Салат "очарование" - кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Содержание

Салат «Очарование» с кальмарами, свежим огурцом и красной икрой

Приготовьте вкусный салатик с кальмарами и икрой за считанные минуты — он очень питательный и полезный, украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

Огурец свежий, картошка — по 1 шт.
Кальмары — 100 г
Яйца — 2 шт.
Красная икра для украшения – 100 г
Майонез и соль

Приготовление:

Картофель и яйца отварите. Затем нарежьте и выложите в салатник.

Кальмары тоже при необходимости отворите, нарежьте и выложить в салат.

Нарезанные огурчики и майонез тоже добавьте в салат и помешайте.

Затем салат разложите в порционные креманки и украсьте икрой и огурцами.

https://youtube.com/watch?v=o-Z97_Jwqj8

Рецепт «Салат куриный “Очарование”»:

Отварное куриное филе порвать на кусочки.

Куриные отваренные яйца очистить, натереть на крупной терке, отдельно белок и желток.

Чернослив промыть, нарезать небольшими кусочками.

Орехи грецкие (или арахис) перемолоть скалкой.

Огурцы помыть, нарезать соломкой и выложить в салатницу первым слоем.

Вторым слоем выложить куриное филе, присолить.

Третьим слоем куриный белок, присолить. Четвертый слой майонез.

Пятый слой чернослив.

Последний слой – желток и грецкие орехи. Украсить салат зеленью. Салат куриный с черносливом готов. Перед подачей на стол, салат охладить.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат куриный “Очарование”

Вкусный салат с жаренными орешками и черносливом.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат куриный “Очарование”»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Салат с курицей и орехами

Этот удивительный рецепт поражает все вкусовые рецепторы и дарит возможность насладиться великолепным сочетанием нежной курицы, приправленной пикантным чесноком, и необычным вкусом трех видов орешков.

Для салата понадобятся:

1 куриная грудка;
по одной горсти орехов – кедровых, кешью и арахиса;
оливковое и кунжутное масло для заправки;
½ красного болгарского перца;
1 зубчик молодого чеснока;
1 лук-порей;
соль по вкусу.

Для начала на сковороде необходимо обжарить орешки в течение 5-7 минут (без масла), когда они потемнеют, их можно убирать на время в сторону. Далее в сковороду нужно добавить оливковое масло, разогреть его и выложить мелко нарезанный чеснок. Нужно убавить огонь до минимума и хорошенько его протомить.

Пока чеснок обжаривается, нужно заняться подготовкой курицы и овощей. Филе и перец рубятся мелкими кубиками. Порей нужно нарезать небольшими колечками.

Когда курица будет порезана, ее необходимо выложить в сковороду к чесноку, посолить, увеличить огонь и обжаривать в течение 5 минут, постоянно перемешивания. Далее к курице добавляются овощи и обжариваются не более 2 минут. По окончании указанного времени курица с овощами снимается с огня и выкладывается на блюдо. К ней добавляют заранее подготовленные орешки, сверху салат поливается кунжутным маслом и подается к столу.

Выкладываем слоями

Все составляющие блюда подготовлены. Остается лишь уложить их в самый красивый салатник.

Можно выкладывать слоями, но если вам не нравится такой способ, перемешивайте салат, не стесняясь, ведь вкус его от этой процедуры нисколько не пострадает.

А для перфекционистов послойное расположение:

На дно посуды вкладываем ровным слоем огурцы.
Вареное филе слегка подсолить.
Тертые куриные яйца. Соль.
Майонез. Кладем столько, чтобы салат не остался слишком сухим, но помним о свежих огурцах, так как они тоже дают сок.
Этот слой состоит из чернослива, равномерно покрывающего майонезную шапку блюда.
Шестым слоем будут рубленые орешки. По желанию можно добавить подходящую зелень для украшения.

Салат «Очарование» с черносливом готов. Даем ему час, для того чтобы настоялся, и приступаем к дегустации.

Технологический процесс

Готовить такой салат очень просто. Сварим мясо птицы с добавлением листа лавра и небольшого количества соли. Остудим его полностью, нарежем на небольшие кусочки. Сыр измельчаем на терке любой фракции. В салатник выкладываем куриную мякоть. Очищаем чеснок и выдавливаем его к мясу.

Открываем консервированную кукурузу и фасоль. С обеих банок сливаем жидкость. Зерна высыпаем в салатник к курице. Отправляем сюда и протертый сыр. При необходимости солим будущий салат, но помним о том, что сухарики тоже достаточно соленые.

Выкладываем часть майонеза из нормы, указанной в перечне ингредиентов. Высыпаем всю пачку сухариков со вкусом сыра. Перемешиваем компоненты. Сухари очень хорошо вбирают сок из салата, поэтому, возможно, понадобится добавить еще некоторое количество майонеза. В среднем на указанную норму продуктов подходит указанная норма соуса. Но каждая хозяйка ориентируется на собственные предпочтения или желания своих едоков. Салату даем пять минут настояться и несем к столу.

Овощные

Многие диетологи нередко рекомендуют во время похудения питаться овощными салатами, в которых содержится большое количество полезных веществ и микроэлементов. Готовят их чаще всего на основе огурцов, помидоров и капусты, причем лучше, если они будут представлены в свежем виде. Для придания большей свежести готовому блюду можно использовать зелень. В качестве заправки чаще всего применяется майонез, однако стоит помнить о том, что он сразу прибавляет несколько десятков калорий блюду. Более полезным вариантом станет растительное масло или лимонный сок.

Для приготовления самого обычного овощного салата можно порезать кубиками в равных пропорциях свежие овощи — помидоры и огурцы. К ним следует добавить немного репчатого лука, а также соль и перец. Готовый салат нужно полить подсолнечным маслом и перемешать.

Как приготовить

Куриную грудку отварить до готовности с лавровым листом. Затем вынуть ее из бульона. Остудить. Разрезать на небольшие кусочки и разобрать на волокна.

В сковородке с мизерным количеством растительного масла слегка обжарим волокна куриного мяса. Не увлекаемся процессом. Подсолить мясо в процессе. Сыр натереть на терке, не очень мелко. Помидоры вымыть, обтереть и нарезать кубиками.

Салат с курицей и консервированной фасолью выкладываем в салатник произвольно. Мясо и помидоры, сыр, соль. Теперь открываем консервы с фасолью. Жидкость с них сливаем, а бобы добавим к остальным ингредиентам. Вводим майонез по вкусу и любую зелень. Перемешиваем.

Перед тем, как подавать салат, его нужно посыпать сухариками. Но кому-то больше нравится, когда сухарики слегка влажные в блюде. На этот случай можно 1\2 их отправить в салатник за полчаса до подачи, а оставшиеся положить позже.

Овощной салат очарование с вишней кабачками и сельдереем

Если вы следите за своим здоровьем, то вам наверняка понравится салат из свежих овощей, который очень полезен, а еще имеет очень необычный и гармоничный вкус.

Ингредиенты:

Кабачки — маленькие 2 шт.
Сельдерей — 2 стебля
Чеснок — 2 зуб.
Морковка — 1 шт.
Пророщенные бобы (мунг/фасоль маш) — 3 ст.л.
Вишня (заморозка) – 150 г
Зелень (укроп, кинза)
Льняное масло, соль

Приготовление:

Сельдерей натрите на крупной терке — выложите в салатник.

Морковь и кабачок тоже натрите (но сразу сделаете длинные «ленточки» для цветов — украсить), выложите в салат.

Добавьте пророщенные бобы в салат.

Чеснок натрите тоже меленько и зелень измельчите.

Нарежьте на четвертинки вишню — выложите в салат.

Добавьте в салатик соль и масло — хорошо перемешайте и украсьте.

Салат Цезарь

Этот салат известен всем и каждому. Каждая семья готовит его по-своему, с креветками или семгой, курицей или говядиной, каждый рецепт имеет место быть и каждый является весьма вкусным.

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г
Листья салаты Ромэн – 200 г
Сыр твердых сортов
Помидоры черри – 400г
Пармезан – 50 г
Хлеб белый – 2-3 ломтика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Чеснок – 2-4 зубчика
Желток – 2 шт.
Сок лимона – 0,5 шт.
Оливковое масло – 100 мл
Горчица французская

Приготовление:

Прежде всего куриное филе необходимо отварить затем разрезать на ломтики примерно 3×1 см и обжарить в перце и травах на 2 ст. л. растительного масла. Листья салата промыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки. Салат выкладываем на блюдо, затем помидорки черри разрешаем пополам и выкладываем поверх салата вместе с курицей. Сыр трем на мелкой терке посыпаем салатик.

Теперь приступим к приготовлению сухариков. Чеснок чистим и нарезаем на маленькие кубики. Чеснок отправляем в масло. Хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть чесночным маслом обсыпать солью и травами и запечь в духовке. Готовые сухарики выкладываем на салатик поверх сыра.

Соус это — пожалуй самое важное. Как раз именно неповторимый вкус соуса и делает этот салат таким вкусным

Прежде всего сварим яйца вкрутую и отделим желтки от белка. Желтки разотрем и в полученную смесь добавим масло и лимонный сок все смешать до однородной массы. Теперь добавим горчицу, чеснок и сыр.

Полить соусом салат и наслаждаться невероятным вкусом.

Пошаговый рецепт приготовления Салат с курицей «Очарование» с фото

А готовится лакомство так:

Сразу отварите куриное филе, в отвар добавьте черный перец горошком, лавровый лист, лук. Когда мясо будет готово, оставьте его в бульоне, пусть там остывает. Потом удалите кожицу, кости, разберите волокнами.
Отварите яйца, остудите, почистите, нарежьте средними кусочками.
Помойте перец, разрежьте, удалите серединку с семенами, нарежьте тонкими полосками.
Отварную картошку потрите на терке.
Сыр косичку рассоедините, нарежьте короткой соломкой.
Возьмите лук, удалите шелуху, нарежьте мелкими кусочками.
Откройте банку с фасолью, слейте сок.
Измельчите укроп.
Каждый подготовленный продукт переложите в салатницу, добавьте майонез или сметану, всыпьте соль, тщательно смешайте, пусть блюдо час постоит. Вот и все, для украшения используйте свежий укроп, салат с курицей «Очарование» готов!

Технологический процесс

С курицей и черносливом

Вам будет интересно:Как приготовить корейские салаты: рецепты с фото

Салат «Очарование», состоящий из этих продуктов, может стать праздничным или повседневным блюдом любой семьи. Вы действительно будете очарованы. Его вкус не оставит равнодушным ни одного гостя. Начнем, пожалуй. Необходимый список компонентов:

Куриная грудка — 1 штука среднего размера.
Яйца куриные — 3 штуки.
Огурцы свежие — 1-3 штуки, зависит от размера.
Чернослив — 100-130 граммов. Если хочется более сладкого и необычного вкуса блюда, то долю этого компонента в салате «Очарование» можно увеличить.
Грецкие орехи — 90-120 граммов. Их количество также возможно варьировать по личному предпочтению.
Соль — по вкусу.
Майонез. Соуса не кладем слишком много, так как курица и чернослив дадут сок.

Все ингредиенты салата «Очарование» собраны. Приступаем к приготовлению.

С курицей и черносливом

Куриная грудка — 1 штука среднего размера.
Яйца куриные — 3 штуки.
Огурцы свежие — 1-3 штуки, зависит от размера.
Чернослив — 100-130 граммов. Если хочется более сладкого и необычного вкуса блюда, то долю этого компонента в салате «Очарование» можно увеличить.
Грецкие орехи — 90-120 граммов. Их количество также возможно варьировать по личному предпочтению.
Соль — по вкусу.
Майонез. Соуса не кладем слишком много, так как курица и чернослив дадут сок.

Все ингредиенты салата «Очарование» собраны. Приступаем к приготовлению.

Салат «Очарование» с курицей, сладким перцем, копченым сыром и фасолью

Приготовьте аппетитный и сытный салатик с курочкой, копченым сыром, консервированной фасолью в собственном соку, сладким перчиком.

Ингредиенты:

Куриные грудки — 1 кг
Копченый сыр — 200 г
Фасоль — 1 банка
Сладкий перец — 1 шт.
Майонез или растит. масло
Пучок укропа, лук, соль

Приготовление:

Отварите куриную грудку в водичке с добавлением лаврушки, перчика-горошка и луковицы. Остывшее мясо разделите на волокна.

Отварите картошку и яйца, нарежьте. Порежьте перчик.

Копченый сыр нарежьте соломкой. Измельчите луковицу и укроп.

Все подготовленные ингредиенты выложите в салатник, добавьте фасоль, майонез или масло, подсолите.

Хорошо помешайте салат, украсьте и дайте ему час настояться (если с майонезом).

Приготовление

1. Куриное филе использовать для салата удобнее всего. Опустите его в подсоленную воду, можно бросить лавровый лист и перец горошком. Сварите филе до готовности — минут 20–25. Остудите, мелко нарежьте, пересыпьте в салатник.

2. Огурец помойте, обрежьте кончики, проверьте на горечь, при необходимости срежьте кожуру. Нарежьте огурец полосками и отправьте в салатник к курице.

3. Яйца сварите и остудите, снимите скорлупу и нарежьте их мелкими кубиками. Можно поступить проще — натереть на крупной терке или размять вилкой.

4. Чернослив можно взять копченый или вяленый. Главное, чтобы он был мягкий. Поэтому, если окажется суховат, то залейте его кипятком и дайте постоять минут 20, после чего слейте воду, чернослив обсушите и мелко нарежьте, переложите в салатник.

5. Извлеките из орехов ядра. Особо крупные кусочки их разломайте и переложите орехи в миску.

6. Теперь можно слегка подсолить салат, добавить специи и пряности по желанию и заправить майонезом. Подойдет также соус на основе майонеза — он может быть с зеленью, чесноком.

7. Все перемешайте и выберите вариант подачи. К примеру, возьмите небольшое кулинарное кольцо (на одну порцию) и выложите салат на блюдо.

8. Подавайте салат, украсив его свежей зеленью, черносливом, грецкими орехами, помидорами.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Салаты

Салаты с курицей

Салаты с черносливом

Блюда из курицы

Блюда с черносливом

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	166 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	24 гр
Углеводов:	3 гр
Б/Ж/У:	27 / 65 / 8
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Танча

Все ингридиенты порезать кусочками, если клубника мелкая, положить целиком. Солить не надо. Заправить салат сметаной.

Зеленые салаты

Вид таких блюд в последнее время набирает все большую популярность. Все они рекомендуемы диетологами и включают в себя только низкокалорийные составляющие. Зеленый салат — это настоящий диетический шедевр, который готовится, как правило, из свежей зелени, а в некоторых случаях с добавлением овощей, вареных куриных яиц, курицы и т. д.

Многие профессиональные кулинары рекомендуют воспользоваться одной маленькой хитростью: они не советуют использовать для их создания более чем три типа зелени. Яркими примерами «зеленых» кулинарных творений могут послужить такие салаты, как «Нисуаз» и «Кобб».

Как приготовить

Перед тем, как подавать салат, его нужно посыпать сухариками. Но кому-то больше нравится, когда сухарики слегка влажные в блюде. На этот случай можно 12 их отправить в салатник за полчаса до подачи, а оставшиеся положить позже.

Салат из капусты и фруктов

А еще можно приготовить невероятно вкусный, экзотический и необыкновенный салат из капусты и фруктов. Данное кушанье обязательно покорит сердца ваших гостей и домочадцев, а ваши кулинарные способности оценят по достоинству!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

савойская капуста-50 г.;

апельсин-0,5 шт.;

мандарин-1 шт.;

киви-2 шт.;

яблоко-0,5 шт.;

оливковое масло-1 ст.л.;

черный перец-щепотка;

красный лук-0,5 шт.;

изюм кишмиш-1 горсть.

А готовится блюдо так:

Сразу нарежьте капусту, полейте ее лимонным соком.
Помойте яблоки, нарежьте как дольки. Поделите мандарин с апельсинами дольками.
Почистите киви, порежьте кусочками.
Изюм переложите в емкость, сюда же влейте горячую воду, пусть постоит 15 минут. Как только пройдет назначенное время, слейте воду.
Все подготовленные продукты переложите в салатницу, поперчите, полейте оливковым маслом, помешайте и приглашайте всех к столу, нежный, домашний салатик готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат «Очарование» с курицей и черносливом назван так не случайно, ведь он действительно очарователен как по внешнему виду, так и по составу. В принципе, продукты для салата все простые и доступные, однако в сочетании дают отличный результат, достойный даже праздничного стола. В этом случае можно оформить подачу блюда как-то оригинально: например, в больших бокалах, как салат-коктейль, или выложить в маленькие пиалы слоями, или же смешать все ингредиенты, но выложить с помощью кулинарного кольца на большом блюде.

Видео (кликните для воспроизведения).

Оригинальный салат «Очарование» из куриного филе, грецких орехов, икры из морских водорослей

Если вам хочется чего-то необычного, попробуйте приготовить нежный и не совсем обычный салатик с курочкой, полезной икрой из морских водорослей и грецкими орешками.

Ингредиенты:

Филе куриное — 400 г
Икра из морских водорослей в майонезном соусе — 200 г
Орехи грецкие -100 г
Соль, салата — по вкусу

Приготовление:

Отварите куриное филе, мелко нарежьте и положите в чашу. Добавьте измельченные грецкие орехи, икру из морских водорослей. Нарвите руками листочки салата, положите в чашу, посолите и перемешайте салат.

Зеленые листочки украсили салат. Его можно выложить на красивое блюдо и подать даже к праздничному столу.

Салат «Очарование» cлоеный с курицей, грибами, яйцами

Многослойный салат с курицей, грибами, натертым сыром — необыкновенно вкусный, питательный и красивый. Порадуйте себя, домашних и гостей!

Ингредиенты:

Филе курицы — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Сыр твердый — 150 г
Лук, огурец (соленый) — по 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Майонез
Петрушка — для украшения.

Приготовление:

Отварите курицу и порежьте небольшими кусочками, обжарьте грибы, порезав пластинками, с измельченным луком. Отварите яйца, отделите белки от желтков. Порежьте соломкой огурчики, сыр натрите на крупной терке.

Выложите на блюдо ингредиенты слоями: курицу (половину), грибы с луком (половину), майонез, огурчики, белки яиц, майонез, сыр (часть).

Положите слой оставшейся курицы и грибов, смажьте тонким слоем майонеза. Посыпать сверху мелко натертым желтком и сыром.

Украсьте салат листьями петрушки.