Персиковый сок

Яблочно-тыквенный сок

Прочитав этот рецепт, вы узнаете, как законсервировать яблочный сок вместе с тыквенным.

Подготавливаем:

• 1 килограмм яблок;
• 1 килограмм тыквы;
• 250 грамм сахара;
• Вода (для варки тыквы);
• 20 грамм лимонной кислоты.

На заметку! Тыкву лучше брать небольшого размера, цвет в разрезе должен быть ярким, насыщенно-оранжевым.

Как закрыть сок:

1. Счищаем кожицу с тыквы, удаляем семечки. При помощи крупной терки измельчаем овощ. Протертую тыкву перекладываем в ковш, вливаем воду. Варим примерно пять минут, пока овощ не станет мягким.
2. Сваренную тыкву пропускаем через мелкое сито, превращая ее в кашицу. Сверху посыпаем лимонкой и сахаром.
3. С вымытых яблок убираем кожицу, вырезаем семенную коробку. Превращаем в кашицу с помощью блендера. Процеживаем фреш. Если у вас нет такой техники, можно воспользоваться теркой.
4. Два напитка смешиваем вместе, варим при небольшом кипении пять минут. Теперь можно закатать в банки. Закатку ставим крышками вниз, укутываем одеялом. Уже на следующее утро спускаем в погреб.

Теперь вы знаете, как сделать сок из яблок и тыквы. Уверяю вас, это не сложно, но очень полезно и вкусно.

Возможный вред и противопоказания

Персики противопоказаны всего в 2-х случаях: при индивидуальной непереносимости фрукта и сахарном диабете. Нутрициологи советуют съедать не больше 2-3 персиков в день, чтобы избежать чрезмерной нервной возбудимости и повышения уровня глюкозы в крови.

При беременности и грудном вскармливании отказываться от персиков незачем. Главное, чтобы мама любила фрукт, а организм малыша нормально на него реагировал (живот не вздувается, а кожа не покрывается пятнами).

Еще одна опасность персиков – пестициды. Это вещества биологического или химического происхождения, которые предназначены для уничтожения сорняков/вредных насекомых. Также пестициды регулируют рост растений. Ядохимикаты не оказывают мгновенного эффекта. После одного стакана персикового сока вы не почувствуете недомогания или резкой боли – вещество будет постепенно накапливаться в организме и только со временем проявит себя.

Чем опасны пестициды? Они могут провоцировать как тусклый оттенок волос/кожи, так и развитие рака или серьезных генетических патологий. Согласно статистике, в организме более 90% населения есть пестициды. Персики находятся на 4-м месте рейтинга наиболее грязных продуктов. Как обезопасить себя? Покупайте фрукты только в урожайный сезон. Лучше всего остановить выбор на органических лавках или собственном саду. Не покупайте персики у локальных продавцов, которые торгуют фруктами у дороги, железнодорожных путей и других загрязненных участков.

Преимущества соковарки

Главным отличием соковарки от другой техники по производству сока является ее бесшумность. Она не забивается мякотью и не требует постоянной чистки. Сок, полученный таким образом, не имеет большого осадка. Его можно сразу разливать в банки и закатывать. Стерилизации такой продукт не требует.

Сок из соковыжималки быстро окисляется, поэтому он не предназначен для долгого хранения. Готовый напиток из соковарки можно хранить в холодильнике, не закатывая, около недели, и он не потеряет своих свойств.

Овощи и фрукты закладывают сразу в большом объеме, что более удобно. Сок, приготовленный в соковарке, получается более сладким. Отходов остается намного меньше, и их можно использовать для приготовления мармелада или фруктового пюре. Если знать, как правильно пользоваться соковаркой, то можно без проблем обеспечить свою семью вкусным и полезным напитком на всю зиму.

Калорийность и химический состав

По своему химическому составу сок березы — вещество с высокой биологической активностью. При этом его энергетическая ценность очень низкая, в 100 г жидкости содержится всего 22 ккал. Состав питательных веществ в напитке следующий: 0,1 г белков, 5,8 г углеводов, жиры отсутствуют.

В составе продукта присутствуют фитонциды — натуральные растительные антибиотики, вещества с мощным противобактериальным действием. Также он богат органическими кислотами, дубильными веществами и эфирными маслами.

Если говорить о витаминах, то нектар «белокожего» дерева — кладезь витамина С, известного своей способностью повышать резистентность организма перед вирусами и бактериями, а также ускорять процесс регенерации тканей

Помимо этого витамин С является активным участником синтеза важного белка коллагена, который необходим для того, чтобы поддерживать в здоровом состоянии волосы и кожу, а также благотворно сказывается на деятельности поджелудочной железы. Кроме того, в напитке содержатся витамины В6 и В12

Первый является активным участником синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению, помогает предотвращать заболевания кожи, укрепляет нервную систему. Витамин В12, в свою очередь, крайне необходим для того, чтобы поддерживать нормальное деление клеток. Он принимает участие в энергетическом обмене, помогает легче переносить умственные и физические перегрузки, препятствует развитию анемии.

Минеральный состав продукта довольно внушительный. Прежде всего, в нем содержится калий (27,3 мг), который необходим для нормализации сердечного ритма, помогает выровнять водный баланс в организме, что способствует уменьшению нагрузки на почки и помогает избежать возникновения отеков. Кроме того, калий улучшает снабжение кислородом тканей головного мозга.

Натрий (1,6 мг) участвует в выработке желудочного сока, способствует нормализации деятельность пищеварительной системы. Также он обладает сосудорасширяющим действием, улучшая кровоток.

Кальций (1,3 мг) необходим для того, чтобы поддерживать в здоровом состоянии зубную и костную ткань, обладает антигистаминными свойствами, уменьшая интенсивность симптомов при аллергии. Кроме того, он обладает противовоспалительным действием.

Магний (0,6 мг) участвует в энергетическом обмене, необходим для профилактики образования конкрементов в желчном пузыре и почках, способствует выведению из организма токсинов, включая даже тяжелые металлы, нормализует деятельность органов эндокринной системы.

Марганец (0,1 мг) стимулирует выработку аскорбиновой кислоты, помогает значительно уменьшить показатель содержания глюкозы в крови, стимулирует когнитивную деятельность. Также этот элемент способствует нормализации работы поджелудочной железы и синтезу холестерина. Кроме того, он является гепатопротектором, предотвращающим жировое перерождение печени.

Железо (25 мкг) необходимо для выработки гемоглобина — основного элемента формулы крови. Также оно обладает бактерицидными свойствами и является активным участником синтеза гормонов щитовидной железы. Кроме того, оно необходимо для того, чтобы нормально усваивались витамины группы В, попадающие в организм с пищей.

Медь (2 мкг) необходима для поддержания в здоровом состоянии кожи и волос. Кроме того, данный элемент помогает предотвратить эмоциональные и интеллектуальные перегрузки, является профилактическим средством, препятствующим развитию анемии.

Наконец, никель (1 мкг) способствует приведению в норму показателей содержания сахара в крови, обладает свойством снижать до приемлемого уровня артериальное давление, а также усиливает действие инсулина.

Как приготовить домашний яблочно-морковный сок на зиму

Предлагаю вашему вниманию еще один замечательный видео рецепт про заготовку сока на зиму из свежей моркови и яблок
Сказать, что этот вариант сока из морковки и яблочек полезный — значит ничего не сказать…
Думаю это и так всем понятно, что это просто кладезь витаминов. Так что готовьте и пейте на здоровье!

Рецепт — проще не бывает:

Морковь и яблоки в равной пропорции

В конце видео мне понравился стишок — забавный и, в то же время, очень поучительный!
Я выписала его здесь, чтобы вы успели прочитать.

Есть народная примета:
Если ты купил котлету,
Колбасу или сосиску,
То зови на помощь киску.
Знают все: не будет кот
Что попало пихать в рот
И с морковкой не зевай,
Точно так же поступай:
Кролику дай съесть кусочек —
С «химией» он не захочет.
А уж после можно впрок
Запасать морковь и сок.

На праздник, к приходу гостей или просто так без повода, стаканчик бодрящего сока придаст сил и бодрости. И вы еще не раз поблагодарите себя за свои труды!

Один из самых лучших способов использования яблок – сделать из них натуральный домашний сок. Чтобы продукт сохранил максимум своей пользы, но при этом и хранился весь год (а иногда и больше), нужно правильно его пастеризовать. То есть, не кипятить, а именно нагревать практически до кипения.

Хотя, некоторые рецепты предусматривают и длительную варку. Тогда заготовка точно простоит долго, будет очень вкусной, но не такой полезной.

Сегодня я предложила вашему вниманию рецепты заготовки вкусного яблочного сока в домашних условиях. Тут есть варианты с соковаркой, соковыжималкой и без нее. Главное, что получается всегда удачный результат. Если, конечно, вы будете соблюдать все тонкости, описанные мною.

Забирайте статью себе на заметку. Желаю вам удачи!

Как пить сок граната с пользой для организма

Каждый продукт требует осторожного обращения. Передозировка фреша может нанести вред организму

Приготовить его довольно просто:

• необходимо взять спелый плод, хорошо вымыть, вынуть сочные семена;
• высыпать в сито или любую посуду, размять толкушкой;
• можно воспользоваться соковыжималкой, чеснокодавилкой или марлей;
• слить получившуюся жидкость.

Замечание! Из 100 г зерен получается около 60 мл сока.

Наиболее эффективен свежевыжатый фреш из спелого плода, но пить его неразведенным не рекомендуется

Можно ли пить гранатовый сок перед сдачей крови

За несколько дней до посещения лаборатории можно скорректировать меню, включив в него гранатовый фреш. Он очистит сосуды, поспособствует кроветворению и улучшению ее состав. А вот непосредственно накануне сдачи лучше ограничить употребление столь насыщенного продукта.

Как лучше пить гранатовый сок

Как и любой кислотосодержащий продукт, гранатовый не стоит пить с утра натощак – так можно нанести вред слизистым. Лучше употребить после плотного завтрака или выделить время на перекус между утренним приемом пищи и обедом, совместив приятное с полезным. Иначе даже у человека с железным здоровьем может развиться воспалительный процесс в желудке или язвенная болезнь.

На ночь его также употреблять не следует. Кроме мочегонного действия, фреш отлично бодрит, что негативно подействует на спокойный сон.

Как часто можно пить гранатовый сок

Максимальная доза фреша для здорового взрослого человека – не более полутора стаканов в день. Ее можно растянуть на несколько приемов, избегая употребления натощак и перед сном.

Как пить гранатовый сок прямого отжима

Фреш лучше развести кипяченой водой, минимум наполовину. Если необходимо – подсластить медом или сахаром. Пить его стоматологи рекомендуют через трубку, чтобы не портить зубную эмаль.

С какого возраста можно давать гранатовый сок детям

Понемногу можно давать детям начиная с годовалого возраста. При этом необходимо контролировать состояние ребенка, чтобы не возникло аллергической сыпи. Если воспринимается нормально, количество можно довести до стакана, разведенного 1:1 кипяченой водой 2 раза в неделю.

Для детей лучше делать натуральный свежевыжатый напиток

Почему нельзя много пить гранатового сока

Если превысить допустимые нормы, можно серьезно нарушить процессы обмена веществ. Избыток кислот негативно влияет на слизистую желудка и кишечника. Возможны запоры и повышенное мочеиспускание.

Почему нельзя пить чистый гранатовый сок

Свежевыжатый натуральный фреш противопоказано употреблять в чистом виде, поскольку тот слишком насыщен. Содержащиеся в нем кислоты повреждают зубную эмаль и негативно влияют на ЖКТ. Его необходимо разбавить водой или другими, нейтральными по кислотности овощными и плодовыми соками, в пропорции 1:2 или 1:1, или до исчезновения кислого привкуса – в зависимости от целей и собственного вкуса.

Не допили – сохраним!

Количество микроэлементов, витаминов, органических кислот и других питательных веществ в яблочном соке больше, чем в других. Именно это делает его поистине целебным напитком.

Сочетание в нем витаминов и минералов положительно влияет на организм и помогает выздоровлению при болезнях:

• печени;
• желудка;
• кишечника;
• почек;
• мочевого пузыря;
• сердечно-сосудистой системы.

Сок всего из двух яблок в день снижает холестерин на 16-20 %

Но многие вещества быстро разрушаются. Поэтому лучше всего фреш выпить сразу, в течение 10-15 минут. И все же иногда его нужно сберечь.

Способов хранения много. Самый простой – поставить свежевыжатый сок в холодильник. Только он довольно быстро потеряет большую часть своих полезных веществ.

Также рекомендуем прочитать:

Как сохранить и заготовить на зиму зеленый лук: 5 простых способов 3 способа как легко можно сохранить щавель на зиму в домашних условиях Свежие огурцы в сезон и на зиму: как хранить в холодильнике и без него Спелые помидоры: как сохранить их свежими и переработать на зиму

С другой стороны, постояв в холодильнике несколько часов, он останется свежим и вкусным, сохранит свои питательные свойства, но действовать будет гораздо мягче. Ведь ударная доза микроэлементов и витаминов может быть даже вредна при некоторых заболеваниях.

Важно поместить жидкость в плотно закрытую посуду, чтобы сократить доступ воздуха

• В комплект некоторых соковыжималок входит специальный пластиковый контейнер с крышкой, который можно поставить в холодильник. Это очень удобно.
• Если такого контейнера в комплекте нет, напиток можно хранить, например, в бутылках. Подойдет и любая другая удобная посуда.

Приготовление сока с помощью блендера

Метод отжима, используемый в этом рецепте, подойдёт тем хозяйкам, у которых в наличии нет соковыжималки, но есть блендер.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сока: 100 г сахара, четверть чайной ложки лимонной кислоты на литр воды и персики в количестве 5 кг.

1. Очищенные от косточек, порезанные фрукты уложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были закрыты полностью.
2. После закипания на сильном огне варить ещё 5 минут.
3. Снятую с огня массу измельчить блендером.
4. Затем протереть через металлическое ситечко.
5. При необходимости добавить воду, и массу перелить обратно в кастрюлю.
6. Добавить все оставшиеся ингредиенты. Массу довести до кипения и варить 3-4 минуты.
7. Сок разлить по простерилизованным банкам, закатать и остудить под одеялом.

Есть ещё одна интересная техника приготовления с использованием блендера. Отличие от предыдущей методики заключается в том, что порезанные персиковые ломтики с сахаром и лимонной кислотой измельчаются до температурной обработки. В образовавшееся в результате фруктовое желе добавляется вода, после этого напиток кипятится на медленном огне 15-20 минут при открытой крышке.

Рецепт яблочного сока на зиму через соковыжималку

Ингредиенты:

• яблоки;
• овощи, фрукты или ягоды – по желанию;
• сахарный песок – при необходимости (100 г на 1 л сока).

Приготовление:

Данный рецепт широко используется для приготовления полезного, фруктово-ягодного напитка. Для сохранения сока на зиму можно использовать метод пастеризации, описанный в первом рецепте, или второй способ – стерилизацию, данный метод буден описан в этом рецепте.

1. Пропускаем яблоки на сок удобным для вас способом соковыжималкой, мясорубкой. Если использовали мясорубку, сок следует процедить через марлю и перелить в заранее подготовленные банки. Если напиток кислый, то в него можно добавить сахар.

1. Банки следует плотно закрыть прокипяченными крышками.
2. На дно большой кастрюли уложить марлю или кружок из дерева и залить водой. Емкость поставить на огонь и довести до кипения.
3. Банки с соком следует аккуратно поместить в кастрюлю, при этом кипящая вода должна доходить до их горлышка и оставить стерилизоваться 15 минут, если это литровые емкости, 30 минут — для трехлитровых. Пену периодически снимают.
4. После процедуры тару достать, закатать, оставить остывать укутанными, перевернутыми вверх дном.

Посмотрите видео! Яблочный сок из соковыжималки на зиму

• слива,
• кабачки,
• груша,
• морковь,
• помидоры,
• черноплодная рябина,
• тыква,
• облепиха,
• смородина,
• виноград.

Как правильно пить яблочный фреш

Чтобы от напитка домашнего приготовления была только польза, его нужно пить по определённым правилам. Простые рекомендации помогут избежать негативных явлений. Его необходимо употреблять сразу после приготовления, так как он быстро окисляется и теряет некоторые полезные вещества. Чтобы напиток был полезным — готовьте его из спелых и не гнилых плодов.

Пить следует концентрированный сок, разбавив кипячёной водой или другими соками без содержания органической кислоты — виноградный, свекольный, морковный. Советуем пить его через трубочку для защиты зубной эмали от яблочной кислоты. Напиток из яблок нельзя пить натощак, так как кислоты способны раздражать стенки желудка.

При его помощи можно сбросить лишние килограммы. Разработанная специалистами яблочная диета поможет вам похудеть за десять дней на 5−9 килограмм при условии, что в день вы будете выпивать два литра. Употребить первый стакан напитка лучше за завтраком, так как это очень поможет при похудении, он не допустит пище преобразоваться в лишние килограммы.

Если у вас нет бессонницы, то на ночь не рекомендуем употреблять этот напиток, а для более крепкого сна он будет полезен. Если у человека нет противопоказаний, то ему можно выпить 1 литр в день. Детям до 1 годика давать фреш запрещено, так как у них ещё не окрепли желудки.

Выбор и подготовка сырья

Для успешной реализации любого из рецептов следует для начала правильно выбрать и подготовить персики. Эти процедуры всегда одинаковы. Для начала, конечно же, следует подробнее остановиться на особенностях выбора сырья.

• Чтобы сок получился вкусным, использовать следует только спелые, но не переспелые фрукты. Последние нередко имеют слишком приторный вкус и могут даже иметь признаки гниения. Следует найти определенный компромисс: персики должны быть еще довольно твердыми, но уже сочными.
• Элементарный отбор по качеству каждого отдельного фрукта тоже никто не отменял. Все плоды должны быть как на подбор, поскольку в нежном персиковом соке с тонким ароматом любая нотка гнили или другой испорченности сырья окажется хорошо заметной. Проследите, чтобы все отобранные персики были без дефектов.
• Вместо персиков (или в дополнение к ним) можно использовать нектарины. Радикальной разницы в плане пользы или вкуса между этими близкими родственниками не наблюдается. Можно, кстати, сочетать персик и с другими фруктами, например, очень вкусным получается яблочно-персиковый сок.

Готовить сок можно из персиков как в шкурке, так и без нее, поскольку именно в последней размещено большинство аллергенов, но можно обойтись и промежуточной мерой в виде удаления только пушка. Для этого фрукты обтирают бумажным полотенцем. Если же от шкурки решено избавиться от греха подальше, сделать это проще, опустив плоды в горячую воду на несколько минут. После этого персики вынимают и сначала дают им остыть, а уже потом приступают к процедуре снятия шкурки, которая благодаря описанным манипуляциям заметно упрощается.

Что касается сахара, то его обычно кладут, ориентируясь по собственному вкусу. Персиковый сок – один из немногих, если не единственный, для которого добавление подсластителей не является строго обязательным, тем более что так конечный продукт окажется менее вредным для фигуры.

Вред и противопоказания

По сравнению с другими соками, перечень противопоказаний у березового сока весьма ограниченный. Он разрешен к употреблению беременным, а отказаться от его использования стоит лишь в случае индивидуальной непереносимости, а также при аллергической реакции на березовую пыльцу

Кроме того, диетологи рекомендуют с осторожностью подходить к использованию березового сока людям, у которых был диагностирован сахарный диабет

Необходимо, впрочем, учитывать еще один важный факт. Береза, словно губка, впитывает в себя все токсины из окружающей среды. А потому собирать сок следует лишь с деревьев, расположенных в экологически чистых местах, вдали от трасс. В противном случае этот напиток не только не принесет никакой пользы, но может быть даже опасен для здоровья, поскольку в нем будут содержаться тяжелые металлы, которые попали в него из выхлопных газов.

Выбираем соковарку

Моделей соковарок, представленных на рынке, очень много. Выбрать подходящий аппарат непросто, учитывая, что принцип действия их не отличается. Соковарка «Калитва» сделана из пищевого алюминия. Ее стоимость колеблется от 1300 до 1600 рублей. Как пользоваться соковаркой «Калитва»? Принцип ее действия очень простой. Под воздействием пара из сырья выделяется сок, который скапливается в сокоприемнике, а затем сливается в любую емкость. Объем соковарки составляет от 6 до 14 литров, рабочий объем равен 3-6 л. Процесс приготовления сока длится около 60 минут. Сделан этот аппарат в России. Отличаются соковарки качеством материала, дизайном и объемом. Выбирайте на свой вкус, готовьте сок и наслаждайтесь вкусным и полезным напитком в холодное зимнее время!

Как добывают ананасовый сок

Добыча ананасового сока поставлена на промышленное производство, но каждый желающий может самостоятельно приготовить натуральный напиток

Важно: ниже будет описан процесс производства концентрированного ананасового сока, а не магазинного в картонном пакете или бутылке. Их состав, рецепт и полезные свойства значительно отличаются

Промышленные предприятия закупают концентрированный сок (или делают его самостоятельно) и на его основе готовят напиток. Каким будет содержание воды/сахара/химических компонентов/калорий – зависит от политики производителя. Сперва урожай фруктов промывают в огромных чанах с водой. После этого просушивают на конвейере, проверяют качество каждого отдельного фрукта и отрезают верхние соцветия. Как только все ананасы проверены – их отправляют в специально сконструированную машину. Она отделяет мякоть от грубой части растения и режет ее на небольшие полоски. Корочка фрукта утилизируется, а полоски мякоти направляются под пресс. Там из них выдавливают сок, а жмых выбрасывают или отдают на корм скоту. Весь этот механизм можно повторить в домашних условиях с одним или несколькими ананасами. Вам понадобится острый нож, разделочная доска и марля, чтобы отжимать сок. Хотите ускорить процесс? Просто перебейте очищенные кусочки мякоти в мощном блендере.

Сок из яблок без соковыжималки – основные принципы приготовления

Чтобы напиток получился по-настоящему вкусным, для его приготовления используют только спелые яблоки без червоточин и гниения. Подходят сорта с идеальным соотношением сахара и кислоты. Если напиток готовят из кислых сортов, в него добавляют сахарный сироп. Яблоки тщательно моют. Удаляют сердцевину и подпорченные части. Чистят от кожуры

Очень важно правильно подготовить фрукты, иначе сок может быстро забродить

Как правило, сок готовят с помощью соковыжималки, но если у вас нет ее, не отчаивайтесь, напиток можно приготовить с помощью мясорубки, соковарки, терки, толкушки или методом диффузии.

Мякоть фруктов измельчают, затем выкладывают на марлю, сложив ее в несколько слоев, и выжимают сок. Яблочную массу так же можно протереть через мелкое сито. Сок из яблок переливают в кастрюлю и несколько раз кипятят. Если напиток заготавливают на зиму, его разливают горячим по чистым банкам и закатывают, либо охлаждают и сразу пьют.

Кстати, отжатый жмых от яблок можно использовать для приготовления выпечки с яблоками.

Томатный сок в вопросах и ответах

С какого возраста можно вводить продукт в рацион ребенка

Грудничку до года давать свежий томатный нектар категорически запрещено (ввиду агрессивного воздействия органических кислот на желудок младенца).  После полутора лет напиток можно вводить в детский рацион в малых дозах (не более 30 мл за раз)

При этом важно следить за реакцией ребенка. При появлении первых симптомов аллергии (сыпи, колик, отечности, рвоты, диареи), прием напитка отменяют

Если стул не крепит и негативной реакции не последовало, порцию нектара допустимо повысить до 100 мл в сутки .

Какому пакетированному соку лучше отдать предпочтение

При выборе магазинного нектара рекомендуется обратить внимание на «густой» напиток в стеклянной таре. На этикетках качественных образцов должна присутствовать надпись «сок с мякотью»

Данная маркировка обозначает, что на объемную долю напитка приходится не менее 8% волокнистой массы (ТР ТС 023/2011 и Гост Р53137-2008).

Лучшие производители томатного сока: «Santal», «J7», «Sandora», «Rich» (рейтинг независимой экспертизы Союза потребителей «Росконтроль» + отзывы потребителей).

Можно ли из томатной пасты приготовить сок

Да. Однако в таком напитке мало полезных веществ, поскольку томатная паста подвергается термической обработке, которая разрушает нутриенты.

Может ли сок из помидор спровоцировать обострение мочекаменной болезни

Если пить качественный нектар в разумных дозах (до 150 мл за раз), патология не усугубится. Главное потреблять его отдельно от белков и крахмалов. Кроме того, томатный сок оказывает на организм мочегонный и желчегонный эффекты.

Допустимо ли употреблять сок при грудном вскармливании (ГВ), если пила его раньше

В зависимости от индивидуальных особенностей ребенка. Женщинам, находящимся на ГВ полезно пить томатный сок, при условии отсутствия газообразования и колик у детей. Продукт вводят в меню постепенно, начиная с маленьких порций (15 мл) и предварительно разбавляя кипяченой водой.

Для кормящей женщины оптимальный режим потребления сока – 2 раза в день (утром и вечером после насыщения ребенка). Если у грудничка аллергия не выявлена, порцию напитка можно повысить до 150 мл.

Правда, что томатный сок повышает мужскую силу

Да. Томатный сок очень полезен для мужчин, поскольку улучшает качественные показатели спермы, повышает сексуальную выносливость, стимулирует синтез тестостерона. Кроме того, напиток эффективен при простатите, низкой потенции и воспалениях яичек (ввиду высокой концентрации ликопена) .

Чем вывести пятна от томатного сока

Для удаления свежих загрязнений можно воспользоваться столовым уксусом: развести эссенцию прохладной водой (в пропорции 1:2) и нанести на загрязненную область. Спустя 5 минут ткань тщательно прополоскать горячей мыльной жидкостью. В экстренных случаях (в самолете или поезде) пятно следует быстро засыпать солью (на 20 минут), а затем промыть под проточной водой.

Вред персиков и противопоказания

Даже полезные свойства персиков могут приносить вред, если употреблять плоды безо всякой меры — или при наличии противопоказаний. Из рациона фрукты необходимо исключить:

• при гастрите, язве и других заболеваниях желудка с повышенным уровнем кислотности;
• при индивидуальной аллергии на фрукт — хотя персики вызывают аллергические реакции редко, такие случаи все-таки регистрируются.

Также употреблять плоды нужно с осторожностью при склонности к ожирению и при диабете. Отказываться от фруктов необязательно, но их количество нужно контролировать — суточная норма не должна превышать 2 штук

Таблица калорийности соков и компотов

whitestorm — stock.adobe.com

Если человек следит за своей фигурой, ему непременно стоит включать в свой калораж и то, что он выпивает. Это известно всем, но многие пренебрегают этим фактом, ведь “от одного стаканчика сока – ничего не будет”. Это в корне не верно, ведь во многих соках содержится сахар. Именно поэтому на помощь приходит таблица калорийности соков, компотов, нектаров, включая содержание белков, жиров и углеводов. Так, вы сможете составить себе правильный по калоражу рацион питания, учитывая все нюансы.

Название напитка	Калорийность, ккал	Белки, г в 100 г	Жиры, г в 100 г	Углеводы, г в 100 г
Абрикосовый компот	85	0.5	0.0	21.0
Абрикосовый сок	38	0.9	0.1	9.0
Айвовый компот	79	0.4	0.0	20.0
Айвовый сок	45	0.5	0.0	10.6
Ананасовый компот	71	0.1	0.1	14.0
Ананасовый нектар	54	0.1	0.0	12.9
Ананасовый сок	48	0.3	0.1	11.4
Апельсиновый нектар	43	0.3	0.0	10.1
Апельсиновый сок	36	0.9	0.2	8.1
Арбузный сок	38	0.6	0.1	5.9
Банановый сок	48	0.0	0.0	12.0
Березовый сок	24	0.1	0.0	5.8
Бузинный сок	27	1.1	0.2	5.1
Виноградный компот	77	0.5	0.0	19.7
Виноградный сок	54	0.3	0.0	14.0
Вишнёвый компот	99	0.3	0.2	24.0
Вишнёвый нектар	50	0.1	0.0	12.0
Вишнёвый сок	47	0.7	0.0	10.2
Гранатовый сок	64	0.3	0.0	14.5
Грейпфрутовый нектар	44	0.2	0.0	10.4
Грейпфрутовый сок	30	0.9	0.2	6.5
Грушевый компот	70	0.2	0.0	18.2
Грушевый нектар	37	0.1	0.1	8.8
Грушевый сок	46	0.4	0.3	11.0
Гуавовый сок	57	0.1	0.1	13.9
Земляничный сок	41	0.0	0.0	10.0
Кисель из вишневого сока	78	0.2	0.0	18.9
Кисель из клюквы	53	0.0	0.0	13.0
Кисель из кураги	54	0.4	0.0	12.9
Кисель из сливового варенья	63	0.1	0.0	15.5
Кисель из сушеных яблок	66	0.1	0.0	16.3
Кисель из яблок	97	0.1	0.1	23.7
Клубничный сок	31	0.6	0.4	7.0
Клюквенный сок	46	0.4	0.3	11.0
Компот из сухофруктов без сахара	60	0.8	0.0	14.2
Лаймовый сок	25	0.0	0.0	8.2
Лимонный сок	16	0.9	0.1	3.0
Малиновый сок	100	0.8	0.0	24.7
Манговый сок	54	0.0	0.0	13.5
Мандариновый компот	69	0.1	0.0	18.1
Мандариновый сок	36	0.8	0.3	8.1
Морковный сок	28	1.1	0.1	6.4
Морковный сок “Золотая Русь”, экзотик	44	0.0	0.0	11.0
Нектар из маракуйи	41	0.2	0.0	9.8
Нектар тыквенный “Удачный”	48	0.0	0.0	12.0
Нектариновый нектар	53	0.1	0.0	12.8
Нектариновый сок	37	0.4	0.0	8.6
Облепиховый сок	52	0.6	3.4	4.3
Огуречный сок	14	0.8	0.1	2.5
Персиковый компот	78	0.5	0.0	19.9
Персиковый нектар	38	0.2	0.0	9.0
Персиковый сок	40	0.9	0.1	9.5
Свекольный сок	42	1.0	0.0	9.9
Сливовый компот	96	0.5	0.0	23.9
Сливовый нектар	46	0.1	0.0	11.0
Сливовый сок	39	0.8	0.0	9.6
Сок киви	41	0.0	0.3	10.0
Сок нони	44	0.1	0.3	10.0
Сок овощная смесь “Золотая Русь”	20	0.0	0.0	5.0
Сок овощная смесь “Тонус Active”	25	0.0	0.0	6.2
Сок овощной “Mr. Овощ” с солью, сладким перцем и чесноком	20	0.0	0.0	5.0
Сок папайи	51	0.4	0.1	13.3
Сок петрушки	49	3.7	0.4	7.6
Сок сельдерея	31	0.7	0.3	4.8
Томатный сок	21	1.1	0.2	3.8
Томатный сок “J-7” с мякотью	22	0.2	0.0	5.3
Тыквенный сок	38	0.0	0.0	9.0
Черешневый компот	78	0.5	0.0	19.9
Черничный сок	38	0.0	1.0	8.0
Черноплодно-рябиновый сок	32	0.1	0.0	7.4
Черносмородиновый компот	58	0.3	0.1	13.9
Черносмородиновый сок	40	0.5	0.0	7.9
Шиповниковый сок	70	0.1	0.0	17.6
Яблочный компот	85	0.2	0.0	22.1
Яблочный нектар	41	0.1	0.0	10.0
Яблочный сок	42	0.4	0.4	9.8

Скачать полную таблицу, чтоб она всегда была под рукой, можно здесь.

Оцените материал

Яблочный сок и его полезные качества

Из всех соков самым популярным признан яблочный — за его пользу и неповторимый вкус. Свежевыжатый фреш из яблок пополнит организм человека практически всеми витаминами и полезными веществами. Огромную роль в его составе играют энзимы, без которых пища в желудке не переваривается.

В химический состав яблочного сока входят полезные вещества: эфирные масла, каротин, сахар, органические кислоты, крахмал, клетчатка, антиоксиданты.

Свежевыжатый яблочный сок, калорийность которого 42 ккал — диетический продукт. Основной характеристикой яблочного сока считается его плотность, зависящая от пропорции сахара в нём.

Как сделать самому

Во избежание приобретения магазинной подделки фруктовые, овощные и ягодные соки рекомендуется приготовить самостоятельно. Это можно сделать при помощи механической или электрической соковыжималки.

Какому способу переработки плодов отдать предпочтение и как это сделать правильно?

В первую очередь следует проанализировать имеющиеся материальные ресурсы, а также определить какое количество сока нужно будет отжимать регулярно.

Ручная соковыжималка представляет собой бюджетный вариант для систематического получения не более 400 мл концентрата в день. В данных целях можно использовать модель устройства, предназначенную для цитрусовых. Чтобы получить сок гранат разрезают пополам, кладут мякотью вниз на конусообразный пик и при помощи физической силы продукт немного крутят в разные стороны.

Другой разновидностью механической соковыжималки является пресс. В данном случае не нужно плод прокручивать на конусе, достаточно только заложить половину фрукта в чашу и опускать рычаг, прикладывая усилия. Данный способ переработки граната позволяет получить чистый сок с минимальным содержанием мякоти. Однако процедуру нельзя проводить слишком быстро, иначе брызги разлетятся во все стороны. Также плод можно выдавить вручную.

Чем больше нагрузка будет на продукт, тем скорее вытечет сок. Однако такой способ обработки фрукта доставляет немало хлопот и не позволяет по максимум его отжать.

Для облегчения труда рекомендуется отдать предпочтение электрической соковыжималке, которая сделает процесс приготовления сока максимально быстрым, комфортным. В отличие от механических устройств в ней есть двигатель, мощностью от 20 до 100 Вт. Для получения сока достаточно фрукт очистить от кожуры, разрезать пополам, положить в чашу, опустить держатель, включить аппарат. Уже через пару минут сок будет готов к употреблению.

Свежевыжатый натуральный концентрат немного горчит, поскольку в процессе отжима из плода не удаляются перегородки. Они, в свою очередь, содержат фенольное соединение танин, которое придает напитку горький привкус.

Технологический процесс, выбор и хранение сока

Значительная часть яблочного сока, которую можно встретить на полках супермаркетов, производится промышленным способом. Для этого используется специальное оборудование, такое как пресс для отжима. Он может быть нескольких видов: гидравлическим, винтовым или промышленным (для производства большого объема продукции). Технология изготовления включает в себя отжим и процесс пастеризации. Для хранения используется асептическая упаковка продукта. Иногда сок получают в процессе восстановления его из концентрата. Чтобы сделать его прозрачным, необходимо обеспечить оседание частиц. Затем происходят осветление продукта и его очищение или фильтрация. Сок можно осветлить несколькими способами :

• биохимическим;
• физико-химическим;
• физическим.

На сегодняшний день представлено большое количество этого продукта в различных упаковках: стекле, пластике, пакетах или коробках. Каждый такой товар может различаться по составу и способу приготовления.

При выборе продукта стоит обращать внимание на его содержание, органолептические показатели и дату изготовления. Лучше выбирать продукт в стеклянной таре ‒ тогда о нем можно будет судить и по внешнему виду

Хранится такой сок около двух лет, а в тетрапаке ‒ 1 год. Картонная упаковка ‒ лучшая защита от солнечных лучей, а значит, там сохраняется больше витаминов и полезных веществ.