Салаты из говядины на новый год 2021: рецепты с фото, простые и вкусные (видео, самое новое и интересное)

Содержание

Салат «Сытный»

Это закуска для праздничного стола. Блюдо рекомендуется готовить за несколько часов до подачи. Для начала отварить сто грамм говядины, три картофелины и два яйца. Охладить ингредиенты. Говядину нарезать небольшой соломкой, а яйца и картофель — натереть. Нарубить луковицу и измельчить горсть грецких орехов. Далее начинаем формировать салат. На тарелку установить высокое кондитерское кольцо. Смазывать майонезом будем каждый слой. На дно положить говядину и лук. Далее — слой картофеля, а потом яйца. Смазать сверху густым слоем майонеза и посыпать грецкими орехами. Оставить на три-четыре часа. Перед подачей снять кондитерское кольцо. Блюдо украсить зеленью.

Получается очень вкусный салат из вареной говядины. Рецепт можно дополнить по своему усмотрению. Например, вместо грецких орехов положить обжаренные белые грибы или вешенки. Помимо этого, можно сделать дополнительный слой, состоящий из кубиков отварной моркови.

«Пражский»

Этот салат хозяйки очень любят, так как он действительно праздничный и уместный к подаче на стол по любому поводу.

Ингредиенты:

два болгарских перца;
одно зеленое яблоко;
500 грамм отварной говядины;
одна луковица;
три маринованных огурца;
200 грамм майонеза.

Приготовление:

Перец и яблоко очищаем от семечек и режем кубиками в 1 см.

Луковицу очищаем и мелко шинкуем.

Говядину, соленые огурцы превращаем в тонкую соломку.

Все ингредиенты соединяем в одной тарелке и заправляем майонезом. Перемешиваем.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Праздничный салат «Красная шапочка» с говядиной и гранатом

Салаты из говядины очень сытные и необычные, поэтому обязательно должны присутствовать во время праздничной трапезы на Новый 2021 год. Рецепты с фото таких блюд довольно легкие, а значит, с ними справится даже начинающий повар. И чтобы в этом убедиться, вы можете прямо сейчас попробовать приготовить это простое и вкусное угощение.

Ингредиенты:

отварная говядина – 250 г;
твердый сыр – 150 г;
вареные яйца – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 0,5 шт.;
грецкие орехи – 1 горсть;
майонез – 150-200 г;
гранатовые зерна – для украшения.

Для маринования лука:

сахар – 1 ч. л.;
уксус 9 % – 1 ч. л.;
соль – 1 щепотка.

Приготовление:

Отвариваем говядину до мягкой консистенции, а также варим яйца, даем им остыть, снимаем скорлупу.

Теперь займемся маринованием лука. Овощ крошим полукольцами, смешиваем с сахаром, солью, уксусом, добавляем кипяток, настаиваем полчаса.

Морковь и сыр трем на терке.

Измельчаем яйца.

Мясо шинкуем средними брусочками.

Грецкие орехи превращаем в мелкую крошку.

Салат будем укладывать слоями, используя сервировочное кольцо, не забываем о майонезе. Итак, сразу кладем говядину и покрываем маринованным луком.

Затем посыпаем грецкими орехами, их не смазываем заправкой, но солим.

Теперь на очереди морковь.

Дальше сыр, соус и украшаем закуску гранатовыми зернами.

Салат с фасолью, говядиной и сыром «Фета

Этот красочный салат — это яркое и здоровое сочетание стейка, бобовых и овощей.

Ингредиенты:

Стейки из говяжьего мяса – 400 г
Зелена фасоль – 300 г
Оливковое масло
Фасоль консервированная – 1 банка
Красный лук (тонко нарезанный) – 1 шт.
Помидоры — 250 г
Сыр «Фета» — 50 г
Листья салат – 300 г
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Красный винный уксус — 2 чайных ложки
Сахар

Приготовление:

Сварить зеленую фасоль в подсоленной воде.

Приготовить говядину на гриле и нарезать тоникой соломкой.

Смешать фасоль, лук, помидоры, сыр Фета и петрушку к зеленую фасоль. Полить лимонным соком, маслом, уксусом и сахаром. Аккуратно смешать. Выложить говядину и снова смешать.

Рецепт 10: салат с маринованными грибами и корейской морковкой «восторг»

Достаточно известный рецепт салата, который на самом деле многих приводит в восторг! Используем готовую корейскую морковку без дополнительных ингредиентов, что нужно мы добавим сами.

Ингредиенты

• 0,3 кг опят;

• 3 ложки майонеза;

• 0,2 кг морковки;

• 2 огурца;

• 0,2 кг мяса или курицы.

Приготовление

1. Варим курицу и нарезаем соломкой. Складываем на дно салатника или просто на плоскую тарелку, солим, перчим, смазываем майонезом.

2. Теперь идут грибочки, с ними делать ничего не нужно. Но если вы используете не опят, то нужно будет порезать крупные шляпки.

3. Теперь порезанный соломкой огурец, его немного смажем, совсем чуть-чуть.

4. Выкладываем корейскую морковку и готово!

Салат «Тако» из говядины и фасоли

Также популярное блюдо во все кулинарном пространстве. Адаптированный мексиканский рецепт.

Ингредиенты:

Мясо говядины – 300 г
Соус Сальса – 2 ст.л.
Консервированная фасоль – 1 банка
Макароны из тонкой пшеничной муки – 200 г
Помидоры – 300 г
Спелый авокадо (нарезанный) — 3/4 чашки
Свежая кинза (нарезанная) — 1/4 чашки
Сока лимона — 2 чайных ложки
Оливковое масло — 1 чайная ложка
Сметана — 1/4 стакана
Соуса Чили — 2 чайных ложки
Салат Айсберг – 300 г
Мексиканский сыр – 100 г
Лепешки Тортильи

Приготовление:

Нагреть большую сковородку на среднем огне. Добавьте говядину и готовить 5 минут или до коричневого цвета. Добавьте соус «Сальса» и фасоль; добавить воду и варить 5 минут.

Поместите помидоры, авокадо, кинзу, сок лайма и масло в салатницу. Смешать сметану с Чили-соусом в маленькой миске. Добавить говядину и фасоль в салатницу. Полить соусом. Равномерно распределите салат салата на лепешки Тортильи. Посыпать натертым сыром.

Огурцы пикантные – консервация для джентльменов

Если хотите удивить сильную половину человечества, приготовьте пикантные огурчики по моему рецепту. Вкус этой засолки незабываемый, магический, остро-пряный, с акцентом на мужской принцип «Ян». Не забудьте переписать этот рецепт маринованных хрустящих огурцов с водкой на зиму в свою тетрадь домашних заготовок. Готовить будем в банках емкостью 1 литр.

Огурчики – среднего размера;
Лайм или лимон – по 4–5 ломтиков на каждую емкость;
Соль поваренную, сахар – по 2 ч. л. на каждую емкость;
Бутончики гвоздики, корень имбиря свежий, перчик горький, семена горчицы, листья вишни укропные зонтики;
Водку (а если взять коньяк, выйдет просто волшебно) – 1,5 ст. л. на емкость.

Подготовим стеклянные банки с резьбой на горлышке, завинчивающиеся крышки, кастрюлю, тазик, полотенце, прихватки.

Огурцы подготовим, как в вышеизложенных рецептах – замочим на несколько часов, промоем, обрежем кончики. Лимон ошпарим кипятком, нарежем тонкими кружочками.
Корень имбиря помоем, почистим и нарежем тонкими ломтиками. В банки на дно поместим по 3 бутончика гвоздики, 3-4 ломтика имбирного корня, по четвертинке небольшого острого перчика, 1 ч. л. семян горчицы

Красиво уложим огурчики, дольки лимона, сверху прикроем листьями вишни и зонтиками укропа.
Вскипятим в кастрюле воду и осторожно зальем в банки с огурцами. Дадим немного остыть, сольем жидкость в кастрюлю, вскипятим, добавим соль, сахар, прокипятим 2-3 минуты

Пока рассол кипит, в каждую банку добавим водку или коньяк.
Кипящим рассолом зальем огурцы до самого верха, укупорим крышками, перевернем вверх дном, остудим.

Если хотите порадовать гостей этими огурчиками, спрячьте банки до ближайшего праздника, иначе ваши домашние их просто «сметут».

Салат «На завтрак»

Основной ингредиент этого блюда рекомендуется приготовить на ночь — сварить сто грамм говядины. Утром приступаем к формированию блюда. Для начала необходимо поставить вариться яйцо. В глубоком сотейнике обжарить измельченную полоску бекона и соломку говядины. Вытащить мясо. В этом жире пару минут подержать горсть шпината. Выложить его на блюдо, сверху разложить говядину и бекон. Салат с вареной говядиной украсить дольками яиц. При желании можно добавить шампиньоны. Для этого два гриба нарезать дольками, обжарить вместе с нарубленным луком и измельченным чесноком.

К блюду рекомендуется добавить немного хрена и горчицы.

Мексиканский рецепт салата из бифштекса и фасоли

Этот супер быстрый салат может быть приготовлен менее чем за 20 минут. Отличный вариант, если нужно торопиться.

Ингредиенты:

Говядина (стейк) — 300 г
Оливковое масло
Красный лук – 1 шт.
Консервированная фасоль – 1 банка
Сок лимона
Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
Красный чили (мелко нарезанный) – 1 шт.
Помидоры черри — 12 шт.
Авокадо (очищенные и нарезанный) – 2 шт.
Горсть свежего кориандра (нарезанная)

Приготовление:

Нагреть сковороду на высокой температуре. Сказать мясо оливковым маслом. Обжарить в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Поместить нарезанный лук в миску и накрыть кипящей водой. Оставьте на 2-3 минуты, затем слить и освежите холодной водой.

Промойте фасоль. Смешать с соком лайма, чесноком; приправить солью, перцем и щепоткой сахара.

Добавить оставшиеся ингредиенты к бобам и хорошо смешать.

САЛАТ ЦАДА

1) Фасоль 150 гр. 2) Картофель 500 гр. 3) Говядина (мякоть) 240 гр. 4) Лук 100 гр. 5) Соленые огурцы 250 гр. 6) Чеснок 20 гр. 7) Сметана 200 гр.

Рецепт приготовления салата Цада

Для приготовления Дагестанского салата «Цада», нам понадобится только молодая и свежая говядина

Мясо тщательно промываем в холодной воде
Перед приготовлением говядину необходимо зачистить от костей, сухожилий, пленки и еще раз промыть
Для приготовления отварного мяса нам понадобится глубокая посуда (кастрюля, казан, утятница и т.д.)
Куски мяса, зачищенные от костей, сухожилий, пленки, мы зальем горячей водой (на 1 кг мяса 1-1,5 литра воды)
Теперь мы быстро доведем воду до кипения, затем уменьшим нагрев и будем варить до готовности
Пока варится мясо, на верху кастрюли будет собираться жир и пена, ее обязательно нужно снимать (пена может придать горечь и неприятный запах нашему мясу и бульону)
Готовность мяса мы определим вилкой, в сварившееся мясо она входит легко, при этом выделяется бесцветный сок
Мясо для салата готово, вынимаем из кастрюли и даем остыть
Остывшее отварное мясо мы нарежем кубиками.
Фасоль и картофель подготовим по такому же принципу, что и мясо
Фасоль перебираем, промываем в проточной воде и замачиваем на несколько часов
Снова тщательно промываем под проточной водой и отвариваем в кастрюле
Сваренную фасоль процедим и поставим охлаждаться
Картофель необходимо очистить и промыть, затем отварить
Отварной картофель мы нарежем, как и мясо, кубиками
Остались лук и соленые огурцы – их так же нарезаем кубиками
Берем глубокую посуду и в ней смешиваем все составные салата, солим и перчим
Знаменитый Дагестанский салат «Цада» готов, осталось только заправить его заправкой
Для заправки: чеснок толкут в ступке и смешивают со сметаной

Приятного Вам аппетита!

Салат фасоль, говядина, болгарский перец

Это блюдо отличается тем, что сытные продукты, такие как фасоль и мясо, отлично сочетаются со свежими и маринованными овощами. Причем все находится в прекрасном балансе, откуда появляется ощущение, что кушанье не такое уж и сытное, как на самом деле. Салат легко кушать, усваивать организмом, к тому же, все ингредиенты просто необходимы организму, так как имеют ряд свойств, которые очень нужны человеческому организму.

Продукты на салат с фасолью и говядиной:

Мясо – 320 г;
Консервированная фасоль – 210 г;
Соленые огурчики – 140 г;
Луковица салатная – 120 г;
Перец сладкий – 190 г;
Оливковое масло – 50 мл;
Сладкая горчица – 35 г;
Соль – 7 г;
Зелень петрушки – 25 г.

Салат с красной фасолью и говядиной:

Отварить мясо в соленой воде, до готового состояния. Затем, после остывания, порезать на кусочки.
Фасоль открыть, вынуть ее из банки, погрузить в сито, смыть соус.
Соленые огурцы отлично подойдут в кислом маринаде или в пикантном, чтобы придать небольшую остроту салату. Порезать небольшими кусочками.
Лук очистить от шелухи, затем нашинковать.
Перец болгарский лучше взять разных цветов, в равных количествах, очистить от семян и плодоножек, порезать на кубики. Разноцветные кусочки перца будут оригинально смотреться в составе салата.
Петрушку ополоснуть, нашинковать мелко листья.
Для соуса необходимо смешать масло и горчицу, добавить соль и хорошо размешать.
Все продукты собрать в миске и заправить соусом перед подачей.

Как приготовить салат с говядиной и фасолью — 15 разновидностей

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной
Салат с бобовыми, авокадо и говядиной
Китайская кухня. Стручковая фасоль с говядиной
Салат из трех видов фасоли и говядины
Овощной салат с говядиной и фасолью
Салат «Тако» из говядины и фасоли
Мясной салат с фасолью и сухариками
Салат с фасолью, говядиной и сыром «Фета
Салат с говядиной и зеленой фасолью
Мексиканский рецепт салата из бифштекса и фасоли
Салат с пекинской капустой, фасолью, перцем и говядиной
Салат с острой говядиной, авокадо и фасолью
Теплый салат с говядиной и макаронами
Салат с красными бобами, говядиной и кукурузой
Тайский салат с говядиной, карамелизированной тыквой и фасолью

Салат с огурцами, помидорами и говядиной

Это блюдо можно по праву назвать женским. Салат с вареной говядиной и огурцом готовится очень быстро, получается низкокалорийным, но в то же время питательным. Заранее готовится сто грамм мяса, охлаждается и нарезается брусочком. Помидоры нарубить дольками, а огурцы — красивыми кружочками-звездочками. Морковь лучше сварить вечером. Для приготовления этого блюда потребуется несколько кружочков, нарезанных на половинки. Положить все ингредиенты красиво на блюдо, немного посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Салат с вареной говядиной готов.

При желании можно сверху посыпать его нарубленным зеленым луком и добавить листики мяты.

Рецепт салата с вареной свининой и солеными огурцами

Ингредиенты:

Свиная котлета на кости – 1 штука (450 гр.);
Консервированная фасоль – 1 банка;
Соленые огурцы (средние) – 3 шт.;
Ломтики белого хлеба – 2 шт.;
Зубчики чеснока (большие) – 3 шт.;
Майонез – 6-7 столовых ложек;
Соль.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить вкусный салат со свининой, солеными огурцами, фасолью и сухариками

1. Свиную котлету на кости промываем и отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим 45 минут и остужаем. По желанию в бульон можно добавить молотый перец, репчатый лук и лавровый лист.

2. Белый хлеб нарезаем на небольшие кубики, выкладываем на фольгу на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 10-12 мин. Периодически вынимаем и проверяем на готовность. Хлеб должен стать сухим и снаружи, и внутри. По желанию готовые горячие сухарики можно посыпать сушеными травами.

3. Банку с фасолью открываем, сливаем жидкость, промываем и высушиваем содержимое в дуршлаге. Если есть время, то красную фасоль для салата отвариваем сами. На ночь замачиваем ее в воде, затем сливаем жидкость. Заливаем большим количеством воды, варим до готовности 50-60 минут с добавлением соли и остужаем.

4. Салатик для красоты будем собирать в креманках, а не смешивать в одной большой миске, поэтому майонез сразу перемешиваем с измельченным через пресс зубчиками чеснока. С чесноком блюдо получится ароматным и вкусным.

5. Мясо отделяем от костей и нарезаем на небольшие кубики, делим на 5 частей и выкладываем на дно стеклянной посуды.

6. Не пачкая стенок креманок, на кубики свинины наносим с помощью чайной ложки белый соус.

7. Соленые огурцы нарезаем кубиками, выкладываем ровными слоями и снова наносим майонез с чесноком.

8. Фасоль делим на 5 равных порций и добавляем на огурчики.

9. Сверху смазываем обильно соусом и выкладываем по 5-6 кубиков сухарей. Мясной салат с фасолью готов. Заполненные креманки сразу ставим на стол и встречаем гостей. Салатик понравится гостям не только за аромат и красивую подачу, но и за чудесный вкус.

Советы в приготовлении:

Блюдо получится острее, если соленые огурцы заменить на маринованные в уксусе.
Салат получится с другим вкусом и ароматом, если чеснок не добавлять, а использовать репчатый лук. Луковицы (2 шт.) нарезаем на кубики, маринуем с добавлением уксуса, а затем выкладываем слоем на кусочки свинины.
Если салатик готовим не на праздничный стол, то все ингредиенты можно просто нарезать, перемешать и подать в салатнике.
Блюдо можно приготовить с отварной рыбой, куриной или индюшачьей грудкой и говядиной.
Чтобы добавить блюду другой вкус, чеснок можно исключить, а майонез заменить на готовые соусы для салатов, купленные в магазине. Отлично подойдут обычные сырные соусы или для салата Цезарь.

С помидорами

Салат, приготовленный на основе вареного говяжьего мяса и помидоров, подходит для тех, кто придерживается диетического питания. Это обусловлено тем, что для заправки используется не майонез, а оливковое масло с горчицей. Такое лакомство можно подавать к столу на обед либо ужин. Также блюдо подходит для подачи на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся

Перечень продуктов питания, которые необходимо подготовить, чтобы создать закуску своими руками дома:

говяжье мясо вареное – 150 г;
горчица – 5 г;
масло оливы – 10 мл;
поваренная соль с перцем – по необходимости;
помидоры черри – 450 г;
салат латук – на свое усмотрение;
чесночный зубчик – 1 шт.

Для сохранности максимального количества полезных веществ в мясе говядину рекомендуется выкладывать в уже кипящий бульон. Поваренную соль следует добавлять исключительно в конце варки. За счет этого мясо будет более сочным.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса изготовления мясного салата в домашних условиях состоит из таких этапов:

После варки говяжьего мяса его необходимо остудить, а затем порезать на тонкие ломтики.
Салат латук понадобится порвать руками.
Затем следует сделать заправку. Для этого потребуется смешать в одной емкости масло оливы с горчицей, солью и перцем. Также состав понадобится дополнить измельченным чесночным зубчиком.
Помидоры черри необходимо порезать колечками либо четвертинками.
Далее в одной миске требуется смешать томаты с салатом и мясом.

Непосредственно перед подачей к столу готовое блюдо понадобится заправить соусом и помешать.

Правила подачи, украшение

По готовности изделие можно отправлять на стол. Сверху лакомство допустимо присыпать свежей зеленью либо луком зеленым. На гарнир подойдет картофельное пюре либо любая каша.

Свадебный салат. Салат Принц

Такое название этот салат получил за оригинальную, подачу на общем блюде для всех гостей. Кунжутное семя, маринованные помидоры и зелень выделяет салат от привычного нам рецепта. Рецепт рассчитан на 3 персоны.

Ингредиенты:

Говядина — 300гр.
Помидоры маринованные – 100гр.
Твердый сыр – 100гр.
Куриные яйца – 3шт.
Руколла.
Семя кунжута – 1ст.л.
Чеснок – 2зуб.
Майонез — 80мл.

Способ приготовления:

Обжарьте до готовности мясо с добавлением приправ по вкусу, чеснока и семя кунжута. Натереть на крупную терку твердый сыр. Отварные куриные яйца крупно нарезать. Маринованные помидоры разрезать на половинки. Рукколу обмыть.

Первым слоем выложить майонез. Все подготовленные ингредиенты смешать в общей посуде и выложить шапкой на майонез.

Простой рецепт

Описанный ниже салат заправляется сметаной. Это придает ему определенной легкости, а в сочетании с чесноком — приятной пикантности.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	0,1 кг
соленые огурцы	¼ кг
говядина	¼ кг
чеснок	0,02 кг
фасоль	0,15 кг
картофель	½ кг
сметана	1/5 кг
специи

Время: 1 час 20 минут.

Калории: около 400.

Как готовить салат с говядиной и фасолью:

Мясо, картофель и фасоль отдельно отварить;
Мясо нарезать кубиками, так само поступить с картофелем, луком и огурцами;
Чеснок пропустить через пресс, смешать со сметаной и заправить салат;
Перемешать и выложить в салатницу.

Для приготовления этого блюда возможно придется выделить больше времени, чем указано в рецепте. Аргументируется это тем, что срок варенья продуктов может отличаться по разным причинам, а также они могут долго остывать.

С картофелем

Салат из говядины отварной, рецепт изготовления которого получается довольно вкусным, нежным и сытным, можно выложить слоями и подать к праздничному столу. При этом на готовку блюда можно потратить совсем немного времени, если предварительно отварить необходимые продукты питания. В результате понадобится только порезать ингредиенты и сложить их поочередно в салатницу, заправив майонезом.

Какие ингредиенты понадобятся

Ингредиенты, которые понадобятся для создания салата из отварной говядины с картофелем в домашних условиях:

говядина – 500 г;
картофельные клубни – 400 г;
майонез – по необходимости;
поваренная соль с перцем – на свое усмотрение;
сыр – 150 г;
чесночные зубчики – 5 шт.;
яйца – 275 г.

Для готовки желательно применить говяжью мякоть. Такая часть мяса не слишком жирная и в меру сочная. Вместо твердого сыра можно задействовать плавленый продукт либо сыр мягких сортов. Для большей пикантности и сытности в состав лакомства допустимо включить огурцы либо соленые, либо свежие.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления кулинарного шедевра своими руками состоит из следующих этапов:

Мякоть говядины требуется промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Варить мясо необходимо до полной готовности с добавлением соли и специй. После того, как говядина остынет, ее следует нарезать соломкой или разобрать на волокна руками.
Яйца нужно отварить вкрутую, остудить, снять скорлупу и натереть на терке с отверстиями крупного размера.
Картофель требуется отварить в кожуре, а затем остудить и очистить. Затем овощ следует измельчить на крупной терке.
При формировании салата можно использовать кулинарное кольцо, выкладывая блюдо порционно, или выложить на одну тарелку, применив одну большую емкость.
Первый слой следует уложить из вареной говядины. Смешав майонез с пропущенным через пресс чесноком, следует приправить им поверхность порезанного мяса.
Второй слой необходимо сделать из отварных яиц, посыпав сверху небольшим количеством соли и перца. Данный слой также следует приправить майонезом.
Далее необходимо добавить слой из картофеля, посыпав его солью, перцем и смазав майонезом с чесноком.

В конце требуется нанести мелкую стружку сыра, а затем аккуратно снять форму и отправить блюдо примерно на 2 часа в холодильник.

Правила подачи, украшение

При подаче к столу готовый салат необходимо украсить листиками свежей зелени. Также в качестве украшения допустимо задействовать ягоды клюквы.

Салат с острой говядиной, авокадо и фасолью

Это блюдо содержит большое количество аромата, несмотря на небольшое разнообразие ингредиентов.

Ингредиенты:

Семена тмина — 1 ст.л.
Кориандр — 1 ст.л.
Порошок чили — 2 ст.л.
Сладкая паприка — 2 ст.л.
Говядина — 500 гр.
Чеснок – 4 зубчика
Помидор (нарезанный) — 400 г
Кукуруза — 1 банка
Томатная паста — 2 столовые ложки
Перец молотый
Фасоль – 400 г
Рис — 250 г
Авокадо (нарезанный) – 1 шт.
Салат (листья) — 1 стебель
Красный лук – 1 шт.

Приготовление:

Перемешать все специи и чеснок. Смесью заправить говядину. Нарезать мясо и обжарить.

Сварить фасоль в посоленной воде; добавить томатную пасту, специи и тушить.

Сварить рис в отдельной кастрюле. Все ингредиенты перемешать.

Приготовления салата из говядины

Как не трудно догадаться, само по себе приготовление салата из говядины после подготовке всех продуктов заключается в укладывании этих самых продуктов слоями в глубокую салатницу, ну и конечно же,

В подготовке этой самой глубокой салатницы. Ее мы просто натираем внутри растительным маслом,

После чего, берем обычную пищевую пленку, и укладываем ее по внутренней поверхности миски, оставляя с хорошим запасом края пленки, которые должны свешиваться с наружных краев на 7-10 см.,

Далее, выкладываем «шапку» нашего будущего салата из говядины (слой внизу — около 1 см.), и его боковую оболочку (слой по всей окружности в виде вертикального бардюра, толщиной около 0,5 см. и высотой — сантиметра 2-3), которая, я напомню, будет состоять из сырно-яичной смеси. Верхний слой нашего пока еще перевернутого салата из говядины, покрываем небольшим количеством майонеза,

Далее, выкладываем внутри бокового бордюра первый слой салата (сырно-яичный слой является внешней оболочкой, поэтому его за слой не считаем), примерно треть банки зеленого горошка,

Далее, подсыпаем яично-сырный бордюр еще на 2-3 см,

И укладываем вовнутрь бордюра половину нарезанных огурцов,

Смазываем огурцы небольшим количеством майонеза,

Выкладываем половину количества лука с маслинами,

Опять восстанавливаем яично-сырный бордюр (необходимо следить, чтоб он всегда был выше уровня продуктов, чтоб слои укладывались обязательно внутрь этого наружного слоя нашего салата из говядины),

Укладываем в салат половину количества говядины,

Смазываем мясо майонезом,

Отправляем в салат оставшуюся часть соленых огурцов, равномерно их распределяем по всей поверхности не забывая оставить нетронутым наш бордюр из внешней сырно-яичной оболочки,

Затем опять подсыпаем бордюр, выкладываем в салат оставшееся количество говядины, поливаем мясо небольшим количеством майонеза,

Далее, на мясо выкладываем оставшееся количество обжаренного лука с маслинами, а на лук, высыпаем оставшийся зеленый горошек, не забывая следить за тем, чтоб все продукты были уложены внутри бордюра.

Ну и последним штрихом компоновки нашего салата из говядины будет смазыванием майонезом зеленого горошка. Теперь нам нужно дать салату постоять минут 30 чтоб его слои немного слежались, после чего мы расправим края пищевой пленки,

Накроем глубокую миску в которую мы уложили салат из говядины — большим по диаметру плоским блюдом,

Аккуратно перевернем обе емкости, чтоб глубокая миска оказалась поверх плоского блюда,

Ну и наконец, аккуратно подними глубокую миску вместе с пищевой пленкой, чтоб наш салат из говядины оказался посередине плоского блюда. Вспомнили как что-то типа этого вы по молодости делали в песочнице!? Здесь тоже самое, только круче!

Далее, посыпаем поверх нашего салата-торта из говядины кедровые орешки,

И посыпаем всю поверхность салата из говядины и огурцов мелко нарубленной зеленью укропа и/или петрушки.

Ну а это фото салата из говядины в разрезе, чтоб было видно как оно выглядит все там внутри. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата из говядины, соленых огурцов, яиц и сыра.

Салат с бобовыми, авокадо и говядиной

Этот салат стал основным летним салатом на западе. Салат потрясающий на вкус и великолепно выглядит на тарелке.

Ингредиенты:

Говядина – 400 г
Чеснок (нарезанный) – 4 зубчика
Лайм – 2 шт.
Оливковое масло — 6 столовых ложек
Белый(красный) винный уксус 2 столовые
Порошок чили — 1/2 чайной ложки
Молотый тмин — 1/2 чайной ложки
Паприка — 1 чайная ложка
Сахар – 1 ч.л.
Зеленая луковица (тонко нарезанная) – 5 шт.
Зелень — 7 -10 пучка
Фасоль — 300 г
Авокадо (нарезанный) – 1 шт.
Помидоры (нарезанные кубиками) – 2 шт.
Зеленый перец чили (нарезанный) – 1 шт.
Кинза — 3 столовые ложки
Кукуруза – 100 г
Кусочки тортильи

Приготовление:

Нарезать говядину большими ломтями и заправить чесноком, соком и 3 столовыми ложками оливкового масла. Отложить для маринования.

Смешать сок лайма, оставшихся 3 ст.л. оливкового масла, уксус, порошок чили, тмин, паприку и щепотку сахара. Отложить.

Обжарьте стейк, пока он не подрумяниться снаружи и не приготовится внутри. Вынуть из сковороды, дать ему остыть несколько минут, затем нарезать тонкими полосками.

Смешать зеленый лук с зеленью салата.

Налить немного соуса на зелень.

Смешать фасоль, авокадо и помидоры; выложить поверх зелени, посыпая чили, кинзой и кукурузой.

Выложить стейк над зеленью.

Полить соусом и украсить кусочками тортильи.