Салат японский

Содержание

Рецепт 4. Японский салат с бамбуком

Требуемые ингредиенты:

— консервированные росточки бамбука – 100 г;

— свинина – 0,5 кг;

— яблочный уксус – 1 ст.л.;

— огурцы – 2 шт.;

— соевое масло – 2 ст.л.;

— яблоко – 2 шт.;

— зелень укропа – 0,5 пучка;

— соль и перец.

Способ приготовления:

Промытую и обсушенную свинину нарезаем ломтиками и обжарим их на соевом масле. Дадим мясу остыть и нарежем небольшими кубиками. Сейчас нужно измельчить росточки бамбука, а огурцы нарезать колечками. Если на яблоках толстая кожура, то желательно ее счистить, а яблочко нарезать дольками. Соединим все нарезанные ингредиенты в глубокой миске. Посыпаем перцем и солью. В стакане смешаем яблочный уксус и соевое маслице и заправим смесью наш салат. Приготовленным вами кулинарный шедевр должен постоять в холодном месте 30 минут, и только после этого посыпьте его сверху измельченным зеленым укропом.

Рецепт 3. Японский салат со свининой

Требуемые ингредиенты:

— свинина – 250 г;

— болгарский перец – 1 красный стручок;

— лук порей – 1 стебель;

— вешенки (грибочки) – 250 г;

— соевый соус – 2 ч.л.;

— растительное масло – 2 ст.л.;

— редис – 100 г;

— красный молотый перец и паприка

Способ приготовления:

Сначала вымоем мясо и красиво его нарежем небольшими кусками. Обжарим свинину на масле. Вешенки (грибочки) перебираем, и крупно их нарежем. Добавляем в сковороду к мясу и томим на медленном огне. Готовить мясо с вешенками нужно под крышкой и на самом слабом огне – они должны лишь томиться.

Пока в сковороде готовится мясо с грибочками, мы примемся за нарезку овощей к салатику. Редис разрезаем на 4-6 частей в зависимости их размера, лук порей – колечками, а из болгарского перца удалим плодоножку и нарежем его красивыми полосками. Снимаем с плиты мясо с грибами, выложим их на тарелку, чтобы немного остыли. Добавляем к ним все остальные овощи, сверху салат посыпаем паприкой. Украшаем японский салат веточкой свежего укропа.

Рецепт 6: салат с креветками в японском стиле

Салат «Кани фуруцу» — очень вкусное и лёгкое блюдо японской кухни. Сочетание фруктов и морепродуктов сначала может удивить, но попробовав этот салат, вы захотите приготовить его сами. Для этого не стоит ехать в Японию, приготовить его просто, все продукты можно найти в ближайшем магазине.

Салат можно отнести к категории праздничные, его можно подать на женские посиделки, романтический ужин или домашнее торжество.

Ананас консервированный 80 г
Крабовые палочки 100 г
Креветки замороженные 80 г
Майонез 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Салат Латук 30 г
Сок лимонный 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Соус Терияки 2 ст. л.
Яблоко 1 шт.

Подготовить ингредиенты для салата. Нам понадобятся креветки, крабовые палочки, консервированный ананас, яблоко, листья зелёного салата, сок лимона, майонез, соус Терияки, соль и перец.

Креветки (80 г) разморозить и почистить от панциря, убрать кишечную вену.

Приготовить заправку для салата, смешав майонез (1 ст. л.) с соусом Терияки (2 ст. л.)

1 яблоко почистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками. Полить соком лимона (1 ст. л.), чтобы оно не потемнело.

4 кольца консервированного ананаса (80 г) нарезать кусочками.

Крабовые палочки (4 штуки — 100 г) нарезать кусочками.

Листья салата (30 г) нарвать кусочками и выложить на тарелку.

Сверху салата распределить кусочки ананаса, яблока, крабовых палочек и креветки. Посолить и поперчить по вкусу.

Сразу же подать на стол, полив приготовленной заправкой. Приятного аппетита!

Японский салат с лапшой Соба

Лапша Соба — очень популярный и питательный ингредиент в Японии. Этот японский салат с лапшой набирает популярность за пределами Японии из-за его высокой питательной ценности.

Ингредиенты:

Сушеная лапша соба — 250 г
Морковь – 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Рисовый уксус — 1 /4 стакана
Красный болгарский перец – 1 шт.
Луковицы (тонко нарезанные) – 3 шт.
Замороженный эдамам — 1/2 стакана
Соевый соус — 1 /4 стакана
Масло канолы — 1 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Сахар
Жареный кунжут

Приготовление:

Вскипятите воду и приготовьте лапшу соба.

Нарежьте морковь, сельдерей и красный болгарский перец тонкими палочками. Отварить замороженный очищенный эдамам до мягкости и остудить под струей воды.

В большой миске перемешайте все жидкие ингредиенты для заправки. Смешайте овощи, семена кунжута и лапшу с заправкой.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт 6. Японский салат

Требуемые ингредиенты:

— корень сельдерея – 100 г;

— листья сельдерея – 100 г;

— бананы – 2 шт.;

— листья зеленого салата – 100 г;

— сахарная пудра – 1 ст.л.;

— сок 1 лимона и соль.

Способ приготовления:

Измельчим листья сельдерея. Очищенный и помытый корень сельдерея нарежем соломкой. Красивой соломкой нарежем очищенные бананы. Соединим ингредиенты.

В отдельной посудине соединяем сахарную пудру с солью и соком лимона, хорошо перемешаем и добавим к ним растительное масло. Еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы у нас получилась густоватая однородная масса. Помытые листья салата разложим на широком блюде для салата. Сверху — наш японский шедевр и поливаем готовой заправкой. Этому салату нужно пропитаться как минимум 20 минут. Сейчас вы уже можете наслаждать вкусом японского салата.

Салат Морской коктейль

кальмар – 50 г
морской гребешок – 50 г
свежие огурцы – 20 г
креветки – 60 г
томаты – 30 г
зеленый салат – 2 листа
болгарский перец – 30 г
чеснок – ? зубчика
черный молотый перец
масло сливочное – 20 г
сакэ – 15 г
коктейльный соус – 20 г
сыр твердых сортов – 5-10 г

Огурец и перец нарезать тонкой соломкой. Томаты порезать кругляшками, но очень тоненькими.

Листья салата порвать руками. Перемешать приготовленные овощи и зелень в мисочке, затем аккуратно переложить горкой на специальное блюдо. Разобравшись с овощами, следует разогреть сковородку и на подсолнечном масле обжарить креветки, кальмары и гребешки.

Все морепродукты должны быть нарезаны брусочками. Жарить до румяной корочки. После чего бросаем к ним измельченного чеснока, специи и маленький кусочек масла сливочного.

Необходимо подождать, пока масло растопиться, чтобы залить салат сакэ и прожарить еще около 1 минуты. Морепродукты готовы, осталось их только переложить к остальным овощам. И последний штрих: полить коктейльным соусом (можно купить в любом магазине) и посыпаем натертым сыром. Салат морской коктейль готов.

Рецепт 5: салат из водорослей по-японски

Попробуйте приготовить этот японский салат из водорослей! Более полезного морского продукта трудно найти. В маленьком количестве водорослей содержится масса витаминов и микроэлементов, а низкая калорийность позволяет включать их во все диеты по снижению веса и общему оздоровлению организма. В общем, японцы очень ценят этот продукт и активно используют в своей кухне, готовят разнообразные салаты, роллы, супы, и не только вегетарианские.

Я поделюсь, как приготовить самый простой вкусный японский салат из водорослей, так сказать основу, а дальше можно его легко сочетать с креветками, кальмарами, овощами, получая новые вкусы в японском стиле.

30 гр. Морские водоросли
1 ст. лож. Соевый соус
1 ст. лож. Кунжутное масло
1 чай.лож. Рисовый уксус
1 ст. лож. Кунжут
5 гр. Зеленый лук
1 ст. лож. Измельченный корень имбиря

Водоросли лучше покупать в сухом виде. Хотя в магазинах можно встретить и замороженный продукт, и полностью готовый к употреблению. Но свежеприготовленные водоросли всегда вкусней. Очень хорошо, если удастся купить микс разных видов. И полезней и красивей в тарелке получается салат.

Приготовить данный салат очень просто. Водоросли нужно хорошо промыть в проточной воде, потом замочить в холодной очищенной воде в течение 15-20 минут. Это так называемый сырой вариант обработки водорослей для салата. Также можно их слегка отварить, достаточно 5 минут после закипанния, получится более мягкая текстура. Причем можно сразу приготовить большое количество водорослей, и хранить в холодильнике, используя по мере необходимости.

Приготовить заправочный соус. В мисочке взбить вилкой соевый соус с кунжутным маслом и рисовым уксусом. Имбирь натереть на мелкой терке, и выжать сок. Добавить в заправку.

Подготовленные водоросли залить соусом и дать хорошо пропитаться.

В порционной тарелке готовый японский салат из водорослей посыпать кунжутом и зеленым луком по вкусу.

Рецепт 2, пошаговый: салат из японской капусты

Листья салата / Салат (Японская капуста Мизуна Ред, если нет, то можно заменить на рукколу) — 1 пуч.
Огурец (среднего размера) — 2 шт
Лук зеленый — 0,5 пуч.
Картофель (отварной, лучше всего молодой, среднего размера) — 3 шт
Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
Укроп — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Сметана (2-3 ст.л.) — по вкусу

Вот собственно сама японская капуста Мизуна Ред, которую вырастил муж на балконе, а я уже предлагаю рецепт данного салата.

Тщательно промыть листья капусты, обсушить и нарезать в миску, а можно просто порвать.

Нарезать соломкой огурцы.

Мелко нарезать зелёный лук.

Молодой (в сезон) картофель отварить, нарезать тонкими полукольцами или соломкой.

Сваренные вкрутую яйца порезать соломкой.

Мелко нарезать укроп.

Соединить все ингредиенты в миске, посолить по вкусу, добавить сметаны 2-3 ст. л., тщательно перемешать.