Салат снеговик

Салат «Снеговик» с курицей и грибами

Для приготовления этого салата не требуются какие-то особые навыки в кулинарии, пошаговые фото помогут даже новичками.

А, еще в его состав входят доступные ингредиенты, так что простой, но в тоже время, оригинальный салат «Снеговик», станет изюминкой новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 3 шт. отварного картофеля;
• 200 г маринованных грибов;
• 400 г отварной куриной грудки;
• 3 шт. маринованных огурцов;
• 2 шт. отваренных яиц;
• 1 морковь;
• майонез;
• соль по вкусу;
• 2 шт. маслины для украшения (глаза можно сделать из других продуктов).

Приготовление:

Очищаем картофель, и натираем его на крупной терке.

• Курицу нарезаем небольшими кусками.
• Грибы отцеживаем от маринада, шинкуем ножом.

• Огурцы пропускаем через терку.
• Яйца, очищенные от скорлупы, измельчаем таким же способом. Белок и желток сразу разделяем в отдельную посуду.

• На тарелку выкладываем измельченный картофель, формируем, уплотняем ложкой и смазываем майонезом.
• Закрываем его слоем грибов, и наносим майонез.

Следующим шагом простилаем огурцы, сверху засыпаем их желтками.

Смазываем весь салат майонезом, и полностью покрываем яичными белками.

• Разрезаем пополам маслину, вставляем снеговику глаза, из второй ягоды вырезаем ресницы.
• Щеки, улыбку и нос делаем из моркови.

Вкусный и простой салат, с необычным оформлением. На столе он займет почетное место, и будет выделяться из всех блюд.

Рецепт салата «Снеговик» для новогоднего настроения

Уже совсем скоро мы будем встречать Новогодние праздники, все ждут их с теплотой и нетерпением. Мне, как и многим, нравится и вдохновляет предновогодняя суета. Вся эта предпраздничная суете погружает в мир зимних сказок и мечтаний. Выборы подарков, украшение ёлки, составление новогоднего меню и поиск оригинальных рецептов — это просто рай для любителей готовить вкусные угощения. Вы уже составили список праздничных блюд?

Можно, конечно, пойти в гости и освободить себя от этой хлопотной подготовки к празднику. А вот мне кажется, что приготовить вкусно и красиво — это совсем не сложно. Вот, к примеру, можно сделать свой любимый слоёный салат и украсить его по-новогоднему. Сегодня предлагаю один из таких салатов, сверху он будет выглядеть в форме снеговика. Только представьте, как преобразится ваш стол! И обязательно загляните в новогодний еврейский салат, оформленный в виде снежков и в рецепт салата «Подкова».

Ингредиенты для салата «Снеговик»:

• курица (грудка или ножка) — 200 г
• картофель — 2 шт
• сыр твердый — 100 г
• куриные яйца — 3 шт
• маринованные огурцы — 2 шт
• майонез — по вкусу
• арбузная (розовая) редька — для украшения
• маслины — 2 шт
• морковка (варёная) — 1 шт
• соль по вкусу
• чёрный перец — по вкусу

Розовую редьку можно заменить отварной свеклой. Маринованные огурцы — солеными, маринованной айвой, маринованными грибами, свежими огурцами, свежим болгарским перцем, сладким лечо из болгарского перца. Курицу можно заменить любым мясом, колбасой, сосисками.

Готовим новогодний салат «Снеговик»

Сварите предварительно куриную ножку или грудку в воде, с добавлением соли и специй по вкусу. Остудите курицу и нарежьте мелко. Выложите курицу на тарелку в форме круга, промажьте майонезом.

Вторым слоем будет тёртый запечённый картофель. Присыпьте солью и чёрным перцем, смажьте майонезом.

Теперь можно натереть кислые или маринованные огурцы, нанести на салат. В моём случае будут маринованные арбузные корочки, заготовила их летом.

Кусочек твёрдого сыра натрите на крупной тёрке и посыпьте на салат, смажьте майонезом.

Самым верхним и последним слоем будет тёртые белки трёх варёных яиц.

Глазки снеговику можно вырезать из маслин, из них же выложите на салате реснички.

Розовые щёчки нашему снеговичку вырежьте из арбузной редьки, она очень сладкая на вкус. Как указано выше, можно использовать и кружочки свеклы. В этом случае смажьте свеклу растительным маслом, иначе снеговик может окраситься от ее сока.

Носик и рот снеговику сделайте из маленькой варёной морковки.

И не забудьте сформировать чёлочку для полного завершения вашего кулинарного шедевра. Перед подачей дайте настояться салату «Снеговик» в холодильнике.

Новогодний герой стола готов, теперь его можно подавать гостям на стол!

Приятного аппетита!

Рецепт праздничного салата «Снеговик» готовила Эльби.

Ингредиенты для приготовления салата «Снеговик»

1. вареный рис 2 стакана,
2. яйцо 4–5 шт,
3. крабовые палочки 200 гр.,
4. сыр 200 гр.,
5. майонез 300 гр.,
6. чеснок 3 зубца,
7. плавленый сырок 1шт.

Для украшения салата:

1. чернослив 2 кусочка,
2. морковь 1 шт.,
3. крабовая палочка 1 шт,
4. черный хлеб 1 кусочек,
5. веточка укропа 1 шт.

Приготовление салата «Снеговик»:

1 Подготавливаем продукты.

Для начала варим рис. На 1 стакан риса, кипятим примерно 2 стакана воды, можно немного больше. Обязательно посолим (небольшую щепотку). Варится рис, минут 15 — следите за тем, чтобы зерна не превратились в кашу, масса должна быть рассыпистая. Лишнюю воду можно слить. Теперь рис можно отставить остывать. Далее нам нужно сварить яйца. И только после всех этих процедур, мы можем начать готовить салат.

2 Нарезаем продукты.

Начнем с того, что белок и желток яиц нам нужно отделить друг от друга. Аккуратно разрезаем яйцо напополам, и откладываем желток и белок в разные стороны.

Ну и чтобы не откладывать в долгий ящик — сначала желток размельчаем (можно ножом) — откладываем его в отдельную посуду, а затем трем на крупной терке белок.

Вслед за яйцом, нам необходимо натереть сыр. Можно воспользоваться крупно теркой, но я привык тереть на мелкой. Особой разницы нет.

Ну и наконец, мы переходим к крабовым палочкам. Их можно резать крупно, можно мелко — как хотите! Я нарезаю их довольно большими кусочками — они все равно не видны, а получается вкуснее.

3 «Лепим» снеговика.

Теперь начинается самое интересное в приготовлении нашего блюда — «Лепим». Для начала в форме снеговика выкладываем на поднос или большое блюдо отваренный рис (оставьте 3 столовые ложки, он нам еще понадобится). Затем смазываем небольшим количеством майонеза и сверху выкладываем крабовые палочки, равномерно распространяя по всей поверхности снеговика. Не забудьте после этого вновь помазать его майонезом.

Следующим слоем у нас будет измельченный желток. После этого чистим чеснок, перемешиваем его с небольшим количеством майонеза (примерно столовая ложка) и наносим сверху желтка.

Далее нам нужно сделать нашему герою ручки и ножки! Берем плавленый сырок и перемешиваем его с оставшимся рисом и заправляем майонезом (примерно 1 чайная ложка). Из полученной смеси, делаем ручки и ножки снеговику и потом полностью посыпаем его натертым белком яйца.

4 Подаем салат «Снеговик».

Подавать на стол получившийся салат можно и так, но все же советую его украсить! Из чернослива вырежем ему глаза и брови, из морковки — нос, из хлеба — шапочку, а из крабовой палочки сделаем ротик и шарф. А веточка укропа будет вместо елочки.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — морковь можно использовать как вареную, так и сырую

– — вместо укропа можно использовать любую другую зелень — петрушку, например. Просто укроп больше схож с елочкой

– — вы можете самостоятельно придумать другие украшения снеговику, например приделать ушки, или вместо крабовых палочек на шарфике, использовать консервированную кукурузу.

Приготовление:

1. Открыть банку с консервами, вилкой их немного подавить и выложить на блюдо в виде круга.

2. Картофель, морковь залить водой и отварить в течение 20-25 минут на умеренном огне, добавить 0,5 ч. ложки соли. Очистить овощи. Натереть картофель сверху на сардины.

3. Хорошо смазать майонезом.

4. Из моркови сразу же вырезать рот и нос снеговику. Остальную часть овоща натереть на мелкой терке сверху на картофель. Смазать майонезом.

5. Вареные куриные яйца очистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть сверху на морковь.

6. Снова промазать майонезом.

7. Затем натереть яичные белки.

8. Выровнять ложкой края салата, придать ему форму круга.

9. Немного майонеза окрасить красителем.

10. Сделать глаза снеговику из окрашенного майонеза, рот и нос из моркови. Зрачки тоже сделать из майонеза.

Вот такой красивый салат получился!

Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие —  ккал/100г
• Яичный белок —  ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» —  ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Маслины — 166 ккал/100г
• Вареная ветчина — 282 ккал/100г
• Ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
• Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
• Сырая ветчина — 270 ккал/100г
• Соль —  ккал/100г
• Зелень —  ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Ветчина, Твёрдый сыр, Яйца, Майонез, Зелень, Соль, Маслины, Огурцы

Пошаговый рецепт салата Снеговик

Сердце зачистить от жира и нарезать кубиками с размером стороны 0,8 см. Выложить его в миску.

Чеснок очистить от шелухи, пропустить его через пресс. Посолить мясной компонент, добавить перец и майонез. Перемешать массу и выложить на тарелку для подачи первым слоем.

Лук очистить и мелко нарезать. Уложить поверх сердца, смазать майонезом.

Огурцы нарезать аналогично, выложить на салат. Нанести сетку из майонеза.

Яйца отварить, остудить, очистить. Нарезать их кольцами, уложить на салат. На каждое кольцо выложить майонез.

Сыр натереть на мелкой терке. Выложить сыр, заполняя промежутки между яйцами.

Совет! Предварительно сыр положите в морозилку на 15-20 минут, особенно если он мягкий. Когда он затвердеет, будет легче натереть на терке.

Смазать майонезом бока и посыпать их сыром. Оставить салат для настаивания на 20 минут

Украсить блюдо. Маслины нарезать кольцами. Одно кольцо разрезать пополам, сформировать брови. Два кольца – глаза. Из моркови выполнить щеки, рот и нос. Из укропа получаются ресницы.

Черный лаваш вырезать ножницами в виде шляпы, уложить на салат. По краю расположить веточки тимьяна. А если у вас нет такого в продаже лаваша, тогда используйте бумагу для поделок черного цвета. Ведь это только для украшения.

У блюда мясной вкус с сырным послевкусием и легким ароматом чеснока. Салат используется в качестве холодной закуски к праздничному столу.

Блюдо отлично хранится в холодильнике под пищевой пленкой до 3 дней. Значит, приготовить его к празднику можно заблаговременно, к примеру, 30 декабря. Так, закуска настоится и станет еще вкуснее. Взяв сборку и украшение за идею, можно оформить в таком виде любое ваше любимое блюдо, к примеру, тот же салат Мимоза с горбушей, добавив сыра сверху.

Салат с крабовыми палочками

Непоседливые кулинары не забыли любителей этого морского продукта, и для них также придумали «Снеговик». Входные ингредиенты гармонично дополняются, а пикантности блюда придает сулугуни. Если говорить о праздничном столе, то салат займет на нем далеко не последнее место.

Ингредиенты:

• 150 г крабовых палочек;
• 50 г сыра сулугуни;
• 2 шт. отварных яиц;
• 150 г консервированной кукурузы (4-5 ст. л.);
• майонез;
• соль, перец черный, молотый по вкусу.

Для украшения:

• 2 горошины черного перца;
• 1 отваренная морковь;
• несколько красных икринок (включаем фантазию это легко можно заменить);
• кусочек красного сладкого перца;
• несколько кусочков красной оболочки от крабовых палочек;
• веточки укропа;
• майонез.

Приготовление:

1. Отбрасываем на сито кукурузные зерна, отцеживаем и немного подсушиваем.
2. Очищенные от скорлупы яйца протираем на терке.
3. Крабовые палочки рубим мелкими кубиками.
4. Высыпаем в миску кукурузу с измельченными продуктами, солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.
5. Берем плоскую тарелку, выкладываем на нее салат, придавая ему форму снеговика. По ходу работы хорошо уплотняем его, сверху покрываем небольшим слоем майонеза.
6. С помощью терки измельчаем сыр, засыпаем этой крошкой приготовленное блюдо.
7. Горошинами перца делаем снеговику глаза. Щеки и нос вырезаем из морковки. Полоска, отрезанная от перца, послужит вместо рта.
8.  Из красных ленточек отделенных от крабовых палочек мастерим шапку и шарфик, узоры на них рисуем майонезом. Из нескольких икринок делаем пуговицы. 
9. Добавляем на тарелку веточки укропа вместо елки и подаем блюдо к столу.