Вариации приготовления и подачи блюда
Салат с креветками и ананасом – настоящий деликатес для любителей особых сочетаний вкуса и морепродуктов. Однако, если вы не любите такое сочетание, вы всегда можете заменить ананасы чем-то другим, и даже добавить некоторые ингредиенты по своему желанию. Например, можно обыграть этот салат следующими продуктами:
- свежим или солёным огурчиком;
- помидорами;
- консервированной фасолью;
- болгарским сладким перцем;
- перцем чили;
- морковью;
- луком.
Ко всему прочему, в салат можно добавить зелень, сбрызнуть его лимоном или добавить чеснок. Красивая подача салата зависит от вашего желания. Вы можете подать салат каждому гостю в отдельной тарелке или в пиалке, где выложите ингредиенты слоями. Обязательно украсьте салат зеленью! Особенно красиво в таком салате будут смотреться яркая кукуруза, болгарский перец и помидоры. Можете добавлять специи, соль и перец по вашему вкусу.
Простой салат с креветками и ананасом
Креветка – рекордсмен по содержанию чистого белка, который очень важен организму. Ананас известен способностью сжигать жиры, а вместе они создают удивительно полезный тандем, еще и очень вкусный. Сладость фрукта, приятная морская креветочная нотка звучат в салате гармонично. Но главная изюминка – соус: он деликатно подчеркивает блюдо, и не добавляет калорий.
Необходимые компоненты:
- консервированный в собственном соку ананас 350 г;
- пачка варено-мороженных креветок, можно тигровых 500 г;
- сливки 35% жирности – 100 мл;
- чайная ложка вкусного качественного кетчупа;
- столовая ложка коньяка;
- немного соли.
Как будем готовить:
Креветки кинем в кипящую подсоленную воду и отварим 3-4 минуты, затем охладим и очистим.
- С ананаса сольем сок, порежем кубиками по 1 см.
- Соединим креветки, ананасы.
- Приготовим соус: сливки смешаем с кетчупом, добавим коньяк.
- Заправим соусом салат.
- Дадим закуске настояться 30 минут в холодильнике.
- Подаем в красивом прозрачном салатнике или порционных бокалах, украшенных веточкой зеленого базилика или долькой лимона.
Салат получается интересным, насыщенным, не требующим дополнений. Идеальное сопровождение – бокал белого молодого вина.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки – 47 ккал/100г
- Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
- Свекла – 40 ккал/100г
- Свекла отварная – 49 ккал/100г
- Сушеная свекла – 278 ккал/100г
- Майонез – 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Свекла, Яблоки, Майонез
Категория: Салаты из рыбы и морепродуктов Опубликовано: 19 ноября 2017 Просмотров: 2807
Видео (кликните для воспроизведения). |
Хочу поделиться с вами еще одним рецептом красивого и вкусного салата – это салат «Розовый фламинго». Существует несколько вариантов этого салата, его можно приготовить с курицей, крабовыми палочками, креветками, кальмарами… Я сделаю его с крабовыми палочками. Хотя в его состав входят обычные продукты, которые можно без проблем найти у себя дома, салатик получается очень вкусный, легкий, сочный, сытный и имеет приятный нежно-розовый цвет. Главное для его приготовления – выбрать качественные крабовые палочки и хорошую сладкую свеклу. Количество чеснока можете варьировать на свой вкус, кто-то любит более острый и насыщенный, а кому-то нравится едва уловимый аромат. В качестве заправки лучше использовать домашний майонез, он более вкусный.
Как правильно выбирать кальмары
Отдавайте предпочтение кальмарам меньших размеров
Большие тушки кальмара обладают сильным аммиачным привкусом, а также перед отправкой требует химической обработки.
Всегда обращайте внимание на цвет кальмаров. Его кожица должна быть буро-фиолетовая, а мясо под кожицей светло-кремового цвета
Тушка молочно-белого цвета свидетельствует о том, что мясо обрабатывалось химическим составом.
Не выбирайте уже нарезанные кольца кальмара, так называемые «морские коктейли». Чаще всего они состоят из отходов гигантских кальмаров.
Немногие знают, что кальмары можно приобрести в виде консервов, они тоже будут очень вкусные. Лучше всего приобретать консервы, изготовленные на месте промысла данного вида.
Попробуйте приготовить вкусный салат с кальмарами или креветками. Для любителей изысканных блюд, есть простой рецепт приготовления салата Розовый фламинго.
Как приготовить с авокадо
Поклонникам здорового питания известны уникальные свойства авокадо, количество редких полинасыщенных кислот Омега-3 в составе плодов. Соединяя ананас, авокадо, креветки, получим полноценный обед, который насыщает и помогает быстро скинуть килограммы.
Нам потребуются:
- спелый авокадо;
- 300 г очищенных вареных креветок;
- свежий ананас – 200 г;
- смесь перцев (розовый, белый, черный);
- оливковое масло – 30 мл.
Готовим по этапам:
- Авокадо чистим от косточки, вынимаем мякоть вилкой и разминаем, сбрызнув оливковым маслом. Можно нарезать кубиками, если хотите красивой и эффектной подачи.
- Креветки соединяем с ананасом, выкладываем в пюре из авокадо.
- Смешиваем, приправляем перцем.
- Выкладываем в салатник.
Блюдо сочетается с овощами, игристыми винами. Оно подается как самостоятельное блюдо для ужина или обеда. Попробуйте салат и поймете: худеть легко очень вкусно!
Видеорецепт
Чтобы вам было проще разобраться в рецепте, можете посмотреть это видео. Из него вы узнаете, как правильно готовить салат с креветками и ананасом, и в какой последовательности собирать ингредиенты, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным. Попробуйте сделать такой салат для себя и своих близких, вам точно понравится! Приятного просмотра!
Праздник или нет, а вкусно кушать любят все, поэтому иногда можно порадовать себя и свою семью вкусным салатом с креветками и ананасом. Этот экзотический салат точно понравится любителям морепродуктов и необычных сочетаний. Соус из простых ингредиентов и ананасы придают особой пикантности этому блюду. Попробовав сделать этот салат один раз, вы станете готовить его чаще, потому что действительно влюбитесь в этот вкус.
Салат с креветками может быть с авокадо, рукколой или омлетом, осталось только выбрать какой вариант нравится вам и приготовить его.
Салат с креветками и помидорами
Красный оттенок салата с креветками и помидорами будет разбавлен листьями салата, потому на столе такое блюдо будет смотреться весьма празднично и ярко. Если вы хотите добиться подобного эффекта, то смело берите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- 100 г креветок
- 8 помидоров
- 1 зубок чеснока
- Соль
- Черный перец
- Оливковое масло
- 2 ст.л. сока лимона
- 1 ч.л. меда
- 2 ст.л. крупнозернистая горчица
- Листья салата
Способ приготовления:
- Первым делом креветки размораживаем, после чего обжариваем их на сковороде на оливковом масле. В процессе жарки добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок.
- Помидоры промываем и разрезаем на половинки. Если у вас большие помидоры, то просто нарежьте их дольками.
- Теперь переходим к готовке соуса. Смешиваем между собой горчицу, мед, перец и сок лимона.
- На блюдо выкладываем листья салата. Сверху на них бессистемно выкладываем креветки и помидоры.
- Заливаем салат приготовленным соусом, после чего подаем блюдо к столу.
Очень вкусный салат с креветками и манго
Продукты для салата из манго на 4-5 человек:
- 2 зеленых манго
- 1 кг свежих креветок
- 200 г свиной грудинки
- 50 г сушеных креветок
- сушеный лук
- зелёный лук
- лимоны
- листья лакса (мяты)чеснок
- перец чили
- 100 г жареный арахиса
- рыбный соус
- сахар
Как приготовить креветочную закуску с манго:
Шаг 1: Подготавливаем все продукты для салата.
Очищаем манго, трём мякоть на волокна тёркой для корейской моркови.
Креветки, мясо моем, обсушиваем бумажными салфетками. Жареный арахис очищаем, мелко измельчаем, но не до порошка.
Сушёный лук, пару мелко нарубленных зубчиков чеснока и 50 гр сушёных креветок варим в небольшом количестве воды 2-3 минуты до мягкости, затем пюрируем блендером.
Креветки варим 2-3 минуты в подсолённой воде, после чего остужаем и чистим. Откладываем в сторону.
Мясо отвариваем до готовности, нарезаем небольшими длинными кусочками.
Шаг 2: Собираем вкусный салат.
Используем большую, глубокую миску. Выкладываем сваренные креветки, нарезанное мясо, волокна манго, пюре из сушеных креветок, листьев мяты, зубчик мелко нарезанного чеснока, чили по вкусу и арахис. Хорошо перемешиваем.
Добавляем немного рыбного соуса, сахара и сок одного лимона. Хорошо перемешиваем, а затем посыпаем горстью нарезанного зелёного лука.
Кисло-сладкий, острый и пряный салат из манго готов. Надеюсь Вам такое блюдо очень понравится.
Желаю вам успеха и приятного аппетита!
Приготовление:
Отварную свеклу трем на крупной терке.
Яйца варим вкрутую, охлаждаем и также трем в салатник.
Плавленый сырок точно так же измельчаем. Чтобы он легче натирался, можно подержать его предварительно в морозилке.
Крабовые палочки освобождаем от оболочки и аналогично измельчаем. Весь салат перемешиваем.
Заправляем майонезом, добавив чеснок через пресс. Солим и перчим по вкусу, снова хорошо перемешиваем.
Салат готов! Подаем к столу сразу после приготовления.
Готовлю на праздничный стол знаменитый салат «Розовый Фламинго»: гости от него в восторге
Удивите своих родных и близких невероятно вкусным салатом с нежным вкусом и красивым названием. Такой салат идеально подходит для праздничного стола, а так же для выходного вечера.
Способ приготовления:
1. Крабовые палочки нарезаем тонкими брусочками и перекладываем в глубокий салатник.
2. Болгарский сладкий перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем к крабовым палочкам.
3. Из помидор удаляем плодоножку и семечки и тоже нарезаем тонкой соломкой.
4. Одну среднюю луковицу нарезаем полукольцами.
5. Три крупных зубчика чеснока натираем на мелкой терке.
6. Кусок твердого сыра натираем на крупной терке.
7. В салат добавляем красный перец и соль, кладите по вкусу, я положила по чайной ложке.
8. Добавляем 2 ст ложки майонеза и все тщательно перемешиваем.
9. Сверху салат посыпаем зеленым луком, наш салат готов.
Восхитительный и нежный вкус этого салата никого не оставит равнодушным. Все гости которые попробуют этот салат будут удивлены и обязательно попросят у вас рецепт. Попробуйте приготовить такой салат и Вы не будите разочарованы.
» Розовый фламинго «, нежный и очень вкусный салатик
Этот салат в нашей семье сразу «прижился», очень вкусный и нежный. На праздники я его обязательно готовлю, да и в обычные дни частенько радую свою семью. Думаю что он многим придется по вкусу.
- Для салатика я беру 2 маленькие пачки сухариков со вкусом бекона, крабовое мясо или крабовые палочки 100-150 грамм , помидоры красные (не водянистые) 3 штуки , и сыр твердых сортов тоже 100-150 грамм. Майонез нам тоже нужен, 200 грамм и чеснок 2-3 зубчика. З елень, можно петрушку или укроп, кто что любит.
- Помидоры мою и снимаю с них кожицу (заливаю кипятком на 3 минуты, кожица легко снимется), нарезаю маленькими кусочками. Нужно нарезать только твердую часть, жидкость нам не нужна, так как, сухарики быстро размокнут.
- Сыр натираю на крупной терке.
- Крабовое мясо или палочки также нарезаю маленькими кубиками.
- Чеснок чищу и пропускаю через пресс.
- Салат можно оформить двумя способами, я пробовала оба, и так и так вкусно.
- Первый способ, все продукты соединяем с сухариками и заправляем майонезом. Перемешиваем и украшаем зеленью.
- Второй способ, выкладываем салат слоями. Сначала крабовое мясо, следующий слой сухарики, затем помидоры, и последний слой сыр. Чеснок выдавить на помидоры. Верх посыпать нарезанной зеленью и бросить немного натертого сыра.
- Оба варианта хороши, я чаще смешиваю, но на праздничный стол, всегда выкладываю слоями. Единственное, салату не нужно пропитываться, и чтобы сухарики хрустели, готовить перед самой подачей к столу. Или в крайнем случае, просто посыпьте ими салат, не перемешивая с основными продуктами.
- Салат очень вкусный и я вам очень советую. Попробуйте!
Полезный совет от » Вкусняхи «: Укроп, петрушка, зеленый лук и листовой салат, дольше не завянут если их держать в холодной подсоленной воде.
Салат розовый фламинго с курицей рецепт
Детальное описание: салат розовый фламинго с курицей рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Очень сытный салат, который всегда готовит моя сестра на день рождения. Оценят любители сухариков в салатах. Иногда в этот салат добавляют красный сладкий перец или консервированные ананасы по желанию.
Ингредиенты:
- 1 отварное куриное филе
- 100 г сыра
- 3 яйца
- Горсть пшеничных сухариков
- 2-3 крепких помидора
- 5-6 зубчиков чеснока
- Соль, молотый черный перец, майонез
Куриное филе нарезать кусочками:
Сыр нарезать кубиками:
Вареные яйца нарубить:
Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Чеснок измельчить:
Посолить, поперчить и смешать с майонезом:
Поставить в холодильник на 30 минут. Выложить в салатник и посыпать сухариками:
Салат «Маэстро»
В состав салата входят консервированные шампиньоны. Он прекрасно подойдет для праздничного стола и простого ужина, если есть необходимость удивить родных. Возьмите на вооружение еще один пошаговый рецепт самого вкусного салата с креветками.
Ингредиенты:
- креветки очищенные — 280 г;
- шампиньоны консервированные — 1 банка;
- рис сухой — 80 г;
- яйца — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 головка;
- маринованный огурец — 1 шт.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- майонез —150 г;
- зеленый лук — 2 ст. л.
Приготовление:
- В подсоленную воду отправить пакет с рисом. С момента закипания варить 10 минут. Яйца выложить в холодную подсоленную воду и отварить до готовности.
- Консервированные шампиньоны откинуть на дуршлаг.
Замороженные и очищенные креветки выложить в миску. Залить их крутым кипятком и оставить их на 2-3 минуты. Спустя указанное время слить жидкость.
Пакет с рисом достать из кипящей воды, разрезать и выложить на тарелку. Дождаться, пока крупа полностью не остынет.
Сковороду поставить на плиту, налить оливкового масла и раскалить. Выложить порезанные консервированные шампиньоны. При регулярном помешивании обжарить до слегка румяного цвета.
- Для получения карамельного вкуса и красивого внешнего вида в шампиньоны можно всыпать немного сахарного песка, достаточно будет 1 ч. л. По готовности поперчить, посолить по вкусу.
- Репчатый лук нашинковать мелкими кубиками. Выложить в глубокий салатник.
- Консервированный огурец нашинковать тонкой соломкой, отправить к луку.
Отварные яйца сначала разделить на ломтики, а после каждый из них на 3 части.
- В салатник выложить охлажденный рис.
- Затем обжаренные грибы.
- Добавить готовые креветки, оставив несколько штук для украшения.
- Отправить вареные яйца.
- Заправить все майонезом. Все аккуратно перемешать.
Для яркости высыпать мелко рубленный зеленый лук.
Переложить готовый салат на красивое блюдо или в салатник. Украсить креветками, листьями свежей зелени. Перед подачей на стол дать ему постоять в холодильнике минимум 30 минут.
Салат с креветками, ананасом и сыром с плесенью
Конечно, основной вкус задает сыр с плесенью и соевый соус. Салат приобретает особую пикантность и необычный вкус.
Ингредиенты:
- креветки — 200 г
- сыр с плесенью — 150 г
- яйца — 3 шт.
- ананас — 1 банка
- грецкие орехи — 50 г
- соевый соус – 1 ст. л.
- майонез
- зеленый лук
- соль
- перец.
Приготовление:
Креветки сварить, очистить и порезать кубиками.
Яйца сварить и почистить. Нарезать кубиками ананас, яйца и сыр с плесенью.
Орехи поджарить. Измельчить зеленый лук и орехи.
Взять глубокую миску, высыпать в нее креветки и вылить соевый соус. Добавить яйца, ананас, сыр с плесенью, зеленый лук, майонез. Перемешать.
Красиво выложить на блюдо. Украсить грецкими орехами.
С крабовыми палочками
Креветки сегодня для многих семей стали деликатесом. Необязательно отказываться от вкусного сочетания: попробуем сделать экономную версию салата, заменив креветки крабовыми палочками. Но здесь уже не скупитесь: чем качественнее будет крабовое мясо, тем вкуснее выйдет закуска.
Нужные ингредиенты:
- пачка крабовых палочек или мяса – 350 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- банка ананаса;
- майонез – 150 г;
- ветка петрушки;
- твердый сыр — 70 г.
Инструкция по приготовлению:
- Яйца варим, даем остыть, режем кубиками.
- Ананас также превращаем в аккуратные квадратные кусочки.
- Крабовые палочки режем крупными ломтиками.
Соединяем компоненты в салатнике, заправляем майонезом
Перемешать салат важно осторожно: крабовые палочки – нежный продукт, при агрессивных действиях рассыпаются на волокна, а нам важно сохранить их целыми
Сверху трем сыр, кладем веточки петрушки. Красиво, контрастно, вкусно украшать салат черными половинками маслин. Едим охлажденным вприкуску с черным хлебом.
Сочетать креветки и ананас можно не только с ингредиентами, которые мы перечислили. Они составляют прекрасный союз со свежими огурцами, томатами, красным луком, рукколой, любым листовым салатом. Любой салат с этими ингредиентами вызовет море приятных эмоций, насытит, доставит удовольствие. Готовьте с радостью, угощайте друзей и близких, открывайте для себя новые горизонты вкуса.
Салат с креветками и фруктовым ассорти
Какой фрукт чаще всего добавляется в салаты? Правильно, яблоко. И даже в случае салата с ананасами оно будет совсем не лишним, более того – они и прекрасно «передружатся».
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 кг креветок;
- 1 небольшой свежий ананас;
- 1 среднее яблоко;
- 0,4 кг риса;
- 1 стакан сливок (жирность по своему вкусу);
- 0,5 стакана ананасового нектара;
- 20 гр. сливочного масла;
- 2 ст. ложки кокосовой стружки;
- по щепотке карри, молотого кориандра и черного перца.
Время приготовления блюда: около 40 минут.
Калорийность: примерно 170 Ккал/100 гр.
Как можно заметить по количеству ингредиентов, салата получается много, так что если в планах нет кормления большого количества человек, то состав можно уменьшить вдвое. Итак, для начала нужно отварить рис, потом хорошо его промыть, откинуть на дуршлаг и остудить.
Ананас очистить от кожуры и порезать кубиком.
Креветки помыть и просушить. Затем разогреть сливочное масло в сковороде и пожарить в нем в течение пары минут эти кусочки ананаса и вынуть их, оставив в сковороде получившийся соус.
Туда положить все креветки и подрумянить их. Теперь можно приготовить соус, смешав сливки с нектаром и специями (кроме карри) и поставив эту смесь на огонь.
Когда соус закипит, отправить в него обжаренные кусочки ананаса, чуть прогреть и снять с плиты. Остается приготовить яблоко: порезать его кубиком и отправить в новую сковороду с растопленным сливочным маслом.
Слегка пожарить, добавить кокосовую стружку и карри, влить ананасовый соус. Теперь можно смешать вместе ингредиенты и подавать салат для всеобщего угощения.
Похожие рецепты
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Чтобы салаты получались вкуснее…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Чтобы яблоки в салате не темнели…
Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).
Какая свекла лучше для салата.
Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.
Как быстрее сварить свеклу
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Салат с креветками и красной икрой
Согласитесь, что когда в одном салате встречаются креветки и красная икра, блюдо a priori не может выглядеть буднично и дешево. Как по мне, то такой вариант салата с креветками, более дорого смотрится на столе, чем любой другой.
Ингредиенты:
- 500 г креветок
- 3 картофелины
- 4 яйца
- 150 г икры
- 100 мл майонеза
Способ приготовления:
- Картошку промываем и отвариваем в мундире.
- Готовый картофель очищаем и натираем на терке.
- Яйца отвариваем вкрутую, а креветки до готовности в подсоленной воде.
- На дно салатницы выкладываем креветки, предварительно не забыв их почистить.
- Перемазываем креветки майонезом.
- Затем на креветки выкладываем слой из картофеля. Немного солим и снова смазываем майонезом.
- Следующим слоем будут мелко нарезанные отваренные яйца.
- Поочередно повторяем сои из разных ингредиентов, пока они у нас не закончатся.
- Самый верхний слой салата смазываем майонезом и украшаем сверху красной икрой.
- Перед подачей к столу даем салату настояться хотя бы пару часов.
Пошаговое приготовление
- Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю и заливаем ее водой до половины.
- Когда вода закипит, кладем в нее 2 лавровых листа и 1 столовую ложку соли на 2 литра чистой воды.
- В кипящую воду с лавровым листом кладем 500 грамм тушек кальмаров и щупалец. Если они небольшие по размеру – варите их одновременно. Кстати, чем меньше по размеру кальмар, тем нежнее и слаще у него мясо.
- Как только вода с кальмарами закипит, варим их еще буквально 30-40 секунд и сразу достаем. Перекладываем их в холодную воду.
- Пока кальмары варятся на разделочной доске, нарезаем мелкими кубиками ½ репчатой луковицы. Разогреваем сковороду, наливаем в нее 1.5 столовой ложки растительного масла и обжариваем лук до золотистого оттенка. На средней терке натираем ½ моркови и отправляем ее к поджаренному луку, выключив плиту. На выключенной, но раскаленной плите дожариваем морковь, постоянно ее перемешивая. В итоге она будет слегка мягкой. Морковь и лук можете добавлять больше или меньше, все зависит от ваших личных предпочтений.
- Сваренные кальмары нарезаем кольцами, а щупальца можно оставить так, если они совсем маленькие.
- Добавляем в кальмары ¼ чайную ложку семян кориандра и специи с красным острым перцем по вкусу.
- Пересыпаем в тарелку с кальмарами поджаренные лук и морковь.
- Наливаем 1 чайную ложку соевого соуса и 1/3 чайной ложки лимонного сока. Далее кладем 1 чайную ложку кунжутных семян и все хорошо перемешиваем.
- Салат почти готов, осталось нарезать половину пучка свежей петрушки и перемешать с салатом. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!