Салат яблочный с крабовыми палочками рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат с крабовыми палочками и кукурузой по классическому рецепту

Если говорить про наименование — “классический рецепт”. Обратимся глубоко в предысторию. Как писали выше, раньше крабовое мясо было уникальной и редкой пищей на столах большинства семей.

Поэтому если и было крабовое мясо, но таких разнообразных рецептов как сейчас не было, он был единственным, поэтому он и стал античным.

В составе присутствует лук, можно выбрать либо репчатый, либо зеленый. Когда выбираете репчатый, обдайте кипятком, для устранения сильного запаха и горечи.

Возьмем :

крабовые палочки – 200 – 250 гр ( 1 упаковка)
кукуруза – 300 гр ( 1 банка)
отварной рис – 1 стакан (сухого риса 1/4 часть стакана)
яйцо – 4 шт
свежий огурец – 1 шт
лук зеленый – 0,5 пучка или репчатый
петрушка – небольшой пучок
майонез – по вкусу

Следующие шаги:

Рис будет одним из основных составляющих салатика, поэтому чтобы вам его хватило, отварите именно пропаренный, он у вас не будет слипаться и во время варки его станет больше, в несколько раз. Как отварите, процедите его и пусть остывает. Он нам нужен остуженным.
Яйца также лучше отварить заранее, они нам нужны крутые. После варки, остудите. Нашинкуйте мелкими кубиками.
Мясо крабовое берите охлажденным, так будет меньше кипиша с разморозкой и водянистостью. Охлажденные всегда круче. Но это лишь моя рекомендация. Можете выбирать, что вам удобнее всего.
Так, палочки мы нарезаем. Здесь тоже по личным предпочтениям, можете нарезать кубиками, соломкой. Закиньте в тарелку.
В эту же тарелку закидываем мелко нарезанные яйца, холодный рис, зерна кукурузы + лучок зеленый, либо репчатый и петрушку, либо укропчика, кто что любит.
И шинкуем огурец. Можете добавлять, можете нет. Но как вы знаете, он любому салату придаст аромат свежести и лета.
Залейте майонез. Здесь тоже на свое усмотрение: можете добавить, чтобы просто продукты были скреплены между собой, а можно обильно, если вы так любите.
Если в салате есть майонез, то не обязательно добавлять соль, т.к. в самом майонезе есть соль и крабовые палочки, как помним тоже солоноватые. Испортить салат солью можете всегда, поэтому лучше не доложите ее.

Ура! Нежное кушанье готово!

Вместо майонеза вполне уместно использовать йогурт или сметану, что,конечно, скажется на вкусе нашего блюда, но поможет избежать после застолья чувство тяжести в желудке. Отметим, что за исключением майонеза и риса все компоненты данного рецепта можно назвать диетическими.

Как правильно выбрать

Для выбора качественного продукта нужно обращать внимание на несколько основных критериев. Сначала уделите внимание упаковке – там в обязательном порядке должна быть пропечатана информация о фирме-производителе, подробный состав, дата изготовления, сроки реализации и рекомендации по хранению

Сначала уделите внимание упаковке – там в обязательном порядке должна быть пропечатана информация о фирме-производителе, подробный состав, дата изготовления, сроки реализации и рекомендации по хранению. мнен

Употребление таких крабовых палочек может вызвать пищевое отравление (относительно благоприятный вариант) или инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта. Нередко, употребляя подобные продукты, можно заразиться сальмонеллезом. Заболевание относится к высокозаразным и опасным для человека. Лечение больного должно проводиться в условиях инфекционной больницы. Связано это с опасностью для здоровья самого пациента и окружающих его лиц

мнен. Употребление таких крабовых палочек может вызвать пищевое отравление (относительно благоприятный вариант) или инфекционное заболевание желудочно-кишечного тракта. Нередко, употребляя подобные продукты, можно заразиться сальмонеллезом. Заболевание относится к высокозаразным и опасным для человека. Лечение больного должно проводиться в условиях инфекционной больницы. Связано это с опасностью для здоровья самого пациента и окружающих его лиц.

Затем проверяйте состав: если на первом месте указан сурими, рыба составляет основу продукта. Если на первых местах находится соя либо другой заменитель белка – польза таких палочек будет минимальной.

Особое внимание нужно уделить внешнему виду продукта – палочки должны быть аккуратными и ровными. Основная часть имеет равномерный оттенок, а одна сторона окрашена красным

Серый оттенок указывает на то, что в процессе производства были использованы большие порции муки или филе малоценных рыб. Желтый цвет свидетельствует о несвежем сырье. Также стоит избегать излишне яркого окрашивания, которое указывает на избыток красителя.

При покупке в супермаркетах нужно учитывать вид крабовых палочек – охлажденные или замороженные. Первые должны располагаться в холодильных витринах, а вторые – в специальных морозильных камерах.

Салат: крабовые палочки, кукуруза, яйца, огурец и рис

Салат с кукурузой консервированной и крабовыми палочками сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Для этого понадобятся самые распространенные ингредиенты:

крабовый морепродукт – 200 грамм;
рис отварной – 200 грамм;
куриный белок и желток -5 штук;
огурец -2 штуки;
кукурузные консервы -1 баночка;
лук -1 пучок;
майонез, соль и зелень – по вкусу.

Инструкция по созданию:

Нарезаем палочки на небольшие кубики.
Варим белок с желтком, даем им остыть, чистим и шинкуем.
Выливаем из кукурузы жидкость.
В салатнице смешиваем морепродукт с яйцом и кукурузой, высыпаем в него отваренный рис, добавляем также мелко порезанную зелень, перемешиваем тщательно содержимое.
Майонез во всю порцию приготовленной закуски лучше сразу не добавлять, делать это желательно перед подачей на стол.

Салат: крабовые палочки, кукуруза, яйца, огурец, капуста пекинская

Вкусовое сочетание морепродукта и китайской капусты является безупречным, хотя на первый взгляд кажется, что эти компоненты являются не сочетаемыми. Сочная и аппетитная еда будет готовиться не более 60 минут.

Основные компоненты закуски:

крабовые палочки – 350 грамм;
пекинская капуста – 0,5 килограмма;
белок и желток куриный – 4 штуки;
кукуруза – 1 банка;
огурец -2 штуки;
соль – по вкусу;
перец, майонез – по вкусу;
укроп, лук -1 пучок.

Мелко нашинковать пекинскую капусту, высыпать в нее мелко накрошенный кубиками свежий огурец.
Отваренные вкрутую яйца нарезаем на мелкие кубики.
Сливаем с кукурузы жидкость.
Крошим на мелкие кусочки палочки.
Мелко измельчаем зелень, заправляем блюдо майонезом, подсаливаем закуску, перчим, перемешиваем и охлаждаем.

Подается гостям такой салатик исключительно в охлажденном виде. Таким образом, он обретает невероятный, приятный вкус.

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Салат: крабовые палочки, кукуруза, яйца, огурец, сыр

В представленной закуске содержатся обычные ингредиенты, которые можно найти в холодильнике любой хозяйки.

крабовый морепродукт – 0,2 килограмма;
кукуруза в жестяной банке -0,5 части;
огурец -2 штуки;
куриные белок с желтком – 3 штуки;
сыр -150 грамм;
соль, перец, майонез – по необходимости.

Поэтапная инструкция по созданию блюда:

Отвариваем желток и белок вкрутую, нарезаем все компоненты мелкими кубиками, выкладываем закуску в мелкую тарелочку слоями. Нижний слой будет состоять из мелкорубленого огурца.
Далее делаем сетку из майонеза, после выкладываем крабовое мясо.
Следующий слой аналогично смазываем.
Яйца немного подсаливаем, затем укладываем слоем и также делаем сеточку.
Следующий слой сырный.
После выкладываем кукурузу, верх оформляем майонезом, в центральную часть укладываем зелень или огурец.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками и кукурузой

Салат с крабовыми палочками уже стал традиционным для нашего стола. Практически ни одно праздничное застолье без него не обходится. Вариаций приготовления этой закуски много – на любой вкус найдется. Предлагаем приготовить классическую версию салата, не перегруженную дополнительными компонентами и вкусовыми акцентами. Только крабовые палочки, кукуруза, вареные яйца и свежий огурец. Заправка также классическая – майонез.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций – 4

Ингредиенты
Порции: –+4

Крабовые палочки 300 гр.
Огурцы свежие 200 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Консервированная кукуруза 1 банка
Майонез столовый молочный по вкусу
Соль по вкусу

Шаги

60 мин.Печать

Крабовые палочки освобождаем от упаковки и нарезаем поперек небольшими кусочками. Как вариант, можно использовать крабовое мясо – оно даст идентичный вкус.
Высыпаем подготовленные крабовые палочки в миску или другую объемную емкость.
Огурцы промываем, обсушиваем, срезаем кончики с обеих сторон. Если кожура плодов слишком грубая или жесткая, ее лучше срезать. Нарезаем огурцы маленькими кубиками, аналогично крабовым палочкам.
Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой и полностью остужаем. Очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кусочками, соразмерными с кубиками огурца.
Отправляем порезанные огурцы к крабовым палочками.
Пересыпаем яйца в емкость к остальным ингредиентам.
Банку с кукурузой вскрываем, зерна откидываем на дуршлаг, даем жидкости стечь. Высыпаем кукурузу вслед за яйцами.
Добавляем майонез по вкусу.
Перемешиваем ингредиенты, равномерно распределяя майонез по всему салату. Пробуем на вкус и при необходимости досаливаем.
Перекладываем готовый салат в салатницу и подаем к столу. Рекомендуется употребить салат в течение нескольких часов после приготовления. При длительном хранении огурцы пускают сок, и салат подходит жидкостью.

Приятного аппетита!

Слоеный салат с крабовыми палочками и рыбой

Ингредиенты:

Слабосоленое филе семги — 200 г.;
Палочки крабовые — 150 г.;
Креветки — 200 г.;
Куриные вареные яйца — 4 шт.;
Помидор средний — 1 шт.;
Твердый сыр — 150 г.;
Майонез — 1 небольшая упаковка.

Способ приготовления:

Кусок рыбы аккуратно нарезать острым ножом на тонкие пластины;
Сварить яйца, остудить, почистить. Измельчить на мелкие кусочки или натереть на терке;
Креветки всыпать в кипящую воду, варить две минуты. Для вкуса можно добавить сок половинки лимона и веточку зеленого укропа. Охладить, почистить от хитина, измельчить;
Помидор помыть, убрать плодоножку, нарезать мелкими кубиками;
Палочки освободить от упаковки и мелко нарубить;
Сыр традиционно натереть на крупной терке;
На круглую тарелку выложить слои в следующем порядке: палочки, яйца, измельченные креветки, помидор, натертый сыр. Все слои промазываются майонезом;
Покрыть салат пластинами слабосоленой семги;
Перед подачей блюдо должно пропитаться и настояться, для этого его нужно поместить в холодильник на час. Приятного аппетита!

Низкокалорийные заправки – альтернатива майонезу

Сметанный соус с горчицей

Нежный соус с добавлением горчицы добавит салату пикантности и легкую остроту. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

отварные желтки – 2 шт.;
сметана – 200 грамм;
горчица – 1 ст. л.;
соль – добавьте по вкусу.

Перетрите желтки яиц и сметану, смешайте их с другими ингредиентами. Взбейте все тщательно блендером (около 30 секунд) для воздушной текстуры.

Сметану используйте со сниженной жирностью: это поможет снизить общую калорийность блюда.

С творогом

Интересный вариант заправки для вкусного салата. Чтобы приготовить такой соус, понадобятся:

йогурт – 200 мл;
творог – 200 грамм;
отварные желтки – 2 шт.;
горчица – 2 ч. л.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
соль – добавьте по вкусу.

Аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты и тщательно взбейте. Через 2-3 минуты взбивания должен выйти густой соус, который по консистенции и будет похож на классический майонез.

Йогуртовый соус с лимоном

Нежный соус на основе йогурта выгодно дополняет вкус блюда. Необходимый список ингредиентов:

натуральный йогурт – 200 мл;
лимонный сок – 1 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
соль, перемолотый перец – добавьте по вкусу.

Взбейте с помощью кухонного комбайна или блендера йогурт с лимонным соком (не более 1 минуты). Далее измельчите чеснок и добавьте его вместе со специями к йогурту. Смешайте все и охладите 30-40 минут в холодильнике.

Лимонная заправка

Нежный вариант заправки на основе оливкового масла и лимонного сока. Он придает салату особый пикантный вкус. Список базовых ингредиентов:

нерафинированное оливковое масло – 100 мл;
лимонный сок – 100 мл;
сливки – 1 ст. л.;
сахар – 0,5 ч. л.;
соль, свежая зелень – добавьте по вкусу.

Перемешайте подготовленные ингредиенты и взбейте кухонным блендером. Далее насыпьте к соусу рубленую зелень и снова перемешайте. Заправку стоит готовить прямо перед подачей.

Салат «Нежный»

Ингредиенты:

Крабовые палочки 300 гр.;
Куриные яйца 3 шт.;
Болгарский перец сладкого красного сорта 2 шт.;
Помидор красный 2 шт.;
Чесночная долька 1 шт.;
Сыр твердый 200 гр.;
Майонез.

Пошаговое приготовление:

Отварите яйца в кипящей воде в течение 10 минут.
Крабовые палочки порежьте небольшими ломтиками и выложите в салатницу.
Промойте овощи и нарежьте их соломкой.
Чесночок измельчите с помощью крупной терки.
Протрите на крупной терке половинку сырного кусочка.
На специально приготовленное блюдо для подачи салата, выложите основой овощную нарезку.
Для подготовки следующего слоя приготовьте следующие ингредиенты, которые необходимо сложить в отдельную миску.
Протертые отварные яйца смешайте с чесночной массой и выложите в салатник к крабовым ломтикам.
Добавьте к ним порезанную брусочками, остальную часть твердого сыра.
Посолите и заправьте майонезом подготовленные компоненты для салата.
Поверх овощного слоя выложите заправленную майонезом, массу и посыпьте протертой сырной крошкой.
Для насыщения каждого слоя майонезом-дайте вашему салатику немного постоять в прохладном месте.

Хотите сделать ваш любимый салат более «здоровым» и легким, попробуйте приготовить его без добавления майонезной заправки. Поверьте, его вкус ничуть не испортится, наоборот приобретет ту нужную консистенцию и необычный «правильный» вкус, который не оставит равнодушным любителей здорового питания.

Варианты

С луком пореем можно приготовить простейший салат с огурцами и помидорами, нарезав все овощи ломтиками посолив и заправив сметаной или майонезом.

Лук порей превосходно сочетается с морепродуктами, поэтому можно приготовить изысканный салат с креветками и вареным картофелем.

Для этого следует сварить картошку, яйца, морковь, после чего порезать их небольшими кубиками.
Для салата лук порей со свежим огурцом нарезать тонкими полукольцами, сыр измельчить на терке.
Отдельно сделать соус из сметаны с майонезом, оливковым маслом, измельченной петрушкой.
Выложить все ингредиенты в салатник слоями, промазывая каждый приготовленным соусом, в следующем порядке: картошка, морковка, порей, отваренные креветки, огуречные полукольца, яйца, тертый сыр.
Украсить салат с луком пореем, воспользовавшись фото, например, колечками маслин и веточками петрушки.

Если хочется приготовить сытный и питательный салат с луком пореем, пригодятся рецепты с яйцом. Например, быстро и просто делается свежий и сочный салат из лука порея и яблок. Вареные яйца и сладкое яблоко измельчить на терке, лук нашинковать кольцами. Все соединить, полить соусом из взбитого растительного масла с соком лимона, черным перцем, коричневым сахаром, морской солью, перемешать.

Салаты с луком пореем часто готовят с курицей и помидорами, поскольку вкусы этих продуктов идеально сочетаются. Например, можно сделать легкий и очень вкусный салат «Грегори» с луком пореем, куриным филе и свежими овощами.

Для этого нужно замариновать нарезанную крупными кубиками курицу в соевом соусе с черным перцем, после чего обжарить без добавления масла до зарумянивания.
Приготовление салата продолжить, нарезав лук порей кольцами, а помидоры и болгарский перец — ломтиками.
Все продукты соединить, заправить майонезом, перемешать.

Вегетарианскую версию салата с луком пореем можно приготовить с томатами и фасолью. Последнюю можно отварить самостоятельно или взять консервированную.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем измельченный чеснок, после чего туда же добавить нашинкованный кольцами лук порей, перемешать, продолжая готовить на среднем огне.
В конце добавить нарезанные половинками помидорки черри, размешать еще раз, переложить в сковороду фасоль и тушить 1-2 минуты.
Все посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем, перемешать и выложить на порционные тарелки.

Какие бы рецепты с фото ни использовались для приготовления салатов из лука порея, результат получится выше всяких похвал. Не стоит забывать, что специи и зелень не испортят блюдо, а только сделают его вкус глубже, поэтому можно смело с ними экспериментировать.

Несколько тонкостей

Особых сложностей с приготовлением закусок, как и салатов, из крабовых палочек обычно не возникает. Но все же есть несколько тонкостей, о которых нужно знать каждой хозяйке.

Не все производители сурими одинаково честны. Многие, желая порадовать потребителей дешевым продуктом, сильно нарушают традиционную технологию и используют для приготовления палочек не самые лучшие ингредиенты. Поэтому лучше отдавать предпочтение крабовым палочкам средней или даже высокой ценовой категории, приобретая товар тех производителей, в добросовестности которых вы уверены.
В продаже можно найти как замороженные, так и охлажденные сурими. Для каждого блюда в большей степени подходит одна из этих разновидностей. Так, если крабовые палочки следует измельчать на терке, предпочтение лучше отдать замороженным. А вот роллы из замороженных крабовых палочек будет сделать сложнее, для такой закуски больше подойдут охлажденные.
Не стоит размораживать крабовые палочки в микроволновке. Просто поверьте нам на слово: результат вам не понравится, как когда-то не понравился нам.

В остальном остается лишь следовать инструкции, приведенной в конкретном рецепте. Этого будет достаточно, чтобы приготовить вкусную и полезную закуску, отличную от салата.

Низкокалорийные заправки – альтернатива майонезу

Сметанный соус с горчицей

отварные желтки – 2 шт.;
сметана – 200 грамм;
горчица – 1 ст.л.;
соль – добавьте по вкусу.

Сметану используйте со сниженной жирностью: это поможет снизить общую калорийность блюда.

С творогом

Интересный вариант заправки для вкусного салата. Чтобы приготовить такой соус понадобятся:

йогурт – 200 мл;
творог – 200 грамм;
отварные желтки – 2 шт.;
горчица – 2 ч.л.;
лимонный сок – 1 ст.л.;
соль – добавьте по вкусу.

Йогуртовый соус с лимоном

Нежный соус на основе йогурта выгодно дополняет вкус блюда. Необходимый список ингредиентов:

натуральный йогурт – 200 мл;
лимонный сок – 1 ст.л.;
чеснок – 1 зубчик;
соль, перемолотый перец – добавьте по вкусу.

Лимонная заправка

нерафинированное оливковое масло – 100 мл;
лимонный сок – 100 мл;
сливки – 1 ст.л.;
сахар – 0,5 ч.л.;
соль, свежая зелень – добавьте по вкусу.

Рецепт очень вкусного закусочного салата «Желтые тюльпаны»

Всегда вызывают восхищение на торжественной вечеринке закуски с отдельными уже готовыми порциями. Это мило и практично.

Такие закуски будут актуальны в любой праздник, поэтому берите на заметку.

Само оформление очень нетривиальное.

Помидоры конечно лучше брать не слишком крупные, а среднего размера, можно чуть-чуть меньше среднего, иначе сложно их будет есть из -за большого размера и возможно ваши гости будут просто не в состоянии съесть всю закуску, и ведь как правило, кроме закуски на столе есть еще куча разных блюд, которые хочется попробовать. Поэтому не переусердствуйте.

Еще в этих закусках можете менять компоненты, то, что больше по душе вам и гостям.

Круто же вышло, правда? Сохраните его в свою кулинарную книгу, смартфон или сфоткайте, так даже будет проще, главное, потом не потерять. Начинки создавать вы можете уникальные, из собственной фантазии. Не бойтесь экспериментировать. Так вы прокачаете свои кулинарные скиллы.

Еще идея: в желтые помидоры можете сделать одну начинку, а в красные помидорки создать что-то иное. Так получится еще круче и разнообразнее. Ваши гости это оценят.

Основные выводы

Крабовые палочки стали основой популярного салата на постсоветском пространстве. Такой ингредиент состоит из рыбного фарша и набора дополнительных ингредиентов

Чтобы блюдо получилось максимально вкусным и полезным, уделите особое внимание выбору крабовой имитации:

лучше всего приобретать запакованный продукт – это исключает попадание сторонних микроорганизмов;
качественные палочки должны обладать аккуратным красноватым окрасов лишь с одной стороны;
в описании оригинального продукта подробно изложена информация про изготовителя, дату производства и условия хранения;
основу продукта должен составлять фарш из рыбного филе (сурими), который указывается на первом месте в составе.

Классический салат с крабовыми палочками обладает высокой калорийностью. На диете стоит использовать низкокалорийные рецепты с легкими заправками.

А вы любите крабовый салат? Поделитесь любимым рецептом блюда, который можно использовать при похудении!