Суши давно стали не только традиционным блюдом в Японии. Они полюбились всему миру. Благодаря идеальному сочетанию вкусов они получили очень широкое распространение не в одной стране. В каждом уголке России они любимы также сильно, как и за границей. Заказать сейчас их можно где угодно, достаточно вбить в поисковике запрос “суши Алматы” и он выдаст не один ресторан, где их можно заказать в данном городе.
Произошли суши из Японии. Это обусловлено тем, что их главные составляющие — рыба и рис — доступны в данном регионе. В классическом варианте нет больше ингредиентов. Но со временем люди начали экспериментировать и находить все новые и новые интересные вкусовые сочетания. Сейчас в суши добавляют, помимо риса и рыбы различного вида, творожный сыр, огурец, икра. Также актуальным стало добавлять яичный блин или грибы.
Впервые суши были приготовлены из сырой рыбы. Сейчас современные рецепты уже требуют какой-либо обработки ингредиента и не допускают сырой продукции в блюдо.
Так как в приготовлении суши имеет большое значение сохранение их внешнего вида и вкуса в первозданном виде, использование специй и трав практически запрещено.
Секрет успеха и популярности суши прост — свежие составляющие и полная передача их настоящего вкуса. Диетологи смотрят на блюда как на идеальный вариант для поддержания здоровья. Прекрасное сочетание продуктов, входящих в состав и их качество — то, что делает их такими уникальными. Помимо того, в суши содержатся витамины, способные обогатить организм полезными элементами. Например, к ним относят калий, цинк и железо.
Разновидностей суши довольно немало. Вот основные из них:
- нигири — классический вариант. В основе продукта небольшой прямоугольник риса и сверху на нем кусочек рыбы;
- сашими — тот вид, где рис вовсе отсутствует. Они состоят только из рыбы или морепродукта;
- маки — в составе этого вида лежит рис с начинкой оборачивается в тонкий лист водорослей нори;
- темаки — вариант суши, в котором используются водоросли. Они свернуты в форму конуса или стаканчика, а начинка лежит внутри.
Каждый вид суши полюбился множеству людей за быструю насыщаемость ими и их пользу.
