Простой салат с тунцом консервированным рецепт с фото пошагово

Содержание

Рецепт 8, пошаговый: салат и тунцом, яйцами, помидорами

Многие любят салат с помидорами и тунцом. Этот сочный и свежий салатик можно приготовить в любое время года. Салат с помидорами и тунцом получается легким, полезным и очень вкусным.

1 пучок салата;
200 г мелких помидоров;
1 банка консервированного тунца;
6 вареных перепелиных яиц;
100 г оливок без косточек;
2 ст. л. натертого твердого сыра.

Для заправки:

2 ст. л. лимонного сока;
3 ст. л. оливкового масла;
соль, черный молотый перец.

Листья салата помыть, обсушить и нарвать руками в тарелку.

Помидоры вымыть, разрезать на 4 части, перепелиные яйца очистить и нарезать половинками. Яйца и помидоры выложить поверх листьев салата.

Выложить тунец из банки (жидкость слить) на помидоры и яйца.

Добавить нарезанные оливки, посыпать салат тертым сыром.

Для заправки смешать оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем, перемешать и заправить салат.

Вкусный и сочный салат с помидорами и тунцом готов.

Легкий салат с тунцом, сельдереем, яйцом и огурцом

https://img.anews.com/media/gallery/134846566/157462521.fresh

Когда приближается праздник, а тем более Новый Год и Рождество, все начинают задумываться о праздничном меню. Хочется чего-то необычного, но в то же время простого в приготовлении, вкусного и оригинального. Салат с тунцом и овощами — как раз то, что нужно! Он подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол. А еще такое сочетание ингредиентов можно использовать для приготовления закуски: на ломтик хрустящего хлеба положить салатный лист, а сверху немного салат

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1308-legkij-salat-s-tuncom-seldereem-yajcom-i-ogurcom/

Праздничный салат с тунцом и кукурузой

Гости уже на подходе, а еды нет? Приготовьте этот салат всего за 20 минут и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

картофель отварной — 3 штуки
морковь — 1 штука
перец болгарский красный — 1 штука
перец болгарский жёлтый(зелёный) — 1 штука
кукуруза консервированная — 250 грамм
тунец консервированный — 1 баночка
лук зелёный, укроп
лук репчатый — 1 головка( по желанию)
соль, перец
масло оливковое — 4 столовые ложки
майонез — 4 столовые ложки
горчица — 1-2 столовые ложки(не острая)
сметана(йогурт, сливки) — 3 столовые ложки

Приготовление:

Трём морковь на тёрке.
Нарезаем кубиками болгарский перец и смешиваем с кукурузой.
Нарезаем зелёный лук и добавляем к овощам.
Добавляем тунец, укроп нарезанный и перец черный.
Мелко нарезаем головку лука и картошку. Добавляем к салату.
Смешиваем йогурт, горчицу, майонез и оливковое масло.
Добавляем к салату и перемешиваем.
Накладываем в форму и подаём к столу.

Салат с тунцом и свежими овощами

https://img.anews.com/media/gallery/134846566/728087721.fresh

Этот заманчивый на вид салат можно приготовить всего за 5 минут! Нежный консервированный тунец создаст прекрасную композицию вкусов со сладким красным луком, хрустящими листьями салата латука и сочными огурцом и помидором. Блюдо получается лёгким, полезным, низкокалорийным и очень вкусным. Такой салат может стать вашим обедом или ужином, на весь день обеспечив организм витаминами и клетчаткой. Вкусно, питательно и просто идеально для похудения!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1462-salat-s-tuncom-i-svezhimi-ovoshhami/

Рецепт 6: салат из тунца с рисом и томатами без майонеза

Основной ингредиент, вокруг которого выстроены все вкусы – конечно же, тунец в масле. Это вообще очень вкусная рыбка, которая имеет приятный аромат и по вкусу напоминает говядину. Именно этот факт делает тунец таким популярным в кулинарии, потому что из него можно приготовить много разных, интересны блюд.

К тунцу мы добавляем отварной рис (нужно взять длиннозернистый, чтобы он был рассыпчатым), свежие плоды томатов и огурцов. А также для остроты добавляем репчатый лук. Такое блюдо заправляем оливковым маслом, смешанным с лимонным соком и посыпаем специями по своему усмотрению. Рецепт рассчитан на 4 порции.

тунец (в масле натуральный) – 200 г,
рис (длиннозернистый) – 1 ст.,
спелые плоды томатов – 1 шт.,
огурец (свежий) – 150 г,
лук – 100 г,
соль морская или поваренная мелкого помола,
специи – по вкусу,
масло оливковое (растительное) – 4 ст.л.,
плод лимона – 0,5 шт.

Отвариваем до готовности рис, но сначала его перебираем и тщательно несколько раз промываем в проточной воде. А затем уже кладём рис в кастрюлю и заливаем горячей подсоленной водой, исходя из пропорции: на одну часть риса берём две части воды.

Достаём тунец из банки и разделяем на куски.

Огурцы промываем и разрезаем сначала вдоль, а затем уже нарезаем крупными дольками.

Плоды томатов вымываем, разрезаем пополам и вырезаем плодоножку, а потом нарезаем кусочками.

Лук шинкуем полукольцами.

Всыпаем рис.

Добавляем тунец.

Смешиваем овощи с рисом и тунцом, добавляем соль и специи.

А затем заправляем маслом и свежевыжатым лимонным соком.

Вкусным получается и салат с тунцом, фасолью и помидорами, который несложно приготовить по нашему рецепту. Приятного аппетита!

Польза тунца при похудении, на диете и правильном питании

При диете практически всегда возникает недостаток полезных веществ. Похудение с тунцом проходит без ущерба для здоровья, так как он имеет богатый химический состав. Рыба содержит много витаминов (группа B, ретинол, токоферол), макро-, микроэлементов (калий, натрий, кальций, марганец, цинк, железо), аминокислот (триптофан, изолейцин, валин, цистин, аргинин), жирных кислот (олеиновая, линолевая). Благодаря этим веществам, правильное питание с тунцом возможно, так как они насыщают клетки, делают организм крепким, повышают его защитные свойства.

Диетические салаты с тунцом подходят для похудения, и вот почему:

Тунец – низкокалорийный продукт. Пищевая ценность свежего, консервированного (в своем соку) или парового филе не превышает 123 ккал/100 г.
В составе высокая концентрация белков, жиров, а углеводы практически отсутствуют.
Насыщает организм аминокислотами, витаминами, минералами, полезными жирами.
Ускоряет обменные процессы, тогда организм израсходует энергию из жировых отложений, которые интенсивно сгорают.
Нормализует уровень глюкозы, снижает концентрацию вредного холестерина, поэтому подходит для диабетиков.
Дарит быстрое насыщение, что исключает переедание между основными приемами пищи.

При регулярном употреблении (дважды или трижды за неделю) диетических салатов с тунцом нормализуется работа сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, ЦНС, щитовидной железы. Рыбу нужно включать в рацион питания, чтобы предупредить онкологические заболевания, артрит, артроз и т.д.

Салат с тунцом, кукурузой и маринованными огурцами

https://img.anews.com/media/gallery/134846566/939587958.fresh

Иногда из простых ингредиентов получается очень вкусно. Салат по предложенному рецепту – как раз такой случай. Он недолго готовится, даже на скорую руку, и отлично подойдет для праздничного меню, семейного ужина или к приходу неожиданных гостей. Разные по структуре компоненты хорошо сочетаются между собой: нежные тунец в масле и варёные яйца разбавляются кислинкой маринованных огурчиков и сладостью консервированной кукурузы. Получается замечательно! Советую попробовать.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1505-salat-s-tuncom-kukuruzoj-i-marinovannymi-ogurcami/

Салат из тунца с кукурузой — быстро и просто!

Если у вас нет времени, но нужно быстро приготовить какую-то еду — выручит этот рецепт. Состав его ингредиентов настолько пpост, что на приготовление уходит минут 7. Главное — отварить яйца. А пока они отвариваются, порезать лук с укропом и открыть баночки. Но все по порядку…

Ингредиенты:

1 баночка консервы;
150 г кукурузы;
2 яйца;
2 соленых огурца;
лук зеленый или репчатый;
пучок зеленого укропа;
майонез;
соль, перец;

Приготовление:

Открываем кoнсерву, отправляем рыбу на сито, для стекания сока. После разминаем кусочки вилкой. В салатницу отправляем кукурузу и порезанное яйцо. Соленые огурцы нарезаем небольшими ломтиками, а зеленый лук — перышками длиной в 2 см.

Огурцы, лук и кусочки рыбы перекладываем в общую тарелку. Заправляем майонезом, перемешиваем. Накладываем в порционные емкости и подаем на стол.

Праздничный салат с тунцом и кукурузой

Гости уже на подходе, а еды нет? Приготовьте этот салат всего за 20 минут и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

картофель отварной — 3 штуки
морковь — 1 штука
перец болгарский красный — 1 штука
перец болгарский жёлтый(зелёный) — 1 штука
кукуруза консервированная — 250 грамм
тунец консервированный — 1 баночка
лук зелёный, укроп
лук репчатый — 1 головка( по желанию)
соль, перец
масло оливковое — 4 столовые ложки
майонез — 4 столовые ложки
горчица — 1-2 столовые ложки(не острая)
сметана(йогурт, сливки) — 3 столовые ложки

Приготовление:

Трём морковь на тёрке.
Нарезаем кубиками болгарский перец и смешиваем с кукурузой.
Нарезаем зелёный лук и добавляем к овощам.
Добавляем тунец, укроп нарезанный и перец черный.
Мелко нарезаем головку лука и картошку. Добавляем к салату.
Смешиваем йогурт, горчицу, майонез и оливковое масло.
Добавляем к салату и перемешиваем.
Накладываем в форму и подаём к столу.

С авокадо

Для диетического питания в базовый салат с консервированным тунцом и кукурузой можно добавить такой компонент, как аллигаторова груша. На самом деле – это второе название авокадо, которое способно насытить организм полезными полиненасыщенными жирными кислотами. Заправку в этом случае стоит выбирать не такую калорийную и насыщенную, ведь сам плод содержит в своем составе до 25% жиров. Приготовление также не хлопотное и займет не более 20 минут.

Ингредиенты:

Тунец консервированный – 1 банка.
Кукуруза консервированная – 1/2 банки.
Яйца куриные – 3 шт.
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 3 шт.
Петрушка – 1/2 пучка.
Укроп – 1/2 пучка.
Оливковое или кукурузное масло – 2 ст.л.
Горчица – 1/2 ч.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Морская соль – 1 щепотка.
Перец молотый – по вкусу.

Калорийность – 120-130 кКал.
Белки – 10-11 г.
Жиры – 5,5-6,5 г.
Углеводы – 4-4,5 г.

Способ приготовления:

В глубокой чаще для подачи необходимо разобрать тунца на небольшие куски.
Отварив и остудив яйца, нарубить их при помощи яйцерезки.
Добавить необходимое количество кукурузы.
Огурец промыть и нарезать тонкими дольками.
Авокадо очистить от шкурки. Идеально будет, если его консистенция будет мягкой или приближаться к таковой. Но не стоит брать чрезмерно перезревший плод, так как он будет превращаться в кашицу при нарезке. После очищения необходимо вдоль по всему контуру надрезать мякоть. Сдвинуть две половинки в разных направлениях, проворачивая их – так получится раскрыть авокадо. Одна половинка останется без сердцевинки. А из второй нужно будет удалить крупную косточку. Для этого по ней слегка ударяют ножом и немного выворачивая, достают ее.
Авокадо нарезать полосками и затем небольшими кубиками.
Сложить все составляющие в миску.
Зелень вымыть, просушить и мелко порубить.
Смешать отдельно растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Заправку добавить к остальным ингредиентам и все перемешать.

Рецепты вкусных и полезных салата из тунца и пекинской капусты с кукурузой

Нам понадобится:

150 — 200 г. консервированного тунца;
350 гр. пекинской капусты;
250 гр. кукурузы;
2 — куриных яйца;
150 гр. соленых или маринованных огурцов;
одна луковица;
100 гр. свежего укропа;
соль, перец и майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо тунца разминаем вилкой.
Капусту режем на соломку, далее получившуюся соломку на 3 части, что бы они получились не слишком длинными.
Яйца отвариваем, очищаем, режем кубиками.
Соленые огурцы и очищенный лук так же нарезаем кубиками.
Укроп мелко шинкуем.
Перемешиваем все ингредиенты, включая кукурузу, соль, перец и майонез и подаем к столу.

Этот сытный салат можно выложить слоями. Тогда ингредиенты будут располагаться так:

капуста (ее необходимо смешать с одной столовой ложкой майонеза и лучше всего брать верхнюю часть листа – так он не будет «съезжать»);
тунец;
огурец;
мелко нарезанные белки (внимание, желтки в этом случае кладутся отдельным слоем);
кукуруза;
соленый огурец;
покрошенные желтки, на которые сверху посыпается половина от взятого укропа.

Заправка готовится следующим образом: майонез перемешивается вместе с другой половиной взятого укропа, солью и перцем, и обязательно смазывается каждый слой, иначе наш салат не будет держаться.

Сытный салат с сыром и рисом

Нежный, вкусный и сливочный салат с рыбой и твердым сыром для праздничного ужина.

Ингредиенты:

Перец черный молотый
Консервированный тунец — 1 банка
Сыр — 70 г
Лимон — ½ шт.
Рис — 150 г
Яйцо — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Майонез — 150 г
Огурцы — 1 шт.
Соль

Приготовление:

Размять тунец с помощью вилки.

Отварить яйца и натереть.

Крупно натереть сыр и огурцы.

Измельчить лук на кубики и полить лимонным соком.

Отварить в подсоленной воде рисовую крупу.

Уложить закуску в салатник слоями: рис, майонез, сыр, майонез, тунец, лук, майонез, огурец, майонез, тертые яйца.

Дать блюду настояться около часа, после чего — подавать.

Кукурузный салат с рисом басмати и фасолью

Ежедневный постный салат, с которым справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

Рис отварной – 1 стакан.
Кукуруза консервированная – 150 г.
Огурец маринованный – 2 шт.
Горошек консервированный – 100 г.
Белый перец.
Фасоль консервированная.
Зелень петрушки и укропа.
Зелёный лук.
Соль.
Масло растительное.
Лимонный сок.

Приготовление:

Маринованные огурцы нарезать на кубики.
Отварить рис, промыть, остудить.
Зелёный лук нашинковать.
Морковь отварить, очистить и нарезать такими же кусочками, как огурцы.
Для соуса масло взбить венчиком с лимонным соком, добавить соль и специи.
Продукты смешать, ввести заправку.
Посыпать зеленью.

Мнения диетологов о тунце

Специалисты по питанию утверждают, что тунец полезен для женщин и мужчин, начиная с подросткового возраста до старости. Но чтобы получить только пользу от продукта, нужно правильно его выбирать и готовить. При похудении рекомендуется готовить блюда из свежего или консервированного в собственном соку тунца. Перед употреблением рыбы нужно проконсультироваться с врачом на вопрос наличия или отсутствия противопоказаний (аллергия, беременность, дисфункция почек, возраст до 3 лет).

Чтобы вес снижался, тунца нужно готовить на пару, варить, запекать или жарить без масла. Диетические салаты достаточно есть 2-3 раза за неделю по 150-200 г за 1 раз. Чтобы похудение не прекращалось, нужно правильно питаться и заниматься спортом.

Алексей Ковальков, врач-диетолог

Популярный врач настоятельно советует включать в рацион диетические салаты с тунцом. Он утверждает, что рыба богата на Омега-3 жирные кислоты, которые ускоряют обменные процессы и жиросжигание. Кроме того, продукт защищает от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. А витамин Д предупреждает образование и рост сосудов, которые питают опухоли.

Маргарита Королева, врач-диетолог

Специалист по питанию утверждает, что тунец – это отличный источник легкоусвояемого белка и других полезных веществ. Однако она напоминает, что рыба может содержать соли тяжелых металлов (ртуть, кобальт, кадмий). Именно поэтому ее не советуют есть беременным, кормящим мамам, детям до 3 лет. Чтобы насытить организм полезными веществами, которые содержит тунец, достаточно есть 2 раза за неделю. Чтобы избежать отравления, ослабления иммунитета и других проблем, нужно выбирать молодую рыбу небольших размеров.

Лидия Ионова, врач-диетолог

Основатель диетологического центра утверждает, что свежего тунца можно заменить на консервированного, но только в собственном соку, а не в масле. При выборе продукта нужно изучать этикетку, на которой указан состав, информация о производителе, сроки годности, условия хранения. Диетолог рекомендует покупать консервы в стеклянной таре, а не в жестяной или хотя бы проверять ее на наличие дефектов. Если консервы качественные, то бульон будет прозрачным с приятным рыбным ароматом и легкой кислинкой, которая характерна для тунца.

Салат с тунцом, кукурузой и пастой

Если вы любитель итальянской кухни, тогда этот рецепт для вас. Попробуйте новый и необычный рецепт слата с тунцом и пастой.

Ингредиенты:

Короткая паста фузилли-250 г.
Консервированный тунец-1 банка
Замороженная кукуруза-400 г.
Болгарский перец-1 шт.
Чеснок-2 зубчика
Зеленый лук-2 пучка
Горчица-2 чайные ложки.

Приготовление:

Сварите пасту и добавьте к ней соус из тунца. Остудите.
Сварите кукурузу, остудите и добавьте к пасте.
Нарежьте перец маленькими кубиками.
Мелко порежьте лук и чеснок, добавьте горчицу-заправка готова.
Соедините все ингредиенты.

С авокадо

Ингредиенты:

Тунец консервированный – 1 банка.
Кукуруза консервированная – 1/2 банки.
Яйца куриные – 3 шт.
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 3 шт.
Петрушка – 1/2 пучка.
Укроп – 1/2 пучка.
Оливковое или кукурузное масло – 2 ст.л.
Горчица – 1/2 ч.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Морская соль – 1 щепотка.
Перец молотый – по вкусу.

Калорийность – 120-130 кКал.
Белки – 10-11 г.
Жиры – 5,5-6,5 г.
Углеводы – 4-4,5 г.

Способ приготовления:

В глубокой чаще для подачи необходимо разобрать тунца на небольшие куски.
Отварив и остудив яйца, нарубить их при помощи яйцерезки.
Добавить необходимое количество кукурузы.
Огурец промыть и нарезать тонкими дольками.
Авокадо очистить от шкурки. Идеально будет, если его консистенция будет мягкой или приближаться к таковой. Но не стоит брать чрезмерно перезревший плод, так как он будет превращаться в кашицу при нарезке. После очищения необходимо вдоль по всему контуру надрезать мякоть. Сдвинуть две половинки в разных направлениях, проворачивая их – так получится раскрыть авокадо. Одна половинка останется без сердцевинки. А из второй нужно будет удалить крупную косточку. Для этого по ней слегка ударяют ножом и немного выворачивая, достают ее.
Авокадо нарезать полосками и затем небольшими кубиками.
Сложить все составляющие в миску.
Зелень вымыть, просушить и мелко порубить.
Смешать отдельно растительное масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Заправку добавить к остальным ингредиентам и все перемешать.

Классический салат «Нисуаз» с консервированным тунцом и анчоусами

Пока знатоки и кулинары со всего света ломают голову, каким же должен быть настоящий салат «Нисуаз», предлагаем вам приготовить это блюдо по рецепту, который вполне можно считать традиционным.

Самый простой и легкий вариант – использовать для салата тунец, консервированный в собственном соку. Состав заправки можно «доработать» по своему вкусу. Наиболее распространенный соус – смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока и небольшого количества винного уксуса. По вкусу в заправку можно добавить рубленую зелень, горчицу, семена кунжута, мед или сахар.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 5-6

Ингредиенты:

тунец, консервированный в собственном соку (200-300 г);
фасоль кенийская/стручковая свежая/замороженная (200 г);
анчоус в масле, филе (50 г);
яйцо куриное (2-3 шт.);
помидор черри (10-12 шт.);
оливки каламата в масле/маслины консервированные, без косточек (200-300 г);
лук красный (средний, 1 шт.);
салат ромен/латук/айсберг/другой (150 г);
лук зеленый (3-4 пера);
базилик (50 г);
масло оливковое (для заправки, 6 ст. л.);
уксус винный/яблочный/бальзамический (1 ст. л.);
сок лимонный (1 ст. л.);
горчица дижонская (1 ч. л.);
мед жидкий (1 ч. л.);
чеснок (2 зубчика);
соль, свежемолотый черный перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Подготовить заправку для салата (она должна настояться 20 минут, поэтому готовим ее в первую очередь). Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс. Базилик помыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать. В миске смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, мед, чеснок и базилик. Добавить по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Взбить смесь миксером до получения блестящей эмульсии.
Куриные яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду, добавить щепотку соды или соли и варить 8-10 минут после закипания). Остудить в холодной воде.
Кенийскую фасоль помыть, срезать кончики и опустить стручки в кипящую подсоленную воду. Свежие стручки бланшировать 3-4 минуты, замороженные – 5-7 минут. Фасоль считается готовой, если стручки перестали хрустеть, но остались твердыми. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и сразу промыть холодной проточной водой (чтобы избежать продолжения тепловой обработки за счет температуры, сохранившейся внутри стручков).Фасоль для салата можно не отваривать, а .
Лук почистить, помыть и нашинковать тонкими кольцами или полукольцами.
Помидоры помыть и разрезать на половинки.
Листья салата помыть и обсушить кухонным полотенцем. Крупно нарезать или порвать руками.
Зеленый лук обсушить салфеткой и очень мелко порубить.
Остывшие яйца очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.
Слить сок с тунца и размять рыбу вилкой.
Слить масло с анчоусов и нарезать филе полосками.
Слить масло с оливок каламата.
На большом плоском блюде сделать подушку из листьев салата. Выложить кусочки тунца, фасоль, помидоры и яйца. Посыпать анчоусами, красным и зеленым луком. Полить салат заправкой.

Вариант приготовление фасоли

Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложите раздавленный чеснок (2 зубчика) и фасоль. Обжаривайте, помешивая, в течение 2 минут. Если любите мягкую фасоль – готовьте ее 4-5 минут. Снимите фасоль с огня, полейте чесночным маслом, в котором она готовилась, сбрызните соком лимона и посыпьте рубленой петрушкой (2 ст. л.).

Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт французского салата от известного повара Гордона Рамзи (список ингредиентов и процесс приготовления незначительно отличаются от предложенного выше варианта):

Мимоза с тунцом

Классический салат с оригинальной изюминкой в виде тунца для праздничной подачи.

Ингредиенты:

Консервированный тунец — 1 банка
Майонез
Картофель — 2 шт.
Яйцо куриное — 4 шт.
Рис — 4 ст.л.
Морковь — 3 шт.
Красный лук — ½ головки

Приготовление:

Отварить яйца до готовности, очистить и натереть раздельно.

Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности.

Отварить корнеплоды — морковь и картофель.

Измельчить лук на мелкие кубики.

Размять тунец в масле.

Натереть очищенные корнеплоды — морковь и картофель.

Выложить закуску слоями: рис, тунец, майонезная сеточка, яичные белки, майонезная сеточка, тертая морковь, майонезная сеточка, рубленый лук, картофель, майонез, тертые яичные желтки.

Что лучше: свежая рыба или консервированная в собственном соку

Самый предпочтительный вариант для худеющего – это свежий тунец. Качественную рыбу можно найти на прилавке с мая по август (период отлова). Выбирайте филе ярко-розового оттенка.

Не берите куски коричневатого или бледно-розового оттенка.

В состав диетических салатов можно добавлять разные части тунца: стейк, филе или стружку. Первые 2 части содержат 110-130 ккал, а последняя – 435 ккал. Поэтому остановите выбор на филе или стейке.

От замороженной рыбы лучше отказаться, так как она потеряла часть полезных свойств. В первую очередь это касается продукта, который замораживается повторно.

Осенью и зимой свежий тунец не продается, поэтому приходится заменять его консервированным. В состав диетических салатов можно добавить тунца в собственном соку, который содержит всего 104 ккал/100 г. Пищевая ценность консервы в масле – 189 ккал, поэтому для похудения они не подходят.

Чтобы консервированный тунец не навредил организму, нужно правильно его выбрать:

Изучите целостность банки, при наличии вмятин или ржавчины откажитесь от покупки.
Отдавайте предпочтение консервам с полной информацией о производителе и составе.
Изучите состав. Качественные консервы содержат только рыбу, соль и немного масла и воды.

Не забывайте проверять дату изготовления.

Салат с тунцом, кукурузой и пастой

Ингредиенты:

Короткая паста фузилли-250 г.
Консервированный тунец-1 банка
Замороженная кукуруза-400 г.
Болгарский перец-1 шт.
Чеснок-2 зубчика
Зеленый лук-2 пучка
Горчица-2 чайные ложки.

Приготовление:

Сварите пасту и добавьте к ней соус из тунца. Остудите.
Сварите кукурузу, остудите и добавьте к пасте.
Нарежьте перец маленькими кубиками.
Мелко порежьте лук и чеснок, добавьте горчицу-заправка готова.
Соедините все ингредиенты.

Салат «Муравейник» с кукурузой и колбасой

Салат из простых компонентов достоин того, чтобы подать его на праздничный стол.

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза – 250 г.
Колбаса варёная – 200 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Маринованные огурцы – 2-3 шт.
Картофель сырой– 5 шт.
Майонез – 100 г.
Зелень укропа и петрушки.
Тмин – 1-2 ч. ложки.
Соль.
Перец молотый чёрный.
Масло для жарки.

Приготовление:

Картофель очистить, натереть на тёрке для соломки, тщательно промыть и обсушить на бумажной салфетке.
Разогреть жир, опускать порциями картофель и жарить во фритюре.
Каждую новую порцию присолить, с помощью салфетки убрать лишнее масло.
Маринованные огурцы и колбасу нарезать соломкой или тонкими пластинками, яйца – кубиками.
Соединить в глубокой ёмкости кукурузу, мелко нарезанную зелень, огурцы, яйца, колбасу, добавить перец и соль, заправить майонезом и перемешать.
На плоское блюдо выложить салат горкой, присыпать картофелем фри.
Украсить по своему вкусу и подать, пока картофель не потерял хрупкость.

Готовим салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром

Яйцо и сыр — классические продукты, которые используются при приготовлении закусок и салатов. Они очень хорошо сочетаются с тунцом, подчеркивая его основные свойства. Формовка блюда слоями придает ему праздничность и торжественность. Для домашнего ужина продукты (по старинке), можно просто смешать. Вкус от этого нисколько не страдает.

Ингредиенты:

1 банка тунца;
120 г твердого сыра;
4 отварных яйца;
1 луковица;
2 ст. л. уксуса (9%);
майонез;
зелень петрушки и укропа;

Приготовление:

Лук нарезаем кубиками и заливаем его смесью уксуса с водой. Оставляем минут на 10-15, чтобы он замариновался. За это время, из него уйдет жгучесть и горечь.

Белки отделяем от желтков, натираем их на терке. Желтки на мелкой, белки — на крупной. Не забываем натереть сыр. С рыбы сливаем маринад, вилкой большие кусочки разделяем на более мелкие.

Ставим формовочное кольцо на плоскую тарелку и начинаем собирать салат. Первым слоем выкладываем белки и покрываем его слоем майонеза. На белки отправляем слой рыбы. На кусочки тунца распределяем маринованный лук и покрываем его майонезом. Посыпаем сырной стружкой, смазав его майонезом. Завершаем формовку блюда слоем тертых желтков.

Закрываем форму пищевой пленкой, отправляем в холодильник, часа на 2, чтобы слои улежались и пропитались. После снимаем кольцо и украшаем рубленной зеленью.

Морской салат с кальмарами

Сочное и вкусное блюдо с морепродуктами дополнит гарниры из картофеля, мясные и рыбные блюда.

Ингредиенты:

Рис — 400 г
Перец черный молотый
Кальмары — 300 г
Майонез — 250 г
Тунец — 1 банка
Соль — по вкусу

Приготовление:

Отварить рис в подсоленной водичке. Охладить ингредиент.

Отварить кальмары в кипящей воде — на это потребуется не более двух минут. Охладить кальмары перед добавлением в закуску, чтобы майонез не утратил свою текстуру.

Размять тунец на мелкие волокна, предварительно слив с консервы масло.

Выложить салат слоями: рис, майонез, тунец, майонез. Засыпать весь салат кальмарами и тщательно смазать верхушку майонезом.

Дать салату настояться, после чего — подавать морскую закуску к столу.

Редакция рекомендует: