Селедка

Способ разнообразить меню

Мы публикуем для вас новые вкусные салаты каждый день. Вы можете собрать уникальную копилку рецептов с фотографиями и баловать себя закусками под настроение. Сложные и простые, украшенные овощными и фруктовыми цветами, политые уникальными соусами и сдобренные специями новинки салатов разнообразят ежедневное меню и будут уместны к празднику.

Аппетитные блюда: салаты и десерты, достойные выставок кулинарного мастерства, теперь доступным всем. Можно удивлять и впечатлять, потратив на изучение рецепта всего несколько минут. А для непредвиденных ситуаций в отдельном разделе собраны рецепты быстрых салатов из всего, что окажется в холодильнике.

Экспериментируйте, возможно, именно ваш салат вскоре сменит «Оливье» на посту самого популярного салата в нашей стране.

Готовим салат с селедкой и яблоками

От традиционных рецептов переходим к нетрадиционным. Хочу вам предложить приготовить салат с селедкой и яблоками по-норвежски — рецепт совершенно нового блюда, которое подпитает своей свежестью, порадует необычным вкусом и простотой исполнения. Поскольку основу закуски составляет соленая селедка, блюдо не требует последующей корректировки солью.

Одна порция селедочного салата содержит 340 ккал. Если хотите уменьшить калорийность закуски — вместо майонеза используйте оливковое масло. Но салат не зря относится к норвежской кулинарии, блюдо является очень сытным не только из-за присутствия в нем селедки, но также за счет майонеза и картофеля.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Селедка — 0,5 шт.
• Яблоко (лучше зеленое) — 2 шт.
• Картофель — 4 клубня
• Морковь — 1 шт.
• Сок свежевыжатого лимона — 1 ст. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Лук зеленый — пучок
• Майонез — по вкусу

Шаги:

1. Отварим: яйца вкрутую (8-10 минут), картофель в мундире с морковью (20 минут). Когда овощи остынут, очистим их от кожицы и нарежем кубиками.
2. Нарежем мелко яблоки (можно натереть на терке) и сбрызнем сразу же соком лимона, чтобы она не потемнели.
3. Зеленый лук помоем и нарубим мелко.
4. Селедку очистим, разделаем на кусочки, соединим с другими продуктами в салатнике, поперчим и заправим небольшим количеством майонеза.
5. Уберите в салат с селедкой и яблоками в холодильник настаиваться на 1 час.
   Желаю всем приятного аппетита!

Праздничный с яичным блинчиком

Если вы хотите подать к праздничному столу что-то традиционное и оригинальное, обратите внимание на вкусный салат из капусты, ячного блинчика и отварного куриного мяса. Вот что вам понадобится для создания этого необычного блюда:

• половина кочана капусты;
• отварное куриное филе;
• яйцо;
• пучок любой зелени на ваше усмотрение;
• половина стакана майонеза;
• моль и молотый перец на ваше усмотрение.

Готовится это праздничное блюдо следующим образом:

1. Хорошо взбейте яйцо венчиком, предварительно добавив щепотку соли.
2. Вылейте яичную массу на разогретую промасленную сковороду, чтобы испечь блинчик.
3. Пока яичный блинчик остывает, нашинкуйте капусту, порежьте мясо и как можно мельче порубите зелень.
4. Порежьте блинчик соломкой и добавьте к остальным продуктам.
5. Остается заправить блюдо майонезом и, при необходимости, добавить немного соли и перца.

Чтобы салат получился более пикантным, вместо отварного филе используйте обжаренное. Прежде чем отправить мясо на сковороду, приправьте его карри для насыщенного аромата и яркого цвета.

Салат «Наваждение» с селедкой и пекинской капустой

Казалось бы, пекинка и селедка?! А вот и да! Красочное и сочное блюдо порадует среди зимы, как ничто другое. Поставить на новогодний стол — тоже отличная идея. Готовьтесь делиться рецептом: его просят все!

Ингредиенты на 2-3 порции:

• Капуста пекинская — 250 г
• Сельдь слабосоленая (филе) — 120 г
• Перец болгарский (красный) — 30 г
• Зелёное яблоко — 70 г
• Огурец — 150 г
• Лук репчатый (красный сладкий) — 50 г
• Зелень укропа — 10 г

Для заправки:

• Растительное масло — 15 г
• Горчица с зернами — 10 г
• Сок лимона — 15 г
• Соль — только после пробы по вкусу

Как приготовить.

Нарезка красочных ингредиентов решает успех этого блюда. Пекинку шинкуем умеренно тонко, а самую толстую часть листа не используем. Огурчик режем тонкими четвертинками круга, а сладкий перец — нетолстой полосой. Лук лучше порезать перьями или четверть кольцами, тоже тонко. Зеленое яблочко измельчаем соломкой и поливаем лимонным соком, чтоб не потемнело. Чистить его или нет — по желанию. Укроп мелко рубим.

Соединяем все нарезки и добавляем селедочку. Филе режем традиционно — на 1 укус.

Заправка на масле будет пикантной, с приятной кислинкой. Взбалтываем вилочкой все компоненты и отправляем соус в овощную смесь. Хорошо перемешиваем: хрустящее и сочное угощение готово!

Кушать его нужно сразу. Долго такие капустные салатики в заправленном виде не хранятся.

Способ приготовления

Открыть банку с селедкой и слить лишнее масло. Рыбу и очищенный репчатый лук следует нарезать небольшим кубиком. Майонез выложить в глубокую посудину, добавить в него измельченные каперсы, черный перец и горчицу. Тщательно перемешать.

Авокадо разрезать на две половины, аккуратно извлечь косточку. Взять столовую или десертную ложку и аккуратно достать из него большую часть мякоти.

Петрушку измельчить, положить в миску, где уже находится лук и рыба. Туда же выдавить лимонный сок. Измельчить мякоть авокадо, добавить к остальным ингредиентам.

В миску с продуктами вылить майонезную заправку и все хорошо перемешать. Каждый авокадо начинить приготовленной массой. Половинки авокадо уложить на тарелки, по желанию украсить зеленью или различными другими продуктами. В рецепте не указан болгарский перец, но вы можете его добавить, он придаст блюду красок и необычного вкуса.

Обратите внимание! Процесс снятия мякоти с авокадо следует проводить очень аккуратно, чтобы не повредить шкурку, в противном случае салат будет высыпаться из него, а это уже нехорошо. Все вышеописанные рецепты салатов из сельди являются весьма питательными и очень вкусными

Их особенность заключается в простоте и скорости готовки. Практически в каждом случае, время приготовления блюда составляет не более 30 минут. Никогда не бойтесь проводить эксперименты и играть со специями, все ингредиенты взаимозаменяемы, поэтому каждый человек может изменять рецепты в зависимости от своих личных кулинарных предпочтений

Все вышеописанные рецепты салатов из сельди являются весьма питательными и очень вкусными. Их особенность заключается в простоте и скорости готовки. Практически в каждом случае, время приготовления блюда составляет не более 30 минут. Никогда не бойтесь проводить эксперименты и играть со специями, все ингредиенты взаимозаменяемы, поэтому каждый человек может изменять рецепты в зависимости от своих личных кулинарных предпочтений.

Здоровое питание из киноа

Этот салат из простых продуктов является полностью вегетарианским и не содержит глютена. Он может быть подан как здоровый обед, ужин или гарнир к любой еде. При этом его приготовление занимает всего несколько минут. Если вы хотите сделать салат из киноа основным блюдом, можно добавить в него измельченную курицу, нут или белую фасоль.

Его лучше есть сразу после приготовления, но он хорош и на следующий день. Лимон в заправке защитит авокадо от потемнения. Если вы хотите приготовить блюдо заранее, вы можете добавить в миску все, кроме авокадо и соуса. Этот рецепт простого салата в домашних условиях требует наличия следующего.

Для заправки:

• четверть стакана масла оливкового;
• 1 зубец измельченного чеснока;
• 2 л. ст. лимонного сока (от одного большого плода);
• 1 л. ч. золотого бальзамического уксуса или белого винного;
• 1 л. ч. чистого кленового сиропа или меда;
• соль кошерная и перец черный, по вашему вкусу.

Для салата:

• 2 стакана холодной приготовленной киноа;
• 2 стакана свежих листьев шпината, нарезанных;
• стакан нарезанного огурца;
• стакан томатов черри, разрезанных на половинки;
• 1 большой авокадо без косточки, очищенный и нарезанный;
• 2 измельченных лука-порея;
• соль кошерная и перец черный, по вашему вкусу.

Салат из сельди «Пряный»

Пряный вкус и аромат этому салату придает особенная заправка из горчицы, соевого соуса, подсолнечного масла, специй

А также важно выбрать вкусный малосольный огурец, который также скажется на общем аромате салата

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая – 200 г;
• Вареный картофель – 2-3 шт;
• Малосольные огурцы – 2 шт;
• Лук – 1 шт»
• Зелень укропа – 1 пучок;
• Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Лимон – 1 шт;
• Перец молотый – по вкусу.

Приготовление:

Нарезать кубиками сельдь, картофель, укроп – и все смешать в салатнике.

Порезать полукольцами лук, замариновать его в смеси уксуса и сахара – оставить на 20 минут.

Приготовить заправку: смешать подсолнечное масло и горчицу, добавить молотый перец и выдавить сок из половинки лимона – все хорошо перемешать.

Положить в салат лук, заправить заправкой и опять добавить сок из второй половинки лимона. Можно еще добавить порезанное кубиками кислое яблоко (1 шт).

Как приготовить простой и вкусный салат с селедкой

В народе блюдо имеет простое название «салат под зеленой шубой». Приготовление его не составит труда, а вкус порадует

Обратите внимание, что каждый последующий слой по диаметру уже предыдущего

Возьмите:

• Слабосоленая селедка – 1 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Укроп – маленький пучок.
• Соль, майонез, перец.

Пошаговый рецепт:

Накануне сварите картофель, остудите. В день приготовления натрите его на терке с большими ячейками.

Снимите с селедки кожицу, отрежьте голову и хвостовую часть. Освободите от внутренностей, удалите хребет. Просмотрите филе, на предмет маленьких косточек, выберите при необходимости.

Нарежьте кубиками (не слишком крохотными).

Покрошите огурцы соломкой, как на фото.

Порубите зеленый лук.

На плоскую тарелку нанесите майонезную сеточку, выложите нарезку рыбы, разровняйте.

Разбросайте по рыбке зеленый лук, оставив часть на украшение. Постарайтесь, чтобы в селедке попало больше белой части лука. Нарисуйте сетку из майонеза.

Уложите на лук картофельный слой, чуть присолите, поперчите. Вновь пролейте соусом. Следующий слой – огуречный, его необходимо немного подсолить.

На огурцы уложите горочкой сыр, тертый крупной стружкой. Нарисуйте сетку.

Посыпьте блюдо зеленым луком и укропом. Блюдо делайте заранее, поскольку ему необходимо постоять хотя бы пару часов, чтобы ингредиенты пропитались соусом.

Необычный салат с соленой селедкой, яйцами и беконом

Вот уж, действительно, продукты в этом салате кажутся совершенно несочетаемые, однако готовое кушанье получается необычным и очень вкусным. Попробуйте тоже приготовить.

Ингредиенты

• Филе одной соленой сельди
• Куриные яйца – 3-4 шт.
• Крахмал – 1 ст. л (неполная)
• Щепотка соли и немного молотого перца
• Бекон – 1 упаковка (100 г)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соленые или маринованные огурцы – 2-3 шт. небольшого размера
• Майонез или заправка – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление

Шаг 1. В миску разбиваем яйца, добавляем немного соли и посыпаем молотым перцем. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем к яичной смеси неполную ложку крахмала и опять перемешиваем, чтобы смесь стала однородной.

Шаг 2. Разогреваем сковороду и кисточкой размазываем немного растительного масла. Выпекаем на сковороде яичные блинчики с обеих сторон. Готовые блинчики раскладываем по отдельности, чтобы они быстрее остыли.

Шаг 3. Пока блинчики остывают, нарезаем тонкими полукольцами или перьями репчатый лук. И пока его убираем в сторонку.

Шаг 4. Бекон нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем его на разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовый бекон пока перекладываем на тарелку, чтобы он тоже немного остыл.

Шаг 5. На жире, что остался от жарки бекона, обжариваем лук. Как только лук станет мягким и слегка зазолотится, перекладываем его на тарелку.

Шаг 6. Тем временем нарезаем небольшими кубиками соленые или маринованные огурчики и селедку.

Шаг 7. Займемся уже остывшими яичными блинчиками. Складываем блинчики стопкой, один на другой. Затем сворачиваем все их трубочкой, а потом нарезаем поперек полосками, шириной не более 1 см.

Шаг 8. Теперь собираем салат. В большую миску складываем нарезанные полосками яичные блинчики, филе селедки, обжаренный лук, соленые огурцы. Добавляем к ним половину бекона. Хорошо перемешиваем.

К майонезу добавляем, пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока (по желанию). Добавляем майонез и еще раз все перемешиваем.

Вместо майонеза можно приготовить вкусную заправку. Для ее приготовления потребуются:

• 3 ст. л. йогурта без различных добавок
• 1 ч. л. острой горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 с. л. лимонного сока

Все ингредиенты перемешивают и заправка готова.

Готовый салат перекладываем на красивую тарелку и подаем на стол.

Секреты приготовления и подачи

Кулинарные салаты подают на стол в качестве аперитива, закуски, десерта и даже основного блюда. Зависит время и способ подачи от того, из каких компонентов собрано блюдо и чем оно заправлено.

Готовят вкусные салаты с фото и рецептами обычно непосредственно перед подачей на стол. Такая традиция связана с тем, что овощные и фруктовые аперитивы быстро заветриваются, а «тяжелые» многокомпонентные блюда меняют вкус из-за порчи соуса.

Украшения для салатов

Чтобы фото приготовленного салата выгоднее смотрелось в меню или в Instagram блюдо важно эффектно украсить. Для этого в ход идёт всё, что съедобно

Умелые мастера-кулинары декорируют закуски цветами из фруктов и овощей, окантовкой из соусов, гренками и сухариками, и прочей аппетитной мелочью. В большинстве поваренных книг рецепты приготовления салатов включают снимки различных вариантов украшения.

Слоёные салаты

Отдельно стоит поговорить о слоёных салатах. В них зачастую много компонентов и приготовить вкусный салат без пошаговой инструкции не так просто. Ведь порядок выкладки слоёв играет не менее важную роль, чем подбор соуса, которым слои будут пропитаны.

Салат с огорода

Для счастливых владельцев приусадебных участков свои рецепты, не ресторанные. Когда рядом огород с вкусными, не политыми химическими удобрениями овощами и фруктами, то на завтрак и к ужину можно готовить бесплатные салаты.

Для них разве что соус нужно придумать, но и тут поможет своё хозяйство, ведь разбавить компоненты можно соком либо йогуртом из домашнего молока. Польза таких салатов очевидна, они явно относятся к числу блюд здоровой пищи. Получается, что очень вкусные салаты с фото выйдет готовить практически из ничего.

Как приготовить это из курицы терияки?

В небольшой миске смешайте арахисовое масло, соевый соус, рисовый винный уксус, коричневый сахар, чеснок и четверть стакана теплой воды до однородной массы. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.

В плотном пластиковом пакете или большой миске смешайте курицу и соус терияки, оставьте ее мариноваться не менее двух часов (а лучше на протяжении всей ночи), периодически переворачивая ее. Затем слейте маринад.

Разогрейте гриль на среднем огне, смажьте рапсовым маслом. Поместите курицу на гриль и обжаривайте, периодически переворачивая, пока она полностью не приготовится. Проверьте ее готовность пищевым термометром – он должен показать 73 градуса. Это обычно занимает около десяти минут.

Чтобы собрать салат, поместите ромен в большую миску, сверху разложите курицу, капусту, морковь, хрустящую лапшу, дольки мандарина, кешью, кинзу и лук-порей

Вылейте арахисовую заправку поверх салата и осторожно перемешайте. Подавайте немедленно

Простой рецепт салата селедкой и фасолью

Салатик легко приготовить, используя баночку красной консервированной фасоли. Он получается очень сытный, ведь бобовое содержит природный белок.

Ингредиенты:

• Сельдь (крупная и вкусная) — 1 шт.
• Лук (лучше красный) — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубка
• Консервированная красная фасоль -1 банка
• Болгарский сладкий перец — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Зелень петрушки и укропа — по небольшому пучку
• Подсолнечное масло — для заправки
• Яблочный уксус — для маринования
• Сахарный песок — 0,5 ч. л.

Этапы:

1. Вначале замаринуем лук. Нарежем его на малые кубики и отправим в пиалочку. Туда же добавим измельченный чеснок. Кладем сахар и заливаем яблочным уксусом.
2. Пока лучок маринуется подготовим остальные ингредиенты. Помидоры нарезаем средними кусочками и помещаем в салатник.
3. Сельдь разделаем, удалив хребет и мелкие косточки из тушки. Нарезаем ее средним кубиком и отправляем в салатник.
4. Вычищаем болгарский перец от сердцевины и семян. Нарезаем средними кусочками. Мелко рубим зелень и помещаем продукты в салатник.
5. Открываем баночку с фасолью, сливаем сок через сито. Выкладываем бобовое в салат. Туда же добавляем отжатый от уксуса маринованный лук с чесноком.
6. Заправляем блюдо растительным маслом и старательно перемешиваем. Всем приятного аппетита!

Салат «Томатное сердце»

Начнем знакомство с рецептами салатов в креманках с простой овощной закуски, легкой, подходящий для домашних посиделок и уютных, теплых семейных ужинов. Для салата вам понадобятся такие ингредиенты:

• 2 свежих томата;
• 1 свежий огурец;
• 3 ст. л. кукурузы;
• 2 куриных яйца;
• маслины без косточек;
• 2 перышка зеленого лука;
• 3 ст. л. майонеза.

Яйца отварите, очистите и разделите на белки и желтки. Для приготовления салата необходимы только желтки. Томаты промойте и разрежьте на две половинки. Одну из них оставьте для украшения порции. Вторую нарежьте мелкими кубиками. Желательно убрать сердцевину из томата, чтобы салат не был таким водянистым. Выложите томаты на дно креманки и смажьте тонким слоем майонеза.

Далее всыпьте кукурузу. Маслины нарежьте на не слишком тонкие кольца и выложите на кукурузу.

Огурец промойте, снимите шкурку и нарежьте кубиками. Выложите в креманку и вновь смажьте майонезом.

После разомните вилочкой желтки или натрите на терку, присыпьте ими огурцы. Из половинки помидора вырежьте сердечко и разместите на салате. Присыпьте композицию мелко нарубленным зеленым лучком.

С говядиной и редькой

Как приготовить салат из свежей капусты? Нет ничего проще, ведь этот продукт отлично сочетается практически с любыми ингредиентами. В частности, капуста гармонирует с питательной говядиной и полезной редькой. Если вы хотите опробовать это сочетание, приготовьте блюдо из такого набора компонентов:

• 200 г отварной мякоти говядины (примерно 45 минут в подсоленной воде);
• редька;
• морковка;
• треть кочана капусты;
• огурец;
• три отварных яйца;
• половина стакана майонеза;
• столовая ложка уксуса;
• соль и молотый перец на ваше усмотрение.

Готовится эта необычная закуска следующим образом:

1. Редьку и морковку натрите на терке.
2. Капусту и огурец измельчите одинаково тонкой соломкой.
3. Яйца порубите мелко, а говядину разберите на волокна руками.
4. Смешайте майонез с уксусом, при желании немного поперчите соус.
5. Соедините все заготовки и заправьте майонезно-уксусной смесью.

Салат из курицы с беконом

Этот простой рецепт современного салата с фото поможет приготовить вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое понравится как взрослым, так и детям. Главным ингредиентом блюда является куриное филе. Этот полезный продукт богат белком, а также он легко усваивается в организме. В целом этот салат выглядит очень аппетитно и нарядно, поэтому его часто готовят даже в ресторанах.

Для его приготовления понадобятся:

• 200 грамм филе курицы;
• 100 грамм бекона (копченого);
• 8 перепелиных яиц;
• 4 помидора;
• 100 грамм сыра (твердого);
• 4 ломтика белого хлеба;
• 100 грамм листьев салата;
• 4 чайных ложки соуса на основе бальзамического уксуса;
• соль по вкусу.

Хлеб, желательно для тостов, нужно порезать на небольшие кусочки и зажарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

Бекон необходимо нарезать тонкими полосками. Куриное филе варится до готовности, остужается, режется брусочками толщиной в 2 сантиметра, а после заворачивается в полоски бекона. Рекомендовано закрепить полученные сверточки зубочисткой и обжарить филе и бекон на сковороде.

Перепелиные яйца нужно отварить, остудить и нарезать пополам. Помидоры моются под проточной водой и нарезаются на небольшие кубики. Желательно для этого современного салата выбирать помидоры черри.

Листья салата нужно порезать и порвать на кусочки и выложить в салатник. Далее в тарелку выкладываются остальные подготовленные ингредиенты. Салат следует посолить, полить бальзамическим уксусом и подать к столу. Лучше всего готовить салат перед его употреблением и не оставлять на потом. Сухарики быстро напитают в себя сок помидоров, станут слишком мягкими, и структура салата будет не такой приятной.

Витаминный микс

Чтобы всегда быть бодрым и энергичным, нужно регулярно есть салат из капусты и других ароматных красочных овощей. Какой набор продуктов вам понадобится? Это:

• небольшой кочан капусты;
• красный или желтый болгарский перец;
• крупная морковка;
• небольшая луковица;
• несколько перьев зеленого лука;
• четверть стакана подсолнечного масла;
• четверть стакана уксуса;
• соль;
• сахар.

Рецепт салата из капусты выглядит следующим образом:

1. Нашинкуйте капусту, порубите зеленый лук, а все остальные овощи порежьте тонкой соломкой.
2. Соедините масло с уксусом и парой щепоток сахара, мешайте до растворения последнего.
3. Соедините овощи с заправкой.
4. Добавьте немного соли на свое усмотрение.

Перед тем как есть этот салат из капусты, дайте ему постоять в холодильнике или при комнатной температуре около получаса. За это время овощи слегка промаринуются в уксусной смеси, за счет чего станут нежнее и пикантнее.

Рецепты приготовления салатов из сырых овощей с фото

Кухонная утварь и техника: кухонная доска, нож, миска, небольшая емкость для приготовления соуса.

Ингредиенты

Помидор	2-3 шт.
Перец сладкий	1 шт.
Красный лук	1 шт.
Петрушка	полпучка
Укроп	полпучка
Салатные листья	200 г
Чеснок	2 зубчика
Горчица	0,5 ч. л.
Мед	0,5 ч. л.
Растительное масло	50 мл
Уксус столовый 9%	0,5 ч. л.
Соль	по вкусу

Процесс приготовления

Готовим салат

1. Очищаем от шелухи 1 головку красного лука и нарезаем тонкими полукольцами. Немного перебираем нарезанный лук руками, чтобы разделить нарезанные полукольца на отдельные ломтики.
2. В проточной воде промываем и очищаем от семян 1 сладкий перец. Нарезаем его небольшими ломтиками.
3. Очищаем 2 зубчика чеснока и измельчаем их ножом.
4. Полпучка петрушки промываем в воде, удаляем ножки, а оставшуюся зелень измельчаем. Точно так же поступаем с половиной пучка укропа.
5. В проточной воде промываем 200 г листьев салата. Измельчаем их руками и кладем в глубокую миску.
6. Удаляем плодоножку с 1 предварительно помытого помидора и нарезаем его тонкими слайсами.
7. Добавляем измельченный заранее лук, перец, чеснок и зелень. Добавляем соли по вкусу.

Готовим заправку

1. В небольшой емкости смешиваем 50 мл растительного масла, по 0,5 ч. л. горчицы, меда. В полученную смесь добавляем 0,5 ч. л. столового уксуса 9%.
2. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3. Заправляем все подготовленной заправкой и тщательно перемешиваем.

Готовое кушанье можно подавать к столу!

Видеорецепт

Посмотрите, как быстро и просто можно приготовить красочный, вкусный и легкий салат в лаконичном видеорецепте.

https://www.youtube.com/watch?v=QVfZxN_CNR0Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Быстропоедаемый Овощной Салат Секрет – в заправке (https://www.youtube.com/watch?v=QVfZxN_CNR0)

Даже самому простому салату из обычных овощей можно придать красивый, праздничный вид. Хотите в этом убедиться, тогда давайте приступать к приготовлению.

Картофельный салат с селедкой и горошком

Я уже давала рецепт селедки с горошком, рассказывая о закусках с рыбой (заинтересовались – сходите и почитайте). Данная закуска пользуется ошеломительным успехом. Хотите расширить список ингредиентов, добавьте картошку и лук. К слову, найдете в дома капельку подсолнечного масла с запахом, заправьте им. Но сначала отложите маленькую порцию, полейте ароматным маслом и попробуйте. Не понравится – заправляйте обычным.

Как приготовить вкусный салат с горошком и соленой сельдью:

1. Крупно нарежьте сваренную картошку, лук не слишком тонкими полукольцами, рыбку тонкими пластинами.
2. И поставьте точку добавлением горошка.
3. Заправьте и наслаждайтесь. Получится чудесный вариант деревенского салата.

Салат с копченой селедкой – простой рецепт

Заменив соленую сельдь на копченую, вы получите целую гамму новых вкусов салата. Держите один из лучших рецептов.

Понадобится:

• Копченая селедка – 2 шт.
• Зеленый горошек – баночка.
• Картошка – 5 шт. среднего размера.
• Маринованные грибы – баночка.
• Лук – 2 головки.
• Сметана – 100 мл.
• Майонез – 150 мл.
• Яйцо.
• Горчица – маленькая ложка.
• Петрушка – пара веточек.
• Подсолнечное масло, сахар, соль – по вкусу.

Готовим:

1. Заранее отварите картофель и яйцо, охладите.
2. Почистите тушку сельди, поделите филе на тонкие ломтики.
3. Порежьте картофель мелким кубиком, добавьте к рыбе. Пролейте маслом.
4. Мелко покрошите луковицу. Слейте из баночек маринад. Грибы мелко нарежьте. На Блюдо годятся маринованные опята, маслята, шампиньоны.
5. Сложите луковую нарезку в салатник к рыбе, добавьте грибы, зеленый горошек.
6. В отдельной посудине смешайте сметану с майонезом и горчицей, посыпьте сахаром, подсолите. Старательно перемешайте.
7. Заправьте салат, вновь перемешайте. Сверху украсьте рубленой петрушкой, четвертинками вареного яйца и целыми грибочками.

Рецепт салата с сыром и запеченной свеклой

Этот вкусный и легкий современный салат – кладезь полезных веществ. Он хорошо подойдет для тех, кто любит здоровое питание. Одним из главных ингредиентов в этом салате является запеченная свекла. Многие хозяйки привыкли отваривать свеклу перед приготовлением закусок и салатов. Однако не все знают, что при варке много полезных веществ просто испаряется. При запекании удается сохранить пользу этого уникального продукта и наполнить ею организм.

Итак, для салата понадобятся:

• 2 свеклы (желательно среднего размера);
• 150 грамм домашнего мягкого сыра или брынзы (при отсутствии можно заменить твердым);
• 100 грамм листьев салата;
• 3-4 чайных ложки соуса на основе бальзамического уксуса;
• специи и соль по вкусу.

Свеклу следует вымыть, обрезать хвостик, уложить в рукав для запекания и отправить в духовку на полтора часа. При этом температура в духовке должна быть 180-200 градусов. Если свекла маленького размера, то время запекания следует сократить до 60 минут.

Готовую свеклу необходимо остудить, очистить и нарезать ломтиками, толщина которых не должна быть более 2-3 сантиметров. Далее следует нарезать листья салата и выложить их в блюдо. Сверху добавляют свеклу и приступают к подготовке сыра. Его нужно нарезать кубиками среднего размера. По желанию сыр можно обвалять в специях. Таким образом, получатся красивые, пряные кубики. Все ингредиенты смешиваются в салатнике и поливаются соусом.

Очень вкусный салат с селедкой, свеклой и яблоком по-фински

Это кушанье что-то среднее между винегретом и селедкой под шубой. По набору продуктов и вкусу похоже на то и другое. Но получается очень вкусно, готовится очень просто. Такой салат можно подать к ужину и даже на праздничный стол.

Ингредиенты

• Филе слабосоленой сельди – 250 г
• Вареная свекла – 250 г (2 средних корнеплода)
• Картофель вареный – 3 шт.
• Морковь вареная – 2 шт.
• Куриные яйца вареные – 4 шт.
• Репчатый лук (лучше красный) – 1 луковица
• Соленые или маринованные огурцы – 2-3 шт.
• Зеленые кислые яблоки – 200 г
• Майонез — 100 г
• Соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Измельчаем все овощи, яйца и селедку некрупным кубиком.

Следом нарезаем лук, свеклу и соленые огурцы. У яблок очищаем середину, кожуру можно оставить и тоже нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2. Все ингредиенты складываем в большую миску, перемешиваем.

Шаг 3. Добавляем майонез, перчим и солим по вкусу. Снова хорошо все перемешиваем. И салат готов!

Блюдо можно подать в небольшом красивом салатнике или порционно разложить по маленьким вазочкам (креманкам). При подаче украсьте сверху мелко нарезанным зеленым луком.

Ирландский рецепт

Это блюдо ирландской кухни, часто подаваемое в пабах. Такой салат получается довольно сытным, и его можно подавать как самостоятельный ужин. Чтобы его приготовить, вы будете нуждаться в следующем.

Для заправки:

• полстакана обезжиренного майонеза;
• 2 л. ст. рисового уксуса;
• 1 л. ч. высушенного орегано;
• 1 л. ст. дижонской горчицы;
• 2-3 л. ч. воды.

Для салата:

• 8 стаканов листовой зелени, порезанной крупно;
• 6 стаканов смеси маринованной свеклы и зеленой фасоли, или нарезанных огурцов, помидоров, сельдерея, капусты и лука, в пропорции по вашему вкусу;
• 4 яйца, сваренные вкрутую, очищенные, нарезанные ломтиками;
• 120 граммов сыра чеддер.

Летний с огурцом

Этот салат с капустой имеет свежий зеленый цвет, что навевает приятные воспоминания о лете. Для приготовления легкого и, в то же время насыщенного витаминами понадобится такой набор ингредиентов:

• 0,5 кг капусты (желательно молодой);
• пара крупных огурцов;
• пучок укропа;
• половина чайной ложки соли;
• столько же сахара;
• треть стакана подсолнечного масла;
• столько же уксуса.

Как готовится изумрудно-зеленая закуска?

1. Тонко нашинкуйте капусту и присыпьте ее солью. Аккуратно обминайте руками, пока продукт не пустит сок.
2. Огурцы измельчите соломкой или тоненькими полукружьями (если плоды небольшого диаметра).
3. Укроп нужно мелко покрошить. Блюдо будет ароматнее, если вы просто порвете зелень пальцами.
4. Приготовьте заправку из масла, уксуса и сахара.
5. Соедините все заготовки и заправьте.