Теплый салат из куриной печени, тыквы и винограда

3. Салат из свежей тыквы с клюквенно‑апельсиновой заправкой и имбирём

Салат из свежей тыквы с клюквенно-апельсиновой заправкой и и мбирём

Ингредиенты

• 50 г свежей или замороженной клюквы;

• 180 мл апельсинового сока;

• 1 столовая ложка тёртого имбиря;

• 3 столовые ложки оливкового масла;

• 1 столовая ложка мёда;

• соль — по вкусу;

• молотый чёрный перец — по вкусу.

• 500 г тыквы.

Приготовление

1. В маленький сотейник выложите клюкву, добавьте апельсиновый сок и имбирь. Поставьте на умеренный огонь и уваривайте под крышкой, периодически помешивая, около 10 минут. Ягоды должны начать лопаться.

2. Снимите сотейник с огня. Добавьте масло, мёд, соль, перец и перемешайте. Дайте заправке немного остыть. Натрите тыкву на крупной тёрке. Полейте её подготовленной смесью и хорошенько перемешайте.

Салат «Обжорка» с печенью: рецепт с фото

Сначала познакомимся с классическим рецептом салатика «Обжорка». Он предполагает добавление соленых огурчиков. Печень выбирайте на свой вкус, мы же отдали предпочтение говяжьей.

Внимание! Недаром салатик получил наименование «Обжорка». Во-первых, он достаточно сытный, а следовательно, калорийный

Во-вторых, попробовав хотя бы ложечку салата, от него просто невозможно оторваться.

Состав:

• 0,3 кг печени говяжьей;
• 3-4 соленых огурчика;
• 2-3 моркови;
• 1-2 луковицы;
• майонез;
• молоко;
• масло очищенное растительное;
• соль;
• перышки зеленого лука.

Худеющим на заметку! Снизить калорийность салатика вы можете, заменив обычный майонез домашним, приготовленным на кефире.

Приготовление:

Подготовим нужные нам продукты, чтобы не отвлекаться в процессе.

Субпродукт промываем и заливаем холодным молоком, оставляем на полчаса.
Затем снимаем с печени пленочку и ставим ее вариться. На это уйдет минут 40-50

Внимание: воду нужно посолить, можно положить пару листов лавра.
Отваренный субпродукт охлаждаем и нарезаем тоненькими полосками.
Добавляем майонез и перемешиваем.

Морковь промоем и натрем на терке крупного калибра. Луковицы чистим и шинкуем тонкими полуколечками.

На масле растительном сначала пассеруем лук до золотистого оттенка, а потом добавим в сковороду морковь

Жарим овощи, как говорится, до мягкости и остужаем.

Огурчики обязательно промоем от рассола и обсушим бумажными полотенцами, а затем измельчим соломкой.

Теперь нам осталось выложить закуску слоями. Берем большую плоскую тарелку и выкладываем половину говяжьей печени с майонезом.
Далее распределим огурчики.

Огуречный слой покрываем майонезом и выкладываем половину пассерованных овощей. Овощной слой майонезом не смазываем, поскольку он и так сочный из-за масла.

Повторим последовательность слоев: выложим печень, огурчики, овощи. Сверху украсим салатик перышками зеленого лука.
Салат «Обжорка» с печенью и солеными огурцами можно подавать к столу.

Чтобы придать салатику эстетичный вид, можно воспользоваться специальной формочкой.

Салат «Обжорка» с печенью и шампиньонами

Приготовьте салатик с печенью и шампиньонами, получается очень необычный и приятный вкус. Попробуйте сделать салат по нашему простому и очень вкусному рецепту.

Ингредиенты:

• Говяжья печенка – 300 г
• Морковка, луковица – по 1 шт.
• Шампиньоны (консерв.) – 200 г
• Укроп, соль, перчик
• Растит.масло, майонез – по 2 ст.л.

Приготовление:

Печёнку нарежьте на небольшие кусочки, затем обжарить в масле на сковороде.

Нарежьте полу колечками и лук, натрите морковку – затем выложить их в сковороду к печенке, посолить и поперчите.

Нарежьте кусочками шампиньоны, измельчите укроп – выложить в салатник

Затем добавьте в салатник остывший печенку с овощами, добавьте майонез соль перчик и вы мешаете.

https://youtube.com/watch?v=4jJxqfVacaY

Салат из свежей тыквы с капустой, морковью, перцем и яблоком

YouTube‑канал «Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой»

Ингредиенты

• 100 г капусты;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 160 г тыквы;
• 1 яблоко;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ⅓ чайной ложки молотого кориандра;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Перец нарежьте соломкой. Морковь и тыкву натрите на тёрке для корейской моркови. Нарежьте яблоко тонкими брусочками и залейте лимонным соком.

Выложите все подготовленные ингредиенты в одну ёмкость. Добавьте кориандр, соль, перец, масло и петрушку и перемешайте салат.

Салат “Обжорка” с обжаренной печенью, грибами, морковью

Салат особенно полезный благодаря грибам. Он аппетитный с приятным запахом грибов и жареного лука.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 500 г
• Грибы (свежие или замороженные) – 300 г
• Огурцы солёные, морковь – по 200 г
• Лук – 150 г
• Масло подсолнечное – 60 мл
• Майонез -100 г
• Специи, соль – по вкусу
• Кефир (для вымачивания печени) – 250 мл

Приготовление:

Очистите печень от крупных жилок и плёночек, нарежьте. Затем залейте кефиром и выдержите несколько часов. Кусочки печени, не смывая кефир, обжарьте на масле 5-7 мин., посолите, добавьте специи и обжарьте ещё несколько минут. Шампиньоны (иные грибы) почистите, мелко порежьте.

Огурцы и лук порежьте соломкой, морковочку натрите. Обжарьте лучок с грибочками и морковочкой.

Сложите в чашу подготовленные ингредиенты, добавьте майонез, всё хорошо перемешайте.

Пошаговый рецепт с фото

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Натрите курицу солью, перцем и двумя зубчиками чеснока.

Заверните в фольгу и выпекайте в духовке при 190 °C около 25 минут.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Добавьте три измельченных зубчика чеснока, соль, перец и яблочный уксус. Заверните в фольгу и запекайте при 190 °C около 20 минут.

Смешайте горчицу, лимонный сок, соль и перец.

Добавьте конопляное масло ТМ «Коноплянка».

В салатник выложите порванные листья шпината, запеченную тыкву и нарезанную курицу. Заправьте салат соусом.

Посыпьте конопляными семечками ТМ «Коноплянка».

Сытный и полезный салат готов!

Салат с печенью и сыром слоями

«Обжорку» можно приготовить не только из куриной печени, но и из любой другой. А если ввести в него еще и сыр, блюдо получится вдвойне сытнее:

Что необходимо	Сколько нужно
Печень говяжья отварная	300 гр
Морковь средняя	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Сыр твердых сортов	150 гр
Яйцо куриное	4 шт
Уксус яблочный	Несколько капель
Соль, перец, зелень	По вкусу
Майонез	По вкусу

Примерное время приготовления салата – 40-45 мин. В 100 гр блюда будет содержаться около 175 ккал. Как приготовить сырную «Обжорку»:

1. По отдельности необходимо отварить яйца и морковь (ее не нужно предварительно чистить);
2. Пока идет процесс варки, можно заняться печенью: ее необходимо порезать тонкой соломкой и отложить в сторону;
3. Остудить морковь, очистить от кожуры, поделить на две (или три) части, затем каждую часть порезать тонкой соломкой;
4. Вареные яйца остудить и почистить, отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, а желтки помять вилкой;
5. Сыр также перетереть на крупной терке;
6. Лук почистить и порезать на четвертинки, выложить в небольшую миску и сбрызнуть небольшим количеством яблочного уксуса;
7. Зелень мелко порезать;
8. Взять широкое плоское блюдо, первым слоем выложить измельченную говяжью печень;
9. Смазать печень майонезом, поверх него выложить лук, на лук – слой моркови, все это снова покрыть тонким слоем майонеза;
10. Еще одним слоем уложить тертый сыр;
11. На сыр – тертый яичный белок, снова все покрыть майонезом;
12. Присыпать салат измельченным желтком, а желток – рубленой зеленью;
13. Дать салату постоять в холодильнике немного времени, после чего его можно подавать на стол.

Как приготовить уху с яйцом читайте в нашей статье.

Попробуйте приготовить изысканную запеканку с яйцом и помидорами по нашим рецептам.

Возьмите на заметку рецепт картофельной запеканки со сметаной.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Читать полностью

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Читать полностью

Остренький салат «Обжорка» с печенью и маринованными огурчиками

Если вы любите блюда поострее, приготовьте салат с печенкой и маринованными огурцами, добавьте побольше перчика и ваших любимых приправ.

Ингредиенты:

• Печенка (куриная или говяжья) – 450 г
• Морковочка и лучок – по 3 шт.
• Огурчики маринован. – 4 шт.
• Майонез – 200 мл
• Горошек (конс.) – 200 г
• Растительное масло, чёрный перчик, соль

Приготовление:

Отварите печёнку подсоленной водичке (примерно 20 мин.), затем порежьте её брусочками.

Нарежьте соломкой огурчики и выложите к печени в салатницу.

Лук нарежьте полуколечками, морковку натрите и обжарите их в масле. Затем выложите в салат.

Добавьте в салат консервированный горошек, майонез, перчик и соль – всё хорошо помешайте и украсьте.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Разнообразим вкус салатика зеленым горошком

Обязательно попробуйте салат «Обжорка» с куриной печенью и зеленым горошком. А если для сервировки использовать специальное кольцо, получится красивое праздничное блюдо.

Состав:

• 0,4 кг печени куриной;
• 3-4 огурчиков маринованных;
• 1 б. горошка консервированного;
• 1-2 луковицы;
• морковь;
• сметана;
• молотый перчик черный;
• масло очищенное растительное;
• соль.

Приготовление:

1. Куриный субпродукт промоем и отварим до готовности. Не забываем посолить воду и поперчить.

2. Остужаем печень, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в салатницу.

3. Огурчики промоем, обсушим и нарежем тоже кубиками.

4. Овощи чистим, луковицы шинкуем полуколечками, морковь некрупно натираем.

5. Пассеруем морковь и лук на масле растительном до готовности.

6. В салатницу выкладываем зеленый горошек. Предварительно выложим его в дуршлаг, нам не нужен лишний сок.

7. Пассерованные овощи остудим и выложим к остальным ингредиентам.

8. Добавляем в салатницу по вкусу сметану, соль и молотый перчик.

9. Аккуратно все перемешаем и с помощью специального кольца выложим салат на блюдо. Сверху украсим закуску зеленью.

Пошаговое приготовление

1. Как сделать салат Обжорка с печенью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла куриную печень, но можно использовать говяжью либо свиную. Морковь подойдет среднего размера, луковицу можно взять покрупнее. Растительное масло используйте без запаха. Зеленый горошек достаньте из банки, поместите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Предварительно вымытую в проточной воде со щеткой морковь очистите. Натрите морковь на крупной терке.

3. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте. Нарежьте лук не слишком тонкими полукольцами или четвертинками.

4. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте овощи на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Следите за тем, чтобы овощи сохранили свою форму. Дайте овощам остыть. Чтобы это произошло быстрее, выложите овощи в другую емкость.

5. Печень очистите от прожилок и частичек жира, помойте. Отварите печень в кипящей подсоленной воде на умеренном огне до готовности в течение 20 минут. Воду слейте, печень остудите. Нарежьте печень небольшими брусочками.

6. Соленые огурцы нарежьте не слишком тонкими брусочками.

7. В удобной емкости соедините все подготовленные ингредиенты: печень, обжаренные овощи, зеленый горошек, соленые огурцы. Заправьте салат майонезом, перемешайте. По необходимости немного посолите салат.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус – это снизит калорийность блюда.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры – точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Как приготовить салат “обжорка” с печенью – 15 разновидностей

1. Классический слоеный салат “Обжорка” с отварной свиной печенью и солёными огурцами
2. Салат “Обжора” с печенью очень оригинальный и необычный
3. Салат «Обжорка», который делается из любой печёнки
4. Салат “Обжора” с куриной печенью, нежный с пикантным вкусом
5. Салат “Обжорка” с телячьей печенью, маринованными огурчиками и горошком
6. Салат «Обжорка» с говяжьей печенкой, ароматными солеными сухариками
7. Салат “Обжорка” с печенью, маринованными огурчиками и горошком
8. Салат “Обжорка” слоеный, питательный с печенью, яйцами, сыром и маринованным луком
9. Салат «Обжорка» с печенью и шампиньонами
10. Салат “Обжорка” классический, нежный, пикантный с куриной печенью, солеными огурцами
11. Салат “Обжорка” слоеный с говяжьей печенью, сыром, яйцами и яблоками
12. Салат «Обжорка» с печенью по классическому рецепту
13. Салат “Обжорка” с куриной печеночкой и крабовыми палочками
14. Салат “Обжорка” с обжаренной печенью, грибами, морковью
15. Остренький салат «Обжорка» с печенью и маринованными огурчиками

Рецепт «Куриный салат с печеной тыквой»:

Филе грудки отбить, как рекомендовано на упаковке Магги;Обернуть листами филе грудки, прижать (для салата, понадобится 1 филе);Готовить на разогретой сковороде без масла, как указано на упаковке;

Готовое филе остудить;

У меня вот такие маленькие, собственно выращенные тыковки;Хоть и маленький сорт, но семена и твердую кожуру нужно удалять;

Удалить семена и кожуру, порезать тыкву на кусочки;

Выложить в форму, подсолить чуть, сбрызнуть маслом и запечь в духовке при 210 градусах до мягкости (мне потребовалось 20 минут);Остудить;

Грудку порезать на полоски;

В тарелку выложить шпинат, разложить тыкву, в середину – полоски грудки, дополнить резанными на дольки – помидорами, кусочками феты и тонкими кольцами лука;Для заправки смешать масло, уксус, соус;Полить салат заправкой перед употреблением;

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Куриный салат с печеной тыквой

Очень вкусный, полезный, по-осеннему яркий салат с тыквой, куриной грудкой Магги и сыром Фета!

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Куриный салат с печеной тыквой»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профильМедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

• добавлять свои рецепты;
• участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
• сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
• задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
• общаться с другими поварятами на форуме.

Тушеная куриная печень с гречкой и грушами

Друзья, сегодня  предлагаю вам приготовить рецепт «куриная печень с грушей». К вам неожиданно нагрянули гости,  и вы хотите угостить их настоящим изысканным блюдом? Куриная печень  тушеная с грушей в сырном соусе удивит всех, кто  попробует это блюдо.

Благодаря прекрасном сочетанию сладких и терпких ароматов, это блюдо т согреет  вас  и в холодный дождливый  день . Если дополнить наш кулинарный изыск  гарниром из гречки, то получится прекрасный сытный и полезный обед или ужин.

Куриная печень  — просто кладезь белка,  витаминов группы В, особенно витамина В12.  Этот субпродукт  является одним из лучших источников витамина А  и витамина К2.Печень также  насыщена железом, что делает её продуктом номер один для людей с низким гемоглобином.

Ингридиенты

Ингредиенты:

• куриная печень 500гр.
• лук репчатый  1шт.
• голубой сыр с плесенью 100гр.
• 2/3 чашки сливок 20%
• большая груша 1шт.
• соль, перец, тимьян, майоран, имбирь
• гречневая крупа
• горсть грецких орехов
• растительное  масло.

Приготовление печени тушеной с грушей

1. Гречку варить в подсоленной кипящей воде. Подготовить печень очистить от желтых мембран, помыть, разрезать  на две  части.
2. Лук нарезать мелко и вместе с печенью отправить на сковороду с растительным маслом. Слегка обжарить печенку с луком в течение нескольких минут.
3. Груша сначала разрезать на две части, удалить семена, затем  порезать на кусочки.  К жареной печенки с луком добавить груши, ½ стакана воды и тушить  на слабом огне в течение  трех минут.
4. Влить сливки, добавить раскрошенный сыр и размешать до растворения сыра. Добавить тимьян, майоран, имбирь ( в сухом виде по вашему вкусу) и тушить, до тех пор пока соус не загустеет, а лук,  печень и груши не  станут мягкими. В самом конце добавить соль и перец. Грецкие орехи порубить.

Подавать печень с грушами и соусом  с гарниром из гречки, сверху посыпать рубленными грецкими орехами. Блюдо будет прекрасно сочетаться с квашеной капустой или  салатом из свеклы и апельсинов  .

Печень тушеная с грушей  с гречневой кашей и рубленными грецкими орехами. Просто и вкусно!

Приятного аппетита!

5 других похожих рецептов

В классическом рецепте Обжорки всего четыре ингредиента: морковно-луковая зажарка, соленые огурцы, говядина. На мой взгляд, это самый лучший вариант из всех существующих.

С фасолью

Для веганов и вегетарианцев существует отличная альтернатива мясу – бобы. И в самом деле, не оставаться же им без питательного Обжорки только потому, что в салате должно быть мясо? В этом рецепте оно нам не понадобится.

С колбасой

“Проще простого” – так бы я назвала это блюдо. С одним условием: колбаса должна быть наилучшего качества. Иначе просто нет смысла готовить салат. Нарезаем колбасу и огурцы тонкими полосками, как корейскую морковь. Лук маринуем или обжариваем. Приправляем любым соусом – и блюдо готово!

С курицей

Ярко-оранжевая морковь, соленые огурцы, золотистая курочка, обжаренная на сковороде – выглядит празднично и нарядно. А если все это оформить в формовочном кольце и украсить сверху петрушкой, то рука сама потянется за телефоном, запечатлеть изображение перед тем, как съесть.

С кальмарами

Яркая, красочная закуска с нежным мясом кальмаров завершает разновидности Обжорки. Обидно только, что сколько его не сделай, все равно будет мало. О том, как подготовить кальмары, можно узнать из нашей статьи.

Готовим простой салат из куриной печени слоями (пошаговый рецепт)

Набор ингредиентов в этом рецепте совсем нехитрый. Заранее нужно отварить овощи и охладить. Печенка же готовится довольно быстро, достаточно отварить ее в соленой воде в течение 10-15 минут, а можно потушить на сковороде по крышкой в собственном соку такое же время. В результате на самое приготовление вам понадобится не больше 15 минут — все быстренько измельчить, сложить и оставить пропитаться в холодильнике.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 гр.
• морковь — 3 шт.
• яйца куриные — 3 шт.
• сыр твердый — 100 гр.
• майонез — 150 гр.
• чеснок — 2-3 зубчика
• зеленый лук для украшения

Приготовление:

Шаг 1.

Обязательное условие, чтобы получился вкуснейший салат — майонез смешиваем с несколькими зубчиками пропущенного через пресс чеснока. Их количество определяйте сами  по вкусу.

Шаг 2.

Отваренную и охлажденную печень натираем на средней терке. Пробовала измельчать на крупной, получается грубовато, поэтому и вам советую измельчить более тщательно.

Берем примерно половину всей печенки и выкладываем первым слоем  на дно салатницы. Промазываем сверху щедро чесночным майонезом.

Шаг 3.

Отварную морковь также натираем на терке, здесь уже можно не церемониться и использовать крупные зубчики. Морковь пойдет вторым слоем нашего салата, после чего также покрываем слоем майонеза. Этот слой можно чуток посолить.

Шаг 4.

Третьим слоем натрем на крупной терке яйца и также сверху намажем майонез.

Шаг 5.

Следующим, четвертым слоем идет тертый сыр. И снова не забываем промазать майонезом по всей поверхности.

Шаг 6.

Вот наш нехитрый, но очень вкусный салат готов. Осталось его немного украсить. Для этого берем оставшуюся тертую печень и пересыпаем полосками по всей поверхности, чередуя с полосками зеленого лука.

Готовая закуска непременно должна постоять в холодильнике пару часов и пропитаться. После этого она улетучивается со стола в течение нескольких минут.

Слоеный салат с куриной печенью и яблоками

Слоеные салаты пользуются особой популярностью. Они и красивы, и вкусны. Печёночный салат с яблоком готовить нужно именно послойно. На каждый слой необходимо наносить майонез.

1. Первым слоем укладываем нарезанную соломкой куриную печень. Её предварительно нужно сварить в течение 10-15 минут.
2. Вторым слоем идут маринованные в течение 15 минут кольца репчатого лука (1 головка). Маринад готовим из уксуса 9%-го, сахара и воды с добавлением щепотки соли.
3. Далее укладываем три сваренных вкрутую, тертых на терке яйца. Их следует подсолить и смешать с майонезом.
4. Четвертый слой – одно тёртое на тёрке зеленое яблоко.
5. Покрыть салат сверху нужно сырной стружкой (50 г).

Как видите, по аналогии салата с куриной печенью и грушей можно приготовить массу разных угощений. Мы привели для вас шесть пошаговых рецептов. Из них пять вкуснейших теплых салатов. А один слоеный, который отлично подойдет на праздничный стол. Вы же самостоятельно можете импровизировать дома, модернизируя эти рецепты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Горошек зелёный консервированный – 55 ккал/100г
• Зеленый горох свежий – 280 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль –  ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Соленые огурцы – 11 ккал/100г
• Печень куриная – 140 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриная печень, Соленые огурцы, Зелёный горошек, Морковь, Лук репчатый, Соль, Растительное масло, Майонез

Салат из печени с маслинами от tatysic87

 

 

• куриная печень 
• морковь 
• лук 
• маслины 

Куриную печень мелко режем (можно и крупно, просто я люблю мелко) и обжариваем до того момента, как вся жидкость не выкипит. Практически в самом конце солим и перчим. Выкладываем печень из сковороды и даем ей остыть. Затем режим лук полукольцами и обжариваем отдельно. Затем трем морковь на крупной терке и тоже обжариваем. 
Я лук ни в каком виде не люблю, поэтому я режу его очень тонкими колечками и обжариваю до такого состояния, что его не слышно и не видно. В рецепте лук и морковь обжариваются по отдельности, но я всегда вместе обжариваю (сначала лук и через какое то время добавляю морковь).  
Все это обжаривается на растительном масле. Я добавляю совсем немного, буквально чтобы не прилипало. 
Когда все немного остынет, смешиваем и добавляем маслины колечками. Заправляем немного майонезом. 

Салат обжорка с куриной печенью

Жаренные грибочки – это хоть и не оригинальны, но удачный компонент «Обжорки» Их сочетают и с куриным мясом, и с колбасой, и с свининой. Но вот с печенью – это новшество, которое просто покоряет настоящих ценителей хорошей кухни и экспериментов, так как такой эксперимент можно по праву назвать удачным.

На салат обжорка из печени надо:

• 300 гр. куриной печени;
• 3 яйца;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 200 гр. ветчины;
• 50 гр. масла;
• 250 гр. майонеза;
• 50 гр. сыра;
• 20 гр. сахара;
• 10 гр. соли;
• 5 гр. перца;
• 1 ст. л. уксуса 9%;
• 30 гр. зелени.

Готовим салат из куриной печени обжорка:

1. Куриную печень моют и обсушивают, потом помещают на сковородку, вливают масло и прожаривают пятиминутный период при регулярном помешивании.
2. Готовой ее нарезают тонкими полосами.
3. Яйца в воде отваривают до готовности вкрутую, студят и очищают от скорлупок. Потом уже натирают на терке с большими отверстиями.
4. Грибы промывают и нарезают на максимально тонкие пластинки. Немного солят и приперчивают, и помещают на сковородку с маслом, в которой прожаривают, пока они не подрумянятся.
5. Лук очищают и тонкими насколько удастся полукольцами шинкуют.
6. Сахар смешивают с уксусом, водой и солью, и этой жидкостью заливают лук. Он настаивается не меньше чем с десяток минут.
7. Ветчину измельчаю по принципу печени тонкими полосами.
8. Дно салатника обрабатывают майонезом, впрочем, и все слои салатика тоже.
9. Первым туда выкладывают печень, а на нее яйца.
10. На яйца кладут лук и ветчину.
11. Завершает композицию — натертый сыр.
12. Остается лишь положить лук и украсить блюдо листочками петрушки.
13. «Обжорка» отправляется на часок в холодильник.