Салат черный принц: рецепт с фото, пошагово

Содержание

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
Орехи грецкие – 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
Плавленый сыр 45 % – ной жирности – 294 ккал/100г
Плавленый сыр 60 % – ной жирности – 354 ккал/100г
Сыр «виола» – 307 ккал/100г
Сыр «мегле» – 590 ккал/100г
Сыр «сыр «шавру» (козий) – 173 ккал/100г
Сыр «тартар» – 348 ккал/100г
Перец черный молотый – 255 ккал/100г
Сахар – 398 ккал/100г
Сахар-песок – 398 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
Уксус – 11 ккал/100г
Уксус 9% – 11 ккал/100г
Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
Уксус яблочный – 14 ккал/100г
Чернослив – 227 ккал/100г
Соль – ккал/100г
Вода – ккал/100г
Лук репчатый – 41 ккал/100г
Куриное яйцо – 80 ккал/100г
Куриный окорочок – 185 ккал/100г

Калорийность продуктов: Плавленый сыр, Чернослив, Куриные окорочка, Куриные яйца, Лук репчатый, Майонез, Грецкие орехи, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный молотый, Вода

Рецепт 6: салат Принц с телятиной и корнишонами

Телятина 500 граммов
Яйцо куриное 4 шт
Корнишоны 150 граммов
Майонез 150 граммов
Сыр твердый 100 граммов
Орехи грецкие 100 граммов
Чеснок 4-5 зубчиков
Смесь перцев 2 ст.л
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.л
Зелень для подачи

Филе телятины помыть, обсушить. Пару ложек майонеза смешать с солью, сахаром и смесью перцев, хорошо промазать кусок мяса, сверху выложить раздавленные, но не чищенные зубцы чеснока, обернуть в двойной слой фольги и запечь до готовности.

Чуть остывшую телятину мелко порезать и смешать с майонезом.

Яйца отварить, натереть на средней терке, заправить майонезом.

Корнишоны с чесноком натереть на средней терке. Если используете соленые или маринованные огурцы, слегка отожмите сок, чтобы салат «не поплыл», и только потом смешайте с чесноком.

Грецкие орехи подрумянить и мелко порубить ножом.

В порционной форме уложить салат слоями: яйца, телятина, корнишоны с чесноком.

Корнишоны тонким слоем смазать майонезом, присыпать тертым сыром и грецкими орехами. До подачи салат «Принц» выдержать в холодильнике, подавать, украсив свежей зеленью.

Салат Принцесса с говядиной и черносливом

Каждой принцессе полагается по принцу, и такой у нас нашелся. Держите пошаговый рецепт вкусного салата на праздничный стол «Принц», и тоже с говядиной.

Возьмите:

Отварная говядина – 300 гр.
Чернослив – 150 гр.
Грецкие орехи – стакан.
Маринованные огурцы – 3 шт.
Яйца – 3 шт.
Твёрдый сыр – 150 гр.
Луковица.
Майонез – 300 гр.
Соль, черный перец – по щепотке.

Для лукового маринада – большая ложка уксуса на стакан воды. Но если хотите сделать маринад гораздо интереснее, загляните на мои рецепты, там я рассказываю, как мариновать лук для салатов.

Пошаговый рецепт:

Накануне дня «икс» отварите говядину, остудите прямо в кастрюле, чтобы мясо получилось более сочным. Сварите вкрутую яйца.

В день приготовления первым делом замаринуйте лук. Для этого покрошите его мелкими кубиками, залейте водой, добавив ложку уксуса.

Запарьте чернослив, залив его кипятков на четверть часа. Когда сливы станут мягкими, улейте воду, отожмите их. удалите косточки, если чернослив продавался с ними. Затем порежьте мякоть полосками.

Достаньте из кастрюли мясо, чуток обсушите его. Если получится, покрошите очень маленькими кубиками. Или разберите на волокна с помощью вилки.

Установите на плоское блюдо разъемное кольцо. Выложите основу закуски, сделав ровный слой из говядины. Подсолите мясо, поперчите, нарисуйте сеточку из майонеза. Иногда я сразу смешиваю мясные кусочки с соусом, перемешиваю и выкладываю в основу салата, она получается уже пропитанной.

Слейте из плошки с луком жидкость, отожмите. Сделайте следующую прослойку.

Натрите маринованные огурчики на терке с крупными ячейками, обязательно отожмите жидкость. Разбросайте поверх лука, полейте майонезом, разровняйте.

Далее идут тертые крупной крошкой вареные яйца и майонезный соус.

Разложите чернослив.

Любым доступным способом порубите ядра грецких орехов, выложите и разровняйте.

Пролейте слой с орехами щедрой порцией майонеза.

Натрите твердый сыр крупной стружкой, смешайте его с майонезным соусом, хорошенько перемешайте.

Сделайте верхний слой блюда. Старательно разровняйте его и немного утрамбуйте, чтобы салат держал форму без кольца.

Закуске необходимо пропитаться, чем дольше, тем лучше. Как правило, готовят его заранее, с вечера. Утром слои становятся сочными. Аккуратно снимите кулинарное кольцо.

Украсьте праздничное блюдо на свое усмотрение. Можно, как на фото, сделав цветочки из взбитой жирной сметаны.

Рецепт 5: салат Черный принц с курицей и черносливом

Куриное филе 300 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Чеснок 5-6 зубчиков
Свежие огурцы 2 шт.
Грецкие орехи 150 г
Варенные яйца 4 шт.
Чернослив 150 г
Майонез 200 г
Твердый сыр 200 г
Черный перец, соль по вкусу
Сливочное масло 30 г

В миске смешайте 2 столовый ложки соевого соуса и растительного масла, добавив к ним крупно нарезанные 3 зубчика чеснока.

Обмажьте маринадом, который получился, 300 г филе, накройте его пленкой и отправьте на 20 минут в холодильник.

Измельчите на крупной терке 200 г сыра.

Нарежьте соломкой пару огурцов, 4 яйца и 150 г чернослива в разные тарелки. Оставьте немного чернослива целым для украшения.

В сковороде обжарьте 150 г грецких орехов, а затем мелко натрите 100 г из них, остальные 50 г крупно нарежьте.

Замаринованное мясо также обжарьте с двух сторон на сковороде, чтобы получилась корочка.

Мясо переложите в фольгу, добавив к каждому кусочку немного масла, заверните мясо и отправьте 20 минут допекаться при 180°С в духовке.

Готовому мясу дайте немного остыть и нарежьте соломкой.

В блюдо выложите сыр и посыпьте 2 зубчиками натертого чеснока. Намажьте сеточкой майонеза.

Затем выложите половину чернослива и присыпьте половиной тертых орехов.

Следующим слоем выложите мясо и покройте его майонезом.

Повторяя те же действия, выложите следующие слои: огурцы, яйца, чернослив и орехи.

Украсьте салат крупными кусочками орехов и черносливом.

Салат «Черный принц» с курицей и черносливом. Пошаговый рецепт с фото

25.05.2017 |

Салат «Черный принц» — оригинальный и притом очень вкусный салат, способный своим внешним видом украсить любой праздничный стол. В отличие от других более популярных салатов, таких как салат «Сельдь под шубой», Мимоза или Оливье, салат «Черный принц», безусловно, более молодой, и следовательно менее популярен, чем вышеперечисленные. Тем не менее, практически с каждым днем рецептов его приготовления в интернете становится все больше и больше.

Салат «Черный принц» с курицей и черносливом – один из самых популярных вариантов. Салат относится к категории слоеных салатов и основными (неизменными в рецептуре) его компонентами являются орехи и чернослив, в то время как состав других ингредиентов может существенно варьироваться. Относится это, прежде всего, к мясу. Так, салат может быть приготовлен с курицей или же с отварной говядиной, в то время, как со свининой или с другими видами мяса его готовят несколько реже.

Помимо этого в составе салата могут присутствовать и грибы – жареные или маринованные шампиньоны. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 шт.,
Арахис — 100 гр.,
Чернослив — 50-80 гр.,
Куриная грудка — 200 гр.,
Сыр твердых сортов — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Майонез

Для маринования лука:

Соль — 1 ч. ложка,
Сахар — 1 ст. ложка,
Уксус — 2 ст. ложки,
Вода — 1 стакан,

Салат «Черный принц» с курицей и черносливом – рецепт

Приготовление салата «Черный принц» начинается с отваривания яиц и куриной грудки. Для придания куриному мясу аромату, его желательно отваривать не только в подсоленной воде, но и с добавлением специй, в частности лаврового листа и головки репчатого лука. Яйца отвариваем как обычно для салата вкрутую, но не всмятку, чтобы желток стал твердым.

После остывания яйца натрите на средней терке. Куриную грудку нарежьте кубиками небольших размеров. Кроме того ее можно попросту порвать руками на тонкие и не слишком длинные волокна.

Очистите репчатый лук. Измельчите кубиками.

Далее его необходимо замариновать. Маринад очень простой. В воду налейте столовый уксус (не путать с эссенцией). Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Выложите кубики лука. Оставьте лук мариноваться на 15 минут.

Арахис подсушите в духовке ил в микроволновке. Слегка порубите ножом, но не сильно мелко.

Из чернослива удалите косточки, если они присутствуют. Разрежьте вдоль на четыре части.

Натрите сыр.

Теперь можно приступить к сборке салата. На дно тарелке, в которой будете готовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом выложите кусочки куриного филе.

Покройте его слоем маринованного лука.

Покройте сеточкой из майонеза.

Салат посыпьте тертым яйцом.

Нанесите майонез.

Посыпьте салат тертым сыром так, чтобы предыдущий яичный слой не просвечивался.

Салат посыпьте обжаренным арахисом.

По краю салата разложите измельченный чернослив, как показано на фото. Теперь можно сказать, что наш салат «Черный принц» с курицей и черносливом, рецепт с фото которого мы рассмотрели, полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Не менее вкусным получается и салат с курицей, грецкими орехами и сыром.

Рейтинг рецептов

(5 /5)
(15 Рейтинг)

Как правильно варить говядину

Чаще всего хозяйки отваривают мясо традиционным путем, в кастрюле. При это многие даже не задумываются, сколько его надо подвергать обработке и просто пытаются визуально определить степень готовности. На самом же деле, существует перечень конкретных правил, лежащих в основе манипуляции.

В кастрюлю наливаем воду из расчета 1,5 л жидкости на 1 кг продукта. Доводим ее до очень горячего состояния, но не до кипения. Добавляем вспомогательные ингредиенты (лук, морковь, корень петрушки или сельдерея).

Размешиваем, ждем появления овощного аромата и только после этого выкладываем мясо. Доводим массу до кипения, снимаем пену. Теперь убавляем огонь до минимума, накрываем емкость крышкой и варим состав до готовности основного компонента. Если это молодой, нарезанный кусками продукт, хватит и 40 минут. Старое изделие единым куском варится до трех часов.

Мало кто знает, но правильно солить такую заготовку в конце работы, в противном случае время выдержки заметно увеличится, а конечный результат окажется суховат. Чтобы убедиться в готовности изделия, его нужно проколоть вилкой, она должна входить легко, без выделения красного сока.

Салат «Черный принц»
— оригинальный и притом очень вкусный салат, способный своим внешним видом украсить любой праздничный стол. В отличие от других более популярных салатов, таких как салат «Сельдь под шубой», или Оливье, салат «Черный принц», безусловно, более молодой, и следовательно менее популярен, чем вышеперечисленные. Тем не менее, практически с каждым днем рецептов его приготовления в интернете становится все больше и больше.

Салат «Черный принц» с курицей и черносливом
– один из самых популярных вариантов. Салат относится к категории слоеных салатов и основными (неизменными в рецептуре) его компонентами являются орехи и чернослив, в то время как состав других ингредиентов может существенно варьироваться. Относится это, прежде всего, к мясу. Так, салат может быть приготовлен с курицей или же с отварной говядиной, в то время, как со свининой или с другими видами мяса его готовят несколько реже.

Помимо этого в составе салата могут присутствовать и грибы – жареные или . А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 шт.,
Арахис — 100 гр.,
Чернослив — 50-80 гр.,
Куриная грудка — 200 гр.,
Сыр твердых сортов — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Майонез

Для маринования лука:

Соль — 1 ч. ложка,
Сахар — 1 ст. ложка,
Уксус — 2 ст. ложки,
Вода — 1 стакан,

Салат «Принц» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как сделать салат «Принц» с говядиной

Говядину варим до готовности (не забываем подсолить воду). Позволяем мясу остыть, а затем нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна.
Яйца варим, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы извлекаем из маринада и шинкуем небольшими квадратными кусочками, смешиваем с мелко рубленным чесноком.
Приступаем к «сборке» составляющих блюда. Распределяем половину порции отварной говядины по дну общего салатника или же сразу по порционным тарелкам (как в нашем примере), смазываем майонезом. Мясной слой нужно промазать особенно тщательно, чтобы салат не получился суховатым.
Далее распределяем половину огурцов. Опять наносим майонезную прослойку, но уже не такую обильную.
Поверх огурцов выкладываем половину порции яиц, промазываем, по желанию слегка присыпаем солью/перцем. Далее повторяем слои еще раз в таком же порядке.
Обильно посыпаем салат порубленными ножом или измельченными в блендере грецкими орехами. Этот слой оставляем без майонезной смазки.
Для полного пропитывания салату потребуется пара часов, поэтому сразу после приготовления отправляем его на полку холодильника и достаем уже перед подачей. По желанию оформляем готовое блюдо зеленью или любым другим способом на ваше усмотрение.

Салат «Принц» с говядиной готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1 шт.,
Арахис — 100 гр.,
Чернослив — 50-80 гр.,
Куриная грудка — 200 гр.,
Сыр твердых сортов — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Майонез

Для маринования лука:

Соль — 1 ч. ложка,
Сахар — 1 ст. ложка,
Уксус — 2 ст. ложки,
Вода — 1 стакан,

Как приготовить салат «Черный принц»

Лук режем как можно мельче, очень меленьким кубиком. Высыпаем в пиалку, заправляем уксусом и щепоткой сахара. Оставляем в маринаде минут на десять.

Ядра грецкого ореха подсушиваем на сковороде без добавления масла. Постоянно помешиваем, огонь делаем минимальный чтобы не сгорели. Даем остыть. В это время отделяем от кости вареную курятину и отвариваем яйца вкрутую.

Куриное мясо режем некрупными кусочками или делим на короткие неширокие волокна. Выкладываем в тарелку или салатник первым слоем.

На куриное мясо высыпаем кубики маринованного лука, отжав от маринада. Делаем сеточку из густого майонеза или покрываем курицу и лук сплошным майонезным слоем, если любите сочные салаты.

Белок вместе с желтком натираем через мелкую терку. Обсыпаем салат со всех сторон. Смазываем обильно майонезом.

Следующий слой делаем из твердого сыра, натертого через крупную терку. Закрываем яичный слой, чтобы белок не просвечивал через сырную стружку.

Очищенные от шелухи грецкие орехи или поджаренный арахис рубим крупно. Посыпаем салат сверху и делаем ободок на тарелке.

Чернослив режем длинными тонкими полосками. Выкладываем на сыр, украшаем салат произвольно. Даем немного настояться (накрываем, чтобы сыр не подсох) и подаем, слегка охладив.

Салат «Черный принц»

Начнем с одного из классических рецептов. Блюдо получается очень сытным, поскольку в его составе много белковых продуктов – мясо, сыр, яйца, орехи. Соевый соус придает салату оригинальный привкус. Это блюдо готовится не быстро, но попробовав его, вы поймете, что время было потрачено не зря.

Время приготовления: 1 час Количество порций: 4

Ингредиенты:

грудка куриная, филе (500 г);
чернослив (150-200 г);
орехи грецкие очищенные (200 г);
сыр твердый (200 г);
яйцо куриное отварное (4 шт.);
огурец (2 шт.);
масло сливочное (100 г);
чеснок (4-6 зубчиков);
масло подсолнечное/оливковое (для маринада, 2 ст. л.);
соус соевый (для маринада, 2 ст. л.);
майонез (200 г);
гранат (для украшения, 1 шт.);
соль, перец и другие специи (по вкусу).

Советуем предварительно замочить чернослив в теплой воде на 20 минут. Так он станет более мягким и вкусным.

Приготовление:

Подготовить маринад для курицы. Раздавить чеснок (2-4 зубчика) ножом. Добавить растительное масло и соевый соус, а также соль, перец и другие специи по вкусу. Тщательно перемешать.
Смазать куриное филе со всех сторон маринадом. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-60 минут.
Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. Это сделает их вкус более насыщенным.
Половину орехов подавить в ступке или измельчить блендером. Оставшуюся часть крупно порубить ножом.
Достать филе из холодильника, убрать пленку и стряхнуть чеснок. Обжарить мясо с каждой стороны по 2-3 минуты на разогретой сковороде. Масло для жарки не добавлять.
Включить духовку и разогреть ее до 180 ℃.
Разрезать филе на куски примерно по 100 г. Сверху каждого куска положить по 20 г сливочного масла и завернуть филе в фольгу (отдельно каждый кусок). Сложить все в форму для запекания и отправить в духовку на 10 минут.
Натереть сыр на крупной терке.
Очистить яйца и нарезать их соломкой. Оставить половину одного яйца для украшения.
Нарезать свежие огурцы соломкой. При желании можно очистить их от кожуры.
Очистить гранат и отделить зерна.
Мясо достать из духовки и остудить.
Чернослив нарезать соломкой. Весь чернослив не использовать, оставить несколько штук для украшения.
Натереть на мелкой терке 2 зубчика чеснока.
Нарезать остывшую курицу соломкой.
На подготовленное широкое блюдо выложить салат слоями. Первый слой – сыр. Посыпать чесноком. Сверху сделать сеточку из майонеза.
Второй слой – чернослив. Выложить половину нарезанного чернослива. Посыпать половиной тертых орехов.
Третий слой – курица. Сверху сделать сеточку из майонеза.
Четвертый слой – огурцы. Слегка посолить и сделать тонкую сеточку из майонеза.
Пятый слой – яйца. Слегка посолить и поперчить. Сделать майонезную сетку.
Шестой слой – оставшийся чернослив. Сделать тонкую сетку из майонеза. Посыпать оставшимися тертыми орехами.
Украсить салат крупно рубленными орехами и дольками чернослива.
Верхушку салата украсить половиной яйца (при помощи тонкого острого ножа можно надрезать белок по периметру, придав ему форму цветка), майонезом и зернами граната. Пример украшения блюда можно увидеть на фото.

Предлагаем посмотреть видео, где пошагово описаны все детали приготовления:

Рецепт 4: салат Принц с сыром и виноградом (с фото)

Если приближается праздник, значит, самое время продумать хорошенько меню, составить вкусный список салатов и закусок. Сегодня я вам хочу предложить приготовить изумительный салат «Сырный принц» — съешь всю тарелку и не заметишь – правда, настолько салат получается вкусным.

Все любят канапе, традиционное сочетание сыра и винограда всегда дает отличный результат. Именно это сочетание мы перенесем в рецепт салата. Также добавим сюда салатные листья и сухарики, для заправки используем майонез.

Салат можно подавать к столу просто так, в дополнении бокала вкусного вина – получится шикарный вариант. Что же, если вы любите оригинальные рецепты, тогда вы зашли по адресу, приступаем к приготовлению.

виноград – 200 г;
сыр твердый – 150 г;
хлеб серый — 3-4 ломтика;
салатные листья – 3 шт.;
чеснок сухой – 0,5 ч.л.;
масло растительное – 1 ст.л.;
соль, перец – по вкусу.

Подготовить все по списку, после необходимо нарезать хлеб небольшими ломтиками, затем нарезать его кубиками, сбрызнуть маслом и отправить на горячую сковороду. Жарить кусочки хлеба несколько минут, пока они хорошо не высушатся.

Виноград сполоснуть и просушить. Нарезать каждую виноградину пополам. Переложить виноград в салатник.

Твердый сыр выбрать самый вкусный, нарезать его небольшими кубиками. Переложить сыр в тарелку с виноградом.

Следом добавить в салат остывшие сухарики.

Заправить салат майонезом, добавить соль и перец, также добавить немного сухого чеснока.

Перед подачей сполоснуть и просушить салатные листья, после необходимо порвать их руками и добавить в салат. Перемешать салат и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Салат «Принц» с курицей и грецкими орехами и ананасом

Такой вариант «Принца» придется по душе принцессам, следящим за своей фигурой. Легкий салатик не станет причиной лишних сантиметров в талии, а готовится он так легко, что справится и начинающая кулинарша. Заправка салата не отличается высокой калорийностью. Мясной компонент здесь заменяется курицей, а классический маринованный огурец – ананасом.

Все, что потребуется для блюда:

• филе отварное куриное – 350 г.;
• консервированные ананасы колечками (кусочки выходят более приторными);
• белый йогурт для заправки или низкожирная сметана – 120 г.;
• полстакана измельченных грецких орехов;
• сыр твердый – 60 г.;
• листья салата.

Курицу нужно нарезать средними кусочками.
Ананасы предварительно откинуть на сито, чтобы стек весь сироп, иначе получится сладкий вкус у всего блюда. Затем кружочки ананаса разрезают на мелкие кусочки.
Сыр тоже лучше порезать мелким кубиком, но можно и пропустить на терке.
Измельченные ингредиенты смешивают в миске, добавляют подсушенные предварительно орехи и заправляют йогуртом. Подают на листе свежего салата.

Пожалуй, это самые простые в исполнении рецепты куриного салата «Принц». Хочется пофантазировать и создать свой королевский вариант блюда? Не нужно бояться экспериментировать — салат «Принц» с курицей и грецкими орехами может быть многолик, играть разными вкусовыми гранями, сочетать в себе всевозможные ингредиенты.