Пп салаты с курицей - 20 диетических рецептов: с куриной грудкой, сердечками, печенью, грибами

Содержание

Салат «Вкусная нежность»

Этот салат шикарно подойдет к праздничному столу и запомнится своим нежным и приятным вкусом.

Ингредиенты:

Печень куриная – 400 г
Картофель – 4 шт.
Сыр твердый – 200 г
Морковь – 2-3 шт.
Яйца – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 50 мл
Майонез – 200 г
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль и перец

Приготовление:

Картофель и морковь вымыть и очистить. В кастрюлю влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Положить туда овощи и варить 20-25 минут, затем слить кипяток и охладить.

Яйца залить водой, поставить на плиту и варить вкрутую 10 минут. Далее слить воду, залить холодной и охладить.

Лук почистить, помыть и нарезать на кубики. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить лук и готовить на среднем огне, периодически помешивая.

Печень очистить и нарезать на небольшие ломтики, после чего соединить с луком, добавить соль, перец и сметану. Протушить около двух минут и после охладить.

Яйца очистить, отложить желтки раздельно от белков. Белок вместе с морковью и картофелем натереть на крупной терке. Сыр — на средней терке.

Собрать салат по слоям на плоском блюде:

1 слой – картофель, соль и немного майонеза.
2 слой – яйца и майонез.
3 слой – печень с луком.
4 слой – сыр и майонез.
5 слой – морковь, соль и майонез.
6 слой – желтки, потертые на мелкой терке.

Поставить салат на два часа и подавать на стол.

Куриная печень с черносливом и луком

Продукты

Печень куриная – 300 г
Вино сухое белое или красное – 3/4 стакана
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 3 ст. ложки
Лук репчатый небольшой – 4 шт. (150 г)
Чернослив вяленый без косточек – 50 г
Коньяк – 50 мл
Зелень петрушки – 2 ст. ложки порезанной

Рецепт

Печень очистить от разных ненужностей, порезать на дольки и залить вином. Куриная печень очень хорошо впитывает вино, даже меняет цвет при этом. Одного часа для маринования вполне достаточно. Печень вынуть и обсушить салфетками. Посолить и поперчить.
Чернослив вымыть и залить коньком на 30 минут.
Затем чернослив порезать более мелкими кусочками.
Обжарить печень на 1 ст. ложке масла сначала на сильном огне, потом огонь уменьшить и тушить до полного испарения жидкости.
Добавить чернослив и влить оставшийся от чернослива коньяк. Тушить, помешивая, до испарения коньяка.
На другой скороде в 2-х ст. ложках масла спассеровать лук, порезанный кольцами. Добавить к луку половину зелени петрушки и выложить к печени. Тушить все вместе 3-5 минут.
Готовую жареную куриную печень с черносливом посыпать свежей зеленью петрушки.
На гарнир к печени очень подойдут макаронные изделия, рис.
Жареная куриная печень с черносливом готова. Приятного аппетита!

О питании

Диетическое питание представляет собой набор блюд, которые полезны организму в целях терапии или для восстановления после болезни. Однако самой популярной причиной для перехода к диетическому питанию является желание похудеть. В отличие от монодиет, такое питание не вредит организму и способствует постепенному спокойному снижению веса.

Если для диет обязательным условием является резкое урезание калорий, которое тормозит обменные процессы в организме, то в диетическом питании такого нет. Специалисты рекомендуют кушать 5 раз в день небольшими порциями, чтобы не успеть проголодаться.

А если съедать по 2-3 больших порции, организму будет сложно качественно переварить все сразу, и остатки отправятся «про запас» – откложатся в жир на животе и боках. Полноценной вариацией одного приема пищи могут стать диетические салаты.

Куриная печень в сметанном соусе

Продукты (на 3 порции)

Печень куриная – 350 г
Морковь – 120 г
Лук репчатый – 100 г
Сметана 20% – 130 г
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
Мука – 10 г (1 ч. ложка с хорошей горкой)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода (тёплая) – 120 мл

Рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Морковь и лук очищаем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на средней тёрке.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью 3-4 минуты, до лёгкого золотистого оттенка лука.
Печень промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Удаляем лишние прожилки, разрезаем печень на несколько частей.
Выкладываем печень на сковороду к обжаренным овощам.
Обжариваем вместе, помешивая, ещё 4-5 минут.
Затем добавляем муку, соль и перец. Перемешиваем.
Обжариваем ещё 1 минуту.
Затем добавляем сметану.
Сразу же вливаем тёплую воду, перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой и тушим печень на маленьком огне, периодически помешивая, 5-6 минут.
Куриная печень в сметанном соусе готова.
Печень перекладываем на тарелку и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Куриная печень, жаренная в нежном кляре

Продукты

Печень куриная – 500 г
Вода газированная – 150 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука – 6 ст. ложек
Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый (смесь перцев) – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Базилик сушёный – 1 ч. ложка
Масло растительное (для жарки) – 5 ст. ложек

рецепт

Куриную печень промыть, очистить от прожилок, разрезать пополам.
Отделить яичный белок от желтка.
Половину муки (3 ст. ложки) отсыпать в отдельную посуду.
К оставшейся муке добавить 1/2 ч. ложки соли, молотый перец и сушёный базилик, перемешать.
Затем добавить желток и минеральную воду.
Перемешать кляр до однородности.
Отдельно взбить белок с щепоткой соли в плотную пену.
Выложить взбитый белок в кляр.
Аккуратно перемешать кляр до однородности, стараясь сохранить воздушность.
Печень равномерно посолить оставшейся солью. Каждый кусочек печени сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр.
Разогреть на сковороде растительное масло. Жарить кусочки печени с двух сторон по 4-5 минут до золотистой корочки.
Выложить жареную печень на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Жареная куриная печень в нежном кляре готова. При желании можно подать её со сметаной. Приятного аппетита!

О холодной закуске

Салаты – находка для худеющих. Они сытные, но при этом легкие из-за большого содержания овощей. Чтобы приготовить диетический салат, нужно:

Использовать в качестве заправки оливковое масло. Оно быстро усваивается, насыщает организм Омега-9 и витаминами.
Добавлять в салаты как можно больше зелени. Подходит салат Ромэн, шпинат, Айсберг и другие салатные листья.
Не избегать сыра. Нежирные сорта сыра должны присутствовать в диетическом питании, можно и нужно добавлять их в салаты.
Обязательно добавлять белок – строительный материал для мышц. Отличным компонентом салата станет куриная грудка, лосось, орешки или тофу.
Самое главное – овощи. Их должно быть как можно больше, ведь они богаты витаминами и пищевыми волокнами. Смело добавляйте огурцы, морковь, болгарский перец, брокколи и даже ягоды.

А если не хочется лишаться любимых салатов с майонезом (оливье или мимозы), достаточно заменить соус нежирной сметаной или йогуртом без добавок – получается то же самое, но фигуре вредит меньше. Калорийный картофель можно заменить яблоком или сельдереем.

С грибами

Печень практически универсальный продукт, хорошо сочетающийся со многими овощами. Поэтому с ней всегда можно экспериментировать. Салаты получаются невероятно вкусными и сытными и при этом они нравятся абсолютно всем.

Ингредиенты:

Печень куриная – 250 грамм.
Огурцы корнишоны – 4 единицы.
Грибы – 150 грамм.
Яйцо отборное.
Чеснок – зубец.
Оливковое масло.
Лук белый – головка.
Лимонный сок.
Зелень.
Специи.

Выход блюда на 5 персон.

Процесс приготовления:

1.Собрать требуемые продукты на разделочной поверхности.

2.Предварительно отваренные грибы порезать на мелкие кубики.

3.Печень промыть, удалить плёнку, разрезать небольшими кусочками.

4.Печени дать стечь. Обжарить на разогретой жаровне на протяжении 7 минут. Отложить на бумажное полотенце.

5.Лук порубить. Обжарить на жаровне до прозрачности.

6.Всыпать порубленные грибы и протушить 8 минут.

7.Корнишоны порезать тонкими пластинками или соломкой. Яйцо отварить до готовности.

8.Смешать заправку из оливкового масла, сока лимона, специй и соли.

9.Печень поделить на тонкие пластинки.

10.В глубокой миске соединить продукты.

11.Перемешать и залить заправкой. Дать настояться.

Питательный салат станет отличной альтернативой стандартным вариантам. Полезная заправка печени придаёт особый изысканный вкус.

С соленым огурцом

Используя в блюдах различную консервацию, получить необычный результат не так сложно. Куриная печень с готовностью вбирает любой вкус. В итоге салат получается сочным, насыщенным и необычным. А эксперименты всегда удаются.

Ингредиенты:

Печёнка куриная – 350 граммов.
Лук белый – головка.
Огурцы малосольные – 3 единицы.
Сыр «Гауда» — 50 грамм.
Яйцо отборное – 3 единицы.
Морковь – 150 грамм.
Майонезный соус – 3 столовые ложки.

Выход блюда на 4 персоны.

Процесс приготовления:

1.Подготовить требуемые продукты. Печень промыть. Отварить до полной готовности. Морковь и яйца проварить. Дать остыть.

2.Малосольные огурцы перетереть на крупной тёрке. Печень порезать крупными брусочками.

3.Нижний слой огурцы и печень. Поверх равномерно распределить майонезно — сметанный соус.

4.Лук очистить и порубить. Залить кипятком на пять минут. Слить. Морковь перетереть на крупной тёрке.

5.Выложить поверх соуса лук и морковь. Промазать.

6.Сыр «Гауда» и яйцо перетереть на крупной тёрке.

7.Яйца распределить. Промазать, используя соус. Посыпать сыром. Поместить в холодильник на пару часов.

8.Добавить немного зелени и свежих овощей и подать к столу.

Отличный вариант салата с куриной печенью. На первый раз он может стать и праздничным, но и за обеденным столом он будет смотреться невероятно уместно.

Салат с куриной печенью — классический рецепт

Сперва следует рассказать о классическом варианте приготовления салата. Он очень популярен у гурманов и поваров, потому что получается очень вкусным, а готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

Куриная печень — 500 г
Морковь вареная — 200 г
Маринованные огурцы — 200 г
Лук — 1 шт
Яйца — 3 шт
Майонез
Растительное масло

Приготовление:

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить к нему печень и жарить совместно 5 — 7 минут. Посолить и потрусить перцем.

Морковь и огурцы нарезать.

Яйца взбить с солью и выпечь на сковороде блинчик. Разрезать его на полоски и высыпать их в салат.

Все перемешать и заправить небольшим количеством майонеза.

Жаркое из куриной печени

Продукты

Печень куриная – 350 г
Картофель – 550 г
Лук репчатый – 70 г
Морковь – 70 г
Масло растительное – 40 г
Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.

Рецепт

Овощи очистить.
Печень промыть и нарезать средними кусочками. Лишние прожилки срезать.
Печень посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке.
Налить немного масла на сковороду, разогреть и выложить туда куриную печень. Обжарить быстро с двух сторон до румяной корочки в течение 1-2 минут.
Лук нарезать четвертькольцами. Морковь нарезать четвертинками кружочков.
Картофель нарезать дольками.
Влить оставшееся растительное масло в кастрюлю, пассеровать лук с морковкой до мягкости, в течение 2-3 минут.
Выложить в кастрюлю картофель.
Добавить лавровый лист (по желанию) и обжаренную куриную печень. Можно влить немного воды, чтобы жаркое получилось не сильно густым, как бы с подливой.
Перемешать, накрыть крышкой и тушить куриную печень с овощами на небольшом огне 30-35 минут.
Подавать жаркое из куриной печени в горячем виде. Приятного вам аппетита!

С корейской морковью

В данном случае можно быть полностью уверенными в том, что результат превзойдет все ожидания, и родные придут в восторг. Салат с куриной печенью, при грамотном сочетании ингредиентов, получается невероятно вкусным, и при этом времени на готовку затрачивается очень мало.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски – 100 грамм.
Яйцо отборное – 2 единицы.
Печень куриная – 250 грамм.
Лук белый – головка.
Огурцы маринованные – 3 штуки.
Зелень.
Майонезный соус.

Выход блюда на 5 персон.

Процесс приготовления:

1.Продукты подготовить. Яйца и печень отварить до полной готовности.

2.Лук белый порезать полукольцами. Залить сахарной водой и уксусом и оставить мариноваться.

3.Маринованные огурцы порубить соломкой.

4.Яйца порезать кубиками.

5.Поместить глубокую миску маринованные огурцы, яйца, лук и морковь.

6.Зелень измельчить. Куриную печень порезать соломкой. Всыпать к остальным продуктам. Добавить соль и специи.

7.Вымешать. Заправить майонезным соусом.

8.Дать настояться и украсить.

Так же вы можете посмотреть наш видео рецепт:

Вкусы очень быстро перемешаются и создадут что-то необыкновенное. Тем более что печень дополнительно промаринуется за счёт наличия моркови и огурцов.

Румынский дроб из куриной печени

Продукты (на 7 порций)

Печень куриная отварная – 1 кг
Яйца вареные – 5 шт.
Яйца сырые – 2 шт.
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка свежая – 1 пучок
Крахмал – 1 ст. ложка
Мука – 200 г
Сода пищевая – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки

Рецепт

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления закуски из куриной печени.
Нарезаем лук небольшими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Вареные яйца нарезаем крупными кусочками.
Вареную куриную печень нарезаем крупными кусочками.
Измельчаем зелень.
Соединяем измельченные ингредиенты, солим, перчим и добавляем крахмал. Перемешиваем.
Готовим тесто: соединяем сметану с сырыми яйцами, солим, добавляем соду и муку. Перемешиваем до однородности. В тесто выкладываем измельченные ингредиенты, тщательно перемешиваем.
Выкладываем полученную массу в форму для запекания и отправляем запекаться в духовку при температуре 180-190 градусов примерно на 45 минут.
Подавать дроб из куриной печени нужно холодным. Рекомендую подавать это блюдо с любимым соусом, тогда оно будет еще вкуснее и более сочным.
Приятного аппетита!

Рецепты

Рекомендуется покупать не замороженную, а охлажденную печень. После покупки ее нужно на несколько минут положить в холодильник. Затем нужно убрать все пленочки, хорошо вымыть продукт и обработать салфеткой или бумажным полотенцем.

Потом печень нарезают брусочками шириной около 1,5 см и помещают в молоко на полчаса. Так из печенки уйдет лишняя горечь. Вместо молока можно взять обезжиренный кефир.

С огурцом

Особенно вкусным салат будет летом. Блюдо отлично разнообразит рацион, будет полезным и вкусным.

Ингредиенты:

печень курицы – 120 г;
огурец небольшой – 4 шт.;
сыр Фета – 100 г;
зеленый лук, руккола, шпинат – по 10 г;
грецкие орехи – 50 г;
оливки;
соль, перец, соевый соус.

Приготовление:

Печень отварить в слегка подсоленной воде, порезать небольшими кусочками.
Огурцы очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками, нашинковать зеленый лук.
Перемешать нарезанные ингредиенты в салатнике, добавить соевый соус. Выложить порционно в кулинарное кольцо или просто на тарелку.
Орехи измельчить в блендере или при помощи скалки, украсить ими порцию салата. Сверху выложить листики зелени, на них – несколько кусочков сыра Фета и оливок. Поперчить по вкусу, слегка сбрызнуть соевым соусом и поставить на обеденный стол.

Куриный с фруктами

Свежий и сытный салат, который подается в теплом виде.

Ингредиенты:

печенка курицы – 300 г;
яблоки – 300 г;
апельсин (можно взять мандарины) – 300 г;
зелень;
оливковое масло.

Приготовление:

Разогреть сковородку, вылить на нее 2 ст.л. масла. Нарезанный брусочками субпродукт обжаривать около 2 минут.
Яблоко нарезать дольками и выложить к печени, перемешать и тушить 3 минуты.
В салатник крупно нарвать зелень, разложить кусочки цитрусовых. Дольки апельсина можно очистить от пленки: так будет вкуснее, но готовка займет больше времени.
Сверху выложить яблоки и печень, посолить и перемешать. Можно подавать к столу.

Из трески и капусты

Печень трески содержит много полезных веществ, поэтому необходима при диетическом питании.

Для салата с тресковой печенкой понадобятся:

печень трески – 50 г;
капуста белокочанная – 300 г;
морковь свежая – 100 г;
морская капуста – 50 г;
сок лимона – 1 ст л.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль, перец и зелень для вкуса.

Приготовление:

Капусту пошинковать, морковь потереть на крупной терке. Печень трески нарезать на средние кубики.
Высыпать в миску капусту, морковку, морскую капусту и печенку. Заправить лимонным соком, соль и перец добавить по вкусу. Смешать салат и подавать к диетическому столу.

Печень трески особенно нежная, поэтому перемешивать надо аккуратно. Иначе полезный продукт превратится в кашу.

Говяжий с морковью

Нарядный салат можно не только самой съесть на обед, но и угостить им подруг, которые приходят в гости. Салат имеет сладковатый вкус с небольшой приятной горчинкой, он легкий и сытный.

Ингредиенты:

печень говяжья – 300 г;
1 крупная морковь;
сладкий красный лук;
любой зеленый салат – 300 г;
оливковое масло;
по щепотке соли и базилика.

Приготовление:

Печень, уже обработанную и вымоченную в молоке, выложить на сухую сковороду и обжарить по полминуты с каждой стороны. Так она покроется корочкой и останется сочной внутри.
Добавить немного воды, посолить и тушить до приготовления. Достаточно потомить печень 5-7 минут, если готовить дольше, она станет резиновой. Затем достать ее и поместить на несколько минут на бумажную салфетку, чтобы впиталась лишняя жидкость.
Морковь сварить и измельчить на средней терке, красный лук порезать полукольцами, салат нарубить крупно.
Выложить все ингредиенты в салатник, хорошо перемешать. Заправить оливковым маслом, приправить базиликом и еще раз перемешать.

С луком

Лук и печенка – пожалуй, самое идеальное сочетание продуктов. Для этого салата потребуется:

говяжья печень – 300 г;
головка репчатого лука крупная – 1 шт.;
оливковое масло;
соль и перец по вкусу;
для маринада – 100 г воды, 50 г лимонного сока и 1 ч.л. меда.

Приготовление:

Печень отварить в подсоленной воде и нарезать брусочками, лук почистить и нашинковать полукольцами.
Теперь нужно замариновать лук. Для этого нагреть воду, добавить в нее ложку меда. После растворения меда вылить лимонный сок, хорошо перемешать маринад и выложить в него лук. Мариновать около 10 минут.
Лук отцедить и смешать с печенью в салатнике, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
При подаче украсить веточкой зелени.

Рецепты

С огурцом

Особенно вкусным салат будет летом. Блюдо отлично разнообразит рацион, будет полезным и вкусным.

Ингредиенты:

печень курицы – 120 г;
огурец небольшой – 4 шт.;
сыр Фета – 100 г;
зеленый лук, руккола, шпинат – по 10 г;
грецкие орехи – 50 г;
оливки;
соль, перец, соевый соус.

Приготовление:

Печень отварить в слегка подсоленной воде, порезать небольшими кусочками.
Огурцы очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками, нашинковать зеленый лук.
Перемешать нарезанные ингредиенты в салатнике, добавить соевый соус. Выложить порционно в кулинарное кольцо или просто на тарелку.
Орехи измельчить в блендере или при помощи скалки, украсить ими порцию салата. Сверху выложить листики зелени, на них – несколько кусочков сыра Фета и оливок. Поперчить по вкусу, слегка сбрызнуть соевым соусом и поставить на обеденный стол.

Куриный с фруктами

Свежий и сытный салат, который подается в теплом виде.

Ингредиенты:

печенка курицы – 300 г;
яблоки – 300 г;
апельсин (можно взять мандарины) – 300 г;
зелень;
оливковое масло.

Приготовление:

Разогреть сковородку, вылить на нее 2 ст.л. масла. Нарезанный брусочками субпродукт обжаривать около 2 минут.
Яблоко нарезать дольками и выложить к печени, перемешать и тушить 3 минуты.
В салатник крупно нарвать зелень, разложить кусочки цитрусовых. Дольки апельсина можно очистить от пленки: так будет вкуснее, но готовка займет больше времени.
Сверху выложить яблоки и печень, посолить и перемешать. Можно подавать к столу.

Из трески и капусты

Печень трески содержит много полезных веществ, поэтому необходима при диетическом питании.

Для салата с тресковой печенкой понадобятся:

печень трески – 50 г;
капуста белокочанная – 300 г;
морковь свежая – 100 г;
морская капуста – 50 г;
сок лимона – 1 ст л.;
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль, перец и зелень для вкуса.

Приготовление:

Капусту пошинковать, морковь потереть на крупной терке. Печень трески нарезать на средние кубики.
Высыпать в миску капусту, морковку, морскую капусту и печенку. Заправить лимонным соком, соль и перец добавить по вкусу. Смешать салат и подавать к диетическому столу.

Советы кулинарам

Чтобы получить идеальный салат стоит изначально учитывать все нюансы. В этом случае стоит взять на вооружение небольшие хитрости и тогда неоспоримое качество будет предопределено.

С куриной печенью иногда случаются досадные неприятности: она горчит. Это бывает в силу неаккуратной обработки тушек. Для того чтобы предупредить подобный нюанс, стоит хорошо вымачивать печень и промывать в проточной воде. В таком случае за отсутствие нежелательного прикуса можно не беспокоиться.
Предотвратить появление горечи можно при помощи молока. Достаточно пару часов вымочить её в этом продукте и можно будет в два счёта получить невероятный результат.
Замачивать можно как целую печень, так и порубленную на кусочки. Положительного результата можно добиться в любом случае.
Перед началом обработки продукта стоит тщательно позаботиться об отсутствии прожилок, плёнок и сухожилий

Они могут попросту испортить вкус блюда.
Если печенку предварительно отбить, при помощи деревянного молотка, то она станет более мягкой и вберёт в себя больше сока.
При обжаривании очень важно сохранить оптимальный баланс, так как можно допустить сухость продукта. В данном случае требуется по истечении 5-7 минут проверять хотя бы один кусочек

Если он внутри розовый и сочный, то это самое время достать все кусочки с огня.
С целью минимизировать калорийность салата, субпродукт после обжаривания обязательном порядке стоит поместить на бумажное полотенце. Сверху так же желательно промокнуть.

Салат из куриной печени это не только невероятно полезное, но и вкусное блюдо. Благодаря разумному сочетанию продуктов всегда можно получать идеальный результат. Кроме того, добавив всевозможную зелень можно грамотно скорректировать вкус. Всего лишь немного усердия и готовый шедевр готов радовать всех!

Салат из куриной печени с морковью и луком

Незатейливый и при этом очень вкусный салат, который способен покорить даже гурманов. Субпродукт невероятно гармонично сочетается с остальными продуктами и в итоге получается отличный рецепт.

Ингредиенты:

Печёнка куриная – 0,5 килограмма.
Морковь каротель – 3 штуки.
Лук белый – 2 единицы.
Масло постное.
Соус майонезный – 50 миллилитров.
Консервированный горошек – банка.
Соль.

Выход блюда на 4 персоны.

Процесс приготовления:

1.Предварительно подготовить требуемые продукты. Промыть и почистить, а так же слить воду из консервированного горошка.

2.Печень промыть, удалить плёнки и прожилки. Разрезать на крупные кусочки. Жаровню тщательно разогреть с растительным маслом. Печень положить в кипящее масло. Обжаривать на сильном огне, на протяжении 5-8 минут. Соль и специи не добавлять. При полном приготовлении серединка кусочка печени должна быть нежно розового цвета.

3.Жаровню снять с огня и дать печени пропитаться соком. Как только она остыла разделить на мелкие кусочки. Масло и печёночный сок оставить в сковороде. Они необходимы для дальнейшей обжарки овощей.

4.Горошек поместить глубокую чашу с печенью.

5.Лук белый порубить, морковь каротель порезать тонкой соломкой. Добавить к оставшемуся маслу и поставить жаровню на огонь. Среднее время приготовления 7 минут.

6.Тушеные овощи остудить и добавить к остальным продуктам.

7.Влить майонезный соус и добавить специи. Тщательно перемешать. Поместить в холодильник на полчаса. Салат должен настояться.

8.Украсить зеленью.

Довольно быстро можно получить первоклассное питательное и вкусное блюдо. Кроме того, оно будет уместным как на праздничном, так и на обеденном столе.

О питании

Теплый салат с куриной печенью и фруктами

Салат качественно выделяется на фоне других благодаря интересному сочетанию фруктов и обжаренной печени.

Ингредиенты:

Куриная печень — 300 г
Листья салата — 1 пучок
Виноград — 100 г
Апельсин — 1/2 шт
Соевый соус — 2 ст.л
Оливковое масло — 2 ст.л
Кунжут

Приготовление:

Печень нарезать и обжарить. В самом конце добавить апельсин, нарезанный кубиками. Тушить пару минут.

Выложить массу на листья салата. Виноград разрезать пополам, высыпать в салат.

Заправить соевым соусом и оливковым маслом. Посыпать кунжутом.

Салат с куриной печенью обязательно войдет в рейтинг «золотых» рецептов любой хозяйки. Бюджетный, сытный и нежный — все это в полной мере характеризует это блюдо.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

О холодной закуске

Использовать в качестве заправки оливковое масло. Оно быстро усваивается, насыщает организм Омега-9 и витаминами.
Добавлять в салаты как можно больше зелени. Подходит салат Ромэн, шпинат, Айсберг и другие салатные листья.
Не избегать сыра. Нежирные сорта сыра должны присутствовать в диетическом питании, можно и нужно добавлять их в салаты.
Обязательно добавлять белок – строительный материал для мышц. Отличным компонентом салата станет куриная грудка, лосось, орешки или тофу.
Самое главное – овощи. Их должно быть как можно больше, ведь они богаты витаминами и пищевыми волокнами. Смело добавляйте огурцы, морковь, болгарский перец, брокколи и даже ягоды.