Салат «Невеста» с копченой курицей — рецепт с фото
Использование копченой курицы в
салате «Невеста» придает закуске особый вкус. Очень рекомендую его приготовить
для праздничного застолья — мужчины обязательно попросят добавки, будьте в этом
уверены и готовьте с расчетом дополнительной порции.
Ингредиенты (расчет дан на 3 порции):
- копченая куриная грудка — 350 г;
- куриное яйцо — 2 штуки;
- плавленый сырок — 1 штука;
- картофель — 2-3 клубня;
- репчатый лук — 1 головка;
- майонез — 5-6 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень — для декора салата.
Для маринада:
- уксус 9% — 2 ст. ложки;
- сахар — 1 ст. ложка;
- вода.
Сначала чистим головку луку от
шелухи. Мелко нарезаем кубиками. Перекладываем в небольшую емкость, в которой
лук будет мариноваться. Всыпаем сахар, немного присаливаем. Можно помять руками
до того момента, пока овощ не пустит сок. Добавляем уксус. Заливаем лук водой
из кипящего чайника. Много наливать не надо, лук должен быть покрыт водой
примерно на 0,5 см. Это поможет избавиться от присущей овощу горькости, он
станет более мягким и ароматным.
Картошку для салата отвариваем в
мундире. Даем им остыть, очищаем от кожуры. Измельчаем с помощью крупной терки.
Собирать салат будем на плоской
тарелке, в этот раз обойдемся без кулинарного кольца. Выкладываем картофель
первым слоем на дно тарелки. Солим, перчим, наносим майонезную сеточку.
Сливаем маринад из лука через
ситечко. Обязательно еще раз отжимаем лук руками, убеждаемся, что избавились от
избытков влаги. Снова смазываем соусом.
Если не любите майонез, то замените его сметанным или йогуртовым соусом
домашнего приготовления.
Копченую грудку нарезаем
кубиками, укладываем их поверх маринованного лука.
С заранее отваренных яиц удаляем
скорлупу. Отделяем желтки от белков. Желтки разминаем вилкой до состояния
крошки, засыпаем ей в салате куриную грудку. Слой получается тоненьким, поэтому
соусом не промазываем.
Следующий слой — натертый на
мелкой терке плавленный сыр. Рекомендую его за 2-3 часа до приготовления салата
«Невеста» положить в морозилку. Так вы упростите процесс измельчения сыра, он
не будет липнуть к рукам и терке.
Самый последний слой — натертый
яичный белок. Чем мельче получатся белковые кудряшки, тем праздничнее и
воздушнее будет смотреться готовое блюдо.
Салат на пару часов отправляем в холодильник, чтобы слои как следует подружились друг с другом, пропитались майонезом или сметанным соусом. Перед подачей на стол украсьте салат «Невеста» несколькими листочками мяты или петрушки.
Полезные советы и рекомендации
Для упрощения и быстроты готовки блюда рекомендуется ознакомиться с полезными кулинарными советами:
- для облегчения измельчения плавленого сыра на терке его предварительно рекомендуется выдержать в морозильной камере примерно 30 мин.;
- чтобы плавленый сыр во время шинковки не прилипал к терке, ее рекомендуется обработать небольшим количеством растительного масла;
- заправка салата основана на растительном масле либо сметане невысокой жирности;
- морковь разрешается использовать как свежую, так и вареную в тертом либо нарезанном виде;
- повысить вкусовые качества салата помогут свежая зелень, специи и чеснок;
- получить пикантный вкус поможет яблоко, имеющее кисло-сладкий вкус, а для нежного салата необходимо использовать сладкие фрукты;
- при отсутствии свежего чеснока данный продукт разрешается заменить сушеной специей в небольшом количестве;
- чтобы яблоко после нарезки не почернело, его следует сбрызнуть лимонным соком.
Плавленый сырок Дружба сочетается со многими ингредиентами. Его используют в холодном либо горячем виде при изготовлении салатов, закусок и бутербродов. Молочный продукт придает любому блюду нежный вкус и приятный аромат.
Салат с плавленым сыром «Любимый муж» — блюдо для любимых мужчин
Салат с плавленым сыром «Любимый муж» — праздничное, сытное блюдо, удивляющее своими вкусовыми качествами. Попробовав его один раз, он станет «постояльцем» на любом столе.
Ингредиенты:
Для салата:
- Куриная грудка (копченная) – 300 гр.;
- Грибы (шампиньоны) – 300 гр.;
- Лук репчатый – 2 шт. среднего размера;
- Яйца куриные (сваренные вкрутую) – 2 шт.;
- Плавленый сырок – 2 шт.;
- Помидоры – 2 шт.
Для майонеза:
- Подсолнечное масло – 180 мл.;
- Куриное яйцо – 1 шт.;
- Сахар – ½ ч. ложки;
- Соль – ½ ч. ложки.
- Лимонный сок – 1 ст. ложка.
Приготовление:
Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на сковороде. Ждем пока испарится вся жидкость и добавляем репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками. Обжариваем до готовности (не забываем посолить), перекладываем в миску и даем грибам остыть.
Пока остывают грибы, готовим майонез для заправки салата. Яйцо смешиваем с сахаром, горчицей, солью, лимонным соком и подсолнечным маслом. Все тщательно перемешиваем блендером. Майонез готов.
Возвращаемся к салату. Филе нарезаем небольшими кубиками. Яйца (заранее отваренные), натираем на крупной терке. Также поступаем с плавленым сыром.
Яйца, плавленый сыр, майонез перемешиваем. Начинаем выкладывать слои:
Жареные грибы;
Половина сырно-яичной смеси;
Куриное филе;
Сыр с яйцом и майонезом.
Салат отправляем на 40 минут в холодильник.
Перед подачей блюда на стол, тоненькими пластинками нарезаем томаты, и выкладываем их красиво на салат.
Салат «Нежный» с яблоком и сыром
Для приготовления этого «нежного» салата потребуются следующие ингредиенты:
- 100 г яблок (лучше взять зеленое);
- 100 г сыра твердых сортов;
- 2 яйца;
- 70 г репчатого (лучше красного салатного) лука;
- 120 г моркови;
- 100 г майонеза для заправки;
- 50 г ядер грецких орехов.
Готовится эта закуска очень быстро, если яйца отварить накануне, то с его приготовлением можно справиться всего за четверть часа.
Калорийность или энергетическая ценность блюда – 241,7 ккал/100 г.
Ход работы:
- Основной способ измельчения продуктов – мелкая терка. С ее помощью подготавливаются яйца, сыр, яблоко и морковь. Лук мелко шинкуется полукольцами ножом, а грецкие орехи после предварительного обжаривания пропускаются через мясорубку;
- Нашинкованный лук нужно на пять минут погрузить в кипяток, потом переложить на дуршлаг. Такой прием избавит овощ от присущей ему горечи;
- Подготовленные ингредиенты выкладывают на блюдо слоями. Сначала яйца, на них лук. После этих двух слоев салат нужно промазать майонезом. Следующими идут яблоки и твердый сыр, которые снова промазывают. Слои можно чередовать. Обсыпать сверху крошкой грецкого ореха.
Рецепт приготовления плавленого сыра в домашних условиях
Плавленый сыр – это продукт, приготовленный на основе сычужных сыров, творога, сухого молока, масла и других молочных продуктов. Часто в его состав добавляют различные специи и пряные травы, специальные наполнители и растительные жиры. Производится он путем плавления при температурах около 90 градусов с обязательными добавками в виде солей-плавителей, которые помогают сыру долго оставаться мягким и не черстветь.
Хороший вкусный и качественный продукт без проблем можно приготовить и в домашних условиях, если под рукой имеются необходимые ингредиенты:
Ингредиенты:
- молоко – 1 литр;
- куриное яйцо – 2 штуки;
- творог – 1 килограмм;
- сливочное масло – 100 грамм;
- пищевая сода – 1 чайная ложка;
- соль – 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
- Молоко залить в кастрюлю и практически довести до кипения. Добавить туда творог, тщательно перемешать и дождаться процесса свертывания. Это займет примерно пять минут. Все это время смесь нужно помешивать. Как только творог свернется, его нужно достать и завернуть в несколько слоев марли. Хорошо будет подвесить такой сверток, чтобы сыворотка лучше стекала.
- Пока это происходит нужно разогреть в сковороде масло, добавить соль, соду и вбить яйца. По желанию сюда же можно всыпать различные специи или травы: укроп, куркуму, перец, чабрец, петрушку, орехи. Сцеженный творог отправить на сковороду и тушить примерно 15 минут, часто помешивая, чтобы он не прилип.
- Вскоре будет заметно как он густеет, постепенно образовывая тягучую массу. Как только он станет отставать от стенок, продукт нужно снять с огня. Рекомендуется выложить полученный сыр в емкость и накрыть крышкой, чтобы избежать появления ненужной пленки сверху продукта. После остывания нужно поместить его в холодильник примерно на 5 часов.
Приготовление салата дома
- Начнем описывать рецепт салата с плавленным сыром с подготовки продуктов. Сначала помойте и почистите овощи.
- Далее сырую морковь натрите на терке. Затем к ней добавьте майонез.
- Через пресс выдавите чеснок. Положите изюм, перемешайте. После добавьте соль, перец.
- Полученную массу выложите на плоское блюдо в форме головы обезьяны.
- Затем смешайте тертый сыр, майонез по вкусу. Уложите полученную массу на морковный слой.
- Натрите на терке свеклу (отварную). Добавьте майонез, соль, перец. После этого перемешайте.
- Свекольный слой выложите на сырный. Выровняйте края.
- Из двух круглых кусочков свеклы сделайте обезьянке ушки.
- Высветлите центр мордочки сыром. Обозначьте края маслинами либо же черносливом.
- Калиной выложите ротик. Теперь можно подавать салат к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с плавленным сыром — 15 разновидностей
- Салат с плавленым сыром, нежный как «Невеста»
- Салат с плавленым сыром и крабовыми палочками – оригинальное сочетание привычных ингредиентов
- Салат с плавленым сыром за 5 минут
- Салат с плавленым сыром и помидором – вкусное «летнее» блюдо
- Салат с плавленым сыром «Любимый муж» — блюдо для любимых мужчин
- Салат с плавленым сыром и минтаем – нежнейшее блюдо
- Салат с плавленым сыром и капустой – необычное сочетание привычных ингредиентов
- Салат с плавленым сыром и редькой – простой, но полезный
- Салат с плавленым сыром и кальмарами – блюдо, достойное стола гурманов
- Салат с плавленым сыром и зеленым горошком – что может быть проще?
- Салат с плавленым сыром «Еврейский» — рецепт, проще некуда
- Салат с плавленым сыром и морковью – вкус детства
- Салат с плавленым сыром и свеклой – вкусный, нежный и сытный
- Салат с плавленым сыром и колбасой «Нежность» — что может быть вкуснее?
- Салат с плавленым сыром и мивиной – вкусно и дешево
Еврейская закуска из сыра с чесноком для тарталеток и бутербродов
Еврейская закуска из сыра и чеснока представляет собой нежную пасту, которую при необходимости даже можно сформировать в шарики для декорирования других блюд, к примеру «Салат глухаря».
Удобно и легко она может заполнить вафельную тарталетку и даже чашечку из мякоти помидора. Вариантов для подачи закуски — великое множество и каждая всегда с удовольствием съедается без остатка
еврейская закуска сыром и чесноком — простая подача блюда в виде салата на общей тарелкеПриготовление:
- На самой мелкой металлической терке следует натереть три мягких плавленных сырка. Для такой закуски лучше всего использовать сливочный сырок высокой жирности, которые легко трутся
- В зависимости от ваших предпочтений, следует измельчить несколько зубчиков чеснока через мелкую терку или чеснокодавку. Измельченный чеснок добавляется к сыру
- Чтобы масса стала мягкой, следует добавить несколько ложек майонеза высокой жирности и тщательно все перемешать
- Готовую закуску можно посолить и немного поперчить по вкусу. В некоторых случаях можно добавить рубленный свежий укроп или черный перец
еврейская закуска: подача на жаренных слайсах баклажана
еврейская закуска: подача в тарталетках с укропом
еврейская закуска: подача в омлете с зеленью
