13 блюд на скорую руку, которые не стыдно поставить на стол

Содержание

Мясной рулет

Отличная, недорогая и вкусная альтернатива мясной нарезке.

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 350 г свинины, 1 ч.л. горчицы, 3 ч.л. паприки, по 1 ч.л. куркумы, орегано и майорана, 2 ч.л. сушеного чеснока, 50 мл бульона.

Приготовление: По отдельности пропусти курицу и свинину через мясорубку, добавь в каждый фарш соль, сушеный чеснок и бульон. В свинину добавь паприку, и убери обе емкости под пленкой в холодильник на 6 часов.

Удобнее использовать для запекания пищевую коллагеновую пленку, которую потом можно есть. Нарежь листы, слегка смочи водой и присыпь специями. На один выложи свиной фарш, потом второй лист, потом – куриный.

Все туго скатай в рулет и убери в духовку при 50 градусах, каждые 15 минут поднимая температуру. Нужно постепенно дойти до 180 градусов, а выпекаться рулет будет около 2 часов.

Творожное какао-суфле

Думаешь, чем накормить гостей сладеньким? Лови очередной вкусный и быстрый рецепт!

Тебе понадобится: 300 г обезжиренного творога, 100 г нежирного молока, 20 г желатина, стакан воды, по 50 г какао и меда.

Приготовление: В разбухший в воде желатин добавь какао, молоко и мед (можно заменить сахаром). Провари жидкость на очень маленьком огне до полного растворения какао. Следи, чтобы смесь не закипала.

Выключи газ, добавь творог и смешай все до однородной консистенции (лучше в блендере). Разлей смесь по специальным формам или в любую посуду с бортами, оставь в холодильнике до подачи на стол.

Простой и вкусный салат на день Влюбленных к ужину

Многие следят за своим весом и стараются правильно питаться, но это не повод отказывать себе в удовольствии, тем более в праздник, да еще и без вреда для фигуры.

Сделайте овощную закуску, и вы удивитесь, какой она получается одновременно и сытной, и легкой. Ее без опасений можно есть даже на ночь, в составе нет «вредных» ингредиентов.

Состав:

3 картофелины;
2 моркови;
4 яйца;
банка консервированного горошка;
3 огурца (маринованных);
2 кислых яблока;
200 г сметаны;
специи, соль.

Как приготовить:

Сварите картофель с морковкой прямо в мундире. С остывших овощей снимите ножом шкурку и порежьте кубиком мякоть. Таким же образом нарежьте маринованные огурчики. Все ингредиенты сложите в одну глубокую миску.

Вареные яйца почистите, нарежьте крупно, переложите в салатник. Яблоки помойте, вырежьте сердцевину и измельчите ножом, соедините с остальными продуктами. Откройте банку с горошком, слейте воду и пересыпьте его в салатник. Теперь остается только заправить блюдо по вкусу нежирной сметаной или йогуртом и добавить специи с солью. Хорошо все перемешайте и пробуйте на здоровье!

Внимание!Заправленный салат нужно съесть в течение суток, к более длительному хранению он не пригоден.

Сделайте день влюбленных незабываемым для вашей половинки. Не нужно любимого (-ую) приглашать в ресторан, а лучше устройте романтический легкий ужин со свечами и вином, создайте в доме уют. Теплые душевные посиделки надолго запомнятся, а ваш возлюбленный оценит заботу и обязательно ответит взаимностью.

Мне нравитсяНе нравится

Хлеб, запечённый с сыром, чесноком и зеленью

Намного оригинальнее подать на стол вместо обычных ломтиков хлеба целую буханку, запечённую с сыром, зеленью и чесноком.

Продукты:

1 свежий батон;
150 г твёрдого сыра;
120 г сливочного масла;
5 зубчиков чеснока;
50 г свежей зелени (петрушка, кинза, укроп, зелёный лук);
перец и соль по вкусу.

Рецепт:

Смешать размягчённое масло, тёртый сыр, измельчённый чеснок и рубленую зелень. Присолить и поперчить смесь.
Батон крестообразно надрезать и в каждое углубление вложить ложку пряной смеси. Завернуть хлеб в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 °С 15–20 минут. Затем подержать под грилем 1–2 минуты.

Готовим салат ко дню Святого Валентина для девушки

Удивить утонченную женскую натуру непросто, но есть один чудесный рецепт легкого салатика, который я считаю беспроигрышным вариантом.

Секрет приготовления кроется в добавлении грейпфрута. Цитрус известен своим неординарным сложным вкусом, благодаря которому привычные продукты зазвучат по-новому. Для заправки будем использовать домашний йогурт без добавок, подойдет греческий.

Состав:

200 г отварного куриного филе;
спелый грейпфрут;
горсть чернослива без косточек;
кедровые орехи – 2 ст.л.;
йогурт – 3 ст.л.;
лимонный сок.

Как приготовить:

Чернослив распарьте в кипятке, чтобы он стал мягким. Если вы купили свежие сухофрукты, то их достаточно помыть под теплой водой. Нарежьте плоды кусочками. Курицу сварите до готовности, когда мясо немного остынет, разделите его руками на волокна.

Очистите грейпфрут от плотной кожицы, разделите на отдельные дольки и уберите с них перепонки со шкуркой. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Переложите грейпфрут в общий салатник, туда же добавьте чернослив с куриным филе и всыпьте горсть кедровых орехов.

Сбрызните блюдо в завершении лимонным соком, заправьте йогуртом и добавьте по вкусу соли и специй. Отлично подойдут кориандр, паприка, черный молотый перец. Подавайте салат к столу сразу же после приготовления. Для длительного хранения он непригоден, так как быстро теряет аппетитный вид. Грейпфрут дает много сока. Однако уверяю, что долго на столе он не застоится.

Если же ваша девушка не любит грейпфрут, то можно приготовить салат со шпинатом и апельсином.

На заметку!Если кедровых орехов дома не нашлось, замените их грецкими или кешью.

Слоёный в форме сердца – простой рецепт пошагово с фото

Если вам нравятся слоёные салаты, то обязательно обратите внимание на этот рецепт. Лёгкую пикантность ему придаёт маринованный огурчик в составе

Что понадобится:

Куриное филе отварное — 250 гр,
Свекла отварная — 1 шт,
Лук — 1 шт,
Уксус 9%, сахар, соль — для маринада,
Маринованные огурцы — 3 шт,
Сыр любой — 100 гр,
Зерна граната — для украшения,
Майонез.

Таким салатом вы сможете удивить и порадовать свою семью или любимого человека в день Святого Валентина.

Как готовить

Сначала мы займёмся луком. Его надо порезать на полукружочки, выложить в миску и залить кипятком. Добавить сахар (2 столовые ложки), соль (чайная ложечка) и уксус (3 столовые ложки). Выждать 15 минут, маринад слить, а лук пока отставить в сторону.

Первый слой у нас – отварное куриное филе. Его надо порезать на мелкие кубики и выложить на тарелке в форме сердца. Посолить, поперчить по вкусу. Покрыть сеточкой из майонеза.

Второй слой – наш маринованный лук. Постарайтесь слить с него всю жидкость, а при необходимости и отжать. Далее выкладываем маринованные огурчики, которые порежем на мелкие кубики. И снова всё покроем сеточкой.

Четвёртый слой – тёртая свёкла. Каждый слой надо выкладывать ровно и обязательно приглаживать. Постарайтесь, чтобы он не потерял форму сердца.

С боков салат промажем майонезом. На него наносится тёртый сыр.

На саму поверхность наносим сеточку из майонеза, а поверх уже – зёрна граната по всему контуру.

Также зёрна граната можно выложить и снизу – это поможет придать салату королевскую роскошь.

Оставить в холодильнике на пару часов и подавать к столу.

Запеченные сырные шарики с маслинами

Это привычное всем сырное блюдо, однако с небольшим сюрпризом внутри. Ты сможешь не только вкусно накормить гостей, но и приятно их удивить!

Тебе понадобится: 150 г сыра, 100 г сливочного масла, стакан муки, 1-2 небольшие баночки маслин, 1 яйцо, кунжут и острые приправы.

Приготовление: Измельчи сыр и масло, добавь приправы, а затем смешай все в блендере или пропусти через мясорубку. Постепенно высыпай просеянную муку, но следи, чтобы тесто не было тугим и не рвалось. Отщипни небольшое количество смеси, положи по центру маслину, скатай в шарик и положи его на противень с пергаментом для выпекания.

Отправь блюдо на 20 минут в холодильник. Охлажденные шарики обмажь взбитым яйцом и сверху притруси кунжутом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Что готовить на стол дома: какие рецепты блюд выбрать

На семью из 4 человек понадобится первое блюдо, горячее второе, 2-3 салата, минимум 2 закуски и десерт. Выбирают недорогие, но вкусные рецепты. На столе блюда должны смотреться ярко и аппетитно.

Томатно-рыбный суп

Для рыбного супа не обязательно покупать дорогую рыбу, хватит голов и хвостов, которые остались после приготовления второго блюда. Рыбный запах перебивают томаты, которые кладут в суп.

Ингредиенты:

вода – 3,5 л;
рыба красных пород;
пшеничная крупа – 2 ст. л.;
2 зубчика чеснока;
3 картошки;
1-2 ложки подсолнечного масла;
2 томата;
специи по вкусу;
укроп.

Пошаговый рецепт:

Рыбу отваривают 10 мин.
Мелко порезанный чеснок обжаривают на масле.
К чесноку отправляют нарезанные томаты, обжаривают.
В бульон добавляют лавровый лист, солят, перчат, насыпают специи.
Рыбу достают, очищают от кости, вносят нарезанную картошку, крупу, возвращают рыбу без костей, добавляют поджарку, перемешивают, варят 5 мин.
Посыпают зеленью.

Совет! Суп подают со ржаным хлебом, намазанным чесноком.

Курица под сыром

Блюдо с курицей подают горячим. Сыр придает пикантный вкус мясу, корочка получается хрустящая и аппетитная.

Ингредиенты:

3 луковицы;
3 окорочка;
130 г сыра;
3 ложки майонеза;
½ ст. л. хмели-сунели;
перец.

Пошаговый рецепт:

Окорочка разрезают на 4 части.
В миску кладут мясо и нарезанный лук, солят, добавляют приправу, перчат, наливают майонез, перемешивают, оставляют на 30 мин.
Мясо выкладывают в форму вместе с луком, сверху посыпают натертым сыром.
Выпекают при 180°С 40 мин.

Чтобы блюдо не было однородным после запекания, сыр насыпают на каждый кусочек мяса.

Закуска с крабовыми палочками

Крабовое блюдо получается очень ярким. Нежная сырная начинка сочетается с крабовым мясом. Листья салата напоминают лето.

Ингредиенты:

томаты маленькие – 100 г;
крабовые палочки – 220 г;
листья салата;
4 яйца;
петрушка;
3 ложки майонеза;
100 г сыра;
1 зубчик чеснока.

Пошаговый рецепт:

Яйца отваривают, отдельно трут желтки и белки.
Натирают мелко сыр, соединяют с белками, добавляют чеснок, майонез, перемешивают.
Крабовые палочки разворачивают, внутрь кладут начинку и скручивают. Сверху намазывают майонез, посыпают желтками.
Укладывают палочки по кругу плоской тарелки на листья салата, между ними выкладывают половинки помидоров, украшают петрушкой.

Совет! Если палочки длинные, их разрезают на 2 части.

Овощной салат

Понадобится всего 4 компонента и салат готов. Вместо йогурта можно использовать сметану или майонез.

Ингредиенты:

банка кукурузы;
2 яйца;
1 сладкий перец;
зеленый лук;
3 ложки йогурта несладкого;
2 свежих огурца.

Пошаговый рецепт:

Яйца взбивают, жарят 2 блина, складывают пополам, нарезают полосками.
Нарезают соломкой огурец, перец.
Соединяют все продукты, нарезанный лук, кукурузу, солят, поливают йогуртом.

Совет! Яйца можно отварить и нарезать.

Торт без выпечки

Десерт готовят за 15 мин. Выпекать не нужно, время отводят только на пропитку торта.

Ингредиенты:

сливочное масло – 180-200 г;
пачка коржей;
380 мл вареной сгущенки;
400 г малины;
веточка мяты.

Пошаговый рецепт:

Молоко взбивают с маслом.
Каждый корж промазывают кремом, на второй корж на крем выкладывают ягоды, следующим коржом прижимают малину. Ягоды также кладут на 5 корж.
Последний корж смазывают кремом, затем укладывают малину, украшают мятой.

Совет! Вместо малины можно использовать любые ягоды без косточек.

Приготовление фарша

Чтобы понять, чем удивить гостей за праздничным столом, следует узнать, чего они еще не ели. Если ваши друзья и ближайшие родственники ни разу не пробовали мясной рулет с яичной начинкой, то предлагаем сделать именно его.

Для начала вам необходимо приготовить фарш. Для этого требуется измельчить мясной продукт (говядину и свинину) в мясорубке вместе с одной головкой репчатого лука. Далее к ингредиентам следует выложить мякоть белого хлеба, вымоченного в молоке. Также в фарш необходимо добавить соль, перец и сырое куриное яйцо. Перемешав все ингредиенты руками, вы должны получить вязкую и ароматную основу.

Фруктовая нарезка «Павлин»

Фруктовую нарезку тоже можно оформить по-новому

Это придаст праздничному столу изысканность и привлечёт внимание гостей

Продукты:

5–6 мандаринов;
350 г свежей клубники;
2 киви;
400 г винограда;
200 г голубики;
половинка груши.

Рецепт:

Очистить мандарины от кожуры.
Киви очистить и нарезать кружочками.
На плоском блюде в самом низу разместить половинку груши. Затем окружить её голубикой, виноградом и нарезанной на половинки клубникой. На клубнику выложить кружочки киви, а самый верх украсить дольками мандаринов. С помощью двух ягод голубики изобразить глаза павлина, а из мандариновой кожуры вырезать нос и ножки.

Соусы

1. Салатная заправка Тысяча островов

Совершенно необязательно заливать все салаты майонезом. Попробуйте приготовить салатную заправку Тысяча островов. Уверены, вам понравится! Такая заправка подходит почти ко всем салатам и мясным блюдам. Вы получите удовольствие, даже если будете есть этот соус с простым черным хлебом.

Ингредиенты:

Майонез домашний – 150 мл.
Корнишоны – 2 шт.
Кетчуп – 50 мл.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Яйцо – 1 шт.
Луковица – 0,5 шт.
Соус чили – 1 ст. л.

Взбиваем блендером и подаем в обычном соуснике или пиале – здесь без прикрас, здесь главное – вкус.

2. Апельсиновый соус

Рецептов апельсинового соуса очень много. Предлагаем сегодня самый простой и самый оригинальный – с алкоголем.

Ингредиенты:

Апельсиновый сок – 200 мл.
Вино белое сухое – 200 мл.
Крахмал картофельный – 1 ч. л.
Коньяк – 2 ст. л.
Сахар – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и увариваем до загустения. Подавать будем в прозрачном кувшинчике. Апельсиновый соус отлично подходит к рыбным блюдам, но поверьте, и котлетки с ним – просто объеденье!

3. Соус Гуакамоле

Приготовьте ко Дню святого Валентина соус Гуакамоле. Купите хрустящие чипсы и используйте их вместо ложки, угощая друг друга. Это весело!

Ингредиенты:

Авокадо – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зб.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Оливковое масло – по вкусу.

Расположите соус в центре блюда в красивой пиале, а по кругу выложите чипсы. Купите их побольше, да и соуса сделайте побольше, потому что очень трудно остановиться!

Рататуй

Удиви гостей классическим французским блюдом с невероятно пряными и сочными овощами.

Тебе понадобится: 200 г брынзы, 4 томата, по 2 баклажана и цуккини, 1 сладкий перец, луковица, 2 чесночных зубчика, растительное масло, травяные приправы (например, тимьян, базилик или розмарин).

Приготовление: Нарежь 3 помидора, баклажаны, кабачки и сыр слайсами одинаковой толщины. Чередуя ингредиенты, выложи их под небольшим углом на смазанный маслом противень.

Покроши оставшиеся томаты, лук и перец на маленькие кубики, добавь измельченный чеснок, ложку масла и протуши все в течение 5 минут. Вылей получившуюся консистенцию сверху на выложенные овощи и накрой их фольгой. Запекай 30 минут при 180 градусах, затем сними фольгу и оставь в духовке еще на 20 минут.

Красивый праздничный салат сердечком – простой рецепт на 14 февраля

Это, пожалуй, самый простой, и в то же время, вкусный рецепт на праздничный стол в день всех влюблённых. Готовится он просто, а если заранее отварить все овощи, то у плиты стоять долго и вовсе не придётся.

Что понадобится:

картофель, сваренный в кожуре, — 2 шт,
курица копченая — 100 г,
морковь сырая — 0,5 шт,
чеснок — 2 зубчика,
вареное яйцо — 2 шт,
свекла вареная — 1 шт,
соль — по вкусу,
сыр твердый — 50 г,
майонез — по вкусу,
морковь, зелень петрушки для украшения.

Также нам потребуется формочка в виде сердца, в которой мы и будем собирать наш салат.

Как готовить

Картофель, который мы уже отварили в мундире, натереть на тёрке и выложить первым слоем. При желании немного посолить и смазать майонезом.

Второй слой у нас будет копчёная курочка. Её надо мелко порезать и также смазать.

Третий слой – натёртая на тёрке отваренная морковка. Поверх выложить мелко выдавленный чеснок и снова смазать майонезом. Чуточку подсолить.

Теперь яйца, отваренные, очищенные и также смазанные соусом.

И, наконец, сыр, натёртый на тёрке.

Последний слой – свёкла, которую мы также натираем и дополняем майонезом.

Теперь можно убрать форму в виде сердечка, поставить салатик на пару часов в холодильник и потом украсить так, как хочется вам.

Вот такие простые, а самое главное, красивые салаты, вы можете приготовить на самый главный праздник в этом году. И поверьте, ваша вторая половинка окажется в полном восторге!

Процесс формирования рулета

Как правильно формировать домашний мясной рулет на праздничный стол? Рецепты таких блюд могут требовать применения разных приспособлений. Нам же необходимо взять многослойную марлю или плотную льняную ткань. Ее следует хорошо вымочить в воде, отжать и постелить на ровную поверхность. Далее на ткань требуется выложить весь смешанный фарш и распределить его так, чтобы получился пласт толщиной 1,5 сантиметра, шириной 25 сантиметров и длиной 30 сантиметров. Если основы не хватает, то данные габариты можно уменьшить (кроме толщины).

После этого на лист фарша необходимо поместить пассерованные овощи, не доходя до краев два-три сантиметра. Далее в центр пласта следует выложить цельные отварные яйца. В завершение, приподнимая концы марли, требуется сформировать рулет, плотно соединив мясные края.

Желейный торт

Какое же новогоднее торжество без десерта! Дабы не перегружать и без того калорийное меню, «Так Просто!» предлагает приготовить восхитительно вкусный и красивый желейный торт: он станет идеальным завершающим аккордом праздничного застолья.

Ингредиенты

3 апельсина
3 мандарина
150 г консервированных ананасов
1 небольшой банан
50 г желатина
1 пакетик ванильного сахара
900 г сметаны
1 ст. сахара для крема и 0,5 ст. сахара для бисквита
3 яйца
1 ч. л. соды
200 г муки

Приготовление

Сперва распусти желатин в воде согласно инструкции на упаковке. Через 40–60 минут подогрей, размешивая до полного растворения, но не кипяти!
Из яиц, 0,5 ст. сахара, муки и соды замеси тесто для простого бисквита.
Залей жидкое тесто в любую подходящую форму и отправь запекаться на 15 минут при температуре 180 °С. Остуди.
Остывший бисквит нарежь кубиками 1,5 х 1,5 см.
Мандарины, апельсины, банан очисти от кожуры. Апельсины нарежь кружочками, мандарины разбери на дольки, банан нарежь кубиками. Если консервированные ананасы у тебя в виде колец, нарежь их также кубиками.
Взбей сметану с 1 ст. сахара, добавь ванильный сахар и остывший желатин. Хорошо перемешай.
На дно разъемной формы начни красиво выкладывать фрукты. Затем выложи часть бисквита, а на него снова фрукты. Залей половиной крема. Теперь снова выкладывай бисквит и фрукты, залей сверху оставшимся кремом.
Накрой тортик пищевой пленкой и отправь в холодильник на всю ночь. На следующий день ты сможешь легко вынуть его из формы, перевернув и разомкнув бортики.

Дополнить предложенное меню можно тарталетками с различными начинками, мясной и сырной нарезками, еще одним оригинальным салатом. Сделай заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время, стоя в очередях в гонке. Распредели процесс готовки на несколько дней, например, отвари овощи для салатов, замаринуй мясо, рыбу… И тогда праздник будешь встречать полной энергии и в хорошем настроении! Эту статью непременно должны увидеть твои друзья, скорее поделись!

Рецепт простого салата на день Святого Валентина

Если вам нравятся интересные и необычные закуски, то обязательно попробуйте рецепт с крабовыми палочками. Изюминка состоит в том, что предварительно их нужно обжарить.

Тогда они становятся хрустящими и аппетитно выглядят. Перед тем, как купить продукт в магазине, посмотрите на состав. В качественных рыбных палочках на первом месте будет сурими (рыбный фарш).

Состав:

упаковка крабовых палочек — 200 г;
шампиньоны — 500 г;
яйца — 3 шт.;
луковица (небольшая);
майонез — 3 ст.л.;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец.

Как приготовить:

Для начала подготовьте грибы. Если используйте свежие шампиньоны, то их промойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками. Замороженные грибы заранее достаньте из морозилки, чтобы они полностью растаяли. Затем слейте с них воду. Разогрейте сковородку с маслом, переложите в нее грибочки и немного погодя добавьте мелко нарезанный лук. Пассируйте все около 10 минут, пока грибы с луком не станут золотистыми. Обжаренные ингредиенты оставьте остывать, а затем переложите в салатник.

С крабовых палочек снимите пленку и нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте их на сковородке, где жарились грибы, на том же масле. Палочки впитают себя грибной вкус с ароматом. Помешивайте постоянно, чтобы они не подгорали.

Сварите яйца, измельчите на терке. Смешайте их с жареными грибами и луком. Выложите крабовые палочки и заправьте все майонезом. Добавьте соли с перцем по вкусу. Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат для любимого

Можно сказать, что готовится он молниеносно. И обязательно порадует мужчин своим вкусом. Ветчину можно заменить копченым мясом.

Ингредиенты:

свекла — 1 шт.;
ветчина — 200 г;
свежий огурец — 1 шт.;
пекинская капуста — 200 г;
сыр — 150 г;
сладкий лук — 1 головка;
томаты черри — 5 шт.;
майонез, перец, соль — по вкусу.

Как готовить:

Огурец и ветчину нарежьте брусочками, лук — кольцами. Томаты просто разделите на 4 части. Капусту посеките тонко. Сыр натрите на терке. Смешайте все продукты, заправьте майонезом. Посолите по своему вкусу. Из свеклы вырежьте сердечки и разложите по кругу на блюде. В центр выложите готовый салат.

Салат ко дню влюблённых в форме сердца для неё и для него «Парочка»

Это оригинальное блюдо выглядит очень красиво. В этот праздничный день, когда так хочется чего-то необычного, он подойдёт как нельзя кстати!

Что понадобится:

рис — 4 столовая ложка,
яйца — 2 штуки,
лук репчатый – половинка луковицы,
болгарский перец – половинка одного перчика,
крабовые палочки – 4 штуки,
твёрдый сыр — 50 грамм,
икра красная — 2 столовые ложки,
икра чёрная — 2 столовые ложки,
майонез — 2 большие ложки.

Сначала подготовка – рис отварить, яйца отварить, сыр натереть. А для приготовления блюда нам понадобится две формочки в виде сердечка.

Как готовить

На самое дно формочки выложить рис. Хорошо прижать вилкой, а сверху смазать майонезом.

Второй слой – крабовые палочки. Их надо мелко порезать, и также прижать вилкой сверху снова смазать.

Третий слой – нарезанный лук с кусочками красного перца. Лук предварительно вымочить в кипятке, чтобы ушла горечь. Всё прижать вилкой и смазать майонезом.

Четвёртый слой – натёртые на тёрке отваренные яйца. Сначала мы будем использовать только желток. Его также смазываем соусом.

Пятый слой — сыр, натёртый на тёрке.

Шестой слой белок куриного яйца, также натёртый на тёрке.

Поверх красиво украсить красной икрой.

Теперь формочку снять, перевернуть, поставить рядом и точно также наполнить слоями в описанном порядке. Но в этот раз украшать уже чёрной икрой.

Как только вторая формочка будет наполнена, салат можно подавать к столу.

Картофель «Дофинуа»

Поэтическое название этого блюда произошло от исторической области Франции, Дофине, которая принадлежала королевским наследникам — дофинам. На родине кушанье любят и ценят, а подают его как в заведениях высокой кухни, так и в бистро на улочках рабочих кварталов. Поверь, получается очень вкусно!

Ингредиенты

5 ст. л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1 кг картофеля
500 мл сливок 10%-й жирности
соль, черный молотый перец
щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление

Очисти и вымой картофель. Нарежь его ручной овощерезкой с длинной щелью (мандолиной). Если таковой в хозяйстве нет, придется постараться и нарезать кружочки толщиной не более 3 мм, ведь ломтики после запекания должны буквально таять во рту.
Форму для запекания смажь маслом, распредели равномерно по ее дну рубленый чеснок.
Выкладывай картофельные кружочки в форму немного внахлест, имитируя рыбью чешую. Первый выложенный слой слегка посоли, поперчи и добавь щепотку мускатного ореха. Влей немного сливок. Далее выкладывай картошку слоями, не забывая каждый раз солить и перчить. Сливки раздели так, чтобы на последний слой осталась большая их часть.
На самый верхний слой выложи кусочки оставшегося сливочного масла.
Накрой форму фольгой и отправляй в духовку запекаться 30–40 минут при 180 °C.
Сними фольгу и оставь подрумяниваться еще на 15–20 минут. Подавай на стол в той же посуде, в которой блюдо готовилось.

Салат «Коварство и любовь»

Яркий, вкусный, праздничный салат «Коварство и любовь», украсит собой любое застолье. Готовить этот салат одно удовольствие, по тому что для оформления этого салата нужно включить свою фантазию и творческие способности. Если ваш муж или дети проявят инициативу и захотят помочь вам выложить сердечко, не останавливайте их. Мы всегда делаем этот салат вместе — и это классно!

Продукты:

Говядина отварная — 300-400 гр
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — по вкусу
Консервированная красная фасоль — 1 банка (в томатном соку — нельзя)
Маринованные огурцы — 3-4 шт (в зависимости от размера)
Картофель отварной — 2-3 шт
Помидоры — 1-2 шт
Маслины

Как приготовить салат «Коварство и любовь»:

Как вы уже поняли из перечня продуктов — говядина и картофель должны быть отварены заранее, в подсоленной воде. Далее говядину, лук, огурцы, помидоры и картофель режем небольшими кубиками.
Салат укладываем слоями, в кольцо или салатник (кому как больше нравится) в следующем порядке:

Первый слой — отварная говядина и сверху — майонез.

Второй слой — лук репчатый и майонез.

Третий слой — консервированная красная фасоль (всю жидкость из банки нужно удалить) и майонез.

Четвертый слой — маринованные огурцы и майонез.

Пятый слой — отварной картофель и майонез.

Шестой слой — маслины порезанные пополам или на четыре части.

Маслины выкладываем в форме сердца, а оставшееся место вокруг, заполняем порезанными на мелкие кусочки помидорами.

Готовому салату нужно дать настояться в холодильнике пару часов и затем можно угощаться.

Вот так, легко и просто можно приготовить замечательный салат с говядиной «Коварство и любовь».

Салат «Цезарь» с курицей на скорую руку

Классическое лакомство, которое понравится и гурманам, и ценителям обычной домашней кухни. Готовится очень просто и идеально подходит для того, чтобы быстро накормить гостей!

Тебе понадобится: 400 г твердого сыра, 6 черри, большая куриная грудка, 8 листов пекинской капусты, 200 г сухариков, 6 зубчиков чеснока, сок лимона, зелень и майонез по вкусу.

Приготовление: Отправь курицу вариться (если есть время, можно потом ее еще и обжарить). Пока мясо готовится, нарежь капусту полосками, а черри дольками. Измельчи сыр на мелкой терке, а готовое филе разбери на волокна или нарежь небольшими кусочками.

Для соуса добавь в майонез выдавленный чеснок, зелень и несколько капель лимонного сока. Лучше перемешать все в блендере. Выложи мясо, сыр, овощи и сухарики на тарелку, не перемешивая. Соус подавай отдельно, чтобы гости могли добавить его на свое усмотрение.

Напитки

1. Коктейль Легкий поцелуй

Как говорится, начнем с “Легкого поцелуя”. Готовится очень просто, ингредиентов минимум, а вкус – закачаешься!

Ингредиенты:

Миндальный ликер – 30 мл.
Baileys Irish Cream – 30 мл.

Baileys, конечно, сам по себе уже очень приятная штука, но если к нему добавить миндальный ликер, который нужно слить осторожно по столовому ножу, получится отличный напиток. Его точно оценит ваша вторая половинка

2. Коктейль Поцелуй страсти

Сироп Гренадин дает ярко красный цвет. Отсюда и название “Поцелуй страсти”. Разумеется, за счет водки коктейль немного обжигает, но, поверьте, на вкус – очень даже очень! А главное – его легко приготовить в домашних условиях, только не забудьте заранее приобрести сироп Гренадин. Все остальное есть в ближайшем гипермаркете.

Ингредиенты:

Водка – 2 части.
Ликер абрикосовый – 2 части.
Ананасовый сок – 4 части.
Сок лайма – 1 часть.
Сироп Гренадин – 1 часть.
Лед кубиками – по вкусу.

Подаем красный коктейль в бокалах для мартини – это очень красиво и страстно!

3. Коктейль Искушение

Необычное сочетание крепкого виски, горького абсента, ароматного джина и натурального сока приведет вашу вторую половину в восторг!

Ингредиенты:

Джин – 20 мл.
Виски – 20 мл.
Абсент – 20 мл.
Сок клубники (ананасовый) – 20 мл.

Осталось только подобрать правильные бокалы, украсить их долькой лимона, ягодами и наслаждаться.

4. Клюквенный напиток

Красивейший безалкогольный напиток готовится из простой клюквы, которую можно купить в замороженном виде в любом магазине и взбить блендером с родниковой водой. Обязательно процедите напиток, чтобы он был кристально чистым, и уже потом снова добавьте целые ягодки клюквы.

Ингредиенты:

Клюква замороженная.
Сахар (мед).

Есть где разгуляться фантазии, чтобы красиво подать напиток: бокалы, оригинальные кружки с трубочками и даже маленькие бутылочки с сердечками. А если в холодный клюквенный напиток добавить немного коньяка, то получите “Домашнюю клюковку”.

5. Молочный коктейль Он и Она

Все мы с детства любим молочные коктейли, поэтому обязательно приготовьте их на День влюбленных. Для девочек сделайте с клубникой, для мальчиков – с бананом, а потом обменяйтесь бокалами, чтобы убедиться, как это вкусно!

Ингредиенты:

Молоко – 50 мл.
Мороженое – 50 мл.
Клубника – 4 шт.
Сахар – по вкусу.
Бананы – 0,5 шт.

Взбиваем коктейли в блендере, а подаем в красивых бокалах. Украшаем ягодами и обязательно кладем трубочку, ведь в молочных коктейлях трубочка – основной ингредиент.

Вкусный салат на день Влюбленных

Предлагаю интересный вариант, похожий на селедку под шубой, только в этот раз шубка снежная. Тем, кто не любит вареную морковь и свеклу этот вариант самый идеальный.

Соленая селедка идеально сочетается с ингредиентами, которые играют роль шубы, а именно с сыром, картофелем и яйцами. Если хотите немного добавить изюминки в салат и яркого вкуса, то можете добавить еще тертое яблоко. Давайте готовить.

Ингредиенты:

селедка – 0,5 шт.;
вареный картофель – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сыр – 80 г;
лук – 1 шт.;
майонез – 50 г;
соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление блюда

Картофель и яйцо отвариваем до готовности. Селедку разделываем на филе, освободив от всех косточек. Лук очищаем от шелухи.

Очищенную селедку нарезаем на мелкие кусочки. Репчатый лук также измельчаем ножом. Яйцо натираем на крупной терке.

Картофель пропускаем через крупную терку. Сыр делим на 2 части. Одну половинку натираем на крупной, а другую половину на мелкой терке.

Собираем салат в кольце. На самое дно кладем селедку.

Сверху рыбу посыпаем нарезанным луком.

Поверх этих ингредиентов делаем майонезную сеточку.

Третьим слоем идет картофель. Если при варке овоща не солили воду, в этом этапе необходимо картофель посолить. При желании можно также посыпать перцем. Далее покрываем слой сеточкой из майонеза.

Затем выкладываем сыр, натертый на крупной терке и майонез.

Следующий слой салата состоит из яйца и майонеза.

Завершающий слой блюда – сыр, натертый на мелкой терке. Его уже майонезом не покрываем.

Салат готов! Осталось его извлечь из формы и украсить. Из этого количества ингредиентов получается 2 порционных салата.

Приятного вам аппетита и успехов на кухне!

Самый важные этап – подготовка

Важно понимать – сам собой личный праздник в запоминающуюся феерию не превратится. Потребуется тщательная работа по подготовке

Учесть нужно массу факторов – количество гостей, их возраст, степень знакомства и потенциал раскованности, размер помещения (чтобы решить, какие подойдут подвижные игры) и отведенное на мероприятие время.

Проще (и дороже) пригласить профессионалов для проведения торжества. Но вы можете обойтись собственными силами и развлечь гостей за столом самостоятельно. На дне рождения взрослого подарить хорошее настроение присутствующим помогут интеллектуальные и подвижные игры, веселые конкурсы и викторины. Обязательно привлеките к подготовке активного и креативного добровольца (это может быть близкий друг, родственник, муж или жена и т.д.), который поможет со сценарием праздника и его проведением.

Приготовьте небольшие шуточные призы для победителей в конкурсах. Гости будут изо всех сил помогать вам в проведении мероприятия, если за свои старания они будут получать пусть и копеечную, но награду. Вручайте их с пафосом, будто призы на самом деле ценные, предварительно произнесите небольшую речь:

«Главному победителю конкурса вручается (пауза) автомобиль. Теперь он без проблем будет доставлять тещу на дачу, а оттуда – мешки с картошкой.» Приз – небольшая игрушечная машинка.
«Занявший 2 место получает … посудомоечную машину. Отныне горы немытой посуды не будут отвлекать его от приятного времяпрепровождения с женой». Приз – губка для мытья посуды, можно в комплекте с моющим средством.
В том же духе можно озвучить веник или щеточку для сметания пыли (мощнейший пылесос новой конструкции), венчик для взбивания (суперсовременный миксер), прибор ночного видения (фонарик-брелок).

Несколько полезных рекомендаций

10 простых советов, как сделать свой праздник вкусным и приятным:

не жалейте времени на украшение блюд;
заранее продумайте меню (некоторые угощения требуют длительной подготовки);
позаботьтесь о различных по крепости напитках, не забудьте о соках и воде;
учитывайте вкусовые предпочтения своих гостей;
не проводите глобальные эксперименты, пусть на столе будет два-три новых блюда, а остальные останутся привычными;

если на столе много крепкого алкоголя, сделайте больше питательных закусок;
обязательно предложите гостям свежие овощи и фрукты;
если времени на готовку немного, торт и пирожные можно купить готовые;
каждое блюдо готовьте «с запасом»;
позаботьтесь, чтобы на столе были и мясо, и рыба.

Самостоятельно накрыть стол на свой день рождения, может быть, и не самая простая задача. Но если подойти к решению задачи с душой и творчеством, даже сам процесс подготовки может принести массу позитивных эмоций. К тому же это еще один повод блеснуть перед друзьями своим кулинарным мастерством и гостеприимством.

Запеченная скумбрия

Запеченная скумбрия в горчичном соусе-маринаде получается особо вкусной: нежной, сочной, с легкой кислинкой. Гости попросят рецепт!

Приготовление

Скумбрию вымой, очисти от внутренностей, нарежь на порционные куски. Кулинарный секрет: разделывать и резать рыбу станет легче, если не размораживать ее до конца.
Луковицу очисти, нарежь полукольцами. Смешай горчицу, майонез и соевый соус.
Помести рыбу в форму (можешь выстелить ее фольгой), добавь лук, полей подготовленным горчичным соусом. Оставь мариноваться на 20–30 минут.
Разогрей духовку до 170 градусов и запекай скумбрию в течение 20–30 минут. Для образования красивой корочки периодически поливай рыбу соусом.

Любимый салат мужчин с говядиной

Побалуйте любителей мясного слоеной закуской с нежной говядиной и овощами. Многие боятся ее готовить, поскольку думают, что она получается жесткой, сухой и невкусной.

Если вы возьмете кусок, расположенный в части спины, без жилок, и сварите его со специями в течение полутора часов, уверяю, вкуснее мяса вы не найдёте. Чем моложе говядина, тем она вкуснее, а возраст можно определить по цвету. Телячья вырезка будет розово-красного цвета, нежной на вид. Если найдете такую, берите не раздумывая.

Состав:

200 г вареной говядины;
2 яйца, сваренных вкрутую;
1/2 луковицы;
помидор — 1 шт.;
30 г жареного арахиса;
по вкусу соль;
сметана для заправки.

Как приготовить:

Порежьте тонкими полукольцами лук. Можете замариновать овощ или обжарить с добавлением масла. Теплую вареную говядину разделайте руками на мелкие волокна. Сложите мясо на отдельную тарелку. Яйца натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кубиком, слейте жидкость, а арахис немного измельчите.

Для формирования салата понадобится сервировочное кольцо. Установите его на плоскую тарелку, а первым слоем выложите вареную говядину. Посолите, поперчите, смажьте ее сметаной и покройте луковыми кольцами. Затем выложите по очереди натертые яйца, на них порубленный томат. Каждый слой обильно смазывайте сметаной для пропитки и не забывайте солить.

В завершении посыпьте блюдо измельченным арахисом и осторожно уберите сервировочное кольцо. Салат лучше пробовать не сразу, а когда он немного постоит

Все ингредиенты лучше напитаются вкусом и ароматом. Украсьте свежей зеленью блюдо и снимайте пробу.

На заметку!Сметану можно заменить на майонез или домашний йогурт.