Салат морковь корейская яйца курица огурцы майонез рецепт с фото

Содержание

Острая курица с огурцом по-корейски

Добавьте немного корейского мотива к своей повседневной готовке с этим экзотическим салатом для разнообразия вкусовых впечатлений.

Ингредиенты:

Куриные вырезки — 500 г
Зеленый лук – 3 шт.
Соевый соус – 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Корейская паста из острого перца – 30 мл
Коричневый сахар – 2 ст.л.
Мед – 2 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Рисовый винный уксус – 1 ст.л.
Огурец – 2 шт.
Перец чили – 1 шт.
Листья кориандра – 30 г
Сахарная пудра

Приготовление:

Для маринада: поместите лук, чеснок, сою, пасту из острого перца, сахар, мед, масло и половину рисового винного уксуса в кухонный комбайн. Смешайте. Приправьте.

Положите нарезанную курицу в большой пакет с замком и залейте частью маринада. Положить в холодильник на 20 минут.

Поместите нарезанные огурец, перец чили, зеленый лук и кориандр в миску. Смешайте оставшийся рисовый винный уксус с сахаром, и сбрызните овощи; перемешайте и отложите в сторону.

Удалить курицу из маринада. Обжарьте.

Смешать курицу с огуречным салатом. Подавать с коричневым рисом. При желании посыпьте курицу семенами кунжута и луком.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Стейки с хрустящим рисом и маринованными огурцами по-корейски

Это корейское блюдо представляет собой стейки в сладко-соленой смеси соевого соуса и рисового уксуса, которые дополняются хрустящим рисом и огурцами, маринованными с острой приправой кимчи.

Ингредиенты:

Соевый соус
Рисовый винный уксус — 2 ст.л.
Стейки — 2 шт.
Жасминовый рис – 140 г
Кунжутное масло — 1/2 ст.л.
Огурец — 1 шт.
Смесь специй кимчи — 1 ч.л.
Лук-шалот – 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар
Жареные семена кунжута — 2 ч.л.
Рапсовое масло

Приготовление:

В большой неглубокой миске или закрывающемся пластиковом пакете смешайте соевый соус, половину рисового винного уксуса, кунжутное масло и специи. Замариновать в этой смеси стейки на 10 минут.

Отварить рис.

Разрезать огурец пополам вдоль, затем нарезать крестообразно. Поместите в миску со смесью специй кимчи, оставшимся уксусом и солью; смешать. Отложите мариноваться.

Обрежьте и выбросьте корень зеленого лука и тонко нарежьте. Измельчить чеснок.

Удалите стейки из маринада. Обжарить их в сковороде. После приготовления вынуть их, и оставить сковороду на огне, добавив масла.

Добавьте рис в сковороду. Готовьте 4 минуты.

Смешать нарезанное мясо с сахаром, чесноком, и оставшимся маринадом. Размешать блюдо в кунжуте.

Разделите рис между мелкими тарелками; сверху выложить мясо и огурцы.

Острая говядина с огурцами по-корейски

Этот рецепт должен убедить попробовать приготовить огурцы именно таким методом, что, несомненно, впечатлит любого гостя.

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Говяжий фарш – 400 г
Чеснок – 4 зубчика
Чили – 2 шт.
Лук-шалот – 2 шт.
Уксус – 2 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Сахар
Смесь трав

Приготовление:

Нарезать огурцы крест-накрест на кусочки.

Нагрейте масло в сковороде. Добавьте говядину и специи; разделите мясо на маленькие кусочки деревянной ложкой, затем разложите в сковороде так, чтобы создать один слой. Готовьте, не мешая, пока нижняя сторона не подрумянится и не станет хрустящей. Разбейте мясо шпателем и переверните кусочки. Готовьте, пока другая сторона не подрумянится и не станет хрустящей.

Добавьте измельченный чеснок и чили. Готовить 2 минуты. Добавить измельченный шалот и огурцы, и готовить около 4 минут. Снимите сковороду с огня и добавьте уксус, соевый соус и сахар. Поставьте сковороду на огонь снова, и готовьте 2 минуты. Приправить.

Блюдо можно выложить на рис и посыпать сверху травами.

Салат курица, морковь по-корейски, огурец

Салат курица, корейская морковь, огурец — настоящий изыск кулинарного искусства, причем очень полезный для здоровья. Попробуйте приготовить такое блюдо хотя бы раз и оно станет частым гостем на вашем столе.

Что понадобится:

2 филе курицы;
75 грамм орешков;
1 пучок латука;
1 груша;
100 грамм моркови по-корейски;
1 свежий огурчик;
4 яйца;
Майонез.

Салат с корейской морковью, огурцом и курицей:

Куриное филе вымыть, зачистить от пленок и жира, отварить и оставить в бульоне охладиться.
После того, как мясо остынет, нужно порезать его на кубики.
Яйца отварить, остудить в холодной воде. После очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
Морковь отжать от маринада и укоротить полоски.
Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
С грушей проделать те же манипуляции.
Орешки подсушить на раскаленной сковороде без масла, в ступке поколоть их.
Листья латука сполоснуть, выложить на дно блюда.
Остальные ингредиенты перемешать в салатнице, заправить майонезом. При необходимости посолить, поперчить и уложить на салатные листья.
Салат из курицы с морковкой по-корейски перед подачей на стол желательно немного охладить.

Совет: если отварное филе для вас слишком низкокалорийное, то можно заменить его на жареное.

Курица с петрушкой и огурцами по-корейски

Этот сытный салат для ужина является мощным источником белка благодаря курице, нуту и эдамаму.

Ингредиенты:

Листья петрушки – 50 г
Кедровые орехи – 500 г
Сыр пармезан, тертый – 70 г
Чеснок – зубчик
Курица гриль – 400 г
Оливковое масло
Приготовленный эдамам – 100 г
Нут, приготовленный – 100 г
Огурец – 200 г
Руккола – 100 г

Приготовление:

Приготовить песто: смешайте петрушку, шпинат, лимонный сок, кедровые орехи, сыр, чеснок и специи в кухонном комбайне; взбивать около минуты. Долейте масло; взбивайте еще около минуты.

Смешайте нарезанную курицу, эдамам, нут и нарезанный огурец в большой миске. Добавьте песто; смешайте с рукколой.

Огурцы с мясом по-корейски – оригинальный рецепт

Оригинальная острая закуска поможет разнообразить обычный способ употребления мяса.

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Лук — 1 шт.
Мясо говядины — 300 г
Болгарский перец — 1 шт.
Кинза — 1 пучок
Масло растительное — 70 мл
Чеснок — 5 зубчиков
Соевый соус — 6 ст.л.
Уксусная эссенция — 1 ч.л.
Сахар
Кунжут — 2 ч.л.
Кориандр — 2 ч.л.
Паприка — 1,5 ч.л.
Красный перец острый — 0,5 ч.л.

Приготовление:

Нарезать огурцы, лук, перец и мясо.

Разогреть масло на сковороде, обжарить подготовленные ингредиенты (кроме огурцов).

Нарезать кинзу. Смешать с огурцами. Добавить специи, сахар, выдавленный чеснок, кунжут, уксус и соевый соус. Добавить обжаренные ингредиенты и перемешать.