Салат "купеческий" со свининой

Содержание

Салат «Обжорка»

Продукты (на 5 порций)

Мясо (говядина или свинина) – 400-500 г
Морковь – 2-3 шт.
Лук – 1 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
или уксус – 0,5 ст. ложки
Майонез – 4-6 ст. ложек
Перец черный молотый – 0,25 ч. ложки
Соль (по желанию) – 0,5 ч. ложки
Масло растительное для обжаривания – 1,5-2 ст. ложки
Зелень для украшения – по вкусу

Рецепт

Подготовить ингредиенты для салата «Обжорка».
Отварить мясо. Для этого вскипятить небольшое количество воды. Мясо промыть, обсушить, бросить в кипящую воду. Снова довести воду до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить до слабого, и варить мясо под крышкой 25-30 минут. Не солить.
Пока варится мясо, подготовить овощи.
Лук очистить, вымыть и нашинковать мелкой соломкой.
Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Нарезанные соломкой лук и морковь обжарить по отдельности.
Сначала обжарить лук. Для этого в сковороде разогреть 0,5 ст. ложки растительного масла, добавить лук и обжаривать, помешивая, на среднем огне до прозрачно-золотистого цвета (5-7 минут).
Затем пересыпать лук в салатник.
Затем нужно обжарить морковь. В сковороду налить 1-1,5 ст. ложки растительного масла, разогреть его, добавить морковь и жарить на среднем огне 7-10 минут. Время от времени, перемешивать для равномерного обжаривания. Морковь не должна быть мягкой.
Пока подготавливались овощи, сварилось мясо.
Достать мясо (отвар можно использовать для приготовления других блюд). Отварную говядину или свинину нарезать или разобрать на мелкие кусочки – чем мельче, тем лучше!
Соединить овощи, которые были поджарены. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой огурцы (или чуть-чуть уксуса). Перемешать с мясом, остудить.
Добавить соль, перец, и заправить салат «Обжорка» майонезом. Перемешать. Оставить салат настояться на 30-40 минут.
Салат «Обжорка» готов. Приятного аппетита!

Теплый салат со свининой

Сытный, повседневный салат будет уместен и на различных торжественных мероприятиях. Можно кушать, как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Ингредиенты:

Кусок свинины без косточки – 300-400 гр.
Красная (или белая) фасоль консервированная – 1 банка
Пучок укропа – 30 гр.
Чеснок – 2 зубика
Сок лимона или уксус яблочный – 0,5 чайной ложки
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное для жарки — 30 мл.

Приготовление:

Свинину шинкуем соломкой тонко и обжариваем, помешивая, на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Фасоль отделяем от жидкости – водичка нам не нужна, и выкладываем в глубокую тарелку или миску. Пучок зелени и чеснок мелко режем и добавляем к фасоли. Готовое, прожаренное, горячее мясо добавляем к фасоли с укропом, перчим, солим, сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем. Накрываем все это дело крышкой — пусть наш салат пропитается. Спустя десять минут можно кушать теплый салат с жареной свининой!

Салат «Купеческий» со свининой

Такой салат уместен на любом праздничном столе. Гости будут довольные его гармоничным и богатым вкусом.

Ингредиенты:

1 банка зеленого горошка без жидкости
300 граммов свинины
1 крупная морковь или 2 поменьше
1 крупная луковица или 2 поменьше
1 ст. ложка растительного масла для жарки
3 ст. ложки майонеза для заправки
2 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки сахарного песка
7 граммов соли и щепотка черного, молотого перца
2 листа салата для украшения

Приготовление:

Кусок свинины сварить, охладить и некрупно порезать. Вымытую и очищенную морковь, натереть крупно на терку и поджарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук порезать, залить кипятком, чтобы убрать резкость и горечь вкуса. Через пару минут кипяток слить, а в лук добавить сахар и замариновать уксусом на 10-15 мин., и потом обязательно отжать. Выложить в глубокий салатник свинину, лук, морковь и зеленый горошек. Приправить майонезом, солью, перцем и тщательно, но бережно перемешать. Вот и все – салат «Купеческий» готов. Его можно приготовить за 15 мин., если мясо отварить заранее.

https://youtube.com/watch?v=6g3SOQD14_k

Готовим салат с морковью сыром и консервированным горошком

Довольно легкий салат с ярким вкусом и не менее яркими вкраплениями оранжевой морковки. Очень сочный – он получается не только потрясающим на вкус, но и очень полезным. Готовить такой салатик легко, а продукты доступны круглый год.

Здесь заправку лучше не менять – майонез подходит как нельзя лучше. Обязательно добавьте молотый перец, и лучше, если он будет свежемолотый. Такой перчик отличается более ярким ароматом и насыщенным вкусом. Сыр берите на свой вкус – подойдет твердый или полутвердый.

Понадобится:

морковь;
сыр твердый;
горошек консервированный;
петрушка;
чеснок;
перец черный молотый;
соль;
майонез.

Этапы приготовления.

Почистите свежую морковку и натрите на терке для корейской морковки. Там же натрите сыр.

Заранее подготовленную зелень измельчите.

Соедините все подготовленные продукты в салатнике.

Из баночки с горошком слейте жидкость. Сам горошек добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте соли с перчиком и выдавите через пресс очищенный чесночок.

Салатик заправьте майонезом и все хорошенько перемешайте.

Перед подачей украсьте зеленью и горошком.

Пошаговый рецепт питательного салата с курицей, отварными яйцами и свежим огурцом

Этот питательный салатик вы обязательно должны просмотреть в первую очередь. Называется он «дикая хризантема» и я хочу не откладывая, так сказать на скорую руку сделать пошаговое его описание. Заправляется он чесночным соусом, но такая заправка не принципиально важна, в магазинах большой выбор похожего товара и каждый может подобрать на свой вкус.

Ингредиенты

Листовой салат или пекинская капуста — один пучок
Редиска — три-четыре или редька зеленая — одна штука
Один свежий огурчик
Горошек консервированный — стограммовая баночка
Один помидор
Два яйца
Мясо одной куриной грудки
Сыр
Укроп
Соус чесночный
Соль, перец, горчица

Приготовление

Для начала помыть овощи, сварить яйца и курицу. Помидор нарезать произвольно, а редьку или редис тонкой соломкой.

помидоры с редькой

Нарубить яйца, тоненько нашинковать листья салата, они легко заменяются пекинской капустой.

плюс яйца и пекинская капуста

Обязательно добавить укроп, также не забудьте про огурец, он придаст запах праздника. Мелким кубиком порезать курицу и засыпать горошком,

огурец, курица, горошек

поверх настругать сыр, залить подобранным соусом. Вводить его лучше малыми порциями, чтобы не сделать салат жидким.

теперь сыр и соус

Добавить три чайных ложки горчицы, посолить, для аромата посыпать перчиком и перемешать.

Листья салата, в нашем случае пекинская капуста может быть не только прекрасным ингредиентом блюд, но и превосходным материалом для оформления. Выбрать самые красивые листочки, уложить их на блюдо в форме цветка,

основа из листьев пекинской капусты

в центр которого выложить салатик. По симпатичнее расправить и украсить огурцом, порезанным особым образом.

питательный салат на скорую руку

Думаю рука мастера не подвела, блюдо удалось и скоро найдет своих поклонников.

Салат со свининой, редькой и тыквой

Необычный вариант мясного салата. Оригинальная, деревенская версия яркого, праздничного и полезного салата со свининой.

Ингредиенты:

Триста грамм вареной свиной вырезки
Два, сваренных вкрутую, яйца
Одна зеленая редька или дайкон
Одна головка лука-репки
Триста грамм сырой тыквы
Две столовые ложки молока
Одна-две столовые ложки майонеза
Соль и черн. молот. перец по вкусу

Приготовление:

На терке натереть тыкву и редьку. Последнюю посолить и отставить в сторону, что бы дала сок. Который потом нужно отжать, что бы избавиться от горечи. Луковицу порезать соломкой и обжарить. Развести яйца с молоком и испечь на сковороде тонкие блинчики. Когда остынут, порезать на тонкую лапшу. Мясо порезать и смешать со всеми подготовленными ингредиентами. Убрать салат пропитываться в холодильник. Когда пройдет два часа, кушанье готово.

С печенью

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 137 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.

Сложность приготовления: легкая.

Салат из печени с зеленым горошком – это просто кладезь витаминов. В советские времена такое блюдо считалось чуть ли не роскошью. Готовится оно из печени трески. В ней то и содержится очень много витаминов и микроэлементов. Салатик на основе такого продукта получается полезным и даже снижает холестерин. Если хранить хотя бы баночку тресковой печени, можно в любой момент соорудить такую закуску. Она удобна, ведь если не добавлять горох и картошку,ее можно намазать на хлеб и подать в виде бутербродов. Еще один интересный вариант – использовать сухарики или чипсы.

Ингредиенты:

майонез – 4 ст.л.;
яйцо – 3 шт.;
печень трески – 240 г;
картошка – 2 шт.;
перец, соль – по вкусу;
горох консервированный – 150 г;
перья зеленого лука – 20 г.

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, затем сразу поместить в холодную воду, чтобы остыли. Далее мелко порезать.
Банку с печенкой открыть, вылить из нее масло, а сам продукт размять вилкой и сразу выложить на дно салатника. Туда же поместить яйца.
Отдельно сварить картошку в мундире, затем очистить ее и нарезать ломтиками.
Отправить оставшиеся ингредиенты в салатник.
Сверху выложить нашинкованный лук.
Заправить майонезом, поперчить, добавить соль, все хорошенько перемешать.
По желанию украсить половинкой вареного яйца.

Как приготовить салат с зеленым горошком

Огуречный салат

Вам понадобится

4 яйца
1 огурец
250 г зеленого горошка
2 ст. л. майонеза домашнего приготовления
1 небольшой пучок укропа
соль и перец по вкусу

Как готовить
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. Свежий огурец нарежьте кубиками такого же размера, измельчите укроп. Соедините яйца, огурец, горошек, посолите, поперчите и заправьте майонезом, перемешайте. По желанию майонез можно заменить смесью сметаны с горчицей.

Салат с куриными сердечками

Вам понадобится

0,5 кг куриных сердечек
1 лавровый лист
2–3 горошины черного перца
1 крупная луковица
1 крупная морковь
120 г зеленого горошка
зеленый лук для украшения
2 ст. л. подсолнечного масла
соль по вкусу

Как готовить
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кольцами, обжарьте подготовленные овощи на растительном масле до мягкости. Сердечки отварите в подсоленной воде с лавровым листом и горошками перца до готовности (около 30 минут), остудите и нарежьте соломкой. Смешайте лук и морковь с сердечками, добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите салат. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.

Салат с морской капустой

Вам понадобится

2 яйца
50 г российского или голландского сыра
1 крупный маринованный огурец
180 г морской капусты
100 г зеленого горошка
1 ст. л. майонеза
перец по вкусу

Как готовить
Отварные яйца и твердый сыр натрите на терке, перемешайте. Добавьте горошек и морскую капусту, поперчите, заправьте майонезом.

Салат с креветками

Вам понадобится

150 г отварных и очищенных креветок
1 луковица
250 г свежих шампиньонов
2 ст. л. подсолнечного масла
150 г зеленого горошка
2 ст. л. сливок жирностью 33 %
1 ч. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу

Как готовить
Смешайте сливки с лимонным соком, посолите и поперчите — это будет соус для заправки. Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинами. На подсолнечном масле по отдельности обжарьте лук и грибы, затем соедините. Добавьте креветки и зеленый горошек, полейте салат заправкой.

Морковный салат

Вам понадобится

2 яйца
1 морковь
50 г твердого сыра
120 г зеленого горошка
2 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. горчицы
2 зуб. чеснока
1 ст. л. соевого соуса
зелень по вкусу

Как готовить
На крупной терке натрите сыр и морковь, смешайте, добавьте нарезанные кубиками отварные яйца и горошек. Сметану смешайте с горчицей, соевым соусом, измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Получившимся соусом заправьте салат.

Салат с пекинской капустой

Вам понадобится

300 г пекинской капусты
150 г ветчины
20 г зеленого лука
150 г зеленого горошка
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу

Как готовить
Тонкой соломкой нарежьте ветчину и пекинскую капусту, добавьте зеленый горошек и мелко нарезанный лук. Посолите салат, заправьте майонезом.

Салат с куриной грудкой

Вам понадобится

400 г отварной или копченой грудки
2 огурца
0,5 пуч. укропа
250 г зеленого горошка
150 г сметаны
1 ч. л. горчицы
соль по вкусу

Как готовить
Сметану смешайте с горчицей, посолите. Куриную грудку и свежие огурцы нарежьте кубиками, измельчите укроп. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте горошек и сметанную заправку.

Если у вас до сих пор сохранилась ассоциация зеленый горошек — оливье, предлагаем вспомнить, как готовили этот легендарный салат в Союзе.

Надеемся, что теперь вы не будете долго искать, что приготовить из зеленого горошка. Сохраняйте дельную подборку рецептов в закладках и делитесь ею с друзьями: уверены, что банка зеленых бобовых найдется у всех!

Предыдущая статья Следующая статья

Салат со свининой и маринованными шампиньонами

Рецепт

Для приготовления салата с маринованными шампиньонами не потребуется много продуктов. Сытность салату придаёт свинина. Кусочек мякоти отвариваем и нарезаем соломкой.
Нарезаем соломкой перец. Чтобы салат был красивым и выглядел по-настоящему праздничным, можно взять болгарский перец двух цветов – красный и желтый. Нарезаем перец соломкой.
Зеленый лук мелко крошим. Он не только будет украшать салат с грибами, но и придавать вкус.
Выкладываем в салатник мясо, перец и маринованные шампиньоны.
В отдельной посуде делаем сметанный соус: сметану, горчицу и лимонный сок смешиваем до однородности.
Заправляем салат сметанным соусом. По желанию соус заменяем майонезом.
Посыпаем салат с грибами зеленым луком и украшаем дольками болгарского перца. Мясной салат с маринованными шампиньонами готов!

Мясной салат с зелёным горошком и луком

Продукты (на 2 порции)

Свинина нежирная (или другое нежирное мясо) – 400 г
Горошек зеленый консервированный – 1 банка (объемом 500 мл)
Лук репчатый красный – 300 г
Майонез – 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления салата можно использовать любое нежирное мясо: куриное филе, телятину или свинину. А для заправки – майонез или густой йогурт.
Заранее отварите мясо. Для варки свинины вскипятите 1,5 л воды и поместите мясо цельным куском в кипящую воду. По желанию добавьте лавровый лист и душистый перец горошком. Снова доведите воду до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите мясо на небольшом огне 40-50 минут, снимая образующуюся пену.
За 5 минут до готовности мяса добавьте в кастрюлю по вкусу немного соли.
Позвольте мясу полностью остыть в бульоне.
Приготовьте маринад для лука. Влейте в небольшую ёмкость воду, добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно всё перемешайте до растворения соли и сахара.
Красный лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в подготовленный маринад и оставьте на 1 час.
Охлажденное отварное мясо извлеките из бульона, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Консервированный горошек откиньте на сито и промойте под проточной водой. Дайте жидкости стечь.
Лук выложите на сито и дайте маринаду стечь. После чего отправьте маринованный лук в салатник. Добавьте к луку мясо и зеленый горошек.
Салат с мясом, горошком и луком заправьте майонезом. Добавьте немного соли и молотого черного перца по вкусу.
Тщательно все перемешайте.
Мясной салат с зелёным горошком и луком готов к подаче.
Приятного аппетита!

Вкусный салат из свинины с сухариками

Народное название этого мясного салата «Мужской каприз». Если хотите угодить голодному мужчине – накормите его этим салатом. Откушав его, он из грозного льва превратиться в ласкового котика.

Ингредиенты:

6 вареных вкрутую яиц
2 пачки сухариков (160 гр.)
200 гр. обжаренных грибов
1 кг. отварной свинины
1 св. огурец
1 пучок петрушки (30 гр.)

Приготовление:

Все продукты нарезаем произвольно – кому как нравится. Складываем в удобную миску и тщательно перемешиваем все составные, указанные в рецепте. Приятного аппетита, дорогие наши, любимые мужчины.

https://youtube.com/watch?v=swv0LCJu4uE

Рецепт деревенский свадебный салат

Деревенский свадебный салат

Этот прекрасный салат состоит из вареной свинины, лука и петрушки, которые не просто смешиваются, а маринуются всю ночь перед подачей на стол. И раз деревенский свадебный салат готовят заранее, это освобождает хозяйку от лишних хлопот в день праздника. Рецепт легкий, очень вкусно!

Состав салата

Для варки мяса

Свинина постная – 700 г или свинина нежирная вареная – 500 г;
Лук репчатый белый – 1 головка;
Вода – 1,5-2 л;
Лавровый лист – 2 штуки;
Перец черный или душистый горошком – 5-6 горошин;
Зелень для бульона (можно базилик, мяту, укроп, тархун) – по вкусу, пару веточек или щепотку сухих трав;
Соль – 2 чайных ложки.

Для маринада (заправка салата)

Вода холодная кипяченая – 50 мл;
Сахар – 3 столовых ложки с верхом;
соль – 1,5 чайных ложки;
Уксус столовый 6% (у меня был яблочный, можно винный) – 9 столовых ложек;
Перец душистый или черной молотый – 0,5 чайной ложки;
Растительное масло – 5 столовых ложек.

Соус-маринад, мясо, лук и петрушка – ингредиенты деревенского свадебного салата

Как приготовить

1. Сварить свинину

Нежирную свинину промыть, положить в кипящую воду так, чтобы вода покрывала мясо. Когда вода снова закипит, снять пену. Положить 1 головку белого репчатого лука (обычного) и другие пряности для бульона (лавровый лист, перец горошком и зелень). Варить на среднем огне 1 час. В конце варки добавить 2 ч.л. соли.
Остудить вареное мясо в бульоне. После варки свинина уменьшится в объеме и потеряет в весе (примерно, с 700 до 500 г). Столько (0,5 кг) вареного мяса и должно быть в салате.
Остуженное мясо вынуть из бульона. Разрезать на небольшие брусочки (толщина – 1 см, длина – 5-6 см).

3. Нарезать лук кольцами и ощипать петрушку

Лучше брать красный салатный лук, он вкуснее и в салате будет выглядеть эффектнее. Но можно использовать и самый обычный репчатый лук. Из петрушки потребуются только листья (черешки и стебли удалить).

4. Замариновать салат

В эмалированную или стеклянную посуду с плотной крышкой выложить слоями: лук, петрушку и мясо. Затем – все повторить. И залить маринадом (маринад не покроет весь салат, потому его надо будет периодически перемешивать или встряхивать).
Кастрюлю или банку с салатом закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8 часов. Вообще деревенский свадебный салат без ущерба для вкуса может простоять в холодильнике 2-3 суток. Только изредка помешивайте. Так что, готовить его можно за день (ночь) или 2-3 суток до торжества.

Вкус вас очень порадует! Маринованный лук в деревенском свадебном салате так же прекрасен, как и кусочки мяса! Лучшим гарниром к этому салату станет картофель во всех видах.

Деревенский свадебный салат

Вкусный салат из маринованного мяса с луком готов!

Салат Уолдорф (Вальдорф) – куриная грудка с виноградом и сыром;

Тарелка сытного и очень вкусного салата, мясо в котором имеет приятно кисловатый и сочный вкус

Салат со свининой, солеными огурцами и горошком

Продукты

Свинина – 200 г
Горошек зеленый консервированный – 100 г
Огурцы маринованные – 3 шт.
Сыр твердый – 100 г
Майонез – 200 г
Чеснок – 5 зубков
Петрушка – 1 пучок

Рецепт

Подготавливаем ингредиенты для салата со свининой, солеными огурцами и горошком.
Берем отварную свинину и петрушку. Мелко нарезаем.
Высыпаем в глубокую посуду, выдавливаем чеснок, далее добавляем 2 ложки майонеза и тщательно перемешиваем. После получившуюся массу укладываем на салатник первым слоем.
Следующим слоем выкладываем нарезанные огурцы, далее высыпаем горошек и смазываем мясной салат оставшимся майонезом.
Посыпаем мясной салат тертым сыром. Салат со свининой, солеными огурцами и горошком готов. Приятного аппетита!

Салат из вареной свинины “Купчиха”

Продукты (на 6 порций)

Свинина постная – 700 г (отварная – 400-500 г)
Кукуруза консервированная – 1 банка (340 г)
Горошек консервированный – 1 банка (340 г)
Яблоко – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез – 150-200 г
Соль – 1-2 ч. ложки
Молотый черный перец – 1 щепотка

Рецепт

Отварить в подсоленной воде свинину до готовности (60-90 минут). Охладить.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Яблоки помыть, очистить и нарезать кубиками.
Нарезать маленькими кубиками свинину.
Открыть баночку кукурузы.
Открыть баночку горошка.
Все ингредиенты соединить в миске.
Поперчить, аккуратно посолить. Добавить майонез.
Хорошо перемешать. Перед подачей салат с вареной свининой охладить.
Салат с вареной свининой “Купчиха” готов. Приятного аппетита!

Как приготовить салат со свининой и грибами

Кроме овощей, хорошими компаньонами в салате со свининой могут стать грибы, причем брать можно лесные и выращенные человеком – шампиньоны, вешенки в отварном или обжаренном виде. Один из самых красивых и вкусных рецептов салат «Грибная полянка» с шампиньонами.

Продукты:

Отварная свинина – 200 гр.
Шампиньоны целые (очень маленькие по размеру) – 200 гр.
Яйца куриные – 2-3 шт.
Огурцы маринованные – 1 шт.
Картофель – 1-2 шт.
Укроп для украшения.
Майонез для заправки.

Алгоритм действий:

Для этого блюда необходимо предварительно отварить свинину, овощи и яйца. Мясной бульон можно использовать для супа или борща, а готовое филе нарезать небольшими кубиками.
Яйца, картофель, маринованные огурцы натереть в разные емкости.
В прозрачный салатник или порционные тарелки укладывать слоями, промазывая майонезом. Порядок следующий – отварная свинина, слой натертого картофеля, затем огурцы, отваренные яйца. Верхний слой промазать хорошенько майонезом.
Засыпать мелко нарезанным зеленым укропом. Свежие грибы предварительно отварить в подсоленной воде, маринованные – процедить от маринада. Красиво расставить по поверхности шампиньоны.

Великолепная «Полянка» готова ко встрече с любителями салатов!

Закуска на скорую руку с консервированным зелёным горошком и кукурузой без варки продуктов

Не всегда хочется возиться с кастрюлями и сковородками, чтобы подготовить ингредиенты, а салатик к ужину подать хотелось бы. Незамысловатый набор продуктов входящих в этот рецепт освободит вас от варки.

гороховый салат с кукурузой

Ингредиенты

Консервированная кукуруза и зеленый горошек
Огурцы — один свежий, один соленый
Одна морковка
Полу-копченая колбаса
Майонез
Зелень

Приготовление

На терке, желательно крупной потереть морковь и свежий огурчик, Колбаску с соленым огурцом порезать тонкими полосками. Перемешать ингредиенты с горошком и кукурузой. Залить майонезом и красиво украсить. Продукты вроде бы простые, а салат вышел на загляденье симпатичным.

Видео

Опубликовано: 18.12.2015

Разместил: ФеяРассвета

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Когда то, очень давно в одном женском журнале был опубликован рецепт простого салата со свининой и зеленым горошком. Попробовав, я поняла, что его можно готовить и на праздники, и просто так. Тем более что всегда можно поиграть с ингредиентами, добавив то, одни, то другие продукты. Основные базовые компоненты — это отварная свинина, зеленый сладкий горошек, яйца и твердый сыр.

Вариаций этого салата, приготовленных на домашней кухне много

Все зависит от времени года, настроения, продуктов, лежащих в холодильнике, ну и, конечно же, важности события, в честь которого готовится ужин

Например, можно добавить в салат не свинину, а телятину, или несколько мясных продуктов одновременно, таких как отварное мясо и копченая колбаса, ветчина или буженина. Еще в салат можно добавить яблоко кислых сортов, чтобы сделать его вкус более пикантным. Любители свежей зелени могут добавить пучок мелкорубленой любимой травы, например петрушки, базилика, розмарина или острой руколы.

Заправлять салат можно любым соусом. Если есть желание, приготовьте из куриного желтка, лимонного сока, растительного масла и горчицы. Или возьмите натуральный греческий йогурт, смешайте его с соком лимона и зеленью, выдавите туда немного чеснока и заправьте такой салат.

Зеленый горошек можно взять уже готовый в консервированном виде, а можно отварить замороженный, который еще с осени лежит в морозильнике и дожидается своего часа.

Вы можете купить смесь замороженных овощей из горошка, спаржи, салатного перца и кубиков морковки. Отварите овощи в соленой воде минут и откиньте на дуршлаг, а затем, когда остынут, добавьте в салат.

Такой салат можно выкладывать в отдельные порционные тарелки, на большие салатные листья. А можно приготовить тарталетки из слоеного теста и наполнить их салатом.
Ингредиенты:— мясо свинина — 500 г,
— зеленый горошек — 1 банка,
— твердый сыр — 100 г,
— куриные яйца — 3 шт,
— майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

Отвариваем мясо в бульоне с овощами, остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Варим куриные яйца вкрутую 8 минут. Затем охлаждаем их в холодной воде и чистим от скорлупы. Измельчаем яйца кубиками.

Твердый сыр измельчаем с помощью терки.

Открываем банку горошка, сливаем жидкость, а горошек откидываем на дуршлаг.
В салатник кладем кусочки вареного свиного мяса, тертый сыр и яйца, добавляем сладкий горошек.

Из вареного мяса с фасолью вкусный быстрый

Соус «чим-чим». Консервированная красная фасоль.
Помидор. Зубчик чеснока.
Отварное мясо. Зелень петрушки. Сухарики.

Режьте помидор и свинину, нарубите меленько чеснок. В отдельной посуде смешайте с фасолью, приправляя соусом, он в составе имеет соль, так что отдельно ее применять поостерегитесь. Добавьте сухарики, подойдут любые купленные в магазине.

Если же желаете сделать сами, то будет просто великолепно, поскольку хлебушек постоянно черствеет, не находя применения. Нарезав кубиками поджарьте в духовке на противне до румянца. Вводите в блюдо перед самой подачей. Приукрасте рубленной петрушкой и на стол, как говорится «кушать

подано».

быстрый салат с красной фасолью и свининой

Фасоль возможно заменить сладкой кукурузой.

Простой мясной салат

Продукты (на 4 порции)

Куриная грудка или свинина – 300 г
Яйца куриные – 2 шт.
Помидоры – 400 г
Картофель – 400 г
Перец – 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Соль – по вкусу
Майонез – 120-150 г (по вкусу)

Рецепт

Подготовить ингредиенты для мясного салата.
Картофель хорошо вымыть. Отварить в мундире до готовности (20-25 минут).
Мясо помыть. Отварить в подсоленной воде до готовности (курица – 30-40 минут, свинина – 60-80 минут). Остудить.
Нарезать мясо кусочками.
Отварить яйца вкрутую. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Помидоры помыть и нарезать крупной соломкой.
Мясной салат выложить слоями в глубоком салатнике. Первый слой – помидоры, присолить и добавить майонез.
Второй слой – мясо, соль, перец и майонез.
Третий слой – картофель, соль, перец и майонез.
Последний слой – яйца. Посолить и поперчить. Украсить мясной салат майонезом.
Простой мясной салат готов.
Приятного аппетита!

Салат Купеческий со свининой, морковью и горошком

В этом рецепте много консервированного зеленого горошка. Для тех, кто любит этот продукт, салат покажется вкуснее вдвойне.

Итак, список продуктов для этого салата выглядит так:

свинина 350 г
морковь 2
луковица 1
горошек консервы 2 б по 300 г
соль
уксус
сахар
смесь перцев
майонез
растительное масло

Гораздо интереснее видеть своими глазами, как происходит волшебный процесс кулинарной обработки продуктов, из которых получается настоящий шедевр. Предлагаем вам посмотреть, какое блюдо вы получите, если решите приготовить Купеческий салат по этому рецепту.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с зеленым горшком – подготовка продуктов и посуды

Знаете ли вы, что в советские времена спрос на консервированный горошек превышал спрос на тушенку и шпроты в масле? Время изменилось, но горошек по-прежнему пользуется спросом. Хозяйки всего мира варят вкусные супы из консервированного горошка, используют его как отдельное блюдо-гарнир. Ведь если горошек просто заправить маслом или смешать со сметаной, то получится великолепное блюдо, которое вкусно употреблять с мясом или просто так. Ну, а так как консервированный горошек в процессе консервации не теряет полезных качеств и свойств, то его можно использовать как составную часть полезного витаминного салата с зеленым горошком.

Как правильно сделать выбор зеленого горошка, ведь на полках магазина столько продукции от разных торговых марок? Вы можете приобретать любую продукцию, которую вам захочется, главное следуйте следующим принципам:

Обращайте внимание на сроки хранения. Для консервации горошка не требуются консерванты, но если на банке с горошком указано, что горошек может храниться 2-3 года, не стоит такую продукцию покупать

Скорее всего, производитель хорошо добавил консервантов для долгого хранения продукта, тем самым его испортив и сведя полезные качества горошка к нулю.

Каким образом и в какой посуде лучше всего подавать салаты с зеленым горошком? Если это салат мясной, то лучше всего подавайте в глубокой посуде. В такой посуде салат продолжит пропитываться сочной заправкой, в то время как на плоской посуде салат с зеленым горошком быстро стечет. Салат, если он приготовлен с легкой заправкой, или фруктовый салат вы можете подавать порционно или на плоской посуде.

Перед приготовлением салата подготовьте нож, несколько глубоких тарелок, куда вы будете помещать компоненты салата, доску.

Рецепты салата с зеленым горошком:

Крабовый

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал.
Кухня: русская.

Классикой для повседневного меню или же любого праздничного стола является крабовый салат. По традиционному рецепту он готовится на основе одноименных палочек с кукурузой. Есть же другой вариант, не менее аппетитный и сытный. Это салат с зеленым горошком и крабовыми палочками. Для такой закуски приветствуется любая зелень по сезону. Рекомендуется использовать чеснок и листья укропа – с ними получается особенно вкусно.

Ингредиенты:

зелень – по вкусу;
огурец – 1 шт.;
горох консервированный – 5 ст.л.;
перец, соль – по вкусу;
яйцо – 3 шт.;
палочки крабовые – 100 г;
майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Огурец вымыть, отрезать попки, а остальное нашинковать соломкой или же кубиками.
Отваренный вкрутую яйца очистить, мелко покрошить.
С гороха слить жидкость.
Палочки порезать кубиками.
Соединить все компоненты, заправить майонезом, солью и перцем, добавить порубленную зелень. Все перемешать.

Из горошка консервированного

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 92 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Следующий простой салат с консервированным горошком идеально подойдет как гарнир к мясу. По этому рецепту он сочетается с чесноком и луком. Их нужно просто нашинковать и смешать с горохом из банки. Только предварительно требуется слить жидкость. Также рекомендуется дать гороху обтечь, выложив его на дуршлаг. Тогда салат не будет содержать лишнюю жидкость.

Ингредиенты:

перец, соль – по вкусу;
лук – 1 шт.;
горох консервированный – 300 г;
майонез – 1 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

Банку консервов открыть, слить лишний сок, а содержимое выложить в салатницу.
Лук с чесноком очистить, мелко порубить. Тоже отправить в салатницу.
Добавить майонез, посолить, заправить перцем и перемешать.

Куриный

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 130 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Классическим считается салат с курицей и зеленым горошком. Сочетание этих простых продуктов в блюде приобретает необычный вкус – мягкий и нежный. Чтобы сделать его чуточку острее, добавляют чеснок. Свежесть же блюду придает огурчик. Главное – дать салатику настояться, чтобы он хорошенько пропитался майонезом. Хотя его легко можно заменить нежирной сметаной.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубчика;
яйцо куриное – 4 шт.;
огурец – 1 шт.;
горчица – 0,5 ч.л.;
горох консервированный – 50 г;
твердый сыр – 150 г;
соль – 1 щепотка;
майонез – 150 г;
окорок куриный – 1 шт.

Способ приготовления:

Отдельно сварить до готовности окорочок и яйца. Дать им остыть, затем мелко порезать.
Огурчик вымыть, нашинковать кубиками. Сыр измельчить на терке.
Выложить все продукты в салатницу, перемешать.
Заправить давленным чесноком, майонезом, горчицей. Посолить и снова перемешать.

Салат с мясом свинины и свежим огурцом с оливками

Капуста — сто грамм. Свиное мясо — грамм пятьдесят.
Огурец свежий — один маленький. Свежий помидор.
Оливки — пятьдесят гр. Петрушка. Кунжут.
Масло подсолнечное. Соль, перец.

Нарезать все компоненты произвольной формы. Перемешать в объемной миске полив маслом, по вкусу посолить и поперчить.

мясо, огурцы и оливки

Для пикантного привкуса добавить щепотку зерен кунжута.

С свежим огурцом и яйцом

Кусочек свинины. Свежий огурчик.
Яйцо — три шт. Зелень. Чеснок — один зубчик.
Майонез — одна стл. Перец молотый, соль.

Порезать огурцы, мясо, порубить яйца, выдавить через пресс чеснок. Посолив перемешать с майонезом, сдобрить перчиком по вкусу, приправить свежей зеленью.

мясо, свежие огурцы, яйца

Отличные нотки рецепту придаст сыр, можно добавить пожеланию. Замечательный салат готов.