Летний салат с фетой и маслинами
Категория: Закуски> Салаты
7 ингридиентов 10 минут
Зелень- по вкусу
Маслины без косточек- по вкусу
Помидоры- 200 г
Оливковое масло- по вкусу
Прованские травы- по вкусу
Огурцы- 200 г
Сыр фета- по вкусу
Салат из свеклы со стручковой фасолью и фетой
стручковая фасоль (замороженная), свекла (вареная), грецкие орехи (рубленые), соль, перец, фета (или козий сыр), оливковое масло, лимонный сок, чеснок, кинза…
раздел: Салаты из свеклы, Салаты с фасолью
Овощной салат с шариками из феты и маслин
| say7.info |
| Анастасия Скрипкина |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 200 г помидоров |
| 200 г огурцов |
| 200 г болгарского перца |
| 200 г феты или брынзы |
| 10–15 маслин или оливок без косточек |
| зелень по вкусу |
| 3 ст.л. растительного масла |
| 2 ст.л. лимонного сока |
| соль |
| перец |
| Показать все (10) |
Салат “Зимний” из феты и квашеной капусты
Фета прекрасно сочетается не только со свежими овощами. Она хорошо подойдет и к “зимним” продуктам: квашеной капусте, отварной свекле. Такое соседство в осенне-зимний период станет кладезем витаминов и минералов.
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 500 гр
- Фета – 150 гр
- Яблоко – 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло растительное – 4 ст. ложки
Способ приготовления
- Свеклу отварить до полной готовности. Затем остудить и очистить от шкурки.
- Отварную свеклу натереть на крупной терке и смешать вместе с квашеной капустой.
- Свежее ароматное яблоко нарезать кубиками небольшого размера.
- Зелень измельчить, а зубчики чеснока пропустить через пресс.
- В миску с капустой добавить яблоки, зелень и чеснок.
- Все хорошо перемешать и полить растительным маслом.
- Перед подачей салат посыпать мелкими кусочками феты.
Огуречный салат с фетой
- длинный тепличный огурец (или 4-5 средних короткоплодных)1 шт.
- веточка укропа 4-5 шт.
- стрелки зеленого лука 2 шт.
- фета 100 грамм
- оливковое масло для заправки
- соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Огурец разрезаем пополам вдоль и вычищаем семена. Нарезаем кубиками.
Фету ломаем на кусочки.
Мелко рубим лук и укроп.
Смешиваем фету с огурцами, кладем в тарелки, посыпаем зеленью и черным молотым перцем, заправляем оливковым маслом по вкусу и подаем.
Приятного аппетита!
Слоеный овощной салат с прошутто и фетой на доске
| eda.ru20 мин |
| Ирина Лейнванд |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| Картофель 200 г |
| Тыква 200 г |
| Сыр фета 200 г |
| Капуста брокколи 200 г |
| Маслины 50 г |
| Анчоусы 100 г |
| Перец сладкий 200 г |
| Прошутто 200 г |
| Показать все (8) |
Теплый салат из цуккини с соусом из бобов и сыра фета
цуккини, морковь (молодая), растительное масло, дижонская горчица, соль, белый перец (молотый), фасоль (отварная), оливковое масло, горошек (молодой сахарный), кумин, фета, кефир (2.5%)…
раздел: Салаты с капустой, Салаты с фасолью
Салат с фетой и мятой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
- сыр фета – 220 г
- лимон – 0,5 шт.
- оливковое масло холодного отжима — 3 столовые ложки
- красный лук репчатый — 1 шт.
- свежий огурец — 1 шт.
- мята
- петрушка
- укроп
Фету размять вилкой. Огурцы порезать на четвертинки, а потом вдоль. Красный репчатый лук мелко нашинковать. Из лимона выжать сок. Мяту порвать руками. Ингредиенты соединить. Заправить оливковым маслом. Украсить веточками петрушки и укропа.
Салат «Испанский»
- Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
- Оливки фаршированные лимоном 1 банка
- Салат зелёный 1 пучок
- Сыр Фета 100 г
- Шампиньоны свежие 120 г
Диетический салат с шампиньонами и фетой
Рецепт этого салата отлично подойдёт для тех, кто заботится о своей фигуре, не зря он был опубликован в журнале «Секреты стройности».
Этот салат очень лёгкий и оригинальный по составу. Если вы любите шампиньоны, фету и оливки, а именно эти ингредиенты являются основой этого салата, то милости прошу. Необычно в этом салате и то, что шампиньоны маринуются в рассоле из-под оливок. Готовится салат быстро и просто.
Как приготовить “Салат «Испанский»” пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Нам понадобятся свежие шампиньоны, сыр фета, оливки фаршированные лимоном, листья салата и оливковое масло.
Шаг 2
Шампиньоны помыть, дать стечь воде и нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3
Поместить их в ёмкость и залить рассолом из-под оливок на 15 минут.
Шаг 4
Нарезать небольшими кубиками фету.
Шаг 5
Спустя 15 минут шампиньоны выложить в сито, чтобы стёк лишний рассол.
Шаг 6
Смешать в ёмкости шампиньоны, оливки и фету. Смешивать следует аккуратно, чтобы фета оставалась целенькой.
Шаг 7
Порвать руками салатные листья и выложить в салатник, на них выложить смешанный салат и полить оливковым маслом. Перемешивать салат в процессе потребления. Подавать следует сразу. Приятного аппетита!
Варианты приготовления
В состав греческого салата должны входить только самые качественные ингредиенты. В этом весь его смысл, чтобы из свежайших, простых продуктов, быстро и просто создать вкусное, полезное, питательное блюдо.
На его тему существует масса кулинарных фантазий. Например, вместо салатных листьев используют шпинат. Вместо сыра фета или брынза – моцареллу и сулугуни. В салат добавляют куриное мясо, креветки, грецкие орехи, сухарики, консервированную фасоль, чеснок, горчицу и уксус. Но ведь на кухне всегда есть место для экспериментов. Только так рождаются новые, изысканные блюда.
Кстати, для праздничного стола или теплого семейного обеда также отлично подойдет изысканный салат с кальмарами и яйцом и народный любимец, традиционный винегрет с селедкой.
Понравился ли вам мой рецепт Хорьятики? Присылайте к нему свои дополнения, отзывы и комментарии. Готовьте с любовью!
Простой классический рецепт приготовления греческого салата
Кухонные принадлежности: салатник, небольшая миска для приготовления соуса, нож и разделочная доска, бумажные полотенца или центрифуга для сушки зелени, чайная ложка, 2 вилки.
Ингредиенты
| сыр фета | 150 г |
| листья салата | 1 пучок |
| оливки без косточек | 100 г |
| помидоры (черри) | 3 шт. (300 г) |
| болгарский перец | 1 шт. |
| лимонный сок | 3 ст. л. |
| огурцы | 1 шт. (300 г) |
| красный лук | 1 шт. |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| орегано | ½ ч. л. |
| соль | 1 ч. л. |
Выбор ингредиентов
- Первым делом выясним, какой сорт листового салата добавляют в греческий салат. Отлично подойдут: латук, батавия, лолло россо или ромен. Главное, чтобы листья были свежими, сочными, не вялыми. От этого зависит вкус блюда.
- Помидоры выбирайте грунтовые, сладкие. Кислые и безвкусные тепличные не годятся. Поэтому, если сейчас не сезон, замените их помидорками черри, и вы не прогадаете.
- Для греческого салата обычно используют сыр фета из овечьего или козьего молока. Также подойдет не слишком соленая брынза (тогда в салат кладите меньше соли).
- Что касается лука, обычный репчатый может испортить вкус. Выбирайте красный или белый. Но в крайнем случае, за неимением того и другого, перед приготовлением, обдайте репчатый лук кипятком, чтобы убрать горечь.
- Для заправки желательно использовать качественное оливковое масло первого холодного отжима.
Пошаговый рецепт с фото очень вкусного греческого салата в домашних условиях
- Тщательно промойте салатные листья (около 150 грамм) под холодной проточной водой, просушите с помощью бумажных полотенец или специальной центрифуги для зелени. Порвите его руками на небольшие кусочки, сложите в салатник.
- Подготовьте остальные овощи. Очистите одну луковицу. Помойте огурец, 300 грамм помидоров черри или 3 помидора среднего размера. Чтобы салат получился ярче и аппетитнее, при желании, вы можете использовать две половинки перцев разных цветов. Половинку красного и половинку желтого. Помойте, разрежьте перец, отрежьте хвостик и очистите от семян.
- Нарежьте сладкий перец соломкой, то есть на узкие, длинные кусочки и сложите в салатник.
- Огурец нарежьте полукольцами. Для этого разрежьте его вдоль на две половины, и каждую половинку порежьте дольками. Отправьте в салатник.
- Теперь пришла очередь помидоров. Если вы используете черри, то просто разрежьте каждый помидорчик пополам (300 г). Если сорта размером побольше (3 штуки), то порежьте их небольшими кусочками и отправьте к остальным овощам.
- Подготовленную луковицу разрежьте пополам, а потом каждую половинку нарежьте тонкими дольками.
- Помните лук руками, чтобы он стал мягче и пустил свой сок.
- Переложите в салатник. Теперь, когда все овощи подготовлены, можно приготовить вкусную заправку.
- В отдельную небольшую миску влейте 3 столовых ложки оливкового масла, 3 столовых ложки лимонного сока, чайную ложку соли и половину чайной ложки орегано.
- Перемешайте все ложечкой, и соус готов.
- Полейте овощи получившимся соусом, но выливайте не весь сразу. Оставьте в мисочке примерно 1 столовую ложку заправки.
- С помощью двух вилок тщательно перемешайте салат, чтобы измельченные овощи смешались и пропитались ароматной заправкой.
- Сыра фета (150 грамм) нарежьте кубиками среднего размера и равномерно выложите сверху салата.
- Добавьте 100 грамм целых оливок. Вместе с кубиками сыра, они здорово украсят вкус и внешний вид блюда.
- Полейте его оставшейся столовой ложкой заправки. Блюдо готово к подаче на стол. Получайте удовольствие.
Запаситесь также хорошим, простым рецептом мясного салата, который обычно пользуется большим спросом. А на десерт можно подать легкий и свежий фруктовый салат.
Картофельный салат с сыром «Фета» и оливками
Изумительно вкусный, привлекательный на вид и, главное, полезный овощной салат с фетой, картофелем и помидорами покорит ваших родных.
Ингредиенты:
- Картофель 2 шт.
- Томат 1 шт.
- Болгарский перец разных цветов 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурец 1 шт.
- Маслины 50 гр.
- Сыр «Фета» 100гр.
- Оливковое масло 50 мл.
- Соль
Приготовление:
- Картофель вымыть, нарезать кубиками. Отварить до готовности в подсоленной воде.
- Лук очистить и измельчить.
- Болгарский перец вымыть и очистить от перегородок и семян. Красиво нарезать треугольниками или квадратами.
- Томат и огурец нарезать кубиками.
- Перемешать овощи, добавить масло и маслины.
- Сыр «Фета» нарезать и выложить на готовое блюдо.
- Посолить и поперчить салат.
Свекольный салат с фетой и рукколой
Многие хозяйки знают, что овощи прекрасно гармонируют со свежей зеленью. Следует выбирать не вялые, сочные и зеленые веточки. Даже к праздничному столу можно приготовить салат с запеченной свеклой и сыром фета. Такое блюдо будет не менее питательным с грецким орехом и рукколой.
Ингредиенты:
- Руккола – 35 г.
- Грецкий орех – 45 г.
- Свекла запеченная – 300 г.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Сыр фета – 60 г.
- Сахар, соль – по вкусу.
Как сделать:
- В миску налейте масло оливы, цитрусовый сок, добавьте сахарный песок, соль и горчицу. Перемешайте ложкой.
- Корнеплод очистите от шкурки, нарежьте на кубики.
- Измельчите рукколу руками или ножом, соедините с овощами.
- К продуктам добавьте измельченный сыр, орешки и заправку. Размешайте, подавайте к столу салат с печеной свеклой и сыром фета. Количество ингредиентов можно варьировать на свой вкус. При желании свеклу и сыр можно добавлять в равных пропорциях.
