Капуста быстрого приготовления

Содержание

Маринованная капуста быстрого приготовления: быстро и очень вкусно

Что может быть вкуснее сочных, хрустящих овощей в кисло-сладком маринаде? Особую пикантность кушанью добавляют зубочки чеснока и черный перец. Нашинкуйте овощи, соедините с маринадом и уже на следующий день наслаждайтесь вкуснейшей закуской. С каждым днем вкус ее становится насыщеннее и ярче.

Возьмем для рецепта:

Капуста — 2 кг
Морковь — 450 г
Чеснок — 3 зубчика

Для маринада:

Вода — 0.5 л
Уксус 9 % — 150 мл
Растительное масло — 150 мл
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст.л
Черный перец — 10 горошин

Приготовление:

1. Капусту нашинкуем мелкой соломкой. Это можно делать хорошо заточенным острым ножом, на кухонном комбайне или специальными терками. Морковку натрем на терочке для корейской морковки.

2. Добавляем морковку к капусте. Хорошо перемешиваем овощи. При этом, мять их не нужно. Просто легкими движениями пересыпайте горсти моркови в миску с белокачанкой и легонько смешивайте.

3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и нарезаем тонкими пластинками.

4. Овощи плотно укладываем в кастрюлю, но не до такой степени, чтобы они пустили сок. Положили горсть смеси и примните ладонями или кулаком.

5. После того, как уложена вся капуста, сверху раскладываем пластинки чеснока. Вы можете взять не 3 зубчика, а 6 и даже более. Тогда кушанье получится более острым, но тоже очень вкусным.

6. Приступаем к созданию маринада. В кастрюльку наливаем 0,5 литра воды, по 150 мл 9% уксуса и подсолнечного масла. Насыпаем 100 граммов сахара.

7. Кроме того, потребуется еще 2 столовых ложки крупной каменной соли и 10 горошин черного перца.

8. Смешиваем все ингредиенты и ставим кастрюльку на плиту. Доводим до кипения.

9. Горячим маринадом заливаем капусту. Рассол льем по кругу, чтобы он равномерно проникал в овощную массу.

10. Ставим на поверхность овощей гнет – плоскую тарелку, на которую поместим 3 литровую банку с водой. Оставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре.

11. Уже на другой день капуста готова. Перекладываем ее в банки так, чтобы она была покрыта маринадом. Храним в холодильнике в течение двух недель. Как правило, уже через неделю от нее ничего не остается.

Получается очень вкусное кушанье, которое обычно подается, как закуска ко второму блюду, например, к картошке с мясом. Приготовьте маринованную белокачанку. Вашей семье такое угощение очень понравится. Всем приятного аппетита!

Маринованная капуста быстрого приготовления с болгарским перцем

Капуста маринованная быстрого приготовления, рецепт, позволяющий не ждать долгое время, а вкушать сей замечательный продукт сразу же! А яркие частички перчика, сделают её пестренькой и не однообразной.

Продукты:

1 кочан капусты, весом до 2,5 килограмм;
100 гр. морковки;
200 гр. перца болгарского, разных цветов;
свежий, желательно домашний огурчик;

Рассол:

5 стаканов кипяченой воды;
3 ч.л. мелкой соли;
¼ стакана сахарного песка;
20 мл. уксусной эссенции.

Способ приготовления:

Овощи промыть под холодной водой.
Капусту мелко нарубить.
Огурец и морковь пропустить через овощерезку для моркови по – корейски, стружка должна получиться продолговатой.
Перчик порезать полукольцами и ещё пополам.
Теперь смешаем все компоненты блюда в одной углубленной чашке.

Лайфхак: Не приминайте овощи, лучше всего перемешивать руками, чтобы свой сок они выпустили уже в самом конце готовки и тем самым, напитали капусту.

Простерилизуйте баночку, выложите готовую массу, придавливая руками, опять же не до краев, ещё должна остаться площадочка для заливки рассола.
В кипяченую воду засыпьте сахарный песок и мелкую соль, прокипятите, снимите с плиты, влейте эссенцию.
Овощную смесь полейте горячим маринадом, остудите.
Поставьте в холодное место, хранить лучше в холодильнике.

Если приготовили с вечера, то утром уже можете пожинать плоды своего кулинарного искусства!

Быстрая квашеная капуста – полезные советы и хитрости

• Квашеная капуста ценится за большое число витаминов и нужных веществ, как и ее рассол. Однако стоит огорчить, в стремительных методах употребляется уксус и иные ускоряющие процесс вещества, они понижают пользу блюда. И тем паче не надо применять такой рассол в целительных и косметических целях.

• Нельзя солить капусту в дюралевой посуде. Лучше применять эмалированные кастрюли, стеклянную тару, на худенький конец пластиковое ведро, хоть оно тоже не чрезвычайно годно.

• Соль для капусты постоянно употребляют обычную и лучше крупную, йодированный продукт не подойдет.

• Для заготовок и квашения капусты нередко употребляется растительное масло, лучше брать нерафинированный продукт, другими словами с запахом. Подсолнечные и оливковые масла взаимозаменяемы.

Рецепт маринованной капусты с клюквой

Приятный и аппетитный хруст с кислинкой и пикантной ноткой от клюквы. Рецепт позволит приготовить вкусное блюдо легко и быстро. Послужит отличным видом для закуски. Приятно удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2кг.
Морковь – 1-3шт.
Клюква – 40гр (20гр на 1кг)
В маринад:
Вода – 1 л.
Соль – 1ст.л.
Сахар – 1ст.л.
Лист лавровый – 2шт.
Перец душистый горошком – 2-3шт.
Уксус – 100мл.
Масло растительное – 100мл.

Приготовление:

1. Верхний слой вялых и грязных листьев убираем и обмываем капусту.

Нашинкуем капусту средними полосочками. В противном случае, она потеряет свою способность хрустеть. Переложим ее с разделочной доски в любую глубокую и широкую ёмкость.

2. Морковь хорошо промываем и счищаем верхний слой.

3. Настругаем её для красоты небольшими брусочками.

4. Варим маринад в кастрюле.

Соединяем воду, соль, сахар и масло. Добавляем душистый перец горошком, лавровый лист. Ставим на плиту и кипятим до растворения сахара. Вливаем уксус, накрываем крышкой, пусть немного остынет.

5. Морковь добавляем к капусте и туда же выкладываем клюкву.

Аккуратно перемешиваем, чтобы клюква не лопнула и не превратилась в кашу.

6. Заливаем маринадом и накрываем перевернутой тарелкой.

Сверху прижимаем прессом, достаточно литровой баночки с водой. Оставляем так мариноваться двое суток. Хрустящий, кисленький с пикантной ноткой салат из капусты готов.

Храним в прохладном месте, желательно в банке или в другой закрываемой емкости.

Приятного аппетита!

Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления

Овощи по такому рецепту лучше нарезать помельче, т.е. капусту шинкуем, а перец режем полукольцами. Так же перец можно нарезать продольно, соломкой. Готовиться все очень быстро (от 2 до 3 часов), зато на вкус выходит остреньким и хрустящим. Подойдет и в виде закуски, салата, так и как гарнир ко вторым блюдам.

Ингредиенты:

капуста – 1 большой кочан;
перец болгарский сладкий- 6 штук ;
петрушка зеленая – 1 пучок;
вода – 250 миллилитров;
сахарный песок – 100-150 гр.;
соль – 2 ст.ложки;
уксусная кислота (9%) – 100 мл.;
масло подсолнечное – 60 гр.

Капуста маринованная на зиму под железные крышки:

Необходимые овощи стоит хорошо помыть и обсушить, после высыхания тонко нарезать. Смешиваем все в отдельной чашке, либо тазике, добавляем петрушку. Даем немного настояться, а в это время переходим к приготовлению рассола.
Воду налить в кастрюлю. Посолить. Засыпать сахарный песок и кипятить пару минут, следом налить масло и уксусную кислоту. Тщательно вымешиваем и выключаем плиту.
Получившимся маринадом заливаем продукты и даем настояться минимум 2 часа.
После того как овощи настоялись, салатик можно сложить в баночки. В нестерилизованной посуде продукт должен находиться в холодильнике. Если стерилизовать посуду, то можно вынести в кладовку, либо поместить в погреб. Хрустящий салат к зиме готов.

В статье приведены несколько вариантов, как замариновать капусту на зиму. На свой вкус можно подобрать любой из рецептов. Запастись такими маринадами на зиму весьма полезно. Это незаменимый вариант поддержать свой иммунитет, а к весне – самое лучшее средство при борьбе с авитаминозом.

Возможно вас заинтересуют также рецепты засолки чеснока, маринования черри и белянок.

Быстрая квашеная капуста: рецепт «Провансаль» со свеклой

Капуста со свеклой – это очень смачно и ярко. Вашему вниманию известный рецепт «Провансаль». Если все сделать верно, то уже через несколько часов можно будет насладиться вкусом потрясающей закуски.

Продукты:

500 грамм воды;

1 кочан капусты;

1 кусочек хрена;

2 гвоздики;

3 дольки чеснока;

100 грамм масла;

2 морковки;

1 свекла;

2 ст. л. уксуса;

5 горошин душистого перца;

0,5 ст. сахара;

1 ложка с горкой соли.

Метод изготовления:

1. Сходу поставить вариться рассол, чтоб он остыл. Смешиваем воду с сахаром, солью, кипятим, остужаем.

2. Вилок нашинковать. Очистить корнеплоды и натереть соломкой. Очень часто свеклу просто нарезают. Однако, в связи с тем, что данный рецепт быстрый, лучше натирать, по другому она не успеет промариноваться, остается твердая.

3. Чеснок и корешок хрена очистить, порезать тонкими пластинками. Переложить к овощам, сразу добавить перец горошком и отлично все помять руками. Можно применять перчатки, чтоб они не окрасились. Добавить гвоздику.

4. Остывший рассол смешать с маслом и уксусом, залить капусту. Чем-нибудь накрыть, прижать гнетом.

5. Оставить в тепле на 5 часов. Смачная и колоритная капуста готова!

Капуста по-гурийски – маринованная со свеклой (острая)

Очень интересный вкус у этой маринованной капусты — сочная, хрустящая остренькая капуста, да еще яркая и красивая — настоящее украшение стола на праздник! Идеально подать ее к мясу или курице с картофельным пюре или рисом. Капусту берите упругую, сочную, с плотными вилками, желательно зимних сортов.

1 кг белокочанной капусты
150 г свеклы (1 шт.)
150 г моркови (1 шт.)
3-4 зубчика чеснока

Для маринада:

500 мл воды
1 стол. ложка соли с горкой
100 г сахара (0,5 стакана)
4-5 горошков душистого перца
4 бутона гвоздики
100 мл растительного масла (0,5 стакана)
0,5 стакана яблочного уксуса (100 мл) или 65 мл 9% столового уксуса
1 шт. лаврового листа
0,5 чайн. ложки молотого красного острого перца или! стручок свежего

Приготовление.

1. Капусту очистить от покровных листьев, помыть.

2. Нарезать на квадраты со стороной 2-3 см. Если любите крупнее, можете нарезать более крупно, даже 5-7 см, но тогда мариноваться она будет дольше по времени.

3. Сложить в эмалированную кастрюлю.

4. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.

5. Отправить к капусте.

6. Свеклу помыть, почистить и тоже натереть на терке и отправить к капусте.

7. Далее чистим чеснок. Режем чеснок крупными кружками и отправляем в кастрюлю с овощами. Если вы не любите яркий вкус чеснока в капусте, можете чеснок не резать, а положить зубчики целиком, тогда вкус его в капусте будет тоньше, едва уловим, а у вас вдобавок будет еще и маринованный дольками чесночок.

8. Перемешиваем руками овощи. Не мять!

Готовим маринад

1. В кастрюлю налить воды, добавить масло сахар, соль и все остальные специи.

2. Нагреваем, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Выключаем и добавляем уксус. Перемешиваем, чтобы он разошелся по всему рассолу.

3. Этим ароматным горячим маринадом заливаем капусту с овощами.

4. Сверху ставим тарелку на нее баночку с водой, 1 л банки вполне хватит.

5. Маринада сначала будет не много – он не будет покрывать капусту. Но по мере остывания овощи отдадут свой сок (соль и сахар сделают свое дело).

6. Оставляем под гнетом при комнатной температуре на одни сутки. Если порезали крупнее, то на 2 суток. За это время выделится достаточно сока и жидкости будет много. Капуста окрасится по краям в розовый свекольный цвет.

7. Вместе с маринадом выкладываем капусту в банку и отправляем в холодильник на хранение.

8. Капуста по-гурийски получается изумительно вкусной – хрустящей, в меру острой и красивой!

Количество специй вы всегда можете отрегулировать на свой вкус — любите поострее кладите больше красного перца, не любите лавровый лист — можете его не класть. Вы на кухне хозяйка – можете регулировать на свой вкус любой рецепт, в том и прелесть домашней кулинарии.

Эта капуста съедается очень быстро, особенно любят ее мужчины – прекрасная закуска на любой праздник!

Рецепт 2: с чесноком за сутки

Любителям острых блюд понравится капуста, засоленная с чесноком. Соленье получается чрезвычайно вкусным и в нем нет каких-то недоступных ингредиентов.

Для рецепта понадобится:

капуста – 1 кг.;
морковка – 1 шт.;
чеснок- 3-4 зубца;
вода – 1 л.;
сахар – 0,5 стакана,
соль поваренная (не йодированная) – 2 ст. л.;
столовый уксус – 1 ст.;
вода для рассола (не из-под крана, так как она хлорированная) – 1 л.;
подсолнечное масло – 0,5 стакана.

Как солить

Для быстрой засолки нужна банка или кастрюля, в которую слоями укладывается капуста, а потом морковь и чеснок. Когда емкость заполнится, ее заливают кипящим рассолом.

Как готовить рассол: пока вода закипает, в нее засыпают сахар и соль, заливают растительное масло. Когда она закипит во второй раз, кастрюлю снимают с огня и добавляют уксус. На протяжении суток капуста будет стоять при комнатной температуре, после чего она готова к употреблению. Хранить ее можно в холодильнике.

Маринованная капуста быстрого приготовления — хрустящая и сочная

В наше время у современных хозяек очень мало времени. Если вам это знакомо, то данный рецепт именно для вас. Даже если Вы не имеете большого опыта в мариновании капусты, то это не беда. Ведь рецепт на столько просто, что справится даже начинающий. Всего несколько простых шагов и у вас на всю зиму маринованная, хрустящая и очень сочная капуста. Она отлично подходит как для салатов, так и для тушения и к тому же хранится очень долго.

Ингредиенты

Капуста — 2 кг.
Морковь — 450 грамм
Чеснок — 3 зубчика

Для маринада:

Вода — 0.5 л.
Уксус 9 % — 150 мл.
Растительное масло — 150 мл.
Сахар — 100 грамм
Соль — 2 ст.л.
Черный перец горошком — 10 шт.

Этот рецепт максимально простой, а капуста остается хрустящей, сочной и очень вкусной. Обязательно приготовьте ее в качестве закуски к горячительным напиткам.

Шаг 1. Капусту и морковь нарежем тоненькой соломкой. А чтобы сделать это было легче воспользуйтесь специальным ножом.

Соединяем вместе и аккуратно перемешиваем. Ни в коем случае не мнем! Сверху кладем нарезанный дольками чеснок.

Шаг 2. В сотейник выливаем воду, уксус, растительное масло, соль, сахар и бросаем несколько штук перца горошком. Доводим до кипения и полного растворения всех ингредиентов. Кипятить не нужно, сразу снимаем с огня и заливаем капусту.

Шаг 3. Капусту чем-нибудь придавливаем и оставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре. В качестве груза у меня это плоская тарелка и трех литровая банка.

Уже через сутки хрустящая и сочная маринованная капуста быстрого приготовления Вам гарантированна. Хранить ее можно до двух недель в холодильнике, для этого просто переложите ее в банку. Приятного аппетита!

Капуста быстрого приготовления (готовность 24 часа)

Бывает так, что вкусную закуску нужно приготовить очень быстро. И подходящие рецепты есть. Буквально за несколько минут вы подготовите ингредиенты, поставите капусту на засолку. Уже через 24 часа на столе будет вкусная хрустящая закуска — и салат и гарнир к шашлыку.

Рецепт с имбирем (горячий рассол)

В меру острый и пикантный вкус имбиря добавит готовому продукту своеобразные нотки. Для отдельного вкусового тона и неповторимой сладости добавим цветовой гамме солёного салата болгарский перец.

Набор составляющих для такого рецепта:

1 кочан капусты;
70 г корня имбиря;
2 болгарских красных перца;
200 г моркови;
4 зубчика чеснока;

Приготовление:

Помытые и очищенные овощи мелко нарезаются соломкой. Имбирь овощерезкой разрезается пластинками.

Полученные нарезки помещаются в ёмкость, где равномерно перемешиваются.

В 1,5 л воды добавляются:

соль – 3 ст. л.;
сахар – 5 ст. л.;
молотый чёрный перец – 0,5 ч. л.

Полученный рассол кипятится 4-5 мин, после чего огонь выключается, в жидкость добавляется 100 мл уксуса и тщательно перемешивается.

Овощи покрываются горячим маринадом до полного погружения.

На капусту сверху кладётся гнёт до остывания.

С виноградом (медовый рассол)

Закуска замечательная без преувеличения. Готовить капусту с виноградом можно круглый год. Уточнение – в рецепте используется свежий базилик. Это не случайность. С базиликом закуска превращается в необыкновенное блюдо.

Что взять для рецепта:

капуста белокочанная – 2 кг;
виноград – 1 кг;
морковь – 200 г;
базилик – 100 г;
вода – 1 л;
соль – 15 г;
мед – 100 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления:

Капуста и морковь шинкуется тонкой соломкой. Базилик мелко нарезается.
Нарезка капусты и моркови укладывается по банкам, прослаиваются виноградом и базиликом.
Готовится маринад. Вода присаливается, смешивается с медом. Доводится до кипения. Заливается в банки.
Банки ставятся в чашку, прикрываются марлей. Оставляются при комнатной температуре на 24 часа.

Блюдо с хреном и чесноком

Суточная капуста, для приготовления которой нужен чеснок и хрен, подаётся к столу малыми порциями, как острая закуска. Корень хрена используйте свежий. Хрен прокручивается через мясорубку. Чтобы не жгло глаза и носоглотку, на мясорубке резинкой закрепляется полиэтиленовый пакет. Готовая смесь попадает сразу в пакет.

Рассол готовится стандартный с приправами и уксусом, а для начинки берутся:

2 кг кочан;
1 шт. крупной моркови;
1 пучок укропа;
пучок петрушки;
5 зубчиков чеснока;
2-3 ст. л. тёртого хрена.

Рецепт приготовления простой:

Мелко порезанная зелень и нашинкованная капуста перемешиваются с морковкой, измельчённой на крупной тёрке.
В них добавляется размятый на чеснокодавке чеснок и тёртый хрен.
Нарезка помещается в большую ёмкость 5-6 л и заливается 1 л горячего рассола.
Настаивается сутки при комнатной температуре. Такая засолка хранится в холодильнике длительное время и имеет острый, необычный вкус.

Со свеклой, перцем и укропом (рецепт на 1 кг капусты)

Капуста со свеклой получается приятного розового цвета. Легко достать баночку, заправить салат растительным маслом и подать к столу. Для воплощения рецепта в жизнь потребуется немного ваших стараний и 24 часа выдержки.

Состав:

капуста белокочанная – 1 кг;
горький стручковый перец – 5 г;
зубки чеснока – 10 г;
зелень укропа – 10-15 г;
свекла – 1 шт.;
морковь – 1 шт.

Этапы приготовления:

Капуста очищается, нарезается крупными кусочками. Укладывается в эмалированную кастрюлю или ведро.
Свекла и морковь шинкуются или перетираются через терку. Добавляются к капусте. Сюда же вводится чеснок через пресс и мелкорубленый укроп. Все перемешивается. Заливается рассолом. Быстро, вы согласны?
Накрывается марлей. Выдерживается 24 часа при комнатной температуре – до готовности. Затем убирается на хранение в холодильник.

Быстрая квашеная капуста: рецепт без уксуса

Рецепт резвой квашеной капусты, которая будет готова через 4-5 дней. По сравнению с традиционной засолкой, то выходит намного резвее.

Продукты:

2 кочана капусты;

4 морковки;

4 ложки соли;

2 ложки сахара;

2 литра воды.

Метод изготовления:

1. Очистить морковки, натереть соломкой, пересыпать в большой таз.

2. Берем два вилка капусты среднего размера, очищаем от верхних листочков и натираем на шинковке. Или используем особый ножик. Пересыпаем к моркови.

3. Погружаем к овощам руки, перетираем капусту с морковкой до того времени, пока они не будут мокроватые. Осенью овощи сочные, их длительно мять не надо. Если квашение проводится в зимнюю пору, то придется помять мало подольше.

4. Переложить капусту в банки либо в другую комфортную посуду. Однако до самых высот и очень плотно набивать не надо.

5. Вскипятить воду, добавить соль, сразу по рецепту засыпать сладкий песок. Размешать.

6. Залить приготовленные овощи кипяточком, оставить при комнатной температуре на четверо суток. Каждый день палочкой протыкать капусту, чтоб выходили образующиеся газы. Это очень принципиально, по другому у закуски покажется плохой вкус.

7. Через 3-4 дня испытать на вкус. Если он устраивает, то разложить капусту по банкам, поставить в холодильник. Если вкус еще недостаточно кислый, то оставить в тепле еще на день.

Вкусная маринованная капуста пятиминутка — рецепт с уксусом

Такая капуста съедается «на ура» и очень быстро расходится. Готовим вечером, а утром уже снимаем пробу!

Необходимые продукты:

1 вилок капусты (2,5 кг)
1 большая морковь, натертая на крупной терке
3-4 зубчика чеснока
перец душистый
перец черный горошком
1 лавровый лист
несколько штук гвоздички
2 ложки соли
пол стакана сахара
100 мл растительного масла
100 мл 9% уксуса
1 литр воды

Первым делом шинкуем капусту, а затем готовим маринад.

Чтобы было быстрее, воду предварительно закипятим в чайнике и выльем в кастрюлю литр ее. Добавляем соль, сахар, специи, растительное масло.

После закипания маринада в него можно вылить уксус.

Пока маринад готовится, вернемся к капустке. Ее надо помять руками до тех пор, пока капуста даст сок, а ладони станут влажными.

Следующим шагом выдавливаем в капусту чеснок и кладем морковь, перемешиваем.

Наш маринад как раз будет готов, выливаем его в капусту.

Еще немного помнем толкушкой, чтобы вся жидкость была на поверхности.

Закрываем капустку тарелочкой и водружаем баночку с водой.

Дождавшись утра, перекладываем капусту в баночки или сразу в тарелку! Посмотрите, какая получилась красота и вкуснота!

Варианты подачи блюд в домашних условиях

Можно подавать с жареным или отварным картофелем и с тушеным мясом.
Маринованная капуста на зиму, прекрасно будет сочетаться с аджикой и солеными грибами.
Если есть желание, можно нарезать капусту на более мелкие кусочки, полить маслом и присыпать свежей зеленью, чесноком или луком.
Подавать можно не только в качестве закуски, но и вместо гарнира ко вторым блюдам из рыбы и мяса.
Также из маринованной капусты можно сделать винегрет, получается сочным и очень вкусным.

На нашем сайте мы рассказали и о других способах быстрого приготовления вкусной маринованной капусты:

хрустящая и ароматная закуска;
простые рецепты с уксусом;
в маринаде в банке: проверенные временем рецепты;
суточная капуста в банке: классический рецепт и его вариации.

И в заключении хотелось бы подчеркнуть, что это очень простой и быстрый рецепт приготовления маринованной капусты. А также вы можете экспериментировать с различными ингредиентами для приготовления блюда, и выбрать свой уникальный рецепт, который украсит ваш стол на каждый день. Приятного вам аппетита!

Капуста с морковью быстрого приготовления в масле и уксусе

1. После перемешивания, всыпать оставшийся сахар, вылить уксус и масло. Продолжить перемешивание руками, аккуратно распределяя вкусовые добавки между всеми порезанными кусочками.

2. Оставить овощи настаиваться на 30 минут. За это время можно еще пару раз их перемешать, чтобы «искупать» в выделившимся соке. Его к окончанию настаивания должно оказаться достаточно много.

3. Тем временем подготовить стеклянные банки. Они должны быть чистыми и сухими. В них салат быстрее и качественнее промаринуется, потому что там он весь окажется в соке. И его больше не придется перемешивать.

4. Через полчаса выложить овощную смесь в банки. Заполнять их нужно поплотнее, прижимая ложкой или кулачком. И в завершение в каждую из них налить по половине выделившегося сока. Его за это время образовалось достаточно. И это отлично. Закуска обещает быть знатной.