Салат летний

Салат со стручковой фасолью и редисом

Для приготовления вам понадобится:

• 400 гр стручковой фасоли (вполне подойдет замороженная фасоль);
• 10 шт. помидоров черри;
• 6 шт. редисок;
• 100 гр. сыра Фета.

Для заправки нужно (для простого варианта заправки вполне хватит первых двух ингредиентов):

• 3-4 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. меда;
• 1 ч.л. горчицы;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1 ст.л. белого винного уксуса;
• соль, перец на ваш вкус.

1. Для начала приготовим медово-горчичную заправку, смешивая все ингредиенты, кроме масла, до однородной массы. Помешивая венчиком или вилкой, аккуратно вливаем масло.

2. Стручковую фасоль нужно отварить в кипяченой воде 2-3 минут. Воду слить и осудить фасоль.

3. В большой миске смешать фасоль, половинки помидор черри, порезанную на кружки редиску и кусочки сыра Фета. Полить заправкой и можно подавать.

Вкусный летний салат «Июль»

Летний салат и закуска на праздничный стол

Не секрет, что подачу любого блюда можно оживить с помощью салата. Один из самых простых вариантов салатов в июле месяце — это готовую смесь листовых сортов салата приправить оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат не требует соли и перца, так как свежие травки очень ароматные и пряные. Второй традиционный и простой салат — это огурцы и помидоры, заправленные сметаной. Но подобные салаты очень быстро приедаются и их хочется разнообразить. Например, вот оригинальный вкусный и летний салат «Июль». В нем много полезных витаминов и микроэлементов.

Потребуется:

• Малина — 0,5 стакана
• Салатные листья — пучок
• Упаковка готового листового салата
• Сыр фета — 100 грамм
• Кедровые орешки для украшения

Приготовление — простой рецепт:

1. В большую миску выложите салатные листья.
2. Добавьте малину и сыр фета.
3. Приправьте маслом и бальзамическим уксусом.
4. Украсьте кедровыми орешками.

Вы можете добавлять в такой салат другие травы, которые есть под рукой. Выше смотрите фото с оформлением. Травы не испортят вкус блюда, а только насытят его дополнительными витаминами.

Рецепты 5+ из фруктов

Фруктовые салаты – часть диетического питания. Подходят для меню взрослых и детей. Свежие фрукты – ценные для организма продукты. Салаты из них привлекательно выглядят, возбуждают аппетит. К приготовлению фруктовых салатов подходите творчески. Украшайте. Тогда лакомство можно подать просто так или для праздничного меню. Это станет настоящим торжеством для всей семьи. Торжество вкуса, витаминов, правильного и полезного питания.

Из ананасов и малины

Состав:

• ананас – 1 средний;
• малина свежая – 2 ст.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• сливки для взбивания – 100 мл.

Как готовить:

1. Ананас очистите. Удалите сердцевину. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
2. Малину промойте. Откиньте на сито. Вода стекла? Переложите ягоды на ананасы.
3. Посыпьте ванильным сахаром.
4. Пудру смешайте со сливками. Взбейте миксером.
5. Украсьте салат взбитыми сливками. Подайте к столу.

С апельсинами и киви

Для рецепта возьмите:

• апельсины – 3 шт.;
• киви – 4-5 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• ликер – 1 ч. л.

Готовим пошагово:

1. Апельсины очистите от толстой кожицы. Половину фруктов разделите на дольки. Нарежьте крупными кусочками. Сложите в миску.
2. Из половины апельсинов выжмите сок. Процедите через сито.
3. Киви очистите. Нарежьте тонкими дольками.
4. Сложите в миску кусочки фруктов.
5. Апельсиновый сок в сотейнике соедините с сахаром. Варите на слабом огне помешивая. Карамель приобрела яркий рыжий оттенок? Отлично! Добавьте ликер, перемешайте.
6. Полейте фрукты карамелью перед подачей.

Из бананов и дыни

Что взять для рецепта:

• апельсины – 1 шт.;
• бананы – 2 шт.;
• спелая дыня – 200 г;
• мед – 3 ст. л.;
• взбитые сливки – для украшения (или жидкие сливки для заправки).

Как приготовить летний салатик вкусно:

1. Мякоть апельсина, бананов и дыни нарежьте не мелко. Сложите в миску, перемешайте.
2. Сверху полейте медом.
3. Украсьте взбитыми сливками или полейте жидкими.

Из груш с орехами

Возьмите для рецепта:

• спелые груши – 7 шт.;
• ядра грецких орехов – 10 шт.;
• сладкая паприка – щепотка;
• майонез – 1 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль.

Пошагово:

1. Груши вымойте, просушите. Очистите плоды от кожицы. Удалите сердцевину. Разрежьте мякоть дольками.
2. Ядра орехов поджарьте на сухой сковороде. Совсем скоро услышите, как орехи начнут стрелять. Это сушится кожица. Остудите орехи. Счистите пальцами темную кожицу. Нарубите ядра ножом на доске.
3. Соедините фрукты, орехи в миске. Заправьте соусами, солью, паприкой.

Из дыни с белым вином

Ингредиенты для салата:

• 1 средняя спелая дыня (хорошо взять «колхозницу»);
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• спелый персик – 1 шт.;
• вино белое десертное – 2 ст. л.;
• кунжут – по вкусу.

Как приготовить:

1. Мякоть дыни нарежьте ломтиками. Выложите в чашку.
2. Сок одного лимона смешайте с вином и сахарной пудрой.
3. Персик ошпарьте кипятком. Снимите кожицу. Мякоть нарежьте кусочками. Отправьте к остальным продуктам.
4. Перемешайте. По желанию посыпьте кунжутом.

Клубника с творогом – слоеный салат

Ингредиенты:

• спелая клубника – 500 г;
• творог – 200 г;
• сливки – 100 мл;
• сладкий апельсин – 1 шт.;
• ликер или коньяк – 1 ст. л.;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• пакетик ванильного сахара.

Этапы приготовления:

1. Клубнику очистите от плодоножек. Тщательно промойте ягоды в воде. Выложите обсушить на бумажные полотенца.
2. Из апельсина выжмите сок. Соедините с сахаром, ванилином, ликером. Это заправка.
3. Творог разотрите через сито. Смешайте со сливками и пудрой. Можно взбить блендером.
4. Салат слоеный. На дно порционного салатника выложите немного клубники. Полейте заправкой. Сверху выложите взбитый творог. Украсьте клубникой.

Райские яблоки с корицей

Продукты:

• райские яблоки – 1 кг;
• сахар – 200 г;
• лимонный сок – 100-150 мл (можно вместо сока и сахара использовать готовый коктейльный лимонный сироп);
• гвоздика – 2 соцветия;
• корица молотая – щепотка;
• апельсины сладкие – 4 шт.;
• цедра от одного лимона.

Приготовление:

1. Начинайте с подготовки яблок. Отрежьте плодоножки. Надсеките яблочки ножом по кожице.
2. В кастрюлю поместите сахар, лимонный сок, гвоздику. Добавьте корицы, цедры лимона. Подложите яблоки.
3. Кипятите райские яблочки в маринаде. Помешивайте. Через 30 минут медленного кипения откиньте яблоки на сито. Остудите.
4. Апельсины аккуратно очистите от кожуры. Нарежьте кружочками. Выложите на блюдо. Сверху расположите яблоки. При первом же надкусывании вы почувствуете, как яблоки тают во рту. Нежное ароматное лакомство.

Как приготовить “Салат «На траве дрова»” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нам нужен ржаной хлеб (у меня с кориандром) или ржаные сухарики, ветчина, яйца куриные, зелёный горошек, консервированные огурцы, укроп и майонез.

У хлеба срезаем корочки и нарезаем тонкими брусочками.

Сбрызгиваем хлеб оливковым маслом и зарумяниваем в духовке или на сковороде, регулярно помешивая. Сухарики остужаем.

Остывшие сухарики перемешиваем с небольшим количеством майонеза, оставив горсть сухариков на украшения.

Яйца варим, натираем на крупной тёрке, заправляем небольшим количеством майонеза.

Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками, также перемешиваем с майонезом.

Так же мелко нарезаем огурцы, их заправлять майонезом не нужно.

Горошек без жидкости перемешиваем с майонезом.

Собираем слои в кольце (можно делать салат в большом кольце и общем блюде или порционный). Первый слой — сухарики.

Второй слой — зелёный горошек.

Третий слой — ветчина.

Четвёртый слой — огурцы.

Пятый слой — яйца.

Засыпаем верхушку мелко нарезанным укропом.

Снимаем кольцо и кладём на верхушку несколько сухариков — «дровишек». Салат можно подавать сразу. Если вы будете использовать готовые сухарики, то, в зависимости от их твёрдости, возможно, салату нужно будет немного постоять.

13-Smile автор рецепта

Рецептов: 354КалугаРейтинг: 12191

Внешне этот вкуснейший салат с ветчиной и сухариками и впрямь похож на сцену из скороговорки. Усыпанный зеленью двор, по траве которого раскиданы дрова. Роль травы играет мелко рубленая зелень укропа, дрова — продолговатые сухарики. Сочетание мясного компонента с вареными яйцами и консервированным горошком может чем-то напомнить салат Оливье. Но всё же салат На траве дрова имеет свой уникальный вкус и оригинальное оформление.

Недорогой салат на день рождения – с картофелем

На день рождения летом предлагаем приготовить недорогой салатик. С картофелем получится очень просто и сытно. Если возьмете молодые мелкие клубни картошки, даже не чистите их. Тонкая кожица нежная, в салате совсем незаметна.

Состав:

• мясо курицы отварное – 100 г;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• салатная зелень – пучок;
• соль;
• для заправки майонез или растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Картофель отварите в мундире. Остудите. Очистите от кожицы. Нарежьте кубиком.
2. Яйца сварите вкрутую. Изрежьте кубиком. Также накрошите отварное мясо курицы.
3. Нарежьте помидоры. Предварительно удалите плодоножки.
4. Салатную зелень тщательно промойте. Высушите. Нарвите вручную или нарежьте ножом.
5. Соедините ингредиенты в миске. Заправьте солью и соусом.

Сладкий салат из свежей клубники и фисташек: рецепт

Летний салат и закуска на праздничный стол

Из сочной клубники, ароматной мяты и фисташек можно приготовить легкий и вкусный салат, который подойдет для летнего меню.

Ингредиенты:

• Цветочный мед жидкий — 46 мл
• Сочная клубника свежая — 840 г
• Поваренная соль — по вкусу
• Очищенные фисташки — 140 г
• Сладкое красное вино — 63 мл
• Лимонный сок свежеотжатый — 53 мл
• Измельченная мята свежая — 8 г

Процесс приготовления:

1. В подготовленную глубокую емкость влить цветочный мед, добавить красное вино и лимонный сок.
2. Далее насыпьте немного соли и взбейте ингредиенты.
3. Затем следует накрыть посуду с приготовленной винной заправкой пищевой пленкой.
4. Промойте клубнику, затем отложите для оформления несколько отборных ягод.
5. Далее нарежьте тоненькими пластинками оставшиеся плоды, очищенные от плодоножек.
6. Переложите нарезанные ягоды в салатник, добавьте винную заправку, перемешайте компоненты, накройте емкость пищевой пленкой и уберите ее на пятнадцать минут в холодильную камеру.
7. Подсушить на сковороде фисташки, затем остудить их, очень мелко порубить и отправить в салатник, после этого следует добавить измельченные листья мяты.
8. Перемешайте ягодный салат, украсьте его отложенной клубникой, нарезанной четвертинками

Теперь подавайте приготовленное блюдо в охлажденном виде к столу. На фото видно, что такой салат можно подать в креманках, но можно и просто наложить в тарелку, украсив ее предварительно жидкой шоколадной помадкой.

Лёгкая летняя закуска из лаваша

Закуска о которой я хочу вам рассказать очень похожа на шаурму. Её можно взять с собой на пикник или на обычную прогулку. Так же она сойдёт как отличный перекус пока готовятся шашлыки. Готовится она быстро и просто.

Нам понадобиться для приготовления 8 рулетиков:

• Свежие помидоры — 2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Филе куриной грудки
• Зелень
• Сметана
• Аджика
• Соль
• Лаваш — 1 пачка
• Чеснок — 2 зубчика

В первую очередь займитесь приготовлением куриной грудки. Её необходимо разрезать вдоль на две части и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить долго не надо, всего по две минутки с каждой стороны.

Как только курица будет готова и немного остынет её нарезаем брусьями.

Теперь займитесь овощами. Томаты, перчик и огурец — можете порезать соломкой или так как считаете нужным это не имеет никакого значения.

И так сейчас займёмся приготовлением соуса. Для этого мелко порубите зелень и чеснок. В эту же тарелочку выливаем сметану. Туда же добавьте ложку аджики и всю смесь хорошенько перемешайте. Соус готов.

Готовый соус убираем в сторону и теперь займёмся лавашем. Лист лаваша разрежьте на четыре части. На каждый лист выкладывайте начинку из овощей и куриной грудки. Дальше всё подсаливаем и понемногу поливаем соусом.

Заверните всё аккуратно в плотный рулет. Должно получится примерно восемь рулетов.

Ну вот сытная, свежая и вкусная закуска из лаваша готова. Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Как приготовить из редиса

Все больше людей уделяют внимание здоровому питанию. В этой ситуации особое значение приобретают овощи

Это витамины, необходимая для организма клетчатка. А также состав минеральных солей. Не стоит повторять, что овощные салаты очень полезны. Их подают как закуску к мясным и рыбным блюдам. Или как полноценный обед, ужин, вечерний перекус.

С зеленым луком

Что потребуется:

• редис – 3 пучка;
• зеленый лук – пучок;
• яйца отварные – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• соль, перец молотый – на вкус.

Как готовить:

1. Редис сполосните. Нарежьте тонкими кружками.
2. Зеленый лук промойте, обсушите. Накрошите ножом.
3. Вареные яйца очистите. Нарежьте дольками.
4. Редис с луком соедините в чашке. Заправьте сметаной, солью, перцем.
5. Сверху разложите дольки яиц.

С огурцами

Продукты:

• редис – 3 пучка;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• укроп – 3-4 веточки;
• соль – на вкус.

Шаги приготовления:

1. Овощи промойте, обсушите. Нарежьте кружочками.
2. Заправьте соусами. Подсолите.
3. Перемешайте.
4. Украсьте укропом.

С яблоками и сыром

Что потребуется взять:

• пучки редиса – 3 шт.;
• яблоки – 1-2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• лимон – 1 небольшой;
• горчица столовая – капля;
• оливковое масло – 3 ст. л.

Рецепт:

1. Не стоит упоминать, что овощи следует промыть и просушить? Вы и так это знаете. От яблок потребуется только мякоть.
2. Нарежьте редис, яблоки тонкими пластинками или соломкой.
3. Сыр натрите через терку.
4. Смешайте в какой-нибудь емкости сыр с яблоками и редисом.
5. Смешайте лимонный сок с горчицей и маслом. Заправьте салат.

Редис со сметаной

Салат с редисом и сметаной – не рецепт. А руководство по приготовлению. Берите любые продукты из предыдущих рецептов. К примеру, редис, огурец, яблоко, яйцо вареное. Нарежьте. Заправьте сметаной. По вкусу можете часть сметаны заменить майонезом. Не забудьте подсолить. Получится вкусно, поверьте!

С пряной зеленью

Вместе с редисом используйте для салата любую зелень. Подойдет зеленый лук, укроп, петрушка. Более пикантный вкус придаст розмарин, майоран.

Грушевый салат с рукколой, овечьим сыром и кешью

Летний салат и закуска на праздничный стол

Из сочных груш, рукколы, кешью и овечьего сыра можно приготовить прекрасный легкий летний салат, который отлично подойдет для романтического стола. Это прекрасная закуска к столовому вину или шампанскому.

Ингредиенты:

• Тростниковый сахарный песок — 23 г
• Руккола — 230 г
• Груша крупная сладкого сорта — две штуки
• Очищенные орехи кешью — 38 г
• Сладкая красная груша среднего размера — две штуки
• Сыр овечий — 120 г
• Сухое вино белое — половина стакана
• Виноградное масло пищевое — 23 мл
• Лимон среднего размера — одна штука

Процесс приготовления:

1. В проточной воде промойте рукколу, крупно ее нашинкуйте, отправьте в салатник.
2. После этого нарежьте небольшими ломтиками или кубиками промытые груши, затем полейте их соком, отжатым из одного лимона.
3. Теперь поставьте на плиту сковородку среднего размера, как только она прогреется на огне средней силы, необходимо насыпать достаточное количество сахарного песка.
4. Влейте в сковородку сухое вино, перемешайте ингредиенты и прогревайте винную смесь примерно пятнадцать минут.
5. После этого следует отправить в сковороду кусочки груш, готовить их в винной смеси до того момента, пока фрукты не потемнеют.
6. В это время нужно нарезать тоненькими пластинками сыр, переложить его в салатник.
7. Добавьте в эту же емкость обжаренные груши.
8. Подсушите в духовке необходимое количество орешков, затем остудите кешью и мелко их порубите.

Отправьте измельченные орехи в салатник, влейте необходимое количество виноградного масла, после этого перемешайте легкий грушевый салат и сразу подавайте его к столу.

Рецепт идеального гарнира к шашлыку

Решили сделать шашлык и не знаете, что подать на стол в качестве гарнира? Лучшим дополнением к сочному куску мяса, поджаренному на гриле или мангале, станет салат из пекинской капусты. Этот летний овощ содержит почти рекордное количество витамина С – в два раза больше, чем в белокочанном собрате. Кроме того, богата такая капуста и витаминами PP, A, E, K и группы B. А ещё один важный элемент в её составе – лизин, благодаря которому организм буквально насыщается энергией.

К тому же лёгкий салатик чудесно «уравновесит» вред и калорийность жареного мяса. Если вы предпочтёте его, например, жареной картошке, то гарантированно избавите себя от последующей тяжести в желудке и прочих неприятных симптомов переедания.

Идеальный гарнир к шашлыку

Для салата к шашлыку возьмите:

• Половину пекинской капусты
• 2 небольших помидора (или один крупный)
• 4 столовых ложки зёрен сладкой кукурузы
• 1 столовая ложка масла тыквенных семечек (подойдёт и любое другое растительное)
• 1 столовая ложка свежевыжатого сока лимона
• Рубленый укроп
• Соль

Салат можно приготовить за считанные минуты:

• Порубите капусту мелкой соломкой. Посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок.
• Помидоры порежьте небольшими кубиками.
• Смешайте все ингредиенты для салата.

Как вы можете заметить, готовится такой салат к шашлыку очень быстро – его можно сделать прямо вовремя жарки мяса. Только не забудьте посматривать за основным блюдом и вовремя переворачивать шампуры! Вообще, салаты из пекинской капусты не требуют много возни, при этом вкус их значительно мягче и нежнее, чем у тех, что приготовлены из обычной белокочанной.

Салат-десерт «Летний» с ягодами, фруктами, мюсли и йогуртом

Еще один вариант вкусного, легкого и полезного блюда для воскресного завтрака. Сочные фрукты, ягоды и мюсли под йогуртовой заправкой – не салат, а просто мечта! Дети и сладкоежки будут в восторге. Блюдо можно приготовить из любых фруктов, которые найдутся в холодильнике, и дополнить орехами, сухофруктами или вафлями. Заправку из натурального йогурта и меда можно заменить сметаной, смешанной с медом, взбитыми сливками или любым фруктовым йогуртом.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• клубника (200 г);
• манго (1 шт.);
• черника (100 г);
• киви (3 шт.);
• апельсин (крупный, 1 шт.);
• мюсли (100 г);
• йогурт натуральный (150 г);
• сливки взбитые, в баллончике (50 г);
• мед (1 ст. л.);
• мята (для украшения, 2-3 веточки);
• ванилин (щепотка);
• корица молотая (щепотка).

Приготовление:

1. Апельсин помыть, почистить и разделить на дольки. Сцедить образовавшийся сок (он понадобится для соуса). С помощью мелкой терки снять верхний слой цедры (1 ч. л.).
2. В отдельной миске смешать йогурт, мед, ванилин, апельсиновый сок и цедру. Тщательно взбить миксером и убрать соус в холодильник.
3. Манго помыть, очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики.
4. Клубнику помыть, удалить хвостики и разрезать ягоды на 2-4 части.
5. Чернику помыть и обсушить бумажным полотенцем.
6. Киви очистить от кожуры, помыть и нарезать на небольшие кусочки. Сцедить сок.
7. Мяту помыть, обсушить бумажным полотенцем и разделить на небольшие веточки.
8. В порционные креманки, бокалы или баночки для десертов выложить салат слоями. Первый слой – мюсли и часть черники. Полить йогуртовой заправкой. Второй – клубника. Покрыть частью взбитых сливок, добавить немного манго и мюсли. Третий слой – апельсин. Полить йогуртом, посыпать корицей и мюсли. Четвертый – основная часть манго. Полить йогуртом и посыпать корицей. Пятый – киви. Посыпать мюсли и полить йогуртом. Шестой слой – вторая часть черники. Покрыть взбитыми сливками, посыпать мюсли и украсить веточками мяты.
9. Салат можно сразу подавать к столу или дать ему немного настояться, чтобы мюсли размягчились.

Если вы хотите порадовать взрослых и детей вкусным, полезным десертом из фруктов и ягод, предлагаем вам еще несколько оригинальных идей праздничной и эффектной подачи:

Состав: арбуз, киви, манго, яблоко, клубника, грейпфрут и абрикос в равных количествах

Острым тонким ножом нарежьте фрукты кубиками одинакового размера. Слейте образовавшийся сок и выложите кубики в произвольном порядке.

Состав: 1 крупный апельсин, любые фрукты и ягоды (апельсин, виноград, клюква, ежевика, гранат, банан, киви), взбитые сливки, гвоздика и свежая мята (для украшения)

Отрежьте верхушку апельсина и выньте ложкой всю мякоть, наполните ягодами и фруктами, чередуя их со взбитыми сливками, украсьте сухой гвоздикой и листиками мяты.

Состав: любые разноцветные фрукты и ягоды (грейпфрут, апельсин, яблоко, груша, ананас, киви, черника, малина и др.)

Нарежьте имеющиеся фрукты кусочками примерно одинаковых размеров и насадите их вместе с ягодами на деревянные шпажки, чередуя по цветам.

Приятного аппетита!

Закуска из помидоров и лука в маринаде с чесноком и мёда быстрого приготовления

Эта закуска готовиться быстро, а самое главное, что туда уходит очень мало продуктов, но при этом она получается очень вкусно. Идеально подойдёт для пикников, а так же для разнообразия домашней кухни. Готовьте заранее две порции, так как вам она очень понравится.

Итак, для приготовления нам понадобится:

• 3 — 4 помидора
• 1 репчатый лук
• 2 зубчика чеснока
• Сок лимона
• Растительное масло
• 1 чайная ложка мёда
• 0,5 чайной ложки красного горького перца
• Соль по вкусу, сушёный базилик

Начнём с главного ингредиента помидоров, хорошо если они крупные. Их нужно нарезать кружочками и уложить в глубокую посудину. Лук необходимо нарезать полукольцами, желательно потоньше. Выкладываем его на томаты.

Всё делаем по очереди: помидоры—лук, следом ёщё одним рядком так же помидоры — лук. И так далее пока не закончатся помидоры.

Теперь подготовим маринад. В одной чаше смешиваем соль, перец, базилик всё отправляем к мёду. Не стоит переживать из-за присутствия мёда. В готовом блюде он сластить не будет. Так что можете добавлять смело получится необычный, пикантный вкус.

Следом наливаем растительное масло примерно 3 — 4 столовые ложки и всё хорошенько перемешиваем. В ту же ёмкость измельчаем чеснок и добавляем столовую ложку лимонного сока.

Готовым маринадом заливаем наши томаты. Теперь всё накрываем крышкой и убираем в холодильник на двое суток. Там овощ пустит свой сок и будет в этом соку мариноваться.

Конечно же нашу закуску можно будет попробовать и на следующий день, но всё же вкуснее получается на вторые сутки.

Всё готово, попробуйте приготовить эту вкусняшку с отварной картошечкой будет самое то.

Всем приятного аппетита. Рада была поделиться с вами своими новыми и вкуснейшими рецептами.

Летний салат «Француаза»

Летний салат и закуска на праздничный стол

Любая женщина мечтает хорошо выглядеть

Для этого важно следить за своим рационом. Представляем вашему вниманию оригинальный овощной летний салат — вкусный и легкий, который не только насытит ваш организм питательными веществами и витаминами, но и позволит быть здоровой и красивой

Для приготовления этого блюда используют такие ингредиенты:

• Морковь — 3 штуки
• Картофель 3 штуки
• Свежие огурцы (можно малосольные) — 2 штуки
• 1 свекла
• Лук репчатый — 3 штуки
• 2 лимона
• Банка консервированного горошка
• Соль, перец черный горошком, три столовых ложки изюма
• По одной столовой ложке белого вина, горчицы, уксуса и растительного масла
• Зелень и яйца вареные для украшения по желанию

Приготовление:

1. Овощи хорошо промойте, затем очистите от кожуры.
2. Морковь и свеклу нарежьте кубиками и отварите отдельно в подсоленной воде.
3. По желанию в воду можно добавить уксус.
4. Картофель так же отварите кубиками в подсоленной воде.
5. Готовые овощи откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
6. В отдельной емкости приготовьте маринад из растительного масла, вина, сока из одного лимона, специй и горчицы. Основой для маринада будет овощной отвар.
7. Маринад следует довести до кипения и дать остыть.

Собираем салат:

1. Соленые огурцы, лук и лимон нарежьте кольцами.
2. Соедините все с овощами и залейте маринадом.
3. Через час маринад слейте и переложите салат на блюдо.

Перед подачей на стол украсить блюдо яйцами и зеленью. На фото вы увидите немного другое оформление блюда: вареные овощи нашинкованы соломкой. Так салат выглядит более аппетитно.

Рецепт 1. Салат летний

Требуемые ингредиенты:

— свежие листики — 0,5 пучка,

— сыр Тофу – 150 г;

— свежий ароматный укроп и петрушку – по 1 пучку,

— зеленый лучок – 50 г;

— семена подсолнечника – 2 ст.л.;

— оливковое маслице – 4 ст.л.;

— бальзамический уксус – 2 ст.л.;

— маринованные грибы – 200 г;

— молодой чеснок – парочку зубчиков и молотый черный перец.

Способ приготовления:

 Промываем под холодной водой листья салата и переложим их на пару минут в ледяную воду. Затем быстро обсушим в овощесушилке или полотенцем и крупно нарезаем или порвем руками на хлопья. Измельчим ножом всю приготовленную зелень. Листики салата выложим на широкое и плоское блюдо. К измельченной зелени добавим нарезанные на 4 части маринованные шапочки грибов. Если в вашей баночке заготовлены маленькие грибочки, тогда разрезать их совсем даже необязательно. Свежий чеснок перетираем на терке и тоже добавляем к зелени с грибочками. Перемешиваем все 3 ингредиента и выложим на листья салата в тарелке.

Сейчас приготовим сок. Берем венчик и глубокую стеклянную мисочку. Вливаем туда оливковое масло, бальзамический уксус и молотый черный перец. Интенсивно взбиваем венчиком приблизительно 5 минут. Смачиваем под краном лезвие ножа и нарезаем кубиками сыр Тофу. Выложим его сверху на салат и поливаем соусом. Сверху посыпаем семенами подсолнуха и подаем своим гостям приготовленный своими руками летний салат с сыром Тофу.

Салат «Оригинальный»

Не знаете, чем удивить гостей или членов семьи, когда кажется, что все сочетания овощей и мяса уже давно приелись? Попробуйте приготовить салат с ананасом. Этот сладкий и сочный фрукт заслуженно любят на всём земном шаре и добавляют не только в сладости и десерты, но и в основные блюда как полноценный компонент.

Про витамины и минералы в ананасах и говорить не стоит – в этом плоде содержатся почти все компоненты, в которых остро нуждается человеческий организм. Вдобавок там множество незаменимых аминокислот и антиоксидантов, замедляющих процессы старения в организме. А про фермент бромелайн, помогающий процессам пищеварения, и вовсе уже можно складывать легенды.

Салат «Оригинальный»

Что нужно для салата с ананасом?

• 300 граммов свежего ананаса
• 400 граммов пекинской капусты
• 1 крупный томат
• 100 граммов зёрен граната
• Лимонный сок, перец чили, горчица

Начинайте готовить:

• Порежьте ананас и томат кубиками, пекинку – соломкой.
• Смешайте для заправки горчицу с соком лимона и чили.
• Соедините все компоненты салата.

Поначалу сочетание ингредиентов может показаться вам диким и несъедобным, но поверьте, это лишь первое впечатление, которому не стоит доверяться! Блюдо удивит вас очень необычным и ярким вкусом – вы наверняка захотите готовить такое регулярно.

Летний салат с рукколой и сыром рикотта

Свежий и супер легкий летний салат с нотками лета. На две порции этого рецепта вам понадобится:

• 100 гр. свежей зелени (это может быть руккола и любая салатная смесь);
• 100 гр. сыра рикотта;
• горсть огрехов пекан или грецких  орехов;
• 1/2 стакана черники;
• листья мяты (на ваш вкус);
• 1 ст.л бальзамического уксуса;
• 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:

1. Этот салат готовится порционно. На каждую тарелку разложите салатные листья. Сверху кусочки сыра рикотта, вымытую чернику и орехи.

2. Сверху поливаем салат заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла. Подавать такой салат и есть его нужно сразу!

На закуску – чернослив с орехами

Для придания салату из чернослива и орехов особого вкуса используются специи. Это сладкий салат. Поэтому наряду с сахаром по вкусу выбирайте молотый имбирь, бадьян, цедру цитрусовых.

Продукты:

• чернослив без косточек (можно свежий или вяленый) – 600 г;
• очищенные грецкие орехи – 1 ст.;
• натуральный классический йогурт – 100 г;
• сахар – 3-4 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Чернослив залейте горячей водой в миске. Через 10-15 минут слейте жидкость. Ягоды выложите на полотенце для обсушки.
2. Орехи перемелите в кофемолке до мягкой маслянистой кашицы.
3. Нафаршируйте ягоды ореховой смесью. Выложите на блюдо.
4. Йогурт смешайте с сахаром. Полейте чернослив сверху.

Рецепт салата с морепродуктами

Морепродукты – отличный источник йода и легкоусвояемого белка. А сколько можно придумать с ними замечательных салатов и других блюд! Самым доступным и простым из них, скорее всего, станет аппетитный салат с кальмарами.

Этот головоногий моллюск очень полезен для сердца и отлично регулирует количество холестерина в крови. Регулярное употребление кальмаров поможет вам укрепить стенки сосудов и сделать их более эластичными. А ещё морепродукт прекрасно способствует наращиванию мышечной массы, за что любим спортсменами. При этом калорийность кальмара ничтожна, около 100 ккал на порцию.

Рецепт салата с морепродуктами

Ингредиенты для салата:

• 1 банка консервированного кальмара
• 200 граммов моркови
• 2 палочки сельдерея
• 1 луковица
• 1 крупный огурец
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки любого растительного масла по вкусу

Этапы приготовления блюда пошагово:

• Слейте с кальмаров жидкость, промойте их проточной водой. При необходимости нарежьте.
• Морковку, перец и огурец настрогайте брусочками, сельдерей крупно нарежьте. Лук нашинкуйте полукольцами.
• Смешайте все компоненты и заправьте растительным маслом (допустим, оливковым).

Питательный и вкусный салат с кальмарами готов. Он обладает низкой калорийностью, поэтому его можно употреблять в любое время суток. Только не переборщите с количеством масла, в 100 миллилитрах которого около 900 ккал!

Рекомендация от портала Allcafe. Вместо консервированного кальмара вы можете взять замороженного или свежего, а затем отварить и очистить его. Результат будет ничуть не хуже, чем с морепродуктом из банки.

Стройный летний салатик

Летний салат и закуска на праздничный стол

Потребуется:

• Репчатый лук — половинка луковицы
• Сыр твердых сортов — 100 грамм
• 2-3 зеленых яблока
• Свежий огурец
• Чернослив — горсть
• Яйца — 2 штуки
• Орехи — немного
• Йогурт — для заправки

Готовить нужно так:

1. Каждый слой необходимо промазать небольшим количеством йогурта.
2. Начиная с лука, яблок, тертого сыра, чернослива, яиц, огурца и орехов.
3. Украсьте веточками петрушки.

Можно не выкладывать этот вкусный и летний салат слоями, а перемешать все ингредиенты с натуральным йогуртом перед подачей на стол — смотрите на фото с оформлением и вариантом подачи на стол.

Морковный салат с лимоном

Самый солнечный и самый летний салат из всей подборки. Готовить его быстро и просто, а вкус удивит всех. На 4 порции салата нужно:

• 4 средних моркови;
• сок и цедра 1 лимона;
• 1 пучок петрушки;
• оливковое масло;
• 1-2 ч.л. жидкого меда;
• соль, перец на ваш вкус.

Приготовление:

1. Морковь натереть на крупной терке или порезать соломкой с помощью терки для корейской морковки.

2. У петрушки отрезать стебли, а листья мелко порубить.

3. Смешиваем морковь с соком и цедрой лимона, медом и рубленой петрушкой, заправляем маслом и перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу. Перед подачей дайте салату немного настояться!

Вкусные салаты со свежей зеленью

Вкусные летние салаты готовятся из десертной зелени или дикорастущих трав. Преимущество подобных блюд – вы не потратите на приготовление много времени. Все предельно просто и быстро. Заправляются зеленые салаты растительным маслом либо сметаной. Можно соединить сметану с майонезом. Облагородить вкус простой зелени поможет лимонный сок, орехи, виноград.

Зеленый салат с лимонным соком

Состав:

• зеленый салат – 4-5 крупных листьев;
• оливковое масло – 3-4 ст. л.;
• яйца куриные отварные вкрутую – 3 шт.;
• сок половинки лимона;
• столовая горчица – капля;
• укроп – 2-3 веточки;
• по вкусу соли.

Приготовление:

1. Составные части салата – зеленые листья, укроп, яйца. Листья нарвите пальцами. Летний нежный укроп мелко накрошите. Яйца нарежьте некрупно. Смешайте ингредиенты в миске.
2. Заправка. Соедините лимонный сок с горчицей, маслом и солью. Перемешайте.
3. Заправьте салат, тут же подайте к столу.

С виноградом и зеленым луком

Состав:

• зеленый лук – 2 пучка;
• яйца отварные – 2 шт. (или одно яблоко);
• сметана – 3 ст. л.;
• виноград без косточек – несколько ягод;
• редис – 4-5 шт.;
• зелень петрушки – 3-4 листика;
• уксус яблочный – капля;
• перец молотый, соль – на вкус.

Ход приготовления:

1. Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.
2. Редис изрежьте тонкими ломтиками. Яйца нарубите дольками. Виноградины разрежьте пополам, если ягоды крупные – четвертинками. По желанию яйца замените зеленым яблоком.
3. Сложите продукты в миску. Заправьте уксусом, перцем, солью. Сметаной. Перемешайте.

Листья одуванчика с кунжутом

Состав:

• листья одуванчика – пучок;
• помидор – 0,5 шт.;
• огурец – 1 небольшой;
• кунжут – 1 ч. л.;
• фета (или фетакса) – 50 г;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль.

Как готовить правильно:

1. Листья одуванчика хорошо промойте. На 30 минут уложите в миску с холодной водой. Откиньте на сито. Вода стекла? Нарежьте листья мелко.
2. Фету превратите в мелкие кусочки. Нарежьте огурец и помидор произвольно.
3. Сложите продукты в миску. Полейте маслом. Заправьте солью, кунжутом.

Со щавелем

Состав:

• пучок щавеля;
• маслины консервированные без косточек – 10 шт.;
• пучок петрушки;
• яйца вкрутую – 2 шт.;
• яблочный уксус – пол чайной ложки;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль – на вкус.

Этапы приготовления:

1. Как вы понимаете, главные роли отдаются щавелю, маслинам, яйцам и петрушке. Зелень хорошенько промойте, обсушите. Маслины вытащите из рассола. Яйца очистите от скорлупы. Нарежьте ингредиенты. Сложите в миску.
2. Заправьте смесью уксуса, масла и соли. Вуаля! Простая витаминная закуска готова!

С молодыми листьями свеклы

Состав:

• молодые листья свеклы – пучок;
• салатные листья – 2-3 шт.;
• помидоры мелкие – 2 шт.;
• арахис – 2 ст. л.;
• куриное филе – примерно 100 г;
• соль, масло – для заправки.

Как готовить:

1. Филе куриное сполосните. Обсушите салфетками. Нарежьте филе соломкой.
2. Выложите мясо на горячую сковороду с каплей масла. Жарьте на сильном огне до румяной корочки. 2-3 минуты мясо не трогайте, иначе выделится сок. Перемешайте. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты. Затем огонь убавьте до минимального. Доведите филе до готовности.
3. В другой сковороде обжарьте арахис. С него будет слетать темная кожица. Это хорошо, для салата берите белые чистые орешки.
4. Нарвите свекольные и салатные листья в миску. Добавьте нарезку помидора и огурца. Посыпьте орехами. Заправьте солью и маслом.

Летний салат из шпината со свежими огурцами

Состав:

• пучок шпината;
• огурец – 1 шт.;
• сметана – 1 ч. л.;
• майонез – 1 ч. л.;
• соль, перец молотый.

Как приготовить:

1. Приготовление не отнимет у вас больше 5 минут. Тщательно промойте шпинат. Нарежьте в миску.
2. Добавьте огурец тонкими ломтиками.
3. Заправьте смесью сметаны, огурца, соли и перца.

Из сельдерея с грецкими орехами

Состав:

• стебли сельдерея – 5 шт.;
• ядра грецких орехов – 10 шт.;
• один лимон;
• майонез – 2 ст. л.;
• по вкусу соли.

Как готовить летний салат:

1. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Остудите. Нарубите ножом на разделочной доске.
2. Стебли сельдерея очистите. Нарежьте тонкими ломтиками.
3. Смешайте сельдерей, орехи.
4. Заправьте соком одного небольшого лимона, майонезом, солью.