Салат с печенью и грибами - невероятно вкусно: рецепт с фото и видео

Содержание

Интересный салат с печенью и корейской морковью

Корейская морковь – прекрасная замена вместо обычной. Она более пикантная и интересная на вкус. Стоит попробовать!

Ингредиенты:

Корейская морковь – 500 г
Грибы – 300 г
Грецкие орехи – 100 г
Соленые огурцы – 200 г
Лук – 1 шт.

Приготовление:

Большими дольками нарезаем грибы (предпочтительно шампиньоны). Мелко нарезаем лук. Вручную измельчаем грецкие орехи. Огурцы тоже нарезаем как можно мельче.

Печень порезать на крупные кусочки и жарить до готовности. Отдельно жарим остальные ингредиенты и добавляем к готовой печени. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Деликатный салат с печенью и кефиром

Кефир известен своей ключевой ролью в приготовлении многих белых соусов. Добавит он баллов и в салат из куриной печени и шампиньонов.

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 г
Шампиньоны – 500 г
Репчатый лук – 300 г
Морковь – 150 г
Кефир – 150 мл
Майонез – 100 г
Растительное масло – 30 мл
Чёрный перец, соль, зелёный лук, специи по вкусу

Приготовление:

Печень нужно помыть и внимательно очистить от плёнок. Залить кефиром, добавить специи и соль и оставить на 30 минут.

Шампиньоны нужно нарезать пластинками, а их, в свою очередь, разрезать по вертикали. Натереть морковь и нарезать полукольцами репчатый лук.

Затем кефир нужно аккуратно слить и добавить измельчённые ингредиенты в емкость. Перемешав всё с майонезом, выложите в сковороду с растительным маслом. Тушить нужно 20 минут при закрытой крышке, а потом ещё 10 минут без неё. Блюдо уже можно кушать!

Приготовление

Отварите печень. Можно взять говяжью, свиную, куриную или другой птицы. Хорошо промойте, удалите желчные протоки. Если используете свиную печень, предварительно, залейте её молоком, примерно, на один час. После слейте молоко, ополосните. Опустите в кастрюлю. Налейте холодную воду и доведите до кипения. Варите 20-25 минут, если кусочки печени небольшого размера. Крупные куски варите 40-45 минут на умеренном огне. Если образуется пенка, возьмите шумовку или ложку и удалите.

Промойте картошку, морковку и куриные яйца. Их, без проблем, можно отварить в одной кастрюльке. Залейте ингредиенты холодной водой, добавьте пару щепоток соли и отправьте на огонь. Варите до мягкости овощей. Яйца достаньте через 10 минут кипения и остудите в прохладной воде.

Из грибов возьмите шампиньоны или вешенки. Если есть возможность, используйте лесные виды. Грибы промойте, очистите от кожицы. У шампиньонов кожицу можно не удалять. Нарежьте небольшими кусочками. Луковицу очистите и промойте. Нарежьте мелко. Грибы с луком обжарьте на разогретом масле до готовности. Остудите.

Соленые или маринованные огурцы нарежьте небольшим кубиком.

Вареную остывшую печень натрите на крупной терке.

Также измельчите куриные яйца.

Очистите картошку и морковку от кожицы. Натрите на крупной тёрке.

Все продукты готовы, теперь укладываем салат слоями: картофель, грибы с луком, морковка, печень, соленые огурцы, куриные яйца. Каждый слой слегка посолите, поперчите и сдобрите майонезом.

Салат с печенью, грибами и огурцом готов. Украсьте на свое усмотрение и подайте к столу.

Пошаговое приготовление

Когда печень и грибы в салат «Белорусский» уже приготовлены, можно приступать к его сборке, но для начала необходимо нашинковать лук и обжарить его до прозрачности на растительном масле. Далее печень нарезаем на квадратики или короткие брусочки, яйца кубиками, а маринованные огурцы половинками кружков

К слову, этот продукт важно выбирать внимательно: огурцы не должны быть пересоленые, перекисшие или иметь еще какое-нибудь свойство с усилителем пере-, иначе вкус салата будет основательно испорчен

Все компоненты блюда смешиваются в салатнице, добавляется майонез, который белорусские хозяюшки часто разводят сметаной в пропорции 1:1, хотя с какой целью – неизвестно. Разница в калорийности небольшая, вкус на любителя, да и внешне никаких отличий нет. Если хочется более пряного вкуса, то можно к печени или грибам добавить черного перца, тертого мускатного ореха или щепотку тимьяна.

Салат из печени с морковью и сыром «Печеночное чудо»

Любая печень, но предпочтительнее куриная – 0,5 кг.
Сыр Пармезан (Голландский) – 70 г.
Морковка – 150 г.
Яйца куриные – 3 шт.
Чеснок – 1 маленькая головка.
Майонез.

Отварить яйца, морковь, почистить, натереть на крупную терку.

Промыть мясо, удалить ненужные фрагменты, отварить в подсоленной воде, остудить и натереть на крупной терке.

Очистить от шелухи чеснок, пропустить через чесночницу, смешать в чашке с майонезом.

Смешать половину чесночного соуса с половиной тертой печеночной массы. На плоское и широкое блюдо уложить первый слой из печени с соусом. Посыпать сверху морковью и смазать майонезом. Затем выложить яичную массу, наверх майонез, сыр и снова майонез.

Смешать оставшуюся часть мяса с майонезом и распределить равномерно по поверхности салата. Нежный и ароматный салатик готов. Для пропитки поставить закуску в холодильник на пару часов и можно подавать на стол.

Легкий салат с варённым картофелем

Для любителей картофеля есть возможность объединить его вкусовые качества с теми, которые характерны для печёночно-грибного салата.

Ингредиенты:

Печень куриная – 350 г
Грибы (маринованные будут предпочтительнее) – 150 г
Яйца куриные – 2 шт.
Картофель отварной – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 3 ст. ложки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тщательно очищенную куриную печень обжарить на растительном масле. Сварив в кожуре морковь и картофель, отделяем их от кожицы и режем кубиками.

Нарезаем печень. Репчатый лук так же, как и печень, нарезается кубиками и слегка массируется руками или каким-то деревянным предметом.

Маринованные грибы следует разделять на четверти. Яйца, сваренные вкрутую, можно нарезать кубиками.

Посолить и поперчить; заправить майонезом.

https://youtube.com/watch?v=ZUe00LmlO1w

Вкусный тёплый салат с куриной печенью

Есть холодные супы, а есть тёплые салаты. Это ещё один вариант как можно украсить стол на праздник или просто для гостей.

Ингредиенты:

Куриная печень – 300 г
Яблоко – 1 шт.
Сахар
Коньяк
Шампиньоны – 300 г
Соус Наршараб – 50 мл
Руккола – 300 г
Мука – 50 г
Имбирь – 100 г
Лук (красный) – 1 шт.
Мангольд – 100 г

Приготовление:

Обволакиваем в муке небольшие кусочки печени, и жарим на сковородке на растительном масле. Добавляем коньяк за пару минут до готовности. Яблоки, нарезанные дольками и смоченные в коньяке, жарим на масле и под конец добавляем к ним еще немного коньяка. Шампиньоны режем пластинками и тоже жарим. Соусом Наршараб с мелкими кубиками красного лука польем печень вместе с грибами и яблоками, добавив к ним листья мангольда и рукколы.

Добавляем в полученный мини-шедевр оливковое масло и немного имбиря, а также соль по вкусу.

Варианты оформления при подаче

Салат «Белорусский» с печенью требует небольшой выдержки (один час) для того, чтобы его составляющие обменялись ароматами и вкусовыми нотками, поэтому есть время продумать, как подать блюдо. Конечно, можно по традиции горкой в салатнице, украсив вездесущей веточкой петрушки или зеленым рубленным луком, а можно пойти дальше и приготовить тарталетки из песочного теста и наполнить их салатом, а сверху украсить кусочком помидора или перца. Будет необычно, празднично и очень вкусно.

Также можно выложить салат слоями: на дне плоского блюда ровным слоем расположить печень, смазать майонезом и сверху выложить жареный лук, поверх него слой грибов, на которых снова надо нарисовать сетку из майонезного соуса. Затем слой огурцов, еще майонез и все присыпать тертыми на терке яйцами, можно вперемешку с рубленными перышками зеленого лука.

Тот же принцип можно использовать для подачи «Белорусского» салата в стаканах (или креманках): салат в них также располагается слоями и сверху украшается сезонными овощами или маринованным грибочком на зеленой луковой подушке. Также можно использовать в качестве оформления вареную морковь, вырезав из нее симпатичные розочки.

Салат «Печенкин»

Очень простой и вкусный салат с печенкой. Его сочность, нежную текстуру и приятный вкус оценят взрослые и дети.

Тебе понадобится: 350 г печени курицы, по 1 моркови и луковице, 3 вареных куриных яйца, 3 маринованных огурца, 100 г твердого сыра, 1 большой пучок листьев салата, несколько веточек укропа, майонез и соль, 3 дольки чеснока.

Приготовление:1. Печень промой и отвари в кипящей воде 15 минут до готовности, остуди и нарежь тонкой соломкой. Куриные яйца вари в подсоленной воде 8-9 минут после закипания, очисть от скорлупы и натри на терке.

2. Лук и морковь обжарь на растительном масле до мягкости и легкой румяности, добавь мелко нарезанный чеснок, остуди.

3. В отдельные тарелки натри твердый сыр и огурцы, майонез переложи в полиэтиленовый пакет или в одноразовый кондитерский мешок. Тарелку выложи вымытыми и обсушенными листьями салата.

4. Собирай салат слоями, разравнивая и слегка утрамбовывая. Очередность слоев: печень (слегка присоли), сеточка из майонеза, огурцы, обжаренные овощи, присоли и смажь майонезом, вареные яйца, соль и майонез, сыр. Перед подачей укрась укропом.

Белорусский салат с куриной печенкой и сушеными грибами

Это блюдо белорусской кухни готовится из следующих ингредиентов:

Печень куриная – 350 г.
Соленые огурцы – 150 г.
Грибы сушеные – 170 г.
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 3 средние головки.
Соль.
Майонез – для заправки.

Отварить вкрутую яйца, очистить от скорлупы, нарезать кубиками. Замочить на пару часов грибы, слить воду, затем кинуть в кипящую воду и отварить в течение двадцати минут, откинуть на дуршлаг или сито.

Промыть мясо, удалить ненужные части, отварить в слегка подсоленной воде. Порезать тонкой соломкой грибочки, печенку и огурцы.

Смешать в салатнике все компоненты, при необходимости досолить и заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать пикантный соус и добавить любую зелень.

Слоёный салат с куриной печенью, грибами и корнишонами

Интересный формовый салат. Такое блюдо станет украшением праздничного стола. Ваши гости будут удивлены красотой и вкусом этого изысканного блюда. Почему бы не попробовать его приготовить на ближайшем празднике у вас дома?

Ингредиенты:

Куриная печень – 500 г
Морковь – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Лук – 4 шт.
Маринованные огурцы малого размера (корнишоны) – маленькая баночка (370 г)
Сыр (Эдам) – 200 г
Майонез – 600 мл
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Кайенский перец
Паприка
Растительное масло – 4 ст. ложки

Приготовление:

Яйца и морковь варим. Нарезаем полосочками лук для прожарки. Добавляем 1 ч. л. паприки, щепотку кайенского перца. Через 3 минуты переложить в миску для охлаждения. Обжариваем печень на большом огне на протяжении 5 минут в той же сковороде.

Нарезаем корнишоны вдлоль. Натираем морковь. Печень нарезаем соломкой.

Далее, в глубокую тарелку кладём первый слой – это печень. Смазываем майонезом и добавляем сверху жаренный лук. Третий слой – корнишоны, их нужно тоже смазать майонезом. На тёрке натираем яйца, наносим майонез тоненькими линиями и не размазываем его равномерно, так как это не получиться. Сверху натертая морковь и еще один небольшой слой майонеза. После этого сверху кладём тертый сыр и повторяем этот цикл один раз.

Приятного аппетита!

Печеночный салат с яичными блинчиками

Весьма необычный ингредиент, который с каждым годом становится все популярнее — это тонкие яичные блинчики. В салате с куриной печенью они особенно уместны!

Тебе понадобится: 0,5 кг куриной печени, 1 морковь, 1 луковица, 3 соленых огурца, 3 яйца, 1 ст. л. молотых грецких орехов, 2 дольки чеснока, 3-4 ст. л. майонеза, 1,5 ст. л. просеянной муки.

Приготовление:1. Нарезанную полосками печень обжарь до готовности. Лук и морковь обжарь отдельно до золотистой корочки. Огурцы нарежь соломкой, выложи на разогретую сухую сковороду, готовь на среднем огне минут 5.2. Из яиц, муки и щепотки соли приготовь жидкое тесто, поджарь из него 4 тонких яичных блинчика. Заверни каждый блинчик в плотный ролл и нарежь поперек на 5-6 частей.3. Смешай печень, овощи, орехи и измельченный чеснок в салатнике, добавь роллы из яичных блинчиков, заправь майонезом.

«Белая вежа»

Такое название имеет этот салат на своей родине, в Беларуси. Говорят, что назван он так в честь заповедника Беловежская пуща, хотя дословно эта фраза переводится как белая башня. Хотя официальных подтверждений со стороны мэтров кулинарного искусства нет, но считается, что название салату дано именно в честь этого великого места природы, где на свободе и под охраной от браконьеров живут величественные животные – зубры.

Еще рассказывают, что до девяностых годов прошлого столетия этот салат подавали несколько иначе: печень все же обжаривалась ломтиками, но в сам салат ее не резали, смешивая только грибы, лук и соленые огурцы с майонезом. На порционную тарелку горкой выкладывали «Белорусский» салат, а ломтики печени водружали сверху: они возвышались как гордые зубры над землей-матушкой. Занимательная история, кто-нибудь знает, правдива ли?

Необходимые ингредиенты

Традиционный рецепт «Белорусского» салата включает в себя простые компоненты, доступные каждой семье. Для его приготовления необходимы такие пропорции:

Триста грамм печени, по обыкновению берется говяжья, но за неимением можно использовать телячью и даже куриную, главное условие – абсолютная свежесть продукта.
Двести грамм любых грибов: от лесных подосиновиков или груздей до вездесущих шампиньонов.
Две-три луковицы и столько же маринованных огурцов.
Три-четыре куриных яйца.
Майонез или сметана для заправки готового блюда.

Также потребуется подсолнечное масло, немного муки для панировки и, конечно же, соль с пряностями для усиления вкуса и придания «Белорусскому» салату изысканного аромата. Стоит отметить, что если в наличии нет свежих грибов, то можно использовать замороженные в таком же количестве.

Варианты оформления при подаче

Вкусный салат с куриной печенью, грибами и зеленью

Этот рецепт мог бы считаться классическим – он минималистский, без большого количества деталей. Простой и быстрый вариант приготовления.

Ингредиенты:

Куриная печень – 800-1000 г
Грибы шампиньоны – 500 г
Масло растительное
Лавровый лист – несколько шт.
Соль
Чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Печень помыть и разрезать на небольшие куски, грибы нарезать пластинками. Растительное масло в это время нужно разогреть в сковородке, чтобы потом положить в него кусочки печени. Сверху нужно положить листья лавра и посолить. Закрываем крышку и тушим на малом огне. Через 10-15 минут нужно добавить грибы, перемешать. Продолжать тушить до готовности.

Выключаем огонь и только через десять минут поднимаем крышку. Выкладываем на тарелку и в конце добавляем зелень.

https://youtube.com/watch?v=E8flei5pdvQ

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Ингредиенты

Куриная печень — 200 г

Шампиньоны — 100 г

Маринованный огурец — 1-2 шт.

Куриное яйцо — 1-2 шт.

Черный молотый перец — 1/5 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

141 кКал
40 мин.
40 мин.

Пошаговый рецепт с фото

Для тех, кто придерживается диеты, этот салат — не самый низкокалорийный вариант. Но когда я приготовила это блюдо впервые для семьи, то все диеты вмиг были принесены в жертву. Салат вкусный, сытный. Соленый или маринованный огурец идеально вписывается в общую композицию и придает салату ту самую «свежую», хрустящую нотку. Можно попробовать сделать салат не таким жирным, например, если сварить печень, а грибы с овощами пожарить на сухой сковороде (только должно быть антипригарное покрытие). Заправлять салат можно майонезом или нежирной сметаной. Для праздника «Белорусский» салат вполне подойдет, ну, а в будний день поднимет настроение.

Для приготовления салата «Белорусский» с печенью и грибами подготовьте простые и доступные ингредиенты. Печень лучше всего взять куриную или индюшиную. Огурец — по желанию, соленый или маринованный.

Огурец нарежьте соломкой или кубиками. Часть рассола, который выделится во время нарезки, слейте, но не в салатник — в противном случае салат может получиться слишком «водянистым».

Куриные яйца сварите «вкрутую» в подсоленной воде. Затем остудите, почистите и нарежьте кубиками, отправьте в салатник к маринованным огурцам.

Шампиньоны помойте, разрежьте каждый грибочек на 4-5 частей, пожарьте на слабом огне до готовности. Грибы во время жарки нужно подсолить, а жарить — не более 15 минут. Дайте грибам чуть остыть и переложите в салатник.

Охлажденную или размороженную куриную печень тщательно промойте, можно сложить в дуршлаг для этого, а после промывания дать стечь лишней воде. Обрежьте все лишнее, крупные кусочки разрежьте на несколько частей.

Разогрейте растительное масло для жарки на сковороде. Отправьте кусочки печени на раскаленную поверхность и обжаривайте на среднем огне. Можно печень подсолить. Помешивая, жарьте минут 7-10, затем дайте печени остыть.

Измельчите лук и морковь. Можно более мелко, но лучше, если овощи будут нарезаны соломкой или полосками.

На небольшом количестве масла обжарьте овощи до мягкости, помешивая, минут 7-10.

Переложите овощи в салатник.

В принципе, салат «Белорусский» с печенью и грибами готов. Осталось только его заправить — для этого идеально подойдет майонез. Честно сказать, я стараюсь поменьше добавлять майонез в различные салаты или закуски. Пытаюсь заменить сметаной, оливковым маслом, соевым соусом или прочими заправками. Но здесь майонез очень уместен, и поэтому я не устояла. А потом и не пожалела. Добавьте майонез в салатник и перемешайте. Подавать можно порционно.

Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью — любой, какая вам по вкусу. Я люблю петрушку, и поэтому она здесь.

Варианты салатов

Если классический белорусский рецепт кажется вам слишком скучным, вы можете попробовать поэкспериментировать.

В частности, салат с грибами и куриной печенью может использовать в качестве вкусовой добавки маринованные огурцы — в данном случае необходимо добавить в готовящуюся смесь немного мелко порезанного укропа и петрушки. При жарке грибов используйте меньше лука — а подсолнечное масло можно заменить оливковым, чтобы получить более экзотический вкус.

Кроме того, салат можно сделать и с отварным рисом, который используется вместо яйца — этот рецепт несколько сложнее, поскольку вам необходимо приготовить рис максимально рассыпчатым. После варки добавьте немного сливочного масла, однако старайтесь не допускать его избытка, так как блюдо станет жирным и тяжелым для желудка. Майонеза можно использовать немного меньше по той же причине.

Однако ничто не сравнится с оригинальным рецептом, в котором используются белые грибы, купленные на рынке — приобретать в магазине сушеный продукт не рекомендуется, так как вкуса блюду он не придаст.

Кроме того, не бойтесь импровизировать — ведь как грибы, так и печень обладают нейтральным вкусом, хорошо сочетающимся с иными продуктами. В частности, в салат можно добавлять консервированную кукурузу, а также стручковую фасоль.

Белорусский салат с печенью и белыми грибами

Национальной особенностью белорусской кухни является то, что согласно вековым обычаям, в межсезонье используются в широком ассортименте сушеные грибы. Причем сформировался такой порядок на протяжении тысячелетий – невозможно найти в старинных рецептах иного способа заготовки лесной продукции данного типа, нет здесь ни солений, ни маринадов. Именно поэтому, белорусский салат с печенью и белыми грибами, приготовленный в лучших национальных традициях, способен стать главным блюдом любого торжественного застолья.

Необходимые продукты:

Белые сушеные грибы – 40 гр.;
Печень говяжья или свиная – 200 гр.;
Огурцы соленые – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Майонез «Провансаль» — 150 гр.;
Рафинированное масло – несколько ложек для обжарки ингредиентов;
Черный молотый перец и поваренная соль – по вкусу и настроению.

Способ приготовления:

Тщательно промыть грибочки, меняя воду 3-4 раза, замочить их на несколько часов для набухания. Лучше всего проделать такую «процедуру» на ночь, или уходя на работу.
Поставить кастрюльку с набухшим сырьем на плиту, не сливая жидкость, сварить до готовности, тщательно процедить содержимое через двойной слой марли или густое металлическое сито.
Отдельно сварить печень, приправив воду солью и душистыми специями.
Охладить отварные полуфабрикаты до комнатной температуры, мелко нарезать.
Луковицу очистить и нашинковать мелким кубиком, спассеровать на разогретом масле до золотистого цвета, вынуть шумовкой, смешать с грибами и печенью.
Огурцы покрошить соломкой, добавить к остальным продуктам вместе с остывшим луком.
Поперчить, посолить, заправить майонезом или сметаной.
Для праздничного стола украсить белорусский салат с печенью и грибами розочками из солений, зеленью петрушки, молодым луком.

Совет:

Если в приготовлении блюд с печенью используется свиной субпродукт, то перед отвариванием стоит замочить ее на несколько часов в свежем молоке – такая «ванна» уберет неприятный запах и сделает печень более нежной и приятной на вкус.
Для салатов можно использовать сушеные лисички или подосиновики, только воду, в которой замачивались грибы перед варкой, лучше в таком случае слить, потому как эти виды грибов содержат большое количество определенных веществ, дающих готовому продукту неприятную горчинку.

Печеночный салат с маринованными грибами

В этом рецепте используются опята, но это не принципиально, подойдет любой другой вид грибов.

Необходимые продукты:

Печенка – 250 г.
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 120 г.
Грибы маринованные – 150 г
Майонез – 5 столовых ложек.
Небольшая морковка – 1 шт.
Репчатый лук – 2 средние головки.
Соль.
Перец черный свеже молотый.
Помидоры черри – для украшения блюда.

Почистить лук, нашинковать мелкими кубиками. Очистить морковь, порезать тонкой соломкой.

Промыть печенку, вырезать прожилки и пленку. Порезать средними кусками.

Обжарить на растительном масле лук, затем добавить морковь. Как только овощи станут мягкими, добавить к ним мясо. Приправить поджарку перцем и посолить по вкусу. В процессе приготовления печенку нужно помешивать, чтобы она хорошо прожарилась со всех сторон. Готовить в течение семи минут на среднем огне.

Отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, натереть на крупной терке. Порезать пластинками маринованные грибочки.

Когда все продукты готовы, можно приступить к сборке салата. Чтоб блюдо получилось не только вкусным, но и нарядным, рекомендуется выкладывать его в сервировочное блюдо-кольцо.

Первый слой из печени, лука и моркови, сверху тонкий слой майонеза, затем тертая сырная масса, яйца и наверх майонез. Наверх майонезной обмазки равномерно разложить грибочки, присыпать измельченной зеленью и украсить половинками помидор.

Необходимые ингредиенты

Триста грамм печени, по обыкновению берется говяжья, но за неимением можно использовать телячью и даже куриную, главное условие – абсолютная свежесть продукта.
Двести грамм любых грибов: от лесных подосиновиков или груздей до вездесущих шампиньонов.
Две-три луковицы и столько же маринованных огурцов.
Три-четыре куриных яйца.
Майонез или сметана для заправки готового блюда.

LiveInternetLiveInternet

Регистрация
Вход

—Рубрики

НАПИТКИ (378)
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ (147)
АЛКОГОЛЬНЫЕ (83)
ЧАЙ (58)
КОФЕ (42)
КВАС (25)
ВОДА (24)
КОКТЕЙЛИ (23)
ОБУЧЕНИЕ (351)
ИСКУССТВО (192)
АРХИТЕКТУРА, ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕР (178)
ИЗРАИЛЬ (102)
Политика (96)
ПРИТЧИ (94)
ГРУЗИЯ (73)
Вера (72)
ПСИХОЛОГИЯ (67)
УКРАИНА (55)
АУДИКНИГИ (51)
СКАНДИНАВИЯ (39)
Кухня (17)
География (11)
Личности (8)
История (3)
БЕЛАРУСЬ (16)
ИГРЫ (15)
ЕГИПЕТ (13)
Санкт-Петербург (1)
КУЛИНАРИЯ (0)
АФОРИЗМЫ, ФРАЗЫ, ЦИТАТЫ (457)
АЮРВЕДА (84)
БУДЕМ КРАСИВЫМИ (1079)
Волосы (160)
Диета, худение (333)
Маникюр, педикюр (86)
Уход за лицом, макияж (419)
Уход за телом, кожей (167)
В ВАШ ФОТОАЛЬБОМ (481)
ВИДЕО (427)
ВЯЗАНИЕ (2152)
Для мужчин (23)
FreeFrom (1)
Журналы и сайты по вязанию (185)
Ирландское кружево (77)
Крючком (966)
Спицами (1089)
Фрифром (19)
ГЕОГРАФИЯ (337)
ГОРОСКОПЫ, ГАДАНИЕ (297)
Грибы (230)
ЖИВОПИСЬ (205)
ЗДОРОВЬЕ (662)
ИНТЕРЕСНО (946)
ИСТОРИЯ (314)
ИСТОРИЯ КАМНЕЙ (100)
Янтарь (17)
КИНО (417)
КНИГИ (156)
КУЛИНАРИЯ (8110)
КРУПЫ (149)
Журналы и сайты по кулинарии (80)
Узбекская кухня (64)
Еврейская кухня (36)
Английская кухня (36)
Специи (34)
Американская кухня (19)
Джейми Оливер (11)
Африканская кухня (2)
Арабская кухня (26)
Блины, блинчики, оладьи (385)
Грузинская кухня (109)
Десерты, сладости (679)
Заготовки (231)
Закуски (1301)
Индийская кухня (58)
Итальянская кухня (140)
Китайская кухня (64)
Корейская кухня (100)
Молочные блюда (135)
Мясо (1181)
Напитки (75)
Немецкая кухня (24)
Несладкая выпечка (815)
Овощи (634)
Первые блюда (373)
Рыба (402)
Салаты (793)
Сладкая выпечка (1907)
Соусы (182)
Французская кухня (97)
Японская кухня (54)
ЛЕЧЕНИЕ (800)
Лекарства (120)
ЛИЧНОСТИ (316)
МОДА (240)
МОЛИТВЫ (9)
МУЗЫКА (185)
МЫЛО (93)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (135)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (1025)
ПРАЗДНИКИ (387)
Пасха (89)
Рождество (56)
Новый год (274)
РАБОТА ПК (344)
РУКОДЕЛИЕ (1599)
Crazy-wool (13)
Холодный фарфор (5)
Point-to-Point (36)
Бисер (12)
Бутылки (44)
Винтаж (77)
Вышивка (77)
Вышивка лентами (105)
Декупаж (69)
Игольницы (63)
Из газет (36)
Мозаика (10)
Пластиковые бутылки (20)
Плетение (27)
Поделки (851)
Скрабукинг (51)
Ссылки на сайты (43)
Цветы (144)
Шебби-Шик (20)
ФЛЭШ-МОБ (6)
ШИТЬЕ (1518)
КРЕЙЗИ-КВИЛТ (58)
Шторы (30)
ПЭЧВОРК (144)
Шитье (1324)
ЮМОР (1084)

—Цитатник

Все (22078)

Домашние конфеты «Коровка» 6 стаканов сахара 1 ст. л. какао 3 ст. л. муки 100 гр. сливо.

ЧУДО-МАЗЬ ОТ ОЖОГОВ, ПРОЛЕЖНЕЙ И РАН Чудо-мазь, от ран, пролежней, нарывов, ожоги, боли в кол.

НОВОГОДНИЙ СТОЛ ЗА 2 ЧАСА: 8 быстрых рецептов Праздничный стол всего за 2 часа. Предлагаю 8 вк.

Лечение ковида от врача от А-р-и-н-а «Может, кому пригодится», — пишет -Таня. А я ей верю) З.

Народные средства для лечение сахарного диабета Сахарный диабет – хроническое эндок.

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Ингредиенты

Куриная печень — 200 г

Шампиньоны — 100 г

Маринованный огурец — 1-2 шт.

Куриное яйцо — 1-2 шт.

Черный молотый перец — 1/5 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

141 кКал
40 мин.
40 мин.

Пошаговый рецепт с фото

Измельчите лук и морковь. Можно более мелко, но лучше, если овощи будут нарезаны соломкой или полосками.

На небольшом количестве масла обжарьте овощи до мягкости, помешивая, минут 7-10.

Переложите овощи в салатник.

Весенний салат Одуванчик

Приятный глазу и желудку, этот салат покорит вас своей простотой и вкусом.

Ингредиенты:

Курина печень – 250 г
Грибы шампиньоны – 150 г
Сыр – 200 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь — 2шт.
Лук-порей – 1 шт.

Приготовление:

Грибы нарезаем пластинками. Лук нарезаем кубиками. Отправляем овощи в сковороду и жарим до золотистого цвета. К ним добавляем печень, нарезанную на кубики. Жарим до готовности. Измельчить в блендере. Выкладываем первым слоем. Промажем майонезом. Морковь отварить. Трем на терке сыр и морковь. Смешаем с майонезом и выкладываем следующим слоем. Картофель и яйца отварить. Лук порей нарезаем на небольшие кусочки. Картофель нареазем кубиками. Белок нарезаем на кубики. Смешаем с майонезом и выкладываем следующим слоем.

Можно сделать одуванчик из белка и желтка.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Если свежих грибов нет

Учитывая, что Беларусь – страна лесов, естественно то, что грибы в салате «Белорусском» используются лесные, которые предприимчивые хозяйки запасают на зиму, высушивая на вольном воздухе. Поэтому данный салат можно приготовить даже из сухих грибов, но предварительно их нужно замочить в слегка тепловатой воде или молоке на три-четыре часа, затем проварить в течении десяти минут, и только после этого немного поджарить на сильном огне до образования золотистого цвета. Учитывая, что сухие грибы намного меньше по весу, чем размоченные, на пропорции, данные выше, берется всего сорок грамм сушенных грибов, которые в процессе обработки примут нужный объем.

Интересный салат с печенью и корейской морковью

Деликатный салат с печенью и кефиром

Приготовление

Пошаговое приготовление

Салат из печени с морковью и сыром «Печеночное чудо»

Легкий салат с варённым картофелем

Вкусный тёплый салат с куриной печенью

Варианты оформления при подаче

Салат «Печенкин»

Белорусский салат с куриной печенкой и сушеными грибами

Слоёный салат с куриной печенью, грибами и корнишонами

Печеночный салат с яичными блинчиками

«Белая вежа»

Необходимые ингредиенты

Варианты оформления при подаче

Похожие рецепты

Вкусный салат с куриной печенью, грибами и зеленью

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Варианты салатов

Белорусский салат с печенью и белыми грибами

Печеночный салат с маринованными грибами

Необходимые ингредиенты

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Цитатник

Салат «Белорусский» с печенью и грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Весенний салат Одуванчик

Если свежих грибов нет