Быстрый салат с перцем

Рецепт салата из помидоров и печеного перца

Сладкий запеченный перец считается достаточно популярным, простым и быстрым решением в процессе приготовления закусок. Блюдо получается ароматным, вкусным, сытным. Чтобы салат был более ярким и красочным, желательно брать перцы разных цветов, чтобы наслаждаться не только великолепным вкусом, но и буйством красок.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• томаты – 120 грамм;
• болгарский перец – 600 грамм;
• лук репчатый – 70 грамм;
• стручковый красный перец – 60 грамм;
• уксус – 1 столовая ложка;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• петрушка, соль, черный перец — по вкусу.

Специфика готовки:

Запечь в духовом шкафу болгарские перцы, затем очистить от кожицы и семян. Порубить тонкой соломкой

Важно знать, что запекать овощ нужно вплоть до того момента, пока не начнет подгорать кожица. Очищать его можно только после того, как овощ немного побудет под пленкой в течение пятнадцати минут.
Нарезать петрушку, порубить дольками томаты, а репчатый лук – тонкими кольцами.
Что касается острого перца, то его нужно разрезать вдоль и убрать семена.
В салатнице смешать все ингредиенты, посолить, заправить уксусом и маслом.

Готовое блюдо можно смело украсить дольками лимона, получается необычно и очень ярко.

Салат из курицы и болгарского перца с огурцами и морковью

Мясной салат с овощами произведет на всех впечатление. Моцарелла подчеркивает высокие вкусовые качества всех входящих в состав ингредиентов.

Блюдо получается сытным, питательным, надолго утоляет голод. Идеально подходит не только для ежедневного питания, но и для праздничного стола.

Потребуется:

• Куриная грудка – 200 г.
• Перец.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Моцарелла – 100 г.
• Соль.
• Корейская морковь – 100 г.
• Майонез – 40 мл.
• Вареное яйцо – 2 шт.
• Лук – 0,5 головки.
• Огурец – 2 средних.

Пошаговый процесс:

Грудку промойте. Положите в форму для выпечки. Отправьте в духовой шкаф. Температура 180°С. Запекайте 35 минут. Проткните ножом. Если сок выделяется светлый, значит, грудка готова. Если красноватый – готовьте еще несколько минут.

Достаньте семена из перца. Нарежьте небольшими кусочками.

Огурец порубите полукольцами.

Нарежьте грудку не очень крупными кусочками. Чтобы мясо легче нарезалось и не разваливалось, перед приготовлением подержите час в холодильнике.

Крупными кубиками порубите сыр. Нашинкуйте луковицу. Полукольца должны быть тонкими.

Нарежьте корейскую морковь. Этот процесс при желании можно пропустить.

Соедините подготовленные компоненты. Добавьте майонез. Размешайте. Больше соуса добавлять не надо, так как овощи быстро дают сок, который становится отличной заправкой.

Салат «Витаминный»

Салатик «Витаминный» – очень полезное блюдо, которое богато полезными минеральными веществами и витаминами.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная — 300 гр.
• Помидор — 200 гр.
• Огурец — 200 гр.
• Болгарский перец — 200 гр.
• Редис — 100 гр.
• Зелень, соль, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Все овощи моем и, при необходимости, чистим. Капусту мелко шинкуем. Болгарский перец и огурец нарезаем соломкой. Редис нарезаем тонкими дольками. Помидоры — кубиками.

Овощи смешиваем, заправляем растительным маслом и солим. Если есть желание, добавляем в салат измельчённую зелень и опять тщательно перемешиваем.

10 рецептов — «салат со сладким перцем»

Поиск по тегу:

«салат со сладким перцем», искать по

другому тегу

Салат «Пикник»

Простой, аппетитный, с пряными травами – салат «Пикник» действительно хорош. Сделать подготовку можно…

Раздел: Овощные салаты 20 мин

Салат по-гречески

Салат по-гречески – непритязательный, простой, вкусный, полезный – как и большинство блюд средиземноморской кухни.

Раздел: Овощные салаты 15 мин

Салат по-испански

Помидоры и сладкий перец, огурцы… Обычные составные обычного салата. Чем салат по-испански отличается от других?…

Раздел: Овощные салаты 20 мин

Греческий салат

Греческий – один из самых популярных сегодня салатов. Редкое сочетание вкуса, легкости, низкой калорийности и пользы….

Раздел: Овощные салаты 20 мин

Пикантный салат из соленых огурцов и болгарского перца

Зеленый лук идеально сочетается с болгарским перцем. Вариант подходит для занятых хозяек, когда быстро нужно приготовить вкусную закуску к приходу гостей.

Главный успех блюда – свежие продукты. Увядшая зелень и подпорченные овощи испортят все впечатление о салате.

Потребуется:

• Соленый огурец – 2 средних.
• Соль.
• Болгарский перец – 2 крупных.
• Лук зеленый – 20 г.
• Петрушка – 20 г.
• Майонез с добавлением лимонного сока – 100 мл.
• Укроп – 20 г.
• Лук – 1 головка.

Пошаговый процесс:

Нарежьте огурцы тонкими кругами. Отправьте в миску.

Разрежьте пополам перец. Извлеките середину. Нарежьте полукольцами, затем разрежьте пополам.

Нашинкуйте луковицу. Подготовленные компоненты пересыпьте к огурцам. Перемешайте.

Измельчите мелко зелень. Можете использовать больше, чем указано в рецепте. Соедините с салатом.

Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.

Витаминный овощной салат с болгарским перцем и капустой

Овощное ассорти по-корейски по достоинству оценят мужчины. Салат получается в меру острым и приятным на вкус. Отлично подходит в качестве закуски и для питания во время диеты.

Блюдо наполнит организм витаминами. При регулярном употреблении поможет защитить организм от вирусных заболеваний.

Потребуется:

• Капуста – 550 г.
• Уксус 9% — 20 мл.
• Огурец – 150 г.
• Зеленый лук – 30 мл.
• Паприка – 5 г.
• Соль.
• Красный болгарский перец – 0,5 плода.
• Перец.
• Редька – 1 средняя.
• Растительное масло – 80 мл.
• Красный лук – 1 средний.
• Кориандр – 5 г.
• Сахар – 5 г.
• Морковь – 1 крупная.
• Чеснок – 4 зубка.

Пошаговый процесс:

На терке для корейской моркови измельчите морковку.

Нарежьте красную луковицу тонкими полукольцами.

Натрите на плоской терке капусту. Нарежьте тонкими брусочками огурцы и редьку.

Порубите красный перец. Измельчите мелко чесночные зубки.

Соедините подготовленные ингредиенты в миске. Добавьте специи. Посолите.

Масло прогрейте в сотейнике. Полейте салат.

Добавьте измельченный зеленый лук. Посыпьте сахаром. Влейте уксус.

Размешайте. Перемешивать удобнее всего руками.

Готовим легкий салат с говядиной, болгарским перцем и рукколой

Казалось бы такой простой салат, а сколько разновидностей его можно придумать. Для приготовления этого варианта, мы не будем варить мясо, мы его обжарим, предварительно замариновав. А болгарский перец запечем в духовке. Сбалансирует мясо свежий, хрустящий и потрясающе вкусный салат руккола.

Понадобится:

• говядина (вырезка или стейки) — 300 гр;
• болгарский перец красный — 3-4 шт;
• помидоры — 2 шт;
• руккола — 125 гр;
• сок половины лимона;
• оливковое масло — 50 мл;
• горчица — 1,5 столовые ложки;
• мед — 1 чайная ложка;
• сушеный чеснок;
• соль и перец.

Приготовление:

Говядину для салата можно сварить, но намного вкусней получится, если замариновать и поджарить ее. Выбор за вами.

Для того чтобы вкусно поджарить, сначала замаринуем мясо. Отбейте немного плоские куски мяса, как стейки. Положите в глубокую тарелку, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 ложку горчицы. Подсолите и поперчите по вкусу и перемешайте, чтобы каждый кусок равномерно покрылся маринадом.

Накройте емкость пленкой и отставьте на полчаса мариноваться.

В это время разогрейте духовку до 150 градусов. Разложите на противень лист фольги или пекарской бумаги. Вымытые перцы  целиком положите на противень и поставьте запекаться на полчаса в духовку. После чего достаньте и остудите.

Замариновавшееся мясо пора обжаривать. Разогрейте сковороду, выкладывайте кусочки мяса обжариваться. Жарьте с двух сторон до небольшой корочки. Проверяйте готовность, прокалывая. Если сок из мяса уже не красный, а прозрачный, снимайте на лист фольги. Заверните мясо в фольгу, пока нарезаете овощи, оно пропечется окончательно.

Промойте и просушите рукколу.

Помидоры нарежьте тонкими дольками. Готовый и остывший болгарский перец необходимо очистить от семян и верхней кожицы, которая стала слишком плотной. нарежьте очищенные перцы соломкой.

Мясо разверните и нарежьте тонкой соломкой.

Теперь смешайте все продукты в салатнике и приступайте к приготовлению заправки. Для этого смешайте сок лимона, чайную ложку горчицы, столовую ложку оливкового масла и щепотку сушеного чеснока.

Получившимся соусом заправьте получившийся салат и подавайте к столу.

Салат из курицы и болгарского перца с огурцами и морковью

Мясной салат с овощами произведет на всех впечатление. Моцарелла подчеркивает высокие вкусовые качества всех входящих в состав ингредиентов.

Блюдо получается сытным, питательным, надолго утоляет голод. Идеально подходит не только для ежедневного питания, но и для праздничного стола.

Потребуется:

• Куриная грудка – 200 г.
• Перец.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Моцарелла – 100 г.
• Соль.
• Корейская морковь – 100 г.
• Майонез – 40 мл.
• Вареное яйцо – 2 шт.
• Лук – 0,5 головки.
• Огурец – 2 средних.

Пошаговый процесс:

Грудку промойте. Положите в форму для выпечки. Отправьте в духовой шкаф. Температура 180°С. Запекайте 35 минут. Проткните ножом. Если сок выделяется светлый, значит, грудка готова. Если красноватый – готовьте еще несколько минут.

Достаньте семена из перца. Нарежьте небольшими кусочками.

Огурец порубите полукольцами.

Нарежьте грудку не очень крупными кусочками. Чтобы мясо легче нарезалось и не разваливалось, перед приготовлением подержите час в холодильнике.

Крупными кубиками порубите сыр. Нашинкуйте луковицу. Полукольца должны быть тонкими.

Нарежьте корейскую морковь. Этот процесс при желании можно пропустить.

Соедините подготовленные компоненты. Добавьте майонез. Размешайте. Больше соуса добавлять не надо, так как овощи быстро дают сок, который становится отличной заправкой.

Простой салат из говядины и болгарского перца

Очень часто самые просты сочетание продуктов и оказываются самыми вкусными. В данном случае самое простое сочетание мяса и овоща и является основой этого салата. Если для салата использовать перец ярких цветов, например красный и оранжевый, он получится не только вкусным, но и красивым. Главное, что бы овощ был свежим и сочным.

Приготовление:

Для этого салата необходимо заранее отварить кусок говядины. Выберите нежирный и без прожилок, срежьте плетки. Варите на медленном огне до мягкости, подсолите немного при варке.

Готовое мясо остудите, затем нарежьте соломкой.

Болгарский перец хорошо помойте и очистите от внутренних семян. Нарежьте тонкой соломкой вдоль плода.

Репчатый лук очистите и нарежьте соломкой. Если он слишком горький и жгучий, то в сложите нарезанный лук в тарелочку и на 2 минуты залейте кипятком из чайника. Затем слейте воду и остудите. Лук потеряет свою жгучесть.

Смешайте в салатнике мясо, болгарский перец и лук. Заправьте майонезом. Можно заменить майонез растительным маслом, например оливковым. Подсолите по вкусу, если есть необходимость.

Украсьте листиками свежего фиолетового базилика и подавайте вкуснейший салат на стол.

Рецепт 4: быстрый простой салат с болгарским перцем и луком

• перец сладкий болгарский — 1 шт
• лук репчатый — 0,25 шт
• чеснок — 2 зубчика
• поваренная соль — 0,3 ч.л.
• подсолнечное масло — 2 ст.л.
• уксус 9% — 0,5 ст.л.

Салат из болгарского перца с луком очень простой и быстрый в приготовлении. Такой салат будет отличным дополнением к повседневному меню. Для приготовления салата из болгарского перца с луком подготовим все необходимые ингредиенты: сладкий болгарский перец, лук, чеснок, соль, подсолнечное масло и уксус.

Очищенный и вымытый чеснок мелко нарезаем ножом.

Лук нарезаем тоненькими полукольцами.

Тонко нарезаем болгарский перец.

Смешиваем в салатнице нарезанные болгарский перец, лук, чеснок. Добавляем соль, подсолнечное масло и уксус. Перемешиваем и оставляем на 15 минут. За данное время овощи слегка промаринуются уксусом и салат будет готов к употреблению.

Подаем салат из болгарского перца с луком к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: быстрый теплый салат с перцем (пошаговые фото)

Я очень люблю теплые салаты, поскольку они обычно сытные и могут вполне заменить ужин или основное блюдо. Теплый салат с болгарским перцем очень хорошее тому подтверждение. Рекомендую.

• Перец болгарский 2 шт
• Чеснок 2 зубка
• Уксус бальзамический 1 ст.л
• Масло оливковое 1 ст.л
• Сыр фета 100 гр
• Петрушка 20 гр

Болгарский перец очищаем от семян и внутренних перегородок и нарезаем полосками.

Зелень петрушки измельчаем.

Чеснок нарезаем мелким кубиком.

Сыр фету нарезаем крупными кубиками. Одну треть сыра отложим для украшения.

В сковороде обжарим до румяного цвета болгарский перец с чесноком на оливковом масле

ВАЖНО: перец должен остаться хрустящим!

Добавим к перцу бальзамический уксус, перемешаем содержимое сковороды.

Добавим мелконарезанную петрушку. Снимем овощи с огня, выложим в салатник и добавим фету.

Выкладываем салат в порционные салатницы и украшаем отложенными кусочками феты. Приятного аппетита!

Рецепт 7: быстрый салат с болгарским перцем и копченым сыром

Вроде бы и обычный салат из помидоров, огурцов и перца с майонезной заправкой. Но копчёный сыр косичка придаёт овощному салату новые нотки и кардинально меняет вкус и внешний вид привычного блюда. Такой салат с сыром чечил можно подать даже на праздничный стол!

• Сыр косичка копченый (чечил) — 50 г
• Помидоры — 1-2 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Лук репчатый — 0,3 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Помидоры помойте, нарежьте ломтиками, вырезав плодоножку.

Огурцы очистите от зелёной кожицы, или просто помойте. Разрежьте огурцы вдоль пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками.

Перец помойте, удалите семена, нарежьте полосками.

Лук почистите. Нарежьте лук тонкими полукольцами.

В миске соедините нарезанные овощи — помидоры, огурцы, лук и перец. Заправьте майонезом и всыпьте соль по вкусу.

Перемешайте салат.

Сыр чечил разберите на волокна.

Выложите салат на тарелку горкой, сверху выложите сыр.

Салат с сыром косичка подайте к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Готовим салатик из сладкого перца с огурцами и оливками

Легкий салат поразит своим нежным вкусом. Перец хорошо сочетается со всеми овощами и зеленью. Его сочная, слегка хрустящая мякоть придает особенную изюминку блюду.

При желании в состав можно добавить помидоры. Оливки приобретайте без косточек, зеленого цвета и без вкусовых добавок.

Потребуется:

• Болгарский перец – 1 крупный.
• Оливки – 1 банка.
• Зеленый лук – 50 г.
• Маринованный огурец – 1 средний.
• Масло – 50 мл.
• Соевый соус – 30 мл.
• Дижонская горчица – 20 г.
• Зелень – 10 г.

Пошаговый процесс:

Нарежьте небольшими брусочками болгарский перец, а оливки – кружочками.

Нашинкуйте зеленый лук.

Порубите на тонкие полукольца огурцы.

Соевый соус перемешайте с маслом и горчицей. Размешайте.

Соедините все ингредиенты. Полейте заправкой. Украсьте зеленью.

Сытный и легкий салат с курицей, перцем и капустой

Пекинская капуста в сочетании со сладким перцем порадует сочностью и вкусом. Сытный салат послужит отличным перекусом или легким ужином. Если в зимнее время сложно найти пекинскую капусту, то можете заменить ее белокочанной.

Она немного грубее по структуре, но салат с ее использованием получается не менее вкусным. Сыр используйте высокой жирности. Он более насыщенный по вкусу.

Потребуется:

• Пекинская капуста – 4 листа.
• Соль.
• Петрушка – 30 г.
• Курица – 1 грудка.
• Болгарский перец – 0,5 красного плода.
• Майонез.
• Яйца вареные – 2 шт.
• Укроп – 30 г.
• Сыр – 50 г.

Пошаговый процесс:

Курицу отварите. Остудите.

Нашинкуйте капусту. Нарежьте небольшими брусочками перец. Зелень нашинкуйте.

Измельчите на произвольные куски курицу.

Нарежьте яйца. Сыр натрите на мелкой терке. Перемешайте в миске. Заправьте майонезом.

Переложите на большое блюдо горкой. Украсьте листиками петрушки.

Королевский салат с тыквой

Как ни странно, но тыква шикарно сочетается со сладким перцем. Относительно данного блюда, то у него огромное количество полезных свойств. Перечень и количество компонентов рассчитано на четырех человек.

Список продуктов для готовки оригинального салата:

• репчатый лук – 1 головка;
• тыква – 1 шт. средних размеров;
• перец – 3 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• петрушка и зелень – по вкусу;
• масло оливковое – добавлять по вкусу;
• соль, черный перец и сушеный тимьян.

Технология пошаговой готовки полезного салата:

1. Прогреть духовой шкаф до двухсот градусов.
2. Тыкву тщательно очистить от лишних семян и кожуры, после чего нарезать красивыми, аккуратными кусочками.
3. Очистить сладкий перец и порубить его полосками. Репчатый лук режется достаточно толстыми полукольцами, а чеснок ломается на зубья, не стоит чистить от шелухи.
4. Поместить овощи в специальную форму, присыпать пряностями, посолить и поперчить, слегка полить маслом, после чего поместить в нагретую духовку. Через пятнадцать минут размешать, затем отправить запекаться еще на пятнадцать минут. Когда тыква будет легко протыкаться вилкой, то это означает, что салат готов.

Как можно заметить, обилие и разнообразие салатов, в которых имеется сладкий перец не перестает поражать и удивлять. Здесь описано всего 8 рецептов вкусных салатов с болгарским перцем, а их гораздо больше.

С помощью данного овоща можно готовить сытные, полезные, сочные, диетические и сбалансированные блюда. Благодаря предложенным поэтапным и понятным рецептам, процесс готовки значительно упрощается, поэтому сложностей возникать не должно. Приятного аппетита!