на терке. Когда огурцы переработаны теркой, с них нужно отжать излишки жидкости.
На слоеный салат из отварной курицы с грибами и сыром нужны фаршированные половинки яиц. Готовим начинку из желтков, которые следует размять вилкой, добавить к ним по одной ложке кетчупа, горчицы, майонеза, одну дольку измельченного чеснока, немного поперчить. Если желтки крупные, количество кетчупа и майонеза нужно скорректировать (добавить больше), чтобы масса не была сухой.
Ингредиенты выкладывайте на большое блюдо, придерживаясь следующей очередности. На дно блюда первым слоем идет куриное мясо, измельченное волокнами (можно порезать кубиками), накрываем его сверху майонезом. Вторым идет слой маринованных огурцов, сверху майонез.

Третьим слоем выкладываем обжаренные с луком грибочки и майонез. Обжаренную грибную массу с луком нужно стараться выкладывать без масла, иначе с добавлением майонеза закуска будет слишком калорийной.

Четвертым слоем нужно выложить по всему блюду начиненные половинки яиц (начинкой вниз). По половинкам рисуем майонезную сеточку, которую накрываем натертым сыром.

Салат с курицей и жареными грибами слоями должен хорошо пропитаться, для этого ему нужно постоять в холодильнике несколько часов, а лучше будет, если блюдо приготовить вечером и оставить пропитываться на всю ночь.

Подача и оформление блюда

Салат с курицей и грибами слоями подается в том же блюде, в котором выкладывали поэтапно ингредиенты, порционного деления не нужно. По тарелкам блюдо накладывается ложкой. Главное – это делать аккуратно, чтобы форму не нарушить

Так как салат получается достаточно высокий, следовательно у него изначально презентабельный вид. Поэтому мы, к примеру, редко оформляем блюдо зеленью, огурцами или еще чем-то. Как по мне, сырный слой сам по себе смотрится воздушно и красиво.

Очень вкусный салат Нежность с ананасами

Очень люблю сочетание куриного мяса и кисло-сладкого ананаса. Вместо свежего всегда беру консервированный продукт в баночке, уже порезанный кусочками, или кольцами. Это отличное переплетение вкусов, его просто хочется пробовать снова и снова.

Продукты:

200 грамм консервированных ананасов
300 грамм куриного филе
200 грамм твердого сыра
Майонез по вкусу
Соль и черный перец

Ставим воду на огонь, добавляем соль, когда вода закипит закладываем филе, отвариваем до готовности, и остужаем. Можно остужать в бульоне, я всегда так делаю, тогда курица вкуснее. Если для праздника готовлю, то отвариваю заранее.

Когда мясо остынет порежьте его небольшими кубиками. Готовить блюдо мы будем слоями, первым слоем у нас идет твердый сыр. Берем тарелку, или блюдо. Натираем сыр на мелком полотне терки, майонез.

Следующим слоем у нас будет аппетитная курочка, рекомендую порезать мелким кубиком. Посолите и поперчить мясо на свое усмотрение. Я не солю, и не перчу. Выкладываем на сырок, и делаем паутинку из майонеза.

Теперь пришло время сочных кисло-сладких консервированных ананасов. Берите кольцами или кусочками. Если у вас кольца в сиропе, то выньте их и порежьте помельче. Если у вас ананас кусочками, то, просто, сцедите маринад.

Важно выкладывать слой на курицу, и старайтесь чтобы не было сиропа. Порезанный ананас будет в сиропе, берите только кусочки и выкладывайте по всей поверхности

Обязательно майонез.

Завершающий аккорд — слой твердого сыра на мелком полотне. Покройте сыром всю поверхность салата. Украшаем по своему вкусу, и желанию.

Украшать можно по своему желанию, можно просто оставить как есть, можно украсить свежими овощами, оливками, ягодами клюквы. Мое любимое оформление зимних салатов ягоды брусники и петрушка, чем-то напоминает «остролист».

С пекинской капустой

Закуска с пекинской капустой и варено-копченой колбасой очень популярна в повседневном употреблении. Ингредиенты доступны, готовка несложная, но на вкусе это не отражается. Он нежный и легкий, нравится не только взрослым, но и детям.

Требуемые продукты: пекинская капуста – 300 г, колбаса – 300 г, свежий огурец,грецкие орехи, майонез и специи.

Приготовление: капусту нашинковать помельче, колбасу покрошить соломкой, с огурцов удалить кожуру, если они не молодые и порезать тоненькими полосками. Орехи измельчить, но не до пылеобразного состояния. Смешать вместе капусту, колбасу и огурцы, присыпать солью и перцем, долить майонез и хорошо перемешать.

В заключении хочется дать некоторые советы по приготовлению салата. Лук надо мариновать в воде с уксусом не более двух минут или ошпаривать кипятком, чтобы из него ушла горечь. В блюдо можно добавлять отварной картофель, тогда оно станет более сытным.

Слои следует промазывать щедро, чтобы продукты хорошо им пропитались. Тем, кому не нравится много майонеза, можно воспользоваться натуральным с добавленными специями и пряностями.

Салат «Нежность» — это нарядное, вкусное и красивое угощение. Оно не оставит равнодушным никого, ни гостей, ни ваших близких. А его французский вариант представлен на видео:

Доподлинно неизвестно кто придумал салат «Нежность» с курицей во времена Советского Союза. Однако с момента его появления блюдо готовят практически во всех домах к праздникам или по выходным. Сейчас можно встретить различные вариации салата, с добавлением грибов и сухофруктов. Заправляется закуска традиционно майонезным соусом, который, если приготовить самостоятельно, будет полезным и малокалорийным.

В классическом варианте блюдо готовится из:

куриного филе – 400 г;
яиц – 3-5 шт.;
лука, морковки – по 1 шт.;
твёрдого сыра – 90 г;
майонеза – 100 г;
соли, перца чёрного молотого – по вкусу.

Куриное мясо промыть, отварить и мелко нарезать. Свежий лук порезать как на зажарку, залить горячей водой и оставить так на несколько минут для устранения горечи.

Отваренные яйца натереть на тёрке, не забыв оставить 1 желток для украшения. Сыр и морковку измельчить с помощью тёрки.

Укладываются все продукты слоями – в форму или произвольно на блюдо. Сначала мясная нарезка со специями и майонезным соусом, после отжатый лучок, яички, морковь, соус, специи и сыр. Сверху салат посыпается тёртым желтком. Полученного количества ингредиентов хватит на несколько маленьких порций закуски.

Салат с курицей, грибами, солеными огурцами и горошком

• Грудка курицы – 1 штука

• Грибы консер-ые – 1 банка

• Соленые огурцы – 3 шт.

• Лук репчатый – 1 луковка

• Зеленый горошек – 1 баночка

• Майонез – на ваш вкус

Рецепт:

Отличный способ применения соленым огурцам – это сделать из них замечательный куриный салат с огурчиками.

Первым делом снимите кожу с курицы и отварите ее.

Также поставьте вариться яйца.

После того как мясо будет готово и остынет, нарежьте его кубиками.

Также измельчите на доске яйца, огурцы.

Откройте банки с грибами и горошком. Выложите их в салатницу (желательно без маринада из банки). Добавьте к ним нарезанные лук, яйца, мясо курочки и огурцы.

Курица, жареные грибы, яйцо, свежий огурец, зеленый лук и сыр — такое сочетание продуктов вряд ли оставит вас равнодушным!

Салат с курицей, шампиньонами и свежим огурцом выкладывается слоями и промазывается майонезом. Уникальная особенность блюда — нежность и сочность. Недаром в народе его окрестили салатом «Нежность».

Сытный салат «Нежность» с курицей и плавленым сыром

Этот вариант салата «Нежный» с курицей делается по рецепту с плавленым сыром. Выкладывать его предлагается слоями. Получается празднично и аппетитно!

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Нам необходимы:

копчёная куриная грудка – 300 г;
плавленый сырок – 2 шт.;
варёный картофель – 2 шт.;
луковица – 1 головка;
сваренные вкрутую яйца куриные – 3 шт.;
майонез – по вкусу.

На заметку! Также для маринада потребуется использовать 1 ст. л. уксуса 9%, 1 ст. л. сахара, 100 мл кипячёной воды.

Способ приготовления

Такой салатик делается элементарно, а его отменный вкус непременно запомнится вам.

Очистить репчатый лук. Мелко порубить его.

Отправить лук в отдельную миску. Засыпать его сахарным песком.

Влить к луку уксус и кипячёную воду. Отправить овощ мариноваться в течение 10 минут, после чего потребуется его тщательно отжать.

Копчёное куриное мясо порезать мелкими кубиками.

Выложить его на плоскую тарелку. Разровнять. Смазать майонезом.

Сверху разложить маринованную луковую крошку. При необходимости его тоже промазать заправкой.

Крупно натереть отварной картофель. Выложить следующим слоем. На овощи нанести майонез.

Сверху потереть желток и плавленый сыр. Покрыть заправкой.

На заметку! Чтобы плавленый сырок было легче натереть, стоит перед этим положить его в морозилку на полчаса.

Всё закрыть тёртыми белками.

Вот такой аппетитный и нежный салат с копчёным куриным филе получается.

Приятного аппетита!

С яичными блинчиками

Требуемые продукты:

курица – 350 г
2 крутых яйца
один свежий огурец
одна фиолетовая луковица
веточка укропа
ложка уксуса
масло оливковое
майонез, соль, специи

Приготовление происходит в следующей последовательности:

Мясо сварить, дать остыть и разобрать на мелкие кусочки.
Затем надо приготовить блинчики, для чего в чашку разбить яйца, подсолить, хорошо взболтать венчиком, положить туда укроп, мелко его нарезав. Нагреть сковороду, влить в нее масла и обжарить полученную смесь с двух сторон до появления золотистого оттенка.
Пока будет остывать, нарезать огурец соломкой.
Покрошить лук некрупными кубиками, обдать кипятком, плеснув в него уксус, можно помариновать в течение двух минут.
Яичный блинчик нарезать на тоненькие полоски. Смешать в посуде все приготовленные компоненты, посолить и полить майонезом.
Подавать порционно или на большом красивом блюде, обложив веточками укропа.