Салат из свёклы с грушей

Содержание

Салат с грушей и креветками

В этом салате не только груши присутствуют, но и грейпфрут. Так что салатик получается очень экзотический и пикантный. Конечно, на каждый день рецепт салата с грушей и креветками вам вряд ли пригодится, но на праздничный стол либо романтический ужин — то, что надо!

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

Креветки королевские — 10-12 Штук
Груши — 1-2 Штук
Грейпфрут — 1 Штука
Лимон — 1 Штука
Мёд — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Перец душистый молотый — По вкусу
Укроп — По вкусу
Кешью — 1 Ст. ложка (опционально)

Количество порций: 2-3

Способ приготовления

Креветки очистить.

Быстро обжарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла – по 2 минутки с каждой стороны. Груши вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Грейпфрут очистить и осторожно разделить на дольки. С каждой снять пленку — очень аккуратно, чтобы не развалились!Выдавить сок из лимона

Приготовить заправку — сок лимона взбить с оливковым маслом, медом, солью и душистым перцем.На плоскую тарелку горкой выложить остывшие креветки, а вокруг красиво разложить груши и дольки грейпфрута. Полить заправкой, украсить веточками укропа. При желании посыпать крупно нарубленными орешками кешью.

Салат из свёклы, груши и сыра

Салаты — неотъемлемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе. Их легко и просто готовить, они вкусные, яркие,…

Груша свежая — 100 г
Капуста савойская — 15 г
Свёкла — 70 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр Бри — 35 г

Способ приготовления

Для работы нам понадобится свёкла, груша, сыр Бри, лимонный сок, соль, чёрный молотый перец, савойская капуста, подсолнечное масло.

Свёклу (70 г) отварить в кожуре до готовности. Очистить и натереть на тёрке для овощей по-корейски.

Грушу (100 г) очистить от кожуры и семенной коробки. Натереть на тёрке для овощей по-корейски.

Сыр Бри (35 г) нарезать небольшими кусочками. Савойскую капусту (15 г) промыть, порвать руками на маленькие кусочки.

Для заправки соединить подсолнечное масло (3 ст. л.), лимонный сок (1 ст. л.), соль (2 щепотки), чёрный молотый перец (1 щепотку). Перемешать.

Соединить свёклу, грушу, савойскую капусту, заправку. Перемешать. Выложить на блюдо. Сверху разложить сыр Бри. Салат готов к подаче.

Салат с копченой курицей и грушей фламбе

Интересное сочетание копченой курицы с грушей и кедровыми орешками. Оценит женская половина!

Ингредиенты

Груша (небольшая твердая) — 1 шт
Масло сливочное — 20 г
Сахар тростниковый — 1 ч. л.
Окорочок куриный (копченый) — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Листья салата / Салат (небольшой) — 1 вилок
Орехи кедровые — 1 горст.
Коньяк — 50 мл
Соль (по вкусу) — 1
Перец черный (по вкусу) — 1

Время приготовления:10 минут

Количество порций: 2

Способ приготовления

Листья салата помыть, обсушить, тонко нарезать соломкой, выложить на порционные тарелки.

Мясо курицы порезать на кусочки.

Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками. Слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

На сухой сковороде подсушить кедровые орешки, переложить в чашку.В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить груши,

Посыпать сахаром, поджарить слегка.

Влить коньяк, поджечь, когда огонь потухнет и груши закарамелизуются, выключить огонь.

Заправка: смешать оливковое масло с лимонным соком, взбить вилкой до получения эмульсии, посолить, поперчить.Собрать салат: на листья салата выложить кусочки курицы, грушу, полить заправкой, посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Овощной салат с грушей и куриной грудкой

Очень аппетитный и вкусный летний салатик со свежими овощами, курицей и сладкой грушей. Гармоничное сочетание ингредиентов и быстрое приготовление сделали данное блюдо любимым во многих семьях.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 5-6

Ингредиенты:

грудка куриная отварная, филе (400 г);
груша (4-5 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
перец болгарский (2 шт.);
сок лимонный (для соуса, 3 ст. л.);
майонез нежирный (для соуса, по вкусу);
укроп/петрушка/кинза (для соуса, 1 пучок);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Приготовление:

Куриную грудку нарезать кусочками небольшого размера.
Груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.
Огурцы помыть, по желанию очистить от кожицы, нарезать соломкой.
Перец помыть, очистить от сердцевины и семян, нарезать соломкой.
Зелень промыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить.
Для соуса смешать необходимое количество майонеза и лимонного сока, добавить рубленую зелень, молотый перец и взбить вилкой до однородной массы.
Выложить готовые ингредиенты в глубокий салатник, посолить по вкусу и заправить приготовленным соусом.

Предлагаем к просмотру пошаговый видео-рецепт похожего салата:

Салат с винными грушами, курицей и сыром бри

ШАГ 1/4

Промытый шпинат обсушить порезать поперечными лентами. Курицу порезать пластинками, также и сыр бри.

ШАГ 2/4

Грушу очистить от кожуры, порезать пластинами вдоль, обжарить на сухой раскалённой сковороде-гриль по 1-2 мин. с обеих сторон. Влить вино, омыть груши и дать вину выпариться.

ШАГ 3/4

Для заправки смешать все ингредиенты в маленькой ёмкости до однородности.

ШАГ 4/4

В тарелку выкладываем шпинат, сбрызгиваем заправкой. Раскладываем груши по кругу, на каждую пластинку груши выкладываем курицу и сыр. Посыпаем салат рублеными грецкими орехами. Поливаем заправкой. Даём настояться минут 15. Приятного аппетита!

Салаты на Новый 2021 год — вкусные и простые

Крабовые палочки — вкусная и доступная альтернатива морепродуктам. Предлагаю два варианта. Первый — в сочетании с кукурузой и рисом они дают очень сытное и сочное блюдо. При желании можете взять кальмар или крабовое мясо. Попробуйте заменить свежие огурцы маринованными — так блюдо получится с приятной остринкой.

Ингредиенты:

огурец свежий — 2 шт.;
крабовые палочки — 250 г;
яйцо — 4 шт.;
вареный рис — 1 ст.;
кукуруза консервированная — 340 г;
зеленый лук, майонез, соль — по вкусу.

Как готовить:

Рис тщательно промойте, сливая воду не меньше 4 раз. Затем залейте 325 мл обязательно холодной водой, посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огнь и варите около 10 минут под крышкой. Открывать или перемешивать рис не стоит. В самом конце на 10 секунд увеличьте газ, выключите и оставьте для настаивания (потребуется около 5 мин). Только при таком способе у вас получится рассыпчатый рис.

Отварное яйцо, очищенные крабовые палочки и огурец нарежьте одинакового размера кубиками.

Соедините все продукты.

Заправьте майонезом, посолите.

Перемешайте и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы все ингредиенты соединились и пропитались.

Второй вариант Оливье. И готовить его можно на любой праздник. Многих может смутить присутствие яблока, но благодаря ему салат получается сочным и свежим.

Брать желательно плоды кисло-сладких сортов. Чтобы сделать эту закуску более сытной, также можно добавить немного тертого твердого сыра. Такой рецепт поможет освежить новогоднее меню, внеся в него нотки разнообразия.

Для праздничного стола верх салата можно украсить икринками. Также выкладывают различные узоры, сделанные из красиво вырезанных кусочков вареной моркови, зерна кукурузы, ягоды калины и прочие съедобные украшения. Поверьте, этот салат стоит того, чтобы его попробовать, и потом периодически ставить на стол среди прочих блюд.

Ингредиенты:

крабовые палочки — 200 г;
картофель — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
яблоко кислое — 50 г;
маринованные огурцы — 2 шт.;
яйца куриные — 2 шт.;
репчатый лук — 0,5 шт.;
майонез — по вкусу;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Морковь и картошку отварим заранее в мундире. Яйца тоже отварим. После очищаем овощи и яйца. Нарезаем кубиком.

Репчатый лук очищаем и шинкуем мелко. Яблоко тоже чистим и нарезаем. И маринованные огурцы тоже измельчаем.

Крабовые палочки предварительно размораживаем при комнатной температуре, освобождаем от пленки и нарезаем.

Соединяем все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавляем процеженный горошек.

Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

И сразу подаем к столу.

Приятного аппетита.

Салат «Красотка» с копченой курицей, грушей, пекинской капустой и горчицей

Это «неизбитый» рецепт салата – для тех, кто любит что-то новенькое и оригинальное.

Ингредиенты

Курица копченая – 300 г,
Капуста пекинская – 300 г,
Груша – 1 шт.,
Орехи грецкие – 50 г,
Масло растительное – 4-5 ст. л.,
Горчица французская, зернистая – 2 ч. л.,
Перец черный молотый – 1 ч. л.,
Соль (по желанию) – по вкусу.

Способ приготовления

Нарезаем пекинскую капусту.

Нарезаем копченую курицу кубиками.

Нарезаем грушу.

Орехи измельчаем.

Соединяем нарезанные продукты. Добавляем в салат толченые орехи, перемешиваем.

Готовим заправку для салата: перемешиваем растительное масло с французской горчицей и молотым перцем. Поливаем салат заправкой и еще раз перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с грушей и цукини

Ингредиенты

Цукини 1 штука

Груши «конференц» 1 штука

Обезжиренный сыр фета 75 г

Грецкие орехи по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мед 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

Горчица 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нарезать цукини тонкими ломтиками, посолить с двух сторон.
2. Готовить в небольшом количестве масла на среднем огне 3-4 минуты.
3. На сухой сковороде быстро обжарить грецкие орехи, периодически помешивая, пока они не дадут аромат.
4. Для заправки взбить вилкой оливковое масло, мед, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
5. Нарезать грушу также, как кабачок.
6. Выложить слоями на тарелке цукини и грушу. Полить заправкой, посыпать орехами и раскрошенным сыром.

Салат из запеченной свеклы, груши, сыра и орехов

перец черный молотый — 5 г

соль морская — 5 г

уксус бальзамический — 10 мл

фундук — 50 г

масло оливковое — 60 мл

салатный микс — 50 г

свекла — 0.3 кг

сахарный песок — 10 г

сыр голубой — 50 г

груша — 0.2 кг

масло сливочное — 10 г

Свеклу запечь или отварить.

Груши, удалив сердцевину, порезать длинными кусочками.

Разогреть в сковороде сливочное и 2 ст. ложки оливкового масла, выложить груши, посыпать сахаром и дать им закарамелизироваться.

Свеклу почистить и порезать дольками.

Приготовить заправку: соединить оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и перемешать.

Салатный микс выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом и заправкой, выложить дольки свеклы и половину слегка измельченного сыра.

Сверху поместить закарамелизированные груши, оставшийся сыр и орехи. Полить оставшейся заправкой.

Салат с курицей, грушей, сыром и красным перцем

Ингредиенты

150 грамм филе;
100 грамм сыра;
одна большая груша, которая должна быть не перезревшей и твердой (ватный плод не подойдет);
1 красный сладкий перец;
головка лука;
2 зубчика чеснока (добавляются по желанию);
майонез;
черный перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе курицы до готовности отвариваем в соленой воде, затем студим и кромсаем кубиками. Выкладываем мясо в небольшой салатник – это первый слой, который посыпается перцем.

Лук режется тонкими кольцами, перекладывается в дуршлаг, ошпаривается кипятком для удаления горечи и выкладывается поверх мяса вместе с порезанной кубиками грушей. Слой выравнивается ложкой и промазывается майонезом. По желанию продукты можно поперчить.

Перец чистим, промываем и режем мелкими дольками. Также мелко рубим чеснок, после чего укладываем продукты в салатник. Промазываем овощи майонезом, а затем посыпаем толстым слоем сыра, потертого на самой мелкой терке.

Салат с курицей грушей и сыром украшается майонезной сеткой, ставится в холодильник на 15 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.

Салат с креветками, авокадо и грушей

Вкусный витаминный салат порадует не только своими красками, но и вкусом!

Ингридиенты

салат — горстка
авокадо 0,5 шт.
груша сладкая (полу-твердая) 0,5 шт.
креветки (отварные) 10 шт.
лук красный 0,5 шт.
помидоры черри — горстка
огурец (не крупный) 1 шт.
сок лимона 0,5 ч. л.
соевый соус 1 ч. л.
масло оливковое
соль — по вкусу
перец острый (стручковый) — по желанию

Способ приготовления

Шаг 1

Креветки быстро обжарить на масле на разогретой сковороде с добавлением соевого соуса.

Шаг 2

Все овощи порезать произвольно, не мелкими кусочками (у меня дольки).

Шаг 3

В салатницу выложить листья салата, овощи, дополнить креветками. Чуть сбрызнуть соком лимона и маслом, подсолить по вкусу. Подавать!

Хозяйке на заметку

Для любителей острого, к салату хорошо добавить несколько кусочков стручкового острого перца!

Салат с грушей, грецкими орехами и сыром камамбер

Полезный и быстрый в приготовлении салат, который хорошо подойдет как для легкого перекуса, так и для угощения гостей за праздничным столом. Для него лучше выбрать сочные и не слишком твердые сорта груш.

Время приготовления: 20 минутКоличество порций: 4

Ингредиенты:

груша (3 шт.);
сыр мягкий, камамбер (150-200 г);
орехи грецкие очищенные (100 г);
рукола (1 пучок);
салат латук/другой листовой (1 пучок);
масло оливковое (3 ст. л.);
сок лимонный (1 ст. л.);
уксус бальзамический (1 ч. л.);
соль (по вкусу);
перец (по вкусу).

Приготовление:

Руколу и листья салата помыть, высушить на бумажном полотенце, крупно нарезать или порвать руками.
Груши помыть, по желанию очистить от кожицы, вырезать сердцевину и нарезать мякоть тонкими дольками.
Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Подготовить соус – смешать оливковое масло, лимонный сок и уксус до однородной консистенции.
Выложить все ингредиенты в салатник, добавить соль и перец по вкусу, заправить приготовленным соусом и аккуратно перемешать.

Блюдо готово! Вместо мягкого камамбера в салат можно добавить тертый сыр твердых сортов, типа итальянского пармезана или швейцарского грюйера.