Салат с авокадо и грушей - 46 рецептов: салаты

Содержание

Праздничный салат в лодочках из авокадо с креветками

Простой рецепт отличной закуски для праздничного стола. Блюдо смотрится дорого, красиво, а готовится очень быстро. Любители здорового питания и морепродуктов обязательно оценят.

Ингредиенты:

Креветки салатные – 10 шт.
Авокадо – 2 шт.
Черри – 5 шт.
Маслины – 7 шт.
Йогурт греческий – 2 ст. л.
Зеленый лук – 2 веточки.
Дижонская горчица – 1 ч. л.
Лимонный сок.

Приготовление:

Вынимаем мякоть из авокадо при помощи ложки, оставляя тоненький слой внутри, чтобы лодочка держала форму. Вынутую мякоть нарезаем мелкими кусочками.
Креветки очищаем от пищевода и панциря. Отвариваем, нарезаем на небольшие кусочки.
Черри режем на четвертинки, а маслины – колечками. Диагонально рубим зеленый лук.
Для соуса смешиваем греческий йогурт, дижонскую горчицу для пикантности и соль с сухим чесноком.
Соединяем ингредиенты в миске, заправляем соусом, перемешиваем.
Лодочки смазываем лимонным соком, затем отправляем туда начинку. Для красивой праздничной подачи сверху можно положить целую креветку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Груша — ккал/100г
Груша сушеная — 246 ккал/100г
Груши консервированные — ккал/100г
Перец сладкий — ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Авокадо — 208 ккал/100г
Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
Кинза, кориандр — ккал/100г
Кориандр — ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Лимонный сок — ккал/100г
Оливковое масло — 913 ккал/100г
Винный уксус белый — ккал/100г
Листья салата — ккал/100г

Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Авокадо, Груши, Болгарский перец, Лимонный сок, Листья салата, Кинза, кориандр, Укроп, Оливковое масло, Винный уксус белый, Чеснок, Сахар, Перец черный молотый, Соль

Пошаговое приготовление

Заправка. Сначала займемся приготовлением заправки, чтобы соль и сахар успели раствориться, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, белый винный уксус (можно заменить на яблочный), сухой чеснок, сахар, черный молотый перец и соль.
В мисочке соединить оливковое масло, винный уксус, сухой чеснок, сахар, черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешать и отставить в сторону, пока соль и сахар не растворятся.
Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с авокадо, грушей и сыром нам понадобится: болгарский перец, спелая сладкая груша (лучше сорт Конференция), авокадо, сыр, листья салата, зелень (у меня укроп и кинза) и немного лимонного сока для авокадо и груши.
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку и нарезать небольшими брусочками. Сыр нарезать средними кубиками. Грушу вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать средними кубиками. Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку. После этого очистить от кожицы. Мякоть также нарезать кубиками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В салатник выложить болгарский перец, авокадо, грушу, сыр и рубленую зелень.
Полить салат заправкой и перемешать.
Листья салата вымыть, обсушить, порвать на мелкие кусочки и выложить на сервировочное блюдо.

С недавних пор я открыла для себя сухой чеснок. И использую его в самых разных блюдах. Он не такой острый на вкус, как свежий. После него нет характерного долгого запаха и привкуса. При обжарке или при запекании он не горит, в отличие от свежего чеснока. Поэтому использовать его намного удобнее. Правда и пользы меньше, но в данном салате лучше использовать именно сухой чеснок, так свежий (особенно молодой) перебьет вкус фруктов и овощей.

Как приготовить «Салат с авокадо и грушей»

1. Вот такой небольшой, но очень яркий и аппетитный набор продуктов вам потребуется, чтобы воспроизвести этот простой рецепт салата с авокадо и грушей на своей кухне.

2. Застелите противень фольгой или пергаментом, сбрызнув чуточкой масла. Выложите орешки с сахаром, отправьте их в разогретую духовку, чтобы они немного закарамелизовались. В данном случае — это пекан, но вы можете взять любые орехи, которые вам по душе.

3. Тем временем можно вымыть, обсушить и измельчить листья салата. При желании вы можете использовать разные виды салатов.

4. Выложите зелень в салатник, очистите и нарежьте небольшими кубиками груши.

5. Далее очистите и измельчите авокадо.

6. Добавьте в салатник орешки и голубой сыр (Рокфор, например). Все аккуратно перемешайте.

7. Для приготовления заправки соедините винный уксус, горчицу, измельченный чеснок и сахар. Добавьте по вкусу соль и перец при желании. Все взбейте до однородности, полейте салат с авокадо и грушей в домашних условиях. Вот и все, блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт

1. Приготовить все ингредиенты по списку.

2. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и порезать на небольшие кубики. Две небольшие груши почистить от кожуры и тоже порезать кубиками.

3. Авокадо разрезать пополам. Ложкой вынууть мякоть и нарезать на небольшие кубики.

4. Переложить все ингредиенты в чашу. Чтобы дольки авокадо не потемнели, сбрызнуть их соком половинки лимона.

5. Для пикантной заправки смешать в небольшой миске оставшийся лимонный сок, горчицу, оливковое масло и прованские травы.

6. Салат заправить и перемешать. Дать ему немного настояться.

7. Замечательный полезный салат с авокадо и грушей готов. Приятного Вам аппетита.

Мы в соцсетях:

Салат с грейпфрутом, креветками и авокадо

Если вам нравятся небанальные сочетания продуктов, попробуйте приготовить креветочный салат с авокадо и грейпфрутом.

500 гр. креветок (нечищеных);
1 грейпфрут;
2 плода авокадо;
0,5 лимона;
1 пучок салата айсберг (можно другой вид салата);
1 чайная ложки жидкого меда;
6 столовых ложек масла растительного;
1 щепотка сухих пряных трав (например, смесь «Итальянские травы»).

Очищаем креветки. Обжариваем в горячем масле по 1-2 минуты с каждой стороны. Вынимаем на тарелку, солим и перчим.

Очищаем грейпфрут, удаляя все пленки-перегородки. Разрезаем каждую дольку на 3-4 части. Авокадо разрезаем, извлекаем косточку, очищаем от кожуры. Нарезаем поперек ломтиками. Поливаем лимонным соком.

Заправку готовим, смешав 4 столовые ложки растительного масла с 1 ложкой сока лимона и жидким медом. Добавляем щепотку пряных трав, солим и перчим по вкусу.

Подавать салат буем порционно. На каждую тарелку выкладываем по нескольку листьев салата, кусочки грейпфрута и подготовленные креветки. Поливаем заправкой.

Пошаговое приготовление

Заправка. Сначала займемся приготовлением заправки, чтобы соль и сахар успели раствориться, пока подготавливаются остальные ингредиенты. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, белый винный уксус (можно заменить на яблочный), сухой чеснок, сахар, черный молотый перец и соль.
В мисочке соединить оливковое масло, винный уксус, сухой чеснок, сахар, черный молотый перец и соль. Все хорошо перемешать и отставить в сторону, пока соль и сахар не растворятся.
Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с авокадо, грушей и сыром нам понадобится: болгарский перец, спелая сладкая груша (лучше сорт Конференция), авокадо, сыр, листья салата, зелень (у меня укроп и кинза) и немного лимонного сока для авокадо и груши.
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семена и плодоножку и нарезать небольшими брусочками. Сыр нарезать средними кубиками. Грушу вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать средними кубиками. Авокадо разрезать вдоль на две половинки, удалить косточку. После этого очистить от кожицы. Мякоть также нарезать кубиками. Сбрызнуть авокадо лимонным соком.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В салатник выложить болгарский перец, авокадо, грушу, сыр и рубленую зелень.
Полить салат заправкой и перемешать.
Листья салата вымыть, обсушить, порвать на мелкие кусочки и выложить на сервировочное блюдо.