Сушеный персик: как называется, сушить в домашних условиях

Как сушить фрукты в электросушилке?

1. Подготовить фрукты: хорошо вымыть и дать просохнуть.
2. Разложить фрукты в один ряд.
3. Выбранная температура для сушения — 60 градусов.
4. Время сушки зависит от спелости и сочности фрукта.

К примеру, груша, слива, шиповник, яблоко сушатся около 9-12 часов, а абрикос, изюм, вишня, финики, инжир – 12-24 часа.

В электросушилке также можно сушить и ягоды. Для них используется температура — 55 градусов. В основном ягоды быстро готовятся и получаются очень вкусными и полезными, собственно, как и фрукты.

Еще в электросушилке есть возможность приготовления пастилы. Просто нужно измельчить необходимые фрукты, разложить в электросушилке. Установить температуру 60С. Для того чтобы сухие фрукты хорошо просушились устанавливают время от 6 часов.

Пошаговая инструкция

В этом разделе вы узнаете подробности того, как сушить шиповник в духовке, а так же найдете некоторые из советов от опытных хозяек.

Подготовка

Залогом грамотной сушки является правильный подход к подготовке ягод. К сожалению, за неимением знаний, многие люди допускают ошибки в этом процессе, в результате чего ягоды также теряют полезные свойства.

Собирать ягоды лучше всего подальше от дороги. Но, несмотря на то, что собранные плоды вы нашли в экологическо-чистом месте, их все равно не мешает промыть.

Нельзя ополаскивать ягоды шиповника в холодной воде. Лучше наберите емкость с горячей водой и опустите туда ягоды на 10 – 15 минут.

Воду по истечении времени слейте и ополосните ягоды. Так они промоются гораздо лучше и не потеряют свои витамины. Но сразу после этой процедуры сушить шиповник еще нельзя. Оставьте поднос с плодами в темном помещении на полтора или два часа. За это время ягоды высохнут и будут готовы к дальнейшим манипуляциям.

Прежде чем укладывать ягоды в духовку, необходимо их перебрать. Уберите гнилые, или же сильно недоспелые ягоды. Они вам ни к чему.

Не отрывайте плодоножку, в противном случае, от нагревания температуры весь сок вытечет и в шиповнике не останется полезных свойств. Многие допускают большую ошибку и разрезают ягоды пополам. Этого также нельзя допускать, потому что сок не задержится внутри плода. На этом подготовка ягоды закончена, и мы переходим к процедуре сушки шиповника в духовке.

В чем сушить?

Сушить ягоды следует на противне, накрытом специальной бумагой. Хорошо, если ваш противень или блюдо для выпекания будет чистым и использоваться впервые. Не стоит ничем смазывать поверхность. Прежде, чем на нее лягут ягоды все, должно быть непременно сухо. Ягоды следует расположить так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В противном случае плоды могут склеиваться и при отрыве выпустят сок.

Если все плоды не уместились на одно блюдо – не расстраивайтесь. Лучше повторите процедуру, ведь в ваших же интересах получить отличные, вкусные, а главное – полезные ягоды.

Вопрос времени

Духовку не стоит разогревать до момента, пока в нее не попадут ягоды. Только после того, как противень оказался внутри, и начинайте разогрев. По общим наблюдениям, сушиться ягоды могут от пяти до семи часов, при этом положение противня в духовке должно быть ровно посередине.

Режим сушки

Режимом для сушки ягод лучше выбрать выпекание. Именно при таком способе нагрева духовой шкаф способен высушить плоды в рекордно короткое время и при этом, не забрав их полезных свойств.

Температурный режим

Так при какой температуре сушат шиповник в духовке в домашних условиях? Сушка ягод предполагается при температуре в 50 – 70 градусов. По опыту многих предприятий, именно эта температура идеальна для сушки и не способна нанести вред ягодам.

Определяем готовность

Если вы проделываете процедуру сушки впервые, то вам нужно знать, как определять готовность ягод. Во-первых, ориентируйтесь на время. Выбрав необходимую температуру, засеките время и по его истечении выключайте духовку и извлекайте ягоды.

Если же вы сомневаетесь в том, что сможете правильно рассчитать температуру и временные рамки, то приглядитесь к внешнему виду. Плоды шиповника должны приобрести медный оттенок, при этом , став немного прозрачными. Но при их остывании вы можете распробовать мякоть и небольшую влагу в виде сока.

Полезные кабачки: как выбрать овощи и подготовить их к сушке

Разбираясь, как сушить кабачки в домашних условиях, нужно начать с подбора правильных плодов.

Выбор овощей

У вас есть электросушилка?

ДаНет

• Белый.
• Аэронавт.
• Кавили.
• Партенон.
• Медуза.
• Цукеша.
• Искандер.
• Золотинка.
• Спагетти.
• Черный красавец.
• Калебаса (Вьетнамский кабачок).
• Грибовский.

Отбирают плотные овощи без механических повреждений или следов деятельности вредителей. Кожица на них должна быть равномерно окрашенной без признаков гнили и пятен.

Подготовка плодов

Кабачки тщательно моют от грязи под проточной водой. Можно воспользоваться мочалкой или тряпкой для сильных загрязнений.

Очистка

• Молодые овощи чистить от кожицы не нужно. Она еще тонкая и нежная, поэтому не помешает, в ней больше полезных веществ.
• Если кабачки староваты, кожуру придется срезать. Удобнее всего сделать это специальной овощечисткой. Она аккуратно снимает верхний слой максимально тонко.

Нарезание

Есть несколько методов подходящей нарезки.

• Тонкими пластами поперек. Так удобнее нарезать молодые кабачки.
• Кубиками.
• Соломкой.
• Длинными полосками.
• Ломтиками.
• Полукольцами.

Бланширование (необязательно)

Некоторые считают, что прежде, чем сушить овощи, их следует проварить.

• Наберите в емкость воды, посолите, установите на средний огонь, прокипятите.
• Резко опустите кабачки в дуршлаге в кастрюлю. Проварите на протяжении 1-2 минут. Следите, чтобы они не начали расползаться .
• Резко поместите дуршлаг под ледяную воду до полного остывания сырья.

После этого выложите мокрые овощи на бумажные или обычные кухонные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.

Польза

Употребление сушеных персиков приносит человеческому организму огромную пользу. О полезных свойствах этих сухофруктов люди знали еще с древности. И по сей день в народной медицине широко используются полезные свойства этих фруктов. Высушенные фрукты рекомендуется применять для ликвидации дискомфортных клинических признаков различных хронических патологий.

В высушенных персиках присутствуют антиоксиданты. Они требуются человеческому организму для хорошего функционирования. Антиоксиданты нормализуют скорость всех биологических реакций, протекающих в органах. В высушенных ароматных фруктах содержится умеренное количество аскорбиновой кислоты. Она необходима для клеток тела человека каждый день. Аскорбиновой кислотой называется витамин С, обеспечивающий полноценный системный иммунитет.

Потребность в аскорбиновой кислоте повышается в сезон простуды. Неслучайно в период респираторных инфекций и ОРВИ доктора советуют кушать больше продуктов, которые содержат в своем химическом составе этот витамин.

Высушенные персики также содержат ретинол, обеспечивающий нормальное зрение, а также необходимый для профилактики различных заболеваний глаз. Для полноценного функционирования зрительного анализатора как взрослый, так и ребенок должны получать достаточное количество витамина А ежедневно. Включение в меню сушеных персиков позволяет компенсировать потребность человеческого организма в этом витамине.

Употребление этих ароматных сушеных фруктов особенно показано людям, активно работающим с компьютером. Ароматные фрукты будут способствовать восстановлению глаз после длительной зрительной нагрузки. Прием этих сухофруктов положительно влияет на состояние глазных кровеносных сосудов. Обогащение привычного меню сушеными персиками помогает уменьшить заболеваемость опасными патологиями глаз как у взрослых, так и у малышей.

Употреблять высушенные персики следует и школьникам. Нагрузка на зрительный аппарат у детей школьного возраста огромна. Современные школьники в свободное время довольно много времени проводят за компьютером или мобильными устройствами. Безусловно, глаза у малыша при этом довольно быстро устают. С целью улучшения функционирования зрительного аппарата в рацион школьника следует периодически включать эти сушеные фрукты.

В высушенных фруктах также присутствуют компоненты, помогающие нормализовать работу нервной системы. Они положительным образом влияют на психоэмоциональный настрой. Считается, что такой полезный природный продукт следует кушать людям, страдающим склонностью к депрессивным расстройствам. Сушеные персики можно считать настоящим природным антидепрессантом.

Есть эти сушеные ароматные фрукты необходимо и людям, проживающим в крупных промышленных городах. Дело в том, что в этих полезных сухофруктах присутствуют субстанции, которые способны к дезинтоксикационному воздействию и выведению из организма токсичных веществ. Вдыхание загрязненного воздуха, нерациональное питание, проживание в экологически неблагоприятном месте — все эти факторы приводят к тому, что в организме начинают происходить «сбои» в работе, ведущие к развитию хронических патологий.

О том, как сушить персики в сушилке Ezidri Ultra FD1000, смотрите в следующем видео.

6 простых рецептов заготовки на зиму сушеных и вяленых персиков

Вкусный сочный фрукт плохо сохраняется в свежем виде. Его надо сразу употреблять в пищу. При большом урожае персиков, хозяйки подвергают их сушке, что продлевает срок хранения до двух лет. Фрукты после выветривания влаги сохраняют свои полезные свойства. В них повышается концентрация сахара и витаминов. Сушеные персики – хороший перекус и наполнитель для зимнего компота. Из свежих спелых фруктов готовятся цукаты, чипсы, пастила. Они сушатся в электросушилке, духовке, на подоконнике. Для хранения готового продукта не надо много места, зато ежедневное употребление фрукта восполняет необходимый объем витаминов.

Что входит в состав данных сухофруктов?

В высушенных плодах, известных под названием “шептала”, содержится около 15 % сахара, а также незначительное количество белков и жиров. Кроме того, они считаются прекрасным источником органических кислот, в том числе хлорогеновой, винной, яблочной и лимонной.

Что касается витаминного состава, то сушеные персики содержат бета-каротин, тиамин, витамины E, B и PP. Также в них присутствуют такие красящие вещества, как криптоксантин, зеаксантин и ликопин. В дополнение ко всему, данные сухофрукты богаты минеральными веществами. В их состав входит большое количество фосфора, магния, натрия, калия и кальция.

Можно ли сушить фрукты в духовке?

Сушить в духовке фрукты – можно и нужно. В том числе в духовке газовой плиты. Но минус такого способа в том, что при сушении фруктов в духовке теряется большое количество витаминов, так как нет дополнительной влаги при высокой температуре. Ведь во многих духовках нельзя установить температуру ниже 100С. Поэтому в духовку, (в самый низ или на решетку) устанавливают небольшую железную емкость с водой (например, железную чашку) и устанавливают минимальную температуру 50-60С градусов. Так сухофрукты не подгорят в случае передержания и не потеряют большую часть полезных свойств. И желательно фрукты сушить не на противне, а на самой решетке, таким способом можно избежать пригорания.

Полезные свойства, применение

Употребление сухих персиков положительно сказывается на состоянии здоровья, а именно:

Диетологи советуют включать их в рацион людям, перенесшим сложное заболевание или операцию для скорейшего укрепления и восстановления организма. Регулярное употребление сушеного или вяленого персика повышает иммунитет, служит профилактикой ОРВИ и ОРЗ, особенно осенью и зимой. Они обладают антибактериальными свойствами, нормализуют микрофлору кишечника. Систематическое употребление кураги улучшает пищеварение, отхождение желчи. Людям, страдающим заболеваниями сосудов, сердца, аритмией рекомендовано утром перед едой съедать по 2-4 половинки сушеного персика. Персиковая курага улучшает состав крови, способствует кроветворению, предотвращает развитие железодефицитной анемии. Персики в любом виде помогают организму избавиться от шлаков, токсинов, вывести соли тяжелых металлов, радиационные элементы. Настой или отвар помогают избавиться от тяжести в желудке. Регулярное его употребление натощак способствует очищению сосудов, укрепляет их. Персиковая курага уменьшает в тканях число свободных радикалов, это снижает риск появления злокачественных новообразований.

Вяленые или сушеные персики – продукт полезный, но врачи рекомендуют его не всем:

Их нельзя употреблять людям, имеющим аллергию на фрукты

С осторожностью их нужно принимать больным сахарным диабетом или склонным к этому заболеванию. Несмотря на то, что они входят во многие диеты для похудения, людям с большим избыточным весом лучше от них отказаться

Используются сушенные персики в домашней косметологии. Благодаря содержанию фруктовой кислоты лосьоны и скрабы на его основе очищают кожу от мертвых клеток, уменьшают дряблость, питают и осветляют ее.

Вяленные и сушеные фрукты широко применяются в кулинарии:

входят в состав мюслей, сладких каш; используются как добавки к кисломолочным продуктам (йогуртам, творожкам); их добавляют в кондитерские изделия, десерты; используют для приготовления фруктовых салатов, закусок, даже мясных блюд шептала добавляют в компоты, алкогольные настойки, ликеры.

На территории нашей страны персиковая курага и шептала менее распространены, чем изюм, курага или чернослив. Но полезными свойствами они не уступают популярным сухофруктам, а в некоторых случаях даже превосходят их.

Вам все еще кажется, что избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний невозможно?

вас часто беспокоят боль и неприятные ощущения в грудной клетке? вам кажется, что сердце то чуть ли не «выскакивает» из груди, то замирает на какое-то время… у вас появилась одышка даже после незначительной физической нагрузки…. головные боли, плохой сон, ощущения слабости и повышенная утомляемость… к вечеру отекают ноги…

Прекратите терпеть, вам нельзя больше ждать, затягивать с лечением. Прочитайте, что советует Елена Малышева как для лечения, так и для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы…>>>

Эксперт проекта Agronomam.com

Питание и здоровье

Такой продукт, как курага находится у всех на слуху. Но о сушеных персиках многие вспоминают лишь тогда, когда сталкиваются с ними в магазине или в каком-нибудь необычном рецепте. Свойства сушеных персиков схожи с питательностью кураги, но, между тем, это совершенно иной, особенный продукт, который стоит включить в свой рацион.

Употребление сушеных персиков

Сушеные персики отлично сочетаются со сложными углеводами! В частности, кашами, свежими фруктами и цельнозерновыми коржами. С использованием данного продукта можно приготовить нежирный творожный крем или коктейль, который будет обладать высокой питательностью и уникальным вкусом.

Идеальным вариантом является приготовление из персиков компотов, морсов, домашних лимонадов, чаев и настоев на минеральной воде. Такие напитки хорошо укрепляют иммунитет, нормализуют деятельность ЖКТ, помогают повысить общий тонус организма, работоспособность, улучшить обмен веществ и запустить процессы похудения.

Сушеные персики широко применяются в приготовлении десертов – тортов, пирогов, пирожных, мороженного, конфет и прочего.

Вяленый персик дольками – простой пошаговый фото рецепт приготовления в сушилке

Вяленый персик, приготовленный в домашних условиях, как и все другие лакомства, в первую очередь ценится за содержание полезных микрокомпонентов для организма, а только потом за идеальные вкусовые качества. Сохранять фрукты таким методом – прекрасный вариант, потому что при их вялении, также, как и при высушивании, все полезные свойства сохраняются. Вкус и аромат вяленых персиков остается такой же насыщенный, как и у свежих плодов. Единственное, что вяленые фрукты не являются сочными, так как в процессе их вяления выделяется практически вся влага. Зато, благодаря такому способу заготовки, они становятся более эластичными и мгновенно тают во рту. Чтобы приготовить домашнее фруктовое лакомство, персики можно использовать любого сорта, даже те, которые плохо отделяются от косточки. Каждый вид персика готовится по единой инструкции, приведенной в данном простом пошаговом фото рецепте. Итак, приступим к готовке вяленых на зиму персиков дольками в сущилке.

Вяленый персик – рецепт приготовления

Для приготовления вяленых персиков мы выбрали домашние плоды, как раз у которых трудно изъять косточку. В следующих шагах мы подробно покажем, как мякоть персика в форме долек отсоединить от косточек.

Для начала, конечно же, промоем ароматные плоды. Затем берем персик и небольшой нож.

Порежем его сначала пополам до косточки, на фото показано, как это выглядит.

Теперь разрежем так, опять же только до косточки, чтобы получилось четыре дольки.

Затем пробуем отделить дольки персика от косточки, для этого вставляем в один из разрезов нож и аккуратно им поддеваем мякоть персика.

На приведенном ниже фото показано, как должно получиться.

Если эксперимент с ножом не удался и дольки персика остались на косточке, то попробуем применить тонкую чайную ложку. Также вставляем ее в разрез и прорезаем ее мякоть фрукта.

Далее проделываем такую схему с остальными персиками любым способом, который оказался для вас удобнее.

После того как все персики порезаны на дольки засыпаем их 350 граммами сахарного песка и на сутки отправляем их в холодильник.

Через сутки дольки персиков откидываем на дуршлаг, чтобы стек весь образовавшийся сок.

Тем временем приготовим сахарный сироп. Для этого в емкости перемешаем воду с оставшимся количеством сахара и закипятим полученный сироп. Сразу после кипения жидкости, помещаем в нее персиковые дольки, буквально на несколько минут. Затем их достаем и снова перекладываем на дуршлаг. Таким образом полностью стечет сахарный сироп, а дольки немного остынут. Сразу после этого выкладываем персики на поддон электросушилки.

Поддон отправляем в сушилку и включаем высокий режим до полной готовности фруктов.

Периодически смотрим за процессом вяления персиков. Они должны стать эластичными и при нажатии на кусочек не должна выделяться влага.

Если кусочки персика обрели именно такую структуру, значит сушилку пора выключать. Затем дольки фруктов остужаем и вяленые персики готовы к употреблению.

Болезни и вредители

Инжирный персик наделен сильным иммунитетом, но подвергнуться негативным влияниям все же может. Мучнистая роса, серая гниль, курчавость листвы, клястероспориоз, цитоспороз – заболевания, поражающие дерево. Тля, плодовый клещ, долгоносик – вредители, поражающие растение.

Для профилактики негативных воздействий на инжирную репку необходимо рано весной, в период цветения и в период формирования завязей, и поздно осенью использовать для опрыскивания дезинфицирующие растворы, инсектициды. Использование необходимых знаний поможет насладиться плодами плоского фрукта — как называется еще инжирный персик.

Полезные свойства, применение

Употребление сухих персиков положительно сказывается на состоянии здоровья, а именно:

1. Диетологи советуют включать их в рацион людям, перенесшим сложное заболевание или операцию для скорейшего укрепления и восстановления организма.
2. Регулярное употребление сушеного или вяленого персика повышает иммунитет, служит профилактикой ОРВИ и ОРЗ, особенно осенью и зимой.
3. Они обладают антибактериальными свойствами, нормализуют микрофлору кишечника.
4. Систематическое употребление кураги улучшает пищеварение, отхождение желчи.
5. Людям, страдающим заболеваниями сосудов, сердца, аритмией рекомендовано утром перед едой съедать по 2-4 половинки сушеного персика.
6. Персиковая курага улучшает состав крови, способствует кроветворению, предотвращает развитие железодефицитной анемии.
7. Персики в любом виде помогают организму избавиться от шлаков, токсинов, вывести соли тяжелых металлов, радиационные элементы.
8. Настой или отвар помогают избавиться от тяжести в желудке. Регулярное его употребление натощак способствует очищению сосудов, укрепляет их.
9. Персиковая курага уменьшает в тканях число свободных радикалов, это снижает риск появления злокачественных новообразований.

Вяленые или сушеные персики – продукт полезный, но врачи рекомендуют его не всем:

Их нельзя употреблять людям, имеющим аллергию на фрукты.
С осторожностью их нужно принимать больным сахарным диабетом или склонным к этому заболеванию.
Несмотря на то, что они входят во многие диеты для похудения, людям с большим избыточным весом лучше от них отказаться.

Используются сушенные персики в домашней косметологии. Благодаря содержанию фруктовой кислоты лосьоны и скрабы на его основе очищают кожу от мертвых клеток, уменьшают дряблость, питают и осветляют ее.

Вяленные и сушеные фрукты широко применяются в кулинарии:

• входят в состав мюслей, сладких каш;
• используются как добавки к кисломолочным продуктам (йогуртам, творожкам);
• их добавляют в кондитерские изделия, десерты;
• используют для приготовления фруктовых салатов, закусок, даже мясных блюд
• шептала добавляют в компоты, алкогольные настойки, ликеры.

На территории нашей страны персиковая курага и шептала менее распространены, чем изюм, курага или чернослив. Но полезными свойствами они не уступают популярным сухофруктам, а в некоторых случаях даже превосходят их.

Калорийность сушеных апельсинов

Энергетическая ценность сушеного цитруса 240-250 ккал. При этом калорийность свежего аналога всего 35-39 ккал. Плод содержит очень много влаги. После удаления, процесс называется дегидрация, продукт уменьшается минимум в 10 раз. Из 1,5 кг свежих фруктов получится чуть больше 100 г. Настоящий концентрат с волшебным ароматом и морем положительных свойств.

Для чего вы сушите апельсины?

Для декораДля еды

Сушеные ломтики апельсинов готовят в духовке, в микроволновке, на солнце, используют электрические сушилки. Остается неизменной технология сушки на воздухе. Срок годности 12 месяцев.

Как сушить яблоки?

Для сушки яблок лучше всего выбирать осеннего сорта с тонкой кожицей и мягкой мякотью. Это такие сорта: Антоновка, Белый налив, Пепин, Апорт.

Для начала необходимо подготовить яблоки к сушке:

1. Помыть, протереть их от лишней влаги.
2. Удалить сердцевину. Это можно сделать специальным ножом.
3. По желанию можно удалить кожуру. Вкус яблок от этого не испортится.
4. Нарезать яблоки либо кольцами, либо дольками. Все зависит от желания и предпочтения.
5. Чтобы яблоки не темнели, перед сушением рекомендуется их замочить в солевом растворе. 50 грамм соли на 2-3 кг очищенных яблок.
6. Чтобы отпугнуть вредителей используют сернистую кислоту. Для этого на 2 литра воды необходимо добавить всего 1 грамм, то есть водный раствор — 0,1%.
7.  В конце приготовления сушка из яблок не должна быть коричневой. Ее цвет – слегка бледный.

Выбор и подготовка к сушке

Нельзя сушить пропадающие, потемневшие бананы. Этот вариант больше подходит для груш, яблок. Выбираем зрелые, но не переспевшие экземпляры. На кожице могут присутствовать темные точки в умеренных количествах. Внутри светлая, плотная мякоть без коричневых пятен.

Инструкция по подготовке:

1. Тщательно промываем бананы. Далее вытираем. Либо выкладываем на подоконник, открываем окно. Капельки на сквозняке быстро подсохнут.
2. Очищаем от шкурок. Стараемся не мять. Лучше срезать кончик, затем аккуратно отделить. Всю кожуру.
3. Мелкие мини-бананы специальных сортов отлично высушиваются целиком.
4. Обычные фрукты, которые продаются в наших магазинах, лучше нарезать. Процесс не требует много сил, зато значительно сократится время приготовления. Для сушеных чипсов делают тонкие кружочки до 2 мм. Для получения мягких сухофруктов толщина от 0,5 до 3 см.

Банановую кожуру необязательно выбрасывать. Это отличное калийное удобрение. Рекомендуем высушить, затем измельчить. Сушеные отходы подмешивают в почву, разводят в воде для подкормки растений.

Польза и вред сушеных персиков

Главное преимущество персиковой кураги заключается в возможности ее употребления в зимнее время. Правильная сушка обеспечивает сохранение полезных компонентов фрукта. Даже в сушеном виде персик является богатым источником антиоксидантов, витаминов и минералов. К полезным свойствам сухофрукта из персика относятся:

• укрепление зубов и костей за счет восполнения запаса кальция, железа, фосфора и фтора;
• стимуляция работы мозга;
• ускорение обмена веществ, благодаря содержанию витамина B;
• очищение организма от токсических веществ;
• предотвращение атеросклероза путем снижения уровня вредного холестерина;
• улучшение зрительной функции;
• расслабляющее воздействие на кишечник;
• укрепление иммунитета;
• снижение свертываемости крови;
• предотвращение возрастных изменений на коже;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

При умеренном потреблении фрукты предотвращают процесс брожения в органах пищеварения. Поэтому их рекомендуют сушить и вводить в рацион при наличии запора. Продукт выступает отличной альтернативой медикаментозным препаратам со слабительным действием. Косметологи советуют есть сушеные персики женщинам в возрасте старше 40 лет. Сухофрукт оказывает омолаживающее воздействие, препятствуя увяданию кожи.

Благодаря содержанию калия шептала устраняет симптомы сердечно-сосудистых нарушений. Ее употребляют в рамках проведения диетотерапии при железодефицитной анемии, аритмии и варикозном расширении вен. После перенесения вирусных и инфекционных заболеваний продукт помогает укрепить иммунитет и восстановить силы.

Для детей и студентов фрукт полезен способностью стимулировать работу мозга. Насыщая организм полезными веществами, сухофрукт помогает выдерживать умственные и физические нагрузки. При отравлениях сушеные персики выводят из организма токсические вещества.

Пользу сушеные персики будут оказывать в должной мере только в случае целесообразного употребления. При расстройстве пищеварения фрукт может усугубить ситуацию. При наличии аллергической реакции он провоцирует появление кожных высыпаний и зудящих ощущений. Больным сахарным диабетом нужно учитывать, что в результате сушки персиков увеличивается процент содержания сахара. Не рекомендуется употреблять их и в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Калорийность сушеного персика

Сушеные персики разрешают к употреблению людям, следящим за весом. В 100 г продукта содержится 254 ккал. Пищевая ценность:

• углеводы – 57,7 г;
• белки – 3 г;
• жиры – 0,4 г.

Польза и вред

Сухофрукты из айвы обладают полезными свойствами. Они помогают лечить заболевания ЖКТ, при кровотечениях, а также производит благоприятное действие на зрение. Еще сушка айвы является хорошим антиоксидантом. Отвар используют при анемии. Чай с добавлением сушеной айвы хорошо пить при простудных заболеваниях, болях в горле. Так же полезно принимать отвары при высоком давлении и сахарном диабете. Дети любят компот из сухофруктов.

Не рекомендуется чрезмерно увлекаться блюдами из айвы людям склонным к запорам и другим нарушениям пищеварения. Так же у кого есть аллергия на этот фрукт – он противопоказан. Семена айвы ядовитые. Из них вытягивают слизь, которая полезна при простудных заболеваниях, но тут надо обращаться как с ядом, очень дозировано.

Калорийность

Калорийность хурмы в свежем виде всего 38 Ккал, а в сушеном повышается -71,2 Ккал на 100 г продукта. Это надо учитывать, если следить за своим весом.

Айва – замечательный полезный фрукт. Употребляя каждый день по одной половинке, можно в 70 лет выглядеть на 45. Теперь вы знаете, можно ли сушить айву и как это сделать в домашних условиях.

Использование сушки

Такие необычные сладости особенно нравятся детям, да и взрослые с радостью лакомятся сушкой. Сушеные персики широко применяются в кулинарии.

• Компоты.
• Варенье.
• Конфитюры.
• Джемы.
• Десерты.
• Выпечка.

Кроме того, их можно использовать в качестве полезного перекуса, к примеру, взять с собой на работу. Сухие персики низкокалорийны, если речь не идет о цукатах, потому они помогут и тем, кто собрался похудеть, ведь давая ощущение сытости, предотвращают срывы и переедание.

Предыдущая
Как сушить фруктыКогда собирать виноград, как его сушить и как применять изюм?
Следующая
Как сушить фруктыКак сушить дыню: королева бахчи круглый год

Использование в косметологии и медицине

На основе сушеных персиков производят всевозможные лосьоны и скрабы. В домашних условиях из них делают отвары, способствующие омолаживанию, осветлению и очищению кожи.

Применяются эти сухофрукты и в медицине. Многие врачи рекомендуют употреблять их людям, недавно перенесшим хирургические операции. Считается, что сушеные персиковые плоды способствуют укреплению и скорейшему восстановлению ослабленного и истощенного организма. В составе данных фруктов имеется большое количество калия, поэтому они должны стать частью рациона тех, у кого диагностированы сердечно-сосудистые заболевания, в том числе стенокардия и аритмия.

Зимой их можно употреблять для укрепления иммунной системы. Сушеные персики показаны при малокровии и проблемах, связанных с нарушением перистальтики кишечника. Приготовленный из них отвар или настой способствует избавлению от тяжести в желудке.

Противопоказания и возможный вред

Сушеные персики могут принести не только пользу, но и вред. В некоторых случаях их употребление нужно значительно ограничить или вовсе исключить (зависит от рекомендаций врача):

• диабет (можно вводить в рацион в небольших количествах);
• ожирение;
• язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• аллергические реакции (индивидуальная непереносимость);
• диарея;
• расстройства пищеварения (хронические патологии ЖКТ).

Неумеренное употребление сушеной мякоти может привести к резкому всплеску сахара в крови, помешает похудению, вызовет проблемы с пищеварением. Если у человека есть какие-либо хронические патологии ЖКТ, сахарный диабет и другие заболевания, перед включением продукта в рацион необходимо проконсультироваться с врачом.