Рецепт салата «золотая рыбка»

Содержание

«Царский»

Этот салат с соленой семгой, как можно видеть на фото – идеальная закуска для торжественного застолья. Царский салат можно включать и в ежедневное меню, заменив дорогостоящую семгу горбушей.

Продукты:

семга либо горбуша слабосоленая – 300 г;
крабовое мясо – 200 г;
яйца куриные – 3 шт.;
яйца перепелиные – 4 шт.;
морковь свежая – 1 шт.;
оливки без косточек – 70 г;
зелень любая – 20 г;
майонез столовый – 200 г.

Рецепт пошаговый:

Моют морковь и отваривают до полуготовности. Потом очищают и натирают, как для салата по-корейски.
2 вида яиц отваривают, снимают с них скорлупу;
Отдельно нарезают филе соленой семги, крабовое мясо и оливки, куриные яйца измельчают с помощью мелкой терки.
Дно глубокого салатника закрывают пищевой пленкой, после чего выкладывают салат слоями в следующем порядке: измельченные яйца – морковь – рыба – маслины – крабовые палочки (после очередного слоя делают майонезную сетку).
Накрывают салатник плоским блюдом и переворачивают. Салатник вместе с пленкой убирают. Получилась красивая горка.

Свежеприготовленный салат украшают рубленой зеленью, а также разрезанными на 2 половинки яйцами перепелки.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 3

ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Общая	1402	91,44	103,96	25,14
100 г	169	11,01	12,52	3,03

Слоёный салат с семгой и авокадо

Порадуйте себя и своих домашних, приготовьте простой и полезный салат со слабосолёной сёмгой, авокадо, зеленью, красной икрой. Сочетание ингредиентов придает этому блюду интересный вкус, оно отлично разнообразит вашу повседневность, поднимет настроение.

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.
Семга слабосолен. — 200 г
Картофель — 4 шт.
Плавленый сырок — 150 г
Красная икра — 3 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Майонез
Укроп, зелёный лук

Приготовление:

Картошку отварите. Рыбку нарежьте небольшими кубиками. Затем также кубиками нарежьте авокадо, вареную картошку, сырок.

Выложите ваш салатик на плоское блюдо слоями, используйте разъемную форму. Первым слоем идёт картошка, промажьте майонезиком, затем выложите половину нарезанной рыбы, посыпьте слой измельченным укропом, выложите авокадо, оставшуюся рыбу, плавленый сырок, сделайте сверху майонезную сеточку.

Поставьте салатик в холодильник пропитаться, затем украсьте его зеленью и икрой.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Пошаговый рецепт приготовления салата с красной рыбой и креветками

Питательный и яркий по вкусу салат выходит из красной рыбы и креветок. Холодная закуска также обладает большим количеством полезных компонентов. Попробуйте приготовить аппетитное блюдо по простому рецепту.

Время готовки: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Рыба красная – 200 гр.
Креветки в собственном соку – 250 гр.
Салат листовой – 160 гр.
Лимон – 1 шт.
Маслины – по вкусу.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Промываем салатные листочки, даем им полностью обсохнуть и после разрываем их руками на небольшие кусочки.
Красную рыбу при необходимости очищаем от косточек. Затем режем продукт кубиками или тонкими полосками.
С креветок сливаем воду. Можно откинуть их на дуршлаг.
Далее разрезаем лимон на половинки. С одной части выжмем сок для заправки, а другую порежем дольками для украшения.
Раскладываем ингредиенты сразу по порционным тарелкам. Солим и перчим по вкусу, поливаем оливковым маслом и соком лимона. Украшаем закуску маслинами и лимонными дольками. Готово, можно подавать к столу!

С красной рыбой и креветками

Без спорно море продукты весьма полезны для наших организмов. Употребление море продуктов положительно влияет на состояние волос ногте кожи да и в целом укрепляет иммунитет. Если кушать море продукты по отдельности это не так вкусно как если соединить их вместе и получить в итоге вкусный салатик.

100 грамм креветок.
80 грамм красная рыба.
2-3 картошки.
1 яйцо.
1 свежий огурец.
Майонез.
Зелень.
Соль и перец по вкусу.

Поставим вариться яйца, креветки и картофель. Картошку варим в мундире.

Пока варятся продукты займемся остальными ингредиентами.

Рыбу нарезать кубиком. Огурец нарезать соломкой затем соломку на кубики.

И так отваренный в мундире картофель натереть на терке в отдельную миску. Яйцо измельчить на яйцерезке или ножом.

Этот салат собираем в кондитерском кольце, но если у вас его нет то вот вам еще один вариант как его можно сделать в домашних условиях.

Возьмите пластиковую бутылку объемом 1,5 литра. Отрезаем горлышко и дно теперь из остатка можно выбрать ровное место и вырезать кольцо толщиной в 20-25 см. теперь в этом кольце можно формировать салат. вот вам фото в качестве примера.

Укладываем ингредиенты слоями.

1 слой тертая картошка и майонез.

2 слой яйца и майонез.

3 слой рыба и майонез.

4 слой зеленый огурец и его немного подсолить.

5 слой картофель и майонез.

Украшаем порцию салата веточкой петрушки и креветками снимаем кольцо ставим салат в холодильник на 30-40 минут для пропитки слоев.

Салат с красной рыбой и запечёнными овощами

Ингредиенты

4 яйца;
4 картофелины;
4 свёклы;
4 моркови;
350 г слабосолёной сёмги или другой красной рыбы;
1 луковица;
2–3 стебля зелёного лука;
250 мл майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, примерно 10–11 минут.

Помойте овощи, кожуру картошки пару раз проткните вилкой. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень фольгой и выложите на него морковь и картофель. Свеклу заверните в фольгу и поместите рядом. Запекайте 40–60 минут. Периодически проверяйте вилкой. Как только овощи станут мягкими, они готовы. Остудите до комнатной температуры, после почистите.

Рыбу порежьте средними кусочками, оба вида лука измельчите. Яйца натрите на мелкой тёрке.

На дно глубокой салатницы выложите рыбу, поверх неё — репчатый лук и немного майонеза. На средней тёрке прямо в миску натрите картошку. Разровняйте и смажьте майонезом. Дальше сделайте такие же слои из моркови и свёклы. Сверху посыпьте тёртыми яйцами и зелёным луком.

Перед подачей оставьте на час-два в холодильнике.

Как приготовить салат с вареной рыбой

Морепродукты играют огромную роль в жизни человека, из этих продуктов готовят различные вкусные блюда. И в данной статье мне я расскажу вам о нескольких простых рецептах приготовления салата из отварной рыбы. Надеюсь, эти рецепты понравятся вам и вашим близким.

Прежде, чем делиться рецептами, позвольте вам дать несколько простых рекомендаций по приготовлению самой рыбы.

Например, вам нужно рыбу почистить. Не знаю, как вы, а мне чистить рыбу не очень нравится, поэтому, я стараюсь покупать селедку, скумбрию и т.д. Но иногда все- же чистить рыбу нужно. То сын сходит на рыбалку, то сосед угостит выловленными карасиками.

Что бы облегчить себе труд, перед тем, как начать чистить рыбу, ее можно просто окунуть в горячую воду. Если боитесь, что она сварится, тогда поместите рыбу в холодной воде, в которой разбавлен уксус.

Много хлопот доставляют плавники рыбы, которые порой, бывает очень трудно убрать. Так вот, что бы облегчить свою участь, попробуйте срезать плавники специальными ножницами. Ну а что бы легче было удалить плавник, который находится на спинке рыбы, можно надрезать кожицу вокруг него с обеих сторон и выдернуть плавник.

Да, рыба вкусный продукт, но вот запах ее иногда просто убивает наповал. Но, к счастью, и здесь есть свои маленькие хитрости, помогающие убрать, или хотя бы уменьшить запах, исходящий от рыбы.

После того, как вы почистили рыбу, заверните ее в тряпочку, смоченную в воде с уксусом. В таком виде пусть рыба полежит пару часов.

При варке рыбы так же исходит неприятный запах. Его можно так же уменьшить, если в воду, где вариться рыба, добавить специи (лучше лавровый лист и душистый перец).

После того, как вы очистили рыбу, можно помыть руки в воде с уксусом , так вы удалите неприятный рыбный запах с рук.

Часто рыба бывает скользкая, что так же затрудняет работу с ней. В этом случае можно пальцы рук опустить в соль, такое простое действие облегчит вам чистку рыбы.

Эти простые советы лично мне помогают облегчить работу по предварительной подготовке рыбы. Ну а теперь, когда ваша рыба готова, можно приготовить салат из вареной рыбы.

«Золотая рыбка»

Утолить чувство голода и пополнить витаминный запас организма поможет вкусный диетический салат с красной рыбой с красивым названием «Золотая рыбка». На его приготовление не нужно много времени.

Продукты:

семга малосоленая – 260 г;
картошка – 350 г;
морковь – 200 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
лук шалот – 1 шт.;
майонез нежирный – 200 г;
салат Айсберг – 70 г.;
яйцо перепелки – 1 шт.;
маслины для декора – 2 шт.

Картофель с морковью отваривают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
Яйца варят, снимают скорлупу и натирают на мелкой стороне терки.
С лука снимают шелуху и шинкуют полукольцами.
Семгу режут кубиками, предварительно сняв с нее кожицу.
Картофель, ½ моркови, шалот и семгу соединяют в одной посуде, перемешивают с нежирным майонезом.
Выкладывают на блюдо листья салата в виде плавников и хвоста.
Формируют тушку золотой рыбки из подготовленной салатной массы, посыпают измельченным яйцом, из кружков вареной моркови выкладывают «чешуйки», из яйца перепелки и маслин – глаз.
Такая вариация блюда подойдет для праздничного стола, а для ужина в кругу семьи можно ограничиться простым вариантом без декора.

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 4

ккал	Белки	Жиры	Углеводы
общая	1360	81,79	76,03	85,99
100 г	107	6,44	5,99	6,77

Салат царский из лосося, крабовых палочек, кальмаров и икрой с майонезом

Настоящие сокровища — дары моря, которые собрал в себя наш аппетитный салат с красной рыбой и икрой. Я думаю, что такое блюдо было бы не стыдно подать к царскому столу!

Список продуктов весьма обширный, поэтому скорее всего нужно будет предварительно сходить в магазин.

Ингредиенты:

Лосось — 150 гр
Красная икра — 150 гр
Кальмары — 1 кг
Крабовые палочки — 400 гр
Вареные белки от куриных яиц — 6 шт
Репчатый лук — 1 шт
Сыр — 250 гр
Сахар — 1 ч.л.
Уксус 9% — 3 ст.л.
Майонез — по вкусу

Для начала нам нужно замариновать луковицу и дать ей «приготовится» около 20 минут. Для этого берем лук, снимаем с него шелуху и шинкуем острым ножом.

Складываем в глубокую тарелку, добавляем туда сахар, уксус и заливаем кипятком. Таким образом, мы избавляемся от горького привкуса лука, делаем его вкусным и хрустящим.

Теперь кальмары — их нам нужно очистить (если купили неочищенные) и отварить в подсоленной воде. Немного даем остыть и нарезаем колечками.

Лосось мы очищаем от кожи и произвольно режем. Крабовые палочки можно натереть на терке, так же с ее помощью измельчаем сыр и белки от яиц. Желтки Вы можете использовать для приготовления или украшения другого салата.

Красную икру делим примерно на 2 части, одна побольше, а другая поменьше (на украшение). Добавляем в салатник наибольшую часть. Наливаем майонез и перемешиваем содержимое. Что бы салат не получился помятой кашей, будем аккуратно мешать двумя ложками.

Украшаем остатками икры, зеленью.

Салат с форелью. Рецепт с фото.

Интересно, кто не любит рыбку? Рыбку любят все, особенно солененькую! Не правда ли? Но, к сожалению много ее не съешь. Так как, во – первых, для организма не слишком полезно, а во – вторых, пить потом очень захочется. А вот в салатике, самое то! Особенно, когда в составе блюда идет не только соленый деликатес, но еще присутствуют овощи (вареные или сырые). Вообщем, хочу поделиться с Вами рецептом довольно простенького салата с «изюминкой». Простенького, потому что готовится быстро (без особых затрат), а с «изюминкой», потому что мы будем использовать не простую рыбку, а «благородную» форель.

Ну что, приступим? Итак, для приготовления морского салата с форелью нам понадобятся следующие продукты.

Форель слабосоленая – 200 грамм;

Крабовые палочки или крабовое мясо – 1-2 пачки;

Сырки плавленые – 4 штуки;

Зеленый лук для украшения;

Плавленые сырки кладем в морозилку на 20 минут. Когда они немного подстынут, натираем их на крупной терке. Укладываем первым слоем в плоскую тарелку с небольшими бортами (краями).

Покрываем плавленые сырки небольшим слоем майонеза.

Яйца отвариваем. Остужаем. Чистим. Натираем на терке поверх сырков. Немного солим.

Берем филе слабосоленой форели. Очищаем от косточек и кожицы (если они есть). Нарезаем маленькими кусочками, чем меньше, тем лучше. Сверху еще один слой майонеза.

Осталось посыпать сверху тертыми крабовыми палочками или крабовым мясом. Придаем салату желаемую форму. Аккуратно смазываем майонезом. Украшаем зеленью (зеленым луком, петрушкой или укропом).

Ставим салат в холодильник на 40 минут, чтобы пропитался. Затем подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Рыбный салат «Праздничный букет»

Этот салат не только вкусный, но и весьма эффектный. Оформляют его в виде большого букета роз.

Тебе понадобится: 1 малосольная селедка, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь. 1 огурец, 2 вареные картошки, 1 сырое яйцо, 1/3 стакана свежего молока, 120 г сыра, 1 ст. л. просеянной муки, майонез, 1 долька чеснока, петрушка.

Приготовление: Для начала собери основу салата, укладывай продукты слоями, перемазывая майонезом. Мелко нарезанная сельдь, кубики огурца, натертая на терке морковь, тертый картофель. Затем отложи салат в сторону для пропитки, а сама займись созданием «розочек».

Яйца взбей с мукой и молоком, щепоткой соли и 0,5 ч. л. растительного масла. Пожарь два тонких блинчика. На мелкой терке натри свеклу, чеснок и сыр, заправь парой ложек майонеза. Каждый яичный блинчик смажь сырно-свекольной массой, скрути в трубочки и порежь поперек на кусочки шириной около 1,5 см. Покрой полученными спиралевидными заготовками всю поверхность салата, а между ними уложи листики петрушки.

Рецепт салата Рыбка

Итак, определимся с продуктами. Для салата возьмём:

баночку консервированной морской капусты;
крабовые палочки 1 упаковка;
варёные яйца 3-4 штуки;
200 г филе любой отварной рыбки (можно брать хек, минтай, навагу, а у нас был окунь);
парочку варёных морковок;
майонез;
зелень и несколько маслин для украшения.

Салат начинаем делать в глубокой миске. Для начала возьмём варёные яйца. Белок пойдёт для украшения, а вот желтки нужно натереть на крупной тёрке. К тёртым желткам добавляем морскую капусту и мелко нарезанные крабовые палочки. Варёную рыбку, отделённую от костей, мелко порубим и отправим в эту же миску. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Теперь берём большое плоское блюдо. Выкладываем нашу салатную массу на это блюдо в виде рыбки. Теперь нам понадобятся наши белки и варёная морковь для формирования полосок на теле рыбки. Очень мелко натираем морковь, можно измельчить блендером. Таким же образом в отдельной посуде мельчим белки яиц. И выкладываем полосками на рыбку. Слой моркови, затем слой белков.

Теперь можно сделать нашей рыбке глазки из маслин и украсить блюдо зеленью укропа. Вот и готов вкусный и нарядный праздничный салат Рыбка. Приятного аппетита!

А тем, кто твёрдо настроился сбросить пару кило после новогодних праздников, рекомендую гречневую диету. Правда, не стоит сидеть на гречке слишком долго. Достаточно один-два раза в неделю делать разгрузочные дни на гречке. Так и организм от шлаков почистится, и вес нормализуется.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Рекомендую тематические подборки рецептов: рыба новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

15 комментариев

Отзыв написан 21 января 2011 в 23:14

Уррааа! Вот она, «рыбка», после «грибной поляны» — дождалась :). Действительно, все просто Списком необходимых продуктов запаслась, побалую своих на этих выходных

Комментарий написан 22 января 2011 в 04:24

а я то все гадала, что же это может быть такое оранжевое

Откомментчено 22 января 2011 в 06:39

я очень люблю салаты из морской капусты. а потому беру на заметку!

Сообщение написано 22 января 2011 в 15:09

Интересный состав, никогда не думала, что можно смешать морскую капусту с яйцами. Надо будет как-нибудь попробовать. Когда впервые увидела фото этого салата в предыдущих записях, почему-то подумала, что это красная икра

Комментарий отправлен 22 января 2011 в 16:59

Я думаю, красная икра тоже очень неплохо бы гармонировала в этом салате Но я обошлась более экономичным вариантом — варёной морковью

Отзыв отправлен 24 января 2011 в 18:19

Очень красиво салатик смотрится! Я тоже сначала подумала, что это рыбка из красной икры Уже ради такой красоты можно его попробовать, тем более, что морскую капусту я люблю

Сообщение отправлено 25 января 2011 в 01:28

Очень интересный красивый рецепт. Сколько калорий там содержится.

Опубликовано 25 января 2011 в 14:42

По калориям не знаю, но думаю средней калорийности. То есть не стоит съедать сразу половину салата. А от одной порции вреда фигуре не будет

Отзыв опубликован 28 января 2011 в 16:23

Рыбка — золотая! Понравилась идея с морковью.

Комментарий опубликован 29 января 2011 в 20:14

Креатив такой в еде — мне по душе. Прям как значок РСС :)))

Отзыв написан 30 января 2011 в 22:39

Отлтчный салатик, я люблю все рыбное, и как красиво! Спасибо!

Комментарий написан 13 февраля 2011 в 17:40

Красивый и, как показалось, несложный рецепт, я обожаю всё рыбное.

Откомментчено 21 января 2013 в 18:13

Очень красивое оформление и салатик вкусный!

Сообщение написано 1 марта 2013 в 01:57

Выглядит ваш салат просто потрясающе. Красиво оформленные блюда интригуют и так и просят их попробовать. Салат в виде рыбки смотрится замечательно и на вкус, судя по составляющим, не подведет.

Комментарий отправлен 1 марта 2013 в 03:52

Вкусный салат из рыбьих голов и других рыбных обрезков с морковью, варёными яйцами и майонезом

Мы очень любим покупать рыбку. Свежую или мороженную, но всегда с головой. Поэтому и рыбьи головы и другие обрезки (спинки и хвостики) иногда накапливаются в морозильной камере. Уха или рыбный суп конечно хорошо и вкусно, но иногда очень приедаются. Вот и родился у нас в семье этот слоёный салат «Золотая рыбка». Так что все кто не знает куда можно ещё деть рыбьи головы и обрезки рыбы кроме супов, милости прошу заглянуть в этот рецепт.

Для приготовления нам потребуется:

Рыбьи головы и обрезки (в моём случае это голова леща и горбуши, у вас это могут быть совсем другие представители) — от 2 рыб.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные варёные — 4 шт.

Майонез и соль по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Рыбные обрезки и головы заливаем водой и ставим на огонь.

Отвариваем до готовности в течение 30 минут.

Рыбу вынимаем и остужаем.

Отвариваем яйца в крутую (15 минут).

Отвариваем морковь (30 минут).

Рыбу перебираем, удаляем все косточки.