Салат в виде петуха

Салат «Петушок и Курочка» рецепт.

• Потребуется:
• 180 г тунца консервированного,
• 3-4 средних картофелины,
• 1 морковка,
• 1 маленькая луковица,
• 4 крупных куриных яйца,
• 1 красный болгарский перец,
• 100 г майонеза,
• любая зелень для оформления.

Готовим так, пошагово:

1. Сварите корнеплоды и яйца.
2. Разомните вилкой тунец и выложите на плоскую тарелку это первый слой.
3. Почистите и измельчите на тёрке картофель, морковь, 2 яйца. Отрежьте от луковицы небольшую боковину, остальную часть мелко нарежьте.
4. Продолжайте выкладывать компоненты слоями: картофель, затем лук и яйца. Майонез  как вам нравится: все слои промазывать не обязательно. Последний слой  морковь. Выровняйте поверхность, сделайте 2 углубления для будущих Петушка и Курочки. Смажьте майонезом.
5. Положите в углубления целые яички и проявите фантазию! Петушку сделайте гребень, крылья и хвост из красного перца, а Курочке гребень из перца, крылья  из пластинок репчатого лука. Для глазок используйте кусочки чернослива или оливок. Украсьте зеленью.

Рецепты, подобные этому, на Новый год 2017 —повод заняться кулинарным творчеством вместе с детьми. Салат готовится всего за 30-40 минут. Результат получается симпатичный, вкусный и питательный.

Салат «Разноцветный петушок» рецепт

• Грибы шампиньоны – 200 грамм.
• Яйца – 3 штуки.
• Горошек консервированный – 4 столовых ложки.
• Огурцы – 2 штуки.
• Перец болгарский жёлтый и красный – по 1 штуке.
• Яблоко – 1 штука.
• Салат – 1 пучок.
• Копчёный кальмар – 100 грамм.
• Соль, перец, итальянские травы.
• Сметана – 4 столовых ложки.
• Чеснок – 4 зубца.
• Зелень укропа – полпучка.

Вкусный, пикантный салат, очень сытный и приятный, особенно к столу. Итак, очищаем грибы, промываем их и разрезаем пластинками, которые обжарим на сливочном масле до золотой корки. Отвариваем яйца до готовности, очистим и разрежем на две части, чтобы быстрее остыли, а затем нарезаем их кубиками. Перец и огурцы промоем и нарезаем тоненькими полосками, яблоко пропустим через шинковку или тёрку для морковки по-корейски.

Хорошо промоем салат, выложим его в чашку. Смешиваем горошек, грибы, огурцы и перец, яблоко, нитки кальмара (пластинку кальмара нужно разобрать на тонкие нитки). Затем готовим заправку: сметану смешиваем с нашинкованным укропом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем, заправляем салат и выкладываем его на листья зелени. Это вкусное блюдо, обязательно порадует символ года Земляного петуха.

Салат «Хитрый Петух» рецепт

Хитрость салата заключается в его простоте приготовления, но довольно затейливых продуктах, то есть тех, которые ежедневно мы не покупаем, но на праздники не прочь побаловаться чем-нибудь вкусненьким.

• Прошутто – 150 грамм.
• Кедровые орехи – 50 грамм.
• Салат – 1 пучок.
• Яблоко – 1 штука.
• Сладкие небольшие помидоры, можно Черри – 4 штуки.
• Сыр – пармезан – 20 грамм.
• Базилик – полпучка.
• Горчица (лучше брать ту, что зёрнышками) – 2 столовых ложки.
• Оливковое масло – 3 столовых ложки.
• Соль, белый перец, орегано.

В салатницу кладём листья салата, на них мы и будем выкладывать блюдо, его можно подавать и порционно, в креманках. Нарубим яблоко маленькими кубиками, нашинкуем базилик, перемешаем с орехами, прошутто, а помидоры разрежем на четвертинки, и тоже добавим в салат. Заправим его маслом, горчицей, солью и приправами, хорошо перемешаем и выложим на листок салата. Сверху натрём на мелкой тёрке пармезан и посыпаем блюдо при подаче. Оригинальность продуктов также порадует символ года  – желтого петуха.

Салат «Черная жемчужина»

А еще можно побаловать свою семью необычным, очаровательным, нежным, вкусным, очным салатом под названием «Черная жемчужина»!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье поэтому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

яйца вареные-2 шт.; крабовые палочки или крабовое мясо-200 г.; сыр твердых сортов-200 г.; чернослив без косточек-0,5 стак.; орехи жаренные-50 г.; майонез оливковый Слобода»-8 ст. л.; зелень (для украшения) — по вкусу.

А готовится лакомство так:

1. Помойте чернослив, залейте кипящей водой, пусть распарится.
2. Орешки измельчите, смешайте с майонезом.
3. Далее берите по одному черносливу сделайте надрезы, начиняйте их начинкой из орехов.
4. Отварите яйца, остудите, почистите, отделите белки от желтков, потрите в отдельные емкости.
5. Сыр с крабовыми палочками также потрите.
6. А сейчас начнем укладывать блюдо слоями, каждый смазывайте майонезом. Вам понадобится специальная форма-кольцо. Можете ее сделать самостоятельно, возьмите пластиковую бутылку и вырежьте кольцо.
7. Итак, сразу возьмите плоское блюдо, смажьте его майонезом, поставьте формочку, выкладывайте белок.
8. Потом на очереди крабовые палочки, далее часть сыра, теперь чернослив начиненный орехами, теперь сыр, который остался и оставшийся белок. Посыпьте все лакомство измельченной зеленью, орешками, черносливом и оливками. Вот и все, оригинальный салатик готов, можете всех приглашать к столу!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт 2: Салат «Петушок» диетический с пекинской капустой

Легкий, хрустящий и полезный салат «Петушок» украсит ваш праздничный стол и обогатит ваш организм витаминами, так как в составе нашего низкокалорийного салата много свежих овощей. 

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – один небольшой кочан
• Болгарский красный перчик– 1 крупный, или 2 среднего размера
• Морковь свежая – 1 шт.
• Кукуруза консервированная – половина банки.
• Сухарики – 100 гр. самодельные из бездрожжевого хлеба
• Сыр маложирный твердый – 100 гр.
• Майонез домашнего приготовления (творог обезжиренный -50г., яйцо вареное  — 1 шт., горчица — 0,5 ч/ л., специи, соль — по вкусу).
• Соль и перец по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.
2. Нарезаем мелко лучок.
3. Из красного перца готовим декор для Петушка: вырезаем гребешок, клюв, и перышки для хвоста и крыльев.
4. Красный перец нарезаем кубиками.
5. Морковь трем на терке для «моркови по-корейски». Если нет под рукой такой терки – то трем на крупной терке.
6. Делаем сухарики: ищем на полках магазина самый полезный хлеб, тщательно изучаем состав и выбираем тот, в котором нет маргарина и дрожжей. Если вдруг вы не нашли такой замечательный хлеб в магазине, то можно запросто испечь самим по простому рецепту:  возьмите 2 яйца, 4 столовые ложки перемолотых в муку овсяных отрубей, добавьте 2 столовые ложки натурального йогурта или кефира. Для придания пышности добавьте разрыхлитель теста. Соедините все продукты, выложите тесто на подготовленную форму, выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 гр. Если имеется мультиварка, то застелите чашу пергаментом и выпекайте 10 минут на режиме «выпечка».
7. Хлеб для сухариков (магазинный либо самодельный) нарежьте некрупными кубиками и подсушите в духовке до легкого золотистого оттенка.
8. Капусту, перец, морковь, кукурузу, соль, приправы, домашний майонез соединяем и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем сухарики.
9. Выкладываем на тарелку салат в форме петушка, натираем сверху сыр на крупной терке. Декорируем  гребешок, клюв, крыло болгарским перцем и зеленью.

Наш полезный и вкусный салатик готов!

Чем можно, или как украсить салат Петушок

Составляющие для салата можно брать любые. И украшать можно на свой вкус.

Гребешок, клюв и сережки: их можно сделать из сладкого перца(желательно красного цвета), отварная свекла, отварная морковь, свежий помидор.

Крылья и хвост: сладкий перец(используют обычно красный и желтый, но можно использовать все цвета), корейскую морковь, фиолетовый лук, укроп, петрушку, кукурузу, отварные яйца, огурец, капуста, оливки или маслины порезанные дольками, кольца ананаса или даже помидор. Крыло можно сделать молотыми орехами.

Ноги: картофель фри, сладкий перец(желательно брать желтый), ананас консервированный, кукуруза, орехи или просто посадить в гнездо из укропа.

Глаза: любая мелкая ягода(клюква, рябина, смородина, гранат и др.), сладкий перец(вырезать из основного, который использовали для украшения), перец горошком, кукуруза, зеленый горошек, оливки или маслины, орехи, изюм.

Это далеко не все ингредиенты, которые можно использовать для украшения такого салата. Мы просто предложили свои варианты, а вы выбирайте на свой вкус и наличие их на кухне.

Приятного аппетита и всех вам благ!

Салат «Золотой петушок» с грибами, курицей и орехами

Очень интересный необычный салат. Имеет пикантный вкус и необычное оформление.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 800 гр.
• Сыр «Пармезан» – 200 гр.
• Грецкие орехи – 150 гр.
• Куриное филе – 700 гр.
• Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – 340 гр.
• Сухая аджика по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Для украшения:
• Хмели-сунели – для глаз.
• Перец маринованный — несколько ломтиков.

Приготовление:

Перед формированием салата, приготовим продукты:

Курицу и шампиньоны нужно отварить до готовности.

Орехи поджарить 2 минуты на сухой сковороде. После остывания нужно в блендере перемолоть их в мелкую крошку.

Теперь натираем пармезан на мелкой терке.

Нарезаем лук кубиками и натираем морковь.

Обжариваем лук. Когда он почти готов, добавляем к нему половину чайной ложечки сухой аджики для остроты. Добавляем к луку морковь и доводим все вместе до готовности.

Когда шампиньоны почти сварились, режем их (как вам нравится) и обжариваем на сковородке с добавлением подсолнечного масла.

Курицу нарезаем мелким кусочком и начинаем собирать наш салат.

На плоское блюдо выкладываем слои придавая им форму петушка:

1. Первые слой – курица, выложили и промазали майонезом.
2. Второй слой – грибы, так же выложили и покрыли майонезом.
3. Следующий слой — это обжаренная морковь с луком. Ее не нужно покрывать майонезом.
4. Четвертый слой — это сыр, посыпаем им наш салат и намазываем майонезом.

Теперь пришел черед орехов. Ими тщательно покрываем всего петушка, не забывая о боках.

Осталось добавить последние штрихи к образу нашего салата.

Делаем глазки с хмели-сунели (можно заменить оливкой или перцем-горошком).

Из маринованного перца делаем крылышко, вырезаем гребешок, хвостик и клюв.

Обязательно попробуйте этот вкусный салат!

Подробнее об изготовлении салата на видео:

https://youtube.com/watch?v=cT-3WXHL6r8

Рецепт 3: Салат «Петушок» с мандаринами

Ингредиенты:

• Вареная говядина – 400 гр.
• Сыр маложирный твердый– 100 гр.
• Мандарины – 4 шт.
• Киви – 2 шт.
• Грецкие орехи – 5 столовых ложек
• Листья зеленого салата – 1 кочан
• Йогурт натуральный, или сметана не более 15% жирности – 4 ст.л.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.

Для украшения:

Перец болгарский, зелень, яйцо куриное вареное

Приготовление:

1. Говядину нарезаем тонкой соломкой
2. Листовой салат нарезаем тонкой соломкой
3. Дольки мандарина нарезаем кубиками
4. Киви очищаем, нарезаем некрупными ломтиками
5. Грецкие орехи измельчаем ножом. Можно блендером, но не мелко
6. Варим одно яйцо для украшения
7. Смешиваем подготовленные ингредиенты.
8. В натуральный йогурт добавляем паприку, соль и перец, хорошенько перемешиваем. Этим соусом заправляем наш салатик.
9. Выкладываем на блюдо  готовый салатик, посыпаем тертым сверху натертым на крупной терке сыром.
10. Осталось украсить: разрезаем яйцо поперек, делаем два кружочка, выкладываем в виде восьмерки. Глазик можно сделать из перца горошком. Из красного болгарского перца делаем клюв, гребешок, крылья, хвостик и ножки. Из зелени делаем лужайку. 

Необычное сочетание мяса с фруктами делает салат изысканным и оригинальным. Салат Петушок с мандаринами разнообразит ваш праздничный стол!