Салат сказка с копченой курицей слоями рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат слоеный «Подарок лета»

Этот салат непременно украсит любой стол – станет настоящим королем праздника. Он смотрится великолепно, а на вкус – отличный!

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 гр;
Яйца варенные – 3 шт;
Кукуруза сахарная консервированная – 0,5 банки (300 гр);
Шампиньоны маринованные – 300 гр;
Лук, морковь и помидор «черри» – по 1 шт;
Чипсы (желательно крупные) – 1 пакет;
Зелень укропа – 1 пучок;
Черный перец горошком – 1 пачка;
Майонез – 200 гр;
Перец молотый черный / соль – по вкусу.

Приготовление:

Отварить в подсоленной воде куриное филе, остудить и нарезать мясо кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Замариновать нарезанный мелко лук в кипятке на 20 минут.

Морковь отварить, остудить и натереть на крупной терке.

Грибы нарезать кубиками.

Зелень укропа нарезать мелко.

Помидоры черри разрезать пополам, из черного перца горошком делаем глазки «божьей коровке».

Салат укладываем в тарелку слоями:

Куриное филе + перец молотый (чуть-чуть) + майонез;

Морковь + майонез (сетка по периметру);

Грибы + лук + сетка майонеза;

Яйца (утрамбовать плотно) + майонез;

Слой кукурузы.

Салат получается в виде подсолнуха, на котором сидят 2 божьих коровки. По краю кукурузного слоя насыпаем зелень укропа, а в центр этого слоя сажаем божьи коровки. По всему периметру салата (желательно, чтобы он был в форме круга) распределяем чипсы, как листочки цветка подсолнуха.

Салат одним своим видом дарит позитив, а вкусом своим его только усиливает!

Салат «Сказка» — фруктовый

Этот необычный салат придется по вкусу и детской и взрослой компании.

Интересно приготовленный салат не оставит равнодушным никого.

Его интересное оформление и необычный вкус прекрасно украсит праздничный стол.

Требуемые ингредиенты:

Сыр 300 гр.
Консервированные ананасы 300 гр.
Черный виноград 300 гр.
Чеснок 3 зубчика
Для заправки:
Масло оливок 100 мл.
Горчица 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Яйцо 2 шт.

Приготовление:

Сыр нарезать на терке.
Чеснок пропустить через пресс.
Крупные ягоды винограда разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.
Консервированные ананасы нарезать кубиками.
Приготовить заправку:
Отделить желток яйца.
Добавить к нему горчицу и тщательно взбить.
Добавить сахар, соль и лимонный сок.
Взбить заправку до загустения.
Тонкой струйкой добавить к заправке оливковое масло.
Взбить соус снова.
Заправить соусом нарезанные ингредиенты.

Особенности приготовления

В состав салата «Сказка» почти обязательно входят дары леса. Чаще всего это грибы, реже – орехи. Иногда в рецептуру включены оба ингредиента. Основой, как правило, служат мясные продукты: говядина, мясо птицы. С такими продуктами испортить закуску трудно, но есть несколько моментов, которые позволят сделать ее наиболее вкусной и красивой, что в данном случае играет не последнюю роль.

Салат «Сказка» относится к категории слоеных закусок. Приготовить его необходимо как минимум за 2 часа до торжества. Тогда продукты успеют пропитаться соусом. Да и на украшение блюда может потребоваться много времени.
Чаще всего рецептура салата включает шампиньоны или вешенки, так как эти грибы доступны в течение всего года в свежем виде. Если вы замените их боровиками, вкус и аромат закуски от этого только выиграют.
Салат будет полезнее, если грибы для него отварить или потушить, однако с жареными грибами он получается более вкусным, особенно если для жарки используется сливочное масло. С учетом этого в технологию приготовления салата можно вносить изменения.
Не переваривайте яйца: для того, чтобы они полностью сварились, достаточно 10 минут. Если их варить дольше, желток покроется сероватым налетом, из-за чего пострадает внешний вид блюда, особенно если яичные желтки будут использованы для украшения закуски.
Обязательно остужайте продукты перед тем, как использовать их для формирования салата, иначе он быстро испортится и будет плохо держать форму.
Если используете грецкие орехи, убедитесь, что они не заплесневели: этот продукт портится довольно быстро. Дополнительно ядра орехов можно слегка поджарить на сухой сковороде, от этого они станут ароматнее и вкуснее, будут легче измельчаться. Грецкие орехи можно заменить любыми другими, придав вкусу закуски новые нотки.

Готовя салат, откладывайте часть продуктов для его украшения. Чтобы знать, какие продукты и в каком количестве отложить, необходимо заранее выбрать вариант оформления закуски.

Салат «Сказка» с куриной грудкой и томатами

Салат готовиться просто молниеносно, немного больше времени понадобиться на его украшение. Если Вы хотите порадовать семью «без повода», просто подайте его в глубоком салатнике.

Ингредиенты:

Куриная грудка (варёная) 300 гр.
Помидоры 3 шт.
Яйца (отваренные) 3 шт.
Оливки без косточек 1 банка
Шампиньоны, консервированные 1 банка
Лук репчатый 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Масло растительное 20 мл.
Петрушка 10 гр.
Укроп 10 гр.
Майонез 100 гр.

Приготовление:

Филе нарезать очень мелко или разобрать на волокна руками.
Томаты нарезать мелким кубиком.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Измельчить шампиньоны при необходимости.
Шампиньоны обжарить с луком.
Перец освободить от семян и нарезать кубиками.
Яйца нарезать кубиками.
Оливки нарезать кольцами.
Смешать все ингредиенты салата с майонезом.
На плоское блюдо установить стакан.
Выложить салат вокруг стакана в форме венка.
Аккуратно извлечь стакан.
Украсить салат зеленым горошком и веточками зелени.

Салат «Невеста» — классический рецепт с фото пошагово

Необходимые продукты:

лук репчатый — 1 головка;
отварное куриное филе — 300 г;
твердый сыр (например, Голландский) — 200 г;
картофель — 2-3 штуки;
вареные яйца — 4 штуки;
майонез — 150 г;
соль, перец — по вкусу.

Маринад:

соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 столовая ложка
уксус 9% — 2 столовые ложки;
кипяток.

Как приготовить салат «Невеста»

Первым делом займемся подготовкой
лука. Его необходимо почистить и мелко порезать кубиками.

Сразу же его замаринуем. Лук
перекладываем в тарелку, добавляем соль, сахар. Немного приминаем руками. После
этого вливаем уксус. Заливаем кипятком (необходимо, чтобы вода покрыла весь
лук). Чтобы как следует овощ замариновался, потребуется 20 минут — этого
времени как раз хватит, чтобы приготовить другие составляющие для нашего
потрясающего салата.

Куриное мясо необходимо отварить
иди запечь со специями. Для салата потребуется его порезать на небольшие
полоски, а потом руками разобрать на волокна.

Картошку сварить в мундире,
очистить, охладить. Натереть на крупной терке.

Твердый сыр измельчаем на мелкой
терке. Многие предпочитают твердый сыр заменять на плавленый. Если вы
предпочитаете плавленый сыр, то возьмите две пачки — это количества будет
достаточно.

Сваренные вкрутую яйца разбираем
на желтки и белки.

Желтки растираем прямо вилкой в
мелкую крошку.

Собирать салат лучше всего в
специальном кулинарном кольце. Если у вас его нет, не расстраивайтесь, подойдет
разборная форма для выпечки. Не забудьте смазать ее растительным маслом с
внутренней стороны. Это нужно для того, чтобы потом легко ее снять, не повредив
готовый салат.

Сначала выкладываем на дно
тарелки куриное мясо. Обязательно его солим и перчим.

Лук откидываем на ситечко, даем
стечь жидкости, дополнительно отжимаем руками.

Майонез выкладываем в
кондитерский мешочек, рисуем на луке тонкую сеточку.

Теперь — тертый картофель. Открою
маленький секрет: картошка в мундире получается вкуснее, если воду, в которой
он варится, как следует посолить. Не бойтесь, соль не проникнет сквозь кожуру,
но сделает картошечку более вкусной — она будет напоминать печеную.

Наносим на картошку несколько
майонезных зигзагов.

Теперь выкладываем тонким слоем размятые
желтки. Их смазывать нет необходимости.

На желтки — сырные кудряшки.
Немного майонеза.

Теперь мы его превращаем в
«Невесту» — выкладываем верхушку натертым белком .

Отправляем салат в
холодильник на 2-3 часа.

Теперь украшаем салат — делаем вот такие симпатичные цветочки их белка. В серединку воткните пару тычинок из отварной моркови или болгарского перца.

Слоеный салат с курицей, грибами и помидорами

Этот салат состоит из минимальной корзины продуктов, но, тем не менее, получается очень вкусным. Изюминкой приготовления является обжаривание лука и грибов: в рецепте нужно использовать сливочное масло, а не растительное. Именно оно придает необычайный сливочный вкус с легким ароматом. Готовить салатик лучше сразу порционно по тарелкам, используя специальную форму для придания красивого вида. Можно, конечно, подать и на общем блюде, но тогда помидоры лучше нарезать кубиками, чтобы салат не развалился.

Понадобится:

вареная куриная грудка – 300 гр.;
грибы шампиньоны (свежие) – 250 гр.;
сыр твердый или полутвердый – 350 гр.;
лук – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
майонез для промазывания салата;
масло сливочное для обжарки;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Заранее отварите курицу в подсоленной воде. Дайте ей остынуть, а затем нарежьте небольшими кусочками.

2. Очистите и нарежьте лук. Как именно – полукольцами или кубиками, крупно или мелко – выбирайте по своему вкусу.

3. Помойте шампиньоны и помидоры, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы небольшими кубиками.

4. Растопите в сковороде сливочное масло и отправьте туда лук. Обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая.

5. Когда лук станет мягким и слегка золотистым, добавьте к нему грибы, посолите и обжаривайте все вместе еще 10-15 минуты, периодически помешивая. После готовности переложите в отдельную миску и дайте остыть.

6. Нарежьте томаты тонкими колечками. Не забывайте, что если вы планируете подавать салат на одном большом блюде, а не порционно, то лучше нарезать овощи мелкими кубиками.

7. Сыр натрите на средней терке.

8. Следующим этапом будет сборка самого салата с помощью кольца. Сначала выложите слой курицы и промажьте тонкой майонезной сеткой.

9. Далее лук с грибами. Все разравнивайте и слегка приминайте. Стоит ли промазывать этот слой, решайте сами, так как грибы обжаривались в масле и стали довольно жирными.

10. Далее следует слой томатов, который опять же нужно смазать майонезом.

11. Затем еще чуть курицы с майонезом, и завершающий слой – сыр.

Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 3 часа, чтоб он пропитался.

Салат «Сказка» с ветчиной и креветками

Салат «Сказка» с ветчиной и креветками — красивый, вкусный и очень сытный — станет настоящим хитом на любом столе.

Еще одно преимущество — возможность экспериментировать и фантазировать — продукты легко заменяются на другие.

Ингредиенты:

Свежий огурец 2 шт.
Ветчина 200 гр.
Креветки (отваренные) 200 гр.
Сыр 200 гр.
Яйцо (отваренное) 4 шт.
Майонез 100 гр.
Соль

Приготовление:

Ветчину нарезать соломкой.
Креветки очистить и разрезать на две части.
Яйца нарезать соломкой.
Огурцы нарезать соломкой и слегка отжать лишний сок.
Сыр натереть на крупной терке.
Соединить продукты, посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать.

Салат «Сказка» с телятиной

Удивительно вкусный и простой салат. Ингредиенты, более чем доступные. А главное с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

Телятина (отварная) 500 гр.
Яйца (отварные) 4 шт.
Грибы (шампиньоны) 400 гр.
Лук 1 шт.
Морковь (отварная)2 шт.
Майонез 350 гр.
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Зерна граната, оливки — для украшения салата.

Приготовление:

Грибы мелко нарезать.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить грибы с луком до готовности.

Говядину нарезать мелкой соломкой.

Белок и желток яиц натереть раздельно на крупной терке.

Морковь нашинковать на мелкой терке.

Выложить салат на плоское блюдо в следующей последовательности:

Говядина — сеточка майонеза.
Желток.
Грибы и лук — сеточка майонеза.
Морковь — сеточка майонеза.
Белок.

Салат Сказка — с ветчиной и балыком

Салат приготовленный по этому рецепту, несомненно, высоко оценят мужчины. А как может быть иначе? Ведь в его состав входит три вида мяса!

Ингредиенты:

Свиной балык 200 гр.
Язык (вареный) 200 гр.
Ветчина 200 гр.
Свежий огурец 100 гр.
Консервированный горошек 50 гр.
Чипсы с беконом 25 гр.
Зелень 20 гр.
Майонез 50 гр.

Приготовление:

Порезать кубиками балык, ветчину и вареный язык.
Свежий огурец порезать тонкой соломкой.
Добавить чипсы и консервированный горошек.
Все перемешать.
Добавить в салат зелень и майонез.
Еще раз перемешать салат.
Салат выложить в салатник.
Украсить блюдо чипсами, зеленью.

Вариации на тему салата Сказка: с курицей, грибами и фасолью

Этот рецепт связан с другим традиционным для русской кухни сочетанием ингредиентов, которые можно встретить в зимних салатах. В состав добавлена фасоль. Дело в том, что жареный лук очень хорошо гармонирует именно с фасолью. Ее добавление в салат повысит его белковую ценность.

Ингредиенты:

Мясо отварной курицы – 300 г;
Грибы – 400 г;
Фасоль – 200 г;
Морковь – 1 шт.;
Картофелина – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Соус Тартар или майонез по желанию.

Приготовление:

Грибы поджариваются с луком, смешиваются с готовой фасолью, в салат добавляются предварительно отваренные и нашинкованные корнеплоды. Затем он заправляется майонезом или соусом Тартар. Во втором случае вкус салата изящно дополнят маринованные огурцы. Их можно потереть на терке и добавить в домашний майонез.

Как приготовить слоеный салат с курицей и ананасами

Именно этот салат считается одним из самых праздничных по мнению большинства людей. Сочетание ингредиентов довольно стандартное, но при этом очень необычное. Твердые орехи и сладкие ананасы выгодно подчеркивают вкус остальных продуктов, делая салат необычайно нежным и сочным. Готовится он очень просто, при этом он действительно сытный.

Понадобится:

куриное филе – 1.5 кг;
сыр твердый или полутвердый – 350 гр.;
орехи грецкие – 200 гр.;
яйцо куриное – 7 шт.;
ананас консервированный – 1 банка;
майонез для промазывания салата.

Этапы приготовления.

1. В первую очередь отварите куриное филе до готовности. Воду нужно слегка посолить. Дайте птице остыть. После этого нарежьте филе небольшими кусочками.

2. Яйца сварите вкрутую. Так же остудите. Яйца очистите и потрите на средней терке.

3. Филе и ананасы нарежьте небольшими кубиками. Сыр пропустите через мелкую терку. Орехи порубите ножом или измельчите в блендере. Не переборщите – они не должны получиться слишком мелкими.

4. Теперь можете собирать салат. Слои нужно будет повторить, поэтому используйте по половине каждого продукта. На большое блюдо выложите курицу, слегка утрамбуйте и смажьте майонезом. Удобнее всего делать майонезную сетку.

5. Следующий слой – ананасы, затем яйца и снова майонезная сетка.

6. Далее орехи, сыр, майонез и повторение всех ингредиентов. Последним слоем должен быть сыр.

7. Отправьте салат в холодильник пропитаться минимум на 3-4 часа. После этого можете подавать на стол.

Вкусный слоеный салат с курицей и ананасами будет иметь сладкие и соленые нотки одновременно и аппетитно хрустеть орешками. Попробуйте его и он обязательно понравится.

Салат «Сказка» с куриным окорочком и болгарским перцем

Необычное сочетание ананаса, сладкой паприки и куриного филе придется по вкусу людям, следящим за своей фигурой.

Ингредиенты:

Окорочок куриный (отваренный) 3 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Зелень укропа 1 пучок
Лук зеленый 0,5 пучка
Кукуруза, консервированная 1 банка
Ананас, консервированный 1 банка
Соль
Майонез 300 гр.

Приготовление:

В глубокую чашу выложить, не перемешивая кукурузу и ананас нарезанный.
Филе окорочка нарезать очень мелко или разобрать на волокна руками.
Переложить мясо в чашу.
Мелко нарезать лук и укроп.
Переложить в чашу.
Перец освободить от семян и нарезать кубиками.
Переложить в чашу.
Добавить майонез и перемешать салат.

При необходимости посолить.

Вкусная закуска с сыром и яйцами

Обычный салат из мяса птицы можно превратить в оригинальную закуску. Для этого вместе с курицей помидорами и сыром понадобятся яйца, майонез и репчатый лук. Блюдо выкладывается в тарелку слоями и украшается свежей зеленью.

Для работы потребуются:

1 куриная грудка;
100 г сыра;
3 яйца;
2 томата;
зелень;
1 луковица;
майонез.

Техника приготовления салата:

Куриную грудку отварить. Снять мясо с кости и измельчить.
Томаты нарезать кубиками.
Лук и зелень мелко покрошить.
Сыр измельчить на терке со средними ячейками.
Яйца хорошо взбить в тарелке. На разогретой сковороде приготовить омлет, а после остывания нарезать его соломкой.
Продукты выкладывать в салатник слоями: томаты, лук, курица, яйца, сыр. Каждый уровень обильно промазать майонезом.

Украшенную свежей зеленью закуску можно сразу подавать на стол.

Описание приготовления:

Готовится такой салат очень просто и быстро. Куриное филе подойдет любое. Кому-то нравится грудка, кому-то мясо бедер и голени. Сыр также берите по вкусу. Каждый слой, кроме сыра, немного посолите. Майонеза потребуется немного, так как благодаря помидору салат достаточно сочный. Салат можно приготовить порционно или на большой тарелке. Этот простой и очень вкусный салат давно нашел своих поклонников, надеюсь понравится и вам. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Салаты

https://youtube.com/watch?v=j1fv-AG9uc8

Готовим вкусный салат с курицей, помидорами и сыром

Потребуются следующие продукты:

куриное филе — 1 шт
помидор — 1 шт
твердый сыр — 100гр
чеснок — 2-3 зубчика
стрелки чеснока — 1шт
сметана — 50гр
майонез — 50гр

Готовим:

Первым делом нам нужно взять филе, помыть его и варить до готовности.
Пока мясо готовится на плите, подготовим остальные продукты.
Натираем любой твердый сыр (мягкие сорта лучше не брать). Помидор нашинкуем дольками. Далее на мелкой терке натираем чеснок.
Стрелки чеснока нарежьте на доске (если такового не оказалось под рукой можно обойтись и без него).
Теперь уже готовую и охлажденную грудку порежьте в виде кусочков и смешайте все продукты в посуде, добавив майонез и сметану.
Добавьте соль и перец на свой вкус. Готовое блюдо охладите в холодильнике.

Фоторецепт слоёного салата Ирина с ананасами, сыром и курицей

Это ещё один вкусный, очень нежный и невероятно вкусный рецепт популярного салата, который любят готовить многие хозяйки. Его приготовление не доставит слишком много хлопот, а вот результат точно превзойдёт все ожидания.

Что понадобится:

Куриная грудка (белое мясо) – 1 штука, заранее отваренная.
Кукуруза, консервированная в банке – 1 шт.
Ананасы консервированные – 1 банка, лучше кусочками, но можно и колечками.
Сыр твёрдого сорта – 100 г.
Яйца куриные свежие, хорошо отваренные – 3 шт.
Орехи грецкие – 100 г.
Зелень – для украшения.
Майонез для промазывания слоёв.

При желании майонез вы вполне можете заменить на сметану. Но понадобится густая и вкусная. Жидкая только всё испортит. Если будете использовать именно сметану, то салат рекомендуется после приготовления тут же подать к столу.

Как готовить

Куриное мясо разобрать на волокна или порезать на небольшие кубики – здесь кому как больше нравится.

Напомню – оно должно быть сварено и хорошо охлаждённое.

Ананасы порезать кубиками. Старайтесь сделать так, чтобы в готовое блюдо попало как можно меньше сока из банки с этими фруктами. Поэтому после нарезания обязательно сложите кусочки в отдельную тарелку и слейте с них весь выделившийся сок.

Сыр натереть на тёрке.

То же самое сделать с отваренными яйцами.

А теперь пришла пора выкладывать слои. Их будет не так много, но каждый следует обязательно промазать майонезом или сметаной, если вы выбрали этот вариант.

На самый низ широкого и плоского блюда выложим мясо. Его надо немного поперчить для остроты.
Далее – кукуруза из банки, причём так, чтобы в этот слой салата не попало излишнее количество жидкости и ёмкости, в которой был этот продукт.
Теперь – ананасы. Их распределяем равномерно по всей поверхности.
Следующими будут яйца.
Последний слой – сыр на тёрке.
Всё украсим измельчёнными грецкими орехами.

Сверху по желанию можно добавить ещё немного зелени. Но совсем немного и пусть это будет не укроп – он перебьёт все остальные ароматы. И у вас получится салат Ирина именно со вкусом этой пряности.

Готовое блюдо следует сразу же подавать к столу, особенно, если вы в качестве прослойки использовали сметану.

Салат Сказка на тему Цезаря

Учитывая, насколько любим салат Цезарь, мы решили подготовить рецепт грибного куриного салата, который отлично подойдет к летним посиделкам.

Ингредиенты:

Мясо отварной курицы – 300 г;
Грибы – 400 г;
Картофелина – 1 шт.;
Морковь свежая – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Листья салата – 3-5 шт.;
Гренки, поджаренные на чесночном масле;
Майонез грибной или порошок грибов, добавленный в домашний майонез;
½ лимона.

Приготовление:

Данный салат отличается приготовлением картофеля. Лучше его запечь на углях, в печи или в духовке. Грибная заправка готовится традиционно, морковь натирается на крупной терке. Заправка выкладывается с печеным картофелем на листья салата с добавлением гренок. Поливается майонезом, смешанным с грибной приправой. И поливается лимонным соком.

Куриный слоеный салат с помидорами и сыром Моцарелла

Этот красивый сытный слоеный салат с курицей, свежим овощами и зеленью будет отличным дополнением любого праздничного стола. К тому же классическое сочетание томатов с «Моцареллой» очень интересно чувствуется в салате с курицей. Блюдо готовится просто, при этом довольно сытное. Попробуйте сделать этот салат и убедитесь, что все ваши гости его оценят и попросят добавки.