Даешь культуру в приличной компании
Каждый вид алкогольного компонента, несомненно, вносит свою лепту в богатство вкусовых оттенков готового продукта. Но некоторые компоненты делают это, потеряв все правила приличия. И признанным лидером в этом по праву является самогон.
Его собственные вкусовые и ароматные характеристики порой так значительны, что могут заглушить не только ароматы растительного ингредиента, но и звук трамвая за окном.
Поэтому, чтобы быть допущенным в интеллигентную компанию к черносливу, самогон должен быть высокого качества, двойной или тройной перегонки с последующей фильтрацией.
Если же вы приобрели самогон у каких-то подозрительных личностей, и нет уверенности в его качестве, то есть верный способ даже из такой темной лошадки сделать благородного участника винодельческого процесса.
Берется самогон, не внушающий доверия, и наливается в пластмассовую емкость чуть большей вместимости, чем его количество. Емкость решительно отправляется в морозилку. И законы физики сделают свое неумолимое дело.
А именно, вода со всеми возможными мерзостями превратится в лед и останется только слить жидкий спирт, направляя его чистейшим хрустальным каскадом в подходящую для такого аристократа емкость. Такого превращения уже достаточно.
Но, похоже, фраза «нет предела совершенству» накрепко засела в умах многих виноделов и когда они думают о самогоне, им сразу рисуются в воображении мешки с ароматизаторами и пахучими добавками. И знаете, доля правды в этом есть.
Доля – здесь ключевое слово, то есть, малая часть от чего-то большого. Да, для улучшения вкуса и запаха готового продукта такие добавки можно использовать. Хорошая новость в том, что мешки этих компонентов не понадобятся, достаточно, как говориться, одной…перчинки. Ах, может еще корицы подсыпать…ну, совсем чуть-чуть… Так, стоп, хватит, пора начинать процесс…
Украшение праздничного стола – черносливовая настойка
Среди разнообразных рецептов наливок, черносливовая настойка занимает особое место. Напиток снискал любовь народа отменным, необычным вкусом, простотой приготовления и целебными качествами.
Важно уметь правильно готовить средство, иначе ваши гости разъедутся по домам с симптомами пищевого отравления. Рассмотрим, как готовится в домашних условиях настойка на черносливе, рецепт которой не требует использования дорогостоящих ингредиентов
Выбираем плоды
Для настойки сгодятся как покупные, так и собственноручно собранные и высушенные плоды
При покупке чернослива обратите внимание на его внешний вид: плоды должны быть мягкими, мясистыми и блестящими. Продукт насыщенного черного цвета брать не стоит — наверняка он был обработан глицерином для искусственного продления срока хранения
Также проходите мимо светло-коричневых черносливин – подобный окрас говорит о том, что перед сушкой сливу продержали в кипятке. Из той же серии сухие, тусклые и твердые плоды. Такой продукт навсегда утратил полезные свойства, вкусовую изюминку и ароматические вещества.
На самогоне (или рецепт черносливового самогона)
Неприятный вкус самогона в настойке заглушается присутствием гвоздики, ванилина и душистого перца. Рецепт предназначен для любителей самогонных напитков, но при желании его можно заменить водкой или разбавленным спиртом.
Ингредиенты:
- 500 мл самогона (либо спирта или водки);
- 4-5 шт. чернослива (обязательно без косточек);
- 1 шт. гвоздики;
- 1 шт. душистого перца;
- 2 г ванилина;
- 3 шт. черного перца.
Инструкция по приготовлению:
- Перец и гвоздику измельчите в ступе или обыкновенной скалкой.
- Все вышеперечисленные ингредиенты выложите в бутыль или банку с герметично закрывающейся крышкой.
- Залейте самогоном, закрутите крышку и хорошенько встряхните.
- Напиток определите в темное место и оставьте там на 10 дней.
- Готовую настойку профильтруйте сквозь сито или несколько слоев марлевой ткани.
- Разлейте по бутылкам (желательно из темного стекла). Готово!
В помещении с низкими температурами напиток может храниться около 12 месяцев. Его вкус покорит вас ярко выраженным сливовым звучанием с легким вторжением перцовых нот. Это идеальный аккомпанемент под мясо, сыры и картошечку.
На водке
Созданная по нижеследующему рецепту настойка на черносливе на водке отличается доминированием сладких нот. И потому рекомендуется в качестве десертной наливки для дам. В качестве основного участника подойдет как качественная водка, так и разведенный 45-градусный спирт.
Компоненты напитка:
- водка (без примесей) – 2 литра;
- чернослив (с косточками) – 400 г;
- сахарный песок – 250 г.
Процедура приготовления: в 3-литровую банку выложите сушеную сливу и сахар, залейте водку. Емкость закупорьте, энергично взболтайте и поставьте настаиваться в темное место на 2 недели.
По истечении срока выдержки, жидкость профильтруйте, разлейте по бутылкам и плотно закупорьте. Храните в холодильнике или подвале. Готовая настойка на черносливе имеет насыщенный янтарный оттенок и немного напоминает по вкусу хороший коньяк. Она прекрасна в качестве аперитива, так как пробуждает аппетит.
На спирту
Этот вид черносливовой настойки характеризуется мягким медовым вкусом и может заменить на праздничном столе хорошее вино или коньяк.
Участники напитка:
- 1,5 литра спирта, крепостью 45 градусов;
- 400 г чернослива без косточек;
- щепотка ванилина;
- 200 г растопленного меда;
- 2 ст. ложки липового цвета (добавляется по желанию).
Ароматная настойка на черносливе на спирту готовится так:
- В 3-литровую банку выложите сухофрукты, ванилин, мед и липовый цвет.
- Спирт разбавьте водой до 45 градусов (2 части спирта на 3 части воды) и залейте в емкость.
- Горлышко банки обвяжите марлевой тканью.
- Тару определите на 7-10 дней в темное, холодное помещение.
- Готовый напиток процедите и распределите по бутылкам из темного стекла.
Рецепты приготовления коньяка с черносливом
Домашний коньяк из самогона с черносливом, рецепты которого включают в себя множество интересных компонентов, обладает особенным вкусом, коричневатым цветом и приятным запахом. Чего только не добавляют самогонщики, чтобы разнообразить напиток: мед, дубовую кору, пряности. Рассмотрим некоторые рецепты.
На дубовой коре
Кора дуба придает напитку коньячный цвет и древесный аромат.
Ингредиенты:
- 1,5 л крепкого самогона;
- 0,5 ст. л. дубовой коры;
- 3 бутона гвоздики;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 5 плодов чернослива;
- 1 ч. л. сахарного песка.
Готовим:
- Размягчите кору в горячей воде. Положите ее в стеклянную емкость.
- Добавьте чернослив, гвоздику, мускатный орех, сахарный песок, налейте самогон.
- Добавьте лимонный сок.
- Перемешайте все ингредиенты, закройте плотно крышкой тару, спрячьте в кладовку, подальше от солнечных лучей.
- Ждем две недели.
- Тщательно профильтруйте.
Приготовьте вкусную закуску и угощайтесь.
С пряностями
Еще более ароматным сделают напиток разнообразные пряности.
Ингредиенты:
- 1 л самогона;
- 12 шт. плодов чернослива;
- 1 ст. л. сахарного песка;
- 2 бутона гвоздики;
- 6 шт. перца горошка душистого;
- 2 щепотки ванилина.
Готовим:
- Разомните специи, добавьте сухофрукты, ванилин, сахарный песок, залейте алкоголем.
- Закройте емкость, оставьте в притененном помещении на недельку.
- Обязательно профильтруйте жидкость.
Из шиповника и сушеных яблок
Шиповник и яблочная сушка придадут алкоголю кисловато-сладкий вкус. К тому же эти продукты содержат массу полезных витаминов.
Ингредиенты:
- 0,5 л самогона;
- 200 г чернослива, шиповника и сушеных яблок, взятых в равных долях;
- по 1 ст. л. распаренной в кипятке дубовой коры, лимонной кислоты и сахарного песка;
- щепотка молотого имбиря.
Готовим:
- Засыпаем компоненты в тару, заливаем алкоголем, перемешиваем.
- Закрываем емкость, прячем в укромное, темное местечко для настаивания.
- Через 10 дней профильтруйте настойку.
Коньяк готов. Можно дать ему еще несколько дней настояться, так он будет еще вкуснее.
Домашний коньяк из самогона с черносливом
С медом
Часто в самогоноварении используют мед. Он смягчает вкус алкоголя, добавляет ему аромат, насыщает полезными веществами. Мед можно использовать любой: липовый, цветочный, гречишный, каштановый, акациевый и т. д. Для коньяка подойдет и жидкий, и засахаренный мед, но не растапливайте его, так как он потеряет лечебные свойства.
Ингредиенты:
- 1 л качественного самогона;
- 3 ст. л. меда;
- щепотка ванили;
- 120 г плодов чернослива.
Готовим:
- Продукты складываем в удобную емкость с крышкой.
- Заливаем самогоном.
- Настаивайте напиток, спрятав его подальше от солнечных лучей, в течение 3-х недель.
- Периодически встряхивайте банку.
- Профильтруйте напиток.
На специях
Специи придают пикантность алкогольному напитку, ароматизируют его, смягчают вкус.
Ингредиенты:
- 1,5 л самогона;
- 3 горошин черного перца;
- 50 г чернослива;
- половина стручка перца чили;
- 1 ч. л. мелиссы (сушеной);
- щепотка ванилина;
- 1 ч. л.черного чая;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 3 листика лавра.
Готовим:
- Поместите все ингредиенты в стеклянную тару.
- Добавьте самогон.
- Оставьте настаиваться на две недели.
- Тщательно профильтруйте напиток.
Рецепты крепких настоек
Домашняя настойка на черносливе готовится с использованием крепких алкогольных напитков. Чернослив придаёт крепкому алкоголю пикантный вкус и смягчает его.
Настойка на самогоне
Добавка в виде чернослива хорошо маскирует неприятный привкус плохо очищенного самогона.
Компоненты напитка следующие:
- самогон – 500 мл;
- чернослив – 4 шт.;
- душистый перец – 1 шт.;
- чёрный перец – 3-4 шт.;
- ванилин – 2 гр.;
- гвоздика – 1 шт.
При приготовлении настойки на самогоне используют такие специи, как гвоздика и перец.Приготовление напитка состоит из следующих этапов:
- Подготовленные специи толкут в ступке до состояния порошка и укладывают в стеклянную ёмкость.
- Специи заливают самогоном и взбалтывают.
- В ёмкость закладывают чернослив без косточек.
- Самогон настаивают в холоде 9-10 дней.
Срок хранения настойки в герметичной упаковке 2 года. Напиток отличается красивым коричневатым цветом и терпким ароматом с нотками перца. Такой алкоголь прекрасно гармонирует с мясными или сырными нарезками, а также с солёными блюдами.
Настойку можно принимать в лечебных целях три раза в день по 14-20 мл. Крепость настойки перед употреблением уменьшают путём разбавления в стакане воды.
На самогоне можно приготовить настойку для использования в лечебных целях. Для этого необходим очищенный самогон крепостью 40 — 45 градусов.
Настойка на водке
Рецепт настойки на водке позволяет получить напиток со сладковатым вкусом, поэтому его относят к десертному алкоголю.
Для приготовления берут:
- чернослив – 400 гр.;
- водка – 2 л.;
- сахар – 250 гр.
Чернослив засыпают сахаром и заливают спиртом.Этапы приготовления следующие:
- Чернослив засыпают в банку и заливают водкой.
- Банку укупоривают герметично и ставят на 15-16 дней в тёмное помещение.
- По истечении положенного времени настойку процеживают и укупоривают.
Настойка на водке отличается повышенной крепостью, поэтому перед употреблением её разводят яблочным соком. По вкусу напиток похож на вино-сливянку. Настойку подают к холодным закускам и блюдам из рыбы.
Настойка на спирте
Спиртовая настойка на черносливе готовится с использованием мёда, поэтому имеет приятный привкус.
Компоненты для приготовления напитка на спирту следующие:
- спирт (45 градусов) – 1.5 л.;
- чернослив очищенный – 400 гр.;
- мёд – 200 гр.;
- ванилин – на кончике ножа;
- цветы липы – 2 ст. л.
Этапы приготовления:
- Чернослив и мёд помещают в банку. Сверху насыпают ванилин и липу.
- Подготовленную основу заливают разведённым спиртом.
- Настаивают напиток 10 дней в прохладном помещении без доступа света.
- По истечении времени настаивания напиток процеживают.
Мед, который используется для приготовления настойки, должен быть натуральным. Срок хранения напитка при температуре 5-8 градусов – 6 месяцев. Аромат и вкус напитка в течение этого срока остаётся насыщенным.
Настойка спиртовая на черносливе нормализует пищеварение, обладает антибактериальным свойством, помогает при простуде.
Настойка на черносливе и яблоках
Настойку «Шуйскую» готовят на основе спирта с добавлением чернослива и сушёных яблок.
Для приготовления необходимы компоненты:
- спирт, разведённый водой до 40 градусов – 1 литр;
- чернослив – 1 стакан;
- сушёные яблоки – 1 стакан.
- корица – 1 ч. л.
Для начала из чернослива и яблок делают спиртовой морс. Литром разведённого спирта заливают чернослив без косточек и яблоки, затем насыпают корицу. Раствор настаивают 14 дней в холоде. Готовую настойку разбавляют сахарным сиропом до концентрации 18 градусов.
Настойка на черносливе с кофе
Напиток обладает насыщенным цветом и интересным вкусом.
Для приготовления берут:
- Интересный привкус алкогольному напитку придаст небольшое количество кофе. самогон – 3 литра;
- крупнолистовой чай – чайная ложка;
- кофе – 0,5 ч. ложки;
- ванилин – на кончике ножа;
- дубовая щепа – 3 брусочка;
- душистый перец – 3 горошины;
- изюм – 5 шт.;
- чернослив – 3 шт.
Напиток готовят следующим образом:
- Все подготовленные ингредиенты, кроме изюма и чернослива, складывают в большую ёмкость, заливают самогоном и нагревают до 90 градусов, но не допускают кипения.
- Полученный напиток процеживают.
- Затем в жидкость добавляют сухофрукты и остужают её.
- Через 2 часа остывший до комнатной температуры напиток переливают в стеклянную ёмкость и ставят в холодильник на 6-7 дней.
Ликёр из самогона на черносливе
Крепкий и насыщенный сладостью ликёр готовят из минимального набора продуктов:
- самогон – 5 л.;
- сахар – 1 кг.;
- вода – 1 л.;
- чернослив – 500 гр.
Из положенного по рецепту количества сахара и воды готовят сироп и смешивают его с самогоном. Полученным раствором заливают чернослив. Напиток настаивают в прохладном месте 30 дней. При использовании чернослива с косточками ликёр приобретает приятный, едва уловимый древесный аромат.
Рецепты приготовления
Ликер из самогона очень прост в приготовлении. Вам не понадобятся особые знания и умения, все легко и доступно. Недаром многие самогонщики и любители домашних алкогольных напитков (например, вино, настойки и прочее) очень часто готовят данный напиток к застолью.
Лимонный ликер
Лимонный ликер имеет сладкий и одновременно кисловатый вкус. Самогон лучше всего брать высокого качества, без запаха. Однако если все же аромат имеется, не беспокойтесь – сок лимона, так же как и лимонная кислота поможет справиться с данной проблемой.
Ингредиенты
- Лимон – 10 шт.
- 1 литр очищенного самогона
- Чистая питьевая вода – 300 мл
- Сахар -400 гр.
Способ приготовления
- Вымойте лимоны, ошпарьте их кипятком. Срежьте верхний слой кожицы – желтую цедру. Следите, чтобы белая оболочка не осталась на кожице – она придаст напитку горьковатый привкус. Для получения более насыщенного вкуса натрите шкурки лимона либо мелко нарежьте.
- Залейте полученные шкурки лимона самогоном. Плотно закройте бутылку и уберите в темное прохладное место на 5 дней. Периодически встряхивайте состав.
- По истечении пяти дней прокипятите воду, добавьте в нее сахар. Остудите.
- Добавьте в воду сок двух лимонов. Перемешайте.
- Полученную смесь добавьте в бутылку с самогоном и кожурой, которую вы настаивали 5 дней. Опытные самогонщики рекомендуют добавлять самогон в воду, а не наоборот.
- Необходимо дать выстоять напитку еще несколько суток перед употреблением. Желательно не менее 3 недель.
- Перед подачей процедите ликер.
Орехово – медовый напиток
Ореховый ликер из самогона в домашних условиях получается насыщенным, по вкусу напоминающим хороший коньяк. Медовые нотки придают сладости и прекрасно оттеняют ореховое послевкусие.
Ингредиенты
- Кедровые либо грецкие орехи – 1 кг
- 3 литра очищенного самогона
- Черный изюм – 3 ст.л.
- 3 ст.л. меда
- 1 стакан сахара
Способ приготовления
- Добавьте в самогон мед, хорошо перемешайте и настаивайте 10 дней в темном помещении. Не забудьте закрыть крышкой. Периодически встряхивайте емкость. Это необходимо для полного растворения меда.
- По истечении 10 дней добавляем в емкость сахар, изюм и измельченные орехи.
- Настаиваем минимум 1 месяц периодически размешивая – встряхивая. После необходимо процедить напиток.
Вариаций орехового ликера множество. Классический рецепт подразумевает использование грецких орехов, но вы можете взять любые, на свое усмотрение.
Ежевичный ликер
Ежевичный ликер обладает сбалансированным вкусом и ярким рубиновым оттенком. Он в меру сладкий с небольшой кислинкой. Употреблять его можно как самостоятельный напиток, так и изготавливать на его основе коктейли.
Ингредиенты
- Ежевика – 2,5 кг
- Самогон – 3 л
- Ванилин – 0,5 гр.
- Лимонная кислота – 3 гр.
Способ приготовления
В самогон добавить все ингредиенты. Ягоду слегка раздавить для большей отдачи сока. Настаивать не менее 20 дней. Перед подачей разбавить напиток сахарным сиропом (воду прокипятить, добавить сахар)– 1,5 литра. Количество сахара в сиропе корректируйте по вкусу.
Клубничный напиток
Один из самых простых рецептов, который готовили еще наши дедушки и бабушки. Но, несмотря на свою легкость в приготовлении, вкус у него получается насыщенный и приятный.
Ингредиенты
- Земляника либо клубника – 2,5 кг
- Самогон – 3 л
Способ приготовления
В самогон добавить клубнику. Дать настояться не менее пяти дней. Для получения более насыщенного вкуса ягоду предварительно слегка раздавите. После необходимо добавить сахарный сироп – 1,5 литра воды смешать с сахаром и прокипятить. Сахар добавляется по вкусу. Сироп добавляют, как правило, перед подачей напитка.
Шоколадный ликер (Бейлиз)
Приготовить аналог известного ликера можно самостоятельно. Он имеет приятный сливочный вкус с шоколадным подтоном.
Ингредиенты
- Сливки 10% жирности – 0,5 литра
- Самогон – не менее 40% крепости
- Сгущенные сливки – 380 гр.
- Горький шоколад – 100 гр.
- Ванилин – 2 гр.
Способ приготовления
- Растопите шоколад на водяной бане. Далее добавьте сливки (половину от исходного количества), постоянно помешивая состав. Снять с водяной бани.
- Вторую половину сливок смешиваем с самогоном и ванилином. Все тщательно взбиваем блендером.
- Взбитые сливки с самогоном добавляем в растопленный шоколад. Добавляем сгущенные сливки. Все взбиваем блендером до однородной массы.
- Оставляем напиток остывать до необходимой температуры.
Конечно, данный вариант ликера будет несколько отличаться от оригинала по консистенции (оригинал более густой) и слегка по вкусу. Однако этот напиток является прекрасной альтернативой знаменитому ликеру, а его приготовление не занимает и 20 минут.
Выбор плодов для настойки
Сухофрукты – один из немногих продуктов с длительным сроком хранения. К сожалению, чем дольше он не реализован, тем меньше в нем вкуса и пользы. Даже наличие маркировки с датой изготовления нельзя считать индикатором свежести. В свете этого лучше выбирать развесной чернослив, ведь в этом случае по внешнему виду легко оценить его кондицию. Плоды должны обладать следующими характеристиками:
- мягкая, но упругая структура (сухофрукт должен легко поддаваться разламыванию);
- блестящее, липкое покрытие;
- отсутствие следов порчи;
- удлиненная форма среднего размера;
- мясистая сердцевина.
Оригинальные рецепты на самогоне
В каждом рецепте, как правило, прописаны необходимые ингредиенты и их количество. Никто не может запретить добавлять другие, уменьшать количество или совсем отказать от какого-либо ингредиента. Каждый винокур пытается приготовить напиток, который, по его мнению, будет соответствовать его вкусовым восприятиям.
Единственное условие – старайтесь использовать качественные продукты. Для приготовления хорошей настойки рекомендуется использовать самогон двойной перегонки. Ну и конечно не стоит забывать, что самогон должен проходить дополнительную очистку с помощью древесного угля, молока или другим способом.
Классический рецепт самогона на черносливе
Классический рецепт можно считать основой приготовления настойки. В дальнейшем, в зависимости от собственных пристрастий, можно добавлять дополнительные ингредиенты, менять количество или срок выдержки.
Для приготовления настойки потребуются следующие ингредиенты:
- Самогон (43-45 градусов) – 3 литра;
- Чернослив с косточкой – 600 грамм;
- Сахар – 350 грамм.
Для приготовления настойки советуем использовать стеклянную банку объемом 5 литров. Первоначально следует подготовить чернослив. Его следует перебрать, промыть и избавиться от лишней влаги. Для этого можно использовать бумажные полотенца.
Затем плоды отправляются в банку и засыпаются сахаром. Советуем пару раз встряхнуть банку, чтобы сахар и чернослив перемешались. Затем наливаем самогон и закрываем плотной крышкой. Для настаивания рекомендует отправить банку в темное место. Срок выдержки составляет 2-3 недели. Периодически рекомендуем встряхивать банку для лучшего смешивания. Это можно делать через каждые два-три дня.
Рецепт чернослива с медовыми нотками
В этом рецепте сахар заменяется медом. Использование другого компонента позволяет получить совершенно другой напиток, как по вкусовым ощущениям, так и по аромату.
Необходимые ингредиенты:
- Самогон – 3 литра;
- Чернослив без косточек – 1 кг;
- Мед – 400 г;
- Ванилин. Количество ингредиента зависит от ваших пожеланий.
Промытый и перебранный чернослив насыпают в банку и заливают медом. Если используете ванилин, то его отправляют в банку. Смесь заливается самогоном. Используя деревянную ложку или палочку, аккуратно перемешиваем содержимое, пока мед полностью не растворится.
Рецепт настойки с пряными полутонами
Настойка из чернослива обладает приятным и мягким вкусом. Но опытным винокурам не сидится на месте, и они продолжают экспериментировать с напитком. Следующий рецепт позволяет получить пикантный и интересный вкусовой ансамбль, который сможет удивить даже людей с большим опытом.
Ингредиенты:
- Самогон – 2 литра;
- Чернослив – 15-20 штук;
- Черный перец горошком – 10-12 штук;
- Гвоздика – 3-4 штуки;
- Душистый перец – 3-4 штуки;
- Ванилин – пару щепоток.
Чернослив рекомендуется использовать без косточек. Его следует помыть, просушить и засыпать в банку. Все специи советуем раздавить и отправить за черносливом. Затем смесь заливаем самогоном и закрываем плотной крышкой. Банку пару раз энергично встряхиваем и отправляем на две недели для настаивания. Периодически рекомендуем встряхивать банку.
Сладкая настойка чернослива на самогоне
Рецепт понравится многим женщина и сделать его совсем просто.
Для реализации потребуются следующие ингредиенты:
- Самогон – 3 литра;
- Чернослив с косточкой – 300 грамм;
- Сахар – один стакан.
В банку объемом 3 литра засыпается чернослив и сахар. Следом заливаем самогон. Закрываем крышкой и несколько раз трясем банку для лучшего распределения ингредиентов. Настойка будет готовиться 30 дней. В первую неделю советуем каждый день встряхивать банку для лучшего взаимодействия ингредиентов и растворения сахара.
Коньяк из самогона с черносливом
Следующий рецепт поможет придать самогону вкус коньяка. По цвету он практически не отличается
А если обратить внимание на вкусовые особенности, то в некоторых случаях он оказывается лучше многих покупных вариантов
Ингредиенты:
- Самогон – 3 литра;
- Чернослив – 3-4 штуки;
- Заварка чая – чайная ложка;
- Чипсы дубовые – чайная ложка;
- Ванилин – щепотка или на кончике ножа;
- Кофе (растворимый) – половина чайной ложки;
- Изюм – 5-7 штук.
Все ингредиенты складываются в кастрюлю и заливаются самогоном. Полученную смесь ставят на огонь и нагревают до 90 градусов. Подержать на такой температуре несколько минут. Внимательно следите, чтобы раствор не закипел.
Снимаем с огня и даем время остыть. Когда настойка остынет, пропускаем через марлю и наливаем в банку. Туда же добавляем только чернослив, и отправляем для настаивания.
Через неделю разливаем по бутылкам.
