Самый вкусный салат с кальмаром, яйцом, огурцом и сыром

Изысканный салат с кальмарами, креветками и яйцами

Пикантный салат с добавлением отварных креветок, приготовленный по этому фото-рецепту, понравится не только любителям морепродуктов. Такая богатая закуска придется по душе даже самым взыскательным гурманам. Так что можно смело включать ее в праздничное меню.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 5 шт.;
• Кальмары – 300 г;
• Креветки – 300 г;
• Крабовые палочки – 200 г;
• Икра красная – 130 г;
• Майонез – для заправки;
• Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Первым делом отвариваем кальмары в кипятке и снимаем с них пленку. Нарезаем тонкими ломтиками и высыпаем в глубокую миску. После чего варим креветки в слегка подсоленной воде.
2. Когда они остынут, очищаем от панцирей и мясо отправляем в общую посуду. С крабовых палочек снимаем упаковочную пленку и режем мелкими кубиками. Выкладываем к другим продуктам.
3. Отварные яйца разрезаем пополам. Отдельно складываем желтки, а отдельно – половинки белков. Нарезаем белки кубиками среднего размера и высыпаем их в общую посуду. Присаливаем и перчим по вкусу.
4. Теперь добавляем красную икру (немного оставляем для украшения), заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем и перекладываем в салатник для подачи. Украшаем свежей зеленью и остатками икры.

Праздничный салат из кальмаров и яиц с ананасом и кукурузой

Еще один вариант легкого салата на праздник или повседневный стол. Приготовить его можно быстро и просто, а вкус получается очень интересным. Нежные кальмары с легкой горчинкой, сладкая кукурузка и тропический ананас в сочетании со всем привычным вареным яйцом.

Если вы покупаете неочищенные кальмары, есть простой способ быстро их очистить – ошпарить кипятком. Тогда кожица сама начнет слезать, и вам нужно будет ее просто соскоблить.

Понадобится:

• кальмары – 600-700 гр.;
• кукуруза консервированная – 100 гр.;
• сыр твердый – 50 гр.;
• ананас консервированный – 4 колечка;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу

Этапы приготовления.

Тушки кальмара залейте кипятком. Через несколько секунд переложите в холодную воду и промойте их. Потрите тушки руками – таким образом вы быстро снимите кожицу.

Вскипятите воду в кастрюле. Отправьте туда кальмары и варите 2 минутки с момента, как вода повторно закипит.

Готовые кальмары достаньте из воды и оставьте до полного остывания.

Колечки ананаса нарежьте кубиками небольшого размера.

Вареные яйца нарежьте небольшими кусочками, кальмары – колечками и положите в салатник.

Сыр натрите на крупной терке и отправьте к остальным ингредиентам. Туда же добавьте кукурузу.

Салат посолите и заправьте майонезом, все хорошенечко перемешайте.

Рецепт салата с кальмарами, огурцами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Филе кальмара — 100 гр.
• Крабовые палочки — 200 гр.
• Яйца вареные — 4 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Майонезный соус

Способ приготовления:

1. Филе подготавливаем, обрабатываем. Яйца отвариваем, огурец промываем, крабовые палочки очищаем от пленки.

2. Нарезаем крабовые палочки, кальмар, огурец длинной и тонкой полоской. Выкладываем все в одну миску.

3. Яйца очищаем и нарезаем произвольно, кубиками, соломкой или воспользуемся яйцерезкой, добавляем к другим ингредиентам. Солим, перчим и кладем майонез по вкусу.

Перекладываем в удобный салатник, украшаем зеленью, подаем к столу и угощаем своим кулинарным шедевром гостей. Приятного аппетита.

Как приготовить салат из кальмаров, яиц и кукурузы

Чтобы приготовить нежный и легкий салатик, который не будет нагружать желудок и подойдет для праздничного угощения, обязательно стоит обратить внимание на следующий фото-рецепт. Интересный слегка сладковатый привкус этому блюду добавляет кукуруза.. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Кальмары – 400 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Белокочанная капуста – 250 г;
• Кукуруза консервированная – 150 г;
• Майонез – 80 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Зеленый лук – по желанию;
• Лимонный сок – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищаем кальмары от кожицы, хорошо моем и варим в течение двух минут в кипящей воде, не дожидаясь повторного закипания. Капусту тонко шинкуем острым ножом или специальной шинковкой.
2. Отвариваем куриные яйца, чистим от скорлупы, нарезаем небольшими кусочками и отправляем к капусте. Консервированную кукурузу сливаем через сито, чтобы стек весь сок, и кладем туда же. Кальмары нарезаем тонкой соломкой.
3. Высыпаем их в миску с остальными ингредиентами. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. В конце поливаем лимонным соком и притрушиваем измельченным зеленым луком.
4. Снова хорошо перемешиваем и даем постоять в холодильнике буквально четверть часа, чтобы продукты пропитались соусом. После этого подаем как самостоятельную закуску или гарнир к другим блюдам.

Вкусный салат с кальмарами, луком и кукурузой

Ингредиенты:

• Кальмары — 400 гр.
• Капуста белокочанная — 250 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 80 гр.
• Соль, перец — по вкусу
• Лук зеленый — по вкусу
• Сок лимона — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Кладем в кипящую воду кальмары, отвариваем 2 минуты и очищаем от пленки и всех ненужных частей. Достаем, остужаем.

2. Очень мелко шинкуем капусту, перекладываем ее сразу в большую тару.  Измельчаем вареные яйца и добавляем к капусте. Сюда же кладем и консервированную кукурузу. Хорошо перемешиваем.

3. Сразу же разрезаем остывшие кальмары, проверяем хорошо ли прочистили, если все-таки что-то есть, то промываем под проточной водой. Нарезаем соломкой, немного подсолим и перекладываем ко всем ингредиентам.

4. Всыпаем соль, перец, заправляем майонезом и перемешиваем. Ставим салат в холодильник для пропитки, перед самой подачей добавляем зеленый лук (можно обычный репчатый), немного сока лимона.

Вкусный салат готов, никто не сможет устоять. Надеюсь, что данные рецепты будут для вас полезными. Приятного аппетита.

Простой рецепт салата с кальмарами, рисом и яйцами

Отварной рис делает эту закуску нежной и сытной

Важно сварить его правильно, чтобы он был рассыпчатым и хорошо держал форму. Для этого выбирайте качественные сорта

Можно приготовить этот салат вовсе без крупы.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=Z6mKGSJgcGk

Необходимые продукты:

• 4 куриных яйца
• 100 г сваренного риса
• 6 ст.л. консервированной кукурузы
• 0,5 кг кальмаров
• 1 пучок зеленого лука
• 4 ст.л. майонеза
• 4 ст.л. сметаны
• 1 щепотка соли

1. Ошпарьте кипятком кальмаров. Пальцами снимите пленку под проточной водой. Из трубочек достаньте внутренности и хребет. В кастрюлю с кипящей водой опустите очищенные тушки. Варите ровно 2 мин, после чего переложите в посуду с холодной водой. Охлажденное мясо нарежьте соломкой.

2. Смешайте отварной рис, нарезанные кубиками яйца, кукурузу и мясо.

3. Перья зеленого лука измельчите, добавьте в салат. Заправьте майонезом, сметаной и посолите. Тщательно перемешайте, поставьте в холодильник.

Перед подачей украсьте зеленью. Красиво выглядит такая закуска на зеленых листьях.

ПП рецепт салата с кальмарами без майонеза и сметаны

Для сторонников правильного питания понравится этот белковый вариант приготовления. Подается в тарталетке, сделанной из готовой тортильи.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=hBZRL9f3EiI

Ингредиенты:

• 3 свежих огурца
• 3 тушки кальмаров
• 4 куриных яйца (только белки)
• 150 г натурального несладкого йогурта (греческий)
• 1 щепотка соли
• французская горчица зернами (по желанию)
• зеленый лук, укроп, петрушка
• лепешки тортильи (для подачи)

Форма для кекса.

1. Очищенные от пленки и внутренностей тушки кальмаров опустите в кастрюлю с кипятком. Варите не более 2 минут (если дольше — они станут резиновым), после чего выньте их и сразу опустите в холодную воду. Нарежьте мясо соломкой.

2. Свежие огурцы очистите от кожуры, порежьте тонкой соломкой.

3. Яйца отварите до крутого состояния. Белок измельчите небольшими кусочками. Так как салат белковый, желток в нем не используем.

4. Тортилью положите в глубокую форму, сформировав большую тарталетку. Запеките в духовке около 3 минут при 180°. Не вынимая из формы, дайте застыть.

5. Смешайте в миске огурцы, яйца, кальмары, измельченную зелень. Затем посолите, добавьте ложку горчицы и йогурт. Все продукты хорошо размешайте.

В тарталетку положите готовый салат, сверху украсьте кучерявой петрушкой.

Салат из кальмаров — диетический рецепт без майонеза

Простой и вкусный рецепт, который станет не только отличным ужином, но даже украсит праздничный стол. Вам потребуются такие ингредиенты:

• 200 грамм отварного кальмара. Заранее отвариваем мясо или покупаем уже готовое в банке. Нарезаем кружочками или полосками.
• 2 средних огурца. Можно нарезать кубиками, а можно соломкой.
• Любая зелень, мелко шинкуем.
• 100 грамм кукурузы. Она сделает наш салат более нежным и праздничным.

Соединяем все ингредиенты и теперь осталось только заправить наш пп салат:

• 100 грамм натурального йогурта. Активия подойдет.
• Половина чайной ложки горчицы.
• Соль.
• Любимые специи по вкусу.

Все соединяем и получает отличный пп майонез, который можно смело включать в свой рацион. Заправляем салат и наслаждаемся!

Фото: instagram / jbyi27

Как сделать салат с кальмарами и грибами

Просто и вкусно — так можно охарактеризовать это рецепт. Ингредиентов немного, да и времени на приготовление вы затратите немного, а результат вас приятно удивит.

Вам понадобится:

• кальмары — 600 гр.
• шампиньоны — 300 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• укроп, соль, чёрный перец по вкусу
• майонез
• растительное масло для обжарки

Как сделать:

1. Кальмары обработать и отварить 2−3 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать кусочками среднего размера, лук измельчить мелким кубиком. Обжарить грибы с луком на растительном масле до готовности. Укроп мелко нарезать.
2. Сложить все продукты в миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Подавать к столу можно сразу.

Очень вкусный салат с кальмарами, помидорами и творожным сыром

С морепродуктами хорошо работает творожный сыр, делая салат нежным и приятным на вкус. Дольки помидор добавляют лёгкую свежесть закуске.

Продукты для рецепта:

• кальмары — 3 тушки
• яйца — 4 шт.
• сыр творожный — 200 гр.
• томаты черри — 200 гр.
• соль, майонез по вкусу
• сухарики
• семена кунжута

Способ приготовления:

1. Подготовленные тушки отварить, остудить, нарезать соломкой. Яйца, сваренные вкрутую, также нарезать соломкой.
2. Творожный сыр нарезать небольшими кубиками. Помидоры черри нарезать дольками.
3. Смешать все подготовленные продукты, заправить майонезом, перемешать. Если есть необходимость, то можно немного подсолить.
4. Выложить закуску в салатник, присыпать семенами кунжута и сухариками.

Вкусный салат с кальмарами, яйцами и зеленым горошком

Помимо классического сочетания кальмаров с яйцами, очень часто добавляется зеленый консервированный горошек. Он отличается той же нежностью, поэтому прекрасно дополняет основные ингредиенты

Перед добавлением горошка крайне важно слить сок

Салатик получатся нежным, с легким вкусом – его хочется есть снова и снова. При этом он содержит мало калорий, а, значит, можно не волноваться за фигуру. Зеленый горошек – прекрасная альтернатива кукурузе как раз для тех, кто не любит сладкие нотки в салате. А пикантности ему придает обжаренный лук.

Понадобится:

• кальмары тушка – 6 шт.;
• горошек консервированный;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Яйца отправьте вариться. Также на плиту поставьте воду на кальмары.

Теперь можно приступить к чистке кальмаров. Разрежьте его и удалите внутренности вместе с хитиновой пластиной. Затем подцепите ножом и снимите пленку.

Когда вода закипит, поместите туда кальмары – воду нужно предварительно посолить. Варите 3 минутки.

Достаньте кальмары и дайте им остынуть.

Очистите и измельчите лучок. Разогрейте сковородку с маслом и слегка обжарьте там лук.

Очистите и нарежьте вареные яйца – можно резать кубиками или соломкой.

Остывшие кальмары нарежьте соломкой, хвостовую часть с одного из них отрежьте и отложите в сторону для украшения салата.

Соедините все продукты, включая зеленый горошек – примерно 1.5 ложки горошка оставьте, чтобы украсить салат.

Посолите, добавьте перчик и майонез, перемешайте.

Выложите салат на большую тарелку горкой. По центру расположите хвостовую часть кальмара в виде чаши и наполните ее горошком.

Готовим нежный салат из кальмаров с яйцом и плавленым сыром

Еще один по-настоящему простой в исполнении рецептик вкусного салата. Помимо классического сочетания яйца и кальмара, здесь большую роль играет плавленый сыр

Очень важно взять именно сыр, а не сырный продукт. Он придаст блюду дополнительную нежность и сделает вкус более интересным

Перед тем, как начать протирать сыр через терку, лучше его отправить в морозильную камеру хотя бы на полчасика, а лучше на час. Это простое действие облегчит процесс натирания сыра

После добавления нужно хорошенько все размешать, так как натертый плавленый сыр обычно собирается в комок, и, если не уделить этому должно внимание, распределится по салату неравномерно

Понадобится:

• кальмары тушки – 5 шт.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу:
• перец по вкусу;
• чеснок по вкусу.

Этапы приготовления.

Поместите яйца в холодную воду и отправьте вариться.

В отдельной кастрюле вскипятите воду для кальмаров. Когда она закипит, опустите туда уже очищенные тушки и варите 90 секунд.

Затем достаньте с помощью ложки-шумовки и оставьте их до полного остывания.

Тем временем почистите и нарежьте кубиками вареные яйца.

Затем нарежьте колечками кальмары. Соедините в салатнике вместе с яичками.

На терке натрите плавленый сырок. Отправьте в салатник.

Посолите, добавьте перчик и выжмите заранее очищенный чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте.

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Царский салат с кальмарами, креветками и красной икрой – это невероятно вкусный и очень привлекательный салатик. Вся польза морепродуктов в одном блюде! Его можно приготовить на праздник или же для легкого ужина. Такое блюдо точно не останется не замеченным!

Порции: 6-8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Кальмар – 450 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйцо -4 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Мясо криля – 2 банки.
• Икра (красная) – 1 банка.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для того, чтобы подготовить кальмары, закипятим воду, добавим в нее соль и лавровый лист. Забрасываем кальмары на 10-20 сек.
2. Теперь, когда кальмары сварились, даем им немного остыть и чистим. Нарезаем их в виде соломки.
3. Яйца также нужно сварить, варить вкрутую 10 мин., после кипения. Ставим кастрюлю с яйцами под холодную проточную воду, чтобы скорлупа быстро очистилась. Нарезаем их небольшими кусочками.
4. Также нарезаем крабовые палочки и мясо криля, предварительно его нужно размягчить руками.
5. Сыр подготовим, натерев на терке среднего размера.
6. Огурцы вымоем и также порежем некрупно на кусочки.
7. Формировать салат будем слоями. Для этого возьмем миску поглубже. На дно ее кладем кальмары и смазываем ложкой майонеза. Затем следуют крабовые палочки и немного майонеза. Этот слой нужно посолить и поперчить. Также посолите и поперчите еще 2-3 слоя, чтобы салат был вкуснее.
8. Теперь добавляем яйца, которые также пропитаем сверху майонезом. Следующим слоем кладем огурцы, поверх которых укладываем сыр. Поверх сыра размазываем ложечку майонеза. Последний слой – это мясо криля. И в завершении – засыпаем все красной икрой.

Красота! Приятного аппетита!

Как варить кальмары для салата, чтобы они были мягкими

Вы не знаете, как варить кальмары для салата? Это очень легко и просто! Важно правильно подготовить этот главный ингредиент. Ведь если тушки переварить, вы получите уже не нежное вкусное мясо, а самую настоящую резину, которую и прожевать будет невозможно

Так что, кто не знает, как правильно варить кальмары, я сейчас вам расскажу 2 варианта, которые меня еще ни разу не подводили.

Способ № 1

Замороженные кальмары освободите от упаковки и оставьте их на некоторое время, чтобы они оттаяли.  Вскипятите чайник и залейте тушки крутым кипятком. Оставьте на 2-3 минуты. Вы уже сразу увидите, что верхняя пленочка стала пузыриться, сворачиваться, а вода приобрела мутный, розово-грязный цвет.

Спустя 2 минуты, промываем ошпаренные кальмары под струей холодной воды, одновременно убираем хорду, внутренности и пленку с поверхности.

Можете еще раз залить кипятком и сразу промыть холодной водой. В результате остается белое нежное мясо, которое можно уже использовать для приготовления салата.

Способ № 2

Такой способ я применяю, когда нет времени ждать, когда разморозятся кальмары. В кастрюлю наливаю воды, добавляю соль и ставлю на огонь. Когда вода закипит, опускаю туда замороженные тушки.

Жду, когда вода снова закипит. Вода меняет свой цвет, а на поверхности кальмаров видно, как сворачивается пленка.

По правильному, кальмары должны вариться не более 2 минут. Но здесь, пока вода снова закипает, как раз эти 2 минуты и проходят. Так что, как только вода будет закипать, тушки сразу же достаются из кастрюли, а затем промываются под холодной водой и очищаются от внутренностей. Мясо можно разрезать или вывернуть, как чулок, так будет удобнее убрать внутренности и хорду.

После такого приготовительного этапа, кальмары могут нарезаться для салата. Мясо получается нежное и вкусное, и от этого готовое кушанье только выиграет.

Дорогие друзья, в заключение еще добавлю такой нюанс. Если вы противник майонеза, его в готовом блюде можно заменить натуральным йогуртом без различных добавок или сметаной. Как видите, все салаты с кальмарами довольно просты в приготовлении. Готовьте их не только на праздничный стол. И в повседневном меню они тоже будут кстати. Ведь они не только вкусны, но и полезны.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт слоёного салата с морепродуктами «Красное море»

Этот красивый салат, несомненно, украсит ваш праздничный стол. В его приготовлении из морепродуктов участвуют не только кальмары, а ещё 2 вида икры — красная и икра мойвы, вернее, соус из неё, который продаётся в любом супермаркете.

Продукты:

• обработанные кальмары — 300 гр.
• яйца — 5 шт.
• свежий огурец — 1 шт. среднего размера
• плавленый сыр — 2 шт.
• икра мойвы — 2 ст. л.
• красная икра — 2 ст. л.
• майонез

Описание рецепта:

На плоское блюдо поставить сервировочное кольцо или съёмные бортики от формы для выпечки диаметром 20 сантиметров. Выкладывать салат слоями:

1. Нанести на блюдо немного майонеза, выложить яйца, нарезанные тонкими ломтиками, нанести сеточку из майонеза.
2. Огурцы нарезать тонкой соломкой, выложить на яйца, нанести майонез.
3. Следующий слой — это плавленый сыр, натёртый на крупной тёрке и немного майонеза.
4. Кальмары нарезать тонкой соломкой, смешать с соусом из икры мойвы, выложить на сыр, распределив равномерно по всей поверхности. Икра продаётся с разными соусами, чтобы салат соответствовал названию, выбирайте баночки со вкусом лосося.
5. Снимаем сервировочное кольцо, украшаем блюдо красной икрой, выложив её по краю.

Кальмары с яйцом, кукурузой и свежей капустой

Свежий овощной салат с морепродуктами хорошо подходит для праздничного стола. Если хотите еще больше свежести и сочности, вместо кукурузы используйте огурцы. Такое-же блюдо можно приготовить из крабовых палочек.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=ENVJJvovVpE

Понадобится:

• 400 г кальмаров
• 3 яйца
• 250 г белокочанной капусты (или салат Айсберг)
• 150 г консервированной кукурузы
• 1-2 ст.л. лимонного сока
• 80 г майонеза
• зеленый лук
• соль, перец

1. Тушки очистите от внутренностей, под проточной водой руками снимите пленку. Чистые трубочки опустите в кипяток, варите не более 2 мин. Горячими опустите их в холодную воду, чтобы они быстро остыли. Каждую тушку разрежьте вдоль, измельчите тонкими полосками.

2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, сложите в глубокую тарелку. Добавьте нарезанные кубиками яйца, кукурузу, мясо кальмаров и перемешайте. Поперчите, посолите и заправьте майонезом.

Готовую закуску поставьте в холодильник. Перед подачей посыпьте зеленым луком, полейте лимонным соком.

Как приготовить салат с кальмаром, яблоком и яйцом

Простой и очень вкусный легкий салатик, который можно есть даже на диете, особенно, если заменить майонез на другую заправку. Нежные яйца отлично сочетаются с мягкими кальмарами, а яблочко придает блюду дополнительную кислинку, которая усиливается соком лимона.

Проще всего купить кальмары очищенными – это сэкономит время. Да и чистить морепродукты не все любят. Яблочко лучше брать более кислое, зеленое. Желательно, чтобы оно не было слишком сочным, иначе салат получится излишне жидким.

Понадобится:

• кальмары – 350 гр.;
• майонез – 50 гр.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• соль по вкусу:
• лавровый лист:
• лимон – ¼ шт.;
• лук – ¼ шт.

Этапы приготовления.

Для начала нужно подготовить кальмары. Если они не очищенные, то вспорите брюшко, удалите все внутренности и хитиновую пластину. Аккуратно подцепите пленку и снимите ее с тушки со всех сторон.

Налейте в кастрюлю воды. Посолите.

Обмойте лимон и разрежьте на 4 части. Лук очистите и тоже разделите. Отправьте в кастрюлю, где будете варить кальмары, 1 долю лимона и лука.

В это же время поставьте вариться яйца.

Когда вода закипит, опустите в нее кальмары и варите ровно 3 минутки. Затем вытащите их шумовкой и дайте остынуть.

Очистите остывшие яйца.

Яблоко порубите соломкой (не забудьте предварительно помыть). Сбрызните его лимоном, чтобы оно не почернело. Перемешайте.

Также соломкой нарежьте яички, а затем кальмары. Соедините с яблоками.

Заправьте салат майонезом, добавьте соль с перцем. Перемешайте.

Салат с кальмарами и яйцом и огурцом

Ингредиенты:

•  Кальмары — 600 гр.
• Грибы маринованные — 200 гр.
• Огурец свежий — 1-2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Для домашнего майонеза:
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 150 мл.
• Горчица — 1 ч. ложка
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Сахарный песок — 1/2 ч. ложки
• Соль — 1/3 ч. ложки

Способ приготовления:

1. С кальмаров удаляем хорды, в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и опускаем данный морепродукт на 2-3 минуты, не больше, иначе он станет жестким. Вынимаем, заливаем холодной водой и убираем оставшуюся пленку. Нарезаем тонкой соломкой.

2. Свежий огурец промываем под проточной водой, отрезаем кончики с двух сторон и так же режем соломкой. Сливаем с грибов маринад и мелко крошим.

3. Яйца заранее отвариваем и нарежем их с помощью яйцерезки, если ее нет, то воспользуемся ножом и накрошим соломкой.

4. В небольшую миску выкладываем сахар, соль, сок лимона и перемешиваем. В кружку для блендера вливаем растительное масло, добавляем смесь сахара-лимонных продуктов, но не перемешиваем, добавляем горчицу, разбиваем яйцо, погружаем блендер и взбиваем минуты 2.

5. Собираем салат, выкладываем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом, хорошо все перемешаем.

Салат готов, такое кушанье можно приготовить не только со свежим, но и с соленым огурцом, мясо кальмара легко усваивается, такое блюдо подойдет и для ужина. Приятного аппетита.

Салат с кальмарами, грибами и майонезом

Ингредиенты:

• Кальмары готовые — 250 гр.
• Грибы — 150 гр.
• Соль — по вкусу
• Маринованный огурцы — 4 шт.
• Яйца варенные — 2 шт.
• Лимон
• Лук — 1 шт.
• Майонез — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1. Вареные кальмары, размораживаем и промываем. Свежие шампиньоны разрезаем дольками. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем грибы. Когда они уже практически готовы, немного подсолим.

2. Выдавливаем лимонный сок 2 ст. ложки, выливаем его в кальмары. Лук крошим очень мелко, заливаем его кипятком и убираем в сторону.

3. Яйца рубим небольшими кусочками. Огурцы режем кругляшками. Сливаем сок с кальмаров, воду с лука и смешиваем эти ингредиенты. Затем отправляем к ним грибочки, яйцо и огурец.

4. Из зелени хорошо подойдет укроп, промоем его и мелко-мелко шинканем. Присолим и отправим столовую ложку майонеза.

Такое блюдо готовится быстро. В праздничные дни, такому салату место быть на нашем столе. Приятного аппетита.

Рецепт из кальмаров и крабовых палочек

Салаты с крабовыми палочками готовят в самых разных вариантах, делают их и с мясом кальмара. Получается вкусная и нежная закуска.

Ингредиенты:

• кальмары отварные — 200 гр.
• крабовые палочки — 200 гр.
• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• яйца — 4 шт.
• майонез
• чеснок — 1 зубчик
• зелень
• креветки для украшения — по желанию

Как приготовить:

1. Нарезать соломкой кальмары. Крабовые палочки, сыр, яйца нарезать кусочками среднего размера, зелень мелко измельчить.
2. Все продукты соединить в миске, добавить пропущенный через пресс чеснок, заправить майонезом, перемешать.
3. Подавать салат можно в общей салатнице или оформить порционно с помощью сервировочного кольца, украсить креветками.

Простой салат с кальмарами, яйцами и зеленым горошком

Простой рецепт закуски с добавлением консервированного горошка. Легкое и питательное блюдо подойдет в качестве полноценного ужина, или на праздничный стол.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=Q3YdM4YoLVE

Продукты:

• 6 тушек сырых кальмаров
• 1 крупная луковица
• 4 куриных яйца
• 1 банка зеленого горошка
• майонез (или греческий йогурт)
• соль, перец
• небольшой пучок укропа

1. Тушки очистите от внутренностей, пальцами снимите верхнюю пленку под струей воды. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1 ст.л. (без горки) соли. Затем опустите в нее кальмары на время не более 2 минут, иначе они станут жесткими. Переложите их в посуду с холодной водой, чтобы они остыли. Нарежьте тонкой соломкой.

2. Лук измельчите, на сковороде обжарьте до мягкости и золотистого цвета.

3. Яйца отварите, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

4. В глубокую тарелку сложите все подготовленные продукты. Добавьте соль и перец по вкусу, майонез или йогурт. Хорошо перемешайте, перед подачей поставьте в холодильник.

Готовый салат выложите на блюдо, украсьте веточками укропа.

Для красивой подачи можно отрезать уголок от сваренной тушки кальмара, положить в нее зеленый горошек и выложить сверху на закуску.

Салат «Царский» из кальмаров с красной икрой – рецепт с фото, видео

На праздничный стол принято ставить самые вкусные и «небанальные» блюда – всевозможные деликатесы из мяса и рыбы, лучшие фрукты и изысканные десерты. Так, для торжественных приемов и званых обедов мы предлагаем приготовить салат «Царский» из кальмаров с красной икрой по простому рецепту с фото и видео. Действительно, вкус этого изумительного салата вполне соответствует его названию – нежный, с легкой «морской» ноткой. Свежие кальмары и красная икра отлично гармонируют друг с другом, придавая блюду насыщенность и колорит. В преддверии Нового 2018 года наш рецепт «Царского» салата из морепродуктов особенно актуален – простое и изысканное лакомство!

Рецепт «Царского» салата из свежих кальмаров с красной икрой, пошагово:

1. Кастрюлю с водой ставим на огонь и дожидаемся закипания. В кипяток опускаем очищенные от пленки тушки кальмаров — на 1 — 2 минуты. Пока откладываем в сторону, чтобы остыли. В отдельной кастрюле отвариваем до готовности яйца и картофелину.
2. На крупной терке натираем яйца и укладываем на дно формочки, предварительно смазанной маслом. Сверху смазываем майонезом.
3. Оливки нарезаем кусочками и выкладываем вторым слоем. Покрываем майонезной прослойкой.
4. Отваренные кальмары измельчаем соломкой и также равномерно распределяем по поверхности салата. Снова используем майонез в качестве «промежуточного» слоя.
5. Теперь на очереди красная икра – ее мы выкладываем поверх кальмаров.
6. Картофелину чистим, натираем на крупной терке и покрываем слоем икру. Солим по вкусу и наносим майонез.
7. Формочку переворачиваем на плоское блюдо и получаем аккуратную горку. В завершение посыпаем салат тертым сыром. Из остатков икры и перьев зеленого лука можно выложить «корону» — настоящее царское угощение!

Видео с рецептом «Царского» салата с кальмарами и красной икрой

https://youtube.com/watch?v=ImI-lkWjFd4

Как приготовить салат с кальмарами? Загляните в нашу кулинарную подборку, и вы найдете самые вкусные и простые рецепты пошагово с фото и видео салатов из кальмаров – с яйцом, огурцами, зеленым горошком, кукурузой, шампиньонами и белыми грибами, сыром, крабовыми палочками, креветками, «Царский» с красной икрой. Для создания кулинарных шедевров подойдут как охлажденные морепродукты, так и кальмары, консервированные в банке. Уверены, многие из предложенных рецептов станут вашими фирменными, а готовые салаты с кальмарами – очень вкусным дополнением к праздничному и повседневному столу.