Салат норвежский роман рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с бананами и маком

В данном рецепте перед тем как снимать цедру с апельсинов, их нужно полить кипятком в течение 1-2 секунд. Такая процедура поможет верхнему, окрашенному слою шкурки слегка отойти от белого слоя, это упростит процесс снятия цедры. Также вместо массандровского портвейна можно использовать португальский.

Ингредиенты:

4 яблока (большого размера);
4 крупных банана;
2 стакана белого винограда;
4 ст. л. изюма;
2 больших апельсина;
2 ст. л. массандровского портвейна;
2 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. семян мака
4 ст. л. меда
4 ст. л. любого орехового масла.

Способ приготовления:

Хорошо промойте апельсины под проточной водой, снимите с них цедру и выжмите в миску сок.
Изюм залейте кипятком и через 2–3 минуты слейте воду и обсушите. После положите его в миску с апельсиновым соком. Добавьте измельченную цедру и портвейн, перемешайте и оставьте маринад на 30 минут.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. После сбрызните лимонным соком, чтобы они не темнели. Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Изюм выньте из маринада и смешайте в миске с яблоками, бананами и белым виноградом.
Ореховое масло размешайте с медом и маком и добавьте в апельсиновый маринад. Полейте этой заправкой салат, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 15-20 минут.

Салат «Здоровье» с морковкой и яблоком

Этот салат ― кладезь полезных веществ. В нем много овощей, которые содержат клетчатку и витамины различных групп, столь необходимые для нормального функционирования организма.

Продукты для салата «Здоровье» нужны такие:

2 морковки
2 яблока
2 огурца
1-2 помидора
100 г зеленого салата
четвертинка лимона
пол стакана сметаны

Процесс приготовления:

Морковь, огурцы и яблоки промыть, нарезать соломкой.
Листья салата порвать руками или измельчить ножом, выложить на сервировочное блюдо.
Смешать компоненты, добавить лимонный сок, соль и сметану.
Перемешать, украсить готовый салат ломтиками помидоров.

Салат с курицей, яблоком и сыром

Салат рассчитан на 10 порций.

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 грамм
Яйцо – 8 шт.
Лук – 2 шт.
Яблоко зеленое крупного размера – 2 шт.
Сыр твердый – 200 грамм
Орехи грецкие – 100 грамм
Лук – 1 шт.
Майонез – 300-350 грамм
Соль, перец

Приготовление:

Лук порезать кубиком и залить кипятком на 10 минут. Откинуть на дуршлаг и остудить. Сваренное куриное филе порезать кубиком одинакового размера. Белки отделить от желтков.

Грецкие орехи измельчить скалкой. На плоское блюдо слоями, с помощью кондитерского кольца, выложить салат, для первого слоя натереть на крупной терке яичные белки и добавить майонез, далее слой мяса, лука, майонеза, далее тертые яблоки без кожуры и тертый сыр, слой майонеза. Завершающий слой – тертый желток и грецкие орехи. Накрыть салат пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 часа.

С йогуртом- сладость для стройных

Ингредиенты:

2 яблока.
2 банана.
3 мандарина.
3 киви.
Натуральный или сладкий йогурт с добавками- его используем по своему вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым вы должны хорошенько вымыть каждый экзотический плод, а затем просушить
Берите глубокую стеклянную миску, в нее вы будите помещать всю фруктовую нарезку и заливать ее нашей кисломолочной заправкой
Первыми очищаем от кожурок мандарины, бросаем мандариновые дольки в стеклянную чаш
Чистим киви овощечисткой, а затем режем на аккуратные кубики и отправляем в миску, где уже лежат мандарин. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления блинов.
Третьим продуктом будут яблоки, вы можете удалять с них кожуру, ну а кто не любит- кожуру не срезает.
После очищения разрезайте яблоко на две дольки и вырезаете сердцевину с семечками.
Режем яблоко такими же аккуратными квадратами и высыпаем в миску
Следующий по списку- это банан, снимаем кожуру и режем не слишком толстыми колечками.
Ссыпаем в миску.
Последний штрих в приготовлении- это разложить наш аппетитный микс по красивым креманкам и полить нашей кисломолочной заправкой.
Если вы хотите приготовить сладкое блюдо, то йогурт для фруктового салата выбирайте сладкий.
Если вы хотите сохранить кислинку, то лучше заправить йогуртом натуральным, не слащеным и без добавок.

Приятного аппетита!

Салат «Каприз»

Сытный салат, который не повредит фигуре.

Ингредиенты на 6 порций:

Отварное куриное филе (или филе индейки) – 300 гр.
Авокадо – 400 гр.
Зеленое яблоко – 200 гр.
Зеленый салат – 1 шт.
Лимонный или лаймовый сок – 50 мл.
Соль, растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Куриное филе варить 20 минут от начала кипения, остудить и нарезать небольшими кубиками. Авокадо отчистить от шкурки и удалить косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть ее лимонным соком. Зеленый салат достаточно порвать руками. Все ингредиенты соединить в большом салатнике и перемешать, после чего добавить растительное масло.

Детский «Витаминчик»

Ингредиенты:

1 яблоко (яблоки полезны железом),
1 апельсин (содержит витамины A, C, P),
2 киви (витамин C, магний),
1 банан (витамины E, B6, C, калий),
взбитые сливки (оказывается витамина А в них в шесть раз больше, чем в молоке)
1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

Фрукты нарезать мелко, выложить в блюдо, посыпать сахаром и полить взбитыми сливками.
Можно также добавить ягоды.
Например, клубнику (улучшает аппетит, хорошо влияет на пищеварение, утоляет жажду), малину, чернику, землянику .
Летом можете добавить дыню (очень полезна для пищеварения, также поможет справится с малокровием).
Подавайте салат из фруктов в любом виде.
Детям можно сказать, что это снежная гора, а под горой много вкусного и полезного!
Также можно ягодами выложить на сливках глазки и улыбочку, в общем, всё, что подскажет вам ваша фантазия!
Попробуйте на подносе изобразить черепашку, мишку либо зайчика и также украсьте сливками и ягодками.
Ваш ребенок от такого блюда будет в восторге, а вы будете уверены, что он получит все необходимые витамины.

Приятного аппетита!

Салат с сельдью

Ингредиенты:

филе сельди – 300 г
вареные куриные яйца – 3 шт.
картошка вареная – 2 шт.
стебли сельдерея – 200 г
яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
томаты черри – 100 г
горчица дижонская – 1 ст.л.
оливковое масло — по вкусу
лимонный сок – 2 ст.л.

Филе сельди почистить и порезать крупными кусками. Картошку отварить в мундире, остудить, почистить и порезать большими кубиками. Яйца также сварить до густоты, что займет 7-8 минут, остудить, почистить и также нарезать кубиками. Стебли сельдерея почистить и нарезать кусочками. Яблоко очистить от кожуры, но можно использовать и с кожурой, если она не твердая. Также вырезать сердцевину, а мякоть нарезать кубиками. Помидоры помыть и нарезать кубиками небольшого размера.

Нужно приготовить прозрачный салатник и выложить все компоненты салата слоями. Сначала уложить картошку, потом сельдерей, дальше помидоры, яблоки и, самый последний слой, сельдь.

Дижонскую горчицу лучше всего брать в гранулах и смешать ее с солью, перцем молотым, оливковым маслом и лимонным соком, чтобы получилась однородная масса. Что касается лимонного сока и других специй, то их можно добавлять по вкусу в любом количестве. Этой заправкой необходимо полить сверху весь салат.

Салат из моркови с финиками и кумином

Здесь присутствуют много различных специй, оливковое масло и мята, будет отличным завтраком для хорошего настроения на весь день, также ускорит работу мозга.

Ингредиенты:

500 гр. моркови,
10-14 шт. фиников,
4 стебля зелёного лука,
2 веточки мяты,
4 веточки петрушки или кинзы,
4 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. лимонного сока,
Соль,
1 гр. красного молотого перца,
1 гр. молотого кумина,
1 гр. чёрного молотого перца,
50 гр. жареных орех.

Приготовление:

Заправка – оливковое масло соединить с соком лимона, добавить соль, молотый перец, кумин.

Натереть морковь, мелко нарезать зелёный лук и финики. Влить заправку хорошо перемешать, попробуйте салат, при необходимости добавьте немного сахара и специй.

Если дать ему настояться салат станет ещё вкуснее, перед подачей на стол присыпать салат орехами, семечками и зеленью.

Салат «Норвежский» с сельдью – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление норвежского салата.

Единственный ингредиент, который нужно варить для этого салата – это яйца. Отвариваем их в слегка подсоленной воде. Пока будут вариться яйца, разделываем селедку. Отрезаем у нее голову и хвост. Распариваем брюшко и удаляем все внутренности.

После чего рыбу промываем внутри и снаружи холодной водой. Делаем несильно глубокий надрез на спинке рыбы, начиная от головы и до самого кончика хвоста. Тянем рыбу за краешки шкурки и снимаем ее

После этого удаляем осторожно хребет. Полученные полоски рыбного филе нарезаем на небольшие кубики

Остывшие яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем их крупными кубиками.

Репчатый лук очищаем от шкурки. Нарезаем его небольшими дольками.

Яблоко моем, снимаем с него кожуру и нарезаем кубиками

Обратите внимание на то, что яблоко нарезаем в самом конце приготовления норвежского салата, когда уже были измельчены все необходимые ингредиенты. Если нарезать его заранее, то оно окислится на воздухе и почернеет

Согласитесь, салат с таким яблоком, точно, не будет выглядеть привлекательно.

Все подготовленные ингредиенты салата «Норвежский» — сельдь, яблоко, укроп, лук и яйцо выкладываем в миску.

Свежий укроп ополаскиваем холодной водой и мелко нарезаем его ножом.

Слегка солим салат. Добавляем майонез. Идеально для салатов с селедкой подходит домашний майонез, так как он получается более жирный, нежели покупной. Для пикантности можно добавить в салат чайную ложечку французской горчицы в зернах. По желанию вы можете добавить также в этот салат и щепотку черного молотого перца.

Перемешиваем салат.

Наш салат «Норвежский» с сельдью и яблоком готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Салат будет оригинально смотреться на любом столе, будь-то праздничный или обеденный стол, если посыпать его икрой.

Витаминная закуска с капустой

Капуста, морковь, яблоко – очень удачное сочетание ингредиентов, способное насыщать организм максимальным количеством полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Салат отлично подходит для рациона людей, желающих похудеть.

Для приготовления блюда на 4 порции необходимы:

одна крупная морковь;
одно крупное яблоко;
лимонный сок;
капуста – половина кочана;
соль и растительное масло по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

Для начала необходимо подготовить капусту: тщательно ее промыть, удалить испорченные листья и кочерыжку. Затем мелко нарезать полосками.
Помыть морковь, очистить ее от кожуры. После чего нужно натереть на крупной или средней терке.
Яблоко помыть, избавить от кожуры, затем обязательно вырезать сердцевину и только после этого измельчить на крупной терке.
Смешивание ингредиентов рекомендуется начать с капусты. Если она не молодая, лучше предварительно выжать ее. Затем посолить. После чего добавляются яблоко и лимонный сок, содержимое тщательно перемешивается. И только теперь заправляется растительным маслом.

Watch this video on YouTube

Салат можно сделать более привлекательным, украсив зеленью, порезанными яблоками, орехами и т. д. Он хорошо сочетается с мясными блюдами, в особенности приготовленными на открытом огне.

Витаминный салат из моркови и свежей репки

С давних времен известно, что репа полезна для здоровья. Она укрепляет иммунитет, помогая защищать организм от сезонных заболеваний. Вместо репы вы можете использовать дайкон, редис, турнепс или брюкву.

Подвергать предварительной термической обработке овощ не надо. Свежий чеснок можете заменить сухим, понадобится 0,5 ч. л.

Потребуется:

Репа – 500 г.
Морковь – 300 г.
Молотый кориандр – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 60 мл.
Уксус 9% – 20 мл.
Хмели-сунели – 3 г.
Соль – 5 г.
Сахар – 10 г.
Красный перец – 0,5 ч. л.
Чеснок – 5 зубков.

Потребуется:

Очистите морковь и репу. Натрите на терке для корейской моркови. Если у вас такой нет, то можете использовать крупную терку.

Перемешайте руками. Движения должны быть легкими. Оставьте на 5 минут.

Насыпьте в ступку кориандр, соль, сахар, красный перец, хмели-сунели. Перемешайте, а затем разомните тщательно толкушкой.

Овощи пустят много сока. Переложите их в сито и оставьте на несколько минут. Сок по максимуму должен стечь.

Посыпьте пряностями. Полейте маслом, затем уксусом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Перемешайте. Переложите в салатник. При желании сверху посыпьте порубленной зеленью.

Классический рецепт французского салата

Очень быстрый, простой вариант блюда, отличное решения для семейного обеда, или праздничного стола. Все продукты, готовы к употреблению, кроме яиц, но варить их очень быстро. В этом рецепте нет никакого мяса, он очень легкий, но за счет яиц и сыра достаточно сытный.

Давно заметила, что на праздничном столе на него «налегают» женщины, под бокальчик шампанского, отличная закуска. Для праздничного стола, это то что надо.

Ингредиенты:

яблоки средние кисло-сладкие — 2 шт
яйца вареные — 4 шт
морковь — 2 шт
сыр — 150 г
майонез — 100 г
лимонный сок — 2 стол. ложки
соль
петрушка для украшения — 1 веточка

Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Очистить яблоки от сердцевины, и кожуры. Натираем на крупном полотне терки.

Яблоки с соком перемешиваем, и отставляем в сторону. Яйца, заранее отваренные вкрутую, натираем. Напомню, если кто не знает, как отваривать яйца.

Для этого их нужно поместить в холодную воду, поставить на плиту, включить огонь, и с момента закипания, кипятить 10 минут, затем сцедить горячую воду, и залить холодной, очистить их от скорлупы.

Очищаем морковь, тщательно промываем под проточной водой. Натираем ее на мелком полотне терки. Сухая, несладкая морковь не подойдет.

Твердый сыр берите вкусный, такой, чтобы вам нравится его вкус. Не заменяйте дешевым сырным продуктом. Уверяю, чем вкуснее сыр, тем вкуснее салат. Натираем его на мелком полотне терки.

Чтобы закуска была еще нежнее, будем «рисовать сеточку из майонеза», а для этого, перекладываем его в кондитерский мешок. Использовать можно домашний, или магазинный. Если я беру магазинный, то не менее 67% жирности, он вкуснее. Марки майонеза разные, бывает, такой невкусный, поэтому выбирайте такой, чтобы вкус вам нравился, чтобы не испортить блюдо.

Берем плоскую тарелку, выкладываем на нее яблоки, и разравниваем ровным слоем, наносим сеточку из майонеза. Яблоки выкладываем не все, а половину порции.

Сверху выкладываем слой яиц, разравниваем слоем по всей поверхности яблок. Яйца рекомендую немного присолить, наносим сверху сеточку нежнейшего соуса. Яйца выкладываем не все, а ровно половину.

Третьим слоем кладем половину тертой моркови, морковь немного присаливаем, и смазываем соусом. Выкладываем половину натертой моркови.

Сверху выкладываем половину твердого сыра, майонез. И повторяем все слои еще раз, из оставшихся продуктов.

Для украшения используем морковь, делаем цветочек из моркови, и листики, которыми послужит нам зелень петрушки.

Даем блюду пропитаться, буквально часа достаточно, и подаем к столу. Это невероятно нежный, сочный и очень вкусный салат. Моя мама его обожает, готовила на новогодние праздники. Мама когда была у меня в гостях, я угостила ее вкуснейшим блюдом, и она осталось в восторге, говорит, и папе нравится, несмотря на то, что мужчины любят блюда посытнее.

Вариант с сельдью и креветками

Эта интересная закуска отличается нестандартной подачей. Поэтому она идеально подходит для особенных случаев. Для ее приготовления вам понадобится:

260 грамм салатных листьев.
Красная луковица.
120 грамм слабосоленой сельди.
Свекла.
10 грамм зернистой горчицы.
По 60 г винограда, редиса и помидоров черри.
220 грамм блинов.
60 миллилитров оливкового масла.
120 грамм очищенных креветок.
Груша.
Натуральный мед и специи (по вкусу).

Свеклу отваривают в мундире, остужают, чистят, смазывают оливковым маслом, нарезают и складывают в глубокую миску. Туда же отправляют порванные салатные листья, рубленый лук, селедку, креветки, половинки виноградин, редис и измельченные помидоры. Все это приправляют специями и поливают соусом, состоящим из натурального жидкого меда и оливкового масла. Получившуюся массу выкладывают в центр готовых блинчиков и заворачивают их.

Вариант с маслинами

Этот изысканный норвежский салат с семгой является по-настоящему универсальным блюдом. Несмотря на простенький состав, он одинаково уместен и на романтическом ужине, и на фуршете и на обычном семейном обеде. Для его приготовления вам потребуется:

200 грамм слабосоленой семги.
2 помидора.
2 огурца.
Болгарский перец.
5 маслин (без косточек).
Половина лимона.
Майонез и зелень (по вкусу).

Этот рецепт норвежского салата интересен тем, что не предусматривает тепловой обработки компонентов. Все, что от вас требуется, — это вымыть и нарезать овощи, а затем соединить их в глубокой емкости. Все это заправляют майонезом, перемешивают, посыпают рубленой зеленью и декорируют розочками, сделанными из слабосоленой семги.

Вариант с баклажаном и копченым лососем

Обращаем ваше внимание на еще один незамысловатый рецепт норвежского салата (с фото похожих блюд можно ознакомиться, читая сегодняшнюю статью). Следуя ему, можно быстро и просто приготовить яркую и сытную закуску, которую не стыдно предложить гостям

Для этого вам понадобится:

200 грамм копченого лосося.
Свежий огурец.
200 грамм грилованных баклажанов.
4 помидора.
Десяток перепелиных яиц.
2 пучка салатных листьев.
Соль, смесь молотых перцев и оливковое масло.

Овощи нарезают не слишком крупными кусочками и выкладывают на тарелку, выстланную салатными листьями. Сверху помещают полоски копченого лосося и половинки отварных перепелиных яиц. Все это подсаливают, перчат, поливают оливковым маслом и подают к столу.

Салат-коктейль «Нежность»

Использование в салате чернослива добавляет блюду некую пряность, а яичные блинчики придадут неповторимость и особый вкус.

Ингредиенты:

Сырые яйца – 2
Свежий огурец – 2
Сыр – 150 гр.
Чеснок – 1зуб.
Чернослив – 100 гр.
Грудка курицы
Грецкий орех

Приготовление:

Отварную курицу порезать соломкой. Также соломкой нарезаем огурец и чернослив. Грецкий орех измельчить. Тертый сыр смешать с измельченным чесноком.

Из яиц следует выпечь блинчики, для этого яйца немного присолить и взболтать, после чего добавить 1 ст.л. молока и 1 ч.л. муки и аккуратно перемешать. Из полученного теста на сковороде испечь несколько блинчиков, которые потом следует нарезать соломкой.

Первым слоем на дно креманки выкладываем курицу, сверху кладем чернослив и огурец, выкладываем натертый сыр и яичные блинчики, повторяем слой чернослив и огурец, присыпаем сыром и орешками. Промазывать слои майонезом. В качестве украшения можно использовать веточки укропа.

Салат «Морское яблоко»

Яблоки неплохо сочетаются с некоторыми морепродуктами, например креветками или кальмарами.

Ингредиенты на 3 порции:

Очищенные креветки – 150 гр.
Яблоки – 200 гр.
Огурцы – 200 гр.
Морковь – 200 гр.
Лимонный сок из ½ лимона
Майонез – по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать креветки, морковь и огурец измельчить на средней или мелкой терке. Яблоко также натереть на средней терке и добавить лимонный сок.

Так как это салат-коктейль, для подачи можно использовать креманку или пиалку, выложив салат слоями:

1 слой – огурцы с тонким слоем майонеза;

2 слой – морковь с майонезом;

3 слой – яблоки с майонезом;

4 слой – креветки без майонеза.

Фруктовый салат с йогуртом

Кухонные принадлежности: креманки; нож; разделочная доска.

Ингредиенты

Апельсин	1 шт.
Кукурузные хлопья	1 горсть
Средний банан	1 шт.
Натуральный йогурт	1 стак.
Спелое киви	1 шт.
Мандарин	по желанию
Черная смородина или черника	по желанию
Мед	по желанию

Пошаговое приготовление

Очищаем банан от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, чтобы они без труда помещались в чайную или десертную ложку вместе с другими ингредиентами. Для салата лучше брать не переспевшие бананы, чтобы они хорошо держали форму и не превращались при перемешивании в пюре. Чтобы очищенные бананы не темнели, можно немного сбрызнуть их лимонным соком.
Моем под краном апельсин и срезаем с него цедру до самой мякоти. Обязательно удаляем белую корку, которая придает горечь. Нарезаем цитрус на такие же кусочки, как и банан. По желанию, нарезаем мандарин.
Теперь берем киви. Удаляем шкурку и тоже нарезаем. Быстро очистить киви можно при помощи столовой ложки. Для этого срезаем верхушку, вставляем ложку между мякотью и кожицей и прокручиваем.
В креманку или широкий стакан кладем кусочки банана, а сверху – немного йогурта. Его нужно распределить на все слои. Чтобы не перебить вкус фруктов, лучше брать натуральный продукт без добавок.
Берем немного кукурузных хлопьев, разминаем их в руке и высыпаем на йогурт. Это придаст приятный хруст. Хлопья для этого подходят как в глазури, так и самые обычные.
На хлопья кладем киви. Затем слой йогурта и хрустящую крошку. Завершаем наш салат апельсином, который так же покрываем йогуртовой заправкой и хлопьями, только теперь уже целыми. По желанию, для сладости поливаем жидким медом.
Для украшения кладем несколько ягод черники или черной смородины.

Оставшийся йогурт отлично подойдет в качестве заправки для салата из свежих овощей.

Видеорецепт

Смотрите на видео, как просто готовится витаминный, малокалорийный и вкусный салат из фруктов.

https://www.youtube.com/watch?v=LD3j2QSYLCgVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ФРУКТОВЫЙ САЛАТ | ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ (https://www.youtube.com/watch?v=LD3j2QSYLCg)

Варианты приготовления

Салат можно делать с теми фруктами, которые вам нравятся:

Консервированный или свежий ананас;
Любой виноград;

Яблоки;
Свежая малина;

Вместо хлопьев добавьте дробленые орехи. А чтобы не возиться со слоями, перемешайте все ингредиенты в миске. Такое простое блюдо отлично помогает быстро привести себя в норму после праздничного оливье с колбасой и других майонезных вредителей фигуры.

С мандаринами, грибами, сыром и перцем

Ингредиенты:

2 яблока;
5 мандаринов;
2 небольших сладких перца;
200 граммов твердого сыра;
100 граммов грибов (шампиньоны или белые);
1 стакан йогурта;
2 столовые ложки лимонного сока;
1 чайная ложка натурального меда;
1 чайная ложка горчицы.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, почистить, нарезать кубиками.
Грибы вымыть и отварить до состояния полной готовности.
Сладкий перец почистить и нарезать кольцами.
Мандарины очистить и разобрать на дольки.
Твердый сыр нарезать кубиками.
Все ингредиенты сложить в миску (кроме мандаринов), заправить соусом из йогурта, лимонного сока, горчицы и натурального меда.
Тщательно перемешать (делайте это аккуратно, чтобы не превратить блюдо в кашу, фрукты должны быть кусочками), выложить в салатницу и украсить мандаринами.

Приятного аппетита!