Салат коул слоу как в кфс

Американский салат коул слоу: классический рецепт

Существует оригинальный рецепт блюда, классический «Коул Слоу», который состоит из доступных и простых ингредиентов. Салат очень полезен для здоровья, благоприятно воздействует на пищеварительную систему и пополняет витаминный запас человека.

Что нужно иметь:

• Капусту – 0,5 небольшого кочана (использовать можно любую, которая у вас есть: молодую, зеленую, пекинскую, синюю, белокочанную). Если используете «старую» капусту, ее желательно помять руками после шинковки, чтобы она была сочной.
• Сельдерей (зеленая часть) – несколько стеблей (в случае, если не найти зеленую часть плода, можно использовать корень, его нужно совсем немного, он трется на крупной терке).
• Яблоко (кислое, зеленое) – 1 шт. любого не сладкого сорта
• Лук – 1 синяя луковица (при желании замените любым другим сортом).
• Зелень – любая на свое усмотрение

Приготовление заправки-соуса:

• Сметана (жирность выбирайте самостоятельно) – 3-4 ст.л.
• Майонез (жирность выбирайте самостоятельно) – 3,4 ст.л.
• Уксус (фруктовый) – 0,5-1 ст.л.
• Соль, любые специи и сахар

Оригинальный салат

Коул слоу с двумя видами капусты и кукурузой

Такой салат можно есть и сразу, тогда капуста будет хрустеть, и когда он настоится, тогда капуста будет мягче.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 200 г
• Белокочанная капуста — 1 кочан (маленький)
• Сок лимона — 3 ст. л.
• Капуста красная — 1 кочан (маленький)
• Душистый молотый перец — щепоточка
• Морковь — 2 шт.
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
• Консервированная кукуруза — 1 б.
• Соль — 1 ч. л.
• Петрушка — 1 пучочек
• Сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

Для соуса смешать йогурт, перец, сок и горчицу. Перемешивая, добавить сахар.

Тоненько нашинковать оба вида капусты. Посолить и помять ее руками. Нарвать руками листья петрушки. Мелко натереть морковь. Кукурузу без жидкости добавить к овощам. Перемешать и заправить.

Особенности приготовления закуски

Традиционно салат готовится из капусты и моркови, которую можно добавлять в закуску по желанию. Овощи используются без термической обработке, только в естественном состоянии, что позволяет сохранить полезные микроэлементы Главная звезда блюда-соус, который делается на основе сметаны и майонеза. 

При желании их можно заменить на йогурт и кефир, в зависимости от того, насколько легкое блюдо вы хотите сделать. Также в состав входят семена сельдерея, яблочный уксус, сахар, горчица и перец.

Специально для вас мы собрали несколько полезных советов по приготовлению этой полезной и питательной закуски:

1. Летом лучше всего готовить из молодой капусты, которая отличается нежными листьями, без грубых прожилок. Конечно, зимой такой вариант не всегда можно найти, поэтому используют листья зрелой капусты, обрезая при этом уплотнения.
2. Особенность нарезки Коул Слоу-тонкая соломка, которую можно получить, мелко шинкуя овощ острым ножом или использовать терку с насадкой соответствующего калибра.
3. Для приготовления пикантного соуса следует использовать только качественные и свежие продукты. Поэтому, покупая ингредиенты, обязательно проверьте сроки годности продуктов.
4. Для приготовления «авторского» блюда, вы можете добавлять в салат другие овощи, например, яблоко, огурец, редис или кукурузу, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
5. Закуска подается сразу после приготовления или через полчаса, чтобы овощи немного пропитались заправкой, сохранив при этом хрустящий эффект.

Хранить полностью приготовленный салат больше 2-3 часов не рекомендуется, чтобы он не скис из-за заправки. Если вы хотите приготовить салат заранее, просто нашинкуйте овощи, и заправьте его непосредственно перед подачей.

Коул Слоу с кукурузой

Компоненты:

• Консервированная кукуруза – банка;
• Майонез постный – 200 г;
• Краснокочанная и белокочанная капуста – по одному кочану;
• Петрушка свежая – пучок;
• Сок лимона – три больших ложки;
• Две средних морковины;
• Поваренная соль – чайная ложечка;
• Душистый молотый перец – на вкус;
• Сахар – две маленькие ложечки;
• Горчица дижонская – две столовых ложки.

Готовим самостоятельно:

1. Сначала подготовим заправку. Для этого в отдельной посуде смешаем лимонный сок, дижонскую горчицу, молотый душистый перец и йогурт. Эта смесь должна настояться;
2. Режем краснокочанную капустку очень тонко. Немного присыплем солью и тщательно разомнем руками, чтобы она стала помягче;
3. Петрушку порвем руками на маленькие кусочки;
4. Так же белокочанную капусточку тонко-тонко нашинкуем и хорошо разомнем руками. Морковку очистим, вымоем и натрем на терке с маленькими дырочками;
5. Сольем жидкость с кукурузы;
6. Перемешаем все составляющие в одной глубокой посуде;
7. Зальем подготовленной заправкой и хорошенько размешаем.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Перец черный молотый – 255 ккал/100г
• Горчица – 417 ккал/100г
• Горчица столовая – 417 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
• Майонез легкий – 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль – 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
• Майонез столовый – 627 ккал/100г
• Соль –  ккал/100г
• Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
• Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
• Стебель сельдерея – 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Стебель сельдерея, Сметана, Майонез, Горчица, Соль, Перец черный молотый, Сахар

Английский вариант от Джейми Оливера

Сторонник здорового питания Джейми Оливер – кулинар, известный всему миру своими оригинальными блюдами. Он выращивает на своем ранчо овощи и фрукты, разную зелень, готовит из них необычные блюда, в своих книгах щедро делится интересными рецептами. Среди них пользуется популярностью капустно-морковный салат из свежих доступных овощей. «Коул слоу» от Джейми Оливер пополняет богат витаминами, микро- и макроэлементами, необходимыми для нормальной работы внутренних органов.

Для салата по рецепту Джейми Оливера используют:

• молодую капусту – примерно 700 г;
• 1 крупную морковку;
• одну луковицу.

Очищенную и мытую морковь измельчают, пропуская через крупную терку или приспособление для морковки. Листы капусты тонко шинкуют острым ножом.  Кисловатый вкус блюду придает синий или белый тонко нарезанный лук.

Существует рецепт от Джейми, где он берет в 2 раза больше моркови, чем капусты.

Чтобы приготовить заправку для «Коул слоу» по Джейми, понадобится:

• по 2 ст.л. майонеза и сметаны (жирность любая);
• 1 ст.л. натурального несладкого йогурта;
• 1 ч.л. американской зернистой горчицы;
• 1 ст.л. фруктового уксуса;
• сахар с солью, перец по вкусу.

Все компоненты тщательно смешиваются – и витаминный салат можно подавать на стол.

При использовании «старой» капусты в зимнее время надо помять ее руками после измельчения, чтобы масса стала сочной.

Джейми предлагает готовить «Коул слоу» с краснокочанной капустой, в который, кроме капусты двух цветов, он добавляет редиску, свёклу, корень сельдерея, листья фенхеля, лук-шалот. Овощи шинкуются, тщательно перемешиваются. Заправка готовится из несладкого йогурта с оливковым маслом с добавлением сока лимона, горчицы и порубленной зелени.

Совет от Джейми. Для шинковки и измельчения овощей и фруктов кулинар рекомендует любителям готовить обзавестись кухонным комбайном, с ним готовка пойдет быстрее.
От Джейми Оливера

Сравниваем рецептуры

Итак, сравниваем оригинальную североамериканскую рецептуру и наши адаптированные варианты. Именно в России стали посыпать готовое блюдо зеленью. В оригинальном американском варианте присутствует больше майонеза, но мы ведь не враги собственному здоровью, поэтому заметно уменьшили дозировку. Йогурт американцы не используют вовсе. Они привыкли готовить соус на своей простокваше. Кстати, чем не повод и нам воспользоваться этим ингредиентом? А вот если так и не посчастливится раздобыть кленовый сироп, можно положить в соус абрикосовый джем. Совсем немножко, не больше чайной ложки.

Капустный салат Коул слоу — мой рецепт приготовления с фото

Ингредиенты

• 800 г белокочанной капусты.
• 1 морковка средних размеров.
• 1 луковица средних размеров (опционально).
• 1 столовая ложка винного некрепкого (5-6%) уксуса.
• Черный молотый перец.
• Соль.
• Сахар.

Заправка

• 3 столовые ложки майонеза.
• 3 столовые ложки сметаны (20%).
• 1 чайная ложка неострой горчицы.
• 1 столовая ложка кефира или натурального йогурта.

Как приготовить

Морковь тщательно вымыть.
Почистить морковь, вымыть капусту, сняв верхние листья.
Морковку и капусту нашинковать тонкой соломкой при помощи ножа, настрогать на терке для корейской моркови, воспользоваться овощерезкой типа Бёрнер или воспользоваться Мандолиной.
Нашинковать тонкими полукольцами лук.
Посолить, добавить сахар.
Поперчить

Осторожно перетереть овощи руками, чтобы они приобрели мягкость, сочность, но все же остались упругими. Делать это следует без фанатизма

Вот так выглядит салат после того, как мы его немного «помяли».
Заправку можно сделать в отдельной посуде, а потом положить в салат. Но я просто добавила все жидкие компоненты прямо в миску с салатом. К сожалению, горчица скрылась под майонезом, но она там точно есть.
А тут на фото — готовый салат в миске.
При необходимости сервируем отдельными порциями.

Мои замечания

• У меня есть рецепт салата из пекинской капусты, приготовленного «по мотивам» Коул слоу.
• Рьяные блюстители аутентичности салата требуют добавлять в классический вариант семена сельдерея, правда, чаще всего они их в глаза не видели, как и я. Поэтому, если уж хочется «сельдерейного» вкуса, а семян оного, как назло в ваших Палестинах отродясь не видывали, то смело настрогайте в Коул слоу немного корневого сельдерея или положите немного зелени.
• Это салат может выполнять роль самостоятельного гарнира для венского шницеля, отбивных их курицы, запеченной свинины, куриных бедрышек в духовке.
• Необычайно вкусен Коул слоу с банальным картофельным пюре, свежеиспеченной чиабаттой, ароматным домашним черным хлебом.

Салат с красной капустой

Чтобы приготовить вкуснейший салат для всей семьи, вам понадобится несколько сортов капусты, а точнее белокочанная и краснокочанная, возьмите каждой по 200 г, а также:

• морковь среднего размера – 1 шт;
• зеленое яблоко для добавления кислинки – 1 шт;
• красный салатный лук – 1 шт;
• классический майонез – 2 ст. л;
• американская горчица – 1 ч.л;
• сахар – 5 г;
• лимонный сок – 25 г;
• соль.

Готовка:

1. Прежде всего нашинкуйте капусту мелкой соломкой, разложив каждый вид в отдельные миски. Посолите ее и немного помните руками, чтобы пошел сок. Затем смешайте капусту вместе, положив в одну емкость.
2. Яблоко разрежьте на две половины и удалите сердцевину. Затем натрите его на мелкой терке. Заправьте лимонным соком и перемешайте, так яблоко сохранит красивый цвет и не потемнеет.
3. Натрите морковь, также воспользовавшись мелкой теркой. Салатный лук порежьте тонкими кольцами. Соедините все подготовленные овощи в одной посуде.
4. Для приготовления соуса, возьмите отдельную миску и положите в нее майонез, горчицу и сахар, все тщательно перемешав. Если нужно добавьте немного соли. Готовым соусом можно заправлять салат, дав ему настояться в течение 20-30 минут. Подавать такой салат можно, как гарнир, он хорошо насыщает, оставаясь при этом легким.

Тонкости приготовления «Коул Слоу»

Перед началом готовки обратите внимание на следующие советы:

• Для салата лучше всего взять молодую белокочанную капустку с нежными листьями и негрубыми прожилками. В зимнее время капусту для салата выбирают с неплотными листьями, утолщения обязательно удаляют;
• Все овощи нарезают тоненькой соломкой. Такая шинковка оказывает большое влияние на качество и вкус кушанья;
• Для соуса берут самые качественные продукты. Для каждого рецепта их количество подбирают индивидуально, учитывая вкусовые пристрастия домочадцев;
• Такой салат долго не хранится, потому что из-за соуса он быстро прокисает. А только что приготовленное яство охлаждают в холодильнике около часа, только потом подают;
• Это блюдо можно сделать заранее. Чтобы избежать его прокисания, заправьте его за 30 минут до подачи;
• Яство подается к рыбным и мясным блюдам и прекрасно сочетается с разным гарниром;
• В салатик добавляют зеленый лук, редиску, огурцы. Но капусты в нем должно содержаться намного больше по сравнению с другими овощами;
• Свежая зелень добавляется непосредственно перед подачей к столу.

Коул слоу: перевод на русский язык

Данный салат имеет огромную популярность на западе и без него не обходится ни один обед, как семейный, так и диетический. Кухня США достаточно разнообразна, контрастна и вкусна и потому «Коул Слоу» имеет в ней место быть. Его успешно подают к мясным и рыбным блюдам, к картошке, макаронам, крупам, бургерам, сосискам, курице и тушеным блюдам.

Салат имеет множество вариаций приготовления, ведь каждая хозяйка непременно обладает своим личным рецептом «Коул Слоу». Для усиления вкуса салата, его можно дополнить семенами кунжута и «яркими» специями по вкусу. Остроты «Коул Слоу» можно придать с помощью хрена, имбиря, чеснока, лука. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, майонез или сметану в соусе следует заменить уксусом и маслом.

Разновидности «Коул Слоу» и почему салат так называется?

Классический рецепт американского Coleslaw

Попробуете самостоятельно приготовить традиционную версию Коул Слоу, это рецепт по которому готовят закуску в большинства ресторанах. 

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

• капуста белокочанная – 700 г;
• морковь – 1 шт;
• салатный лук (белый или красный) – 1 шт;
• сметана 15 % жирности – 3 ст. л.;
• майонез, классический без добавок – 3 ст. л.;
• яблочный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.;
• йогурт без добавок – 1 ст. л.;
• американская горчица – 1 ч. л.;
• сахарный песок – 1 ст. л.

Очищаем овощи (морковь и лук), с капусты снимаем верхние листья. Нарезаем капусту и морковь тонкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Берем достаточно глубокую посуду и складываем в нее овощи. Немного приминаем их до выделения сока, оставляя их хрустящими.

Готовим соус, смешивая между собой сметану, майонез и йогурт, затем добавляем сахар, горчицу и яблочный уксус, который при желании можно заменить на лимонный сок. Доводим до вкуса с помощью соли и перца. Соус можно слегка взбить для получения однородной консистенции. Поливаем овощи соусом и перемешиваем. Можно поставить салат настояться в холодильник на 15-20 минут, чтобы овощи хорошо пропитались соусом.

Не забудьте добавить семена сельдерея, которые перед этим нужно немного потолочь в ступе, чтобы раскрылись вкусовые и ароматические свойства. Ими можно посыпать салат перед подачей. Это одна из особенностей классического рецепта, которую, впрочем можно не использовать. Легкий салат быстро насыщает организм, поэтому его часто используют во время диетического питания, заменяя майонез на йогурт или нежирный кефир.

Рецепты Коул слоу от Джейми Оливера

Салат из белокочанной капусты 

Ингредиенты

• 2 морковки.
• 450 г белокочанной капусты.
• 1 небольшая репчатая луковица.
• 2 столовые ложки натурального йогурта.
• 1 столовая ложка неострой зернистой горчицы.
• Молотый черный перец.
• Морская соль.

Технология приготовления

1. Морковь вымыть, почистить, нарезать тонкой соломкой.
2. С капусты снять внешние листья.
3. Нарезать капусту так тонко, как это только возможно.
4. Поместить морковь и капусту в миску с тонко нарезанным луком, йогуртом, горчицей.
5. Посолить, поперчить, все перемешать.

Салат из белой и красной капусты 

Ингредиенты

• 2 морковки, желательно разного цвета, если у вас есть возможность такие найти.
• 1 кочешок фенхеля.
• 450 г белокочанной и краснокочанной капусты.
• 3-4 редиски.
• Половина небольшого корня сельдерея.
• 1 небольшая свекла светлого цвета.
• 1 лук-шалот.
• 1 маленькая красная луковка.
• 1 небольшой лимон.
• 2 столовые ложки зернистой горчицы.
• 250 мл натурального йогурта.
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима.
• Горсть свежих трав (петрушка, фенхель, укроп, кервель, мята).
• Молотый черный перец.
• Морская соль.

Как готовить

1. Нашинкуйте очищенную и помытую морковь, луковицу фенхеля и, взятые на выбор, с учетом примечания, редиску, свеклу сельдерей при помощи ножа, Мандолины или используя режим резки «жульен» в кухонном комбайне.
2. Сложите нашинкованные овощи в миску.
3. Нарежьте капусту, красный лук, лук-шалот так мелко, как только возможно, сложите так же в миску.
4. В отдельной посуде смешайте сок половины лимона, йогурт, горчицу, оливковое масло, нарубленную зелень.
5. Вылить заправку в миску с овощами, перемешать, приправить солью, черным молотым перцем, соком половины лимона (если надо).

Советы знаменитого повара

• Джейми Оливер советует подавать Коул слоу с запеченными на гриле куриными бедрами, жареной бараниной, свининой, говяжьими стейками на гриле.
• Замечание великого повара, с которым я целиком согласна:»Если у вас еще нет кухонного комбайна или хорошей Мандолины и вы серьезно относитесь к кулинарии, то купите их непременно! Это не будет пустой тратой денег, в отличие от многих бесполезных кухонных «гаджетов» вы будете пользоваться ими постоянно. Особенно для таких рецептов, как Коул слоу и им подобных, где надо шинковать много овощей.»
• Если вы не найдете луковицу фенхеля  или редиску, то готовьте из того, что есть, и не волнуйтесь.

Всегда ваша Ирина. Сегодня грустная, но такая красивая песня, завершает нашу встречу Sophi Zelmani — Stey with my heart

Cole Slaw из белой и красной капусты

Это еще одна интересная рецептура популярного салатика от известного телеведущего Джейми Оливера. В состав включены свежие пряные травы.

Ингредиенты:

• Небольшой лимончик;
• Среднего размера свекла светлого цвета;
• Краснокочанная и белокочанная капуста – 450 г;
• Две морковины;
• Редиска – 3-4 штуки;
• Красная маленькая луковичка и лук-шалот – по одной штуке;
• Небольшой корень сельдерея – половинка;
• Фенхель – одна луковица;
• Йогурт натуральный – 250 г;
• Морская соль;
• Горчица зернистая – две большие ложки;
• Свежие травы (фенхель, мята, петрушка, кервель, укроп);
• Оливковое масло первого отжима – маленькая ложечка;
• Черный молотый перец.

Схема приготовления:

1. Помоем и очистим морковь, мелко нашинкуем ее, а так же кочешок фенхеля, и на ваш выбор обязательно хотя бы два из этих компонентов (сельдерей, редис, свекла);
2. Порезанные овощи сложим в миску;
3. Нарежем лук-шалот, капусточку, красный лучок очень-очень мелко и добавим в посуду с другими овощами;
4. В отдельной емкости смешаем горчицу, порубленную зелень, сок половинки лимона, масло оливковое, йогурт;
5. Этот соус выльем в емкость с овощами, перемешаем, приправим молотым черным перцем, соком лимона (если нужно), присолим. На этом салатик готов.

Совет от Джейми Оливер: Подавать Cole Slaw лучше всего с жареной бараниной, с запеченными с помощью гриля говяжьими стейками и куриными бедрами, свининой.

История появления салата Coleslaw

Если вы являетесь поклонником здорового питания, то вас наверняка заинтересует история появления Коул Слоу или coleslaw salad, как его можно заказать в любой закусочной Америке. По одной из версий родиной этого блюда считается Голландия, а не Америка, что само по себе довольно странно, учитывая название салата. 

Первое появление этого блюда датировано 1770 годом, и записано оно в книге авторских рецептов «The Sensible Cook: Dutch Foodways in the Old and New World». Конечно прототип современной версии салата несколько отличался, но главный ингредиент остался без изменений. 

Салат состоял из капусты, приправленной растительным маслом в сочетании с уксусом для придания пикантности. В США салат попал прямо из Голландии с эмигрантами, которые отправились в эти далекие края в поисках лучшей доли. Американцы немного «поработали» над соусом, придав ему вкусовых качеств и видоизменили название на то, каким мы его знаем сейчас-Coleslaw.

Существует еще одна версия, согласно которой этот салат придумали древнеримские легионеры, во время военных походов по Европе. Готовить его было легко и быстро, что особенно удобно при постоянных перемещениях. 

Блюдо состояло из капусты и моркови с заправкой из пахты. По мере продвижения римской армии, блюдо входило в меню европейских стран, а уже впоследствии «эмигрировало» за океан, став одним из самых популярных видов гарнира американцев.

Американский салат из капусты коул слоу отличается невероятно яркой подачей, особенно если использовать для его приготовления дополнительные ингредиенты. Например, добавив стружку синей капусты или колечки фиолетового лука. Вы можете в считанные минуты приготовить вкусный и полезный салат, используя один из предложенных рецептов или придумать свою оригинальную версию этого блюда.

Видео

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «KFC Салат Коул Слоу (порция 130 гр)» для подсчета его пищевой ценности

Свойство	Значение	% от нормы
Калорийность, кКал	158,6	7.9	7.9%
Белки, гр	1,8	0.67	0.67%
Углеводы, гр	14,7	5.6	5.6%
Жиры, гр	10,3	22.73	22.73%

Калорийность и химический состав других продуктов

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	1 КУСОК КУРИЦЫ 1/53г (порция 53 гр)	130,2	9,8	6,8	7,5
	2 КУСКА КУРИЦЫ 2/53г (порция 106 гр)	260,3	19,6	13,6	14,9
	2 СТРИПСА оригинальные 2/28г (порция 56 гр)	162,2	13,7	8,5	7,7
	2 СТРИПСА острые 2/28г (порция 56 гр)	137,3	12,5	5,8	8,8
	3 КУСКА КУРИЦЫ 3/53г (порция 159 гр)	390,5	29,4	20,4	22,4
	3 СТРИПСА оригинальные 3/28г (порция 84 гр)	243,3	20,6	12,8	11,5
	3 СТРИПСА острые 3/28г (порция 84 гр)	205,9	18,7	8,7	13,3
	5 СТРИПСОВ оригинальные 5/28г (порция 140 гр)	405,4	34,3	21,3	19,2
	5 СТРИПСОВ острые 5/28г (порция 140 гр)	343,1	31,2	14,4	22,1
	KFC БАСКЕТ ФРИ (порция 240 гр)	662,4	9,1	37,2	72,2
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ (порция 90 гр)	402,3	4,1	21,2	49,1
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ (порция 130 гр)	416	5,3	20,2	53,2
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ И ТОППИНГОМ клубничным (порция 140 гр)	480,2	5,6	22,8	63,4
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ И ТОППИНГОМ мокка-карамель (порция 140 гр)	487,2	5,6	22,8	65,1
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С МОРОЖЕНЫМ И ТОППИНГОМ шоколадным (порция 140 гр)	484,4	5,7	22,8	64
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С ТОППИНГОМ:клубничным (порция 100 гр)	425	4,1	21,2	54,5
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С ТОППИНГОМ:мокка-карамель (порция 100 гр)	432	4,1	21,2	56,3
	KFC ВАФЛЯ БЕЛЬГИЙСКАЯ С ТОППИНГОМ:шоколадным (порция 100 гр)	428	4,2	21,3	55,1
	KFC ГЛЯСЕ (порция 260 гр)	83,2	2,3	2,3	13,3
	KFC ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД (порция 230 гр)	73,6	2,1	2,1	11,7
	KFC КАПУЧИНО (порция 200 гр)	64	4,4	2,2	6,6
	KFC КАРТОФЕЛЬ ФРИ мал. (порция 70 гр)	193,2	2,7	10,9	21,1
	KFC КАРТОФЕЛЬ ФРИ станд. (порция 120 гр)	331,2	4,6	18,6	36,1
	KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Большой 0,75л (порция 750 гр)	1,5			0,8
	KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Детский 0,3л (порция 300 гр)	0,6			0,3
	KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Малый 0,4л (порция 400 гр)	0,8			0,4
	KFC КОКА-КОЛА ЛАЙТ/ ПЕПСИ-КОЛА ЛАЙТ Стандарт 0,5л (порция 500 гр)	1			0,5
	KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Большой 0,75л (порция 750 гр)	315			82,5
	KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Детский 0,3л (порция 300 гр)	126			33
	KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Малый 0,4л (порция 400 гр)	168			44
	KFC КОКА-КОЛА/ПЕПСИ-КОЛА Стандарт 0,5л (порция 500 гр)	210			55
	KFC КОФЕ ГЛЯСЕ 0,2 ЗЕРНОВОЙ (порция 260 гр)	83,2	2,3	2,3	13,3
	KFC КОФЕ КАПУЧИНО 0,2 ЗЕРНОВОЙ (порция 150 гр)	61,5	2,9	3,5	4,7
	KFC КОФЕ КАПУЧИНО 0,3 ЗЕРНОВОЙ (порция 190 гр)	74,1	3,4	4,2	5,7
	KFC КОФЕ ЛАТТЕ 0,3 ЗЕРНОВОЙ (порция 250 гр)	122,5	5,5	7	9,5
	KFC КУКУРУЗА (порция 94 гр)	104,3	1,8	4,2	14,9
	KFC ЛАТТЕ (порция 300 гр)	129	9	4,5	13,2
	KFC МОРОЖЕНОЕ (порция 120 гр)	168	4,7	4,8	26,5
	KFC МОРОЖЕНОЕ В РОЖКЕ (порция 85 гр)	130,9	3,7	3,3	21,5
	KFC САЛАТ ВЕДЖИ (порция 200 гр)	54	2	2,6	5,4
	KFC Салат Коул Слоу (порция 130 гр)	158,6	1,8	10,3	14,7
	KFC САЛАТ ЦЕЗАРЬ (порция 211 гр)	335,5	22,2	19,2	18,4
	KFC Салат ЦЕЗАРЬ овощной (порция 155 гр)	173,6	8,5	10,7	10,7
	KFC СПРАЙТ/ 7UP Большой 0,75л (порция 750 гр)	217,5			52,5
	KFC СПРАЙТ/ 7UP Детский 0,3л (порция 300 гр)	87			21
	KFC СПРАЙТ/ 7UP Малый 0,4л (порция 400 гр)	116			28
	KFC СПРАЙТ/ 7UP Стандарт 0,5л (порция 500 гр)	145			35
	KFC топпинг клубничный (порция 15 гр)	33,5			8,2
	KFC топпинг мокка-карамель (порция 15 гр)	43,1			10,8
	KFC топпинг шоколадный (порция 15 гр)	38,6	0,2	0,2	9,1

Салат Коул Слоу из синей капусты

В этой версии разбавим белокочанную капусту синей, что вместе с желтой кукурузой и зеленью петрушки привнесет дополнительных ярких красок в закуску.
Список продуктов:

• капуста белокочанная – 1/4 кочана;
• капуста краснокочанная (синяя) – 1/4 кочана;
• морковь — 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 1/2 банки;
• петрушка (зелень) – 1/2 пучка;
• сахар — 2 щепотки;
• соль — 1 щепотка;
• горчица дижонская — 1 ст.л.;
• перец душистый молотый — по вкусу
• лимонный сок – 1-2 ст.л.;
• майонез – по вкусу.

Количество: 4 порции
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут

Процесс приготовления с фото по шагам

1. Сначала сделать соус. Для этого смешать майонез, горчицу, лимонный сок, душистый перец.
2. Белокочанную капусту тонко нашинковать.
3. Краснокочанную нашинковать так же.
4. Морковь натереть на средней терке.
5. Петрушку мелко нарубить.
6. Два вида капусты соединить с морковью, посолить и добавить сахар. Руками хорошо размешать, не отжимая: салат должен быть воздушным.
7. Добавить петрушку и кукурузу.
8. Заправить Коул Слоу соусом из майонеза и дижонской горчицы. Все перемешать.

Несколько рекомендаций:

Если вы не употребляете майонез, в заправке можно использовать несладкий йогурт.

Хранить заправленное блюд в холодильнике рекомендуется не более 3 часов – в противном случае оно не только потеряет первоначальный вкус, но и может испортиться. В герметично закрытой посуде могут стоять на холоде только порезанные свежие овощи.

Хрустящего салата!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Салат коул слоу: рецепт от Ивлева Константина

Данный рецепт и аналог известного блюда «Коул слоу» не редко называют «салатом на ужин» от Ивлева Константина.

Что для этого нужно:

• Белокочанная капуста – 1 головка (весом не более 1 кг).
• Пекинская капуста – 1 небольшой кочан (приблизительно 0,5 кг).
• Морковка – 1-2 шт. (желательно молодые, сладкие)
• Пучок зеленого лука – небольшой (зеленая и белая часть).

Заправка:

• Йогурт натуральный (или домашний) – 2/3-1 стакан (можно заменить жирным кефиром).
• Горчица зернами – 1-2 ст.л. (можно заменить обычной)
• Сок свежего лимона – несколько ч.л.
• Соль – по своим предпочтениям
• Сахар – несколько щепоток
• Перец молотый – пара щепоток

От Ивлева Константина

Рецепт Джейми Оливера

Многие считают, что эта разновидность вкуснее. Дело в том, что известный шеф-повар предложил уменьшить количество капусты, и увеличить количество моркови.

Ингредиенты следующие:

1. 0,5 кг капусты;
2. 3 моркови;
3. 2 ложка горчицы;
4. 2 ложки сметаны или кефира;
5. соль и перец.

Делаем следующее:

1. Очень тонко шинкуем капусту. Можно использовать кухонный комбайн или овощерезку.
2. Морковь режем тонкой соломкой.
3. Шинкуем лук.
4. Берем емкость. Складываем в нее ингредиенты.
5. Готовим соус. Смешиваем горчицу, сметану или кефир.
6. Добавляем соус к овощам. Перешиваем.
7. Солим, перчим. Еще раз перемешиваем.
8. Ждем 5 минут, чтобы настоялся.
9. Приятного аппетита.