Топ-6 рецептов приготовления салата «рождественский венок»

Салат «Новогодний венок» с говядиной и грибами

Еще одна праздничная версия венка, с маринованными грибами вместо огурцов.

Берем:

• Говядина – 400 гр.
• Картошка – 300 гр.
• Морковка – столько же.
• Маринованные грибы – 150 гр.
• Лук – головка.
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Зеленый горошек – ½ баночки.
• Майонез, укроп, соль.

Приготовление:

1. Заранее отварите мясо, яйца, морковку, картофель в мундирах.
2. Нарежьте говядину мелкими кубиками. Картошку натрите крупной стружкой. Половину морковки настрогайте вдоль тонкими слайсами. Другую часть также натрите крупно, как и картошку.
3. Сваренные вкрутую яйца потрите на терке с большими ячейками.
4. Покрошите луковицу мелкими кубиками, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
5. Подержите плавленые сырки в морозилке в течение четверти часа, затем измельчите на мелкой терке в крошку.
6. Сформируйте салат в виде кольца. Для этого установите в центр плоского блюда стакан. Выложите по кругу вокруг него тертый картофель. Чуть подсолите, промажьте майонезом.
7. Следующий слой – говядина, также политая соусом и подсоленная.
8. Далее идет морковный слой, следом маринованные грибочки. Вновь сделайте майонезное покрытие.
9. Разбросайте яйца, сделайте прослойку из крошки плавленого сырка. Полейте майонезом, разровняйте.
10. Сделайте украшение из укропа, зеленого горошка, моркови.

Необходимые ингредиенты

Оформить в виде Рождественского веночка можно практический любой салат. Мы предлагаем вам рецепт с соленой семгой и овощами. Рыбу по желанию можно заменить куриной грудкой, но сочетание соленой красной рыбы и свежих огурцов – это очень вкусно.

Вариантов украшения веночка существует множество. Если вам не понравится наш, вы можете выбрать любой из предложенных на фото ниже или придумать сами.

Чтобы сделать один веночек, понадобится:

• на выбор 250 г семги или куриного филе (вареного или копченого);
• 1-2 свежих огурца;
• 4 вареных яйца;
• 3 вареных картошки;
• майонез и соль.

Для украшения:

• веточки укропа (обязательно);
• маленькие маринованные огурцы или зеленые маслины без косточек;
• немного сыра;
• 1 вареная морковь;
• стакан стеклянный или одноразовый;
• формочка маленькая, чтобы вырезать снежинки (если есть);
• 1 плоское блюдо.

Ингредиенты для приготовления салата «Рождественского венок»

c http-equiv=»Content-Type» content=»text/html;charset=UTF-8″>lass=»ingredients»>

1. Филе куриное 300 гр.
2. Картофель 3 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Яйца 3 шт.
5. Свекла 1 шт.
6. Грецкие орехи 2/3 стакана.
7. Укроп 1 пучок.
8. Чеснок 1 зубчик.
9. Майонез по вкусу.
10. Соль, перец по вкусу.
11. Сыр для украшения.
12. Кукуруза сладкая для украшения.
13. Болгарский перец, красный 1 шт. для украшения.

1 подготавливаем курицу.

Берем куриное филе тщательно промываем его прохладной водой, затем отправляем в кастрюлю с подсоленой водой, отвариваем до готовности, на это уйдет примерно 20 минут. С готовой курицы сливаем воду и остужаем. После этого мелко нарезаем наше филе, но не переусердствуйте, кусочки мяса должны чувствоваться.

2 подготавливаем овощи.

Тщательно моем овощи и яйца, и также отправляем их вариться в кастрюльке с подсоленой водой. Овощи варим в мундире примерно 40 минут, готовность проверяем ножом

С готовых овощей осторожно сливаем воду, остужаем и очищаем.

3 формируем 1 слой.

Берем самую красивую и желательно большую, широкую тарелку, в центр ставим стакан. Вокруг него будем слоями выкладывать салат и формировать наш венок.

Нарезанную курицу смешиваем с майонезом, перчим и солим по вкусу и аккуратно выкладываем вокруг стакана.

5 .

7 .

Картофель натираем на крупной терке, солим, добавляем майонез. Все аккуратно перемешиваем и выкладываем поверх моркови.

6 формируем 4 слой.

Измельчаем орехи и чеснок. Свеклу также натираем на крупной терке, заправляем майонезом. Перемешиваем нашу свеклу с орехами и чесноком, солим, выкладываем на картофель.

7 формируем 5 слой.

Теперь натираем яйца на все той же крупной терке, солим и опять смешиваем с майонезом. Аккуратно формируем завершающий слой нашего салата.

11 .

Приступаем к созданию настоящего рождественского венка! Аккуратно вынимаем стакан из центра венка, из веточек укропа формируем «еловые ветки», острым ножом вырезаем из пластин сыра и перца звездочки и укладываем поверх веточек укропа, из натертых на мелкой терке яичных белков создаем «снег» и присыпаем сверху кукурузой. Для того, чтобы салат пропитался, ставим его в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– — Для формирования аккуратных краев венка можно использовать разъемную форму для выпечки.

– — Для украшения можно и нужно использовать всю Вашу фантазию, придумывайте всевозможные украшения из различных ингредиентов.

– — Для пикантности и кислинки стоит добавить немного искорок зерен граната.

Вкусный «Рождественский веток» из моркови, орехов и зелени

Нежный салат из моркови, орехов и зелени в виде венка. Заправка классическая – сметана плюс майонез. Предлагаем вам попробовать сделать салат из отварной моркови или взять морковь по-корейски. Первый вариант (на фото) более нежный, второй – с остротой.

Ингредиенты:

• отварная морковь – 200 г;
• молотые грецкие орехи – 150 г;
• зелень петрушки – крупный пучок;
• смесь сметаны и майонеза – для заправки;
• соль.

Приготовление пошагово:

• Отварную морковь натрите через терку. Зелень петрушки мелко нарежьте.
• Соедините морковь, зелень, орехи.

• Посыпьте солью. Заправьте смесью майонеза и сметаны.
• На плоскую тарелку поставьте кольцо для выпечки. В центр поставьте перевернутый стакан. Между формой и стаканом выложите салат. Разместите ровным слоем. Разгладьте лопаткой. Аккуратно удалите стакан, кольцо.
• Сверху выложите веточки свежего укропа. Разложите помидоры. Из красного болгарского перца вырежьте 4 части. 2 крупные в виде частей банта, 2 длинные в виде лент. Уложите на салат. По виду должно напоминать бант. До подачи к столу держите блюдо в холодильнике.

Рецепт 5: Рождественский салат с бужениной и огурцом

предлагаю рецепт приготовления салата «Рождественский венок» или его еще называют «Новогодний венок». Он прекрасно подойдёт как на новогодний, так и на рождественский стол. Готовить его совсем несложно, справится даже начинающая хозяюшка. Ингредиенты вполне доступны. Итак, приступим к приготовлению.

• яйца куриные 3 штуки
• буженина 200 грамм
• горошек консервированный 0,5 банки
• огурец свежий 2 штуки
• укроп 1 пучок
• майонез 80 грамм
• перец сладкий 2 штуки
• соль по вкусу
• ягоды калины 10 штук
• морковка 15 грамм

Ну что же, начинаем с подготовки всех ингредиентов. Буженину можно использовать собственного приготовления или купить на рынке, в супермаркете. Острым ножом мясо нарезаем на маленькие кусочки. Пересыпаем с доски в подходящую посуду, в которой будем соединять все продукты.

Куриные яйца нужно для салата отварить. Для этого в кипящую подсоленную воду, аккуратно ложкой, опускаем яйца. Варим с момента закипания 10 минут. Охлаждаем в холодной проточной воде. Очищаем от скорлупы. Нарезаем мелкими кубиками или же как вам будет удобно. Добавляем в салатную тарелку.

Огурчики должны быть свежие и хрустящие, не в коем случае, не мягкие. Промоем и обсушим, обрезаем хвостики с двух сторон. Нарезаем маленькими кусочками. Выкладываем к остальным продуктам.

Горошек можно использовать замороженный, который предварительно нужно отварить. Я использовала консервированный. Добавляем в салатную смесь. Приправляем солью и майонезом. Хорошо перемешиваем.

На плоское блюдо выкладываем салат и формируем венок.

Веточки укропа промоем и хорошо обсушим, чтобы они были пушистые. Выкладываем на наш веночек.

Болгарский перец используем красного и зелёного цвета небольшого размера. Промоем и обсушим. Очищаем от семян, разрезаем пополам. Для мягкости держим в микроволновке при мощности 800, минуты 2-3. Нарезаем красный перец тонкими полосками и украшаем веночек, из зелёного перца вырезаем кружочки и выкладываем на салат. Из очищенной и промытой морковки также вырезаем кружочки и выкладываем на салат в хаотичном порядке. Украшаем ягодами калины. Салат Рождественский венок готов. Теперь у нас есть идея на новогодний и рождественский стол. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Рецепт 2: Рождественский салат с мясом и грибами

Рождество – это семейный праздник, именно в этот день вся семья может собраться вместе за одним большим столом с множеством разнообразных блюд. И всякий раз каждая хозяйка хочет чем-то удивить своих родных, друзей чем-то оригинальным и особенным. Именно таким и является такой салат «Рождественский венок», он олицетворяет в себе всю символику рождества, ведь по своему виду напоминает рождественский венок. Приготовить его очень просто, попробуйте сделать это вместе с нами и, поверьте, ваши близкие обязательно это оценят.

• телятина или говядина – 300 грамм;
• лук репчатый – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• салатный красный лук – 1-2 шт.;
• картофель 4 шт. (ср. размера);
• грибы маринованные – 1 банка;
• сыр твердый – 300 грамм;
• майонез для заправки.

Итак, приготовление салата с мясом и грибами «Рождественский венок» начать стоит с того, чтобы хорошо промыть телятину, сделать это лучше всего под проточной водой. Мясо переложите в кастрюлю небольшого размера, ставьте на небольшой огонь, сварите его до полной готовности . После этого обязательно вытащите телятину с воды и дайте ей полностью остыть.

Также перед тем, как приступить к укладыванию салата вам следует отварить картошку, делать это необходимо в кожуре. Сделайте это также заранее, ведь картофель необходимо очистить, а перед этим дать полностью остыть.

Если вы желаете придать вашему салату с маринованными грибами вид настоящего рождественского венка, то вам следует воспользоваться специальной емкостью, например, можно использовать форму для выпечки со снимающимися бортиками

Крайне важно, чтобы в этой посуде в середине было пространство. Также можно взять обыкновенное блюдо и поставить в середину чашку или стакан

Теперь приступаем к формированию самого салата с мясом, первым слоем должна быть телятина. Ее необходимо нарезать на достаточно мелкие квадратики, но не нужно сильно ее мельчить. После этого выложите ровным слоем на блюдо.

Обильно смажьте майонезом.

Теперь в ход пойдет морковь и репчатый лук, его необходимо очистить и нарезать достаточно мелко, обжаривайте его до золотистого цвета вместе с очищенной морковью. Для красоты морковь следует натереть на терке, как для приготовления корейской моркови. Обжаривайте их вместе на растительном масле до полной готовности, дайте время, чтобы лук и морковь остыли. После этого выложите следующий слой из лука и моркови, смажьте небольшим количеством майонеза.

Картошку, которую вы предварительно отварили и остудили теперь необходимо очистить и натереть на крупную терку. Выкладывайте картофель следующим слоем салата с говядиной и обильно смажьте майонезом.

Возьмите маринованные грибы, слейте всю лишнюю жидкость и нарежьте их мелко. Салатный лук очистите, и также нарежьте очень мелко, смешайте его вместе с маринованными грибами. Мы советуем брать именно этот сорт лука, чтобы салат не горчил.

Смешайте грибы и лук, выложите поверх картофеля, сверху смажьте немного майонезом.

Теперь настал черед последнего слоя нашего салата с грибами и мясом, это твердый сыр, для этого салата подойдет любой твердый сыр, который вам больше всего нравиться. Сыр лучше всего натереть на мелкую терку и выложить ровным слоем на салат, мажьте этот слой майонезом.

Теперь необходимо как-то украсить наш салат, чтобы придать ему вид настоящего рождественского венка. Поверх сыра с майонезом должна быть зелень, мы использовали укроп, но вы можете взять любую зелень, которая вам больше всего нравиться. Украсьте салат «Рождественский венок» полосами, которые можно сделать с помощью зерен граната, так вы сделаете салат нарядным. В середину положите немного сыра и поместите свечу, ее сделайте из свернутого рулетом плавленого сыра и кусочком моркови. Вот и все наш салат готов удивлять ваших близких.

Как сделать «Рождественский венок» из капусты с креветками

Основа для «Рождественского венка» – кудрявые листья капусты. Сверху помидоры черри, кубики сыра. И главное – королевские креветки в кляре. С капустой, помидорами и сыром все понятно. А как готовить креветки в кляре сейчас узнаете.

Ингредиенты:

• крупные креветки – 16-17 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• соль – щепотка;
• мука пшеничная – 4 ст. л.;
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Креветки бросьте в кипяток. Отварите.Спустя 5 минут варки на умеренном огне вытащите. Остудите. Очистите все креветки. Только оставьте хвостики.
2. Для кляра смешайте яйцо, соль, молоко. Взбейте ручным венчиком. Подсыпьте муки. Перемешайте до однородности. Если смесь получилась жидкая, добавьте еще ложку муки.
3. В сотейнике прогрейте растительное масло до горяча. В этот момент займитесь креветками. Берите каждую за хвостик. Окунайте в густой кляр. Жарьте в масле до румяного цвета. Переворачивайте аккуратно вилкой или лопаткой.
4. Готовые креветки обмакните бумажными полотенцами от лишнего жира.
5. Соберите венок. На тарелку кругом выложите кудрявую капусту. Сверху по кругу распределите креветки, кубики сыра и помидоры.

Другой интересный рецепт для вас – салат «Малахитовый браслет» — идеальный вариант для праздничного стола.

«Рождественский венок» с крабовыми палочками

Великолепный крабовый салат, сделанный в виде венка и соответственно оформленный по новогоднему.

Состав:

• Крабовые палочки – 200 гр.
• Консервированная кукуруза – баночка.
• Луковица – ½ головки.
• Отварной рис – 250 гр.
• Морковка.
• Плавленый сырок.
• Подсолнечное масло – большая ложка.
• Майонез – по необходимости.
• Сыр, твердый – 70 гр.
• Укроп – несколько веточек.
• Соль.

Как сделать:

1. Сварите рассыпчатый рис, остудите.
2. Пару палочек оставьте на украшение, остальное искрошите кубиками.
3. Морковку натрите стружкой. Нашинкуйте половину луковицы. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем забросьте морковку. Жарьте до мягкости овощей и красивой румяности.
4. Подморозьте сырок, измельчите мелкой крошкой.
5. Сложите подготовленные компоненты в миску, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.
6. Выложите салат в виде кольца на плоское блюдо, установив в центре его стакан.
7. Покрошите укроп, засыпьте верх закуски. Разбросайте зерна кукурузы. Из оставшихся палочек сделайте свечки.

Грибной салат

Грибной салат — оригинальное украшение любого застолья. А особенную изюминку блюду придает плавленый сыр. В сочетании с маринованными грибами и овощами, блюдо достойно займет центральное место на любом столе.

Ингредиенты:

• Картофель — 300 г
• Морковь — 300 г
• Репчатый лук — 50 г
• Маринованные грибы — 400 г
• Яйца отваренные — 3 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Майонез — для заправки
• Консервированный горошек — 300 г
• Соль — по вкусу

Приготовление грибного салата:

1. Картофель, морковь и яйца отварите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарежьте четверть кольцами. Залейте его кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и отожмите лук, чтобы стекла вся жидкость.
3. Плавленый сыр натрите на крупной терке. При необходимости предварительно их подержите в морозильной камере полчаса, тогда они легко будут натираться на терке.
4. С консервированного горошка слейте весь рассол.
5. Маринованные грибы ополосните под проточной водой и нарежьте кусочками, как все продукты.
6. На сервировочное блюдо выложите морковь и смажьте ее майонезом.
7. Сверху уложите маринованные грибы с яйцами и смажьте майонезом.
8. Покройте все плавленым сыром и нанесите майонезную сеточку.
9. Украсьте салат консервированным горошком.

Как оформить «Новогодний венок»

Салат готовят в двух вариантах: выкладывают слоями или смешивают ингредиенты, а затем уже оформляют в виде венка. По такому принципу вы сможете сделать любой из салатов, вплоть до известных Оливье, Мимозы, Шубы.

• Красиво выложить блюдо поможет кольцо диаметром в 10-20 сантиметров, стакан или банка.
• Чтобы украсить закуску и сделать схожей с новогодним венком, понадобится большое количество зелени, морковка, сыр, зерна кукурузы или горошка, гранатовые зернышки, орехи, перчики чили.
• Чтобы красиво декорировать блюдо, понадобится включить всю свою фантазию и мастерство. Но несколько примеров оформления я вам все-таки предложу, чтобы вы поняли, как можно украсить салат из подручных продуктов.

«Рождественский венок» салат со свечой

Мы не стали брать для рецепта дорогие и редкие продукты. Взяли и сделали новый салат, вкусный и красивый.

Ингредиенты для салата:

• 200 грамм копченой колбасы
• 50 грамм твердого сыра
• 1 свежий огурец
• 4 отварных куриных яйца
• Майонез

Для украшения:

• Укроп
• Помидоры черри
• Зерна граната
• Кусочек твердого сыра

«Рождественский венок» рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты самые простые и доступные, но вкус новый. Причем можно как добавлять, так и убирать ингредиенты, особенно для украшения.

Основным ингредиентом, который нельзя убирать, это укроп. Именно он придаст обычному салату праздничный вид.

Сыр мы уже потерли. Для рецепта лучше брать вкусный сыр, который хорошо натирается. Яйца уже отварили, огурец и помидоры помыли. Помидоры мы берем черри, так украшение будет выглядеть более натуральней.
Берем колбасу и нарезаем её не крупным кубиком. Лучше брать колбасу копченую или полукопченую. Так более ярче откроется её вкус в салате.
Мытый и обсушенный огурец нарезам таким же мелким кубиком.
Нарезаем отварные куриные яйца и добавляем к остальным продуктам.
Для более яркого и нежного вкуса добавляем тертый сыр. Мы натерли его на мелкой терке, оставив немного для украшения.
Добавляем майонез. Можно даже сделать домашний, если вдруг в доме не оказалось после праздников. Причем можно даже сделать без яиц майонез. Так он будет более деликатный.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске. Если вы заметили, мы не все продукты положили. Остались для украшения.
Делать салат мы будем в форме венка, т.е. круга. Для пустоты в середине, куда мы будем вставлять свечу, мы будем использовать стакан. Ставим узкой частью вниз.
Накладываем и плотно утрамбовываем салат вокруг стакана. Придаем форму, так же как мы делали с салатом «Гранатовый браслет«, по кругу. Аккуратно достаем стакан, плавно проворачивая вверх.
Украшаем салат веточками укропа, укладывая их по кругу в одном направлении. Создавая видимость еловых веток.
Теперь на ветки мы поместим игрушки. Например помидоры черри будут у нас елочными шарами, можно как целыми класть, так и резать пополам. Зерна граната будут служить мелким украшением. Можно заменить обычной кукурузой, если вдруг нет граната, или не нравятся косточки.

Из сыра мы вырезали звезды. И еще мы оставили немного тертого сыра, он у нас будет снегом. Притрусим немного сверху.

По желанию можно гирлянды нарисовать майонезом, или зерна выложить в один ряд, пересекая венок.

Подавать на стол можно как со свечой, так и без. Он одинаково красиво смотрится на праздничном столе. Если со свечой, то её можно будет подпалить.