ПП-салат с курицей, цветной капустой и кукурузой
Прекрасный вариант ПП-салата для здорового ужина. Яркий, вкусный, со сбалансированным содержанием белка и клетчатки. Если есть желание, можно добавить немного свежей зелени на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 270 г.
- Капуста цветная – 250 г.
- Огурец свежий – 150 г.
- Перец сладкий – 80 г.
- Кукуруза консервированная – 80 г.
- Майонез или йогурт – 50 г.
- Паприка.
- Перец, соль.
Приготовление:
- Доводим воду до кипения, чтобы отварить куриное филе. Добавляем соль, молотую паприку, черный перец. Затем выкладываем мясо курицы, нарезанное небольшими кубиками. После повторного закипания воды варим около 5 минут. Вынимаем мясо шумовкой из бульона, даем полностью остыть. Бульон не выливаем, он нам еще пригодится.
- Берем свежую цветную капусту, отделяем соцветия. Далее каждое соцветие делим на более мелкие. Крупные кусочки нарезаем ножом. Бульон из курицы снова доводим до кипения, добавляем капусту. Бланшируем капусту 2–3 минуты.
- После того как капуста и курица полностью остыли, перекладываем их в салатник. Сюда же добавляем консервированную кукурузу, мелко нарезанный болгарский перец и огурец. Огурец нарезаем кубиком, сердцевину удаляем, чтобы салат не получился водянистым. По вкусу добавляем соль, специи.
- Заправляем майонезом. По настроению можно заменить его сметаной, йогуртом или любой другой домашней заправкой.
Салат с куриной грудкой и кукурузой
-
Категории
- Рецепты первых блюд
- Рецепты вторых блюд
- Рецепты напитков
- Заготовки и закуски
- Салаты
- Рецепты изделий из теста
- Соусы и маринады
- Рецепты сладостей
- Национальные Кухни
- Блюда на праздники
- Диетические блюда
- Другое
Рецепты первых блюд3703
- Борщи
- Ботвинья
- Бульоны
- Гаспачо
- Капустняк
- Кулеш
- Лагман
- Окрошка
- Рассольник
- Свекольник
- Сладкие супы
- Солянка
- Супы
- Уха
- Харчо
- Хаш
- Шурпа
- Щи
Рецепты вторых блюд21611
- Мясо
- Рыба
- Овощи
- Суши и роллы
- Субпродукты
- Блюда из круп
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Блюда из яиц
- Бризоль
- Буженина
- Блюда из гречки
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из печени
- Блюда из риса
- Блюда из фасоли
- Блюда из чечевицы
- Гарниры
- Голубцы
- Грибные блюда
- Гуляш
- Долма
- Жаркое
- Запеканки
- Зразы
- Каши
- Котлеты
- Крокеты
- Лазанья
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощные блюда
- Омлет
- Отбивные
- Паэлья
- Плов
- Полента
- Рагу
- Рататуй
- Ризотто
- Роллы
- Ромштекс
- Ростбиф
- Соте
- Стейк
- Тефтели
- Тортилья
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Цыпленок табака
- Чахохбили
- Шашлык
- Шницель
- Яичница
Безалкогольные напитки(1836)
- Айран
- Какао
- Квас
- Кисель
- Компоты
- Кофе
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Мохито
- Пунш
- Сбитень
- Смузи
- Чай
- Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
- Вина
- Глинтвейн
- Грог
- Лимончелло
- Коньяк
- Бренди
- Мартини
- Настойки
- Пунш
Рецепты заготовок(1162)
- Баклажаны на зиму
- Грибы на зиму
- Кабачки на зиму
- Квашение
- Консервация
- Мочение
- Огурцы на зиму
- Перец на зиму
- Помидоры на зиму
- Салаты на зиму
- Сушка заготовок
Рецепты закусок(7593)
- Бастурма
- Бутерброды
- Горячие закуски
- Жульен
- Закуски из грибов и овощей
- Закуски из мяса и птицы
- Закуски из рыбы и креветок
- Заливное
- Икра овощная
- Канапе
- Кимчи
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Салатные заправки
- Террин
- Тосты
- Фондю
- Форшмак
- Холодные закуски
- Хумус
Салаты8727
- Салат Винегрет
- Салат Гнездо глухаря
Рецепты салатов с вареной грудкой и кукурузой
Предлагаем вашему вниманию несколько вкусных и достаточно простых рецептов с кукурузой и вареной курицей.
Салат с вареной куриной грудкой, кукурузой, огурцом
Салат из курицы с добавлением огурца и кукурузы можно отнести к удачному сочетанию пользы и вкуса. В этом блюде есть мясо птицы, которое является источником белка, огурец и кукуруза, которые богаты пищевыми волокнами и витаминами. Среди мясных продуктов отварное куриное мясо переваривается легче и быстрее остальных. Салаты с курицей не создают тяжести в желудке.
Для 3 порций такого салата потребуется:
- огурчик свежий – 200 г;
- яйцо – 12 шт.;
- куриная грудка с кожей и косточкой – 300 — 350 г;
- соль по вкусу;
- лавровый листик;
- майонез легкий – 100 г;
- перец черный молотый по вкусу;
- половина банки кукурузы;
- укроп – 2-3 веточки.
Читать: Салат Цезарь с курицей и кукурузой
Рецептура:
- Куриную грудку отварите до готовности в небольшом количестве подсоленной воды с листиком лавра. Достаньте, полностью остудите. Снимите с вареной грудки кожу и выньте грудную кость. От взятого количества останется около 200 — 220 г чистого мяса.
Яйца положите в воду, добавьте 5-6 г соли и варите их в течение примерно 20 минут после закипания. Переложите их в холодную воду на пару минуток, а потом минут на 10 оберните мокрой салфеткой. За это время яйца не только остынут, но и будут хорошо очищаться от скорлупы.
Огурчики вымойте и нарежьте на брусочки. Если попался сорт с грубой шкуркой, то их можно очистить от нее.
Куриное мясо также постарайтесь нарезать брусочками или недлинной соломкой.
Яйцо порежьте дольками.
Соедините кукурузу с яйцами, огурцами, куриной грудкой и майонезом. Перемешайте.
Сложите салат в салатник, украсьте зеленью и подавайте на стол.
Видео по теме:
Салат с вареной курицей, кукурузой, яйцом
У многих хозяек куриное мясо и яйца редко отсутствуют в холодильнике, остается всегда держать наготове банку с кукурузой, чтобы в любой момент приготовить простой, но вкусный салат. Добавьте к нему маринованный огурчик, он не будет слишком пресным. Быстро сделать это поможет рецепт, приведенный ниже.
Потребуется:
- кусок отварного мяса курицы без кожи и костей – 500 г;
- 1с банка кукурузы;
- перец черный молотый по вкусу;
- яйца – 4-5 шт.;
- маринованный огурчик – 200 г;
- зелень по вкусу;
- майонез – 200 г.
Этапы приготовления:
- Из кукурузы вылейте сок.
- Огурчики порежьте на кружочки или полукружья.
- Яйца нарубите кубиками.
- Также кубиками порежьте курятину.
- Соедините все ингредиенты, добавьте порезанную зелень, перец по вкусу и майонез.
Остается сложить все в подходящий по объему салатник и подать на стол.
Если от предыдущей трапезы осталось 150 — 200 г отварных макарон, добавьте их в этот салат. Таким образом вы получите интересный новый макаронный салат.
Читать: Рецепт крабового салата с капустой и кукурузой
Видео по теме:
Салат из вареной куриной грудки, кукурузы и майонеза
Куриная грудка — самая диетическая часть курицы. В отварном виде она содержит более 20 г/100 г полноценного белка и не больше 1,5 г жира. Это делает ее незаменимой во многих диетах.
Кукуруза содержит преимущественно «длинные» углеводы и клетчатку. Эти продукты сочетаются между собой и могут стать основой простого, вкусного и полезного салата.
Для него понадобится:
- отварная грудка без костей и кожи – 0,5 кг;
- майонез (желательно легкий) – 150 г;
- зелень – 10 г;
- чеснок по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.
Видео по теме:
Рецептура:
- Банку кукурузы откройте и вылейте из нее всю жидкость.
- Грудку разберите на волокна либо нарежьте на кубики.
- Смешайте курицу, кукурузу, майонез.
- Продавите в них через пресс 1-2 зубчика чеснока, добавьте измельченную зелень, перец по вкусу.
Читать: Салат с курицей, ветчиной и кукурузой
Простой салат готов. Сложите его в салатник и подавайте на стол. Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавлять сыр, зеленые листья салата, свежие или маринованный огурцы, отварные яйца, сухарики.
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
- Салаты с кукурузой и куриной грудкой, капустой, курицей
- Салаты с курицей, кукурузой и ветчиной, куриными сердечками и мясом
- Салаты с ананасами, кукурузой и куриным филе, индейкой, колбасой
- Рецепты крабового салата с кукурузой и капустой
- Салаты с ананасами, кукурузой и креветками, кальмарами, тунцом
- Вкусные салаты с курицей, кукурузой и сухариками
- Вкусные салаты с курицей, кукурузой и корейской морковью
- Салаты с кукурузой, яйцом и огурцом с креветками, тунцом, кальмарами
Загрузка…
Способ приготовления
Для приготовления простого салата с копченой грудкой и кукурузой с учетом подготовки продуктов вам понадобится всего сорок минут.
В первую очередь необходимо отварить яйца. Они должны быть сварены вкрутую. Кукурузу положить на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. В противном случае салат может получиться водянистым. А майонез, который в нем присутствует, может расслоиться из-за большого наличия жидкости. Помидоры черри промыть под проточной водой, положить на бумажную салфетку, чтобы стекла вся вода.
Майонез лучше использовать нежирный, чтобы салат не был слишком калорийным. Если вы хотите, чтобы салат был более полезным, желательно использовать майонез домашнего приготовления.
Далее приступаем к нарезке всех ингредиентов.
Салат выкладываем слоями один за другим, каждый из которых промазываем майонезом. Яйца натираем на терку. За неимением терки можно воспользоваться ручной шинковкой для яиц. Один желток можно натереть отдельно от белка и использовать его в качестве украшения.
Помидоры нарежьте ломтиками. Ветчину и куриную грудку лучше нарезать тонкой соломкой.
Теперь начинаем выкладывать салат. Первым слоем выкладываем помидоры. Но при этом используем не все, чтобы остались еще на один слой. Далее следует промазать его майонезом и посыпать базиликом. Сверху кладем часть кукурузы, смазываем майонезом и посыпаем натертыми яйцами. Снова смазываем слой майонезом и выкладываем на него ветчину, которую посыпаем петрушкой. Далее слой кукурузы, помидор, яиц, которые промазываем нашим белым соусом и посыпаем базиликом, чередуя его с петрушкой.
Верхний слой выкладывается куриной грудкой. Сверху ее смазывают майонезом, но для того, чтобы верхний слой выглядел красивее, его намазывают сеточкой и посыпают натертым желтком. При желании салат из копченой грудки и кукурузы можно украсить свежими листиками базилика. Желательно оставить готовое блюдо минут на 15-20 в холодильнике, но и сразу подавать на стол тоже можно.
Салат с куриной грудкой и кукурузой «Нежный»
Особую нежность этому салатику придает пекинская капуста. Блюдо получается сытным и низкокалорийным, поэтому можно его готовить каждый день.
Понадобится:
- Куриное филе — 1шт.
- Кукуруза — 1 б.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Пекинская капуста — ½ часть.
- Изюм — 150 г.
- Растительное масло — для поджарки.
- Майонез — 100 г.
- Горчица — 1,5 ст. л.
Приготовление:
Заливаем изюм кипятком и оставляем на десять минут. Тем временем занимаемся подготовкой других ингредиентов. Куриное филе и репчатый лук рубим на мелкие кубики. В сковороду добавляем растительное масло, разогреваем его и отправляем туда курицу. После того, как она немного подрумянилась добавляем лук и горчицу. Когда лук приобрел золотистый оттенок, выключаем сковороду и тщательно перемешиваем.
Тоненькой соломкой шинкуем пекинскую капусту. Все продукты отправляем в глубокую миску, тщательно перемешиваем, добавляем кукурузу и заправляем майонезом. Салат можно подавать к столу.
Салат с куриной грудкой и кукурузой «Овощной микс»
Уместным на праздничном столе, особенно в зимнее время будет овощной салат с куриной грудкой и кукурузой. Это блюдо сделает глубокий акцент на всем застолье, так как помимо яркого сочетания ингредиентов он оригинально заправляется.
Понадобится:
- Куриное филе — 2 шт.
- Зеленый болгарский перец — 1 средний.
- Помидор — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 шт.
- Фасоль консервированная красная — 1 б.
- Петрушка — 5 стебельков.
- Приправа куриная — по вкусу.
- Для соуса:
- Масло растительное — 1/3 ст.
- Жидкий мед — 2 ст.л.
- Горчица — 3 ст.л.
- Уксус — 3 ст.л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Тимьян — ½ ч.л.
Приготовление:
Моем куриное филе под проточной водой и обсушиваем, затем режем на одинаковые кубики и отправляем в холодильник на час. После чего обжариваем мясо. Процеживаем консервированные фасоль и кукурузу. Удаляем с болгарского перца семена и моем его под проточной водой. Перец и помидоры нарезаем крупными кубиками. Лук тоже измельчить ножом.
Подготавливаем петрушку. Для этого ее мелко рубим, смешиваем с курицей и отправляем к овощам. Чеснок очищаем и выдавливаем в салат. Далее смешиваем все ингредиенты для соуса и заливаем им закуску. Даем блюду настоятся 30 минут, и можно подавать к столу.
Вкусные рецепты салатов с куриной грудкой и кукурузой
Салаты с грудкой курицы всегда являются беспроигрышным вариантом в повседневной и праздничной готовке. Куриное мясо очень питательное и в то же время диетическое. Оно прекрасно сочетается с широким списком разнообразных продуктов. Ананас придает нотку экзотичности и свежести, а кукуруза прекрасно дополняет оба этих ингредиента.
Большим преимуществом ниже описанных блюд считается быстрота и простота приготовления.
Салат с куриной грудкой, кукурузой и яйцом
Когда в холодильнике ограничен набор продуктов, а времени для приготовления немного, каждая хозяйка старается найти оптимальный рецепт. Очень простой, незатейливый и экономичный вариант вкусного салата, который можно приготовить на любой праздник, выглядит так:
- 200-250 грамм куриной грудки тщательно обмыть холодной водой и варить до готовности в умеренно подсоленной воде;
- 3 куриных яйца варить на протяжении 10 минут (вкрутую). Очистить от скорлупы и измельчить;
- 2 свежих огурца (среднего размера) нарезать тонкой соломкой;
- банку консервированной кукурузы открыть и отделить зерна от жидкости;
- в большом салатнике смешать между собой все ингредиенты и хорошо заправить майонезом.
Перед подачей к столу выложить салат в форме горки порционно по маленьким салатникам и украсить пучком свежей зелени. Закуска готовится очень быстро и просто, при этом является сытной и питательной.
Читать: Салат с курицей, шампиньонами, кукурузой
Видео по теме:
Салат с консервированной кукурузой, куриной грудкой и майонезом
Рецепт данного салата достаточно прост: он не требует больших финансовых и временных затрат, но при этом блюдо получается очень сытным, вкусным и красивым. Для приготовления этой холодной закуски необходимо:
- 300-400 грамм грудки курицы тщательно промыть и отварить в воде с добавлением поваренной соли. Когда мясо будет готово, дать ему остыть и нарезать произвольными кусочками или же порвать его;
- 2 небольшие головки репчатого лука нарубить мелко;
- 2 моркови (небольшие) почистить и натереть на терке (крупной) или же нарезать тонкой соломкой;
- на 2 отдельных сковородках или на одной, но по очереди обжарить на растительном масле морковную соломку и лук. Морковь пассировать не более 5 минут, а лук порядка 3 – до приобретения им мягкости. Дать овощам остыть;
- 3 маринованных огурчика нарезать тонкой соломкой, можно небольшими кубиками;
- 3 зубчика чеснока мелко нашинковать;
- полностью подготовленные ингредиенты выложить в большую миску, добавить немного перца и поваренной или морской соли, заправить достаточным количеством майонеза.
Салат можно подавать к столу сразу после приготовления, не требует время для пропитывания.
Читать: Салат с курицей, фасолью и кукурузой
Видео по теме:
Салат из грудки курицы, кукурузы и ананаса
Куриная грудка – это тот самый ингредиент, который идеально сочетается с ананасами, причем как со свежими, так и консервированными. Закуски с курицей, кукурузой и ананасом всегда пользуются большой популярностью среди хозяек и их гостей. Чтобы приготовить одну из них, необходимо:
- 1 достаточно большую куриную грудку отварить в соленой воде, остудить и порезать на небольшие кусочки;
- отварить 3 куриных яйца (обязательно вкрутую), нарезать их небольшими кубиками;
- 1 свежий ананас почистить и нарубить квадратиками. Размер кусочков произвольный, но желательно в пределах среднего;
- открыть банку сладкой кукурузы и слить сок;
- в салатник переложить все подготовленные ингредиенты, хорошо их перемешать и добавить майонез. Соль и перец добавляются по желанию.
Видео по теме:
Этот салат можно подать и в несколько другом виде: выложить ингредиенты в блюдо аккуратными слоями в такой последовательности: грудка, кубики ананаса, яйца, кукуруза. После каждого слоя добавлять тонкую майонезную прослойку. Каждый из вариантов рекомендуется украсить свежей зеленью.
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
- Рецепты крабового салата с кукурузой и капустой
- Простые салаты с куриным филе и кукурузой
- Вкусные салаты с курицей, кукурузой и сухариками
- Салаты с ананасами, кукурузой и креветками, кальмарами, тунцом
- Салаты с кукурузой и куриной грудкой, капустой, курицей
- Салаты с курицей, кукурузой, сыром
- Простые салаты с блинчиками, курицей и кукурузой
- Рецепты салатов с курицей, кукурузой и фасолью
Загрузка…
Процесс приготовления
Перед тем как начать готовить салат из куриной грудки с кукурузой и твердым сыром, подготавливаем все ингредиенты.
Курицу необходимо очистить от шкурки, отделить от кости и хрящиков.
Подготавливаем яйца привычным способом, при этом не забудьте очистить от всевозможных пленочек.
Помидоры промыть, после чего бланшировать. Процесс бланширования помогает освободить помидор от кожуры. Для этого в небольшой емкости необходимо вскипятить воду. В кипяток опускаем помидор посредством ложки или небольшого сита на несколько секунд, чтобы он не сварился. Предварительно у основания помидора нужно сделать ножом небольшой нарез. После того как вы опустите помидор в кипящую воду, в районе, где произведен надрез, шкурка начнет самостоятельно отставать. Вам необходимо просто схватить аккуратно за кончик, чтобы не обжечь пальцы, и снять шкурку со всего помидора. Перед тем как нарезать помидор для салата, он должен немного остыть.
Чеснок очистить и выдавить чеснокодавкой или натереть на мелкой терке.
Твердый сыр натираем на терке.
Теперь приступаем к выкладыванию слоев салата.
Первый слой – копченая куриная грудинка, нарезанная мелкими кубиками. Каждый слой необходимо промазывать майонезом и посыпать небольшим количеством чеснока.
Второй слой – кукуруза, которая заранее приготовлена и освобождена от лишней жидкости.
Следующим слоем выкладываем помидоры, нарезанные кубиками. Их промазывать майонезом нет необходимости, а лучше поперчить и посолить. На помидоры выкладываем мелко нарезанные яйца, а уже их смазываем. Тертый сыр выкладываем на салат последним слоем и украшаем сверху зеленью на свое усмотрение. Перед тем как подавать салат из копченой куриной грудки, кукурузы и твердого сыра, ему необходимо дать пропитаться на протяжении получаса.
Диетический салат с квашеной капустой, яблоками и курицей
Простой, нарядный и аппетитный вариант салата с легкой кислинкой. За счет сока квашеной капусты яблоко не темнеет и блюдо получается светлым, с яркими вкраплениями зеленого лука. В этом рецепте есть все – хруст, пикантность и даже легкая фруктовая нотка.
Ингредиенты:
- Зеленое яблоко – 180 г.
- Капуста квашеная – 250 г.
- Зеленый лук – 30 г.
- Огурец соленый – 100 г.
- Запеченная куриная грудка – 150 г.
- Запеченная куриная голень – 75 г.
- Оливковое масло – 20 г.
Приготовление:
- Запеченную куриную голень и грудку нарезаем тонкой соломкой. По мере нарезки отправляем все продукты в салатник.
- Кисло-сладкое зеленое яблоко освобождаем от сердцевины, режем соломкой. Некрупные соленые огурцы нарезаем тонкими колечками. Измельчаем зеленый лук.
- Добавляем квашеную капусту. Заправляем оливковым либо подсолнечным маслом и перемешиваем.
Сытный салат с вареными грудками и кукурузой рецепт с фото пошагово
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Салат с куриной грудкой и кукурузой «Пальчики оближешь»
О сочетании куриной грудки и овощей можно рассказывать вечно. Соленые огурцы, лук, картофель в одном салате придают блюду индивидуальные вкусовые качества, а красивое и необычное оформление создает неотъемлемое желание скорее попробовать закуску.
Понадобится:
- Отварной картофель — 170 г.
- Отварная подсоленная курица — 200 г.
- Маринованные огурцы —150 г.
- Лук репчатый — 80 г.
- Отварная морковь — 120 г.
- Яйца — 3 шт.
- Кукуруза — ½ банки.
- Майонез — 120 г.
Приготовление:
Для удобства правильного подсчета ингредиентов лучше использовать кухонные весы. Подготавливаем все компоненты блюда. Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его крутым кипятком в отдельной миске на 5 минут. Тем временем на мелкой терке трем яйца, морковь. На крупной терке измельчаем картофель и маринованные огурцы. Удаляем лишнюю влагу с огурцов.
Разделяем куриное филе на волокна при помощи острого ножа. После чего, можно приступить к сборке салата. Для этого берем плоское блюдо и выкладываем на него первый слой картофеля, затем перекрываем его слоем лука и сеткой из майонеза. Майонез размазываем по луку, прижимая его к картофелю.
Для этого удобно использовать силиконовую лопатку. Распределяем слой измельченных огурцов и перекрываем майонезом. Выкладываем куриное филе и перекрываем майонезом, при помощи него формируем низкую горку.
Сверху выкладываем кукурузу, заправляя майонезом, поверх распределяем морковь, и хорошо прижимаем ее. По кругу наносим майонез тонким слоем и прижимаем его к моркови (середину салата не затрагиваем). Поверх заправки выкладываем яйца и прижимаем их по всей площади блюда кроме середины. Середку украшаем ядрами кукурузы и красиво наносим майонез.
