Салат с креветками из перца и моркови

Салат с королевскими креветками

Если в твоем доме ожидается приезд гостей, то обязательно поставь на стол этот салат с мясом королевских креветок и сыром.

Тебе понадобится:20 королевских креветок, 110 г твердого сыра, 5-6 ломтиков белого хлеба, 3,5 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. меда, 2-3 дольки чеснока, 4 ст. л. майонеза, 3 ст. л. оливкового масла.Приготовление:

Смешай и оставь на час оливковое масло с измельченным чесноком, процеди. Креветки почисть, залей лимонным соком, перемешанным с медом, 1 ст. л. оливково-чесночного масла, небольшим количеством морской соли и молотого перца. На оставшемся чесночном масле обжарь порезанный мелкими кубиками хлеб, смешай с майонезом и выложи первым слоем в салатник, посыпь тертым сыром. Пропитавшиеся маринадом креветки поджарь до золотистой корочки, переложи в салатник и сразу подавай к столу.

Салат «Фламинго»

Этот салат удивит ваших гостей не только свои вкусом, но и потрясающим внешним видом.

Ингредиенты:

• Очищенные креветки – 150 гр
• Крабовые палочки – 3 шт
• Консервированная кукуруза – 6 ст.л.
• Консервированный ананас – 3 ломтика
• Полутвердый сыр – 60 гр
• Густой майонез – 6 ст.л.
• Кетчуп – 3 ст.л.
• Капуста – 70 гр

Приготовление:

В первую очередь необходимо смешать майонез и кетчуп, это будет заправкой для салата.

В бокалы на высокой ножке необходимо выложить предварительно измельченную капусту и слегка смазать соусом. Затем выложить по 2 столовые ложки кукурузы в каждый бокал и снова смазать соусом. Сверху кукурузы выложить кубики ананаса, а на них кубики крабовых палочек. Сверху салат густо посыпать натертым сыром.

Мандариново-новогодний рецепт

Для этого блюда потребуются уже замаринованные креветки. Салат легкий, сбалансированный и обладает яркий вкусом. Для приготовления понадобится

• Креветки — 300 г
• Мандарины — 5-6 штук
• Яблоко кисло-сладкое — 1 шт
• Лимон — ½ штуки
• Листья салата — для подачи
• Майонез — 2 ст.л
• Петрушка, базилик — по вкусу
• Сельдерей — 150 – 200 г
• Соль — по вкусу

Этапы приготовления:

1. На дно салатника выкладываем листья салата. Из двух мандаринов выжимаем сок и смешиваем с майонезом. Оставшиеся мандарины делим на дольки, убираем пленочки.
2. Нарезаем яблоко на дольки, шинкуем сельдерей и зелень. Лимон режем на полукольца.
3. Выкладываем на листья салата сначала мандариновые дольки, затем креветки, яблоко и сельдерей. Поливаем майонезным соусом. Сверху кладем кусочки лимона и свежую зелень.

Салат на каждый день

Этот рецепт пригодится тем, кто не любит тратить слишком много времени на готовку. Порой бывают моменты, когда хочется съесть что-нибудь необычное и в то же время не стоять часами у плиты, чтобы сделать кушанье. Салат из креветок с сыром — идеальный вариант для быстрого, полезного и вкусного перекуса. Блюдо получается достаточно сытным и экономичным, набор продуктов простой и недорогой.

Ингредиенты:

• две вареные картофелины
• 200 граммов не слишком крупных креветок
• два яйца, отваренных вкрутую
• огурец
• поваренная соль — на ваше усмотрение
• 50 граммов любого сыра твердых сортов
• 15 граммов нежирного майонеза

Способ приготовления:

Если вы используете свежезамороженных креветок (а данный рецепт предполагает именно такие морепродукты), то их совершенно не нужно варить. Ваша основная задача — правильно разморозить ингредиент. Откроем небольшой секрет: высыпьте креветок в глубокую кастрюлю и залейте их кипятком. Через пять минут лишнюю воду удалите, а жителей морских глубин откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока они стекут.

Тем временем отварите картофель и яйца. Затем очистите овощ от шкурки и порежьте его небольшими кубиками, с яиц снимите скорлупу и порубите их кусочками. Огурец разделайте тонкой соломкой, а сыр натрите на средней тёрке.

Теперь соедините все ингредиенты в красивой тарелке, сюда же введите одну-две щепотки соли, майонез и тщательно перемешайте салат ложкой. Затем аккуратно разровняйте его и посыпьте сыром. Если есть свежая зелень, мелко нарубите ее и украсьте кушанье.

Рецепт приготовления замороженных креветок хорош тем, что он позволяет сохранить морепродукты нежными и сочными. Если же поступить так, как делает большинство современных хозяек, — варить их в кипятке в течение некоторого времени — велик риск получить «резиновое» и невкусное мясо. Что, само собой, испортит будущий салат, а вы ведь этого не хотите? Так что просто разморозьте морепродукты, возьмите указанные ингредиенты, которые наверняка найдутся в каждом холодильнике, и без лишней спешки приготовьте это простое и аппетитное блюдо.

Торт-салат «Путь к сердцу»

Многослойный, пикантный и аппетитный салат «Путь к сердцу» действительно способен покорить душу и разум любимого мужчины. Домохозяйки используют данное блюдо для того, чтобы влюбить в себя молодого человека, что у них получается благодаря такому удивительно вкусному салатику. На приготовление нужно уделить около часа, ингредиентов хватит на шесть порций.

Пищевая ценность:

• Калории – 173,4 ккал.
• Белки – 8,1 гр.
• Жиры – 10 гр.
• Углеводы – 12,3 гр.

Что понадобится:

• Картошка – 400 гр.
• Петрушка – 2 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Майонез, черный перец – по вкусу.
• Кукуруза – 300 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Тунец – 240 гр.
• Огурцы из банки – 50 гр.
• Перьевой лук – 50 гр.
• Листья салата – по вкусу.
• Йогурт – 70 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Каперсы, маслины – по две столовые ложки.
• Сливочный сыр – 200 гр.
• Креветки – 8 шт.
• Копченый лосось – 50 гр.
• Петрушка, лимон – по вкусу.

Как готовить:

1. Отварите картошку и нарежьте ее на кубики. Половину картошки натрите на терке и добавьте к ней майонез, перец, лимонную цедру и петрушку. Выложите слой на блюдо.
2. Морковь отваривается, натирается и также укладывается на слой. Сверху все накрывается сыром.
3. В отдельной емкости смешивается натертый тунец, огурцы, лук, майонез и перец. Все перемешивается и укладывается на блюдо в качестве следующего слоя.
4. Далее укладываются листья салата, добавляется йогурт, соль и перец. Сверху нужно посыпать каперсы.
5. Натираются яйца, ими посыпаем торт. Также добавляем маслины.
6. Сливочный сыр соединяем с майонезом, смазываем полученной массой бока и верх торта.
7. Посыпаем торт петрушкой, укладываем креветки, лосось и дольки лимона. Приятного аппетита!

Как правильно и просто сварить, и почистить креветки

Сегодня, когда различные морепродукты стали доступны, не все умеют правильно подготавливать их для использования. В процессе это неумение может стать присутствием неприятного аромата у продукта.

Когда креветка отваривается в панцире, в ней сохраняется максимум питательных компонентов. Желательно покупать неочищенные – это безопасно и вкусно, а ещё и недорого.

1. Чтобы очистить свежую креветочку, сначала надо аккуратно разрезать острыми ножницами панцирь. Направление реза – от головы к хвосту.
2. Варёные чистить легче. Понадобиться миска с водой, что позволяет избавиться от прилипающих чешуек, кишечных венок. Сначала удаляется кишка, в крупных креветках её можно просто потянуть, а в мелких – вырезать.
3. Если рецепт позволяет, то голову лучше не удалять, в ней много полезных веществ, которые при термообработке переходят в мясо и придают ему мягкости.
4. Вареную креветку взять за голову и повернуть брюшком вверх.
5. Удалить лапки с икрой, голову.
6. Тушку взять за хвост и счистить остатки панциря.
7. Хвостик удалить по необходимости.
8. Для тех, кто регулярно употребляет такие дары моря можно приобрести инструмент для разделки.
9. Чистка замороженных морских продуктов начинается с промывания их под струёй холодной воды. После продукт надо выложить на бумажное полотенце и просушить. Готовые тушки поместить в чистую тару, посолить. Через 5 минут продукт снова промыть до оттаивания. Надрезав панцирь, удалить пластины и ножки, вытянуть кишечную вену. Снова промыть и высушить.

Эти морепродукты «дружат» практически с любым кушаньем. Главное соблюдать пропорции и правильную технологию.

Креветочные салаты набирают популярности с каждым днём, так как являются питательными и лакомыми блюдами.

Ими украшается любое праздничное застолье, используются они в качестве диетической пищи для худеющих людей. А романтическому вечеру они придадут дополнительный шарм и очарование.

Рецепт простого маринада для креветок (горячий способ)

Для того, чтобы замариновать креветки для салата, нам потребуется:

• Винный уксус — 1 стакан
• Лимон — 1 шт
• Креветки очищенные — 1 кг
• Чеснок — пара зубчиков (по желанию можно не добавлять)
• Вода — 1 стакан
• Лавровый лист — пара листков
• Черный свежемолотый перец — по вкусу
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Сахар — 1 ч.л

Этапы приготовления:

1. Креветки разморозить при комнатной температуре. Затем отварить их в подсоленной воде буквально пару минут. Слить кипяток.
2. Готовим маринад. В кастрюлю вылить стакан воды, уксус, выдавить сок из одного лимона. Добавить оливковое масло сахар и специи, выдавить чеснок. Довести полученный состав до 90 градусов на медленном огне. Нужно следить, чтобы маринад не кипел слишком сильно.
3. Заливаем полученным рассолом креветки и оставляем их на 3-4 часа. После остывания убираем кастрюлю в холодильник. Процеживаем креветки, сливаем маринад.

Средиземноморский салат с жареными креветками

Крупные креветки отвари в кипятке, почисть, а потом обжарь на масле, чтобы они зарумянились.

Тебе понадобится:200 г обжаренных креветок, 1 пучок листьев салата, 0,5 стакана вареного риса, 1 авокадо, 150 г зеленых оливок без косточек, 1 ст. л. горчицы в зернах, 170 мл майонеза, 1 долька чеснока, 0,5 лайма.Приготовление:

Тарелку застели листьями салата, выложи слой риса, разровняй и смажь майонезом с горчицей и чесноком. Авокадо порежь кубиками, сбрызни соком лайма, выложи в салатник поверх рисового слоя, нанеси майонезную сеточку. Третий слой – жареные креветки, посыпь их нарезанными колечками зелеными оливками, полей соком лайма.