Салат прага. 8 вариантов приготовления вкусных салатов

Содержание

Салат Прага с редькой или редисом, по-русски

Не упустив возможность заработать, чешские кулинары добавили в популярную закуску, понравившуюся туристам, чёрную редьку и яблоки, убрав картофель, и назвали это изобретение русским салатом. В конце концов, дело – не в названии, а во вкусе, и эта версия салата получилась очень вкусной, с пикантной остротой.

Время: 30 минут
Количество порций: 5
Калорийность на 100 г: 155,81
Предназначение: закуска
Кухня: чешская
Сложность: средняя

Ингредиенты:

Чёрная редька 120 гр.
Свежий огурец 125 гр.
Сметана домашняя (жирная) 90 гр.
Хрен 30 гр.
Горчица 15 гр.
Свинина 350 гр.
Пиво светлое 150 мл
Лук белый 100 гр.
Чеснок 10 гр.
Лавровый лист 1 шт.
Перец 10 горошин
Говядина 350 гр.
Яблоко (зимний сорт) 300 гр.
Лимонный сок 75 мл
Растительное масло или топлёный шпик (для жарки мяса) 30 гр.

В рецепте имеет значение способ подготовки мяса. Он отличается от предыдущих вариантов.

Способ приготовления:

Мякоть свинины и говядины зачистите от плёнок, нарежьте тонко, полосками. Говядину посыпьте свежемолотым перцем. Можно использовать смесь чёрного и душистого перцев, а также добавить по вкусу кориандр. Специи желательно измельчить в ступке перед началом приготовления, чтобы их аромат был ярче. Сбрызните говядину соком лимона, заверните в плёнку и оставьте так, хотя бы на полчаса. После пожарьте в сильно разогретой сковороде. Сок лимона можете заменить сухим вином (для говядины выберите красное, столовое).
Свинину положите в ёмкость, также присыпав специями, залейте пивом. Через полчаса или час мясо вместе с маринадом вылейте в сковороду, и обжаривайте, пока влага полностью не испарится, а кусочки приобретут румяный оттенок. Прибавьте измельчённый чеснок, лавровый лист. Сковороду накройте крышкой, выключите огонь, дайте напитаться ароматом.
Яблоки, редьку и огурец нарезайте тонкой и длинной соломкой. Лук, нарезайте тонкими полукольцами. Белый лук можно не мариновать, потому что этот сорт не имеет слишком выраженного запаха и горечи. Но его можно заменить репчатым луком, предварительно выдержав его в лимонном соке, с добавлением соли и сахара по вкусу. Редьку тоже маринуйте, чтобы она не выделялась в блюде слишком резко.
Соедините подготовленные ингредиенты, когда мясо остынет. Аккуратно перемешайте салат.
В сметану добавьте по одной чайной ложке горчицы и столового хрена, сок лимона.

Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол. Украсьте блюдо дольками яблок, огурцов.

Рецепт классического Пражского салата с мясом и перцем

Для этого салатика родом из чешской Праги предпочтительнее взять сладкие яблоки с красной или желтой кожурой. Нежный вкус этого фрукта в сочетании с остреньким перцем и сытным мясом подарит ощущение быстрой сытости, порадует нежным ароматом и сочностью. Яблоки рекомендуется расположить сверху блюда, вырезав их красивыми ромбиками или лепестками. Дополнит украшение веточка петрушки и несколько салатных листьев.

Ингредиенты:

свинина — 150 грамм;
говядина — 150 грамм;
масло для жарки мяса;
2 соленых или маринованных огурца;
1 сладко-кислое красное яблоко;
1 сладкий болгарский перец красного цвета;
столовая ложка лимонного сока;
половина ложечки горчицы;
салатные листья;
петрушка;
1 луковица;
молотый белый перец;
майонез.

Приготовление:

Вначале надо очистить и порезать овощи. У соленых огурцов отрезаем кончики, вынимаем мягкие семена, срезаем слишком жесткую кожицу с боков. Лук очищаем от кожуры, из яблока и перца вынимаем семечки, всю сердцевину. Огурцы нарезаем прямоугольными или квадратными брусочками, лук измельчаем полукольцами, перец режем небольшой тонкой соломкой. Яблоко нужно разрезать на четвертинки, затем на фигурные ромбовидные ломтики.
Теперь следует приготовить майонезную заправку. Перемешиваем сок, выжатый из половины лимона, свежую горчицу и майонез, немного соли с молотым перцем.
Затем нужно пожарить свежее мясо. Свинину и говядину моем, просушиваем, отбиваем молотком, чтобы стало мягче, нарезаем на небольшие кусочки. Каждый ломтик солим, обсыпаем душистым молотым перцем. Выкладываем на горячую сковороду с маслом, жарим до образования корочки. Оставляем под крышкой, чтобы мясо не остыло. Традиционный салат делают с теплым мясом, так он получается более сытным.
По тарелке раскладываем салатные листья, чтобы блюдо при подаче выглядело красиво. Далее высыпаем из сковороды теплое мясо, слив излишек масла заранее. Выкладываем перемешанные овощи, поливаем их заправкой. Сверху украшаем салат яблоками и петрушкой.

Подсказки и советы:

Чтобы нарезанный лук не горчил, его сначала на 5 минут надо положить в морозилку, а потом ошпарить кипятком.
Если дома нет лимона, можно взять половинку ложки 9% уксуса или растворить в воде лимонную кислоту.
Поливать салатик заправкой нужно только непосредственно перед едой, заранее этого делать не следует — из овощей и теплого мяса выделится сок.

Рецепт первый: С черносливом, курицей и грецкими орешками

Нам потребуется:

Филе куриное (можно использовать мясо индейки) — 300 грамм;
Яйцо куриное — 3 шт.;
Зелёный горошек консервированный (например, «Бондюэль») — 200 грамм (маленькая баночка);
Морковь — 2 шт.;
Чернослив (без косточки) — 100 грамм;
Огурчики маринованные — 4 шт.;
Майонез — 200-250 грамм;
Лук — 1 луковица;
Столовый уксус — 2 ст. л.;
Орешки грецкие – 100 грамм;
Вода (для разбавления уксуса);
Соль по вкусу.

Приготовление:

Начнём приготовление салата с отваривания основных наших ингредиентов: нам надо сварить куриное филе, морковь и яйца (вкрутую). Думаю, будет лишним рассказывать, что вода солится при варке, курица готовится 20 минут под крышкой после закипания, морковь — полчаса, а яйцо еще меньше. В общем, приготовили, вынули из воды, остудили;
Отваренное куриное филе острым ножом кромсаем на мелкие кубики;
Яйца, сваренные вкрутую, измельчаем на крупной тёрке;
Точно также (с помощью тёрки) отварную морковь превращаем в тёртую. Перед натиранием с моркови надо счистить шкурку;
Теперь самая сложная операция — нарезка лука. Почистим его, на разделочной доске превратим в мелкие кубики. Чтобы не расплакаться, нож должен периодически окунаться в холодную воду. Потом измельчённый лук заливаем разбавленным столовым уксусом, маринуем 10-15 минут, чтобы из него ушла горечь. Да, ещё маринад солим, перчим — это обязательно;
Пока лук маринуется, мы нарежем огурчики также на мелкие кубики;
Чернослив промываем, заливаем кипятком, чтобы он запарился, на 5 минут. После чего воду сливаем, остывший чернослив мелко рубим ножом. В общем, основные ингредиенты к сборке салата готовы. Салат у нас слоеный, поэтому собираем поэтажно, между ингредиентами промазываем майонезным соусом;
Грецкие орешки слегка поджарим, чтобы добавить нашему салату неповторимый аромат, а затем измельчим немного;
Выкладываем слои: куриное филе, маринованный лук, поверх этого яички, огурчики, затем черед моркови, зеленого горошка, грецких орешков. Завершаем все черносливом. Поверх него рисуем диагональную майонезную сетку (ромбовидную или трапециевидную), по периметру украшаем зелёными горошинами.
Наконец, забываем салат «Прага» в холодильнике на пару часов, там он хорошо пропитается — и на стол!

Салат Пражский со свининой и телятиной

Хотя ингредиенты для салата Пражский принято по традиции нарезать соломкой, вы можете поэкспериментировать и попробовать нарезку кубиками, а яблоки даже потереть на терку.

Вот, что мы будем использовать в приготовлении:

по 300 гр. мякоти свинины и телятины (говядины);
2 крупные луковицы;
3 соленых огурца;
3 небольших яблочка (2 сладких, 1 кислое);
граммов 200 майонеза;
примерно 1 ч.л. соли;
пару щепоток молотого черного перца;
2 ст.л. лимонного сока;
2-3 ст.л. растительного масла;
несколько веточек петрушки.
залить кипятком лук

Последовательность приготовления традиционная:

Обжариваем мясо кусочками, каждый вид отдельно. Затем тушим до мягкости.
Нарезаем огурцы и яблоки.
Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком, после остывания сливаем воду.
Смешиваем все компоненты, поливаем лимонным соком и майонезом.

Салат Пражский со свининой и телятиной готов!

Рецепт салата с говядиной

Время: 26 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 253,9 ккал на 100 грамм.
Предназначение: на закуску.
Кухня: чешская.
Сложность: средняя.

Мясные салаты всегда пользуются популярностью, особенно у мужчин. Простой и вкусный Пражский салатик в любой интерпретации включает какой-нибудь мясной продукт, однако особого внимания заслуживает вариант с говядиной. Сочное, зажаренное с луком мясо в сочетании с соленым огурчиком, сладким черносливом и ароматным яблоком создают невероятно вкусную композицию. Заправляют салат из говядины майонезом, но, чтобы добавить такой оригинальной Праге остроты и пикантности, можно сдобрить салат соусом на основе майонеза с добавлением горчицы и лимонного сока.

вырезка говяжья – 420 г;
соленые огурцы – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
чернослив – 120 г;
майонез – 100 г;
горчица – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
растительное масло – 35 мл.

Говядину нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы, выложить на раскаленную сковороду, влить масло. Обжарить мясо на сильном огне до полной готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Лук порезать полукольцами, отправить обжариваться к мясу. Довести лук до мягкости и прозрачности.
Готовую луково-мясную смесь переложить в салатницу, оставить до остывания.
Огурцы порезать соломкой. Яблоко очистить от кожицы, убрать семена, накрошить мякоть кубиками.
Из майонеза, лимонного сока и горчицы приготовить соус, чтобы промазывать слои.
Чернослив распарить, порезать соломкой. Половину сухофруктов выложить на мясо. Сдобрить соусом.
Затем разложить порезанные соломкой огурчики и кубики яблока, снова промазать соусом.
Верх Праги с говядиной накрыть второй частью чернослива, украсить по своему вкусу.

Как приготовить салаты Прага и Пражский разными способами: лучшие рецепты с фото

Из двух обозначенных в названии этой категории блюд именно салат Прага готовят по конкретному рецепту. То есть он должен иметь один состав и выглядеть определенным образом. Конечно, если готовить его, что называется, по классике. Это праздничный слоеный салат, состоящий из следующих продуктов: курицы, яиц, моркови, горошка, лука, огурчиков маринованных, чернослива, майонеза, уксуса, соли, перца.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат Прага и Пражский:

Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
47	0.4	0.4	9.8
16	0.9	3
259	16	21.6
158	22.2	7.1
27	1.3	5.7

В уксусе с солью и черным перцем маринуют лук, нарезанный на кубики. Это делает его более нежным и вкусным. Мариновать можно от десяти до тридцати минут. Морковь и яйца отваривают и натирают на крупной терке. Остальное, кроме горошка, тоже режут кубиками. Все продукты выкладывают слоями друг на друга, промазывая каждый майонезной сеткой. Верхним слоем идут кусочки вымоченного в кипятке чернослива. И поверх него рисуют майонезом решетку. В итоге салатик смотрится очень красиво, да и вкус у него изумительный.

Кроме классического рецепта салата Прага существуют и другие его вариации: с колбасой, с картошкой, с грецкими орехами и так далее. Если верить кулинарной истории этого блюда, впервые салат был изобретен во времена существования СССР. То есть это салат, имевший большую популярность в советские годы.

Его ближайший коллега, Пражский, представляет собой небольшой набор разных салатов, в состав которых входят самые разные ингредиенты. Его делают и мясным, и вегетарианским, и постным, и легким, и сытным. С мясом, курицей, колбасой, ветчиной, вареными, копчеными. Конкретный рецепт выделить сложно, но, пожалуй, классической подачей можно считать такую, где продукты нарезают соломкой, а потом складывают на блюде в виде горки с ложкой майонеза сверху.

Пять самых быстрых рецептов салатов Прага и Пражский:

Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
30 мин	173	+3
35 мин	139	+14
40 мин	94	+298
40 мин	141	+4
50 мин	140	+53

Один из салатов Пражский такой: жареное мясо свинины и телятины в равных пропорциях, репчатый лук полукольцами, соленые огурцы, яблоко, петрушка, сок лимона, майонез, соль, перец. Все нарезают соломкой и перед подачей либо смешивают с майонезом, либо подают отдельно, как описано выше.

Другой популярный состав будет такой: вареная говядина, кислые огурцы, сладкий болгарский перец, сыр, помидор, соль, специи. Кстати, и нарезка у салата Пражский может быть разной, и подача — его выкладывают и слоями тоже. В общем, это, можно сказать, более вольного вида салатик.

Тёплый салат Прага классический с картофелем и маринованными огурцами

Время: 40 минут
Количество порций: 5
Калорийность блюда на 100 гр. — 135,76
Предназначение: закуска или второе блюдо
Кухня: чешская (региональная)
Сложность: средняя

Есть два способа подготовки картофеля для рецепта: если предпочитаете салат с жареным картофелем «фри», то понадобится больше рафинированного масла для жарки. Для варёного картофеля подготовьте кастрюлю. В этом рецепте для картофеля указан вес нетто.

Ещё один момент, на который надо обратить внимание: все ингредиенты салата должны иметь одинаковую форму и размер. Ингредиенты:

Ингредиенты:

Телятина (мякоть) 400 гр.
Свиная шея 460 гр.
Картофель, очищенный 350 гр.
Маринованные огурцы 250 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 40 гр.
Листовой салат 70 гр.
Перец 3 гр.
Тмин 2 гр.
Растительное масло 300 мл (для жарки)
Мускатный орех, молотый 0,005 гр.
Укроп свежий 50 гр.
Майонез (30%) 90 гр.
Соль-экстра 2 гр.
Лук красный 420 гр.

Способ приготовления:

Важно хорошо подготовить куски мяса, чтобы нарезка получилась ровной, размером 1,5х1,5х6 см. Для облегчения процесса, после зачистки мякоти, подморозьте её слегка: мясо станет плотным, и красивая форма нарезки гарантирована

Но не перемораживайте: мясо должно остаться свежим. Лезвие ножа наточите его перед началом работы.

Сильно разогрейте сковороду. Смажьте небольшим количеством растительного жира, бросьте специи, измельчённые в ступке. Не солите. Через минуту начинайте обжаривать свинину, небольшими порциями. Дно должно покрываться в один слой, чтобы кусочки равномерно прожаривались со всех сторон, и их было удобно переворачивать. После свинины обжаривайте телятину, в этой же сковороде.

Переложите жареное мясо в сито, установленное на подставку, давая стечь излишкам жира.

Снова, в этой же сковороде пассеруйте лук, нарезанный тонкими полукольцами, до мягкости.

Порежьте очищенный картофель брусками, такого же размера, как мясо. Пожарьте во фритюре. Если выберете вариант салата с варёным картофелем, тогда нарезанный брусками картофель положите в холодную, слегка подсоленную воду. В конце варки прибавьте специи, для аромата.

Нарежьте огурцы, придав им форму, одинаковую с мясом и картофелем. Слейте излишки выступающего маринада, чтобы мясо и картофель в салате не размокли.

Майонез соедините с соком лимона, добавьте соль и сахар, молотые специи, мелко нарубленный укроп.

На дно салатницы или блюда уложите подготовленные листья салата, салат осторожно перемешайте и выкладывайте на «зелёную подушку». Компоненты можно выложить иначе: на мясо положить красный пассерованный лук, а вокруг выложить картофель и огурцы

Каждый повар – сам себе художник, и вправе выбирать варианты оформления блюда

Компоненты можно выложить иначе: на мясо положить красный пассерованный лук, а вокруг выложить картофель и огурцы. Каждый повар – сам себе художник, и вправе выбирать варианты оформления блюда.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5 на основе 51 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Ингредиенты:

Курица — 250 Грамм (отварная)
Чернослив — 120 Грамм
Огурец — 1 Штука (маринованный)
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Зеленый горошек — 100 Грамм (консервированный)
Яйцо куриное — 1-2 Штук
Майонез — 100 Грамм
Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яблоки – 47 ккал/100г
Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
Перец сладкий – 27 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Соль – ккал/100г
Вода – ккал/100г
Маринованные огурцы – 16 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г
Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Вода, Маринованные огурцы, Яблоки, Болгарский перец, Соль, Перец, Майонез

Салат с колбасой и сыром

Этот рецепт немного отходит от классической традиции, но по вкусовым качествам не уступает оригиналу. В качестве основного ингредиента выступает вместо куриного филе варёная или копчёная колбаса. Пускай вас это не смущает. Блюдо получается вкусным и необычайно аппетитным.

Дополнительно в состав входят следующие ингредиенты:

колбаса (любая) (600 гр);
горошек консервированный (200 гр);
картофель крупный (2 шт.)
любой твёрдый сыр (плавленый, брынза, сычужный) (400 гр);
средняя луковица (2 шт.);
яйца куриные (3 шт.);
морковь средняя (2 шт.);
майонез или сметана (400 мл.);
чернослив (400 гр);
масло растительное для жарки.

Готовим всё по очереди. Главное – не суетится.

1. Отвариваем вкрутую яйца. Достаточно 10 мин, чтобы они были готовыми.

2. Морковь и картофель следует варить отдельно. Проверяем готовность спичкой. Если она хорошо входит в мякоть, значит можно выключать огонь и сливать воду.

3. Трём овощи на крупной тёрке. Картофель отдельно. Морковь отдельно. Их можно заранее перемешать майонезом, только по отдельности. Тогда слои лучше пропитаются.

4. За это время очищаем лук от шелухи, мелко его шинкуем и обжариваем с растительным маслом.

5. Колбасу нужно порезать кубиками.

6. Когда яйца сварятся, их необходимо порезать кусочками.

7. Сыр необходимо натереть на тёрке с крупными отверстиями.

8. Некоторые кулинары любят экспериментировать с последовательностью слоёв, но по классическому рецепту их нужно выкладывать следующим образом:

картофель;

колбаса;
лук;
горошек (рассол нужно обязательно слить);
морковь;
яйцо;
сыр.

Все слои нужно хорошо промазать майонезом (или сметаной). Чтобы салату придать красивый и приятный вид, воспользуйтесь кулинарным кольцом.

Блюдо относится к холодным закускам. Поэтому его обязательно нужно положить в холодильник на 1 или 2 часа, чтобы оно пропиталось. Сверху его украшают сеточкой из майонеза и веточкой зелени. Удачных праздников.

Мы надеемся, что прошедшие сквозь время рецепты, станут коронным блюдом на вашем столе. Этот необычайно вкусный пражский салат подарит вам, вашим родным и гостям хорошее настроение и отличную закуску. Оно станет самым настоящим объедением на любое торжество.

На нашем сайте «Просто Смак» ещё много необычных и вкусных праздничных рецептов. Если вам понравились блюда, заходите на нашу страницу и готовьте кулинарные шедевры, делитесь своим мнением и оставляйте комментарии. Приятного аппетита!

Как приготовить “Салат “Прага” с курицей и черносливом”

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Морковь отварите, охладите и нарежьте кубиками. Выложите в салатник.

Добавьте консервированный зеленый горошек.

Отварное яйцо и курицу нарежьте, добавьте в салат.

Добавьте нарезанный кубиками маринованный или соленый огурец.

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Выложите в мисочку и обдайте кипятком. Через 5 минут воду слейте, а лук добавьте в салат.

Чернослив помойте и нарежьте. Выложите в салат.

Заправьте салат майонезом.

Посолите по вкусу и перемешайте.

Салат “Прага” с курицей и черносливом готов. Подавайте на закуску.

Оценить рецепт Салат “Прага” с курицей и черносливом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт салата:

Текст: Екатерина Хрущева

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Салат Пражский со свининой и телятиной

Вот, что мы будем использовать в приготовлении:

по 300 гр. мякоти свинины и телятины (говядины);
2 крупные луковицы;
3 соленых огурца;
3 небольших яблочка (2 сладких, 1 кислое);
граммов 200 майонеза;
примерно 1 ч.л. соли;
пару щепоток молотого черного перца;
2 ст.л. лимонного сока;
2-3 ст.л. растительного масла;
несколько веточек петрушки.
залить кипятком лук

Последовательность приготовления традиционная:

Обжариваем мясо кусочками, каждый вид отдельно. Затем тушим до мягкости.
Нарезаем огурцы и яблоки.
Нарезанный полукольцами лук заливаем кипятком, после остывания сливаем воду.
Смешиваем все компоненты, поливаем лимонным соком и майонезом.

Салат Пражский со свининой и телятиной готов!

Классический Пражский салат с добавлением горчицы

Выбирайте для него сладкие яблоки с нежным вкусом, который будет отлично сочетаться с острым перцем и сытным мясом. Превосходный аромат, безупречный вкус!

Список необходимых продуктов выглядит так:

свинина — 150 г
говядина — 150 г
масло для жарки
2 огурца
1 яблоко;
1 сладкий перец красного цвета
25 г лимонного сока
петрушка
половина ложечки горчицы
салатные листья
1 луковица
молотый белый перец
майонез.

Начнем приготовление:

Мясо подготавливаем, нарезаем кусочками и обжариваем в подсолнечном масле. Можно его немного отбить, чтобы оно было мягче. Во время жарки добавляем специи – соль, перец и горчицу.
Овощи моем и нарезаем небольшими кусочками.
Яблоки разрезаем на 4 части и вырезаем из них фигурные лепестки, которые будут одновременно частью салата и украшением.
Раскладываем на сервировочном блюде зеленые салатные листья, на них – теплое мясо.
На мясо выкладываем овощи, которые мы предварительно смешали вместе с заправкой.

Украсьте салат Пражский яблоками с зеленью.

Как вкусно приготовить салат «Прага» с ветчиной и грибами шампиньонами: рецепт

Салат «Прага» с ветчиной и грибами шампиньонами «Изюминка» пражского салата — это чернослив и пикантная мясная начинка. В предыдущем рецепте филе курицы отлично сочеталось с сыром и зеленым горошком. Здесь ветчину будут дополнять жареные грибы и маслины. Итак, как вкусно приготовить салат «Прага» с ветчиной и грибами шампиньонами? Вот рецепт:

Приготовьте такой набор продуктов:

Ингредиенты к салату «Прага» с ветчиной и грибами шампиньонами

Теперь выполните все по этапам:

Ветчину нарежьте средними кубиками.
Грибы помойте, почистите и порежьте на крупные дольки. Поджарьте их на сковороде с растительном маслом. Охладите.
Огурцы нарежьте и отожмите лишнюю жидкость.
Яйца сварите, уберите скорлупу и нарежьте крупными кубиками.
Морковь сварите и нарежьте кубиками.
Укроп и лук порубите мелко.
Маслины достаньте из банки и порежьте на 2 части.
Сушеные плоды чернослива замочите в кипятке, дайте отпариться в течение 10 минут и слейте воду. Ягоды нарежьте мелко.
Собирайте салат, складывая слои друг на друга и перемазывая их майонезом.
Сначала положите на тарелку ветчину, потом грибы, половину зелени, морковь, измельченные плоды чернослива и оливки. Два последних слоя: огурцы и яйца. Верх посыпьте оставшейся зеленью и украсьте майонезом.

Майонез пропитает каждый слой и ингредиенты салата сольются воедино. Получится неповторимый и оригинальный вкус.

Рецепт салата «Прага» – необыкновенная вкуснотища

Этот рецепт считается эталоном чешского салата. В его состав входят простые компоненты, но в руках умелой хозяйки они превращаются в самый настоящий шедевр. Удивите своих гостей и превратите обычный ужин в самый настоящий праздник.

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

куриное филе (0,5 кг);
морковь средняя (1 – 3 шт.);
средняя головка лука (2 шт.);
яйца куриные (5 шт.);
зелёный горошек (200 гр);
солёные или хорошо замаринованные огурцы (300 гр);
чернослив или курага (для украшения);
майонез (400 гр);
питьевая вода (50 мл);
уксус (немного для маринада);
соль;
сахар (10 гр);
специи.

Лучший способ приготовить что-то уникальное заключается в позитиве. Заряд хорошего настроения гарантирует прекрасный вкус. Подумайте о чём ни будь приятном. Например, о том, как все будут с большим аппетитом кушать вашу стряпню.

1. Филе промываем и отвариваем до полной готовности.

2. Яйца варим вкрутую (около 10 мин) и режем мелкими и равномерными кубиками.

3. Огурцы шинкуем мелко. Попки обязательно удаляем.

4. Морковь нужно отварить, почистить от кожуры и нарубить мелкими кубиками.

5. Репчатые луковицы очищаем от шелухи, шинкуем небольшими кусочками и откладываем в отдельную ёмкость.

6. Добавляем туда:

уксус;
кипяток;
соль;
сахар.

7. Всё хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться. Хватит 5 – 7 мин.

8. Начинаем выкладывать слоями салат. Их нужно в обязательном порядке смазать майонезом. Старайтесь не переборщить.

1-й слой. Идёт куриное филе. Его нужно немного придавить ложкой.

2-й слой. Маринованный лук. Его нужно обязательно процедить через сито и максимально избавиться от рассола.

3-й слой. Солёный огурец.

4-й слой. Яйца.

9. Следующие слои не смазываем. Просто выкладываем по очереди:

морковь;
горошек;

чернослив или курага.

10. Последний слой обязательно укрываем майонезом, как бы укутывая его в шубку. Можно сверху украсить кусочками вяленых фруктов или оливками.

После приготовления салат должен обязательно настояться. Для этого рекомендуется его отправить в холодильник на 2 часа. Его можно выкладывать одним блюдом, но для экстравагантности некоторые мировые повара готовят небольшими порциями в отдельных салатниках.

Настоящий Пражский салат

Этот рецепт найден в исторических архивах и имеет полное право называться оригинальным рецептом.

Вот его состав:

говядина – 200 г
свинина – 200 г
соленые огурчики – 200 г
болгарский перец – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
майонез – 200 г
лимон – 1 шт
салат – 4 листа
масло растительное 50 г
соль, перец и другие специи на вкус

Специи для жарки мяса: тмин, базилик, кориандр, черный перец, мускатный орех.

Приготовление состоит из таких этапов:

Лук нарезаем мелко и бросаем к мясу в сковородку.
Когда мясо с луком будет готово, остужаем его и добавляем лимонный сок, майонез, все перемешиваем. Можно на вкус немного присолить.
В салатник выкладываем зеленые листья салата, сверху укладываем мясо, на него нарезанные соленые огурчики, болгарский перец и яблоки.
Еще раз поливаем майонезом и подаем к столу!

Салат «Прага» с черносливом, копченой курицей и свеклой

Оригинальный вариант салата «Прага». В рецепте используется копченая курица вместо традиционной вареной. Соленый вкус сыра отлично оттеняется сладостью свеклы, моркови и чернослива. Попробуйте, это очень вкусно! Оригинальное оформление салата непременно сделает его фаворитом праздничного застолья.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

грудка куриная копченая, филе (500 г);
чернослив (300 г);
свекла вареная (4 шт.);
картофель вареный (3 шт.);
морковь вареная (3 шт.);
яйцо перепелиное вареное (8 шт.);
сыр твердый (300 г);
орех грецкий очищенный (200 г);
чеснок (2-3 зубчика);
майонез (200 г);
петрушка/другая свежая зелень (для украшения, 1 пучок);
соль, перец, другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Курицу нарезать на небольшие кубики.
Чернослив мелко нарезать (по желанию предварительно замочить его кипятком на 15 минут – для мягкости).
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Свеклу натереть на крупной терке и смешать с чесноком. Оставить 1 целую свеклу для украшения блюда.
Картофель натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке.
Яйца почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке. Оставить небольшой кусок для украшения салата.
Орехи мелко порубить.
Петрушку помыть (промокнуть лишнюю влагу салфеткой) и разделить на веточки.
Свеклу и сыр, отложенные для украшения блюда, нарезать слайсами средней толщины. При помощи специальных кулинарных высечек вырезать фигурки из сыра и свеклы. Можно воспользоваться металлическими формами для печенья или просто тонким острым ножом.
Выложить салат в глубокую миску слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
Второй слой – чернослив. Сделать майонезную сетку.
Третий – яйца. Покрыть майонезной сеткой.
Четвертый слой – морковь.
Пятый – картофель. Приправить по вкусу и смазать майонезом.
Шестой слой – свекла с чесноком. Покрыть майонезной сеткой.
Седьмой – грецкие орехи. Смазать майонезом.
Восьмой слой – тертый сыр.
Украсить салат фигурками из сыра и свеклы. Посыпать петрушкой. Пример украшения блюда можно увидеть на фотографии к рецепту.

Салат готов!