Тем, кто хотел бы приготовить какое-нибудь французское блюдо, обладающее невысокой калорийностью, рекомендуется запечь в духовке филе палтуса со специями и лимоном.
Такое полезное, вкусное и совершенно простое рыбное блюдо желательно подавать на ужин с листьями зеленого базилика, а также сметанным соусом. На сайте https://tdv-fish.ru/catalog/svezhemorozhenaya-ryba/belorybitsa/paltus/ можно подобрать качественный палтус по выгодной стоимости и при гарантии идеального вкуса.
Ингредиенты:
- листья зеленого базилика для оформления (по вкусу);
- крупные дольки чесночные очищенные (три штуки);
- измельченный черный перец (по вкусу);
- смесь специй для рыбы (по вкусу);
- лимонный сок свежевыжатый (45 мл);
- морская соль (по вкусу);
- кунжутное масло (53 мл);
- филе свежего палтуса с кожицей (840 г).
Процесс приготовления:
Промыть и тщательно обсушить филе палтуса, нарезать крупными порционными кусками. В глубокую миску влить необходимое количество лимонного сока, добавить кунжутное масло и тщательно перемешать.
Через пресс пропустить очищенные дольки чеснока и переложить их в эту же посуду. Натереть куски рыбы солью и приправить их перцем, отправить в миску с лимонным маринадом, добавить специи для блюд из рыбы.
Перемешать ингредиенты, оставить рыбные куски в лимонном маринаде примерно на тридцать минут, переложить рыбу на противень и полить оставшейся пряной смесью, по желанию посыпать черным перцем.
Разогреть до 190 градусов духовой шкаф и отправить в него противень с рыбой примерно на двадцать минут, после этого перевернуть куски палтуса и полить их остатками маринада, продолжить процесс запекания до румяного цвета.
Подготовить большое овальное блюдо и аккуратно выложить на него куски палтуса, посыпать их измельченным базиликом, по желанию украсить рыбу лимонными дольками и подавать с картофелем к столу в горячем виде.
