Салат с грушей, сыром бри и помидорами черри рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салаты с грушей – общие принципы приготовления

Какая хозяйка не мечтает удивить своих гостей необычными яствами. Ведь так хочется в обмен на многочасовое нахождение на кухне увидеть изумленные и восторженные взгляды. Это самая достойная похвала хозяйке дома. А если еще и рецепт попросят… В надежде найти самые интересные заказы в ход идут самые разные методы – бабушкины рецепты, блюда из телевизионных программ, интернет ресурсы и прочее. Нередко помогает и собственные кулинарные таланты, когда хозяйка решается на эксперименты и создает индивидуальные шедевры. Итак, если решено удивить гостей вкусными салатами – приготовьте изумительные салаты с грушей.

Практически у каждого кулинара есть продукт, который он включает в свое любимое блюдо. У некоторых это огурцы, некоторые любят грибы, морковь, помидоры и прочее. А некоторые не могут представить себе праздничный стол без салата с грушей. Нужно ли говорить о полезности груши. В этом фрукте сконцентрирован запас витаминов группы С, Р и прочее.

Салат с курицей и грушей «Леон», ананасом и рисом

Салат с курицей и грушей готовится из доступных продуктов – ими являются:

Ингредиенты

250 грамм филе курицы;
сладкая кукуруза из банки – 100 грамм;
150 грамм ананаса из банки;
1 твердая груша;
150 грамм риса (берется длинная крупа);
30 грамм растительного масла.Для соуса понадобится:
маленькая пачка майонеза;
50 грамм базилика;
пучок петрушки;
соль и перец.

Способ приготовления

Первым делом необходимо подготовить мясо: снимаем остатки жира с грудки, разделяем ее вдоль на две длинные части, после чего разрезаем на несколько крупных кусков. Отвариваем их в чуть соленой воде на протяжении 15 минут. Затем филе охлаждаем и нарезаем мелкими кубиками.

Рис промываем в дуршлаге (делается это 5-7 раз), чтобы крупа мосле отваривания не слипалась. Затем выкладываем ее в кастрюлю и заливаем кипятком. Перед варкой риса его заправляем растительным маслом. Как только крупа станет мягкой, сливаем воду и охлаждаем.Ананас освобождаем от сиропа и режем мелкими кусочками.

Перекладываем его в салатник и смешиваем с кукурузой. Чтобы вкус блюда не изменился, следует соблюдать строгую дозу данных продуктов, чтобы салат не получился сладким.

Груша мелко режется и тоже укладывается в тарелку к остальным ингредиентам.

Делаем соус: соль, петрушку, майонез и базилик смешиваем, после чего заправляем ингредиенты полученной смесью. Куриный салат с грушей должен настояться 15 минут, после чего подается к столу.

Салат с карамелизованной грушей и куриной печенью

Особую изысканность этому салату придает карамелизованная груша, которая обжаривается на сливочном масле с добавлением сахара и изюма, а в сочетании с печенью и другими ингредиентами блюдо приобретает неповторимый букет вкусов и ароматов.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 5—6

Ингредиенты:

печень куриная (400 г);
груша свежая (3 шт.);
изюм (50 г);
сыр фета (150-200 г);
салат латук/айсберг/другой листовой (1 пучок);
сок апельсиновый, свежевыжатый (100 мл);
масло сливочное (50 г);
масло растительное (1 ст. л.);
сахар (3 ст. л.);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Приготовление:

Для начала нужно карамелизовать грушу – помыть, очистить и нарезать мякоть тонкими дольками, растопить на разогретой сковороде сливочное масло, выложить груши и засыпать их сахаром. Обжарить дольки со всех сторон до слегка золотистого цвета, добавить изюм, перемешать и через 1-2 минуты снять с огня.
Нарезать печень на кусочки среднего размера и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
В ту же сковороду вылить апельсиновый сок, добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения на медленном огне и выключить конфорку.
Салатные листья помыть, высушить на бумажном полотенце, крупно нарезать и выложить из них зеленую подушку на широком блюде.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Поверх салатных листьев разложить печень, груши с изюмом и сыр.
Полить салат апельсиновой заправкой и подавать к столу теплым.

Предлагаем к просмотру видео-рецепт:

Рецепт 4: Салат с грушей и отварным языком

Если Вы немного знаете вкус салата с грушей и знаете, как этот ингредиент ведет себя при готовке, то Вам можно заняться более серьезными рецептами салата с грушей. Этот рецепт более сложен и требует концентрирования и опыта.

Требуемые ингредиенты:

150 г – отварной язык;
200 г – сыр;
4 шт. – груша;
1 пучок – свежий салат;
5 шт. – помидоры черри;
2 зуб. – чеснок;
3 кус. – батон.

Вторая группа компонентов для заправки салата с грушей:

2 ст. л. – раст. масло;
1 ст. л. – горчица;
200 мл – майонез;
перец.

Способ приготовления:

Чеснок в этом рецепте нужно обжарить. Для этого в сковороду добавляем слегка растительного масла, в нем же обжариваем чеснок, разделенный на несколько кусочков. После достаем обжаренный чесночок с масла. Берем три ломтика батона и обжариваем в этом же масле, хлеб впитает чесночный аромат. Немного зарумяним батон.

После приготовим заправку, для этого смешайте все компоненты, перечисленные выше. Сам салат выкладывается слоями, каждый слой нужно обработать полученной заправкой.

Нарезаем груши кубиками, язык, можно взять говяжий, также кубиками нарезается. Свежие листья салата можно измельчить руками, любо мелко нарезать ножом.

Приступаем. Первый слой – листья салата. Далее идут груша, затем язык, после помидоры. Поверх помидоров выкладываются ломтики батона, которые можно нарезать кубиками либо соломкой. Все не забываем полить заправкой. Непосредственно перед подачей на стол салат с грушей посыпается слоем тертого твердого сыра.

Осенний салат из груш с клюквой и сыром

листья салата 300 г

груши 2-3 шт.

тыквенные семечки 50 г

сушеная клюква 50 г

козий сыр 50 г

бальзамический уксус 3 ст.л.

оливковое масло 1 ст.л.

дижонская горчица 2 ч.л.

мед или кленовый сироп 2 ч.л.

молотый черный перец щепотка

Перемешать с помощью венчика уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, кленовый сироп или мед молотый черный перец. Заправку можно сделать за день до приготовления салата и хранить ее в холодильнике. Сушеную клюкву залить горячей водой, оставить на полчаса. Жидкость слить, ополоснуть ягоды холодной водой и обсушить. Читай также: ТОП-3 осенних салата Листья салата помыть, стряхнуть с них капли воды и выложить на большое блюдо или равномерно распределить по 4 порционным тарелкам. Посыпать листья салата тыквенными семечками и сушеной клюквой. Спелые, но крепкие груши очистить от кожицы и сердцевины, порезать тонкими ломтиками. Разложить внахлест на листьях салата. Посыпать готовый салат козьим сыром и полить

Салат с раковыми шейками и грушей

Предлагаю оригинальный и сочный салат с грушей. Идея родилась сама собой, урожай груш у свекрови богатый!

Время подготовки:10

Время приготовления:5

Кол-во порций:2 шт.

Ингредиенты

Груша свежая — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 10 шт.
Раки — 180 г
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Способ приготовления

Для салата нам понадобится банка раковых шеек (хвостиков) в рассоле, помидоры черри, фиолетовый лук, груша с плотной мякотью, петрушка.

Грушу и лук нарежем перьями. Лук сбрызнем бальзамическим уксусом и посыплем щепоткой сахара.С раковых шеек сольём рассол, петрушку мелко нарубим. Смешаем все ингредиенты в салатнике. Добавим соль, перец по вкусу, польём маслом. Салат готов. Останется только украсить веточкой петрушки и ломтиками груши.

Десертный салат с грушей и сыром бри

Ингредиенты:

груша – 1 шт.сыр с белой или розовой плесенью – 50 гкедровые орехи – 1 ч. ложкасладкий зеленый виноград – несколько ягодмед – 1 ч. ложкагорчица французская – ½ ч. ложкисок лимона – 1 ч. ложка

Как готовить десертный салат с грушей и сыром:

Грушу нарежьте тонкими, полупрозрачными ломтиками. Выложите на тарелке круг или сформируйте корзиночку.
Чтобы груша не потемнела и приобрела интересный вкусовой оттенок, полейте ее лимонным соком. Сыр нарежьте тонкими квадратными ломтиками или кубиками. Выложите поверх груши.
Смешайте мед с французской горчицей (не перетирайте, чтобы не раздавить зерна). В центр салата выложите заправку, несколько капель пустите по белому полю тарелки.
Украсьте салат виноградинами и посыпьте кедровыми орешками.

Закусочные салаты более остры и солоноваты, хотя сладость груши все равно очень ощутима. Для закусочного варианта лучше брать сорт сыра с ярким, выразительным вкусом и ароматом: например, рокфор, горгонзолу или дор блю. В закусочные салаты с грушей и сыром часто добавляют зелень, а иногда и лук (красный, белый, порей). Если используется виноград, лучше брать красный, не слишком сладкий. Для создания заправки могут использоваться оливковое масло, винный уксус, бальзамический уксус, белое вино, лимон, черный перец, иногда – горчица с медом.

https://lena7.ru/salat-s-grushej.html
https://edadnya.ru/salat-s-kuricej-grushej.html
https://bobruisk.ru/news/2019/01/26/salat-krasotka
https://povar.ru/recipes/salat_s_grushei_i_krevetkami-12498.html
https://www.gastronom.ru/recipe/40127/salat-s-krevetkami-avokado-i-grushej
https://www.povarenok.ru/recipes/show/112475/
https://webspoon.ru/foodtype/salaty-s-grushej
https://alimero.ru/salati-iz-grush
https://zen.yandex.ru/media/homechefpovar/salat-s-grushami-orehami-i-syrom-rokfor-k-novogodnemu-stolu-5dea6337f557d000adb7f742
https://eda.ru/recepty/salaty/ingredienty/13496/16938
https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88-%D1%81-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC
https://eda.ru/recepty/salaty/ingredienty/13496/13580
https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B9
https://foodily.ru/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%B9-%D0%B8-%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9
https://eda.ru/recepty/salaty/ingredienty/13496/13566
https://domashniy.ru/eda/sbornik_carskih_blyud_salat_iz_grushi_i_syra_re15/

Салат с грушами, орехами и сыром рокфор к Новогоднему столу

Новый год не за горами, и мы все чаще и чаще продумывай рецепты на новогодний стол. Без «Оливье» и «Шубы» нам не обойтись, но легкие салаты тоже должны быть на новогоднем столе, поэтому сегодня НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ, красивый, салат с грушами, орехами и сыром рокфор.

Ингредиенты

Груша- 1 шт.
Мед- 1-2 ст. л.
Зеленый салат- 1 пучок
Сыр Рокфор или другой с плесенью- 100 гр.
Оливковое масло- 2 ст.л.
Сок ½ лимона

Сначала в меду обжариваю грецкие орехи, потом их выкладываю на тарелку, чтобы они не слиплись.

Режу небольшими кусочками сыр.Следующий шаг-режу дольками грушу

и обжариваю (по желанию, можно этого не делать) ее в том же меде, где жарились орехи.

Если листья салата крупные, можете его нарезать или порвать на небольшие кусочки.

Заправка для салата:

Смешиваем оливковое масло с соком лимона.

Собираем салат.

В тарелку я выкладываю листья салата, сверху кладу кусочки сыра и орехи, все поливаю заправкой и совсем не много солю, т.к. сыр очень соленый, и тут следует быть осторожным, чтобы в последний момент не испортить салат солью.

Вот и все!! Салат готов! Всем приятного аппетита!!!

Ингредиенты для приготовления салата с грушей и сыром

Мед 1 столовая ложка
Масло сливочное 40 грамм

Приготовление салата с грушей и сыром:

1 Подготавливаем орехи.

Очищенные грецкие орехи порубите на крупные кусочки и прогрейте их в течение нескольких минут на сухой сковородке

Очень важно следить за орешками в процессе готовки, чтобы ничего пригорело.

2 Подготавливаем руколу.

Руколу сложите в дуршлаг, очень тщательно сполосните ее проточной водой, затем закрепите на весу и подождите, пока стечет лишняя влага.

4 Подготавливаем грушу и готовим заправку.

Грушу промойте, удалите веточку, при желании очистите от кожуры, затем разрежьте на четыре части, чтобы было проще вытащить сердцевину с семенами. После чего очищенный фрукт нарежьте ломтиками средней толщины.В глубокой сковороде растопите сливочное масло, смешивая его с медом. В получившуюся своеобразную карамель уложите кусочки груши и обжаривайте до тех пор, пока мякоть фрукта не станет мягкой и не приобретет характерный полупрозрачный цвет.Готовить все нужно на медленном огне, но если вдруг случится так, что заправка для салата начнет слишком сильно выпариваться, добавляйте к ней в процессе воду небольшими порциями.

5 Смешиваем салат с грушей и сыром.

Когда все ингредиенты готовы, нужно сразу приступать к формированию и последующей подаче блюда. Для этого на порционные тарелки или в общую салатницу, уложите половину всей подготовленной руколы, присыпьте так же половиной грецких орехов и сыра. И на всю эту красоту уложите жаренные в меду кусочки груш, а затем засыпьте их остатками зелени, сыра и орехов. Обильно полейте салат заправкой, оставшейся в сковороде, и подавайте к столу сразу же, пока блюдо не остыло.

6 Подаем салат с грушей и сыром.

Салат с грушей и сыром подается в теплом виде, именно так он вкуснее всего. Попробовав его вы убедитесь, что таким блюдом можно не только вкусно позавтракать или пообедать, но и накормить гостей, которые соберутся на ближайшее торжество.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Иногда сыр дор блю заменяют козьим сыром, пармезаном или сыром камамбер, разумеется, это сказывается на вкусе салата, немного изменяя его.

– Чтобы сделать соус для салата более жидким, разбавьте его водой или водой с лимонным соком. Причем разбавлять заправку нужно еще до того, как вы начнете тушить в ней груши. И если в процессе жидкость слишком сильно будет выкипать, не стесняйтесь добавлять немного воды по ходу.

– Для приготовления салата нужен жидкий мед. Поэтому, если у вас есть только засахаренный, прежде всего растопите его, нагрев на водяной бане.

Салат с запечённой тыквой, рукколой и орехами

Предлагаю вашему вниманию лёгкий витаминный салат с горчично-медовой заправкой.

Предлагаю вашему вниманию лёгкий витаминный салат с горчично-медовой заправкой. Салат яркий и по внешнему виду, благодаря присутствию в его составе большого количества зелени и ярких кубиков тыквы. Яркий он и по вкусу благодаря наличию рукколы, сыра с плесенью и жареных карамелизированных орехов. Каждый из этих составляющих добавляет салату свои особенные ноты. Салат надо готовить непосредственно перед подачей и немедленно подавать — тогда он будет сочным, свежим и порадует своим неповторимым вкусом.

Время подготовки:20

Время приготовления:20

Кол-во порций:4 шт.

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Груша свежая — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 0.5 ст.
Прованские травы — 1 ч. л.
Руккола — 1 пучок
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 2 щепотка
Сыр Дор Блю — 100 г
Тыква свежая — 200 г
Уксус винный белый — 1 ч. л.

Сплособ приготовления

Для приготовления салата нам понадобится тыква, руккола, груша, грецкие орехи, сыр Дор Блю, горчица в зёрнах, мёд, прованские травы, оливковое масло, винный уксус, соль.

Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками.

Поместить тыкву в огнеупорную форму. Сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать щепоткой соли и прованскими травами. Отправить в духовку на 20 минут при 180°С.

Добавить в горячую сковороду 1 столовую ложку мёда и быстро перемешать. Все орехи должны со всех сторон покрыться мёдом. Прогреть орехи в меду приблизительно 1 минуту.

Горячие орехи сразу разложить на тарелке, смазанной тонким слоем подсолнечного масла для того, чтобы орехи не слиплись.

Сыр порезать небольшими кусочками.

Грушу очистить и порезать ломтиками.

За это время, пока мы готовили другие ингредиенты, тыква приготовилась.

Для заправки соединить 3 столовых ложки оливкового масла, горчицу, 1 столовую ложку мёда, уксус и 1 щепотку соли.

Салат и руколу хорошо промыть. Стряхнуть воду. Салат порвать, а рукколу выложить целой.

Добавить грушу, тыкву, сыр и орехи.

Добавить заправку.

Аккуратно перемешать и сразу же подавать.

Приготовление салата с грушей и сыром:

1 Подготавливаем орехи.

Очень важно следить за орешками в процессе готовки, чтобы ничего пригорело.

2 Подготавливаем руколу.

4 Подготавливаем грушу и готовим заправку.

5 Смешиваем салат с грушей и сыром.

6 Подаем салат с грушей и сыром.

Советы к рецепту

Зеленый салат с курицей, грушей и сыром бри

Ингредиенты

Зеленый салат 1 стебель

Помидоры 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Сыр бри 60 г

Куриная грудка 1 кусок

Греческий йогурт 3 столовые ложки

Груши 1 штука

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. От салатного листа оторвите пару небольших листов и уложите ими дно миски.

2. Нарежьте четверть перец, помидор и грушу и высыпьте к салату.

3. Нарежьте бри на треугольнички и выложите сверху.

На сковороде гриль или на обычной домашней грильнице поджарьте куриную грудку (предварительно разрезав на небольшие кусочки) до золотистой корочки (ВНИМАНИЕ: масло не добавляйте, пусть курица жарится в собственном соку, иначе масло собьет вкус). 5

Также добавьте курицу к салату.

6. В конце положите сверху 3–4 столовые ложки греческого йогурта. Перемешайте и наслаждайтесь!