Салат свежесть с куриной грудкой, зеленым луком и огурцом рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат из соленых огурцов с курицей

Интересно, что в салатах с курицей активно используются и свежие огурцы, и соленые, и маринованные. Это позволяет хозяйке готовить блюдо из одних и тех же ингредиентов, но получить три разных вкуса. Соленые огурцы чаще всего отправляются в салат зимой, когда свежие овощи достаточно дороги и не очень вкусны, потому что выращены в тепличных условиях. Зато соленый огурец, приготовленный по старинным технологиям, сохраняет большую часть полезных веществ.

Продукты:

Филе куриное – с 1 грудки.
Шампиньоны консервированные – 1 баночка (небольшая).
Соленые огурцы – 3 шт.
Майонез или соус для заправки.
Яйца куриные – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 небольшая головка.
Соль (при необходимости).

Алгоритм действий:

Самое сложное – отварить курицу, сделать это желательно заранее, чтобы к моменту приготовления салата мясо уже остыло.
Также заранее сварить яйца (10 минут достаточно, воду посолить). Лук репчатый почистить, промыть.
Приступить к нарезке ингредиентов. Филе нарезать тонкими полосками. Такой же способ нарезки использовать для соленых огурцов и яиц.
Лук – мелкими кубиками, если он очень острый, можно ошпарить кипятком для удаления горечи, естественно, охладить.
Смешать нарезанные овощи, яйца и мясо в емкости. Сразу не солить, сначала заправить салат майонезом.
Снять пробу, если соли мало, то можно добавить.

Хозяйкам, которые хотят не только вкусно готовить, но и красиво подавать, рекомендуют делать салат послойно, промазывая майонезом. Великолепно такой салат смотрится в стеклянных салатницах!

Салат с куриной грудкой, маринованным луком и зеленой редькой

Сытный, очень полезный зимний рецепт для тех, кто любит что-нибудь попикантнее. Вкусно подавать с гарниром, например с гречкой или отварным картофелем.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка – 200 г.
Зеленая редька – 240 г.
Репчатый лук – 100 г.
Уксус 9 % – 1 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Мед – 1 ч. л.
Вода – 100 мл.
Масло подсолнечное.
Свежая зелень.

Приготовление:

В глубокой миске соединяем соль, мед, уксус, воду. Добавляем в маринад нарезанный тонкими полукольцами лук. Оставляем на 20 минут.
Зеленую редьку нарезаем тонкими брусочками. Перекладываем в миску, добавляем 1 ч. л. соли. Заливаем холодной водой. Убираем в сторону на 10–15 минут. Спустя это время откидываем на дуршлаг, даем жидкости полностью стечь.
Отварную куриную грудку разбираем руками на волокна. Объединяем подготовленные компоненты.
Заправляем салат ароматным подсолнечным маслом. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью, например укропом и петрушкой.

Салат «Прага»

И без того вкусному салату особую пикантность придает сладковатый чернослив. Состав блюда недорогой и обычный. Рецепт приготовления ниже.

Ингредиенты:

300 г куриного мяса.
По 1 шт. лука и моркови.
3 отварных яйца.
420 г зеленого гороха.
200 г маринованных огурцов.
100 г чернослива.
200 г майонеза.
Маринад для лука:
10 г сахара.
5 г соли.
40 мл уксуса, вода.

Приготовление:

Для начала замаринуем нашинкованный мелко лук. Для этого смешиваем соль, сахар, уксус и 2 ложки воды. Заливаем маринадом овощ и оставляем на несколько минут.

Куриную мякоть отвариваем и нарезаем брусочками. То же проделываем с огурцами. Яйца, отварную морковь трем. Предварительно замоченный чернослив измельчаем мелкими ломтиками.

Салат выкладываем слоями в последовательности: куриное мясо, маринованные огурцы, освобожденный от маринада лук, яйца, морковь, зеленый горошек, чернослив. Все слои промазываем майонезом. Сверху салат украшаем зеленью.

Салат с куриной грудкой и огурцами – советы и хитрости от шеф-повара

Овощи для салата можно приготовить на пару или запечь в духовке. Таким образом, вы сохраните больше полезных веществ.
Солить и добавлять специи лучше перед подачей на стол, чтобы салат не потек.
Если вы берете для салата зелень из холодильника, обдайте ее теплой водой, чтобы вернуть аромат.
Обдайте нашинкованный лук кипятком, прежде чем добавлять его в салат, это сделает вкус последнего гораздо вкуснее.
Экспериментируйте! Попробуйте добавить в салат орехи, пряные травы или сухофрукты, как правило, эти продукты придают салату пикантности.
Пекинскую капусту или зеленый салат лучше не нарезать, а порвать руками.
Заправка может быть абсолютно любая. Она может быть приготовлена на основе любого растительного масла, майонеза или кисло-молочных продуктов.

Полезные ссылки:

Рецепт 7. Салат с куриной грудкой, огурцами и зеленым горошком

Ингредиенты

грудка курицы — 300 г;

майонез;

морковь – 2 шт.;

луковица;

200 г горошка зеленого консервированного;

пять картофелин;

пять яиц;

три свежих огурца;

соль;

150 г сыра.

Способ приготовления

1. Промытую грудку, выкладываем в кастрюлю и варим полчаса, на умеренном огне, приправив солью и специями. Вынимаем курицу из бульона на тарелку. Яйца варим минут десять и охлаждаем. Овощи тщательно промываем и варим до готовности. Затем сливаем воду и остужаем. Яйца и овощи чистим.

2. Картошку натираем и выкладываем на круглое, широкое блюдо тонким слоем. Делаем сетку из майонеза. Сверху присыпаем мелко нашинкованным луком.

3. Помытые огурцы меленько рубим, и выкладываем на картофель. Обмазываем майонезом.

4. Грудку рвем мелкими кусочками и раскладываем курицу на огурцы. Также поливаем майонезом.

5. Следующим слоем раскладывается тертая морковь, которую также следует покрыть майонезом.

6. Обсыпают натертым сыром и снова майонез. Сыр накрываем тертыми яйцами, обмазываем майонезом и выкладываем зеленый горошек плотным слоем поверх сыра.

Салат из куриной грудки и овощей

Всем хозяйкам известно, что куриное мясо просто замечательно сочетается с овощами. Вполне естественно, что существует множество всевозможных рецептов, где присутствуют и овощи и курятина. Описанный ниже рецепт яркое тому подтверждение.

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 300 гр.
Перец сладкий — 1 шт.
Чеснок — 2 зубок
Растительное масло — 20 мл.
Куриное филе — 200 гр.
Соль, перец, сметана — по вкусу
Лимонный сок — 5 мл.

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и нарезаем тонкими полосками. Перец и яблоки моем, удаляем у них сердцевину, нарезаем соломкой и поливаем лимонным соком. Чеснок чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриное мясо отвариваем до готовности, остуживаем, нарезаем крупной соломкой, а потом обмакиваем в масле и чесноке.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, заправляем сметаной, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Салат «Минутка» с копченой куриной грудкой

Быстрый в приготовлении праздничный салат, который можно порезать как торт и подать порционно. Для приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов, которые можно приобрести в ближайшем магазине. Хорошо подходит как для семейного ужина, так и на случай неожиданно пришедших гостей.

Приготовление:

Яйца, отваренные вкрутую, разрезаем пополам. Желток отправляем в отдельную миску, а белок натираем на крупной терке. Далее тертый белок выкладываем в салатник.
Копченую куриную грудку режем на мелкие кусочки. Измельчаем один некрупный помидор. Предварительно заливать или обдавать его горячей водой не нужно, иначе вкус будет совершенно не тот. Отправляем помидор и грудку к белкам.
Твердый, слегка соленый сыр натираем на крупной терке. Добавляем к остальным ингредиентам. Сыра не жалеем – будет еще вкуснее.
Заправляем майонезом, лучше, конечно, домашним. Если салат готовите для семейного обеда или ужина, то, после того как все хорошенько перемешали, можно подавать на стол.
Для праздничного варианта подачи на блюдо ставим сервировочное кольцо, выкладываем салатик. Разравниваем и уплотняем ложкой, оставляем на несколько минут.
Займемся украшением. Желтки измельчаем до состояния мелкой крошки с помощью вилки. Мелко нарезаем укроп или другую зелень. Аккуратно снимаем кольцо. По окружности выкладываем измельченный укроп, середину украшаем желтком.

ПП салат с куриной грудкой и йогуртовой заправкой — легкий и диетический рецепт

Безумное сочетание ингредиентов «подарит» неизгладимый гастрономический «восторг»!

Продуктовый перечень составляющих:

курица отварная (филейная часть) – 190 г;
свежие огурцы – 150 г;
натуральный йогурт без добавок – 30 мл;
укроп – 1 пучок;
свежий зеленый горошек – 4 ст.л.;
соль – ½ ч.л.

Рецепт салата с куриной грудкой под нежным кисло-сладким йогуртовым соусом:

Курицу варить в несоленой воде четверть часа, предварительно промыв и сняв с поверхности белую пленку. Филе придать форму квадратиков, можно разорвать куриное мясо на нужного размера фрагменты.
Огурцы порубить кубиком.
Зелень меленько нашинковать.
Соединить всю нарезку в глубокой емкости, закинуть свежий или свежезамороженный, предварительно отваренный зеленый горошек.
Влить йогурт, перемешать, добавив чуток соли для вкуса.

Минимум калорий, максимум пользы и удовольствия от диетической еды!

Салат с рыбой

Всем известно, что морепродукты очень полезны для организма человека. При этом большинство из них не отличается особой калорийностью. Самый простой салат «Грация» можно легко приготовить, используя следующие ингредиенты:

1 пучок свежих листьев салата, 2 стебля лука порея, 500 грамм свежемороженой рыбы (тунца или лосося), 1 грейпфрут, оливковое масло и немного дижонской горчицы.

Сделать такое блюдо можно за несколько минут:

Для начала рыбу нужно отварить, добавив в воду немного ароматных специй.
В это время необходимо измельчить остальные ингредиенты. Лук лучше всего покрошить косыми поперечными срезами. Салат можно просто порвать руками. Грейпфрут надо филировать. Для этого сначала острым ножом необходимо снять с него кожуру, а затем аккуратно вырезать небольшие дольки.
За это время рыба успеет свариться. Ее останется только отделить от кости и произвольно измельчить.
Продукты следует собрать в одну тарелку, полить маслом и заправить горчицей.

Получается сочный, нежный и очень вкусный салат «Грация». Его при желании можно кушать в любое время суток, не опасаясь за последствия.

Рецепт 3. Салат с куриной грудкой, яблоками и огурцами

Ингредиенты

полкилограмма грудки куриной;

майонез;

картофель – 400 г;

перец молотый и соль;

зеленый лук;

восемь яиц;

300 г соленых огурчиков;

половину луковицы;

четыре морковки;

два зеленых яблока.

Способ приготовления

1. Выкладываем промытую грудку в сотейник и варим полчаса на умеренном огне. Вытаскиваем грудку на тарелку. Овощи хорошо моем и отвариваем в кожуре. Воду сливаем, остужаем и очищаем от кожицы. Яйца также варим и чистим от скорлупы.

2. Мясо нарезаем кубиками или рвем руками. Отваренные яйца мелко крошим. Морковку и лук рубим острым ножом в мелкие кубики. Соленые огурцы мелко шинкуем. Промытые яблоки разрезаем пополам, удаляем коробочки с семенами, и нарезаем тонкими брусочками.

3. Все подготовленные продукты перекладываем в глубокую миску, приправляем солью и перцем. Заправив майонезом, хорошо смешиваем.

Классический рецепт салата с куриной грудкой, ананасами и грибами

Минимальный и экономичный перечень продуктов, процесс готовки не занимает более 10 минут, результат превзойдет все ожидания!

Список продуктов, входящих в состав:

отварная грудка курицы – 1 шт.;
сыр «Гауда» — 150 г;
ананасы – ½ б.;
шампиньоны (нарезные) – 230 г;
ядра грецких орехов – ½ ст. с горкой;
майонез – 4 ст.л.;
специи, соль – по вкусу.

Выполнение в 6 простых этапов:

Отваренное заранее мясо покрошить на аккуратные квадратики. Выложить на дно салатницы.
Добавить нарезную грибную смесь, слегка промыв и просушив её на салфетке.
В массу положить ананасы консервированные. Если они слишком крупные, нарезать на среднего размера фрагменты.
Орехи перемолоть в блендере на самой медленной скорости, так чтобы они не превратились в крошки. Выложить в салатную смесь.
Залить «лакомство» майонезом, ввести соль, специи (любые, исходя из собственных предпочтений).
Выложить в порционные салатники, припорошить, измельченным на терке с крупными сотами, сыром.

Салат с сочными ананасами, шампиньонами и куриной грудкой станет «гвоздем» любого праздничного вечера! 5 минут и непревзойденное блюдо готово!

Салат курица, морковь по-корейски, огурец

Салат курица, корейская морковь, огурец — настоящий изыск кулинарного искусства, причем очень полезный для здоровья. Попробуйте приготовить такое блюдо хотя бы раз и оно станет частым гостем на вашем столе.

Что понадобится:

2 филе курицы;
75 грамм орешков;
1 пучок латука;
1 груша;
100 грамм моркови по-корейски;
1 свежий огурчик;
4 яйца;
Майонез.

Салат с корейской морковью, огурцом и курицей:

Куриное филе вымыть, зачистить от пленок и жира, отварить и оставить в бульоне охладиться.
После того, как мясо остынет, нужно порезать его на кубики.
Яйца отварить, остудить в холодной воде. После очистить от скорлупы и нарезать кусочками.
Морковь отжать от маринада и укоротить полоски.
Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
С грушей проделать те же манипуляции.
Орешки подсушить на раскаленной сковороде без масла, в ступке поколоть их.
Листья латука сполоснуть, выложить на дно блюда.
Остальные ингредиенты перемешать в салатнице, заправить майонезом. При необходимости посолить, поперчить и уложить на салатные листья.
Салат из курицы с морковкой по-корейски перед подачей на стол желательно немного охладить.

Совет: если отварное филе для вас слишком низкокалорийное, то можно заменить его на жареное.

Салатик с куриной грудкой и пекинской капустой в прованской заливке

Легкий и очень вкусный салат, который можно подавать и на праздничный стол. В Провансе его чаще всего делают с пекинским салатом (капустой), надо брать только верхние, зеленые части листьев, и принято их не резать, а рвать руками на куски небольшого размера.

Ингредиенты:

200 г листьев пекинской капусты;
200 г куриной грудки;
2 свежие яйца;
2 ст.л. лимонного сока;
4 ст.л. оливкового масла;
1 ч.л. сахара;
1 ст.л. дижонской (французской) горчицы с зернами;
щепотка соли.

Приготовление:

Куриное филе порезать длинной соломкой, отварить в 0,5 л подсоленной воды с добавлением петрушки, в течение 20 минут. Оставить в воде до остывания, вынуть, откинуть на сито, пусть бульон стечет.
Листья капусты порвать, немного пожать, выложить на блюдо, сверху горкой поместить куриное мясо.
Приготовить заливку из двух сырых желтков и остальных ингредиентов – хорошо взбить ее, пока не станет похожей на майонез.
Полить мясо и оставить на 10 минут на выдержку. Можно подавать.

Оригинальный салат на гренках

Именно так, потому что основание этого куриного салата – гренки, а процесс готовки – очень оригинальный. Подавать нужно теплым. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г;
небольшая головка салата айсберг;
белый батон на гренки 3-4 ломтика;
растительное масло;
2-3 зубка чеснока.

Для заливки:

два желтка из сваренных вкрутую яиц;
1 ст.л. горчицы;
2 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. уксуса;
по щепотке соли и сахара.

Приготовление:

Салат поделить на листья, промыть, стряхнуть воду, обсушить на воздухе, порвать крупными кусками.
Батон порезать на ломти, а потом еще пополам, на растительном масле поджарить с двух сторон на гренки, немного подсолить, натереть чесноком и еще горячими выложить на дно блюда.
Сверху сразу поместить листья салата и прикрыть тарелкой на 30-40 минут.
Куриное филе порезать и обжарить на растительном масле до готовности, посолить и присыпать молотым перчиком.
Приготовить заливку, растерев все указанные ингредиенты.
Снять тарелку, на салат разложить теплое куриное мясо и залить все заливкой. Сразу подавать.

Салат с куриным мясом и ветчиной

Сочетание разных сортов мяса в одном блюде — достаточно рисковое дело. Если в точности следовать описанному ниже рецепту, то блюдо с такой спецификой точно помучится на пять баллов.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 шт.
Ветчина — 150 гр.
Сыр — 50 гр.
Зелень — 20 гр.
Сметана — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Огурцы маринованные — 4 шт.
Куриная грудка — ½ шт.
Яйца — 2 шт.

Приготовление:

Огурцы и помидоры моем и нарезаем мелким кубиком. Отвариваем до готовности куриную грудку и нарезаем кубиками среднего размера. Яйца отвариваем, остуживаем и трём на крупной тёрке. Ветчину нарезаем соломкой. Сыр трём на мелкой тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем.

Диетический салат с куриной грудкой, грибами, овощами и медом

Салат очень полезный, сытный. Можно использовать шампиньоны, опята вешенки, которые можно купить в любое время года.

Ингредиенты:

Мясо куриной грудки – 300 г
Грибы – 200 г
Кабачки (молодые) – 150 г
Помидоры «Черри» – 5 шт.
Лук сладкий – 1 шт.
Оливк. масло – 2 ст. л.
Мед (жидкий) и сок лимона – по 1 ст. л.
Салат листовой, листочки мяты
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте крупными кусочками мясо и грибы. Кабачки порежьте половинками кружков. Запеките на гриле подготовленные ингредиенты, посолите. Нарежьте помидоры на половинки, лук — полукольцами.

Приготовьте заправку из сока лимона, масла и меда. На блюдо положите листья, поместите на них ингредиенты, полейте заправкой. Украсить салат листочками мяты или иной зелени.

Как приготовить куриный салат с огурцом и сыром

Следующий салат предназначен для тех гурманов, которые жизни своей не представляют без сыра, стараются добавить его во все блюда, даже супы, не говоря уже о салатах. Сыр добавляет куриному миксу нежности, огурчик с грядки или рынка – свежести.

Продукты:

Куриное филе – кусочек 400 гр.
Яйца куриные – 3 шт. (можно обойтись и без них).
Огурцы среднего размера – 1-2 шт.
Сыр твердых сортов – 150 гр.
Зелень – чем больше, тем лучше (укроп, петрушка).
Для украшения готового блюда – редис и листья салата.

Алгоритм действий:

Приготовление этого салата по традиции начинается с отваривания курицы. Можно воспользоваться случаем, и не просто сварить куриное филе для салата, но и приготовить вкусный бульон с лучком, морковью, укропом и петрушкой, т. е. обеспечить семью и первым блюдом, и салатом.
Куриные яйца отварить, вода должна быть соленой, по времени процесс занимает 10 минут. Яйца очистить, натереть.
Сыр натереть. Огурцы промыть, тоже натереть. Отварное филе курицы нарезать, например, мелкими кубиками.
Укроп и петрушку промыть от песка. Просушить бумажным/льняным полотенцем. Зелень мелко порубить, пару красивых «веточек» оставить для украшения.
Редис промыть, нарезать кружками, почти прозрачными.
На большое плоское блюдо выложить листья салата, так чтобы они образовали чашу. Смешать все нарезанные и натертые ингредиенты, заправить майонезом.
Аккуратно выложить салат в «чашу» из салатных листьев.
Из кружков редиса сделать «розочки», добавить к ним веточки укропа или петрушки.

Сначала гости и домочадцы удивятся потрясающему внешнему виду, но не менее удивит их вкус этого оригинального салата, в котором мясо так гармонично сочетается с нежным сыром и свежим хрустящим огурчиком.

Красивый салат с курицей, болгарским перцем и сухариками

Легкое, свежее и очень вкусное блюдо с оригинальной мандариновой заправкой. Сыр моцарелла можно заменить адыгейским или, если любите, брынзой, но салат получится более соленым.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г.
Масло сливочное – 55 г.
Репчатый лук – ½ шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Батон – 3 ломтика.
Моцарелла.
Паприка – 1 ч. л.
Прованские травы – ½ ч. л.
Листья салата.

Заправка:

Оливковое масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Мандарин – 1 шт.
Зубчик чеснока.

Приготовление:

Первым делом приготовим сухарики. Ломтики батона нарезаем на кубики размером 1,5 х 1,5 см. Отправляем в емкость, добавляем прованские травы, паприку, соль, немного оливкового масла. Перемешиваем, выкладываем на противень. Ставим в духовку, готовим 10 минут при температуре 200 градусов.
На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем куриное филе, жарим 5 минут. Затем переворачиваем, накрываем крышкой. Обжариваем до готовности примерно 10 минут. Таким способом курица получается очень вкусной, с легким сливочным вкусом, но при этом совсем не жирной. После того как мясо остынет, нарезаем на кусочки, не слишком мелко.
Сладкий перец режем кольцами, половинку фиолетовой луковицы – полукольцами. Если лук острый, можно залить его на несколько секунд кипятком или замариновать. 10–12 шариков моцареллы разрезаем пополам, но, конечно, можно и мельче.
Приготовим заправку. Отдельно смешиваем оливковое масло, соевый соус. Сюда же выдавливаем сок одного кислого мандарина и зубчик чеснока через пресс. Тщательно перемешиваем.
В глубокую миску руками рвем небольшой пучок листьев салата. Добавляем болгарский перец, лук, кусочки мяса. Заправляем подготовленной заправкой, перемешиваем.
Выкладываем салатик поверх целых листьев салата на блюдо. Сверху добавляем моцареллу и сухарики.

Теплый салат с куриной грудкой, стручковой фасолью и болгарским перцем

Изумительное блюдо, которому просто нет равных в кулинарии!

Продуктовый перечень включает в себя:

свежезамороженные стручки фасоли – ½ кг;
перец болгарский – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
куриное мясо – ¼ кг;
оливковое масло – 50 мл;
вода 50 С – ¼ ст.;
бальзамический уксус – 30 мл;
сушеный укроп – щепотка;
соль, смесь перцев – 5 г.

Подробная инструкция к действиям:

Замороженные стручки фасоли закинуть в кипящую воду на пару минут. Воду слить.
Филе промыть, удалить белую пленку с поверхности, нарезать соломкой, жарить на сковороде минут 7.
Луковицу порезать тоненькими перышками, перец очистить от семян и перегородок, отправить на сковороду из-под мяса, закинув стручковую фасоль. Обжаривать на минимальном огне, чтобы овощи стали мягче.
Обжаренные полоски мяса выложить к «миксу» из овощей, вымешать, доведя до однородности. Затем переложить в блюдо для подачи.
Отдельно смешать уксус, сушеный укроп, соль, смесь перцев, залить горячей водой. Проверив на соль, полить подготовленный ранее салатный состав.

Для более пряного вкуса бальзамический уксус можно разбавить столовой ложкой соевого соуса. Съедается в одно мгновение, готовьте с запасом, добавки попросят все! Блюдо с легкостью заменит горячий обед!

Легкий салат с рукколой и куриной грудкой по простому рецепту

Бесподобная вариация для быстрого и «воздушного» перекуса!

Ингредиентный перечень составляющих:

перец сладкий -150 г;
руккола – 50 г;
курица (филе) – 150 г;
помидоры – 3 шт.;
зернистая горчица – 5 г;
масло оливковое – 50 мл;
соль, карри – 2,5 г;
лимон – ¼ плода.

Приготовление с поэтапными действиями:

Помидоры порезать на небольшие фракции.
Перец очистить от «внутренностей», нашинковать лентами.
Мясо обжарить с обеих сторон по парочке минут на сковороде без масла, предварительно поперчив и посолив. Нарезать брусочками.
Из четвертинки лимона выдавить сок, к нему ввести французскую горчицу зернами, масло оливковое, соль, карри.
На плоское блюдо выложить рубленную рукколу, поверх сладкий перец, перемешиваем.
Следующий слой курица и кружочки помидор, полить пряно-масляным соусом.

Восхитительный, легкий салат идеально подходит для тех, кто любит натуральную и здоровую пищу!

Сытный салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Простой в приготовлении салат, который можно подавать в качестве закуски для праздничного стола или как самостоятельное блюдо на повседнев.

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка – 320 г.
Свежие шампиньоны – 390 г.
Маринованные огурцы – 280 г.
Чеснок – 3 зубчика.
Средняя луковица.
Растительное масло.
Соль, специи.

Заправка:

Йогурт – 3 ст. л.
Прованские травы – ½ ч. л.

Приготовление:

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла. Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до легкой румяности.
К обжаренному луку с чесноком добавляем нарезанные брусочками свежие шампиньоны. Солим по вкусу, добавляем специи. Периодически помешивая, обжариваем до тех пор, пока вся влага не испарится. Когда грибы готовы, убираем их в сторону, даем время остыть.
Тем временем займемся остальными продуктами. Куриную грудку и огурцы нарезаем тонкой соломкой. Если маринованные огурцы слишком влажные, отжимаем лишнюю влагу.
Соединяем в миске все составляющие блюда. Добавляем заправку, перемешиваем. В качестве заправки у меня натуральный йогурт, смешанный с прованскими травами. При желании сверху украшаем свежей зеленью.

Салат «Объедение»

Однозначно попробуйте приготовить этот легкий салат, который войдет в число Ваших фаворитов!

Ингредиенты:

Шампиньоны маринованные резаные – 400 г.
Лук – 2 шт.
Одна отварная грудинка.
Свежий огурец – 200 г.
Чеснок – 3 зуб.
Сыр – 150 г.
Яйца отварные – 3 шт.
Майонез – 200 г.

Приготовление:

Салат укладывается слоями. Чтобы получилось вкусно, выбираем салатник средней глубины и равномерно распределяем каждый новый слой по поверхности.

Мелко нарезаем лук, обжариваем на подсолнечном масле до приятного золотистого цвета. Из банки с резаными шампиньонами сливаем рассол, обжариваем грибы отдельно от лука буквально 5 мин. Можно слегка присолить, если консервы попались пресные. Перемешиваем наши грибочки с луком, выкладываем в салатник ровным, первым слоем и хорошенько промазываем сверху майонезом.

Предварительно сваренную и остуженную куриную грудку нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем следующим слоем. Смазываем майонезом, не жалеем, чтобы не получилось сухо.

Огурцы трём на средней тёрке или на той, что чуть поменьше средней. А вот чеснок — уже на самой-самой мелкой тёрочке. Добавляем майонез, всё это вместе перемешиваем, а затем выкладываем в салатник третьим слоем.

Сыр натираем на средней тёрке и распределяем равномерно по поверхности салата. Перед самой подачей трём мелко яйца, посыпаем сверху.

Этот салат можно дополнительно украсить фигурками из огурца и помидора, свежей зеленью, зелёным горошком или любым способом, который подскажет ваша фантазия.

Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом — достаточно известное блюдо, которое имеет несколько рецептур приготовления. Одна из них описана ниже.

Ингредиенты:

Яйца — 3шт.
Куриная грудка — ½ шт.
Сыр — 100 гр.
Яблоко — 1 шт.
Чернослив без косточек — 70 гр.
Грецкие орехи — 50 гр.
Лук репчатый — 1 головка
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Курицу отвариваем, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и ошпариваем кипятком. Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем мелким кубиком. Сыр трём на мелкой тёрке. Чернослив моем и нарезаем мелким кубиком. Измельчаем орехи.

В кулинарное кольцо слоями выкладываем продукты в такой последовательности:

Первый слой — куриное мясо;

Второй слой — лук;

Третий слой — яблоко;

Четвёртый слой — яйца;

Пятый слой — чернослив;

Шестой слой — сыр;

Седьмой слой — орехи.

Каждый слой салата промазываем майонезом и отправляем его в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат «Мужские слёзы» с курицей, грибами и маринованным луком

Салат с куриной грудкой, маринованным лучком и грибами, мужчины буквально «плачут» от удовольствия, настолько он потрясающий!

Состав, требующихся продуктов:

курица вареная (грудка) – 300 г;
морковь по-корейски – 200 г;
яйцо – 3 шт.;
шампиньоны (мелкие) – 350 г;
лук – 1 головка;
соль – 2,5 г;
сахар – 5 г;
уксус яблочный – 15 мл;
плавленый сыр – 2 шт.;
майонез – ½ ст.;
свежие листья салата– небольшой пучок.

Выполнение представленной вариации этап за этапом:

Головку лука меленько нашинковать, внести сахарный песок, соль, уксус яблочный, залить ½ ст. кипятка. Дать настояться и полностью остыть, жидкость слить.
Шампиньоны нарезать на небольшие фрагменты. Выложить на сковороду, раскаленную докрасна, дождаться выделения жидкости, только потом, влить масло, добавить соль, специи, довести до золотистости.
Грудку птицы порезать брусочками.
Яйца отварить, пропустить через терку с самыми крупными ячейками.
Салат выкладывается слоями, первым выкладывается на плоскую салатницу, мясо, поверх выполняется майонезная сеточка. Поверх маринованный лук и обжаренные грибы, вновь слой майонеза. Следующий слой – перетертые яйца, поверх – острая морковь и майонез.
Добавить «красоту», припорошив рубленой зеленью.

Кулинарный «шедевр» готовится быстро, съедается на раз-два!

Рецепт «Салат “Грация”»:

Капусту промыть, отжать.

Лук нарезать небольшими кубиками. С кальмара слить жидкость, нарезать.

Ананас мелко нарезать.

У яблока удалить семена, нарезать небольшими кубиками.

Все ингредиенты соединить, посолить,заправить растительным маслом, перемешать.

Украсить по вкусу. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14
21
5224

Попробуйте приготовить вместе

Закусочный торт-подарок из профитролей

97
706
11600

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 июля 2009 года Plushka #

2 октября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

14 апреля 2009 года ELMIRA-5 #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

10 апреля 2009 года Oksy #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

10 апреля 2009 года NATALIAna #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

9 апреля 2009 года tanu6kin21 #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

9 апреля 2009 года Улитыч #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

9 апреля 2009 года Тсаис #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

8 апреля 2009 года Оличка #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

8 апреля 2009 года Пани_Иришка #

23 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

7 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

6 апреля 2009 года Meotida #

7 апреля 2009 года Pachita # (автор рецепта)

5 апреля 2009 года GadenKa #