Суп с грибами

Грибной суп из волнушек рецепт

Овощи на гриле Овощи на мангале Овощные салаты Овощи в духовке Овощное ассорти на зиму Овощное рагу Тушеные овощи Суп-пюре овощной Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.

Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?

Суп грибной из волнушек

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проать именно за данный рецепт? Независимо от выбранного способа приготовления супа из волнушек необходимо придерживаться важных советов по приготовлению:.

У нас же сейчас самое время потрясти закрома Родины на предмет обильно уродившихся лесных грибов. И сварить грибной суп, конечно. К грибному супу может быть множество подходов, от сугубо утилитарных до забытых роскошеств.

Разнообразные рецепты с фото помогут сварить вкусный суп из волнушек. Главное, следовать всем рекомендациям и правильно подготавливать лесной продукт.

Суп из грибов волнушек традиционно готовят с добавлением картофеля. Лесные плоды предварительно замачивают и отваривают по всем правилам. Царский суп из волнушек обладает нежной кремовой текстурой.

Что может быть ароматнее и вкуснее, чем суп из груздей, с добавлением традиционных овощей или круп. Конечно же, ничего. А о том, как правильно приготовить суп из груздей свежих или соленых, замороженных или сухих, можно узнать на этой странице.

Добавление в состав большого количества овощей делает его полезным для здоровья. Не стоит давать грибницу детям и пожилым людям. Их организму будет сложно переварить грибы.

Ингредиенты

Сметана придаст супу особенную нежность, а чеснок — неповторимый привкус. В зимнее время замороженные волнушки можно класть в суп сразу, предварительно не оттаивая.

Приятная текстура соленых грибов поможет быстро приготовить легкое и вкусное первое блюдо, которое понравится всей семье. Суп из замороженных грибов получается насыщенным и аппетитным. Сохранить все соки грибов поможет их быстрая обжарка на максимальном огне.

Поэтому прежде чем готовить суп, продукт необходимо замочить, а затем отварить. Суп из волнушек при соблюдении всех рекомендаций получается сытным, наваристым и очень вкусным.

Грибной суп из волнушек

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса , тогда они получатся более мягкими. Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду.

Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Суп из волнушек

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс. Грибной суп из волнушек Сытный, питательный суп с невероятным грибным ароматом! Грибной суп из волнушек.

Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

Вкусный рецепт грибного супа из свинушек

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент.

Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые.

Все изменения при этом будут видны только вам.

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 – Для теста Группа 2 – Для крема Сахар в группе Для теста – гр Сахар в группе Для крема – гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание. Время приготовления: 3 ч 20 мин PT3H20M. В личных кулинарных книгах : 4.

Ингредиенты и как готовить

Вижу ошибку в рецепте. Картошка на сковороде Жареная картошка на сковороде:.

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Грибной суп с горькушками и вешенками. Суп из сыроежек.

Рецепты рецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Суп из свежих волнушек 1.

Суп из сушеных подосиновиков. Крем суп из шампиньонов с сыром. Суп из подберезовиков замороженных. Вегетарианские рецепты блюд быстро просто Веганские рецепты блюд пошаговые:.

Рецепт 3. Грибной суп из замороженных грибов, с кабачками

Состав продуктов:

• Молоко 0,45 л

• Кабачки, белые — 250 г

• Нежирная сметана (15%) — 120 г

• Масло, рафинированное (для пассеровки)

• Лук — 200 г

• Варёные шампиньоны, замороженные- 0,5 кг

• Вода (или мясной бульон)

• Морковка 150 г

• Зелень, специи, грибная паста

Приготовление:

Ставим в духовку горшочки при температуре 50оС, для нагревания. Морковь натираем на тёрке, грибы размораживаем и режем не слишком тонкими пластинками, лук измельчаем ножом. В разогретом масле пассеруем вначале морковь, а затем и лук. В пассерованные овощи высыпаем грибы и тушим. Затем выкладываем натёртые кабачки и заливаем молоком и солим. Выкладываем содержимое в горшочки и заливаем сверху горячим бульоном или кипятком. Во все горшочки добавить сметаны и поставить их в духовку, разогретую до 210оС, примерно на полчаса. Перед подачей, прямо в порционных горшочках, приправляем зелёной петрушкой.

Суп из подосиновиков: легко готовить, вкусно есть

Грибная пора – замечательное время. Ведь именно тогда можно здорово разнообразить домашнее меню, добавив туда множество прекрасных блюд, в том числе первых. Суп из подосиновиков – это вкусно, полезно, к тому же не нужно быть профессиональным поваром, чтобы его приготовить. Мы предложим вам, уважаемые читатели, несколько вариантов, ну а вы выберете тот, который больше понравится. А, может, решите претворить в жизнь все представленные. Ведь они могут стать настоящей изюминкой вашего стола и подойти как для обычного обеда, так и для праздничных посиделок.

Из сушеных подосиновиков

Первый наш рецепт на сегодня – суп из сушеных подосиновиков. Он хорош тем, что подойдет для готовки в любое время года, ведь сушеные грибы хранятся очень долго. А, значит, и зимой вы сможете порадовать себя вкусным супчиком. Достанете грибные заготовки из шкафчика – и за дело. Следуйте нашим советам – и у вас обязательно все получится. Вы сможете порадовать своих родных новым отличным угощением.

• сушеные грибы – 40 гр.;
• картофель – 4 шт.;
• рис – 40 гр.;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло;
• соль;
• зелень;
• сметана.

В принципе, данный рецепт подходит для использования различных видов грибов в сушеном виде, но мы представим его именно на примере подосиновиков. Как варить наш супчик, расскажем прямо сейчас. Читайте внимательно.

Начнем с грибов. Именно на них уйдет большая часть времени, так как сушеные подосиновики требуют замачивания на целую ночь. Кладем их в холодную воду и оставляем не меньше, чем на 10 часов.
После этого с помощью дуршлага оставляем их стечь и немного подсохнуть. Лишняя вода нам совершенно не понадобится.
Рис тоже замачиваем, но, кончено, не на ночь, а часа на два. Пару раз меняем в нем воду.
Режем грибы небольшими аккуратными кусочками. Уже сейчас они издают такой приятный насыщенный аромат, что хочется скорее закончить с приготовлением супа и сесть за стол.
Наливаем в кастрюлю воду, солим, кладем туда грибочки и рис. При варке полностью крышку не закрывайте. Она должна быть немного приоткрыта.
Чистим, моем и нарезаем картофель. Это могут быть маленькие кубики или кусочки по типу соломки. Решать вам. Главное – кусочки не должны быть слишком крупными.
Проверьте рис на готовность. Если он уже довольно мягкий, всыпайте к нему картошку.
Займемся зажаркой для нашего супа. Чистим, моем и измельчаем лук и морковь: первый – ножом, вторую – на крупной терке. Затем обжариваем овощи на разогретом масле в сковороде. Готовим минут 5-7, а потом добавляем зажарку в варящийся суп

Осторожно, чтобы не обжечься.
Варим все вместе в течение 5 минут, после чего выключаем плиту и оставляем суп настояться. Так он станет более вкусным, немного загустеет, а картошечка пропитается запахом и вкусом подосиновиков.

Отличным добавлением к нему при подаче на обед станет рубленая зелень и ложка густой сметаны.

Из свежих грибов

Следующий наш рецепт – это суп из свежих подосиновиков. Он подойдет для любителей блюд из буквально только что собранных грибочков. Как говорится, из леса – и в кастрюлю. Грибы не нужно ни замораживать, ни сушить. Сразу готовим.

• свежие грибы – 600 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картошка – 2-3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зелень;
• растительное масло;
• черный молотый перец;
• соль.

1. Тщательно чистим свежие подосиновики. Убираем грязь и листья, с ножек срезаем ножом или счищаем щеточкой верхний слой. Несколько раз прополаскиваем в холодной воде, а потом обсушиваем на салфетках.
2. Нарезаем кусочками и кладем в кастрюлю вариться. Вода должна закипеть, и после этого готовим грибы не менее 15 минут. Не забывайте убирать пену, иначе бульон может стать мутным.
3. Чистим и шинкуем лук. Нарезаем морковь очень тонкими кружочками. Отправляем овощи на сковороду. Готовим, помешивая, примерно 5 мину, а затем перекладываем в кастрюлю.
4. Добавляем туда же кубики картофеля и варим 20 минут.
5. После этого немного перчим грибной суп и добавляем мелко порезанную зелень. Выключаем огонь.
6. Через 10 минут блюдо можно есть.

Щи с грибами, гречкой и квашеной капустой

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты,
• 10 шт. белых сушеных грибов,
• 2 луковицы,
• 3 ст. ложки гречневой крупы,
• 1 пучок зелени петрушки,
• 2—3 картофелины,
• 1 морковь,
• 2 лавровых листа,
• 4—5 горошин черного перца,
• 50—70 мл растительного масла,
• соль, чеснок по вкусу.

Чтобы приготовить щи по этому рецепту, сухие грибы нужно замочить на 3—4 часа, затем сварить, вынуть из отвара шумовкой и нашинковать. Отвар аккуратно слить с осадка и поставить на огонь. Посолить и опустить в него порезанные картофель и морковь. Сварить до полуготовности.

Измельченный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему квашеную капусту, тушить вместе 10 минут и положить в бульон. Довести до кипения и всыпать гречку. Варить до готовности крупы, потом добавить измельченную зелень и снять с огня. Заправить щи измельченным чесноком.

Рецепты супов из маринованных грибов

При всем разнообразии блюд с грибами несложно и растеряться. Но, как бы это удивительно не звучало, можно приготовить первое блюдо и из консервированных грибочков. От сытного и полезного грибного супчика мало кто сможет отказаться.

Готовим суп с маринованными грибами, а именно груздями и сыроежками. Для его приготовления вам необходимо будет подготовить 150 граммов консервированных груздей, 100 граммов маринованных сыроежек, столько же свежих вешенок, 3 картофелины. Также не забудьте про 1 луковицу, 1 морковь и 1 корень сельдерея, 2 столовых ложки пшенной крупы, небольшой пучок петрушки, 2 лавровых листика, 5 горошин черного перца, соль по вкусу и полтора литра бульона (мясного) или просто воды. Сначала очищаем и измельчаем картофель. Затем лук, сельдерей нарезаем кубиками, а морковку натираем на мелкой терке.

Обжариваем сперва лук с морковкой, после добавляем сельдерей и томить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Когда закипит бульон (или вода) кладем туда картошку и крупу, после закипания варим 10 минут. Солёные грибы промываем и нарезаем соломкой, то же самое проделываем и с вешенками. В бульон добавляем жареные лук с морковью и сельдереем. Затем засыпаем грибы. Огонь должен быть средним и варим до готовности. Засыпаем измельченную петрушку, лавровый лист, перец, солим и отключаем. На стол подавать со сметаной.

Представляем вам еще и такой грибной суп из маринованных грибов. Подойдут любые, которые есть в холодильнике или те, которые вам по душе. У вас должно быть полкило картошки, 1 баночка консервированных грибов (250 мл), 1 морковка и 1 луковица, 30 граммов подсолнечного масла, соль и приправа для первых блюд. Чтобы убрать с грибов кислый привкус, доведите их до кипения и слейте воду.

Наберите новую и снова закипятите. Затем грибочки обжарьте с луком и добавьте 1 чайную ложку приправы. Чистим морковь и картофель, первую нарезаем полукольцами, второй – кубиками средней величины. Добавляем в кипящую воду, вместе с обжаренными грибами и готовим 20 минут. Приправляем, солим и супик готов.

Теперь готовим грибной суп из соленых грибов и рисом. Приготовьте себе 250 граммов любых маринованных грибов, 2 столовые ложки риса, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, 2 морковки небольшого размера или 1 большую, 1 яйцо, столовую ложку растительного масла, зеленый лук и соль. Поставьте воду в кастрюле на огонь, после ее закипания, засыпьте рис и посолите. Варите крупу до готовности. Пока варится рис, обжарьте лук, морковку и чеснок. Добавьте к овощам промытые и измельченные грибочки, затем жарьте до румяной корочки.

После того, как поджарка приготовилась, засыпьте ее в бульон с рисом. Теперь необходимо в тарелке вилкой размешать яйцо. Затем тоненькой струйкой яичную массу нужно вводить в суп, размешивая вилкой, чтобы яйцо в воде распределилось на нити. Довести до кипения и отключить супчик. Добавьте мелко нарезанный зеленый лучок.

Суп из соленых или маринованных грибов и молоком. Для этого запастись нужно такими продуктами: 1 стакан консервированных грибов, 2 луковицы большого размера, 1 стакан молока, 3 яйца, 6 картофелин. Приготовление начинается с того, что вам необходимо не слишком мелко порезать грибочки, поставить кастрюлю с водой на огонь, засыпать туда грибы и измельченный картофель. Варить около 30 минут.

Лук обжарить, пока он не приобретет золотистый цвет. Добавить после получаса кипения и варить еще 10 минут. Налить в кастрюльку молоко и проварить в течении пяти минут. Взбить вилкой яйца в отдельной тарелке и ввести тонкой струйкой, как в рецепте №3. Помешивать постоянно, пока яйцо не свернется. Выключить суп, добавить свежую нарубленную зелень и вкусное первое блюдо готово.

Вашему вниманию представляем суп из любых консервированных грибов с ветчиной и сельдереем. Вам нужны будут 200 граммов грибов, 100 граммов ветчины, 2 ветки сельдерея, лист салата, 1 лавровый листочек, литр воды, лук репчатый, 2 картошки, 5 столовых ложек сметаны, 2 столовых ложки сливочного масла, столовая ложка томатной пасты, черный перец и соль по вкусу.

Грибы нарезаем соломкой, лук – кубиками, ветчину также измельчите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте к ней лук, пасту и грибы, томите все вместе. Когда вода закипит, добавьте эту поджарку. Измельчить картошку, высыпать в кипящий бульон, посолить и поперчить, не забывайте и о лавровом листе. Проварить все вместе 20 минут и супчик готов. В тарелки добавлять сметану.

Приятного вам аппетита!

gribportal.ru

Рецепт 5. Грибной суп из замороженных грибов, с томатами

Состав продуктов:

• Бульон, мясной 2,0 л

• Лук 150 г

• Очищенный картофель — 200 -300 г

• Чеснок 2 дольки

• 500 гр. шампиньонов

• Зелень

• 2 шт. красных помидор (крупных)

• 200 г филе варёной курицы

• Рафинированное масло (для жарки)

• Специи, соль

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю немного масла так, чтобы покрыть её дно, бросаем лук, измельчённый чеснок, обжаривая их до прозрачности. Добавляем порезанные грибы, солим и перчим. Затем добавляем очищенные от кожицы, измельчённые томаты и пассеруем несколько минут. Затем в эту же посуду кладём нарезанный кубиком картофель и курицу, заливаем бульоном, доводим до необходимого вкуса и до готовности картошки.

Суп из соленых грибов – рецепт с фото, как сварить

Чтобы простой суп с минимальным набором ингредиентов приобрел насыщенность, в него добавляют соленья. Тогда даже без мяса первое блюдо становится настолько вкусным, что не замечаешь, как пустеет тарелка. Хороший вариант — рассольник. Но супы необязательно варить с добавлением квашеных огурцов. Можно использовать в качестве основного ингредиента заготовленные на зиму грибочки.

Классический вариант — самое то, когда хочется ароматной похлебки, а свежих грибов нет под рукой.

Совет: для этого блюда подойдут любые соленья: из груздей, опят, волнушек. Но лучше, если есть возможность, брать несколько сортов сразу.

• Куриный бульон поставьте на огонь. Доведите до кипения. Можно для этого супа использовать и обычную воду.
• Почистите картошку, порежьте на кубики среднего размера и выложите в кастрюлю. С момента повторного закипания варите 20 минут.
• В это время почистите морковку и лук. Последний накрошите как можно мельче, а морковь натрите на крупной тёрке. Прокалите на сковородке подсолнечное масло и жарьте лук с морковью, пока они не начнут золотиться.
• С грибов слейте рассол. Слишком солёные переложите в дуршлаг и немного промойте под холодной проточной водой. Порежьте их на небольшие кусочки. Отправьте измельчённые грибочки к луку и моркови. Готовьте в течение 5 минут.
• Промойте и мелко накрошите зелень. Подойдёт любая на ваш вкус: укроп, петрушка, базилик. А можно и сразу несколько видов зелени. Главное, не переборщите, иначе она будет перебивать вкус других ингредиентов.
• Выложите грибную зажарку в бульон. Варите суп около 15 минут.
• После этого попробуйте на вкус и только сейчас посолите. До этого ни в коем случае нельзя этого делать, потому что грибы могут быть разными на вкус, и часто случается, что хватает соли, которая в них содержится. Добавьте молотый чёрный перец.
• Взбейте яйца венчиком или вилкой до тех пор, пока белок и желток полностью не соединятся. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца в суп, хорошо перемешайте и снимите с огня. Пусть он настоится минут 20, и можно подавать к столу.

Совет: добавьте в этот суп немного свежих грибов, чтобы блюдо имело более насыщенный аромат и вкус. Выкладывайте их в зажарку минут за 10 до того, как отправите в неё солёные грибы.

Дополняет и усиливает особый вкус супа добавление баночных или бочковых зеленцов.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

• белки – 10.2 г;
• жиры – 8.7 г;
• углеводы – 9.5 г;
• калорийность – 157 ккал.

• солёные грибы – 150 г;
• курица – 350 г;
• солёные огурцы – 150 г;
• морковь – 100 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 100 г;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• лавровый лист – 1 шт.;
• душистый перец-горошек – 3 шт.;
• соль – по вкусу.

1. Куриное мясо промойте, замочите ненадолго в холодной воде. Для супа лучше брать бёдра или голени. Но можно и диетический вариант – грудку. Воду, в которой было замочено мясо, слейте, наберите чистой, поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пенку.
2. Добавьте лавровый лист, горошины душистого перца и варите в течение 40 минут.
3. Пока будет томиться бульон, приготовьте зажарку. Почистите овощи, накрошите лук мелкими кубиками, а морковь — на крупной тёрке. Обжарьте на подсолнечном масле до румяности.
4. Солёные огурцы порежьте на маленькие кубики или тонкую соломку и отправьте в зажарку. Через пару минут снимите её с огня.
5. Выньте мясо из бульона, дайте ему остыть и отделите от кости. Разберите на кусочки поменьше и верните в суп.
6. Картошку почистите, нарежьте кубиками среднего размера, бросьте в бульон и варите около 10 минут.
7. Солёные грибы переложите в дуршлаг, немного промойте под холодной проточной водой. Порежьте на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю.
8. Через пару минут выложите в суп зажарку, готовьте ещё 10 мин. Попробуйте на соль и, если нужно, добавьте ее. Можно досаливать суп, подливая в него понемногу огуречного рассола.
9. Дайте настояться и подавайте к столу.

Совет: этот рецепт можно немного изменить, положив в суп вместо солёных огурцов квашеную капусту. Только добавлять ее нужно не в зажарку, а за 10 минут до готовности. У блюда появятся необычные нотки и лёгкая кислинка.

Рассольники с солёными грибами обладают более насыщенным вкусом, чем другие первые блюда. Правда, их не рекомендуется есть тем, у кого проблемы с желудком. Добавляйте в них ингредиенты на основе просмотренных фото и видео, экспериментируйте, открывайте для себя новые вкусы. Используйте разные способы приготовления, например, в мультиварке или в духовке. Приятного аппетита!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Грибной суп из волнушек (грибница) пошаговые рецепты с фото, как сварить из свежих, соленых, – Отопление и теплоснабжение

Суп из волнушек можно сварить быстро и легко. Очень долго занимает подготовка грибов, которая дает возможность сделать их не опаснымии к тому же спасает плоды от горечи. Правильно сваренная грибовница выходит необычайно вкусной и ароматной.

Пару советов, как подготовить суп из волнушек

Волнушки относятся к скоропортящимся продуктам, по этому готовить грибницу из них нужно сразу. В первую очередь убирают лесной мусор, после их отсортировывают. Для грибницы подойдут только плоды розового цвета, а белые необходимо отложить для соления.

Со шляпки необходимо снять пленочку и отрезать 2/3 от ножки. Тщательно вымыть и залить водой. Добавить 10 г крупной поваренной соли и 2 г лимонной кислоты. Оставить на двое суток. С интервалом в пять часов менять воду. Данная подготовка уберет не только горечь, но и токсичные вещества. Жидкость слить, а каждый плод почистить с помощью щетки от оставшихся загрязнений.

независимо от подобранного способа приготовления супа из волнушек следует придерживаться ценных советов по приготовлению:

• разрезать лесные плоды нужно ножиком из нержавейки;
• блюдо можно сохранять не больше 2-ух дней в холодильнике;
• перед тем как добавлять подготовленные плоды в грибницу, нужно их поварить 15 минут. Если они большие, то готовить 30 минут;
• посуда для грибовницы подходит чугунная и медная.

Многообразные рецепты с фото смогут помочь сварить вкусный суп из волнушек. Главное, следовать всем советам и правильно готовить лесной продукт.

Как сварить суп из волнушек по традиционному рецепту

Суп из грибов волнушек классически приготавливают с добавкой картофеля. Лесные плоды заранее замачивают и отваривают по всем правилам.

• масло оливковое;
• отварные волнушки – 500 г;
• вареное яйцо – 2 шт.;
• бульон из курицы – 2,5 л;
• картофель – 450 г;
• соль;
• укроп – 20 г;
• лук – 140 г;
• петрушка – 20 г;
• морковь – 160 г.

1. Порезать лесные плоды. Переложить в сковородку. Влить масло и поджаривать до возникновения румяной корочки.
2. Порезать в виде соломки картофель, а морковь и лук – кубиками.
3. Переложить в бульон картофель. Варить 10 минут. Огонь должен быть средним.
4. Отправить морковь и лук к грибам. Поджаривать на минимальном огне 10 минут. Переложить в суп.
5. Подсолить. Перемешать. Выключить огонь. Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 12 минут.
6. Почистить яйца. Разрезать надвое.
7. В пиалы налить грибницу. Выложить половинки яиц и обсыпать порубленной зеленью.

Рецепт супа из волнушек с яичком и зеленью

Для приготовления необходим небольшой набор продуктов, а результат превышает все ожидания. Яркий необычайно насыщенный вкус завоюет всех с первой ложки.

• картофель – 430 г;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лук – 160 г;
• перец;
• чеснок – 3 зубка;
• рис – 100 г;
• морковь – 130 г;
• вода – 2,7 л;
• куркума – 3 г;
• отварные волнушки – 300 г;
• зелень;
• вареное яйцо – 3 шт.;
• масло оливковое;
• соль.

1. Вскипятить воду. Добавить порезанный на кубики картофель. Засыпать промытые рисовые зерна. Варить до приготовления.
2. Поджарить в масле нарезанные грибы, нашинкованный лук и натертую морковь.
3. Пересыпать в суп. Солить. Отправить в грибницу выдавленный через пресс чеснок, куркуму и лавровые листы. Варить 5 минут.
4. Перелить в тарелки. Обсыпать порубленной зеленью и измельченным яичком. Оформить половинками яиц.