Салат «подсолнух»

Рецепт с печенью трески или рыбными консервами

Достаточно интересным вариантом Подсолнуха является разновидность этого салата с печенью трески в качестве главного ингредиента. Правда, чаще данный вариант салата делают с обычными рыбными консервами, например: консервированной горбушей, тунцом или сайрой. В любом случае для данной разновидности закуски надо подготовить:

• печень трески или рыбные консервы – 250 г;
• картофель – 3 корнеплода средней величины;
• маринованные огурцы – 4 шт. средней величины;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• зелёный лук – пучок;
• чипсы, маслины, майонез.

Картофель отварить в мундире, остудить под струёй холодной воды, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Подготовленный таким образом продукт выложить на блюдо в форме круга и смазать майонезом.

Лук мелко порубить и положить на картофель. Сверху выложить размятую вилкой печень трески или таким же способом размятые кусочки рыбы из консервов. Эти два слоя соусом промазывать не надо. Маринованные огурцы натереть на крупной тёрке и уложить на печень. Вот их смазать майонезом надо обязательно.

Отваренные и остывшие яйца очистить, отделить белки от желтков и потереть отдельно друг от друга на тёрке со средними «зубчиками». Сначала выложить на салат белки, промазать майонезом, затем положить слой желтков. Присыпать верх салата тёртым сыром.

Салату надо дать постоять пару часов в холодном месте, а затем нанести сверху сеточку из майонеза, сделать имитацию зерен подсолнуха из маслин, а лепестков из чипсов. После этих процедур салат можно подавать к столу.

Салат без майонеза

Практически в любом салате на День рождения мы используем майонезную заправку. Этот рецепт с фото предлагаем сделать без майонеза, простое исполнение и вкусное блюдо обязательно понравится всем. В отличие от множества салатов с жирным майонезом, этот вариант легкий, нежный, но при этом достаточно сытный.

Благодаря богатому питательному составу в блюде много витаминов и микроэлементов, полезных для нашего организма.

Ингредиенты:

• репчатый лук – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• говядина – 300 г;
• свекла – 0,5 шт.;
• консервированные шампиньоны – 150 г;
• виноградный уксус – 1 ч. л.;
• свежая кинза – 5 веточек;
• грецкий орех – 5 шт.;
• растительное масло – 50 мл (для обжарки продуктов);
• оливковое масло – для заправки салата.

Приготовление:

Говядину отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем бульон и остужаем мясо. Затем нарезаем его тонкой соломкой.

• В глубокую емкость отправляем подготовленные продукты, перемешиваем.
• Веточки кинзы моем и измельчаем ножом. Добавляем к салату.

Быстрый и недорогой салат с фасолью и колбасой

В предпраздничной суете зачастую время на приготовление еды поджимает. Поэтому, хозяйки ищут салатики попроще, но повкуснее. И этот вариант именно такой. Ингредиенты для него не нуждаются в варке или другой термообработке. Да и нарезать тут нужно только колбасу. Вкусно, просто и недорого!

Что потребуется:

• красная консервированная фасоль — 1 банка (240 гр.)
• сервелат или другая копченая колбаса — 150 гр.
• кукуруза — 1 банка (240 гр.)
• ржаные сухарики 50-70 гр.
• 20 гр. петрушки
• 3 ст.л. майонеза
• соль по желанию
• лук репчатый — половинка

Как будем готовить

1. Колбаску нарезаем соломкой. Для этого сначала режем ее тонкими кружочками, а потом уже стопку нарезаем полосками. Перекладываем ее в салатник для замеса.

2. Фасоль перекидываем на сито. Чтобы избавиться от скользкого соуса, промываем под проточной водой. Когда вся жидкость стечет, пересыпаем ее в общий состав. Следом отправляется и кукуруза, тоже после процедуры с ситом.

3. Репчатый лук используем по желанию. Если не любите его, то не добавляйте. Но мне нравится, когда он присутствует в салате. Поэтому, нарезаю его очень мелко.

4. Именно петрушка тут особенно хороша. Шинкуем ее мелко и добавляем в салатницу.

5. Осталось только заправить майонезом и перемешать. Теперь попробуйте на вкус. Если нужно посолить или поперчить, сделайте это.

6. После замешивания перекладываем массу на тарелку для подачи. Если планируете нести салат к столу позже, то пока поставьте в холодильник. Сухариками посыпать нужно непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.

Как приготовить салат «Подсолнух» с чипсами и копченой курицей?

Попробуйте приготовить этот замечательный салат с ярким и насыщенным вкусом. Нежный и сытный, он непременно придется по вкусу вам и вашим гостям. Времени на свое приготовление салат требует не много, зато удовольствия вы получите по максимуму.

Ингредиенты:

• Копченая курица – 0,3 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Свежие шампиньоны – 0,3 кг.
• Семечки подсолнечные – 0,1 кг.
• Майонез – 1 упаковка.
• Маслины – 15 шт.
• Чипсы – 1 пачка.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо нужно очистить от кожи, потому что она излишне жирная, что отрицательно скажется на вкусовых качествах салата. Мясо копченой курицы нарежьте небольшим кубиком.
2. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на среднем огне в течение 1-2 минут в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем добавьте немного воды и притушите репчатый лук до тех пор, пока он не приобретет прозрачность. Выключите плиту и переложите лук на тарелку, чтобы он остыл.
3. Шампиньоны вымойте под проточной водой, а затем нарежьте на небольшие пластины или кусочки. Обжарьте грибы до готовности на той же сковороде, где тушился лук.
4. Параллельно с подготовкой лука и грибов отварите вкрутую 5 куриных яиц. После варки опустите ненадолго готовые яйца в очень холодную воду. Это поможет облегчить процесс чистки. Очищенные яйца разберите на белки и желтки, и натрите каждый ингредиент по отдельности на средней терке.
5. Маслины достаньте из банки, слив лишний сок. Разрежьте каждую маслину пополам.
6. Ну что ж, все ингредиенты готовы, пора соединить их в аппетитном салате. Первым делом выложите на тарелку слой копченой курицы, которую сверху нужно покрыть сеточкой из майонеза.
7. Вторым слоем нужно выложить тушеный лук (сверху можно промазать майонезом, а можно оставить как есть, ведь лук и так получился достаточно влажным).
8. Грибы идут третьим слоем. Не забудьте полить их сверху небольшим количеством майонеза.
9. Четвертый слой состоит из семечек подсолнуха. Насыпьте их не очень густым слоем поверх грибов и добавьте немного майонеза.
10. Поверх семечек идет слой из натертого куриного белка. Сверху добавьте майонезную сетку.
11. Сверху идет слой тертого куриного желтка. У нас уже практически получился подсолнух. Осталось добавить сверху половинки маслин и между ними нарисовать тонкие полоски из майонеза.
12. Осталось только добавить нашему цветку лепестки из чипсов, но не спешите. Сначала нужно дать салату пропитаться в холоде не менее 3-4 часов. Чипсами украшать «Подсолнух» нужно непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Самый вкусный салат с курицей и ананасом «Гавайский»

Уникальное сочетание курицы и ананаса применяется в множестве рецептов. В честь праздника мы приготовим такой салатик в оригинальном исполнении!

Ингредиенты:

• Отварное филе куриной грудки —1 шт.
• Вареные яйца — 3 шт.
• Ананасы консервированные кольцами — 1 банка
• Твердый сыр — 100 гр.
• Майонез
• Соль и перец — по вкусу
• Веточка укропа, кружок ананаса и немного сыра для оформления

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Прежде всего, отварим курицу. Расскажу подробно, как делаю это для салатов. В кастрюлю наливаем воду, кладем сюда грудку и ставим на огонь. Доводим до кипения, при этом обязательно снимаем нарастающую пену до тех пор, пока она не перестанет образовываться. Варим до готовности 20-35 минут, в зависимости от размера куска.

2. Затем ее достаем, слегка обсушиваем от бульона. Убираем кожу и кости, если они были. Нарезаем готовое филе небольшими кусочками и отправляем в миску. Все последующие компоненты так же разложить по отдельным тарелкам, ведь салат у нас будет выложен слоями.

3. Ананасовые кольца вынуть из рассола.

Нарезать их небольшими кусочками, а пару колечек оставляем для украшения.

5. Сыр натираем крупной теркой. Яйца можно измельчить яйцерезкой или ножом на небольшие кусочки.

6. Теперь, когда все продукты у нас подготовлены, будем формировать наше блюдо. На плоскую тарелку ставим разъемное кольцо, в серединку кладем ложечку майонеза и размазываем его по окружности. Это нужно для того, чтобы первый слой схватился с посудой и не скользил потом.

7. Первым этажом выкладываем курицу. Слой выравниваем и сдабриваем майонезом. На него кладем кусочки ананаса, аналогично распределяем и промазываем.

8. Далее идут яйца и тертый сыр. Каждый из этих слоев нужно хорошенько промазать майонезом, посолить и приперчить.

8. Украшаем наш салат натертым сыром, сверху кладем веточку укропа и колечко ананаса. Декор может быть и другим, по вашему вкусу.

Теперь, когда салат готов, отправляем его в прохладное место на пару часиков. В идеале, конечно, оставить часа на 4 и больше. Тогда будет еще сочнее.

Вариант с копчёной куриной грудкой

Нельзя сказать, что этот салат абсолютная классика. Но разве это имеет какое-то значение, при условии, что полученный результат невероятно вкусен. Для приготовления этого варианта понадобятся:

• копчёная грудка – 300 г;
• маринованные шампиньоны – 200 г;
• ананасы консервированные – 200 г;
• яйца – 6 шт.;
• лук – 1 головка;
• сыр – 150 г;
• чипсы, маслины, майонез.

Курицу мелко нарезать и выложить первым слоем на блюдо, сдобрив сверху майонезом. Вторым слоем положить грибы, нарезанные пластинками и тоже смазать соусом. Варёные яйца измельчить с помощью тёрки. Это будет третий слой, который тоже надо покрыть майонезом. Обжаренный на масле мелко порезанный лук смешать с порезанными небольшими кубиками ананасами и соусом, а затем положить четвёртым слоем на салат. Обсыпать салат сверху тёртым сыром, оформить в виде подсолнуха и поставить в холодильник. Через час-полтора его можно подавать на праздничный стол.

Легкий и красивый салат с креветками

Всего лишь горстка пикантных креветок превращает овощной салат в изысканное блюдо. Будем готовить без майонеза, в очень ароматной заправке. Такое блюдо не только вкусное и яркое, но полезное и низкокалорийное.

Ингредиенты:

• 160 гр. вареных креветок
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 долька чеснока
• 50 гр. рукколы
• немного масла для жарки
• 1 огурец небольшого размера
• 8 томатов-черри
• 1/2 болгарского перца
• 7 перепелиных яиц

Соус:

• растительное масло — 3 ст. ложки
• дижонсая горчица — 1 ч. ложка
• соевый соус — 1 ст. ложка
• сок половинки лимона

Приготовление

1. Итак, морепродукт размораживаем и перекладываем в глубокую миску. Вливаем сюда же соевый соус и добавляем немного молотого перца. Солить не нужно, ведь в соусе достаточно солености. Оставляем промариноваться минут на 10. Этого времени нам как раз хватит на подготовку овощей.

2. Мы взяли по четвертинке разных перцев — желтого и красного. Нарезаем тонкой соломкой.

3. Один маленький огурчик или половина крупного. Срезаем кончики, затем нарезаем пластинками. Если диаметр крупный, то можно резать полу-кружочками.

4. Томаты черри достаточно разрезать на 2 половинки. Таким же образом нарезаем и отварные вкрутую перепелиные яйца.

5. Готовим заправку. В одной соуснице соединяем растительное масло, соевый соус и дижонскую горчицу. Для вкусового баланса вливаем лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку, настаиваться.

6. И пока отдыхает соус, мы пожарим креветки. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Затем перекладываем сюда креветки, предварительно слив жидкий маринад.

7. На сильном огне жарим буквально 2 минуты, помешивая. Дело в том, что варено-мороженный продукт уже предварительно готов к употреблению. Нам остается лишь подрумянить его до пикантного хруста.

8. Теперь собираем салат. Листья рукколы, предварительно помытые и осушенные от воды, выкладываем на дно салатницы. Сверху хаотично раскладываем соломинки перца, огурец, помидорки и яйца.

9. Сразу же со сковороды выкладываем сюда креветок. Основная фишка блюда в том, что овощи прохладные, а морепродукт горячий.

Такие оригинальные салаты на день рождения съедаются немедленно!

Салаты на день рождения в виде торта

В этом видео-ролике вас ждет один из самых оригинальных рецептов салата, которые только существуют на планете. Чем он особенный, спросите вы?! Да хотя бы тем, что состоит этот «тортик» из 6 разных видов салата с курицей. Оформлено блюдо очень оригинально и красиво! Отличный вариант для тех, кто не любит десерты. Этим гостям вы можете преподнести свечки на этом вкусном тортике!

№1:

• 1/2 отварной куриной грудки
• майонез для заправки
• 1 банка маслин
• 3 помидора
• 1 луковица
• 200 г шампиньонов
• 150 г сыра

№2:

• половина отварной грудки
• майонез для заправки
• 300 г грибов
• 150 г моркови по-корейски

№3:

•  половинка отварной куриной грудки
• 3 помидора
• майонез для заправки
• 100-150 г сыра
• листья салата
• 200 г ветчины

№4:

• 100-150 г сыра
• 2 огурца
• зеленый горошек
• 3 яйца
• зубчик чеснока
• половина вареной грудки
• майонез для заправки

№5:

• вареный картофель — 2 шт.
• 1-2 маринованных огурца
• 1 яйцо
• 1/2 куриной грудки
• Зелень укропа
• банка маринованных шампиньонов
• майонез для заправки

№6:

• 1/2 отварной куриной грудки
• 100-150 г сыра
• майонез для заправки
• 200 г шампиньонов
• чеснок
•   1-2 маринованных огурца

Приятного просмотра!

Салат «Подсолнух» с чипсами без добавления грибов

Попробуйте приготовить этот нежный и легкий салат с тонкой сырной ноткой. Его отличие от классического рецепта в том, что вместо слоя грибов используется слой тертого сыра. Именно это изменение придает этой версии салата сливочную нежность.

Ингредиенты:

• Чипсы круглые (типа Лейс) – ½ упаковки.
• Куриное филе – 280 г.
• Сыр сливочный – 120 г.
• Маслины консервированные – 100 г.
• Уксус (9%) – 20 мл.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Яйца куриные – 5-6 шт.
• Майонез – 1 упаковка.
• Соль поваренная – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца отварите в кипящей воде на протяжении 10 минут (вкрутую). Затем охладите их, подержав в емкости с очень холодной водой. После таких процедур скорлупа не будет прилипать к яйцу, и вы сможете легко ее очистить. Отделите вареные белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке.
2. Филе сполосните под проточной водой и положите в кастрюлю. Залейте филе водой, чтобы она покрывала его больше, чем на 2 пальца. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Когда вода начнет закипать, снимите с ее поверхности образовавшуюся пену и посолите. Уменьшите огонь и отварите курицу до готовности. Когда мясо будет готово, слейте воду и остудите филе. После того, как курица остынет до комфортной температуры, нарежьте ее ножом на мелкие кусочки (также можно просто руками разобрать филе на волокна, так салат получится еще нежнее).
3. Луковицу очистите, и разрежьте пополам. Теперь каждую из половин нужно постараться нарезать максимально маленьким кубиком. Переложите нарезанный лук в глубокую тарелку. К луку добавьте 20 миллилитров уксуса и 100 миллилитров воды. Оставьте лук в получившемся маринаде примерно на 30 минут. По истечении указанного времени, выньте лук из маринада и хорошо его отожмите. Твердый сыр натрите на крупной терке. С маслин слейте воду и разрежьте каждую маслину пополам.
4. Возьмите тарелку круглой формы и выложите на него слой измельченного куриного филе. Промажьте мясо хорошим слоем майонеза.
5. Сверху на слой филе выложите маринованный лук и полейте его сеткой из майонеза.
6. Третьим слоем выложите натертый куриный белок, а затем снова слой майонеза.
7. На белки положите тертый сыр и промажьте этот слой майонезом.

8. Последним слоем нужно выложить тертый куриный желток. Выкладывать его нужно таким образом, чтобы полностью покрыть весь салат.

9. Чтобы наше блюдо стало еще больше похоже на цветок подсолнуха, разложите поверх куриного желтка половинки маслин, которые будут похожи на семена подсолнуха. Теперь нужно дать салату настояться в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы слои успели, как следует пропитаться. В самую последнюю очередь нужно украсить наш цветок лепестками из чипс.

Вкусный и красивый салат готов! Приятного аппетита!

Салат «Шанхай»

Вот еще один рецепт очень вкусного праздничного салата. Наверняка хотя бы раз вы пробовали это изумительное блюдо. Салат достаточно сытный, аппетитный, насыщенный. Им вполне можно угощать гостей за праздничным застольем. Готовится быстро и просто, так как используемые продукты (кроме свежих грибов) не требуют дополнительной термообработки, они уже добавляются в блюдо в готовом виде.

Ингредиенты:

• копченая курица (или филе) – 400 г;
• свежие шампиньоны – 400 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грецкие орехи очищенные – 200 г;
• твердый сыр – 400 г;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• консервированные ананасы – 1 банка;
• майонез – для заправки.

Приготовление:

Копченое куриное мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кубиками.

Этот салат на празднике уйдет одним из самых первых. Его вкус необычен и довольно интересен, с приятным кисло-сладким привкусом.

На День рождения принято угощать гостей, и всем, конечно же, хочется удивить их различными необычными и вкусными салатами. Мы выбрали для наших читателей самые лучшие и оригинальные рецепты с фото, по которым легко и просто можно сделать даже самый сложный вариант праздничного блюда.

Салат «Суши»

На День рождения всегда хочется сказки, приятных сюрпризов и необычных угощений. Предлагаем сделать вот такой вкусный и оригинальный салат «Суши». Готовить его просто благодаря нашему рецепту с фото, но придется немного потратиться, ведь в состав блюда входят полезные и изысканные продукты. Зато в результате вы попробуете изумительный и неповторимый на вкус салат.

Также читайте: Как приготовить кролика в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным

Ингредиенты:

• рис для суши – 0,5 стакана;
• лист нори – 3 шт.;
• слабосоленый лосось – 350 г;
• свежий огурец – 1-2 шт.;
• сыр «филадельфия» (или любой другой сливочный или творожный) – 200 г;
• кунжут – по вкусу;
• соль – 1/4 ч л.;
• сахар – 1/4 ст. л.;
• рисовый уксус – 25 мл.

Приготовление:

Для начала ставим вариться рис. Рекомендуется брать специальный рис для суши или любой другой высокой клейкости. Варим крупу в пропорциях 200 г риса и 0,5 л воды, но на упаковках часто предлагают рекомендуемые пропорции для варки риса. Варить нужно после закипания на слабом огне, не мешая еще в течение 10 минут.

• Когда рис будет готов и уже остывший смешиваем сахар, соль и уксус. Заправляем рис полученным соусом. Аккуратно перемешиваем.
• Лосось нарезаем небольшими кубиками.

• Выкладываем лист нори на тарелку шероховатой стороной вверх.
• Смачиваем в воде руки и выкладываем остывший клейкий рис поверх листа нории. Распределяем продукт равномерно по всей поверхности нори.

• В указанной очередности повторяем выкладку слоев еще 2 раза.
• Украшаем салат на свое усмотрение слайсами огурца, кунжута или свежей зеленью. Отправляем блюдо в холодильник минимум на 1 час, чтобы оно насытилось всеми используемыми в рецептуре ароматами и вкусами. Приятного аппетита!

Салат не имеет никакого сходства с японской кухней, несмотря на то, что используются лишь некоторые идентичные продукты.

Готовьте по нашему рецепту с фото совершенно новое, необычное блюдо и радуйте своих близких за праздничным столом.

Салат «Мужское счастье»

Свое название салат получил благодаря насыщенности вкуса и мясной основе, ведь все мужчины любят мясо. Вот таким шикарным рецептом, представленного с фото, можно порадовать своего мужа на День рождения. Готовится салат просто, а результат получается необычайно вкусным, сытным и аппетитным.

Мясо в блюде можно использовать любое, какое предпочитает ваш мужчина, курицу, индейку, свинину или говядину. Мы используем говядину. Это мясо не слишком жирное, но и при этом достаточно сытное.

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• куриное яйцо – 6 шт.;
• грибы свежие – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• свежие томаты – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• растительное масло – 3-4 ст. л. (для обжарки грибов);
• сухарики – 1 уп. (70 г);
• майонез – по вкусу (для заправки салата);
• зеленый лук;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Мясо говядины предварительно отвариваем в слегка подсоленной воде до полной готовности. Остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

• Начинаем сборку слоев салата. Первым слоем выкладываем нарезанное мясо. Заправляем слой майонезом.
• Второй слой – жареные грибы с луком. Снова майонез.
• Третий слой – отварные измельченные куриные яйца. Майонез.

Этот салат подается к столу сразу после приготовления, пропитываться ему не нужно, ведь сухарики должны оставаться хрустящими.

Салат «Вкуснятина по-итальянски»

Этот салат отлично подойдет к праздничному столу на День рождения, ведь он невероятно свежий и ароматный. Но, несмотря на свою легкость благодаря куриному филе и крабовым палочкам, салат получается вкусным и сытным. Готовить его очень просто, а наш рецепт с фото вам в этом поможет. Салат готовится слоями, но по желанию ингредиенты можно смешать между собой, это не испортит вкус блюда.

Ингредиенты:

• копченое куриное филе – 300 г;
• крабовые палочки – 100 г;
• свежие томаты – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• майонез – по вкусу (для заправки).

Приготовление:

Сразу скажем, что все ингредиенты салата подготавливаем и оставляем до приготовления блюда в отдельных мисках.

• Подготовленные продукты теперь выкладываем в салатник слоями, каждый слой смазывая майонезом.
• Первый слой – копченое куриное филе.
• Второй – болгарский перец.
• Третий – крабовые палочки.

• Четвертый – свежие томаты.
• Пятый – яйца.
• Шестой – тертый сыр.

Салат прекрасно подойдет к праздничному застолью. На День рождения, как правило, не хватает времени приготовить все то, что задумываем заранее, но это блюдо очень простое (рецепт с фото это доказывает), готовится быстро, а в результате получается сытно и вкусно.

Рекомендуем подавать это блюдо в стеклянных креманках, так можно увидеть всю красоту цветовой гаммы блюда.

Новые и необычные салаты на день рождения

Хотите приятно удивить гостей праздника своей оригинальностью? В наше время очень популярны салаты, сформированные в виде фруктов. Мы с вами уже готовили «Ананас», он выглядит очень аппетитно и вполне правдоподобно. А сегодня будут «персики».

Ингредиенты:

• Плавленые сырки — 2 шт.
• Майонез — 4-5 ст.л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Отварное куриное мясо   0151 250 гр.
• Петрушка, укроп, зеленый лук — по вкусу
• Листья шпината или базилика для подачи
• Морковь — 4-5 шт.
• Свекла — 2-3 шт.
• Соль по вкусу

Подготовка продуктов

1. Для начала, плавленый сырок нужно минут на 20 поместить в морозилку. Так с ним потом будет проще работать. Потом достанем и потрём мелкой теркой. И сразу ставим варить морковь и свеклу в отдельных кастрюльках.

2. Яйца опускаем в холодную воду, ставим на огонь и ждем, когда закипит. С момента полноценного закипания варим на среднем огне 12 минут. Затем остужаем, очищаем и тоже трём на тёрке.

3. Вареное куриное мясо, без костей и кожи, нарежем очень мелко. В данном случае, мы используем филе ножек — оно более сочное, чем грудка. Можно брать и другую часть птицы.

4. Добавляем сюда же мелко нарубленную зелень укропа, петрушки или зеленого лука. Количество и вид зелени возьмите на свой вкус. Добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Лучше это делать вилкой, немного разминая весь состав.

Масса должна быть пластичной, чтобы из нее можно было слепить шарики и они при этом держали бы форму. По вкусу состав посолим.

Изготовление персиков

5. Руками, периодически смоченными в воде, формируем шарики равного размера.

Раскладываем их на доску, на небольшом расстоянии друг от друга. Убираем на полчаса в холодильник.

6.  Отварную морковь и свеклу трем в отдельные миски на самой мелкой терке. Каждую отжимаем очень хорошо, чтобы не оставалось ни капли лишнего сока.

7. На рабочую поверхность, например, на стол или плоскую тарелку выстилаем кусок пищевой пленки. Кладем по 1 столовой ложке свеклы и моркови, рядышком друг с другом. Хорошенько разравниваем в тонкий слой, примерно в 3-4 мм. При этом, массы должны подойти друг к другу в нахлест, но не перемешиваться между собой.

В центр кладем шарик охлажденного салата.

8. Держа за концы пленки закрываем шар «шубой» из моркови и свеклы. Аккуратно все это подравниваем, чтобы весь сырный слой был покрыт овощным. Делаем это прямо в пленке. держим так с минуту, чтобы овощная шубка хорошенько прилипла к шарику салата.

9. Пленку снимаем и формируем из колобка персик. На макушке делаем углубление. Пальцем проводим с одной стороны, чтобы придать персику реалистичный вид. Выложим на блюдо наши оранжево-бордовые «фрукты». Украшаем листьями шпината или базилика.

В этом блюде сочетается и вкусное угощение, и эффектная подача.