Салат с грибами и курицей слоями

Рецепт 1: слоеный салат с грибами (пошаговые фото)

Оформите свой любимый слоеный салат с грибами в бокале или креманке, и гости будут просто в восторге. Сегодня с вами мы приготовим очень вкусный слоеный салат с грибами и сыром – нежный, воздушный, просто тающий во рту. Рецепт слоеного салата с грибами простой, из доступных для всех ингредиентов, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей. Легким по калорийности салат точно нельзя назвать, из-за обилия майонеза, но без этого соуса вряд ли удастся обойтись.

• шампиньоны – 100 грамм;
• масло растительное для обжаривания;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу;
• вареный картофель в мундирах – 4 клубня по размеру не превышающих куриное яйцо;
• морковь отварная – 3-4 небольших моркови;
• маринованный огурец среднего размера – 3 штуки;
• тертый сыр твердый – 100 грамм;
• зелень для украшения.

Сначала берем корнеплоды, моем хорошенько, после этого морковь и картофель опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился и не лопнул. Для этого лучше всего брать клубни одинакового размера   и обязательно одного сорта – так они сварятся в одно время.

Что касается грибов, то нужны грибы либо свежие, либо замороженные. Если у вас замороженные, то их нужно разморозить, воду с них отжать, а после нарезать пластинками, а пластинки – мелкими кусочками.

Если у вас нет шампиньонов, то вы можете брать и любые другие грибы – сушеные белые, к примеру. Но их нужно для начала отварить, после очень хорошо промыть, выложить на сито, чтобы вода с них сошла, а только после этого порезать мелкими кусочками и пожарить. С маринованными грибами этот салат получает не настолько яркий вкус.

Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла, и обжарьте, грибы обязательно посолив.

Как только вареный картофель и морковь сварятся, остудите их и очистите. Картофель нужно натереть на самую мелкую сторону терки, а после этого выложить на дно креманки, не примяв воздушный слой. Промажьте его тонкой сеточкой из майонеза – опять же, не приминая и не промазывая майонез ложкой.

После этого нужно выложить жареные грибы, которые уже остыли. Грибы майонезом не промазывают, так как они и без того достаточно сочные и жирные. Кстати, если вы любите жареный лук, то можете взять одну-две головки, и прожарить на сковородке вместе с грибами, будет ещё вкуснее.

Теперь очередь вареной моркови – её тоже обязательно чистим, натираем именно на мелкой стороне терки. Самое главное, не приминать слои, иначе салат потеряет всю свою воздушность. Морковь выкладываем на грибы и тоже промазываем майонезом.

Берем соленые или же маринованные огурцы. Их тоже трем на терку, после того, как снимем с них кожуру, в противном случае натереть на мелкую терку соленые огурцы будет не очень легко. На них тоже нужно выложить тонкий слой майонеза.

Теперь сыр. Сыр надо брать обязательно твердых сортов, но все равно, его достаточно трудно натереть на терку. Чем выше жирность сыра, тем труднее будет его натереть, так как он слишком уж мягкий. Поэтому лучше всего его предварительно пожить в морозильную камеру на минут 15. Выкладываем сыр последним слоем, но майонезом не промазываем. После этого нужно дать салату пару часов, чтобы он настоялся, слои будут ещё  нежнее и вкуснее.

Перед подачей к столу салат можно украсить свежей зеленью или розочкой из вареной морковки.

Салат с курицей, грибами, сыром и луком

Ингредиенты: •    куриное филе — 300гр •    яйца — 2 шт •    сыр твердый — 100гр •    шампиньоны -250-300гр •    лук репчатый — 1шт •    майонез

Рецепт:

Приготовим слоеный салат из курицы с грибами, сыром и луком.

Куриное филе нужно отварить, нарезать на кусочки и выложить первым слоем на посуду. После этого смазываем майонезом, как и все последующие слои.

Измельчаем шампиньоны, Я это делаю прямо руками над сковородой и жарим вместе с луком, ждем когда остынет и выкладываем на курицу.

Далее в дело пойдут натертые сыр и немного чеснока.

Варим яйца, измельчаем отправляем в наше блюдо после сыра (незабываем про майонез)

В завершение можно украсить зеленью, нарезанными кусочками маслин либо огурчиков.

Рецепт 8, пошаговый: курица с орехами — салат слоями

Один из самых простых рецептов вкусных и сытных салатов, который должен особенно понравиться мужчинам. Нежная куриная грудка, пикантные маринованные огурчики, сочный лучок и нейтральные по вкусу куриные яйца довольно интересно сочетаются с грецкими орешками. Готовится такой салат быстро и замечательно подойдет как для повседневной трапезы, так и праздничного стола.

Заправлять этот простой и вкусный салат советую именно майонезом — не поленитесь и приготовьте домашний. При желании можете использовать в качестве заправки соус на основе майонеза и сметаны, которые смешайте в равных пропорциях. Свежая зелень для украшения? Почему бы нет!

• куриная грудка — 500 гр
• маринованные огурцы — 300 гр
• яйца куриные — 4 шт
• грецкие орехи — 80 гр
• лук репчатый — 150 гр
• майонез — 300 гр

Первым делом поставим вариться куриную грудку. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми варят куриную грудку. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Итак, кладем куриную грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды).

Тем временем мелко режем очищенную луковицу. Если вам попался резкий лук, его нужно ошпарить кипятком (в уже измельченном виде), после чего промыть в ледяной воде — горечь уйдет. Параллельно ставим вариться куриные яйца вкрутую.

Очищенные грецкие орехи нужно порубить ножом или измельчить с помощью блендера. Главное — получить не мелкую крошку, а оставить небольшие кусочки орехов, чтобы чувствовалась их текстура.

После этого нарезаем мелким кубиком хрустящие маринованные огурчики.

Куриные яйца готовы: остужаем их под холодной проточной водой прямо в кастрюльке. Так они быстрее остынут и будут легче чиститься. Измельчаем их таким же кубиком. Кстати, знаете, как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть обязательно комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Куриная грудка тоже готова — вынимаем ее из бульона, даем немного остыть, после чего нарезаем мелким кубиком. Если вы правильно рассчитали время приготовления, грудка у вас получится сочной, а кубики — идеально ровные и не волокнистые.

Итак, можно постепенно укладывать готовые ингредиенты слоями. По традиции я использую глубокие миски, которые полностью выстилаю пищевой пленкой — так продукты не прилипнут в посуде и салат выйдет на блюдо ровненький. Слои выкладываются наоборот, то есть низ миски — это верх салата. А вообще, если вам не особо интересна форма салата, можно все перемешать и сразу кушать. У меня первым слоем идет курица — выкладываем на дно половину всех кубиков, которые уже успели полностью остыть

Каждый слой важно промазать довольно щедрой порцией майонеза, чтобы салат не был сухой

После курицы укладываем половину измельченных маринованных огурчиков, которые тоже не забываем промазать соусом.

Следом — слой отварных куриных яиц и майонез.

Потом выкладываем измельченный репчатый лук, промазывая его майонезом.

И наконец — рубленные грецкие орешки (горсть оставьте для украшения готового салата). Не забудьте про майонез!

Остается положить вторую половину кубиков курицы (майонез!).

Заключительный слой — вторая порция маринованных огурчиков.

Прикрываем салат краями пищевой пленки и немного прижимаем все ингредиенты ложкой или прямо ладонью, чтобы слои схватились. Можно в таком виде оставить салат пропитываться в холодильнике на несколько часов (время приготовления салата я указала лишь с точки зрения нашей работы).

Когда придет время подавать блюдо, накрываем миску с салатом плоской тарелкой и переворачиваем конструкцию. Теперь снимаем миску и следом — пищевую пленку, благодаря которой продукты не прилипли к стенкам посуды. Салатик получается ровным и аккуратным, слои хорошо видны.

Как украсить готовое блюдо вам подскажет ваша кулинарная фантазия. Я просто присыпала грецкими орешками.

Получается очень простой, но одновременно интересный, вкусный и сытный салат, который наверняка придется по душе многим. Попробуйте и вы!

Рецепт 4: салат слоями с куриным филе и кукурузой

Слоеный салат с курицей и кукурузой послужит хорошим дополнением как к обеду, так и к ужину. Впрочем он достаточно сытный и для кого то может полностью заменить ужин. Благодаря огурцам и кукурузе салат не получается плотным и тяжелым.

• Филе куриное (отварное) 1 шт
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Яйцо (отварное) 4 шт
• Огурец 1-2 шт
• Сыр полутвердый 50 г
• Майонез 150 г

Из указанного количества ингредиентов салата получается много — примерно 6-8 порций, но при этом из-за свежего огурца в составе салат хранить не стоит, приготовить лучше на один раз. Поэтому, если едоков немного, то ингредиенты стоит пропорционально сократить.

Филе куриной грудки измельчаем, но не нарезаем, а разбираем на волокна при помощи вилки.

Берем большую плоскую тарелку и смазываем ее майонезом. Если бы мясо было не грудка а другая часть курицы, то это не обязательно.

Выкладываем половину куриного мяса.

Сверху наносим сетку из майонеза.

Выкладываем кукурузу.

Снова майонезная сетка. Благодаря тому, что из майонеза делаем сетку, а не смазываем им слой салата полностью, в итоге переизбытка майонеза не получается.

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем огурцы следующим слоем.

Выкладываем вторую половину курицы, снова майонез.

Яйца натираем на крупной терке сразу на салат. Яйца тоже покрываем сеткой майонеза.

Последний слой — любой сыр, натертый на мелкой терке. Салат готов, теперь его стоит отправить в холодильник на 15-30 минут, так как он вкуснее охлажденным. Приятного аппетита!

Салат с курицей, грибами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты:

•  Куриный окорочек – 1 шт.

•  Яйца куриные – 3-4 шт.

•  Сыр – 150 г

•  Грибы – 180 г

•  Грецкие орехи – 100 г

•  Лук репчатый – 1 шт.

•  Растительное масло

•  Майонез

Способ приготовления:

1. Окорочек сварить, а затем охладить и порезать.

2. Лук измельчить.

3. Грибы обжарить вместе с луком, после чего добавить к ним 1-2 ст.л. майонеза и потушить еще 5-7 минут на маленьком огне.

4. Яйца сварить вкрутую, а затем натереть на терке.

5. Сыр также натереть.

6. Грецкие орехи измельчить.

7. В салатницу на самое дно выложить слой курицы.

8. Вторым слоем — грецкие орехи.

9. Измельченные вареные яйца – 3-им слоем.

10. 4-ым слоем — жареные грибочки с лучком.

11

Важно — каждый новый слой промазывать майонезом!. 12

Сверху готовое блюдо посыпать тертым сыром

12. Сверху готовое блюдо посыпать тертым сыром.

Приготовленный грибной салат с курицей, сыром и грецкими орехами оставить для пропитки на 2 часа, после чего его можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Готовим вкуснейший «Подсолнух» с чипсами

Мы с вами уже готовили «Подсолнух» и он получился очень вкусный. В прошлый раз в нем была копченая курица и маринованные грибы. Сейчас же будет немного по-другому.

Вам понадобится:

• куриное филе — 250-300 гр.
• свежие шампиньоны — 250-300 гр.
• лук-репка — 2 шт.
• отварные яйца — 3 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• маслины без косточек — 0,5 банки
• чипсы крупные в банке — 20 шт.
• майонез — 200 гр.
• рафинированное подсолнечное масло для жарки
• соль, перец — по вкусу

Этапы:

1. Отварите в подсоленной воде куриное филе до готовности. Дайте ему остыть в той воде, в которой оно варилось. Так сухое мясо будет более сочным. Нарежьте грудку небольшими брусочками. Можно разобрать на волокна прямо руками.
2. Лук нарежьте тонкими ломтиками и отправьте на сковороду жариться до прозрачного состояния.
3. .Тем временем нашинкуйте грибы пластинками и добавьте их к размягченной луковице. Выпарите всю жидкость, посолите по вкусу и поджарьте до золотистого цвета, помешивая время от времени. Переложите в тарелку и остудите.
4. Сыр (берите натуральный, без растительных жиров) натрите на крупной терке. Яичные белки проработайте на мелкой терке, желтки пока не трогайте.
5. Продукты готовы, нужно придать им вид подсолнуха. Возьмите широкое блюдо и выложите первым слоем курицу. Смажьте майонезом.
6. Вторым этажом выложите жареные шампиньоны, на них тоже нанесите сеточку из соуса.
7. Третий слой — белковый с майонезом, а четвертый — сырный, тоже с заправкой.
8. Подсолнух должен быть желтенький с черными семечками. Поэтому посыпьте всю поверхность желтком, который можно растереть руками или с помощью терки. Его тоже промажьте соусом.
9. Накройте крышкой от заветривания салат и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 4 часа для пропитки.
10. Теперь можно приступать к оформлению. Маслины разрежьте на 4 части и выложите сверху, это будут семечки.
11. Осталось смастерить лепестки — это будут чипсы. Разложите их внизу цветка, немного утапливая в закуске.
12. Грибной салат с курицей можно ставить в центре стола и радовать гостей его нежным вкусом. Никто не откажется попробовать ваш шедевр, который так прекрасно выглядит.

Рецепт 6: салат слоеный с грибами и яйцом (пошагово)

Этот вкусный слоеный салат готовится без мяса, но при этом он довольно сытный. Яблоко придаёт ему пикантный освежающий вкус, а сыр делает его консистенцию нежной. Такой грибной салат делается в один момент, если все составляющие подготовлены. Мой рецепт проиллюстрирован пошагово сделанными фото, поэтому, повторить приготовление можно легко и просто.

• морковь 1 шт.,
• 400 гр шампиньонов,
• растительное масло,
• лук 1 шт.,
• яблоко 2 шт.,
• плавленый сыр 2 шт. или 200 гр колбасного сыра,
• картофель 2-3 шт.,
• листья укропа или петрушки,
• 150 гр майонеза,
• яйца 3 шт.,
• чёрный перец, соль по вкусу.

Итак, для начала морковь и картофель, для сохранения большего количества витаминов, отварить в кожуре. Остудить в ледяной воде, очистить. На крупной тёрке натереть отварную морковь. Так же поступить и с картофелем.

Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Отдельно на средней тёрке натереть желток и белок.

Шампиньоны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, по желанию добавить чёрный перец. Пожарить на растительном масле.

Очистить лук, нарезать маленьким кусочками.

Плавленые сырки натереть на средней тёрке. Чтобы они лучше натирались, поместить их перед этим на полчаса в морозилку.

Для салата идеально подойдут яблоки с кислинкой. Помыть их,  срезать кожуру, вырезать сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке.

После всех манипуляций приступаем, наконец, к формированию салата. Выложить ингредиенты слоями, каждый слой смазать майонезом и, если нужно, слегка посолить. Если не любите много майонеза, то смазывать можно через слой.

Слои делать в такой очерёдности:

1 слой – жареные грибы,

2 слой –  нарезанный лук,

3 слой – натёртый картофель,

4 слой – тёртая морковь,

5 слой – половина натёртого сыра,

6 слой –  натёртые яблоки,

7 слой – оставшаяся половина сыра,

8 слой – натёртый белок,

9 слой – измельчённый желток.

Украсить салат кусочками грибов, посыпать зеленью.

Отправить в холодильник, чтобы грибной салат пропитался пару часов.

Салат с грибами, курицей и свежим огурцом — очень вкусный рецепт

Вот и первый рецепт, который смело можно охарактеризовать классическим. Его состав настолько прост, что вызывает удивление. А сам вкус заставит прикрывать глаза от удовольствия. Смотрим!

Ингредиенты:

• куриное мясо — 300-400 грамм;
• свежий огурчик — 200 грамм (или просто два крупных);
• грибочки — 230 грамм;
• зелень: петрушка или укроп — половина пучка;
• заправка: майонез или майонезный соус.

Приготовление:

1.  Промойте и тонко порежьте грибы. У меня это шампиньоны.
2.  Полученную нарезку обжарьте на среднем огне около 10-15 минут. Не забывайте размешивать.
3.  Курицу отварите и остудите. Удалите кости, а само мясо мелко порежьте.
4.  Далее черед огурцов. Срежьте кончики, и порежьте огурчик брусочками.
5.  Мелко порубите зелень. Чтобы она была ароматнее — погрузите ее в холодную воду на четверть часа.
6.  Подготовьте глубокую посуду, в которой соедините всю нарезку. Переложите в нее продукты и заправьте майонезом.
7.  Тщательно все перемешайте и можно подавать на стол.

Рецепт 8: слоеный салат с грибами и ветчиной (с фото)

Отменный салат с ветчиной и грибами станет прекрасным дополнением абсолютно к любому угощению. Тем более его можно сделать по-разному, но всегда он получается очень вкусным и сытным.

• ветчина – 180 грамм;
• 150 грамм отварного куриного мяса;
• грибы в маринованном виде – 120 грамм;
• 5-6 стеблей свежего укропа;
• ломтик сыра на 80 грамм;
• 3 большие ложки соевого соуса;
• 15 грамм горчицы в зернах;
• немного соли;
• перец молотый черный по желанию.

Кусочек ветчины нужно нарезать кубиками, но не такими ка на оливье. Кусочки должны получиться крупными.

Кусочек куриного мяса, желательно без костей, нужно отварить до готовности.

Остывшее мясо курицы нарезаем так же, как и ветчину.

Грибы могут быть любы – маслята, опята, шампиньоны. Промываем грибы от рассола.

Нарезаем грибы на средние кусочки.

Укроп споласкиваем под прохладной водой и встряхиваем.

Зелень мелко рубим.

Сырный ломтик нарезаем также как ветчину и куриное мясо.

Выкладываем все компоненты в широкую чашку.

В отдельную миску кладем соевый соус, зернистую горчицу, соль и черный перец. Перемешиваем заправку.

Заправляем салат готовой заправкой и все компоненты размешиваем.

После этого салат можно положить в салатницу и подать на стол.

Салат с курицей и грибами от Юлии Высоцкой

Изысканно, благородно и очень вкусно!

Ингредиенты:

• филе курицы – 200 г
• грибы – 200 г
• лук – 1шт.
• апельсин
• бекон – 100 г
• чеснок
• салат микс
• йогурт
• сок лимона
• соль
• перец
• прованские травы
• оливковое масло

Приготовление:

Лук и грибы порезать. Поджарить на сковороде. Посолить поперчить, добавить прованские травы.

Куриную грудку нарезать полосками и поджарить с кусочками бекона.

Сделать заправку: с апельсина снять цедру, добавить измельченный чеснок, посолить. Добавить оливковое масло, перец, сок апельсина, сок лимона, йогурт.

1. Первый слой — выложить на блюдо салат микс. Полить соусом.
2. Второй слой – грибы с луком. Полить соусом.
3. Третий слой – курица. Полить заправкой.

Салат можно есть теплым.

Грибной салат с курицей и ананасом – рецепт пальчики оближешь!

Прекрасная “изюминка”, а точнее “ананасинка” добавляет салату сочности и придает интересный вкусовой оттенок. Эта сладковатость хорошо разбавляет общую строгость. Как только будет желание приготовить, скорее воплощайте в жизнь!

Ингредиенты:

• куриное филе без шкурки — 300 грамм;
• шампиньоны свежие — 250 грамм;
• консервированные ананасы — 200 грамм;
• пекинская капуста — 170 грамм;
• вареные яйца — 4 штучки;
• майонез — 2 стол. ложки;
• соль и перчик — по желанию.

Приготовление:

1.  Отварите курицу в подсоленной водичке. Затем дайте мясу остыть и разберите на волокна.
2.  Шампиньоны порежьте на небольшие кусочки и чуть-чуть обжарьте с малым добавлением масла.
3.  Ананасы порежьте на маленькие кубики.
4.  Уже сваренные яички потрите на крупной терке. Желтки можно просто покрошить руками.
5.  Мелко нарежьте пекинскую капусту.
6.  Соберите всё в одну глубокую салатницу, добавьте майонеза и перемешивайте. Готово!

Салат Жозефина с курицей грибами и сыром

Для приготовления салата Жозефина с курицей грибами и сыром потребуется:

• 700 г свежих шампиньонов средней величины
• Пара куриных грудок
• 5 куриных яиц, 100 г сыра, разумеется, твердого
• 2 небольших помидора
• Майонез, соль и перец, желательно свежемолотый.

Рецепт:

У грибов обрезать ножки. Шляпки промыть хорошенько в воде. Снять с них кожицу, а затем тонко нарезать пластинками.

Нарезанные грибы обсушить немного на сухой разогретой сковородке. После чего подлить растительное масло и продолжить обжарку, пока розоватые пластинки грибов не приобретут золотистый цвет. Обжаренные грибы переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишне масло.

Куриные грудки положить в подсоленную воду и варить 20 минут. Отделить мясо от костей, остудить и порезать кубиками.

На такие же кубики порезать сыр и сваренные вкрутую яйца.

Помидоры, подержав 1 минуту в кипятке, сразу остудить в холодной воде. После чего снять с них шкурку, очистить от семян и порезать кубиками.

Осталось заправить салат солью, перцем и майонезом, а затем, чтобы не поломать ломтики осторожно перемешать все ингредиенты снизу вверх двумя вилками. На этом приготовление салата Жозефина с курицей, грибами и сыром закончено, нужно выложить его горкой в салатник и подать к столу

На этом приготовление салата Жозефина с курицей, грибами и сыром закончено, нужно выложить его горкой в салатник и подать к столу.

Такой салатик можно готовить и в праздник, и по будням.

Его обычно съедают молниеносно, так как он всегда получается отменно вкусным и сытным.

Салат с шампиньонами и курицей

Это блюдо довольно простое и быстро в приготовлении. А из-за его внешнего вида он будет занимать почетное место на каждом столе. Предлагаем вам ознакомится с рецептом и записать его в вашу рецептную книжку.

Ингредиенты:

• шампиньоны (свежие) – 200 гр.;
• грудка (куриная) – 200 гр.;
• яйцо (куриное) – 1 шт.;
• сыр (твердый) – 100 гр.;
• майонез – 200 гр.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Для начала моем шампиньоны, дальше режем их на дольки. Обжариваем их на растительном масле приблизительно 10 минут, до полной готовности, не забываем посолить.

Отвариваем куриную грудку, даем ей остыть и нарезаем на меленькие кубики.

Кладем 1 слой нашего салата, куриное филе, а сверху смазываем его майонезом.

Вторым слоем кладем охлажденные грибы. Смазывать их майонезом не стоит, ведь они в растительном масле.

Следующим слоем нужно выложить тертые яйца. По желанию можно добавить майонезную сеточку.

И на конец салат необходимо посыпать терты сыром.  

Салат готов, осталось ему настояться в холодильнике примерно один час, хотя можно подавать и так.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Королевский салат слоями с грибами, курицей и сыром

Пикантность данного рецепта буквально побуждает к приготовлению на торжества и праздники. Гарантирую, что уже с первой пробы все будут покорены!

Ингредиенты:

• отварной картофель — 200 грамм;
• отварная морковка — одна крупная;
• грибы — 250 грамм;
• отварное куриное мясо — 200 грамм;
• лук репчатый — одна головка;
• сыр Гауда — 120 грамм;
• орешки грецкие — 50 грамм;
• чернослив — 100 грамм;
• смесь перцев — по вкусу;
• майонезный соус.

Приготовление:

1. Вымойте и удалите лишнее с грибочков. Нарежьте их пластинками.
2.  Нарубите лук маленькими кубиками.
3.  Пассеруйте все вместе ориентировочно 7-10 минуток, пока лук не получит золотистый оттенок.
4.  Крупно потрите сыр.
5.  Небольшими кусочками настрогайте куриное филе.
6.  Уберите кость из чернослива и мелко порежьте его.
7.  Натрите морковь и картошку. Все разложите по разным тарелкам.
8. Тереть следует на крупном лезвии.
9.  Возьмите глубокую емкость. Салат будем укладывать слоями. В самый низ кладите картофель. Промажьте его майонезом.
10.  Следом отправляйте обжаренные грибы с луком.
11.  На них закладывайте порезанную курицу. Слегка поперчите и смажьте соусом.
12.  Плотно распределите морковь. И уже на нее раскладывайте черносливную нарезку.
13.  Покройте все майонезным соусом. Затем обильно усыпьте грецким орехом.
14.  Снова смажьте майонезом и посыпьте сыром. На этом все. Дайте пропитаться минут 15 и приступайте к трапезе.

Рецепт 1: салат с курицей слоями (пошаговые фото)

Слоенный салат с курицей, свеклой, яблоком и морковью.

Этот салат с виду очень похож на привычную нам селедку под шубой, но на вкус – это совершенно другое блюдо. Курица придает сытность, яблоко кислику и сладость. Оно легкое, полезное, низкокалорийное. К тому просто кладезь витаминов и микроэлементов. Такое блюдо можно смело есть во время диеты, а если сделать без курицы, то и во время поста.

• Куриное филе — 1 шт.
• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Йогурт 1,6% — 500 мл.
• Грецкие орехи — 50 гр.
• Соль — по вкусу

Картофель, свёклу и морковь хорошо промыть, сварить в кожуре до готовности.

Курицу посолить, поперчить и запечь в фольге при 180 градусах 30 минут.

Овощи остудить, очистить и также натереть на терке.

Курицу нарезать тонкими полосками. Выложить на дно прозрачной формы.

В йогурт добавить соль по вкусу. Полить слой курицы.

Затем слой моркови и йогурта.

Потом слой картофеля и снова йогурт.

Яблоко помыть, очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Выложить слой яблока.

Затем слой свеклы. Полить йогуртом и сверху посыпать дробленными орехами.

Блюдо делайте обязательно в прозрачной посуде – тогда видно все слои и так блюдо смотрится очень красиво.

Салат получается с очень яркими и разнообразными текстурами и вкусами при этом блюдо очень лёгкое!

Рецепт 2: слоеный салат с грибами и морковью

Предлагаем вам приготовить вкусный и простой по своей рецептуре салат, в котором одним из компонентов являются жареные грибы. Такой салат станет уместным и для повседневного стола, и праздничное меню с ним только «выиграет».

• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Яйца куриные — 2 штуки
• Грибы — 200 г
• Растительное масло — 30 мл
• Майонез — 80 мл
• Укроп — 4 веточки
• Соль — 2 щепотки
• Маслины — 6 штук

Для того, чтобы приготовить слоеный салат с жареными грибами, нужно взять еще и овощи. В нашем рецепте используются картофельные клубни и морковка. Данные ингредиенты для слоеного салата следует предварительно отварить в мундире. При варке нужно немного приправить солью. Когда корнеплоды будут готовы (проверяем вилкой или ножом), остудить их под холодной водой и очистить. Также отварить следует и куриные яйца. Что касается грибов, то можно выбрать любые (шампиньоны, вешенки и др.).

В данном салате используются отварные грибы, поэтому предварительная подготовка для них не требуется. Формировать салат с жареными грибами можно в подходящем блюде или в небольших креманках, если планируете подавать салат порционно. Мы использовали последний вариант. Итак, если все необходимые ингредиенты по предложенному списку у вас готовы, можно приступать.

Первый слой нашего салата будет картофельным. Очищенные картофельные клубни измельчаем, воспользовавшись теркой с крупными ячейками. Выкладываем картофель на дно креманки. Данный слой следует смазать майонезом. Майонез можно взять любой, особых указаний на счет этого продукта нет.

Далее последует слой из жареных грибов. Лучше пожарить грибы заранее, чтобы к моменту, когда их нужно будет укладывать на картофельный слой, они остыли. Жарить грибы следует, нарезав тонкой соломкой на растительном масле. Периодически грибы перемешивать, чтобы они пожарились до румяного оттенка с каждой стороны. Когда грибная поджарка остынет, выложить ее на картофельный слой. Смазывать грибной слой не нужно.

Слой из жареных грибов покроем отварной морковкой. Очищенную морковь натираем.

Смазываем морковный слой майонезом.

Теперь займемся отварными куриными яйцами. На данном кулинарном шаге нам потребуются только белки. Натираем их на крупной терке. Выкладываем слой.

Мелко рубим свежую зелень. В конкретном рецепте использован укроп. Заранее его следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Зеленый слой также смазываем майонезом.

Оставшийся куриный желток натираем. Присыпаем желтой крошкой верх грибного салата.

Дополнительно украшаем салат половинками маслин без косточек (этот шаг – по предпочтению). Вкусный слоеный салат с жареными грибами готов! Приятного аппетита!