Какие травы помогут от кашля детям и взрослым: травяные сборы, отвары, сиропы и таблетки

Содержание

Распространение

Морошка произрастает в северном полушарии от 78°N до примерно 55°N на болоте. В очень редких случаях встречается вплоть до 44°N, в основном в горных районах.

Монета Финляндии номиналом в 2 евро с изображением морошки

Встречается на торфяных болотах, в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного полушария, в средней полосе европейской части России, в Белоруссии, Сибири, на Дальнем Востоке. Иногда культивируется.

Ягодники морошки соседствуют с брусникой, водяникой, черникой, голубикой, рядом часто растёт багульник, много сфагнового мха. Такие места — излюбленные пастбища белых куропаток и токующих глухарей.

Морошка является одним из символов Финляндии. С 1999 года Монетный двор страны чеканит монету номиналом в 2 евро с изображением морошки, созданную архитектором и дизайнером Раймо Хейно.

Описание

Травянистое или полукустарниковое растение высотой до 30 см, с ползучим корневищем.

Стебли тонкие, прямостоячие, с двумя — тремя листьями и одним верхушечным цветком с белыми лепестками.

Листья морщинистые округло-почковидные, пятилопастные, по краю неровно-городчатые.

Цветки однополые, одиночные, белые. Тычиночные и пестичные цветки находятся на разных растениях, мужские цветки несколько крупнее. Чашелистиков и лепестков по пять; тычинки и пестики многочисленные. Цветёт в июне — июле, а через 40—45 дней созревают ягоды.

Плод — сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом. Незрелые ягоды — желто-красные, с некоторой «скрипучестью», плотные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь.

Собирают плоды в июле — августе, корни заготавливают глубокой осенью.

Жжение в носу — причины

Аллергический ринит

Ринит — воспаление слизистой оболочки носа. У человека с аллергическим ринитом иммунная система ошибочно интерпретирует безвредное вещество, такое как пыль или пыльца, как угрозу и атакует его, приводя к воспалению.

Аллергический ринит очень распространен, поражая 10-30% людей во всем мире. Когда аллергеном является пыльца или что-то другое, врач может диагностировать сезонный аллергический ринит, который более известен как сенная лихорадка

Симптомы сенной лихорадки

  • зуд или жжение в носу, рту, горле и глазах
  • заложенный нос
  • головные боли
  • насморк
  • темные круги вокруг глаз
  • чихание

Самый лучший способ облегчить симптомы аллергического ринита — это избегать аллергена. Например, люди с аллергией на пыльцу должны ограничить пребывание на открытом воздухе. Антигистаминные препараты и назальные кортикостероиды также могут облегчить симптомы.

Другой метод лечения — иммунотерапия аллергии, которая включает в себя воздействие на человека крошечных доз аллергена, «обучая» иммунную систему не реагировать на него. Для человека это может включать в себя ежедневное применение таблетки под язык или регулярные инъекции.

Неаллергический ринит

Примерно 1 из 3 случаев ринита не вызван аллергической реакцией.

В этом случае состояние называется неаллергическим ринитом, обладающим тенденцией поражать взрослых и вызывать симптомы в течение всего года,

  • чихание
  • насморк
  • заложенный нос
  • насморк
  • ощущение жжения в носу

В отличие от аллергического ринита, данное состояние обычно не вызывает зуд или симптомы, которые раздражают глаза или горло.

Человек с не аллергическим ринитом может иметь чувствительность к загрязнению воздуха, определенным запахам и химическим веществам, или изменениям погоды. Некоторые лекарственные препараты и проблемы со здоровьем, такие как вирусные инфекции, могут вызвать воспаление в носу.

Избегание триггеров может облегчить симптомы неаллергического ринита. Хотя нет никакого лечения, физиологические назальные и лекарственные спреи или полоскания могут уменьшить воспаление.

Синусит

Синусит — это инфекция придаточных пазух носа. Носовые синусы (пазухи) — это небольшие пустые пространства за щеками и лбом. Причиной синусита может быть вирусная или бактериальная инфекция. Воспаление гайморовых пазух называется гайморитом.

Симптомы гайморита

  • насморк или заложенность носа
  • боль в области щек и лба
  • головные боли
  • боль в горле
  • стекание слизи по горлу
  • кашель
  • лихорадка

Большинство случаев синусита возникают в результате вирусных инфекций, которые проходят сами по себе без лечения. Если причина бактериальная, врач может назначить антибиотики.

ОРВИ

Ежегодно в мире отмечаются миллиарды простудных заболеваний, большинство из которых вызваны риновирусными инфекциями. Симптомы могут включать в себя:

  • боль в горле
  • насморк или заложенность носа, которые могут вызвать ощущение жжения
  • кашель
  • головные боли
  • боль в теле
  • потеря вкуса и запаха
  • лихорадка

Обычно симптомы простуды проходят без лечения, хотя некоторые препараты и домашние средства могут облегчить симптомы. Например, противоотечные препараты могут очистить заложенный нос.

Грипп

Грипп является еще одной распространенной инфекцией дыхательных путей. Грипп может вызывать легкие и тяжелые симптомы, которые включают в себя:

  • усталость
  • головные боли
  • боль в теле
  • кашель
  • боль в горле
  • лихорадку
  • насморк или заложенность носа, иногда с ощущением жжения

Некоторые люди также имеют рвоту и понос. Симптомы гриппа часто развиваются внезапно

Большинство людей выздоравливают без лечения, но некоторые имеют высокий риск и может потребоваться дополнительный уход и меры предосторожности для:

  • взрослых старше 65 лет
  • беременных женщин
  • детей в возрасте до 5 лет
  • людей с хроническими заболеваниями

Диета на меде и воде

Любое ограничение – это насилие для организма, а диета – это просто стресс для его психосоматических и биофизических процессов. Многие женщины, пытаясь добиться наиболее быстрого результата, готовы просто морить себя голодом, забывая, что ее организму необходима энергия и питательные вещества, чтобы нормально функционировать.

Ведь никто не сомневается в удивительных особенностях и способностях мед, его пользы для человеческого организма. Изготовленный из пыльцы, собранной с деревьев, кустов и цветов, он впитал в себя все то, чем богата матушка-природа. Поэтому использование его в диете, не только позволяет поддерживать баланс витаминов, минералов и различных аминокислот, но и ведет к потере веса и оздоровлению организма. Приверженцы такой диеты считают, что она позволяет провести «чистку» организма, выводя из него шлаки, токсины, препятствует образованию холестериновых бляшек в крови.

Продолжительность такого питания зависит от ожидаемого эффекта. Жесткая водно-медовая диета, когда нельзя применять других продуктов, практикуется для экстренного похудания (через пару дней банкет и очень хочется влезть в свое любимое платье). Но такую нагрузку на организм можно давать не более трех дней.

Чтобы не потерять все питательные вещества, находящиеся в меде, его стоит вводить в чай или чистую воду уже после того, как температура последней достигла 40 ºС. При диете на меде и воде такой чай потребляют на протяжении всего дня. Главное, чтобы суточная дозировка меда не превысила 150 грамм, воду же можно пить неограниченно, но не менее 2 литров.

 Не стоит таким образом питаться детям и подросткам, у которых еще не завершен процесс роста и формирования организма. Такие ограничения могут негативно сказаться на психическом и физиологическом развитии ребенка. Не стоит практиковать ее и женщинам в период вынашивания малыша (по той же причине).

Выходить из такого питания стоит постепенно. Не следует начинать с мяса, молока и мучного, сразу нагружая организм «тяжелыми» продуктами, стоит первично перейти на фрукты и овощи, а только затем, постепенно к мясным блюдам.

Полезные свойства морошки

Полезные свойства морошки

Для мужчин

Для мужской половины человечества морошка полезна как общий стимулятор организма. Обладая тонизирующим и бодрящим свойством ягода повышает жизнедеятельность, работоспособность, выносливость. При хронических апатиях, депрессиях, усталости, бессилии именно морошка поможет восстановить жизненные силы, укрепит нервную систему. Морошковые коктейли применяют в мужском спортивном питании во время продолжительных тренировок и физических нагрузок. Помимо восполнения запасов витаминов, напитки из морошки оказывают укрепляющее действие на сердечные мышцы, улучшают циркуляцию крови.

Для женщин

Морошка интересует женщин в нескольких направлениях. Прежде всего, как низкокалорийная еда, ягода помогает бороться с лишним весом, способствует похудению, нормализует обменные процессы организма, выводит лишнюю жидкость, улучшает работу кишечника.

Морошка является помощником для беременных женщин. Регулярное употребление 100 г ягод в день окажет здоровое влияние на внутриутробное развитие плода, своевременно обновит растущие клетки. Для кормящих матерей назначают морошку при проблемах с лактацией, если нет противопоказаний.

Для детей

Ягода морошка не является аллергенной, аллергические реакции проявляются только при избыточном употреблении ягод. Переработанную морошку без семечек дают детям с девятимесячного возраста в виде пюре, добавляют в каши, йогурты, варят напитки.

Детишки с удовольствием кушают вкусные ягоды, пополняя свое тело нужными питательными веществами, укрепляя иммунную систему. С этой целью витаминные морошковые чаи назначают детям в сезон простуд, осенне-зимний период. Особенно рекомендуют детям страдающим рахитом, анемией. Листья морошки назначают детям при коклюше.

Watch this video on YouTube

Молоко с маслом и медом от кашля

Мед и молоко прекрасно сочетаются между собой. Они оказывают многочисленные эффекты, существенно снижают воспаление и ускоряют выздоровление. Основное действие состоит в том, что молоко и мед стимулируют отхождение мокроты и слизи, а, следовательно, очищают дыхательные пути. Вместе с тем, мед смягчает и снимает раздражение, в результате чего кашель не мучает человека, боль и чувство жжения также не беспокоят.

При сильном, мучительном кашле, или же непродуктивном кашле, который длительное время не проходит, не дает человеку возможности откашляться, в молоко лучше добавлять сливочное масло. Оно интенсивно смягчает горло, смазывает слизистые оболочки. Масло предотвращает развитие осложнений, останавливает прогрессирование заболевания, снижает инфекционный процесс, поскольку оно обладает обволакивающим эффектом, как бы образуя защитную пленку внутри горла. Это является дополнительным стимулирующим фактором для иммунной системы. Благодаря сочетанию всех трех средств, предотвращается проникновение инфекции в нижние слои дыхательной системы. То есть можно сказать, что молоко, масло и мед – надежные средства профилактики пневмонии и бронхитов.

Существует несколько правил того, как правильно применять данное средство. Сначала нужно прокипятить молоко, затем сразу же добавить мед и тщательно размешать до полного растворения. После этого нужно остудить молоко до комфортной температуры, которую можно пить. При этом молоко должно быть слегка горячим. Как только немного остыло, добавляем 2-3 чайные ложки сливочного масла, размешиваем, и выпиваем до дна, небольшими глоточками. После этого сразу ложимся спать, укрываемся теплыми одеялами. Пить такой напиток лучше 3-4 раза в день.

Базовый рецепт, который лежит в основе всех последующих модификаций, достаточно прост. Нужно взять примерно 250 мл молока, вскипятить его. Как только появятся первые признаки закипания, его снимают с огня, заправляют медом. Добавляют примерно 1-2 столовые ложки меда. Затем снова ставят на огонь, доводят до закипания. Дают возможность остыть в течение 4-5 минут, добавляют кусочек сливочного масла, выпивают мелкими глотками. На основе этого классического рецепта готовится множество разновидностей.

Например, хорошо зарекомендовало себя молоко с медом и сливочным маслом с добавлением корицы. Готовят напиток по классическому рецепту, только в конце вместе с маслом добавляют половину чайной ложки молотой корицы или 1-2 цельные палочки корицы. Дают возможность настояться 4-5 минут, накрыв предварительно блюдцем. Пью небольшими глоточками, после чего обязательно нужно тепло укрыться. Такой вариант пьется только на ночь, поскольку корица провоцирует интенсивное потоотделение.

Вместо обычного сливочного масла можно использовать шоколадное масло, или масло-какао. Также в продаже можно найти специальное кокосовое масло, которое добавляет напитку оригинальный вкус и приятный аромат.

Вместо корицы в напиток можно добавлять анис или имбирь. Анис принимают при сухом кашле, а также при спастическом, приступообразном кашле, сухости в горле. Имбирь рекомендуется принимать при влажном, тягучем кашле, от которого сложно откашляться. Добавляют примерно половину чайной ложки средства, тщательно перемешивают, дают возможность настояться в течение 5 минут, накрыв блюдцем или крышкой.

Мед при диете Дюкана

Востребованность диеты Дюкана, на сегодняшний день, бьет все рекорды. Ее особенностью является то, что диетой, с привычными ограничениями, ее назвать сложно. Диета по Дюкану не предполагает ограничений в еде, она лишь предполагает пересмотр рациона питания конкретного человека. Основываясь на рекомендациях Дюкана, необходимо разработать рацион таким образом, чтобы его основу составляли продукты низкой калорийности с незначительным содержанием углеводов, но значительным содержанием белков.

Концепция диеты представлена четырьмя этапами:

  • Первая ступень – «атака» высокобелковой пищей. Сложная структура белка вынуждает организм затрачивать значительно большее количество энергии на его утилизацию, что заставляет использовать аккумулированные ранее запасы.
  • Вторая ступень – «круиз». Этот этап позволяет разнообразить белковую пищу овощами, исключая те, которые отличаются высоким содержанием углеводов: горох, бобовые, картофель и другие.
  • Третья ступень – «консолидация». В этот период идет стабилизация веса, закрепление результата. В питание добавляют крупы, кисломолочные продукты, хлеб, сладости и фрукты. Тело «привыкает» к своему новому весу.
  • Четвертая ступень – «стабилизация». Во время ее прохождения происходит снятие ограничений питания, но при этом рацион остается сбалансированным, и избыточный вес не возвращается.

Мед при диете дюкана не предусмотрен. Но на этапе «консолидации» можно себя порадовать небольшим количеством этого продукта. Достаточно съесть пару чайных ложечек, чтобы «сбить оскомину» и поддержать организм полезными витаминами и аминокислотами, сняв и психологические проблемы, используя свойство меда как антиоксиданта. Но злоупотреблять им не стоит. Несмотря на его уникальные свойства, все же мед при диете дюкана диетологи использовать не рекомендуют.

Каковы преимущества листьев морошки?


Листья с разделением растений морошки также полезны. Настой на основе такого растительного материала полезен при лечении кишечных расстройств, цистита и патологии вещественного обмена. Кроме того, отвар листьев используется как мочегонное и противовоспалительное средство.

Используется для лечения кашля

Свежие листья можно наносить на раны после ожогов или механических повреждений. Это обеспечит быстрое заживление.

Чтобы приготовить такой лекарственный настой, залейте 15 высушенных листьев растения двумя стаканами кипятка. Дайте массе 30 минут и пейте ежедневно вместо чая.

Морошковый чай

Чай из морошки обладает гемостатическим эффектом. Для приготовления этого продукта залейте четвертую чайную ложку сухофруктов 0,5 л кипятка. Также можно поместить заваренный чай в обычном количестве в чайник. Затем добавьте небольшое количество сушеных ягод. Затем залейте сырье нужным количеством жидкости и настаивайте не менее десяти минут. Максимальная суточная доза такого чая составляет 1-2 стакана.

Мед при простуде детям

Очень часто с простудными заболеваниями сталкиваются пациенты детского возраста. Склонность к вирусным и инфекционным патологиям связана со слабой иммунной системой малышей. Мед при простуде детям является наиболее безопасным и в тоже время эффективным средством.

Популярные лечебные рецепты:

  • 200 г любого меда соедините с 10 г ванильного сахара и 100 г сливочного масла. Тщательно все перемешайте и принимайте по 1 чайной ложке 2-3 раза в сутки до еды. Лекарство можно хранить в холодильнике.
  • Чайную ложку меда взбейте с сырым яйцом и выпейте перед сном. Лечение необходимо повторять до улучшения самочувствия.
  • Смешайте чайную ложку натурального продукта с 3-5 каплями пихтового или облепихового масла. Средство принимают до облегчения состояния.
  • Слегка подогрейте стакан свежего молока. Добавьте к нему 1 куриное яйцо и ложку меда. Хорошо все перемешайте и принимайте по ½ стакана перед ночным отдыхом.

Перед проведением медовой терапии следует убедиться, что у ребенка отсутствует аллергия на продукты пчеловодства. Вышеперечисленные средства запрещены для малышей младше 3 лет.

Маска для лица с аспирином и медом

Маска для лица с аспирином и медом – это целебный косметологический скраб, который приводи кожу в порядок, очищает ее. Таблетки с аспирином есть в доме у каждого, аспирин спасает от боли, лечит при простуде. Главный компонент аспирина – это ацетилсалициловая кислота, которая встречается во многих средствах для кожи лица. Именно поэтому, маска для лица с аспирином и медом – это эффективное косметическое средство. В косметологии, аспирин используется в качестве очищающего ингредиента, компонента, который быстро и на нежно уменьшает жирность кожи и сужает поры. Кроме того, аспирин борется с воспалениями на коже.

Для приготовления маски с аспирином и медом вам понадобится:

  • 1 столовая ложка меда.
  • 4 таблетки аспирина.
  • 1 столовая ложка воды.
  • Немного оливкового или растительного масла.

Аспирин необходимо растолочь и смешать с водой. Мед и масло в маске выполняют функцию связующего элемента, они отвечают за то, чтобы маска лучше прилипала к коже и хорошо впитывалась. У вас должна получиться маска в виде кашицы. Наносите маску на лицо толстым слоем, особенно хорошо обрабатывайте участки кожи лица, на которых есть раздражение, покраснения, черные точки или расширенные поры. Смывать маску необходимо через 10 минут и только теплой водой. Результат после использования маски для лица с аспирином и медом напоминает результат хорошего пилинга. Но в отличие от покупных скрабов для пилинга, маска для лица с медом и аспирином – это доступно и дешево.

После использования такой маски вы заметите, что на коже лица заметно уменьшились покраснения и раздражения, поры уменьшились. Аспирин дает и отшелушивающий эффект, снимая с лица мертвые частички кожи. Некоторые специалисты советуют использовать маску не на всем лица, а точечно, на отдельных проблемных зонах. Маска очень хорошо работает от прыщей, так что если вас беспокоят «сезонные» женские приищи, то воспользуйтесь этой маской.

Но будьте внимательны, так как если у вас есть аллергия на один из компонентов для маски, то маску лучше не наносить на кожу лица.

Где использовать ягоду

  • Морошка отлично сочетается с травяным или цветочным чаем. Достаточно добавить 1-2 чайные ложки на стакан горячего напитка и подождать несколько минут.
  • Попробуйте приготовить из морошки вкуснейшие вареники или ягодный пирог, добавляя чернику, бруснику и малину.
  • Сделайте простые бутерброды, используя творожный сыр и моченую морошку.
  • Если вы консервировали ягоду не в сладком соусе, то можно использовать ее в овощных и фруктовых салатах.

Теперь вы знаете, как приготовить морошку моченую. Весь процесс приготовления не займет у вас больше 30 минут, зато всю зиму можно наслаждаться ароматной и вкусной ягодой. Это полезнее, чем покупать ненатуральные конфеты или сладости. К тому же морошка – настолько редкий плод, что вы сможете удивить всех своих гостей и сделать оригинальным каждодневный рацион. Еще не пробовали морошку? Скорее собирайте вкуснейшую ягоду и делайте заготовки!

Полезные свойства морошки

Свежая морошка содержит:

Калории 51 ККал

  • Белки

    2,4г

  • Жиры

    0,8г

  • Углеводы

    8,6г

  • Вода

    87г

  • Зола

    1,2г

Витамины мг Минералы мг
Витамин С 158 Фосфор,
Р
35
Витамин
B3
0,9 Кальций, Ca 18
Витамин
B1
0,05 Железо,
Fe
0,7
Витамин
B2
0,07    
Витамин А 0.021    

Полный состав

Морошка богата микроэлементами, особенно кроветворного
ряда — магний, кальций,
калий, железо,
алюминий, фосфор,
кобальт,
кремний, и витаминами С,
В1, В3,
РР, А.

В плодах морошки содержатся белки, сахара, пектиновых
веществ, клетчатка, органические кислоты (аскорбиновая
лимонная, яблочная, салициловая), антоцианы, каротиноиды,
дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов, лейкоантоцианов.

Масло семян морошки содержит большое количество натуральных
активных компонентов, самыми ценными их которых являются
антиоксиданты и жирные кислоты омега. В морошке содержатся
– важнейшие жирные кислоты: линолевая кислота (омега
6), альфа-линолевая кислота (омега 3), антиоксиданты
(каратиноиды, витамин Е), растительные стерины.

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем
в апельсине.
А он участвует во многих биохимических процессах, в
том числе регулирует транспорт водорода. Поддерживает
коллоидное состояние межклеточного вещества и нормализует
проницаемость капилляров. Морошка превосходит морковь
по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные
популяции. Чудо-ягода-морошка – богатый источник токоферолов,
ускоряющих регенерацию поврежденных клеток и участвующих
в важнейших процессах тканевого метаболизма. Поскольку
в морошке много калия, она способствует защите от онкологических
и сердечно-сосудистых заболеваний.

В народной медицине не используют только чашечки цветов:
корни и листья как мочегонное, при почечнокаменной болезни,
авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды,
кровохарканья, малярии. Настой листьев применяют при
внутренних кровотечениях, поносах, как противовоспалительное
и ранозаживляющее средство. Сок плодов оказывает сильное
бактерицидное действие. Им смазывают пораженные чесоткой
участки кожи.

Ягоды морошки употребляют в свежем виде, мочеными и
маринованными, используют в лечебном и диетическом питании.
Из морошки готовят кисели, компоты, варенье, наливки,
вина и соки, а моченая морошка — настоящий деликатес.

Целебные свойства морошки делают ее незаменимым компонентом
лечебной косметики и средств гигиены. Она питает кожу
и волосы, уставшие от физических и эмоциональных нагрузок.
Успокаивает их на холоде и в жару, помогает восстановить
силы и функции.

Незаменимые жирные кислоты – линолевая и линоленовая,
входящие в масло морошки, восстанавливают эпидермально-липидный
барьер кожи и увлажняют ее. В результате этого исчезает
ощущение стянутости. Каротиноиды, фитостеролы и витамин
Е дают коже дополнительную защиту от ультрафиолетового
излучения и замедляют процесс ее старения.

Моченая морошка

Морошка – не просто вкусная северная ягода, а целый набор витаминов и полезных веществ. Моченая морошка — способ сохранить пользу ягоды на максимальный срок. Приготовить ягоду можно несколькими методами, но у этой заготовки нет температурной обработки, значит, сохраняются полезные свойства.

Польза моченой морошки

Морошка, в отличие от своей родственницы малины, не становится с возрастом в виде пюре. Если правильно соблюдать рецепт, то северный деликатес сохранит свою форму на протяжении длительного периода. Оптимальным способом является хранение в виде недозрелого сырья. Ягода в неспелом состоянии более крепкая и не пустит раньше сок. Это позволит сохранить лакомство не один месяц.

Есть несколько методов приготовления заготовки:

  • с сахаром;
  • без сахара;
  • заливка медовым раствором.

Каждая хозяйка выбирает на свой вкус и склоняется к удобному для нее методу приготовления. Такой вид продукта полезней, чем термическая обработка для варенья.

От чего помогает моченая морошка

Северная ягода помогает при простудных заболеваниях, а также является отличным мочегонным и антимикробным средством. Хорошо помогает при мочекаменной болезни и стимулирует работу ЖКТ. А также ягода помогает нормализовать процессы метаболизма в организме, а при наличии гнойных ран плоды северного лакомства привязывают к поврежденным участкам.

Способы приготовления моченой морошки

Способы приготовления деликатеса отличаются в зависимости от имеющихся ингредиентов и желаемого результата. Это варианты с использованием сахара, пряностей или просто с водой.

Классический рецепт моченой морошки

Классический рецепт лакомства включает в себя ингредиенты:

  • литр воды;
  • 200 г сахара;
  • ягоды любое количество.

Ягоды поместить в чистую простерилизованную тару. Из воды и сахара сделать сладкий сироп. Готовый сироп должен остыть, после чего им залить сырье и накрыть все сначала тканью, затем крышкой. Есть так заготовленный десерт можно через 3 месяца.

Как сделать моченую морошку без сахара и без меда

Рецепт отлично подойдет тем, кто не может есть сладкое, например, диабетикам. Ягоду насыпают в стеклянную простерилизованную посуду и заливают чистой кипяченой водой. Затем накрывают герметично крышкой, также можно закатать. Хранить заготовку следует в прохладном помещении с температурой не выше 10 °C.

Моченая морошка с медом

Сахар для повышения полезности продукта легко заменяется медом. Для этого в теплую кипяченую воду просто добавляют мед из расчета 3–4 столовых ложки на пол-литра воды. Сироп будет довольно сладким, а в остальном хранение не отличается от простой ягоды без использования меда.

Моченая морошка с пряностями

Для любителей десертов с приятным вкусом и ароматом есть рецепт приготовления с использованием пряностей. В таком рецепте помимо воды и сахара необходимо добавить кардамон, бадьян, а также гвоздику и корицу.

Кипяток остудить, добавить пряности, сахар и залить десерт. Сверху обязательно положить гнет.

Простой рецепт моченой морошки с медом и имбирем

Это отличная возможность укрепить иммунитет зимой. Ингредиенты:

  • 100 г имбирного корня;
  • 250 мл меда;
  • ягоды — 1 кг.

Пошаговый алгоритм приготовления прост:

  1. Нарезать имбирь и выложить в стеклянную посуду.
  2. Засыпать сырье.
  3. Из воды и меда сделать сироп.
  4. Отсудить получившийся сироп.
  5. Залить плоды.
  6. Закатать.

Хранить в прохладном месте.

Моченая морошка в деревянном бочонке

Наши предки хранили северную красавицу не в стеклянных банках, а в деревянных кадушках. Если таковая имеется, то достаточно ошпарить ее кипятком, а непосредственно перед засыпанием продукта залить ромом или другим крепким алкоголем. В такой таре продукт приобретет приятный, мягкий вкус, а также долгое время сохранит все полезные свойства.

Как хранить моченую морошку

Для хранения лакомства в течение долгого времени необходимо соблюдать ряд условий:

  • емкость должна быть герметично закрыта;
  • температура в помещение не должна превышать 10 °C;
  • запрещено прямое попадание солнечных лучей.

При соблюдении всех условий урожай с северных болот может храниться не только месяцы, но и годы. При этом полностью сохранится не только вкус, но витамины, полезные свойства, аромат. Основным условием сохранности плодов в данном случае является именно их постоянное нахождение в воде

Ягоды не должны пересыхать — это важное условие

Заключение

Моченая морошка–не просто вкусное лакомство, а полноценное лекарство от многих заболеваний. Если правильно приготовить, соблюдать условия хранения, то в деревянной кадушке десерт может храниться годами, не теряя вкусовых и ароматических свойств.

Полезные свойства и использование ягоды

Летом можно купить ягоды по самой низкой цене и сохранить их на зиму для лечебного и просто очень вкусного напитка, для пирогов и соусов к различным блюдам.

Из неё можно наварить джемов и желе, насушить, заморозить, перетереть с сахаром и, даже заквасить. Но лучше всего, конечно, морошка моченая. Польза продукта, заготовленного таким способом, неоспорима, ведь вкус и полезные вещества сохраняются в наиболее полном объёме.

А ведь морошка – очень хорошее мочегонное, потогонное и противовоспалительное средство. Народы севера при простуде пьют чай с мочёной морошкой. В этом случае она не менее эффективна, чем малина или липовый цвет.

Вариант 2: Быстрый рецепт моченых яблок с медом

Яблоки по этому рецепту с медом будут готовы примерно через 13-15 дней, все зависит от их размера и температуры в помещении. Здесь рецепт с вишневыми веточками, на них должны быть листочки. Желательно использовать молодые побеги, стараемся аккуратно срезать наискосок, заодно прореживаем дерево в нужных местах. Потребуется хороший пучок веточек по 20-25 см длиной.

Ингредиенты

  • яблоки;
  • 600 г меда;
  • 10 л воды;
  • 200 г соли;
  • вишневые веточки;
  • специи по вкусу.

Как быстро приготовить моченые яблоки с медом

Шаг 1:

Промываем яблоки. Выбираем мелкие экземпляры без повреждений, хвостик можно оставить. Прокалываем каждый фрукт зубочисткой, чтобы процесс квашения шел чуть быстрее. Можно делать прокол на носике или у веточки, чтобы он был не так заметен.

Шаг 2:

Вымыть вишневые ветки, листочки не обрываем. Выкладываем на дно бачка чуть больше половины прутиков, высыпаем на них все яблочки, сверху накрываем оставшимися веточками. По желанию кидаем в бачок специи, любые травы. Часто добавляют гвоздику, хороший аромат дают горошки душистого перца.

Шаг 3:

Мед ставим на плиту, добавляем литр воды и соль. Подогреваем до растворения, но не до горячего состояния, пусть в продукте сохранятся все витамины. Как только соль разойдется, переливаем эту жидкость в ведро с девятью литрами холодной колодезной воды. Размешиваем.

Шаг 4:

Заливаем подготовленные яблоки рассолом. Ставим небольшой грузик, чтобы они не всплывали. Фрукты должны полностью погрузиться в воду. Оставляем на 3-4 дня при комнатной температуре, запускаем брожение.

Шаг 5:

Спускаем бачок с яблоками в погреб и выдерживаем еще около 10-12 дней при температуре от 15 до 18 градусов. Периодически проверяем, при необходимости добавляем немного водички. К концу указанного срока можно достать несколько мелких яблок, попробовать.

Необязательно накалывать все яблоки. Удобнее засыпать вниз целые фрукты, а сверху разложить проколотые экземпляры, чтобы они чуть быстрее приготовились.

Описание

Что такое Морошка

Морошка относится к семейству Розовые, является многолетним растением. Интересно, что эта ягода имеет множество названий, среди которых северный апельсин, арктическая малина и другие.

У северных народов с морошкой связано множество легенд и народных преданий. Одно из них повествует о девушке-заре, которая славилась своей вышивкой из бисера. Ее мастерство было известно по всей округе. Однажды повеял северный ветер и рассыпал ее бусинки по всей земле. С того момента девушка-заря ходит по тундре и болотам, пытаясь собрать потерянный бисер. Эта история описывает места произрастания ягоды и объясняет еще одно название растения – болотный янтарь. Нередко морошку называют царской ягодой, так как она была популярна среди царей и императриц Российской империи.

Watch this video on YouTube

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Готовим вкусно
Добавить комментарий

Adblock
detector