Салат фаворит по моему рецепту закуски вкусная еда от евгении

Содержание

Салат с жареными грибами и луком

Ингредиенты:

шампиньоны – 200 г
лук – 1-2 шт.
чеснок – 1 зубчик
куриный окорок — 200 г
помидоры – 2 шт.
кукуруза консервированная или горошек– 1 банка
лист лавровый – 2 шт.
масло подсолнечное – 2 ст. ложки
майонез – 4 ст. ложки
соль – 1 ч. ложка
укроп – 10 г

Куриный окорок отварить с солью и лавровым листом, разрезать на мелкие кусочки. Мытые грибы режем на довольно крупные пластины и вместе с кубиками лука обжариваем на масле. В грибы с луком также добавляем измельченный чеснок, это придаст необыкновенный запах. Перемешиваем все ингредиенты с кукурузой, порезанными огурцами и помидорами. Добавляем порезанный укропчик и майонез. Выкладываем салат в форме башни.

Вариации приготовления блюда

В данном рецепте есть всё, что нужно для того, чтобы салат получился вкусным. Однако если вы не любите те или иные ингредиенты, вы можете смело не добавлять их, а заменять на другие. Например, в этом рецепте присутствует острый перец – а не все смогут его есть. Вместо перца можно добавлять мелко нарезанный или маринованный лук. Также можно добавлять маринованные грибочки – они идеально впишутся в этот салатик.Если не любите гранат и орехи – не беда. Просто не добавляйте их. Салат можно украсить и другим способом. Например, просто нарисовать сетку поверх яичного слоя и посыпать всё зеленью. Можно в качестве декора добавить несколько перепелиных яиц в серединку или даже сделать цветочек из яйца. Вариантов для украшения салата действительно много, поэтому не бойтесь подключать фантазию и экспериментировать на кухне.

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

рыба горячего копчения – 150-200 г
палочки крабовые – 300 г
корнишоны маринованные – 3-4 шт.
перепелиные яйца – 5-7 шт.
зеленый лук – 30 г
белый лук – ? шт.
сыр твердый – 300 г
киви – 1 шт.
яблоки – 2 шт.
портулак – 10 г
сельдерей – 10 г
майонез соевый – 2 ст. ложки
прованский соус – 3 ст. ложки
розмарин – 2-3 веточки
специи для рыбы

Выбираем рыбу горячего копчения, она должна быть золотистого цвета. Нарезаем ее, крабовые палочки, сыр, корнишоны, яблоки и киви. Добавляем тертый сыр, половинки перепелиных яиц, кольца зеленого и белого лука. Смешиваем салат с соевым майонезом и прованским соусом, украшаем зеленью портулака, сельдерея и веточками розмарина. Вместо соли добавляем в салат специи для рыбы.

Праздничный салат “Елочная игрушка”

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

9 ингридиентов

Предлагаю Вашему вниманию новогодний салат “Елочная игрушка”.Это салат фаворит на новогоднем столе.Очень вкусный и легкий в приготовлении.Красивая подача этого салата задает настроение празднику! С Наступающим Вас Новым Годом!

Картофель отварить в мундирах.Морковь и свеклу отварить до готовности.Яйца сварить вкрутую.Все овощи и яйца остудить и почистить.

Ка…

теги: картофель куриное филе домашняя салат сыр

Салат “Для вас”

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

14 ингридиентов

приготовили всё к салату

Мелко порезали лук, ошпарили и сбрызнули соком лимона или уксусом.

Порезали все ингредиенты, перемешали и заправили сметана+майонез+горчица дижонская

выложили на блюдо, приблизительно разделили на две части и начали оформлять. Можно сыр нарезать полосками и выложить полоски по горизонтали, можно сплести корзиночку….

теги: закуска салат

Рецепт первый Салат Фаворит со свининой, ветчиной и языком

Перед вами классический рецепт блюда. В его составе самые любимые, доступные, вкусные продукты. Этот салат «Фаворит» с языком легко готовится, здесь нет необходимости выкладывать продукты слоями или творить необыкновенный соус-заправку. Все делается очень быстро, нужно лишь заранее отварить мясные составляющие.

Нам потребуется:

Язык (говяжий или свиной) – 190 грамм;
Болгарский перчик – 1 шт.;
Грибы свежие или в заморозке – 350 грамм;
Свинина (нежирная часть) – 170 грамм;
Огурчики маринованные – 4 средних;
Репчатый лук – 1 головка;
Имбирь (корень) – 1 см.;
Салат свежий – 5 листиков;
Винный уксус – 2 капли;
Сахар – 1 ч.л.;
Молотый перец (или смесь) – ½ ч.л.;
Масло подсолнечника – 7 ст.л.

Приготовление:

Сначала займемся мясной составляющей, входящей в наш рецепт. Помоем кусочек свинины, удалим прожилки, сало, пленки, если они есть. Потом поставим отвариваться с различными приправами, солью. Лучше всего будет потомить его на огне подольше, салат получится мягким и нежным. Когда приготовится – шинкуем кубиками;
Пришла пора заняться языком. Помоем его, отправим в кастрюлю с водой, специями, солью. Готовить его придется не менее 2 часов, поэтому его следует отварить заранее. Когда аппетитный кусочек станет мягким, вынимаем из кипятка, а потом сразу опускаем в холодную воду. Так мы сможем быстро избавиться от шершавой поверхности (она легко снимется). Также удалим подъязычную часть, жир. Язык охладим, нарежем. Если мы все сделали правильно, он будет очень нежным;
Теперь займемся грибами. Замороженные размораживаем, свежие перебираем от мусора, чистим. Ополаскиваем, а потом подготавливаем сковороду с растительным жиром. Когда она раскалится, бросаем туда грибочки, жарим или тушим до готовности;
Далее черед лука. Очистим его, ополоснем. Затем поделим на две ровных части, нашинкуем каждую на красивые тонкие полукольца. А дальше дело за маринадом. Добавим в воду пару капелек винного уксуса (но можно и яблочного), щепотку сахара. Смешаем, бросим туда лучок на четверть часа. А после обязательно прополоснем чистой водой;
Ветчину настрогаем тонко на кружочки, а затем на тонкие ломтики, брусочки, квадратики – как пожелаете. Главное, как можно тоньше;
С маринованными огурчиками расправляем аналогично – тонко, аккуратно, не слишком крупно;
Имбирный корешок почистим, отрежем от него всего 1 см. Натрем на мелкой терке. При желании можно использовать маринованный вариант этой приправы, тогда придется измельчить ножом;
Болгарский перчик разделаем, почистим от семян, сердцевины, плодоножки, предварительно помыв и обсушив. Нашинкуем его тоненькими пластинками;
Подготовим салатные листья. Ополоснем их, затем оставим обсушиваться на чистой ткани;
Соберем наш сытный «Фаворит» с языком, ветчиной и свининой: к указанным ингредиентам добавим все остальные, подготовленные ранее, кроме листьев салата. Добавим немного растительного масла, имбиря, а также винного уксуса, если хочется пикантности;
Теперь забудем об угощении на несколько часиков, наш салат должен хорошенько пропитаться на холоде;
После этого можно оформлять блюдо для подачи. Сначала выложим подготовленные листья зеленого салата, поверх него выложим остальные ингредиенты. Посыплем сверху щепоткой измельченного перца. Готово!

Рецепт «Салат «Фаворит»»:

Вот это все, что нам понадобится.
к сожалению, у нас не было языка (а по рецепту он положен), к несчастью оказалось перед праздником за язык хотят очень-очень дорого. так что у меня без него, но рассказывать буду с ним.

Пока варится картофель, мы мелкой соломкой нарезаем оварное куриное филе и выдавливаем на него один зубчик чеснока.
перемешиваем и отставляем, чтобы друг с другом подружились

Обжариваем шампиньоны (без лука), немного масла, соль и перец по вкусу.
ставим oстывать.

Трем на мелкой терке картофель и выкладываем его слоем в мисочку,

Промазывая очень тонким слоем майонеза

Главная фишка салата — нарезать все очень тонкой соломкой.
режем огурчики, складываем их на картофель и совсем тонко смазываем майонезом.
и получается вот что: огурцы за время настойки салата дадут сок,

И лежащий под ними картофель не будет таким сухим.

На огурчики кладем курочку и мажем майонезом по вкусу.
следующим слоем должен идти отварной язык с чесноком (но поскольку я без него, то переходим дальше)

на курочку кладем ветчину, нарезанную тонкой соломкой, и тоже поливаем майонезиком

Салат Фаворит с языком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат Фаворит с языком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат Фаворит с языком» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Язык говяжий, Ветчина, Маринованные огурцы, Перец сладкий , Шампиньоны, Лук репчатый, Имбирь , Винный уксус красный, Уксус, Сахар, Кресс-салат.

Подготовим основные ингредиенты.

Отправляем вариться мясо на полчаса.

Луковицу очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами.

Заливаем лук ускусом и горячей водой, добавляем сахар. Маринад должен получиться приятным на вкус — и кислым, и сладким одновременно. Маринуем лук до самой подачи блюда.

Шампиньоны режем пластинками.

. и жарим на смеси сливочного и растительного масел до тех пор, пока из них не выпарится излишек воды. На сильном огне на эту процедуру должно уйти порядка 7-10 минут.

Режем остальные ингредиенты. Огурцы — тонкой соломкой.

Язык и ветчину — тоже соломкой, но можно и потолще.

Перец — тонкими полукольцами.

Имбирь натираем на мелкой тёрке. Отварное мясо режем мелко. На дно посуды выкладываем промариновавшийся лук. Можно его слегка помять, чтобы он стал более мягким в готовом салате. Затем выкладываем перец и имбирь. Поверх — всё мясо. В конце кладём грибы и огурцы. Заправляем винным уксусом и аккуратно перемешиваем. Для подачи используем свежие салатные листы, порванные на мелкие кусочки. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями! Им тоже понравится!

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер — это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож — хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно

Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать

Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей

При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 — 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Особенности приготовления

Вариантов приготовления салата чафан существует много, меняется набор ингредиентов, входящих в его состав, чередование секторов при раскладке продуктов на блюде. Однако есть несколько особенностей, которые остаются характерными для этой закуски, независимо от того, по какому именно рецепту она готовится.

В состав салата чафан обязательно входят сырые морковь и свекла, маринованный лук. Дополнительно в рецептуру могут быть включены белокочанная капуста, обжаренный картофель, один из видов мяса, зелень и даже сыр.
Свеклу и морковь для салата чафан натирают тонкими полосками на терке, предназначенной для приготовления корейских закусок, или нарезают тонкой соломкой с помощью овощечистки. Капусту мелко шинкуют, картофель нарезают брусками и обжаривают до образования румяной корочки, мясо режут соломкой и тоже жарят. Лук измельчают тонкими полукольцами, маринуют. Нарушать способы подготовки продуктов нельзя – это будет серьезным отступлением от традиции.
Для салата чафан потребуется несколько вариантов соуса. Один используется для маринования лука, второй – для заправки овощей, третий – для подачи блюда к столу. В первом случае используется маринад на основе уксуса, во втором случае за основу могут быть взяты растительное масло, соевый соус, майонез. Для соуса, который подается вместе с блюдом, используют майонез, сметану или их смесь, часто в него добавляют измельченный чеснок.
Считается, что салат будет вкуснее, если успеет настояться хотя бы в течение 30 минут, однако задолго до подачи к столу его готовить не стоит, так как овощи потеряют привлекательный вид.

Соусы и заправки

Соус – это то, что собирает салат воедино, дарит ему завершающий акцент. По поводу правильной заправки ведутся такие же споры, как и по поводу того откуда пришел к нам «Чафан». Есть мнение, что настоящий салат делается только с заправкой на основе растительного масла, но в адаптированных рецептах встречаются и другие варианты.

Вот несколько примеров соусов, которые могут служить заправкой для этой закуски:

Соус на основе майонеза. На 150 мл майонеза добавить по вкусу пропущенный через специальный пресс чеснок, измельченную свежую зелень укропа и немного белого молотого перца;
Сметано-майонезная заправка. Готовиться аналогично предыдущей, только в качестве основы берется не чистый майонез, а смешанный в равных пропорциях со сметаной;
Соус на основе растительного масла. Для него 60 мл растительного (подсолнечного или оливкового) масла смешиваются с разбавленным до слабой концентрации уксусом (по 30 мл уксуса и 30 мл питьевой воды). К этой основе добавляют немного соли, сахара и измельченного чеснока.

Первые два варианта соусов подаются в специальной посуде (соуснике) отдельно, который ставится в середине блюда с остальными продуктами. В заправке на растительном масле овощи предварительно маринуются, а потом выкладываются на блюдо для подачи.

Этот салат напоминает известную многим закуску «Козел в огороде», но благодаря входящим в состав мясу и картошке он достаточно калориен и питателен. Вкус блюда достаточно сбалансирован, в нем прекрасно сочетаются и дополняют друг друга капустная хрустящая горчинка и сладость свеклы, легкость овощей и калорийность мяса.

Инструкция по приготовлению салата «Чафан»:

Лук нашинковать тонкими полукольцами или соломкой, посыпать сахаром, взбрызнуть уксусом, немного помять руками и оставить мариноваться минимум на 20 минут максимум на 1,5 часа;
Подмороженный кусок свинины нашинковать очень мелкой соломкой. С мороженым мясом это будет проще сделать. Соевый соус смешать с небольшим количеством (по вкусу) чеснока и замариновать в нем мясо;
Картошку нарезать тоже очень мелкими брусочками, которые обжарить на растительном маслице до золотистой карамельной корочки. Посолить картофель в самом конце жарки;
Готовую картошку вынуть из сковороды, а на этом масле быстро поджарить до готовности нашинкованную свинину, с которой предварительно слить маринад;
Пока мясо и картошка остывают, на терке для корейской морковки натереть свеклу и морковку, капусту тонко нашинковать;
На большое плоское блюдо по кругу выкладывать треугольниками все ингредиенты, швы между ними оформить рубленой зеленью, а в центре установить соусник с заправкой из майонеза, чеснока и зелени.

Песочное тесто для курника — несколько вкусных рецептов основы для ароматной выпечки.

Читайте как приготовить вкусный открытый пирог с творогом.

Попробуйте приготовить интересную закуску — жареный адыгейский сыр с помидорами.

Научимся готовить вкусный салат Фаворит (рецепт в трех вариантах)

Салат «Фаворит» — блюдо очень вкусное и питательное. В его состав входят мясные продукты, овощи и майонез, что делает закуску калорийной. Поэтому его можно употреблять и как полноценное второе блюдо. В этой статье вниманию хозяюшек представлены описания нескольких вариантов приготовления блюда. Возьмите их себе на заметку. Поверьте, это лакомство понравится всем членам вашей семьи и станет одним из самых любимых.

Салат «Фаворит»: рецепт классический

Для приготовления закуски понадобятся такие ингредиенты:

куриное филе и ветчина — по 300 грамм;
грибы свежие (шампиньоны) – 250 грамм;
перец болгарский – 1 штука;
чеснок – 2 зубка;
майонез средней жирности (45-50%);
масло растительное;
зелень;
соль.

Как готовить салат «Фаворит»? Рецепт приводится далее. Отварите куриное мясо до готовности в подсоленной воде и остудите. Далее его и ветчину измельчите мелкими кусочками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через специальную давилку. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте на нем грибочки, предварительно нарезав их пластинками. Все ингредиенты перемешайте в глубокой миске. Теперь добавьте майонез и соль по вкусу. Переложите закуску в стеклянную салатницу, украсьте зеленью петрушки и укропа.

Вариации на тему, или черносливом блюдо не испортишь

Очень вкусным и ароматным получается салат «Фаворит» (рецепт смотрите ниже), если в его состав ввести такой продукт, как чернослив. Блюдо приобретает кисло-сладкий привкус, что делает его особенно пикантным. Учимся готовить такой вариант закуски.

Нам понадобятся такие продукты:

свиной окорок варено-копченый – 150 г;
мясо курицы отварное – 150 г;
огурец свежий – 1 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
чернослив – 100 г;
грибы маринованные – 150 г;
йогурт натуральный (несладкий) — 130 г;
горчица – 1 маленькая ложечка;
соль и перец молотый черный по вкусу.

Готовим салат «Фаворит» с черносливом по следующей инструкции. Измельчаем мясные продукты кубиками, огурец и болгарский перец соломкой. Чернослив несколько минут выдерживаем в кипятке, затем откидываем на сито. После остывания нарезаем его мелкими кусочками. Также измельчаем грибы, если они большие по размеру. В глубокой емкости перемешиваем все ингредиенты. Заправляем салат йогуртом и горчицей, солим и перчим по вкусу. Настаиваем закуску в течение часа и подаем на стол в красивой прозрачной салатнице.

Субпродукты как основа салата. Готовим оригинальное и вкусное блюдо

Для выполнения этого варианта салата будем использовать говяжий или свиной язык. Этот вид мяса очень нежный на вкус и гармонично сочетается с другими продуктами, входящими в состав закуски. Итак, готовим из языка салат «Фаворит». Рецепт с фото окончательного результата вы видите перед собой.

Для этого блюда нужны следующие компоненты:

один язык;
200 грамм маринованных грибочков;
два куриных яйца;
майонез 45% жирности;
соль, перец;
один маринованный огурчик;
зелень укропа и петрушки;
зерна граната.

Язык отварите, остудите и нарежьте маленькими кубиками. В миске перемешиваем мясо с грибами. Яйца, сваренные вкрутую, измельчите. Огурец нарежьте тонко в виде соломки. Отправьте и эти продукты к остальным. Заправьте салат майонезом, поперчите и посолите его по вкусу. Все ингредиенты перемешайте. Готовую закуску переложите в миску, украсьте зеленью и зернами граната. Салат «Фаворит» (рецепт приготовления прилагается) готов украсить собой ваш стол.

Несколько слов хозяюшкам для вдохновения

Закуски, приготовленные по данным описаниям, выглядят очень красиво. При одном только взгляде на них уже катятся слюнки. Но еще большее наслаждение получаешь тогда, когда это лакомство ешь. Не верите? Приготовьте салат «Фаворит» — и убедитесь в этом сами.

Салат “Фаворит” с языком

Очень сытный, вкусный и оригинальный мясной салат с овощами и грибами! По своему составу удачно впишется на любой праздничный стол, на день рождения, на Новый год. Можно подать на ужин.

Продукты

Язык свиной вареный – 1 шт.

Свинина вареная – 150 г

Огурцы маринованные небольшие – 2 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Шампиньоны – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Имбирь маринованный – по вкусу

Уксус яблочный 6% – 3 ст.л.

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Салатный микс для подачи – 50 г

Масло растительное – для жарки грибов

Для варки мяса (по желанию):

Лук репчатый – 1 шт.

Перец душистый горошком – 3 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Подготовить продукты для салата с языком. Язык и свинину сварить заранее и охладить. Время приготовления свиного языка с момента закипания – 1,2-1,5 часа. Свинину варить 30-40 минут с момента закипания. Для аромата и вкуса можно добавить луковицу, душистый перец и лавровый лист.

Лук нарезать полукольцами, залить яблочным уксусом, добавить сахар. Пусть маринуется до того времени, когда будем собирать салат.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Так же нарезать маринованные огурцы.

Вареную свинину тоже нарезать соломкой или разобрать на волокна, как я.

Аналогично нарезать вареный язык.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

Обжарить шампиньоны до золотистого цвета. Оставить охладиться.

Маринованный имбирь нарезать маленькими кусочками. Можно взять свежий имбирь, его нужно натереть на терке.

Теперь собираем салат. Маринованный лук отжать от уксуса. В салатник отправить лук и имбирь.

Добавить сладкий перец и маринованные огурцы.

Туда же – вареную свинину и вареный язык.

Обжаренные шампиньоны добавить в салат вместе с маслом, в котором они жарились.