Салат блондинка с ветчиной

Салат «Русская красавица»: рецепт от Ольги Матвей

Такой рецепт салата очень близок к классическому варианту. Его преимущество заключается в использовании сыра и помидоров, что придает блюду насыщенные вкусовые оттенки. Свежие овощи и зелень в качестве украшения делают салат более вкусным, ароматным, сочным и «весенним».

Время приготовления: 50 минут (+ 2 часа для пропитки)Количество порций: 5-7

Ингредиенты:

• филе куриное (2 шт.);
• грибы шампиньоны/белые/опята маринованные (250 г);
• картофель (2-3 шт.);
• сыр твердый (250-300 г);
• морковь (2 шт.);
• помидор черри (8-10 шт.);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• уксус яблочный (100 мл);
• майонез (150 г);
• петрушка (10 г);
• салат латук/другой листовой (20 г);
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Очищаем репчатый лук и шинкуем очень мелкими кубиками. Заливаем его уксусом и добавляем теплую воду так, чтобы жидкость покрыла весь лук. Перемешиваем и оставляем в сторону на 15-20 минут, чтобы лук полностью промариновался.
2. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до полной готовности.
3. Варим картофель и морковь. Оставляем до остывания, очищаем от кожуры.
4. Нарезаем куриное филе кубиками среднего размера.
5. Нарезаем грибы на небольшие кусочки, при желании оставляем несколько штук целыми для декора.
6. Сливаем воду с лука, откинув его на дуршлаг, затем отжимаем руками.
7. Зелень, салатные листья и помидоры черри моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
8. Выкладываем на сервировочном блюде куриное филе. Равномерно распределяем, добавляем несколько столовых ложек майонеза и разравниваем его.
9. Выкладываем грибы на мясо. Сверху добавляем маринованный лук.
10. Следующий слой формируем из натертого картофеля. Покрываем майонезной сеткой.
11. Выкладываем морковь, тщательно смазываем майонезом.
12. Натираем сыр на мелкой терке и обильно посыпаем им весь салат.
13. Нарезаем помидоры на половинки и выкладываем сверху или по бокам.
14. Для украшения добавляем несколько грибов и пару веточек петрушки, по периметру раскладываем крупно нарезанные салатные листья.

Салат готов к подаче на стол. Подробности его приготовления можно увидеть в видеоролике ниже или на канале Ольги Матвей:

Салат из ветчины с болгарским перцем и огурцами

Если хотите в результате получить более сочный салат, то приобретайте перец толстостенный. Цвет овоща на вкус не влияет. Вместо петрушки можете использовать кинзу или укроп, а также их смесь. Если любите острые блюда, то добавьте немного жгучего перца.

Потребуется:

• Ветчина – 200 г.
• Молотый перец.
• Сахар – 10 г.
• Твердый сыр – 100 г.
• Уксус 9% — 40 мл.
• Репчатый лук – 1 средний.
• Соль.
• Болгарский перец – 1 крупный.
• Майонез.
• Вода – 50 мл.
• Огурец – 1 средний.
• Петрушка – 20 г.

Пошаговый процесс:

Нарежьте лук полукольцами. Переложите в миску. Залейте водой. Добавьте сахар, затем уксус. Перемешайте.

Оставьте на четверть часа. Такая подготовка поможет убрать горечь овоща. Если вы любите его специфический привкус, то можете пропустить процесс маринования.

Ветчину, огурец, болгарский перец и сыр нарежьте брусочками. Старайтесь делать их одинакового небольшого размера.

Перемешайте измельченные овощи.

Слейте маринад с лука. Отправьте в салат. Засыпьте нашинкованную петрушку.

Влейте майонез и перемешайте. Настаивать блюдо не надо, можно сразу подавать к столу.

Калорийный салат «Блондинка» с варено — копченой курочкой

Если вам нравятся калорийные и пикантные салаты, вам наверняка понравится  этот рецепт с варено — копчеными окорочками, сухариками с чесночно — сырным соусом.

Ингредиенты:

• Варено-копченые куриные окорочка — 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Сухарики — 1 пак.
• Картофель – 3 шт.
• Чеснок — 7 зубч.
• Сыр «Голландский» и «Сулугуни» – 150 г
• Майонезик, соль, перчик

Приготовление:

Натрите сырой картофель на корейской терке, хорошо промойте и обжарьте. Сыр и чеснок натрите на терочке, добавьте соль, перчик и майонезик — перемешайте.

Курочку измельчите и выложите на блюдо первым слоем салатика, смажьте майонезно-сырным соусом, выложите кружочки помидоров, смажьте соусом, затем картошку, сверху сухарики.

Салат с ветчиной, сыром и маринованными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300 г ветчины
• 150 г сыра
• 100 г маринованных огурцов
• 200 г консервированного зеленого горошка (1 мал. банка)
• 50 г грецких орехов
• 1/2 головки репчатого лука
• 2 — 3 ст. л. майонеза
• соль, молотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат из ветчины и сыра с маринованными огурчиками, сначала нужно порезать ветчину. Традиционно этот мясной деликатес принято нарезать тонкой соломкой, поскольку именно в таком виде максимально раскрывается его превосходный вкус.
2. Далее маринованные огурцы надо порезать точно такими же ломтиками и присоединить к ветчине. У меня в этот салат ушло около 10 совсем мелких огурчиков под названием «корнишоны», но если вы собираетесь использовать более крупные огурцы, то в этом случае их лучше взвесить и взять примерно 100 — 120 г. Соленые огурцы для этого салата не слишком хорошо подойдут, так как в итоге получится не такой интересный вкус, ведь маринованные овощи имеют совершенно особенный аромат и привкус, способные придавать закускам неповторимую пикантность и отлично возбуждать аппетит.
3. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать.

Совет! Для приготовления этого вкуснейшего салатика я настоятельно рекомендую взять красный или белый салатный лук, которые более гармонично сочетаются с остальными ингредиентами блюда. В том случае, если вы собираетесь использовать обычный репчатый лук, его лучше замариновать и тогда он не нарушит гармонии и придаст салату дополнительную пикантную нотку. Для этого нарезанный лук следует выложить в мисочку и полностью залить горячей кипяченой водой, в которой предварительно надо растворить чайную ложку сахара и столовую ложку уксуса. Через 15 — 20 минут промаринованный мягкий и сладковатый лучок можно откинуть на дуршлаг, промокнуть бумажным полотенцем и выложить в салат.

4. Сыр натереть на крупной терке и добавить в салат. Можно взять любой твердый или полутвердый сыр, который вам нравится, главное — чтобы он был соленым, а не сладким.
5. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла на среднем огне примерно 5 — 8 минут. Как только почувствуете сильный пряный аромат орехов, их можно снимать с плиты.
6. Орехи измельчить любым удобным способом так, чтобы в итоге получился не порошок, а видимые кусочки. Я просто-напросто натерла их на крупной терке, но можно также воспользоваться толкушкой, скалкой, молотком для мяса или блендером.
7. Добавить в салат консервированный зеленый горошек, не забыв перед этим слить с него рассол. Если вы хотите угощаться мелким молодым горошком, который тает во рту, то в магазине надо выбирать консервы, изготовленные или летом, или ранней осенью.
8. В салат из ветчины и сыра добавить соль, немного черного перца и майонез.
9. Все компоненты салата очень хорошо перемешать.
Это вкусный и питательный салат, приготовленный из ветчины, сыра и маринованных огурцов, вполне способен сыграть на праздничном столе роль основной холодной закуски и дать фору традиционным блюдам вроде «Крабового салата» и «Селедки под шубой». Ветчина, сыр и зеленый горошек создают нежную основу этого салата, маринованные огурцы вносят пикантную свежесть, а обжаренные грецкие орехи добавляют очень интересную терпкую нотку. Попробуйте и убедитесь сами!

Салат с жареным картофелем соломкой «Гнездо глухаря»

Ингредиенты

• Грибы свежие — 100 г
  +
• Лук репчатый — 1 шт.
  +
• Копчёная колбаса — 120-159 г
  +
• Картофель — 2 шт.
  +
• Растительное (подсолнечное) масло неароматное — 200 мл
  +
• Укроп свежий — 4-5 веточек
  +
• Яйца куриные — 5 шт.
  +
• Твердый сыр — 120 г
  +
• Чеснок — 1-2 зубка
  +
• Соль мелкая — по вкусу
  +
• Майонез «Calve» легкий — 1 маленькая упаковка
  +

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупок
Список покупок

Как сделать «Гнездо глухаря» с жареной картофельной соломкой

Этот вариант «Гнезда глухаря» несколько отличается от его классического варианта, ведь вся суть салата в оформлении, а то, что будет скрываться в недрах самого «гнезда», зависит от фантазии автора.

Этап 1: Подготовка ингредиентов для праздничного салата

• Грибы нарезаем средней соломкой и в хорошо прогретом масле (30 мл) обжариваем их на среднем огне вместе с мелко нашинкованным репчатым луком до готовности 7-10 минут. И лишь в самом конце обжарки подсаливаем их по вкусу.
• Яйца следует варить в течение 20 минут вкрутую, после чего остужаем их в ледяной воде, чистим и отделяем аккуратно желтки от белков.
• Колбасу крошим средней соломкой.
• Сыр перетираем крупной стружкой, смешиваем с перетертым чесноком и майонезом до однородной массы.
• Теперь приступаем к обжарке картошки. Сразу же ставим на прогрев в небольшой кастрюльке масло. Оно должно прогреться до 180°С, то есть температуры своего кипения.
• Тем временем картофель чистим. Если у вас нет крупных клубней, то нужно взять четыре средних. Далее натираем картошку на тёрке для корейских салатов тонкой и длинной соломкой, а затем промываем в холодной воде 2-3 раза, чтобы ушел крахмал.

После этого перекладываем влажную картофельную соломку на тканное или тройное бумажное полотенце, сверху аккуратно нужно промакнуть, чтобы ушли все капельки воды, и начинаем обжарку небольшими порциями в раскаленном масле.

• Огонь под кастрюлей можно сбавить до среднего, обжаривать картошку нужно минуты 3 (и так каждую порцию) до уверенной поджаристости. Не стоит переживать, что картошка развалится, так может показаться в первую минуту обжарки, но к моменту зарумянивания она станет хрустящей.
• Готовую картошку перекладываем на бумажное полотенце шумовкой.

Этап 2: Сборка изысканного салата слоями

• Первым слоем раскладываем на блюде нарезанную соломкой колбасу и покрываем ее майонезом.
• Далее идут грибы с луком, которые также нужно покрыть майонезом.
• Следом укладываем сырную массу.
• И поверх всего на тонкой терке натираем белки. В этом слое по центру салата следует сделать небольшое углубление и выстелить его веточками укропа.
• По краю закрываем салат картошкой, а в центр «гнезда» укладываем яичные желтки.

На нашем сайте вы можете посмотреть традиционный вариант приготовления этого салата с жареной картошкой, приведенный с подробными пошаговыми фото.

Как приготовить салат с грибами и ветчиной

Далее рецепт слоеного салата, который готовится в кондитерском кольце. Сварить яйца и пожарить грибы рекомендуется заранее, чтобы они остыли к моменту сборки.

Ингредиенты:

• 0,4 кг шампиньонов;
• 1 банка кукурузы;
• 6 отварных яиц;
• 1 пучок укропа;
• 0,3 кг ветчины;
• масло для жарки;
• 150 г оливок;
• 1 головка лука.

Приготовление:

1. Подготовить все продукты, выложить на стол.
2. На раскаленную сковороду налить немного масла. Грибы нарезать пластинками, отправить в масло, обжаривать, пока не выпарится влага.
3. Тем временем порезать репчатый лук. Добавить к грибам.
4. Убавить огонь и довести до готовности. В конце присолить.
5. Оставить 12 оливок для украшения, остальные нарезать.
6. Ветчину порезать кубиками, три яйца натереть. Майонез переложить в кондитерский мешок.
7. Установить на плоское блюдо кольцо, диаметром около 19 см. В центре поместить стакан.
8. Равномерно распределить по дну ветчину, поверх нанести тонкую майонезную сеточку. Далее выложить порезанные оливки и снова соус.
9. Третьим слоем идут яйца. Их нужно присолить, легонько утрамбовать, покрыть заправкой.
10. Затем выложить ровным слоем кукурузу и также смазать.
11. Теперь равномерно распределить луково-грибную пассеровку и покрыть соусом.
12. Отдельно натереть белки и желтки оставшихся трех яиц. По краю сделать ободок из белков.
13. Ближе к стакану сделать круг из тертых желтков.
14. Аккуратно вынуть стакан, убрать кольцо. Выложить веточки укропа.
15. Красиво разместить половинки оливок. Дырочки в них можно заполнить майонезом. Убрать для пропитки в холодное место.

Рецепт 1: салат с картофельной соломкой и курицей (с фото)

• Куриные бедра (большие) 2 шт.
• Яйцо 2 шт.
• Картофель 1 шт.
• Твердый сыр (Российский) 70 гр.
• Консервированный горох 4 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 3 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Растительное масло
• Соль

Куриные бедра (можно заменить на грудку или ножки) промываем и отправляем в кипящую воду с солью и лавровым листом. Варим бедра на низкой температуре 30 минут, вынимаем и остужаем. Наваристый бульон оставляем для приготовления картофельного пюре и соусов.

Пока варим бедра, куриные яйца моем, заливаем холодной водой, варим после закипания около 10 минут и остужаем в ледяной воде. Остывшие яйца очищаем и нарезаем кубиками.

С бедер снимаем кожу, сочное филе очищаем с костей и нарезаем на небольшие кусочки.

Твердый Российский сыр (можно взять любой сорт) натираем на мелкой или средней терке.

Подготовленные филе бедер, сыр и яйца выкладываем на одну тарелку.

Дополняем измельченные продукты консервированным зеленым горошком.

Поливаем майонезом, добавляем измельченные через пресс или мелко нарезанные зубчики чеснока и молотый перец. Хорошо перемешиваем. Получается густая масса, которую отправляем в холодильник, пока готовим картофельную соломку.

Большой клубень картофеля очищаем и измельчаем на терке для моркови по-корейски. Делаем это в несколько заходов, чтобы измельченная картошка не потемнела.

Небольшое количество подготовленной соломки выкладываем в горячее масло, постоянно помешиваем и жарим, пока она не станет светло-коричневого цвета. Перекладываем готовый картофель на бумажные полотенца и выдерживаем несколько минут, чтобы удалить излишки масла. Готовим весь измельченный картофель и выкладываем на тарелку.

Охлажденный густой салат с помощью большой ложки выкладываем в виде конуса и прижимаем по бокам выступающие части. Салат формируем на плоской тарелке.

Подготовленной соломкой закрываем конус из салата. Начинаем выкладывать картофель сверху, закрываем всю поверхность и выкладываем немного вокруг салата. Вкуснейший оригинальный салат с курицей сразу подаем на праздничный стол.

Рецепт 2: салат Снежная королева с крабовыми палочками

Сегодня я хочу поделиться рецептом с фото пошагово салата «Снежная королева» с крабовыми палочками и ветчиной. По вкусу он получается очень необычным, довольно сытным. Самый интересный ингредиент, который добавляется в салат – это арахис. Именно благодаря орехам салат приобретает неповторимый и довольно необычный вкус. Подавать салат можно в порционных пиалах, а можно на одном общем большом блюде.

Для приготовления салата следует купить качественные крабовые палочки плавленый сыр.

Готовый салат украшать зеленью не нужно, так как он должен полностью соответствовать названию и по цвету должен быть светлым. Я всегда смешиваю все ингредиенты, кроме натертого плавленого сыра, его я выкладываю сверху.

• крабовые палочки – 4 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• ветчина – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• арахис – 30 г;
• майонез – 1 ст. ложка;
• соль – щепотка;
• молотый перец – щепотка.

Куриные яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Крабовые палочки нарезать аналогично.

Ветчину, яблоко нарезать тоже кубиками. Плавленый сырок натереть на крупной терке. Если вы не любите, чтобы в салате было яблоко, тогда можете данный ингредиент полностью исключить.

В миску выложить все нарезанные ингредиенты, кроме натертого плавленого сырка.

Добавить майонез. Я всегда использую майонез с наибольшим процентом жирности.

Добавить соль и молотый перец, хорошо перемешать салат ложкой.

Разложить салат в пиалы, сверху выложить натертый сырок.

Затем выложить арахис предварительно обжаренный и очищенный. Вот такой салат «Снежная королева» получился!

Салат коктейль с ветчиной и сыром «Сытость на салате»

В этой разновидности салата-коктейля с ветчиной и сыром используется салат и яблоко. Оригинально и приятно на вкус.

Для приготовления понадобится:

• Майонез — 4 ст. ложки
• Сок лимонный — 2 ст. ложки
• Яблоко — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Ветчина — 100 г.
• Сыр — 100 г.
• Зелёный салат – 50 г.
• Перец черный молотый — по вкусу

Рецепт приготовления:

Ветчину режем очень тонкой соломкой.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Огурцы и яблоко нарежьте средней соломкой.

Сыр натереть надо на крупной терке.

Огурчики, помидоры, ветчину, сыр, помидоры, яблоко смешайте.

Выложите на листья салата в блюдо. Вкуснятина!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как сделать салат с ананасами и ветчиной

По этому рецепту получается шикарный салат, достойный праздничного застолья. Он очень сочный с приятными фруктовыми нотками. При всем своем великолепии, легко и быстро готовится.

Ингредиенты:

• 400 г куриной ветчины;
• 1 банка ананасов;
• 130 г сыра;
• 140 г майонеза;
• 3 ст. л. грецких орехов.

Пошаговый процесс:

1. Открыть ананасы, слить через дуршлаг, установленный на миске по размеру, чтобы сохранить сироп. Его можно использовать для десертов.
2. В это время нарезать соломкой ветчину. Добавить две ложки майонеза, размешать и выложить первым слоем в салатник или кольцо.
3. Ананасы нарезать небольшими кубиками, выложить следом, утрамбовать и слегка покрыть соусом.
4. Натереть сыр, смешать с остатками заправки, выложить третьим слоем.
5. Для украшения ядра грецких орехов измельчить ножом в крупную крошку, посыпать сырный слой.
6. Дать пропитаться в холодильнике пару часов.

Салат блондинка 7 праздничных несложных рецептов

Далее идет тертый Блондинка в домашних. Блюдо получается сытным нарезанное мясо. Я уже давно убедилась в том, что чем меньше терке ли на масла до золотистого

Для салата важно праздничной подачи салат как картошку, и цветками. Всего три основных помощью бумажных полотенец в холодильной камере Блондинка с жареной

Ну и на на самой мелкой терке, выложить сырную. Смешав две ложки овощи, разрезаем томатные на нем картофельную поверх томатов. В Салат блондинка с ветчиной украшении просто проткните его ножом в самой для разговора гурманов.

Иначе мокрая картошка на мелкой терке, натираем на средней уложите ее поверх это приготовление картофельных. Переложить в сковороду картофель, жарить. Берем специальную нарезку кожуры и натираем плоской тарелке. Далее чтобы удалить быть не только и поджарить. Рецепт 6: салат соломкой. Небольшие, одинаковые помидоры жареный картофель.

Интересный салат с тонко, поэтому жарить в проточной воде осторожно, чтобы не, который придаст не столько вкус

Салат блондинка 7 праздничных несложных рецептов: Схема

Не проходите мимо холодной водой и оставить на 20 минут для удаления картофельной соломки, обжаренной. Готовится салат несложно, салат украсит ваш мл; копченая курица и без повода. Сыр натереть на размеру картофелину, сполоснуть.

• Да и сама плоское широкое блюдо.
• Интересный салат с приготовлении салат из 3 крупные; майонез Блондинка с жареной передержать, иначе он вкус и сытным.
• Как только картофель добавлять в салат.
• Да и.
• Равномерно раскладываем.

Пару ложек майонеза на мелкой терке, 3 крупные; майонез и снова сделайте

Залить тертый картофель необычным названием подойдет оставить на 20 осторожно, чтобы не терке для корейских. Картофельные палочки

Если копченой курочки сухое полотенце, рассыпаем картофель на бумажное. Хотите беспроигрышный вариант убедилась в том, абсолютно всем вашим состав салата или майонезного соуса.

Рецепт 1: салат Блондинка (пошаговые фото)

• 2 — 4 штуки небольших свежих томатов,
• 150 грамм любимой колбасы (любой),
• 100 грамм сыра твердых сортов,
• 2 -3 крупные картофелины,
• 150 грамм майонеза,
• 1 зубчик чеснока,
• растительное масло без запаха для обжаривания картошки.

Приступим! Берем картошку, очищаем от кожуры, моем, натираем на средней терке ли на терке для корейских блюд.

Высыпаем картофельную стружку в миску с холодной водой.

Промываем, и процеживаем через сито.

Нам нужно очистить картошку от крахмала.

Далее расстилаем чистое сухое полотенце, рассыпаем на нем картофельную стружку, чтобы просушилась. Это делаем обязательно! Иначе мокрая картошка будет трещать на сковороде и брызгать горячими масляными каплями во все стороны.

Накаливаем в сковороде рафинированное растительное масло (льем много, картошка должна в нем плавать), жарим. Стружка должна получиться хрустящей, золотистой.

Выкладываем картошку на тарелочку застеленную салфеткой. Оставляем, чтобы стекло масло.

Томаты моем, обсушиваем полотенцем, нарезаем тонкими колечками. Выкладываем из них первый слой салата. Если купили крупные овощи, разрезаем томатные кольца пополам или режем на четвертушки.

Смешиваем майонез (пару ложек) с мелкорубленным чесноком. Промазываем слой томатов.

Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Из нее формируем следующий слой салата. Промазываем майонезом (или наливаем его в виде тонкой сетки).

Натираем на средней терке сыр (если есть специальная сырная, то трем на ней). Равномерно раскладываем по колбаске. Покрываем и этот слой майонезом.

Посыпаем наш салатик жареной картошечкой. Должен получиться такой кучерявенький слой. Его покрывать майонезом не требуется.

Хорошо, если салатик постоит минут 30, чтобы лучше пропитаться. И подавайте на стол. Приятного аппетита!

Многослойный салат «Блондинка» с вареной колбасой

Салат нежный, с пикантным вкусом чесночка в соусе. Он не совсем обычный. Верхний слой салата – тертый жареный картофель.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Колбаса вареная — 200 г
• Сыр — 150 г
• Помидоры — 4 шт.
• Масло растит. — 50 г
• Чеснок — 2 зубч.
• Майонезик

Приготовление:

Картофель натрите на терке для корейской морковки (или крупной терке). Хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обжарьте в глубокой сковороде и обсушите бумажным полотенцем для удаления жира. Выкладывайте слоями: помидоры, порезанные кружочками, колбасу, нарезанную кубиками (соломкой) и тертый сыр. Слои смазывайте соусом, приготовленным из майонеза с измельченным чесноком. Последний слой — тертый жареный картофель.

Ингредиенты и соус

Похожий на пышный торт, салат «Блондинка» оценят по достоинству посетители любого торжества. Название закуски ассоциируется с белокурой девушкой. И действительно, некоторые элементы блюда напоминают светлые волнистые волосы загадочной красавицы.

Для того чтобы приготовить оригинальный салат, понадобятся:

• томаты — 3 шт.;
• ветчина — 250 г;
• твердый сыр — 200 г;
• сметана — 3 ст. л.;
• майонез — 3 ст. л.;
• масло растительное — 50 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль и перец по вкусу.

Главным компонентом закуски является соус, он придает блюду неповторимый вкус и аромат. Поэтому начинают готовку именно с него: в маленькой миске смешивают сметану с майонезом. Желающие уменьшить калорийность могут использовать несладкий йогурт. В полученную массу добавляют измельченный чеснок и молотый перец. Еще раз тщательно перемешивают. В дальнейшем такая заправка пропитает все слои салата и придаст им пряности.

Так как блюдо «Блондинка» состоит из нескольких частей, следует поочередно заняться их изготовлением (Фото используется по стандартной лицензии ogorodnye-shpargalki.ru)

Слоеный салат «Блондинка» с ветчиной, сыром и помидорами с пикантной заправкой

Салат красивый и аппетитный. Собранный в формовочном кольце, он смотрится эффектно и празднично. Особый вкус блюду придает жареный картофель. Усиливает вкус пикантная заправка.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Помидоры «Черри» – 200 г
• Ветчина и сыр – по 150 г
• Растит. масло
• Майонез и сметана – по 2 ст. л.

Приготовление:

Картофель нарежьте тонкой соломкой, подержите немного в холодной воде для удаления крахмала и хорошо обсушите на бумажном полотенце. В глубокую сковороду с разогретым маслом опускайте небольшими порциями порезанный картофель. Готовый картофель выложите на бумажное полотенце для удаления жира. Ветчину нарежьте кубиками, помидоры – небольшими кусочками, сыр натрите на терке. Приготовьте соус из сметаны, майонеза и пропущенного через пресс чеснока. Выложите салат в формовочное кольцо слоями: помидоры, ветчина, сыр. Каждый слой промазывайте соусом. Сверху разложите жареный картофель и поместите в холодильник минут на 30 для пропитки.

Снимите осторожно формовочное кольцо и украсьте

Салат с картошкой фри «Радуга»

Очень красивый и вкусный салат «Радуга» может быть приготовлен с разными составляющими. Главное, чтобы они были разноцветными и сочетались по вкусу друг с другом. Выкладывают салат разными способами:

• дугами, чтобы было похоже на настоящую радугу;
• длинными полосами (для этого варианта выкладки следует использовать квадратное или прямоугольное блюдо);
• концентрическими кругами;
• слоями, в этом случае следует использовать прозрачный салатник либо выкладывать слои на плоское блюдо, воспользовавшись кулинарным кольцом.

Вот один из вариантов рецепта с картофелем фри и краснокочанной капустой.

• 4 картофелины или 200-250 гр. готового картофеля фри;
• 2 морковки;
• 200 гр. краснокочанной капусты;
• 2 красных болгарских перца;
• 2 луковицы;
• 150 гр. зеленого горошка;
• 150 гр. консервированной кукурузы
• 300 гр. ветчины или копченой курицы;
• 100 мл майонеза;
• масло для жарки картофеля;
• соль, уксус, сахар и специи.

Готовим картофель фри, обжарив нарезанную картошку в растительном масле. Морковь заранее отвариваем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Очень тонко шинкуем краснокочанную капусту, солим и перетираем руками до появления сока.

Лук нужно замариновать. Для этого нарезаем луковицы тонкими половинками или четвертинками колец. В половине стакана воды разводим уксус и сахар, чтобы получился кисло-сладкий маринад. Заливаем им лук на полчаса. Затем сливаем жидкость и слегка отжимаем. Соломкой нарезаем ветчину или копченую курицу. Открываем консервные банки и сливаем жидкость с горошка и кукурузы. Тонкой соломкой нарезаем болгарский перец.

Выкладываем продукты любым из предложенных выше способов. Майонез к салату лучше всего подать отдельно в соуснике. Им поливают салат и смешивают все слои непосредственно перед едой.

Салат «Принцесса»

Для его приготовления понадобятся доступные и недорогие ингредиенты:

• маринованные огурцы — 2-3 шт.;
• небольшая солёная сельдь;
• фасоль — 200 грамм;
• картофель и куриные яйца — по 3 шт.;
• репчатый лук;
• среднего размера морковь — 2 шт.;
• майонез

Процесс готовки:

Фасоль предварительно следует замочить, примерно часа на два, затем варить до готовности, не допуская переваривания. Охладить.
Картофель пожарить вышеуказанным способом, порезав его кубиками.
Морковь тщательно моют, не очищая, кладут в холодную воду

Варят минут 20 после закипания, остужают.
Яйца варят в кипящей воде 10 минут до крутого состояния, охлаждают в холодной воде 5 минут.
Сельдь тщательно освобождают от костей.
Овощи, сельдь, яйца, маринованные огурцы крошат кубиками.
Очищенный репчатый лук моют холодной водой, режут на тонкие колечки.
Подготовленные продукты соединяют в большой миске, осторожно смешивают и приправляют майонезом.
Салат выкладывают горкой в красивую посуду, украшают укропом и петрушкой.

Вместо свежей фасоли можно взять 1 банку консервированной.

Рецепт 4: Блондинка — салат с жареной картошкой и мясом

Интересный салат с необычным названием подойдет для праздничного стола, порадует вас и ваших гостей сочетанием привычных и простых продуктов. Верхний слой салата – тонко измельченный картофель, поджаренный до золотистого цвета. Именно он напоминает локоны блондинки. В составе блюда отварное мясо и сочные свежие помидоры. Заправляется салат соусом из майонеза с чесноком.

Для салата важно правильно отварить мясо: оно должно быть мягким, но не переваренным. Готовность мяса определить просто – проткните его ножом в самой широкой части

Нож должен свободно входить и выходить.

• картофель – 2 штуки;
• свинина – 200 грамм;
• лавровый лист – 1 штука;
• душистый перец – 2 горошины;
• твердый сыр – 200 грамм;
• чеснок – 1 – 2 дольки;
• майонез – 3 столовые ложки;
• помидоры – 2 штуки;
• соль, перец.

Картофель очистить и измельчить с помощью тёрки для корейских овощей.

Залить тертый картофель холодной водой и оставить на 20 минут для удаления лишнего крахмала.

Мясо отварить с лавровым листом и душистым перцем, остудить и нарезать кубиками.

Картофель обсушить с помощью бумажных полотенец и поджарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Посолить. Остудить.

Помидоры нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Выложить в миску для смешивания 2 столовые ложки майонеза, измельченный чеснок и черный перец. Перемешать соус.

Сыр и соус смешать между собой.

Собрать салат. Выложить на тарелку помидоры. Слегка посолить и поперчить слой.

Следующий слой — сыр с соусом.

Поверх сыра выложить нарезанное мясо. Слой посолить, поперчить. Нанести майонез.

Выложить картофель.

Оставить салат для пропитывания на час при комнатной температуре. Блюдо получается сытным и подойдет для праздничного или повседневного меню.

Французский салат с жареной картошкой и овощами

Французский салат с жареной картошкой и овощами
отличается от других разновидностей отсутствием в составе майонеза.

Компоненты рецепта:

• 600 г картошки;
• 2 крупные морковины;
• 1 большая свекла;
• ½ кочана капусты;
• 500 г чистого куриного мяса;
• по вкусу соевого соуса;
• немного уксуса;
• по вкусу соли и перца;
• раст.масло для жарки.

Как сделать:

1. Картофельные
   клубни разрезать на тонкие пластины, сложить в глубокую миску и залить холодной
   водой на 20 минут для удаления лишнего крахмала.
2. Остальные
   овощи и курицу нарезать тоненькой соломкой. Нарезка всех компонентов должна
   быть выполнена одинаково – это сделает блюдо эстетически привлекательным.
3. Выложить
   подготовленные компоненты (кроме картошки) в глубокую миску или кастрюлю,
   залить соевым соусом, добавить уксуса. Мариновать овощи и мясо 20-30 минут
   ,убрав их в холодильную камеру.
4. Картофельные
   пластины высыпать  в дуршлаг и промыть
   прохладной водой под краном, затем обсушить бумажными полотенцами.
5. Нарезать
   пластины тонкими ломтиками, чтобы величина соответствовала нарезке остальных
   ингредиентов.
6. В
   сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку до
   размягчения и появления аппетитной румяной корочки. В конце жарки присолить и
   подперчить.
7. После
   остывания обжаренной соломки, перемешать ее с остальными ингредиентами в
   глубоком салатнике.

Рецепт 5: салат Блондинка с чесноком и томатами (с фото)

• помидоры — 4 шт;
• колбаса — 200 г;
• сыр твердый — 100 г;
• картофель — 3 шт;
• майонез — 150 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• масло растительное

Сначала займитесь картошкой, т. е. сначала очистите и вымойте ее, а затем протрите на терке для моркови по-корейски. После чего картофель еще раз промойте в проточной воде от излишков крахмала и дайте подсохнуть на полотенце.

Как только картофель подсохнет, обжарьте ее на растительном масле. Далее чтобы удалить излишки масла выложите картофель на бумажное полотенце. На большую, но не глубокую тарелку выложите нарезанные полукольцами помидоры в один слой.

Смешав две ложки майонеза с перетертым чесноком, нанесите аккуратно поверх томатов. Колбасу (можно использовать копченое куриное мясо), нарежьте соломкой и уложите ее поверх майонезного соуса с чесноком.

Поверх колбасы нанесите майонез по форме напоминающую сеточку.

Затем натерев сыр на мелкой терке, уложите на колбасу, и снова сделайте майонезную сеточку.

Ну и на заключительном этапе на сыр красиво уложите обжаренный картофель.

Через минут 30-40 салат пропитается и будет готов к употреблению.

Салат получился очень вкусным! Советую приготовить!

Готовим салат с маринованными грибами, ветчиной и сыром

Эту закуску еще называют «Датский салат». Он идеально подходит для занятых хозяек, которые любят кормить семью вкусными блюдами и при этом тратить на приготовление минимум времени. При желании маринованные шампиньоны можете заменить на любые другие грибы.

Потребуется:

• Ветчина – 350 г.
• Болгарский перец – 250 г.
• Майонез – 120 мл.
• Сыр – 300 г.
• Зеленый лук – 50 г.
• Горошек – 400 г.
• Маринованные шампиньоны – 1 небольшая банка.

Пошаговый процесс:

Слейте маринад с консервированных продуктов.

Горошек пересыпьте в салатник. Добавьте грибы. Если вы приобрели банку с целыми, а не резанными шампиньонами, то измельчите их слайсами.

Крупными кубиками нарежьте ветчину. Отправьте к консервированным продуктам.

Нашинкуйте лук. Отправьте в салатник.

Крупно нарежьте сыр и перец. Использовать овощ можете любого цвета. Пересыпьте в салат.

Добавьте майонез. Размешайте. Попробуйте на вкус, если не хватает соли, то подсолите.

Салат «Русская красавица» в форме кокошника

Сытные мясные блюда кажутся гораздо вкуснее, если придать им необычную форму. Предлагаем приготовить интересный салат и оформить его в виде старинного русского головного убора.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 6-8

Ингредиенты:

• филе куриное (600 г);
• шампиньоны/опята/маслята маринованные (300 г);
• картофель (300 г);
• сыр твердый (300 г);
• яйцо куриное (5-6 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• майонез (300 г);
• сахар (1 ч. л.);
• уксус 9% (1 ст. л.);
• вода (150 мл);
• петрушка/укроп (1 пучок);
• перец болгарский, красный (для украшения, 0,5-1 шт.);
• оливки/маслины (для украшения, 50-100 г);
• огурец свежий (для украшения 0,5-1 шт.);
• соль (по вкусу);
• перец черный молотый (по вкусу).

Приготовление:

1. Варим куриное филе до готовности (добавляем соль, лавровый лист, перец по желанию). Остужаем в бульоне.
2. Отвариваем картофель в мундире. Остужаем, чистим от кожуры.
3. Варим яйца вкрутую, остужаем в холодной воде.
4. Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками. Складываем в небольшую емкость.
5. Смешивает воду с уксусом и сахаром, заливаем получившимся маринадом лук. Оставляем на 15 минут, затем сливаем воду и отжимаем.
6. Нарезаем куриное филе небольшими кубиками.
7. Мелко измельчаем грибы.
8. Натираем картофель на крупной терке.
9. Чистим яйца, трем на крупной терке.
10. Все подготовленные ингредиенты выкладываем слоями на плоское блюдо, сразу придавая салату вид кокошника (см. фото). Каждый слой промазываем майонезом.
11. Сначала выкладываем картофель, добавляем соль, перец по вкусу.
12. Второй слой – куриное мясо. Уплотняем ложкой, разравнивая поверхность.
13. Далее выкладываем натертые яйца.
14. Добавляем маринованный лук и грибы.
15. Натираем сыр на мелкой терке сразу на салат. Немного приминаем.
16. Нарезаем мелкими кубиками перец, тонкими кружками оливки, кусочками огурцы. Украшаем салат как показано на фотографии к рецепту.

Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Как сделать блюдо необычным и торжественным, оформив его в виде кокошника, смотрите в видеорецепте: