Доказанные полезные свойства имбирного чая

Какие чаи нельзя пить при гастрите?

Традиционные чаи при гастрите допускаются лишь во время рецессии. При обострении гастроэнтерологи рекомендуют пить фиточаи, которые обладают антибактериальным, обезболивающим, укрепляющим, противовоспалительным, регенерирующим действием. С помощью растительных настоев можно избавиться от изжоги, вздутия, диареи, тошноты, запоров.

Отвечая на вопрос, какие чаи нельзя пить при гастрите, назовем сначала те, которые можно. Это зеленый чай, полезный при эрозиях и язвах; при повышенной кислотности делают слабую заварку, питье ограничивают. При понижении уровня кислоты зеленый напиток не ограничивают, но и концентрацию не повышают.

Черный чай лучше не пить, в крайнем случае – с добавкой молока.

Нельзя пить слишком горячие и холодные чаи при гастрите: некомфортная температура пагубно влияет на воспаленную поверхность слизистого слоя. Теплое процеженное питье будет в самый раз.

Имбирный чай, обладающий антибактериальными свойствами, применяют при сложных формах заболевания. Нельзя передозировать и превышать его концентрацию, чтобы не усилить раздражение слизистой оболочки.

Имбирь может помочь при неалкогольной жировой болезни печени

Согласно исследованиям, инсулинорезистентность является значительным фактором риска развития неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Имбирь может быть полезен, так как влияет на уровень глюкозы в крови, холестерина и воспаления.

Исследование 2021 года, состоящее из 44 человек с НАЖБП, показало, что потребление 2 граммов имбиря в течение 12 недель привело к снижению воспаления и уменьшению симптомов инсулинорезистености.

В исследовании 2021 года ученые давали 1500 миллиграммов имбиря в капсуле 46 людям с НАЖБП. Через 12 недель ученые отметили снижение уровня холестерина, глюкозы в крови и воспаления, но другие маркеры заболевания остались прежними. Авторы приходят к выводу, что имбирь может быть дополнительным методом терапии для снижения резистентности к инсулину, ферментов печени и воспаления у людей с НАЖБП.

Полезные свойства имбиря

• В Средние века, когда имбирь был впервые завезен в Европу, его ценили на вес золота и применяли как лекарственное средство. Он считался эффективным от многих болезней, в том числе – от чумы.
• И к этому были все основания, ведь соперником ему по содержанию витаминов, минеральных солей, незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и других биологически активных веществ может быть, пожалуй, лишь женьшень.
• В нем много аскорбиновой кислоты, что сразу позволяет отнести его к продуктам-антиоксидантам, которые сражаются с воспалительными недугами, онкологией и старением.
• Он содержит около 415 мг калия и около 43 мг магния на 100 гр, поэтому полезен для лечебно-профилактического питания пациентов с атеросклерозом, артериальной гипертензией, ишемической болезнью и другими сердечными недугами.
• В составе имбиря широко представлена группа витаминов В, и этот факт немаловажен для тех, кто хотел бы укрепить нервную систему, улучшить память, поднять настроение.
• Кроме настроения, рогатый корень повышает либидо, так как является мощным афродизиаком.
• Даже в сухом корневище около 3% эфирных масел, причем 2/3 из них приходятся на органическое соединение из класса терпенов, цингиберен, а 1/3 – на цинеол, камфен, борнеол и другие. Все они сражаются с симптомами гриппа и других ОРВИ, а потому имбирь издревле используют для профилактики и лечения простуды, не только добавляя в пищу и напитки, но и делая с ним ингаляции.
• В рецептах альтернативной медицины он применяется для снятия болей при мигрени, ревматизме, артритах и т.д.
• Пациентам с ожирением не только не стоит бояться этого продукта, ведь на 100 гр его приходится всего 80 ккал, но как можно чаще включать в рацион, ведь он выводит вредный холестерин и нормализует жировой метаболизм.
• Жгучий вкус имбиря обусловлен присутствием в составе фенолоподобного вещества, гингерол, которое умеет снимать приступы морской болезни, токсикоза у беременных и усмирять диарею, причем для этих целей его можно применять в детском возрасте, уже после года.

Как приготовить напиток?

Выбирая удивительный корень, отдайте предпочтение плотному и твердому. Он должен быть чистым, без видимых повреждений кожицы. Не покупайте самый большой и толстый имбирь – он старый и очень горький.

Поскольку все наиболее полезные вещества находятся непосредственно под кожицей то, чистку корневища следует проводить очень тонко, как морковь. Делать это нужно постепенно, по мере потребления корневища.

Чтобы разобраться, как правильно заварить зеленый чай с имбирем следует понимать, что все полезные вещества корневища термостабильны. Однако нет смысла кипятить и уваривать напиток. В процессе кипения ароматные эфирные масла испаряются. Вдыхание паров очень полезно, но чай теряет свою активность.

Очищенное корневище нарезается тонкими пластинками или натирается на терке и помещается в заварник или чашку. Заливается стаканом нагретой до кипения воды. Настаивается чай в течение 10 минут.

// Имбирный чай — польза и вред

Имбирь — это многолетнее травянистое растение, корень которого известен своими полезными свойствами. Считается, что имбирь был одной из первых специй, завезенных в Европу из Азии. Для лечения болезней имбирный чай применяли как в Древней Греции, так и с средневековой Европе.

Поскольку растение имбирь (zingiber officinale) входит в ту же ботаническую группу, что и куркума — они обладают близкими свойствами и применяется похожим образом. В частности, свежий имбирь может использоваться как специя для добавления к мясным блюдам, салатам и супам.

К противопоказаниям имбирного чая относятся такие хронические заболевания, как диабет и повышенное давление. Также, поскольку имбирь замедляет свертываемость крови и повышает риск внутренних кровотечений, его нельзя применять при язвах, гастрите и геморрое.

// Читать дальше:

• сахарный диабет для чайников
• почему постоянно хочется есть?
• куркума — в чем польза?

Как правильно заваривать?

Отметим, что для приготовления имбирного чая лучше использовать свежий корень — в случае использования сухого порошка эффективность снижается. Для заваривания одного литра чая необходимо 10-15 г мелконарезанного (или натертого на терке) имбиря.

Существует два метода заваривания — в кастрюле и в термосе. При использовании кастрюли вода сперва доводится до кипения, затем в нее добавляется имбирь — и кипятится 5-10 мин; в конце, после снятия с огня, добавляются специи. При приготовлении в термосе чай сперва заваривают в кипятке, затем добавляют специи.

// Имбирный чай — ингредиенты:

• вода — 1 л
• нарезанный корень имбиря — 10-15 г
• лимон — 2-4 дольки
• корица — щепотка
• черный перец – щепочка
• мята — по вкусу
• мед — по вкусу

Химический состав

В клубнях пряного растения обнаружено присутствие более 400 полезных элементов.

В состав входят:

• важные минеральные вещества: магний, кальций, фосфор, марганец, кремний, цинк, калий, хром;
• витамины: А, В1, В2, В3, С, Е, К;
• аминокислоты: лейцин, валин, изолейцин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан;
• жирные кислоты: олеиновая, каприловая, линолевая кислота;
• куркумин, имеющий иммуномодулирующие и болеутоляющие свойства;
• фелландрен, гингерол, каморен, борнеол, цитраль;
• глюкоза и клетчатка.

Употребление имбиря в сыром виде принесет больше пользы.  В 100 г корня содержится 1,8 г белков, 0,8 г жиров, 15,8 г углеводов и 2 г пищевых волокон.

Использование ингредиента в кулинарии

Имбирный сок может выступать самостоятельным напитком или составляющей многокомпонентных блюд. Продукт добавляют в закуски, соусы, маринады, рыбные/мясные блюда, алкогольные/безалкогольные коктейли и даже разнообразные десерты. Имбирным соком можно заменить лаймовый или лимонный, чтобы добиться более пряного и насыщенного вкуса.

Чаще всего сок имбиря используют для приготовления витаминных коктейлей. Особый спрос на них рождается в начале осени и не утихает до самой весны. Подобный ажиотаж легко объясним – из продуктовых полок исчезают свежие овощи и фрукты, а снабжать организм витаминизированной пищей нужно постоянно. Наверное, каждому из детства знаком десерт из имбиря, меда и лимона. Тягучая пряная желтая смесь – настоящая витаминная бомба, которая дополнительно удовлетворяла тягу к сладкому. Также популярны комбинации имбирного сока с: тыквой, мятой, лимонным/апельсиновым/морковным соком, огурцом, яблоком.

Как подготовить ингредиент? Выжать сок из корня имбиря очень просто. Есть всего 2 варианта: отжать при помощи марли или пропустить через чеснокодавку. Главное – тщательно очистить корень от кожуры прежде чем приступать к процессу отделения жидкости.

Имбирным соком можно заменить фруктовые соки в соусах/коктейлях/выпечке и любых блюдах, на которые хватит вашей кулинарной фантазии и навыков. Не бойтесь экспериментировать и добавляйте яркие вкусовые акценты в привычные блюда при помощи имбирного сока.

Рецепт чесночно-имбирного соуса для мяса и овощей

Нам понадобится:

• чеснок – 1 зубчик;
• имбирный сок – 25 миллилитров;
• сахар – ½ чайной ложки;
• соевый соус – ½ чайной ложки;
• оливковое масло – 100 миллилитров;
• соль/перец по вкусу.

Приготовление

Тщательно смешайте все ингредиенты. Масло вводите на последнем этапе приготовления. Его необходимо влить тонкой струйкой в соево-имбирную смесь. По желанию можно взбить соус в блендере до плотной однородной консистенции.

Рецепт имбирного печенья с ванильным сахаром

Нам понадобится:

• пшеничная мука – 160 граммов;
• имбирный сок – 50 миллилитров;
• сливочное масло – 75 граммов;
• смесь специй для пряников – 1 чайная ложка;
• ванильный сахар – 15 граммов;
• яичный желток – 1 штука;
• сахарный песок – 80 граммов;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• соль – щепотка.

Приготовление

Взбейте при помощи блендера холодное сливочное масло, сахарный песок, щепотку соли, яичный желток до однородной консистенции. Муку необходимо просеять вместе с ванильным сахаром, пряничными специями и разрыхлителем. Просеянную муку постепенно всыпайте в чашу блендера. Лучше вымешивать тесто в блендере, а не руками, чтобы добиться нежной податливой структуры. Готовое тесто отправьте в холодильник минимум на 60 минут.

Охлажденную массу раскатайте скалкой. Толщина готового изделия должна составлять 1,5-2 миллиметра. При помощи форм для печенья вырежьте фигурки, переложите их на пергамент и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте печенье 5-8 минут при температуре 180°C. Как только на краях десерта появится легкий румянец – выключайте духовку и сразу же подавайте десерт к столу.

С добавлением яблока и лимона

Рецепт витаминного чая применить на своей кухне совершенно просто. Для этого нам понадобятся:

• вода – 1 л, корень имбиря – 10 г;
• яблоко – 1 шт., лимон – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. ложка.

Чтобы приготовить витаминный чай необходимо:

1. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Яблоко порезать дольками.
2. Лимон, не очищая от цедры, порезать на кусочки и с помощью ложки перемешать с сахаром.
3. Все ингредиенты сложить в емкость и залить горячей водой.
4. Емкость прикрыть тканевой салфеткой. Настаивать в течение 10-15 минут.

Принимать такой чай можно как поливитаминное средство в течение дня не более 2-х стаканов. В зимнее время чай должен быть теплым. Летом напиток можно отправить в холодильник. Он будет служить прекрасным средством утоления жажды.

Принимая зеленый чай с имбирем, следует помнить, что он способствует выведению жидкости. Она уходит с потом и через мочеполовую систему.

Чай не является лекарственным средством, но может существенно повлиять на организм. Перед применением корневища на постоянной основе нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Начальные дозы чая должны быть не более 50 мл. Постепенно количество напитка можно увеличивать, доводя его до нормы, указанной в рецептуре.

Общая характеристика продукта

Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства имбирные. Преимущественно используется как лекарственное растение. Корневище имбиря употребляют в качестве пряности или выжимают из него сок. О целебном эффекте растения заговорили еще 3 тысячи лет назад. Именно имбирь стал первой специей, которая прибыла из Азии в Европу. Античные ученые провели ряд исследований, которые подтверждали полезные качества имбиря. Из приправы продукт постепенно превратился в универсальное лекарственное средство, которое боролось с любым недугом – от простуды до пигментации. В чем же заключается секрет растения? Оригинальный аромат и вкус кореньев обеспечивают эфирные масла. Помимо эфирных масел, продукт изобилует львиной долей витаминов и минеральных веществ.

Чай при хроническом гастрите

Хроническим гастрит становится, в том числе, из-за несоблюдения пациентом диеты и питьевого режима. Для его профилактики и лечения используются фитотерапевтические методы, самый популярный из них – применение различных чаев при хроническом гастрите. Их задача – купировать воспаление и боль, обволакивать и заживлять внутреннюю оболочку желудка.

Черный чай при гастрите входит в перечень нежелательных блюд, и его заменяют травяным. При высокой кислотности полезны подорожник, мята, зверобой, тмин, топяная сушеница, тысячелистник.

Анис, Иван-чай стабилизируют состояние, не допускают развития эрозий, язв, диспепсии. Анисовый чай, в частности, устраняет спазмы и метеоризм, противостоит бактерии, вызывающей гастрит. Иван-чай служит для профилактики тошноты и боли, ускоряет регенерацию стенок желудка.

Возможный вред и противопоказания

Полезные свойства имбиря доступны не каждому. В некоторых случаях продукт может нанести вред здоровью и серьезно усугубить текущее состояние человека. Среди прямых противопоказаний:

• желудочно-кишечные патологии в стадии обострения (гастрит, язва);
• жар, повышенная температура тела;
• нарушения функциональности печени;
• частые кровотечения из носа;
• гипертония.

Полностью отказаться от острого продукта следует во втором триместре беременности, при грудном вскармливании. Маленьким детям не рекомендуется употреблять чрезмерно острые блюда и напитки, поскольку реакция желудочно-кишечного тракта может быть непредсказуемой. Начните вводить новый продукт постепенно. Сперва добавьте 1 столовую ложку в обычную воду и дайте малышу попробовать самодельный лимонад. Если реакции нет, а вкус пришелся ребенку по душе – немного увеличьте дозу и периодически готовьте блюда с имбирем. Нутрициологи советуют пить имбирный сок в первой половине дня, чтобы реакция ЖКТ не отразилась на качестве сна. Помните, что во всем нужно соблюдать меру и будьте здоровы.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Зачем добавлять имбирь

В вопросах похудения этому продукту практически нет равных — тонизирует, поддерживает иммунитет (любая дама на диете страдает от низкого иммунитета), избавляет от частых головных болей. Беременные женщины используют имбирные леденцы в качестве лекарства от тошноты при токсикозе. В общем, польза от этого продукта неоспорима. Лимон в зеленом чае, несмотря на непопулярность такого рецепта, придется весьма кстати – кислинка делает напиток очень интересным.

Мужчины также не обходят этот продукт стороной. Помимо его пользы для похудения и общего оздоровления, имбирь также способствует и мужской потенции, что полезно абсолютно в любом возрасте. Отзывы мужчин о пользе зеленого имбирного чая отличаются исключительным позитивом. Редкий рецепт настоя или отвара для повышения мужской силы обходится без употребления имбиря.

Как применять имбирь желающим похудеть

Свойство вещества гингерол, входящего в состав пряности и помогающего сжигать жир, активно используется в похудении. Употребление корня способствует улучшению работы органов пищеварения: ускоряет процессы переваривания пищи и усвоения полезных веществ. Гингерол участвует в расщеплении сложных жиров. Имбирь препятствует накоплению шлаков и излишков жира.

Желая обрести стройность, имбирь можно употреблять в свежем, сушеном, маринованном виде и в составе напитков, полезные свойства в любом случае проявятся.   Имбирные цукаты – это отличный заменитель сладостей при соблюдении диеты.

Придерживаясь правильного питания, заваривают имбирный чай или употребляют в качестве приправы к салатам, гарнирам или в составе соусов.

Витаминный салат с имбирем

Взять 150г сырой натертой моркови, 100 г печеной натертой свеклы, 50 г натертой апельсиновой цедры, 100 г лимона, 50 г сельдерея (свежего или порошка) и 50 г мелко натертого имбиря.  Из лимона выдавить сок, добавить имбирь и сделать заправку к салату. Смешать все ингредиенты и подавать к столу.

Пить имбирный чай диетологи советуют 2 л в сутки. Допускается добавление лимона, меда или корицы. Пьют чашку чая перед приемом пищи с целью снижения аппетита.

Быстрого эффекта от использования имбиря ожидать не стоит, так как похудение – это результат постепенного улучшения обмена веществ, выведения шлаков. Физические нагрузки и правильное питание помогут добиться и удержать результаты.

Свойства маринованного имбиря

При мариновании корень теряет остроту и часть калорий. Пользы от маринованного продукта чуть меньше из-за возможного содержания искусственных добавок, соли и сахара. Уксус незначительно разрушает витамины, однако улучшает вкус и увеличивает содержание органических кислот. Маринованные кусочки меньше раздражают желудок и кишечник по сравнению со свежим, легче усваиваются и имеют нежную структуру.

Маринованный имбирь (Фото: blogspot.com)

Важно, что в маринованном виде продукта можно употребить больше, так как он используется в качестве закуски с основными блюдами или хлебом. Полезные свойства маринованного корня:

Полезные свойства маринованного корня:

• повышает секрецию желудка и облегчает переваривание белковых блюд;
• для сердца и сосудов полезен из-за наличия большого количества макроэлементов;
• противовоспалительный, омолаживающий и иммуностимулирующий эффекты;
• очищает и освежает полость рта;
• снижает уровень сахара и вредного холестерина.

При употреблении маринованного корня в организм поступает больше минералов, участвующих в синтезе клеток и иммуноглобулинов.

На начальных этапах маринованный продукт помогает бороться с болезнетворными микроорганизмами, бактериями и вирусами. Не просто так подают закуску к сырой рыбе: корень в сочетании с уксусом ликвидируют личинки инвазий, гнилостные бактерии.

Из-за содержания уксуса и соли такой продукт нужно употреблять в умеренных количествах, сочетая с продуктами, содержащими клетчатку и имеющими обволакивающие свойства.

Норма маринованного имбиря для взрослого – максимум 50 г в сутки (при хорошей переносимости – до 100 г).

Употребление часто и в неограниченном количестве нежелательно, возможно поступление микроэлементов в избыточном количестве.

Чтобы исключить возможные недостатки покупного маринованного продукта, можно приготовить его самостоятельно.

Полезные свойства имбиря для женщин

Имбирь давно показал свои жизненно важные характеристики. Его помощь уже была научно подтверждена:

• в профилактике и лечении простуды и гриппа;
• при лечении болезней сердца, сосудов;
• в предотвращении депрессии и стресса;
• улучшение памяти и фокусировки;
• повысить тонус;
• в улучшении состояния полости рта и свежести дыхания.

Имбирь обладает целебным эффектом благодаря содержащимся в его составе минерала (кальций, железо, вши, калий) и комплексу витаминов (А, С и холин).

Имбирь — это поистине универсальное растение, которое считается мощным афродизиаком. В древние времена было установлено, что корень имбиря является стимулирующим растением, которое может распространять движущееся «внутреннее пламя», нагревать кровь и активировать сексуальные функции.

Представители прекрасного пола, которые часто употребляют имбирь, могут излечиться от большинства сексуальных проблем:

• увеличить сексуальное желание;
• устранение сексуальной простуды;
• избавиться от воспалительных процессов в области половых органов;
• приобрести сексуальность и женственность;
• обеспечить организм энергией и внутренней силой.

Кому, когда и как употреблять

В том случае, если напиток употребляется для похудения, то лучше всего употреблять его непосредственно перед приемом пищи. Для того, чтоб поднять иммунитет, чай нужно пить по утрам натощак. Можно пить его с лимоном или молоком, с добавлением чеснока или специй. Лимон в чае, к слову сказать, придает приятный кисловатый оттенок и повышает содержание в напитке витамина С.

Зеленый чай с имбирем во время беременности и грудного вскармливания можно пить только после консультации с врачом — как и любое тонизирующее средство. Не стоит злоупотреблять напитком в вечернее время — он хорошо тонизирует, что может нарушить ночной сон. Зеленый имбирный чай будет полезен абсолютно всем, каждый найдет рецепт на свой вкус. Он поможет в непростом деле похудения, поднимет потенцию и иммунитет, а также укрепит здоровье.

Что такое имбирь?

Имбирь – это пряное, острое корневище из Азии. Он был использован в течение тысяч лет в Китае в качестве лекарственного растения, которое представляет собой группу из многих стеблей с ребристыми листьями и белыми или желтыми цветами. Имбирь растет в тропическом климате и в настоящее время культивируется за пределами Азии в Африке и Центральной и Южной Америке. Корень содержит масла которые были соединены для достижения многих целебных целей, признанных современными учеными, докторами и исследователями. К активным компонентам имбиря относятся гингеролы и шогаолы. С помощью этих эффективных веществ имбирный чай имеет столько преимуществ. Этот чай определенно поможет значительно изменить ваше здоровье к лучшему.

Противопоказания к употреблению имбиря для детей

Как вы понимаете, не может не быть случаев, когда при всей безусловной пользе растения, применять его не стоит. Имбирь – не исключение: противопоказания к употреблению имбиря для детей существуют.

Во-первых, необходимо учитывать индивидуальную повышенную чувствительность организма, при которой обычный чай с имбирем может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому — в первый раз давая простудившемуся ребенку имбирный чай — следует ограничиться несколькими глотками и в течение дня проследить за реакцией: нет ли высыпаний на лице, боли в животе, расстройств стула и др. Кроме того, имбирь противопоказан при заболеваниях желудка и желчного пузыря, выраженных патологиях сердечно-сосудистой системы, тромбоцитопении.

Возможный вред имбиря для детей заключается в том, что «рогатый корень» разжижает кровь и может увеличить риск кровотечения, а также может снизить уровень сахара в крови. Флавоноид кемпферол не сочетается с железом и ухудшает его усвоение. Алкалоид капсаицин (дающий жгучесть вкусу имбиря) раздражает верхние дыхательные пути, кожу и слизистые оболочки, повышает слюноотделение. Действие нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты сопровождается снижением АД и частоты сердечных сокращений. Терпентоид галанолактон — антагонист 5-НТ3 рецепторов серотонина — действуя на эти рецепторы в кишечнике, понижает моторную активность пищевода, что может вызвать дискинезию ЖКТ у детей дошкольного возраста.

Но, в основном, имбирь для иммунитета детям может принести немалую пользу: его активные вещества не только помогают регулировать некоторые обменные процессы в организме, но и защищают его от свободных радикалов, повышая устойчивость и защитные силы.

В книге индийских медиков С. и А. Пакраши (Pakrashi) «Ginger: A Versatile Healing Herb» говорится, что идеальное время для введения в рацион ребенка имбиря – через два месяца после начала прикорма более густой пищей. Одно из главных преимуществ, которые дает имбирь для детей раннего возраста, – решение проблем расстройства желудка, запора, колик и метеоризма. Азиатские врачи считают, что для этого достаточно раз в день давать малышу четверть чайной ложки свежего имбирного сока, смешанного с половиной чайной ложки фруктового сока.

Лимон: польза и вред для здоровья

Фрукт, относящийся к семейству цитрусовых. О его пользе известно много, но мало кто знает и о его вредных свойствах.

Польза лимона для организма

В первую очередь кислый солнечный фрукт богат витамином С. А как известно, благодаря этому витамину легче бороться с вирусными инфекциями. Помимо этого, обладает другими полезными свойствами:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• очищает организм от шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов;
• применяется в качестве витаминов;
• улучшает метаболизм;
• укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными;
• повышает аппетит, улучшает пищеварение;
• имеет мочегонные свойства;
• помогает устранить головные боли;
• улучшает иммунитет.

Положительных качеств у фрукта действительно немало. Медики советуют употреблять его в период авитаминоза, при депрессивном состоянии и в случае упадка сил. Незаменим он и во время эпидемии гриппа. По сути, он — природный антибиотик.

Вред

Следует знать, что при определенных болезнях и состояниях организма он вредит здоровью. К ним относятся:

заболевания органов пищеварения (язва, гастрит). Лимонный сок повышает кислотность в желудке, усугубляя состояние текущей болезни;
аллергические реакции на цитрусовые фрукты;
воспаление горла, ангина. Кислота, имеющаяся в продукте, разъедает и без того воспаленное горло. Может привезти к ожогам отдельных участков на слизистой оболочке;
цитрусовый сок влияет на эмаль зубов негативным образом, разрушая ее целостность

Нужно с осторожностью употреблять людям с повышенной чувствительностью зубов;
панкреатит. Цитрус способствует чрезмерному выделению желудочного сока, а это негативно сказывается на поджелудочной железе;
гиповитаминоз

Чрезмерное употребление может привести к избытку витамина С, что негативно сказывается на общем самочувствии человека и ведет к необратимым последствиям.

Соблюдая меру в употреблении полезного цитруса, вы познаете только пользу. Используйте его и для оздоровления, в качестве помощника в борьбе с вирусными заболеваниями, а также в кулинарном творчестве.

Свойства имбиря

Достаточно популярен как средство народной медицины корень имбиря. Помимо того, что он применяется в кулинарии и в качестве приправы к разнообразным блюдам, имбирь обладает следующими полезными свойствами:

• бактерицидным;
• потогонным;
• заживляющим;
• желчегонным;
• иммуностимулирующим;
• спазмолитическим.

Все эти полезные качества объясняются уникальным составом этого продукта, в который входят витамины группы А, В, С, Е, микроэлементы, важнейшие аминокислоты, эфирные масла.

Благодаря своему составу имбирь участвует в важнейших окислительно-восстановительных реакциях, происходящих в организме, улучшает кровоснабжение, способствует повышению иммунитета. Эти полезные свойства корня имбиря применяются при простуде.

Соблюдение пропорций лимона и имбиря

При приготовлении напитков необходимо соблюдать пропорции, хотя точных цифр нет, каждый может экспериментировать со вкусами. При использовании сухого имбиря достаточно 0,5 чайной ложки порошка, ложки меда, свежевыжатого сока из половинки лимона.

Если есть свежий корень имбиря, можно взять небольшой кусочек на 20 г. Все зависит от конкретного рецепта и эффекта, которого нужно достичь. Следует помнить, что количество имбиря не должно превышать 50 г. Более половинки лимона добавлять не рекомендуется, иначе чай получится очень кислым. Мед идет дополнением в каждом рецепте, он кладется по вкусу, чтобы подсластить напиток, придать ему вкуса, дополнить его витаминами.